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otimização da produtividade e
sustentabilidade do sistema
vitivinícola
Afonso Martins
UTAD
1
TÉCNICAS
CULTURAIS
Requisitos
Espessura de enraizamento
Retenção e disponibilidade de água
Arejamento (O2)
Armazenar e fornecer nutrientes e dispor
solo
H2O
de condições químicas (pH) e biológicas
nutrientes para sua absorção 5
Atividade biológica
Transformação de resíduos e humificação
Assimilação de nutrientes
Resistência a pragas e patogénicos 9
10
11
32
água utilizável (% Vol)
água utilizável
24
16
Solos com diferentes texturas exercem atração diferente para a água, o que
faz variar o volume de água utilizável. Texturas médias mostram o maior
volume de água utilizável 16
16
JORNADAS TÉCNICAS “Início de Campanha 2015”
Água utilizável do solo e classe de textura *
300
250
200
AU (mm)
150
100
50
0
Franco Ar Franco Ar Fin Franco Franco Lim Franco Argil
Gros
Classe de textura
* Resultados obtidos para 136 solos, com MO < 2% e AU estimada para 1 m de espessura
granitos
xistos
Camada
compacta
3. Trituração da pedregosidade
à superfície e preparação
para a plantação
21
2.5
2.0
1.5
1.0
0.5
0.0
Não mobiliz Mobiliz Não mobiliz Mobiliz Não mobiliz Mobiliz
0-20 20-40 40-60
Situações/Profundidade
Aumento da concentração de Ca e Mg no solo submetido a mobilização profunda 22
K+ Mg2+
Ca2+
Ca2+
K+
Mg2+
Devido à baixa resistência à alteração e à sua estrutura em lâminas, no caso do xisto permite a
entrada de raízes para o seu interior, onde a vinha encontra um ambiente muito rico em
elementos minerais nutrientes e mesmo água, face ao estado inicial da alteração mineral, aspeto
de grande importância no Terroir 24
Perfil 1 Perfil 2
Espessura efetiva = 35 cm Espessura efetiva = 90 cm
Elem Gros = 30 % (Vol) Elem Gros = 35 % (Vol)
MVA = 1,2 t m-3 MVA média = 1,2 t m-3
CC (%) = 40 % CC (%) = 38 %
CE (%) = 12 % CE (%) = 10 %
Vol AU = 10000 x 0,35 x 0,70 x 1,2 x 0,32 Vol AU = 10000 x 0,90 x 0,65 x 1,2 x 0,28
= 940,8 m3/ha = 1965,6 m3/ha
29
2500
2000
1965.6 Perfil 2 com cerca de 2
vezes mais
Vol Ág Util (m3)
22
20
18
16
14
H (V %)
CE 75 cm
12
10
CE 30 cm
8
6
4
2
0
Jl Ag St Jl Ag St Jl Ag St
32
33
Vista geral
(1) Alavalapati et al., 2004; Montagnini & Nair, 2004; Eichhorn et al., 2006;
40
Requisitos
Promover um ordenamento do espaço rural,
adequando o tipo de uso à qualidade dos solos
Promover a conservação do ciclo de nutrientes e
a produtividade dos sistemas
Promover a conservação da biodiversidade
Promover a protecção contra a erosão hídrica e a
perda de solo e de nutrientes
Promover a manutenção da qualidade das águas
de escorrência ou de percolação 42
44
Imagens colhidas após o período de chuvas Na parte mais baixa da vinha e no caminho
do inverno de 2010 numa vinha ao alto com onde termina, não são visíveis sinais evidentes
cobertura herbácea na Qta dos de erosão hídrica, após um inverno rigoroso,
Arcisprestes, Foz do Tua confirmando o efeito benéfico do enrelvamento
na diminuição da erosão hídrica
46
10
CO2
5,7
CH4
N2O
19 CFCs
64 Outros
CO2 representa cerca de 64% dos GEE; Metano (CH4), cerca de 20 vezes mais
potente que CO2; Óxido nitroso (N2O), cerca de 300 vezes mais potente que CO2
50
* Intergovernmental Panel on Climate Change
53
nº espéc/ocorr talhão-1
de
70
60 e
50
40
a
f ab
30 b
20 c
10
0
CT NV NP NIP
Tratamentos
Mobilizações anuais
Não mobilização com
cobertura herbácea
57
Situações a ensaiar
1- Prática convencional de mobilização do solo para controlo
de infestantes (MC)
2. Manutenção de cobertura herbácea com espécies
espontâneas (CE)
3. Manutenção de cobertura herbácea com uma mistura de
gramíneas e leguminosas, adaptada às condições climáticas
do local (CS)
58
P9
P8
P7
P6
P5
P4
P3
P2
P1
Caminhos Tratamentos
Patamares (P) MC - mobilização convencional
Sombreado a verde – patamares onde se CE – cobertura espontânea
59
fazem medições CS – Cobertura semeada
61
62
20.0
15.0
10.0
5.0
0.0
7-Mai-14 16-Mai-14 18-Jun-14 08-Jul-14 22-Jul-14 13-Ago-14 3-Set-14
Data
0.0
7-Mai-14 16-Mai-14 18-Jun-14 08-Jul-14 22-Jul-14 13-Ago-14 3-Set-14
Data
Maior teor de humidade na linha até finais de junho com diferenças significativas em 18 de
Junho e a partir daí valores mais elevados na entrelinha, sempre com diferenças significativas.
Menor extração de água pela videira e, ao contrário, maior extração pela cobertura
herbácea na entrelinha até finais de junho
A partir daí, maior extração de água na linha de plantação pela vinha e ainda a maior
incidência de insolação no talude, próximo da linha e senescência das espécies herbáceas na 65
entrelinha
71