25/04/2017

TEORÍA DEL FUEGO

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA
FACULTAD DE INGENIERÍA DE PETRÓLEO, GAS
NATURAL Y PETROQUÍMICA

CONCEPTOS BÁSICOS
DEL FUEGO

Presentado por:
Ing. Guillermo La Rosa Romero

TEORÍA DEL FUEGO TEORÍA DEL FUEGO

Transferencia de Calor
u La transferencia de calor determina la
ignición, combustión y extinción de la
mayoría de los incendios.
TRANSFERENCIA DE CALOR u El calor se transmite por uno de los tres
medios siguientes: conducción, radiación o
convección.
u Aunque estos tres procesos pueden tener
lugar simultáneamente, puede ocurrir que
uno de los mecanismos predomine sobre
los otros dos.

TEORÍA DEL FUEGO TEORÍA DEL FUEGO

Transferencia de Calor Transferencia de Calor

u Debido a que la existencia de calor dentro
de una sustancia es causada por la acción
de las moléculas, mientras mayor sea la
actividad molecular, mayor será la
intensidad de calor.
u Cierto número de leyes naturales de la física
se encuentran involucrados en la transmisión
de calor.
u Una de ellas es llamada la Ley del Flujo del
Calor, que especifica que el calor tiene la
tendencia de fluir desde una sustancia
caliente a una sustancia fría.
u El mas frío de los dos cuerpos en contacto
absorberá calor hasta que ambos objetos
estén a la misma temperatura.

1

TEORÍA DEL FUEGO
Transferencia de Calor
u El calor se desplaza de los lugares de
mayor temperatura a los de menor con el
fin de estabilizar el sistema energético y
conseguir un equilibrio de tempetaruras,
hasta que ambos objetos estén a la misma
temperatura.
u El calor puede transmitirse por uno, dos o tres
métodos.
TEORÍA DEL FUEGO
Medidas de Calor
u Temperatura: La temperatura de un
material es el dato que determina si hay
transferencia de calor desde este material
a otros o viceversa.
u El calor fluye siempre de las temperaturas más
altas a las más bajas.
u La temperatura se mide en grados los que son
Celsius, Kelvin, Fahrenheit y Rankine.
u Unidades de calor: Julio, Watio, Caloria y BTU.
TEORÍA DEL FUEGO
Calor Específico
u Los valores de los calores específicos
tienen importancia para la protección
contra incendios, pues indican la cantidad
relativa de calor necesarias para elevar las
temperaturas de ciertas materias a un
punto peligroso, o la cantidad de calor que
debe suprimirse para enfriar una sustancia
caliente y ponerla a una temperatura de
seguridad.
25/04/2017
TEORÍA DEL FUEGO
Transferencia de Calor
u Estos pueden ser independientes o
simultáneos y en mayor o menor
proporción uno que otro en función de
múltiples condicionamientos.
u El más frio de los dos cuerpos en contacto
absorberá calor.
u El calor fluye siempre de las temperaturas más
altas a las bajas.
TEORÍA DEL FUEGO
Calor Específico
u Es el calor que absorbe una sustancia al
aumentar su temperatura. Se define la
cantidad de energía térmica necesaria para
elevar un grado de temperatura la unidad
de masa de una sustancia. Se expresa en
J/g°C o Cal/g°C o BTU/Lb°F. Los calores
específicos de las distintas sustancias varían
ampliamente, las más comunes tienen calores
específicos inferiores a 4,2 J/g°C.
TEORÍA DEL FUEGO
Calor Específico
u El agua tiene un calor específico de
4,2 J/g°C = 1 BTU/Lb°F.
u Una de las razones de la eficacia del agua
como agente extintor es que su calor
específico es más alto que el de la mayoría de
las otras sustancias.
2

TEORÍA DEL FUEGO
Calor Latente
u Se le llama a la cantidad de calor
absorbido por una sustancia al pasar entre
la fase líquida y gaseosa (calor latente de
fusión). Se expresa en julios por unidad de
masa.
u El calor latente de fusión del agua (a presión
atmosférica normal) en el punto de
congelación o fusión del hielo a 0 °C es
333,4 J/g.
TEORÍA DEL FUEGO
Calor Latente
u De este modo, el calor absorbido por el
agua se sustrae del sistema de combustión
y no puede emplearse en propagar la
llama, ya sea por evaporación de más
líquido o por pirolisis de más sólido.
TEORÍA DEL FUEGO
Conducción
u La transferencia de calor por contacto
directo de dos cuerpos se llama
conducción. Generalmente a través de
medios sólidos.
u Es el mecanismo por el cual se produce la
transmisión de calor de un punto a otro por
contacto directo a través de un medio
conductor del calor.
25/04/2017
TEORÍA DEL FUEGO
Calor Latente
u El calor latente de vaporización del agua en
el punto de ebullición de 100 °C es 2257
J/g. El mayor calor de vaporización del
agua es otra de las razones de su eficacia
como agente extintor. Se requiere 3
millones de julios para convertir 1 Kg de
hielo a 0 °C a vapor a 100 °C. El calor
latente de las sustancias comunes es
inferior a la del agua.
TEORÍA DEL FUEGO
Conductividad Térmica
u La conductividad térmica (K) de una
materia es el flujo de energía térmica
(calor) a través de unidad de superficie de
material con una gradiente de temperatura.
u Gradiente de temperatura, en unidades,
significa que en la dirección del flujo de calor,
la temperatura cae un grado por unidad de
distancia. La unidad típica de conductividad
térmica es J/cm.seg.°C.
u Es la capacidad de transmisión de calor de los
materiales.
TEORÍA DEL FUEGO
Conducción
u La cantidad de energía térmica transferida
por conducción entre dos cuerpos en un
momento dado está en función de la
diferencia de temperatura y de la
conductancia de la zona de contacto (Ley
de Fourier 1822).
u La conductancia depende de las
conductividades térmicas, de la sección
transversal perpendicular a la trayectoria de la
conducción y de la longitud de esa trayectoria.
3

TEORÍA DEL FUEGO
Conducción
u Ley de Fourier:
q = -K*A*∆T
∆X
q = caudal térmico (Kcal/h)
K = conductividad térmica (Kc del calor producido Kcal/h
m2 °C)
∆T = diferencia de temperatura en los lados del medio
atravesado (°C)
∆X = espesor del medio atravesado (m)
A = área o sección que atraviesa el calor (m2)
TEORÍA DEL FUEGO
Conducción
u Los materiales fibrosos, tales como la tela
y papel son deficientes conductores.
u Los líquidos (excepto el mercurio) y los gases
son deficientes conductores del calor debido
al movimiento de sus moléculas.
u El aire es también un conductor relativamente
deficiente.
TEORÍA DEL FUEGO
Conducción
u Una viga de acero atravesando de una a
otra parte de una pared incombustible,
podría ser la causa de propagación del
fuego debido a la conducción del calor a lo
largo de la viga.
25/04/2017
TEORÍA DEL FUEGO
Conducción
u No todos los materiales tienen la misma
conductividad de calor (conducción de
calor).
u La plata y el cobre son los mejores
conductores, el aluminio, el cobre y el acero
son buenos conductores.
u En general, los buenos conductores de la
electricidad son buenos conductores del calor
y viceversa.
TEORÍA DEL FUEGO
Conducción
u Ciertos materiales sólidos cuando son
divididos en fibras y embalados en capas
constituyen buenos aislantes debido a que
el material en si mismo es un conductor
deficiente y además existen ciertos
espacios de aire dentro de las capas.
u En situaciones de incendio, la conductividad
térmica es importante en razón del peligro de
propagación del fuego.
4

TEORÍA DEL FUEGO
Conducción del Calor
u Por lo que respecta a la conducción del
calor, las propiedades físicas más
importantes de la materia son su
conductividad térmica K, su densidad ∂ y
su calor específico Ce.
u En el campo de la conducción térmica el
producto de ∂xCe es importante.
TEORÍA DEL FUEGO
Convección
u En un medio fluido gas o líquido el calor se
transmite por convección.
u Cuando un líquido o un gas se calienta, se
expande y así se vuelve menos denso,
tendiendo a subir de nivel y desplazar al
volumen más frio hacia abajo.
u La energía calorífica se transmite por todo el
fluido debido al movimiento de las moléculas
hasta que se encuentre un estado de
temperatura uniforme.
TEORÍA DEL FUEGO
Convección
q = hA(Ts – Tf)
u Donde q es la velocidad de transmisión de
calor por unidad de superficie (W/m2), A es el
área del cuerpo en contacto con el fluido y
(Ts – Tf) es la diferencia de temperatura en °C
entre el fluido lejos del cuerpo y la superficie
del cuerpo (Ley de enfriamiento de Newton).
25/04/2017
TEORÍA DEL FUEGO
Conducción del Calor
u Es la medida de la cantidad de calor necesaria
para elevar la unidad de volumen de materia
por unidad de temperatura, siendo su unidad
J/cm3.°C pudiéndose llamar capacidad térmica
por unidad de volumen.
u La conducción del calor a través del aire u
otros gases es independiente de la presión,
dentro del margen normal de presiones; se
acerca a cero a presiones muy bajas. En el
vacío absoluto no se transmite calor. Los
sólidos son mejores conductores de calor que
los gases.
TEORÍA DEL FUEGO
Convección
u La expansión de un fuego por convección
probablemente tiene más influencia que los
otros métodos a la hora de definir la estrategia
de intervención.
u El término “convección de calor” se utiliza
también para describir el modo en el que se
transmite el calor entre un fluido y una
superficie sólida.
u El coeficiente de transmisión de calor por
convección (h) se define mediante la
expresión:
TEORÍA DEL FUEGO
Convección
u Es el proceso de transmisión de calor por el
aire en movimiento.
u Las corrientes de aire se producen por la
diferencia de temperatura que existe en los
distintos niveles de un incendio: el aire
caliente es menos denso y tiende a ir a los
niveles más altos, y el aire frio, más denso,
tiende a encontrarse en los niveles más bajos.
5

TEORÍA DEL FUEGO
Convección
u Así, el calor generado por una estufa es
distribuido por una habitación calentando el
aire inmediato por conducción; la circulación
del aire caliente por toda la habitación lleva el
calor por convección, transmitiéndose el calor
del aire a los objetos por conducción.
u El calor transmitido por convección tiene, en la
mayoría de los casos, la dirección de la
vertical, aunque el aire puede llevarlo en
cualquier dirección.
TEORÍA DEL FUEGO
Radiación
u Es una forma de energía que se desplaza a
través del espacio o de los materiales en
forma de ondas electromagnéticas, como la
luz, las ondas de radio o los rayos X.
u Todas las ondas de la energía radiante circulan
a la velocidad de la luz y viajan en línea recta.
u Este tipo de transmisión no implica ningún
contacto entre los cuerpos.
TEORÍA DEL FUEGO
Radiación
u La capacidad de absorción de calor irradiado
está en función de la clase de superficie
receptora del cuerpo más caliente. Si la
superficie receptora es brillante o pulida,
reflejará la mayor parte del calor radiante; si es
negra u oscura absorberá la mayor parte del
calor.
25/04/2017
TEORÍA DEL FUEGO
Radiación
u Las emisiones resultantes de un proceso de
combustión ocupan principalmente la región
del infrarrojo.
u Los incendios mayores liberan cantidades de
energías aproximadamente iguales por
radiación y por convección, siendo la energía
irradiada más peligrosa porque las superficies
estáticas próximas al fuego absorben toda la
radiación que inciden sobre las mismas.
TEORÍA DEL FUEGO
Radiación
u Ley de Stefan – Boltzmann:
q = URAE(T4EMISOR – T4RECEPTOR)
Siendo:
UR = coeficiente de transmisión de calor por
radiación
AE = área del emisor (m2)
T = temperaturas absolutas (°K), válida cuando
la emisión desde el receptor al emisor es
despreciable frente al flujo contrario
6
 25/04/2017

TEORÍA DEL FUEGO

EL FUEGO

TEORÍA DEL FUEGO TEORÍA DEL FUEGO

PEQUEÑAS
¿Qué es el Fuego? CAUSAS
EL FUEGO ES UNA RAPIDA
REACCIÓN QUÍMICA DE
OXIDACIÓN ENTRE UN
COMBUSTIBLE Y EL
OXÍGENO.

GRANDES
PÉRDIDAS

TEORÍA DEL FUEGO

El Fuego
u Aunque las palabras fuego e incendio, se
emplean indistintamente, definen situaciones
distintas.
u El fuego es una combustión caracterizada por
una emisión de calor y acompañada de humo
o de llama (luz), o de ambos, pero todo su
entorno está dominado y controlado por el
hombre.
u El incendio es una combustión que se
desarrolla sin control en el tiempo y en el
espacio.

7
 25/04/2017

TEORÍA DEL FUEGO TEORÍA DEL FUEGO

Triángulo del Fuego Tetraedro del Fuego (Incendio)

u Para que se produzca un fuego, se requieren
tres elementos:
Combustible: material que arde
Comburente: el O2 del aire
Energía de activación (calor): distintas fuentes
de energía que, al manifestarse en forma de
calor provocan la inflamación de los
combustibles, tales como: chispas mecánicas,
soldaduras, fallos eléctricos, etc.).
u Actualmente se considera que existe otro
factor que interviene de manera decisiva en el
incendio, la reacción en cadena, es decir, la
transmisión de energía de unas partículas de
combustible a otras.
u Un cuarto elemento, sin cuya presencia el
fuego con llama no es posible: la reacción en
cadena o serie de reacciones entre los
productos inicialmente resultantes de la
combustión.

TEORÍA DEL FUEGO TEORÍA DEL FUEGO

Tetraedro del Fuego (Incendio) Elementos del Fuego

u Así se amplía que, para existir un fuego, no es
suficiente con que se forme el triángulo del
fuego, sino que hacen falta cuatro elementos
que se representan en forma de TETRAEDRO
DEL FUEGO, cada una de cuyas caras se REACCIONES
corresponde con: comburente, combustible, EN CADENA
energía de activación y reacción en cadena.

COMBUSTIBLE CALOR

8

TEORÍA DEL FUEGO
Desarrollo del Incendio
u Es un proceso que se inicia cuando mlos
componentes del fuego se combinan en la
proporción apropiada bajo condiciones
adecuadas y que se produce en la ignición y el
fuego.
u No todos los incendios se desarrollan de la
misma forma, aunque todos pueden pasar por
cuatro etapas de desarrollo, si no se
interrumpe a tiempo.
TEORÍA DEL FUEGO
Desarrollo del Incendio
u ETAPA DE LLAMA: Según se desarrolla el
incendio, se alcanza el punto de ignición y
comienzan las llamas. Baja la cantidad de
humo y aumenta el calor. Su duración puede
variar, pero generalmente se desarrolla la
cuarta etapa en cuestión de segundos.
u ETAPA DE CALOR: En esta etapa se genera
gran cantidad de calor, llamas, humo y gases
tóxicos.
25/04/2017
TEORÍA DEL FUEGO
Desarrollo del Incendio
u ETAPA INCIPIENTE: Se caracteriza porque no
hay llamas, hay poco humo, la temperatura es
baja; se genera gran cantidad de partículas de
combustión. Estas partículas son invisibles y
se comportan como gases. Esta etapa puede
durar largo tiempo.
u ETAPA LATENTE: Aún no hay llama o calor
significativo; comienza a aumentar la cantidad
de partículas hasta hacerse visibles; ahora las
partículas se llaman humo. La duración de esta
etapa también es variable.
TEORÍA DEL FUEGO
Materiales Estables
u Se denominan materiales estables a aquellos
que normalmente no experimentan cambios en
su composición química aunque estén
expuestos al aire, agua, calor, golpes o
presiones.
u Sin embargo los materiales estables pueden
arder.
u La mayoría de los materiales sólidos
pertenecen a esta categoría (carbón, madera,
papel, tela, cuero, plástico, granos y otros).
9
 25/04/2017

TEORÍA DEL FUEGO TEORÍA DEL FUEGO

Materiales Estables Materiales Estables

u Los sólidos arden según dos modalidades:
- Sin llama del sólido: es frecuente denominarla
como incandescente, también se le conoce
como combustión en brasa. Al residuo sólido se
la llama ceniza.
- Con llama de los vapores inflamables de
pirolisis: esta es una descomposición térmica
del sólido, por efecto del calentamiento debido a
su propia combustión, que genera gases y
vapores inflamables.
Pirolisis: Descomposición química irreversible de un
material debido exclusivamente al calor, generalmente en
ausencia de oxígeno.
u Algunos compuestos contienen suficientes átomos
de oxígeno en su estructura química, para arder en
ausencia del aire requiriéndose solamente calor
para iniciar la combustión.
Tales como:
El celuloide, la Nitroglicerina, la Nitrocelulosa,
el Nitrato de amonio.
La Cordita (pólvora sin humo)

TEORÍA DEL FUEGO TEORÍA DEL FUEGO

Materiales Estables Materiales Inestables

u Existen otros materiales cuya combustión
puede utilizar materiales diferentes del
oxígeno como comburentes.
u Puede presentarse la ignición de materiales y
sus aleaciones como el caso del Magnesio
cuya ignición puede ocurrir con el Nitrógeno
como comburente.
u El gas cloro puede provocar la ignición del
hidrógeno.
u Los materiales inestables expuestos al aire,
agua, calor, golpes o presiones se polimerizan,
descomponen, condensan o reaccionan por sí
mismos.
u En gran parte son los gases y los líquidos
(hidrocarburos).
u Los líquidos no arden. Si lo hacen, son sus
vapores generados en su evaporación.
u Los gases y vapores inflamables arden, en la
propia fase gaseosa, con emisión de llama.

TEORÍA DEL FUEGO TEORÍA DEL FUEGO

Materiales Inestables CLASIFICACIÓN DE LÍQUIDOS

u Los líquidos se clasifican de acuerdo a su SEGÚN SU PUNTO DE INFLAMACIÓN
punto de inflamación (flash point) y el punto
límite de esta clasificación está indicada por la LÍQUIDOS COMBUSTIBLES
temperatura de 37.8 °C (100 °F).
u Clasificandose:
- LÍQUIDO COMBUSTIBLE: es aquel cuyo punto 37.8 °C 100 °F
de inflamación (flash point) es igual o mayor a
37.8 °C.
- LÍQUIDO INFLAMABLE: es aquel cuyo punto de
inflamación (flash point) es inferior a 37.8 °C. LÍQUIDOS INFLAMABLES

10
 25/04/2017

TEORÍA DEL FUEGO TEORÍA DEL FUEGO

CLASIFICACIÓN NFPA 30 CLASIFICACIÓN NFPA 30

u La NFPA 30 agrupa a los líquidos inflamables
además del límite de 37.8 °C (100 °F),
considera rangos del punto de ebullición:
CLASE IA:
Punto de inflamación menor a 22.8 °C (73 °F)
Punto de ebullición menor a 37.8 °C (100 °F)
Líquidos extremadamente volátiles: Dietil éter, óxido de
etileno
CLASE IB:
Punto de inflamación menor a 22.8 °C (73 °F)
Punto de ebullición igual o superior a 37.8 °C (100 °F)
Gasolinas, tolueno, lacas y sus diluyentes
CLASE IC:
Punto de inflamación igual o superior a 22.8 °C (73 °F)
Punto de ebullición inferior a 37.8 °C (100 °F)
Xileno, algunas pinturas, algunos cementos a base de
solventes

TEORÍA DEL FUEGO TEORÍA DEL FUEGO

CLASIFICACIÓN NFPA 30 CLASIFICACIÓN NFPA 30

u El punto de ebullición solo se aplica para INFLAMABLES
distinguir entre los líquidos de Clase IA y
Clase IB. 22.8°C Punto de Inflamación

u Los líquidos Clase IA son extremadamente CLASE IB

volátiles, son pocos los líquidos que se les
considera en este grupo.
37.8 °Cebullición 100 °Febullición

CLASE IA CLASE IC

TEORÍA DEL FUEGO TEORÍA DEL FUEGO

LÍQUIDOS COMBUSTIBLES LÍQUIDOS COMBUSTIBLES

CLASE II: Están dentro del rango de
inflamabilidad de 37.8 °C (100 °F) y 60 °C (140
°F).
Combustibles diésel, diluyente para pinturas.
CLASE IIIA: Son los hidrocarburos cuyos
puntos de inflamabilidad se encuentran dentro
del rango de temperatura 60 °C (140 °F) e inferior
a 93.3 °C (200 °F).
Combustibles para calefacción doméstica.
CLASE IIIB: Su punto de inflamación es igual o
superior a 93.3 °C (200 °F).
Aceites de cocina, aceites lubricantes, aceite
para motores.
Para la clasificación Clase IIIB no existe un límite
superior.

11
 25/04/2017

TEORÍA DEL FUEGO TEORÍA DEL FUEGO

NFPA 30 COMBUSTIBLES Características de los Estados Físicos

de la Materia en su Forma de Ignición
CLASE IIIB u Sólidos:
93.3 °C Arden de afuera hacia adentro.
CLASE IIIA Dejan residuo carbonoso.
60 °C En forma de brasa solo requieren el 4% de
CLASE II oxígeno para seguir ardiendo.
37.8 °C

TEORÍA DEL FUEGO TEORÍA DEL FUEGO

Características de los Estados Físicos Formas de Energía

de la Materia en su Forma de Ignición u Energía Química: La contenida en las
u Líquidos: sustancias.

Arden superficialmente. u Energía de Activación: La que se necesita

No tiene forma específica.
Requieren de un 16% de oxígeno para arder.
u Gases:
Toman la forma completa del recipiente.
Su expansión de líquido a gaseoso es muy
amplia.
proporcionar a los reactantes para que se
inicie una reacción.
u Energía Térmica: Es la manifestación de calor
que da inicio a la ignición.
Calor Sensible: es el que aumenta la temperatura de las sustancias.
Calor latente: efecto térmico de los cambios de estado físico debido a
la variación de la energía de las moléculas.
Calor de reacción: efecto térmico de las reacciones químicas.

TEORÍA DEL FUEGO TEORÍA DEL FUEGO

Otras Fuentes de Energía

u Eléctrica:
Fuga de corriente
Inducción de corriente
Sobrecarga
CLASIFICACIÓN DE FUEGOS
u Mecánica:
Fricción
Compresión
u Solar:
Radiación

12

TEORÍA DEL FUEGO
Clasificación de Fuegos
u Dependiendo de:
- El estado físico de los combustibles.
- Las energías de activación
- La velocidad a la que se produce la combustión
- La propagación de los incendios
TEORÍA DEL FUEGO
Incendio Clase A
u El fuego de materiales combustibles
ordinarios, forman brasas y exigen un intenso
enfriamiento.
u Combustibles sólidos que retienen oxígeno en
su interior formando brasas.
u Son los llamados “fuegos secos”.
u Madera, textiles, papel y materiales plásticos,
caucho, carbón, etc.
TEORÍA DEL FUEGO
Incendio Clase B
u Son los de combustibles líquidos. Son los
llamados “fuegos grasos”.
u Solo arden en la parte de su superficie que
esté en contacto con el oxígeno del aire; por
ejemplo: gasolina, aceite, gasóleo.
u El fuego desprende tal cantidad de calor y
humo que resulta peligroso para cualquier
persona en la zona.
u Los fuegos de líquidos y gases presurizados
presentan riesgos especiales.
25/04/2017
TEORÍA DEL FUEGO
Clasificación de Fuegos
u La NFPA clasifica los fuegos en:
Clases A, B, C, D y K
Esto es, según el tipo de combustible.
TEORÍA DEL FUEGO
Incendio Clase A
TEORÍA DEL FUEGO
Incendio Clase B
u También se incluyen en este grupo aquellos
materiales que aún siendo sólidos a la
temperatura normal, se licuan antes de llegar a
la temperatura de ignición, como asfaltos,
parafinas, algunos tipos de polímeros.
u Flotan sobre el agua.
u Generan electricidad estática cuando fluyen.
u Pueden arder con fuerza explosiva.
u Generan vapores inflamables a temperatura
ambiente.
13
 25/04/2017

TEORÍA DEL FUEGO TEORÍA DEL FUEGO

Incendio Clase B Incendio Clase C

u Las llamas se propagan rápidamente sobre
toda la superficie expuesta.
u Pasaran por el rango de explosividad a medida
que mezclas muy ricas para arder se ventilan.
u Incendios que involucran equipos eléctricos
energizados.
u El procedimiento de seguridad es el de tratar
de desenergizar los circuitos de alto voltaje y
tratarlo como un incendio clase A o B,
dependiendo del combustible involucrado.

TEORÍA DEL FUEGO TEORÍA DEL FUEGO

Incendio Clase C Incendio Clase D

u Involucran a ciertos metales combustibles,
tales como el magnesio, el titanio, el potasio y
el sodio.
u Estos metales arden a altas temperaturas y
exhalan suficiente oxígeno como para
mantener la combustión, pueden reaccionar
violentamente con el agua u otros químicos y
deben ser manejados con cautela.

TEORÍA DEL FUEGO TEORÍA DEL FUEGO

Incendio Clase D Incendio Clase K

u Es aquel fuego que se produce y se desarrolla
en los extractores y filtros de campanas de
cocinas, donde se acumula la grasa y otros
componentes combustibles que al alcanzar
altas temperaturas produce combustión
espontánea. Su símbolo es un cuadrado de
color negro con una K de color blanco en su
interior.

14
 25/04/2017

TEORÍA DEL FUEGO MÉTODOS PARA

EL CONTROL DE
INCENDIOS

Incendio Clase K

MECANISMOS DE EXTINCIÓN

MÉTODOS PARA MÉTODOS PARA

EL CONTROL DE EL CONTROL DE
INCENDIOS INCENDIOS

Teoría de la Extinción del Fuego Teoría de la Extinción del Fuego

u Básicamente existen cuatro métodos de
extinción de un incendio:
1.- Separar físicamente la sustancia combustible
de la llama.
2.- Eliminar o reducir la cantidad de oxígeno.
3.- Reducir la temperatura del combustible (o de
la llama).
4.- Aplicar productos químicos que modifiquen
la química de la combustión.
Cualquier técnica concreta de extinción puede incluir uno de estos
mecanismos o más frecuentemente, varios de ellos simultáneamente.
u Enfriamiento: Se trata de eliminar el calor y de
bajar la temperatura del combustible de
manera tal que se extinga la ignición continua
del combustible aún no quemado, hasta un
punto en que no deje escapar suficientes
vapores para mantener una mezcla o rango de
combustión en la zona de fuego.
La reducción de temperatura depende de la
aplicación de un caudal adecuado, y en forma
apropiada para así lograr establecer un balan-
ce negativo de calor.

MÉTODOS PARA MÉTODOS PARA

EL CONTROL DE EL CONTROL DE
INCENDIOS INCENDIOS

PARA EXTINGUIR EL FUEGO POR.... Teoría de la Extinción del Fuego

ENFRIAMIENTO, u Eliminación o dilución del comburente
(Sofocación): Se trata de liminar o diluir el
comburente, normalmente oxígeno, mediante el
AGUA desplazamiento del aire que está en contacto con
el combustible ardiente y la evitación del acceso
de aire nuevo.
ELIMINACIÓN DEL EL El método de extinción por dilución del oxígeno es
CALOR POR CALOREL
LA
ENFRIAMIENTO CALOR
REACCIÓN
QUÍMICA EN
la reducción de la concentración de oxígeno dentro
CADENA
del área del incendio. Esto puede lograrse introdu-
EL AGENTE
OXIDANTE ciendo un gas inerte dentro del incendio o separan-
do el oxígeno del combustible.

15
 25/04/2017

MÉTODOS PARA MÉTODOS PARA

EL CONTROL DE EL CONTROL DE
INCENDIOS INCENDIOS

POR LIMITACIÓN DEL OXÍGENO… Teoría de la Extinción del Fuego

u Eliminación o dilución del combustible: Se
trata de retirar, eliminar o diluir el combustible
para detener el incendio o evitar su
propagación.
Son más comunes las acciones como el de
LA
EL REACCIÓN cerrar los accesos de líquidos o gases al
AIRE CALOR QUÍMICA EN
AIRE CADENA
incendio.
EL AGENTE
ELOXIDANTE
AGENTE
OXIDANTE
ELIMINACIÓN DEL
OXÍGENO
POR ASFIXIA

MÉTODOS PARA MÉTODOS PARA

EL CONTROL DE EL CONTROL DE
INCENDIOS INCENDIOS

POR ELIMINACIÓN DEL Teoría de la Extinción del Fuego

COMBUSTIBLE… u Inhibición química de la llama: Se trata de
aportar sustancias terminadoras de las
reacciones en cadena por eliminación
LA (combinación) de los radicales libres. En
EL
CALOR
REACCIÓN
QUÍMICA EN algunos casos se habla de acción
CADENA
anticatalítica.
EL AGENTE
OXIDANTE Este método de extinción es efectivo solo en
combustibles líquidos y gases ya que ellos no
pueden arder en la forma de fuego latente.
ELIMINACIÓN DEL
COMBUSTIBLE
POR REMOCIÓN

MÉTODOS PARA MÉTODOS PARA

EL CONTROL DE EL CONTROL DE
INCENDIOS INCENDIOS

Teoría de la Extinción del Fuego Teoría de la Extinción del Fuego

u Si el punto de ignición del líquido es superior a
la temperatura de la espuma, el líquido se
enfria y disminuye su presión de vapor.
u Si el líquido inflamable es soluble en agua, se
diluye con el agua de la espuma y se reduce la
presión de vapor.
u Cuando se aplica un producto químico seco al
fuego sucede:
- Interacción química con la llama
- Recubrimiento de la superficie combustible
- Enfriamiento de la llama
- Interrupción de la radiación de calor
u Por lo tanto, hay dos medios fundamentales
para reducir la intensidad de la combustión de
una llama, produciendo su extinción: reducir la
temperatura de la llama o aplicar un inhibidor
químico que interrumpa la reacción en cadena.

16
 25/04/2017

MÉTODOS PARA TEORÍA DEL FUEGO

EL CONTROL DE
INCENDIOS

POR INTERRUPCIÓN DE LA REACCIÓN EN CADENA, SE HACE El Agua y la Lucha Contra el Fuego

MEDIANTE EL USO DE AGENTES ESPECIALES DE EXTINCIÓN, POR
EJEMPLO: EL POLVO QUÍMICO SECO.
u El agua es el agente extintor más utilizado (por
barata y disponibilidad), en comparación con
INTERRUPCIÓN
e e = ENERGÍA DE ACTIVACIÓN DE LA otros líquidos, para la mayoría de fuegos.
(IGNICIÓN) EXTERNA REACCIÓN EN
H H CADENA
u Sin embargo el agua no es un agente extintor
LA
H H O O
H
EL REACCIÓN
LA perfecto, conduce electricidad y puede
EL QUÍMICA EN
CALOR
CALOR
REACCIÓN
CADENAEN
QUÍMICA estropear algunos bienes.
O H H CADENA
H H H O
EL
ELAGENTE
AGENTE
OXIDANTE
OXIDANTE
H
H
AGUA O H H H

AGUA

REACCIONES COMO ESTAS EN LA CADENA BÁSICA DE LA COMBUSTIÓN (TIPO

RAMIFICADO),SON INTERRUMPIDAS, MEDIANTE LOS AGENTES ESPECIALES DE EXTINCIÓN.
POR EJEMPLO: EN EL SISTEMA HIDRÓGENO - OXÍGENO

TEORÍA DEL FUEGO TEORÍA DEL FUEGO

Ventajas como Agente Extintor Propiedades Físicas

u Gran capacidad de absorber calor u A temperatura ambiente es un líquido pesado y
u Disponible en casi todos lados relativamente estable.
u Económica u El agua tiene un alto calor de evaporación por
u No tiene fecha de vencimiento o caducidad unidad de peso, por lo menos cuatro veces
u Fácil de almacenar y transportar mayor que el de cualquier líquido no
u No pierde su capacidad extintora con el tiempo inflamable.
u Estable u Su punto de ebullición, 100 °C está muy por
u Bajo nivel de reactividad debajo de los 250 °C – 450 °C que es la
u Bajo nivel de corrosividad temperatura de pirólisis de la mayoría de los
sólidos combustibles, por lo que el
u Cualquier tipo de agua sirve para utilizar las espumas
enfriamiento por evaporación es eficaz.
u Reusable

TEORÍA DEL FUEGO TEORÍA DEL FUEGO

Propiedades Físicas Propiedades Físicas

u Calor latente de vaporización del agua es u El agua puede extinguir un fuego mediante una
2254.8 KJ/Kg. combinación de varios mecanismos: enfría el
combustible sólido o líquido, enfría la propia
u Cuando el agua pasa de líquido a vapor, su llama, generando vapor que evita que llegue
volumen a presión atmósfrerica aumenta 1700 oxígeno y en forma de niebla bloquea la
veces aproximadamente su volumen (vapor radiación de calor.
saturado), este volumen desplaza un volumen
igual de aire alrededor del fuego, reduciendo u La extinción del fuego solo se consigue si se
el volumen de aire (oxígeno) disponible para aplica en forma efectiva en el punto donde sed
mantener la combustión. produce la combustión. Los dos modos más
corriente de aplicar el agua al fuego son
mediante chorro continuo o pulverizado con
mangueras o pulverizándolas a través de
rociadores.

17
 25/04/2017

TEORÍA DEL FUEGO TEORÍA DEL FUEGO

Propiedades Físicas Etapa de Cambio de Estado (líquido-vapor)

Q = Cv*m Cv = calor de vaporización

u La cantidad de agua necesaria para extinguir Q = 539,6 Kcal/Kg*1Kg

Q = 539,6 Kcal
un fuego depende del calor desprendido por el
mismo. Cuando la velocidad de absorción de Etapa de Calentamiento del Agua
calor por el agua se acerca al desprendimiento Q = C*m*∆T C = calor específico/capacidad calorífico específico
total de calor del fuego, el incendio empieza a Q = 1Kcal/Kg°C*1Kg*(100-20)°C
Q = 80 Kcal
estar controlado.

20 °C 100 °C

Cambio de estado
a Temp. Cte

TEORÍA DEL FUEGO TEORÍA DEL FUEGO

Propiedades Físicas Propiedades de Extinción

u Etapa de calentamiento del agua
1 Kg de agua de 20 °C a 100 °C (agua líquida) ------- 80 Kcal
u Etapa de cambio de estado (líquido-vapor)
1 Kg de agua líquida a 100 °C (vapor a 100 °C) ---- 540 Kcal
u Total de calorías absorbidas ---------------------- 620 Kcal
u Estas 620 Kcal representan la capacidad refrigerante de
un kilogramo de agua cuando se evapora totalmente
partiendo de la temperatura ambiente.
u Es evidente que si bien el agua en estado líquido exhibe
una elevada capacidad calorífica y en consecuencia, un
gran poder refrigerante, solo en el cambio de estado
(líquido-vapor) es cuando el agua pone de manifiesto su
extraordinaria capacidad de enfriamiento.
u La velocidad de extinción depende de la
rapidez en la aplicación del agua. El caudal
suministrado adecuadamente.
u Lo más efectivo es descargar agua de manera
que se absorba el máximo calor. Cuando la
velocidad de absorción de calor del agua es
superior al desprendimiento de calor ya
tenemos la extinción del fuego.
u El agua absorbe el máximo de calor cuando se
transforma en vapor y esto se consigue con
mayor facilidad si se aplica “agua pulverizada”

TEORÍA DEL FUEGO

Propiedades de Extinción
en vez de un chorro compacto.
u En la práctica de la lucha contra incendio, el
agua se aplica en cantidades de 10 a 100
veces superiores a las obtenidas en los
cálculos de protección contra incendio, debido
a la dificultad de que llegue directamente a la
superficie que se quema.

18