Plaza Vea

Plaza Vea es la marca de hipermercados y supermercados de la empresa Supermercados

Peruanos S.A. perteneciente al prestigioso Grupo Interbank. Es una empresa 100% peruana
que da trabajo a más de 10 mil personas en Lima y provincia, distribuidas entre sus más de 80
tiendas. Fue el primer hipermercado en salir a provincias en el año 2007 lo que valió una serie
de reconocimientos como el Gran Premio a la Creatividad Empresarial y un Effie de Plata.

Visión
“Ser reconocidos como el canal líder en ventas corporativas del país, convirtiéndonos en la
primera alternativa de compra para las empresas”

Misión
“Brindamos soluciones eficientes a las empresas con productos innovadores y de alta calidad
que se ajustan a cada una de sus necesidades, beneficiando a sus colaboradores, clientes y
proveedores”

Pilares Culturales
 La mejor variedad
 La máxima calidad
 Precios más bajos
 Promociones
 Todo en un solo lugar

Marcas propias
Soluciones empresariales
 Centralizar compras y simplificar procesos administrativos.
 Generar ahorros y eficiencias en compras por volumen.
 Incrementar ventas fidelizando y captando nuevos clientes.
 Recompensar a tu fuerza de ventas.
 Incentivar a tus colaboradores.
 Otorgar paquetes de escolaridad.
 Obsequiar juguetes en Navidad.
 Repartir canastas y aguinaldos

“Productos a tu medida”

 Venta corporativa de mercadería para restaurants, hoteles, clínicas y más.

 Vale de compras para todos los productos y categorías de nuestras tiendas.
 Tarjeta empresarial de compras recargable y personalizada.
 Cupones de pavo con descuento para aguinaldos navideños.
 Canastas surtidas y personalizadas, desde económicas hasta Premium.
 Juguetes y paquetes de escolaridad para hijos de colaboradores.
Herramientas para la Toma de Decisiones – Área de Marketing

Fortalezas
1. Solido equipo profesional Debilidades
con experiencia en retails. 1. Reducidos márgenes
2. Participación activa en operativos.
mercado y buen 2. Elevado nivel de
posicionamiento. apalancamiento.
3. Respaldo patrimonial de 3. Concentración de

Matriz FODA importante grupo

económico.
endeudamiento en el corto
plazo que presiona los
4. Máxima calidad ISO 9001. niveles de liquidez.
5. Disponibilidad al acceso de 4. Falta de canales de
crédito. distribución.

Oportunidades
1. Crecimiento de la industria
de supermercados tanto a
nivel local como nacional. O2-F3-F5 Aprovechar respaldo
2. Expansión de locales hacia económico para una expansión a los
zonas desatendidas. diversos lugares desatendidos en el O1-D1 Aprovechar el crecimiento en
3. Crecimiento económico de país. la industria para maximizar ganancias
la sociedad que impulsa el operativas.
consumo y el mayor O1-F2 Aprovechar el crecimiento del
acceso al crédito por parte rubro y la participación en el
de la población. aplicando estrategias de expansión.

Amenazas
1. Ingreso de operadores
internacionales.
2. Estrategia agresiva de
A1-F1-F4 Centrarse en la alta A2-D5 Mejorar atención en los
expansión geográfica por
experiencia y calidad de servicios servicios de pago como respuesta a
parte de la competencia.
para competir con las empresas las estrategias agresivas de los
3. Variación del tipo de
internacionales. competidores.
cambio.
4. Mala imagen generada por
publicidad de ofertas
fallidas.
Estudio de Mercado

Los objetivos de este tipo de estudios de mercados, es la determinación de los factores que
influyen al elegir el lugar de compra, los canales de compra más importantes para las personas,
el lugar preferido por las personas para compra de productos de primera necesidad,
determinar el nivel de penetración del sector supermercados, etc.; que guiarán a las empresas
interesadas en los resultados para enfocarse en la mejora de ciertos aspectos que nos
satisfacen al cliente, así como la modificación o creación de nuevas estrategias de marketing.

Encuestas:

►¿Qué productos o servicios usted compra o acude a plaza vea de manera frecuente?

Interpretación:

El 30% de los clientes acude principalmente por el tema de los alimentos.

►¿Por qué usted acude a plaza vea hacer sus compras?

Interpretación:

El 25% de los clientes acude principalmente a plaza Vea por las ofertas.

► ¿Cómo pagas las compras efectuadas en Plaza Vea?

Interpretación:

El 75.7% de los clientes efectúa sus compras al contado.

►¿Cuántas veces acude a la semana a Plaza Vea?

Interpretación:

El 31.4% de los clientes acude a Plaza Vea 3 veces a la semana.

►¿Después de plaza Vea en que otro lugar hace las compras?

Interpretación:

El 32% de los clientes acude a mercados mayoristas y tiendas después de plaza vea.

►¿Qué aspectos cree usted que plaza vea debe mejorar?

Interpretación:

El 27.1% de los clientes dicen que debe mejorar en los precios y la atención.
►¿Cómo califica la calidad de los productos en Plaza Vea?

Interpretación:

El 38.6% de los clientes califica a los productos como buenos.

►¿Cómo considera los precios de los productos de los Plaza Vea?

Interpretación:

El 51.4 % de los clientes ve que los precios dentro de Plaza Vea son regulares.

► ¿Cuál es el factor que determina su compra?

Interpretación:

El 42.9 % de los clientes considera que la calidad es el factor que determina sus compras.

►¿Cree que el supermercado Plaza Vea cumple con su expectativa?

Interpretación:

El 34.3% de los clientes que plaza vea si cumple con sus expectativas en general.
Análisis de Precios

El mecanismo de Supermercados Peruanos S.A.; para establecer los precios de cada producto
radica en evaluar la interacción de la oferta y demanda en el mercado, tanto a nivel de los
clientes como con los competidores.

De ésta manera cuando la demanda es insatisfecha, los precios suben por la presión que esta
ejerce sobre la oferta, y los precios bajan si la respuesta en la oferta por incrementos en los
niveles de producción en el tiempo, superan las expectativas del comportamiento de la
demanda.

Las medidas tomadas como respuesta son las conocidas ofertas: 2x1, 3x2, Días rojos de Plaza
Vea, Cupones de descuento, Vales de descuento, etc.; éstas son tomadas con la finalidad de
atraer más clientes, mediante la fidelización y preferencia, sin dejar de lado el buen servicio y
la satisfacción plena del mismo; el precio estipulado no debe ser menor a los costos totales de
los productos, evitando de ésta manera pérdidas.
Ciclo de Vida del Producto

Ésta herramienta le permite evaluar a la empresa la evolución de las ventas de cierto producto
durante su permanencia en el mercado, ajustando así las estrategias de precio, promoción y/o
distribución dependiendo de la fase en la que se encuentra el producto o servicio
brindado.Debido a que la empresa estudiada es del rubro Retail, los aspectos tomados en el
ciclo de vida son la demanda de ciertos productos y preferencias de los clientes, teniendo
como consecuencia los pedidos de determinados productos por los jefes de sección.

Se han diseñado diferentes técnicas para evitar o retrasar la etapa de declive del producto.
Entre las estrategias que utilizan se encuentran las siguientes:

Relanzamiento

• Cambio de características de la infraestructura.

• Innovación de las áreas de ventas. (Góndolas, conservadoras, etc.)
• Notable mejora de la calidad de servicios.
• Concentración en productos declive (mayor publicidad, promociones)
• Importantes y nuevas ventajas competitivas.
El relanzamiento tiene efectos duraderos; se trata «casi» de un nuevo producto en el mercado;
por eso, supone un alto riesgo y costes elevados.

Actualización

• Cambio de presentación de productos.

• Mecanismos de aceptación del producto (Degustación, muestras gratuitas).
• Publicidad con paneles y/o carteles de los nuevos servicios o productos.
Prolongación de la fase de madurez

• Incrementar la frecuencia de compra de los clientes.

• Promover nuevos hábitos de consumo

Ejemplo: Producto “La moradita de Inca Kola

Perfil del Consumidor

El consumidor de Plaza Vea tiene las siguientes características:

 En un rango de edad de 21 a 35 años

 De estado civil casada/o
 Posee estudios universitarios o técnicos
 Vive en urbanizaciones
 Tiene gastos promedios en el supermercado que varía entre S/ 200 y S/ 300.
 Realiza sus pagos en efectivo
 Realiza sus compras en las tardes y noches
 Frecuencia de compra quincenal
 Está motivado por la facilidad de llegar a Plaza Vea, calidad, variedad de productos y
sobre todo las ofertas.

5 Fuerzas de Porter

Amenaza de nuevos entrantes

Las barreras de entrada para nuevos participantes en la industria de los Supermercados en el

Perú son muy bajas, depende de la capacidad de inversión del grupo inversor.

Poder de negociación de los proveedores

El esquema de negociación con los proveedores se basa en contratos que incluye puntos de
compromiso y contraprestaciones por incumplimiento de términos. Esto permite un nivel de
negociación medio con los proveedores por la gran capacidad de compra de los
supermercados.

Poder de negociación de los compradores

Es medio, pues el sector Supermercados enfrenta un reto para atraer a los consumidores
tradicionales que adquieren los productos en bodegas o en centros de abasto distritales.

Amenaza de los sustitutos

Los principales sustitutos para los supermercados son:

-Bodegas: Son de corte tradicional muy personalizados y se esmeran en el conocimiento al

detalle de los gustos y compras diarias de los clientes.

-Centros de abastos: Lugares donde se permite al consumidor negociar el precio de los

productos.

-Mercados informales: Llamados comúnmente “Mercadillos”, en donde no se tiene la

seguridad de la procedencia de los productos que se ofrecen.

Intensidad de la rivalidad

La intensidad de la rivalidad entre las cadenas de supermercados del país es cada vez más alta,
debido al aumento de lis mismos.

Marketing Mix

Producto-Servicio

Teniendo en cuenta que un producto es cualquier bien o servicio que satisface la necesidad del
cliente, PLAZA VEA según la clasificación de los productos ofrece a sus consumidores
productos que se pueden clasificar en bienes, que son los productos tangibles y servicios
intangibles.

Para poder conocer cuáles son las necesidades y preferencias del cliente potencial, se recurre a
diversos sistemas de evaluación de las áreas pertinentes, en éste caso PLAZA VEA SÚPER
CORPAC, cuenta con las áreas de Cajas, Frescos y fiambres, Frutas y Verduras, Panadería y
Pastelería, y Abarrotes; lo que permite conocer en lo que se debe trabajar para poder lograr
las satisfacción plena de las necesidades de los clientes.

Entre las herramientas que se implantan se tienen:

• Encuestas personales por cliente: Éstas son realizadas por personal dispuesto de la central de
Operaciones de Supermercados Peruanos S.A.; consiste en preguntar a una cantidad limitada
de clientes, cuáles son las áreas que considera deben ser mejoradas en la tienda, qué
productos se deben implementar, cuáles son los servicios que completaría su preferencia.
Permiten conocer el Perfil del consumidor.

• Lluvia de ideas: Conociendo las diversas opiniones de los clientes, se pasa al aspecto
operativo, lo que se debe realizar para suplir dichos aspectos demandados; para lo cual se
recurre al equipo de trabajo, que brindará las ideas necesarias para la satisfacción de los
puntos resaltados por los clientes.

Resultado de éstas se obtuvieron los siguientes antecedentes:

•Implementación en el Área de Frescos y Fiambres con mercadería importada y nacional

(andinos) entre los que resaltan la demanda de jamones y quesos.

•Implementación en el Área de Frutas y Verduras con mercadería importada y nacional

resaltando la demanda de productos orgánicos y nativos.

•Implementación de productos especiales para personas que sufren de diabetes.

En lo que respecta a la demanda de servicios:

•Servicio de CarryBoys: Consiste en disponer de personal para el acompañamiento del cliente

de la tienda a su domicilio.

•Servicio a domicilio: Consiste en que el cliente manda por correo la lista de los productos que
necesita y éstos son llevados a su domicilio, efectuando el pago respectivo en el mismo lugar o
por internet.

•Catálogos virtuales: Ofrecimiento de productos y precios respectivos por internet.

Precio

PLAZA VEA SÚPER CORPAC se encuentra en una zona residencial del sector A y B lo que le
permite establecer su sistema de precios a un nivel superior al estándar, basándose en la
calidad del producto y servicio brindado.

Entre las herramientas que se implantan se tienen:

•Promociones, las cuales son actualizadas y/o modificadas cada semana; buscando ampliar el
margen de compras brindando promociones de: 3x2, que consiste llevar tres productos
pagando solo dos de ellos, 2x1, consiste en llevar dos productos pagando solo uno de ellos,
40% o 70% de descuento en el segundo producto o diversas ofertas de disminución del precio
original.

•Flexibilidad de costos, se evalúan cuáles son los costos por brindar los diversos servicios y si
estos son propensos a modificarse, influyendo en el aumento o disminución de los precios.

•Sistemas de soporte: Software que permita una adecuada contabilización de la mercadería

entrante y saliente, en el caso de Supermercados Peruanos se utiliza el software SAP.

•Estudio de proveedores, consiste en evaluar la diferencia de precios por productos de

diversos proveedores, tratando de lograr la fidelización para una mejor comercialización de
precios.

Publicidad

Para poder obtener una mayor captación de clientes Supermercados Peruanos basa su política
en Investigación y desarrollo de nuevos medios informativos utilizando las NTIC´S

Para dar a conocer los productos ofrecidos recurre a las siguientes herramientas:

•Elaboración de encartes, que son revistas en las que incluyen todas las promociones de la
semana, las cuales son repartidas de forma general a los clientes.

•Spots televisivos en la mayoría de canales nacionales.

•Paneles informativos

Puntos de Ventas

Actualmente Supermercados Peruanos cuenta con 100 tiendas en distintos puntos del país,
que permiten ofrecer los productos de la empresa al público en general.

Para satisfacer las necesidades de los clientes se debe contar con una infraestructura
adecuada que brinde la comodidad de desplazamiento y los medios necesarios para que las
compras se realicen de la mejor manera.

En el caso de las ventas online, se cuenta con páginas en plataformas interactivas y

actualizadas constantemente.

Herramientas
•Investigación de mercados: Evaluar los sectores donde se inaugurarán nuevas tiendas.

•Sistemas de soporte: Implementación de plataformas virtuales que sean interactivas con el

cliente.

Matriz de posicionamiento importancia – desempeño

Mediante ésta matriz se conoce la importancia dada por los clientes a los servicios brindados
en la tienda, los que a su vez, serán evaluados y tomados en cuenta en la reforma de
Marketing.

- 1er lugar: Precio de los productos.

- 2do lugar: Mecanismo de promociones.

- 3er lugar: Calidad de productos.

- 4to lugar: El trato brindado por los colaboradores.

Merchandising
Plaza Vea Súper Corpac se ubica en el distrito de San Borja, cerca del Ovalo Quiñones y es una
zona comercial muy concurrida por las noches, lo cual resulta ventajoso para la empresa.
Además la zona alrededores de Plaza Vea Súper Corpac es de suma tranquilidad, sin obstáculos
en el tráfico, así que le resulta fácil al cliente llegar al establecimiento. También Plaza Vea
Súper Corpac posee un estacionamiento con una capacidad aproximada de 20 vehículos,
debido a que la mayoría de clientes llega al establecimiento a pie.

Analizando los aspectos internos de Plaza Vea Súper Corpac, podemos proporcionar las
siguientes características:

 Pasillos anchos. Distribución por tipo de productos

 Cálido ambiente, música de fondo agradable, buena iluminación
 Cuenta con exhibidores adecuados de los productos que se venden
 Adecuada distribución y ubicación de las “islas” y “cabeceras de góndolas”
 Los productos más buscados se en la parte central del establecimiento
 Los productos menos buscados se encuentran alejados de la entrada y cajas
 Las ofertas resaltan en carteles ubicados encima de las estanterías
 Personal correctamente uniformado
 Establecimiento de puestos de degustación y demostración
 Llamativa publicidad en los puntos de venta
 Presencia de promociones en diferentes puntos del establecimiento
 El personal conoce cada producto y está apto para resolver cualquier duda sobre el
mismo.
  El personal de Plaza Vea Corpac te induce a la compra, indica los beneficios y atributos
de los productos.

Social Media

Esta es una manera bastante eficiente de llegar al público, los beneficios que Plaza Vea obtiene
con esta herramienta son bastante buenos.

A continuación te mostramos las funciones que puede cumplir para nuestra empresa la
utilización de redes sociales en cada etapa de la campaña de marketing relacional:

 Identificar nuestros clientes

 Informar sobre nuestros productos
 Recoger datos después de la venta
 Dar y mejorar servicio postventa
 Fidelizar a nuestros Clientes
 Desarrollar el potencial de nuestros clientes
 Crear una comunidad

Matriz de ANSOFF
Permite expresar las posibles combinaciones producto/mercado (o unidades de negocio) en
que la empresa puede basar su desarrollo futuro.

Matriz CAME
Con la información del análisis FODA se construye la matriz CAME, con la cual se tiene un
enfoque algo distinto pero de gran ayuda para la empresa, ayuda a poner en orden las ideas y
sobre todo las estrategias que posiblemente se tomaran, las cuales estarán divididas en
cuadros de dos por dos, contando con las estrategias:

• Estrategias Ofensivas

• Estrategias Defensivas

• Estrategias de supervivencia

• Estrategias de Reorientación

Estrategias Ofensivas Estrategias Defensivas

 Desarrollar nuevos mercados en lugares que
aún no se ha llegado.
 Realizar inversiones para el mejoramiento y
modernización de nuestros locales para la
captación de más clientes.
 Mejorar las promociones y ofertas para
aumentar la cantidad de ingreso por cliente.
 Incursionar en los sectores en los cuales
empresas de rubros similares al nuestro ya
han incursionado para asi no dejar que nos
roben parte del mercado.
 Debido a que Plaza Vea tiene un gran
problema en las horas pico con las cajas, se
debe usar la tecnología posible para mejorar
  Aprovechar a nuestros clientes al máximo este asunto ya que crea incomodidad en los
para aumentar el marketing de boca a boca. clientes.

 Aumentar el crédito a clientes potenciales  Explotar al máximo el logo de peruanidad para

para que así estos puedan consumir más de poder competir y superar los competidores
lo acostumbrado, además de haciéndoles directos y también a los indirectos.
saber que son importantes para la empresa.  Debemos forzar la marca de Plaza vea para
 Se debe ofertar productos innovadores y que hacer frente a la entrada nuevos
llamen la atención de nuevos clientes que aún competidores.
no han sido captados.  Manejar las utilidades e invertir en la
innovación y creatividad.

Estrategias de Supervivencia Estrategias de Reorientación

 Mejorar los sistemas de atención al cliente  Debido que el consumidor siempre busca la
creando una diferenciación con el resto de calidad, debemos dar a conocer nuestro
empresas que son competidoras de Plaza certificado de responsabilidad empresarial,
Vea. con lo cual demostraremos que Plaza Vea es
 Si es posible hacer un feedback financiero una organización seria.
debido al crecimiento económico lento.  Optimizar la inversión lo referente al Marketing
 Utilizar la tecnología y la innovación para que explotando aspectos que aún son débiles en la
Plaza vea sea un precursor en varios empresa.
aspectos que se pueden mejorar en los  Tratar de asociarse con otras empresas
locales, en los mismos productos que se peruanas para dar servicios extras e
ofrece y en los servicios. innovadores.
 Maximizar aún más la variedad de producto
que se ofrece en los locales.
 Implementar el servicio de Delivery, que aún
es un concepto nuevo en los supermercados
en nuestro país.

Análisis PEST
Con este Análisis se identifican los factores del entorno general que afectan a Plaza vea,
comprendiendo de esta manera el ciclo del mercado al cual pertenece la empresa, la posición
actual en la que se encuentra y la dirección operativa por el cual sigue este supermercado.

Por lo general estos factores se presentan fuera del control de la organización por lo que se
presentan o bien como oportunidades o amenazas. Los factores que califican este modelo de
análisis están conformados por cuatro, las cuales son:

 Político: el cual contiene los aspectos legales

 Económico: el cual abarca todo los aspectos financieros como el ciclo económico de la
empresa.
 Social: estará la parte cultural de la organización.
 Tecnológico: lo referido a investigación e innovación.
Político
 Políticas de impuesto.
 Políticas de comercio exterior.
 Regulaciones por parte del estado.
 Ley General de empleo para los empleados
 Políticas de protección al consumidor
Social
 Comportamiento del consumidor para con los
supermercados.
 Tipo de vida y estilo.
 Imagen de los supermercados en el país.
 Moda a seguir
 Tendencias de comportamiento
compras.
 Comportamiento ecologista cada vez más
fuerte en los clientes y consumidores.
Económico
 Variación de la tasa de cambio
 Variación de la tasa de intereses
 Crecimiento de la adquisición
económica de la población.
 Tasa de interés por cada tipo de
producto.
Tecnológico
 Nivel de tecnología del país.
 Nivel de desarrollo tecnológico de los
principales competidores.
 Nivel de exigencia tecnológica de los
consumidores meta.
y de  Capacidad y potencial de innovación.
 Exigencias de tecnología ecológica
por parte de diversas regulaciones
 Nuevas inversiones y desarrollo en
nuestro sector.

CONCLUSIONES

 Plaza Vea es un supermercado que tiene un posicionamiento en el mercado que es

bastante buen y prueba de ellos es su permanencia y su reconocimiento en el público.
 Las herramientas que usa Plaza vea son bastantes efectivas, siempre buscando la
satisfacción del cliente y la diferenciación.

RECOMENDACIONES

 Invertir más en tecnología e innovación para así poder captar aún más sectores del
mercado que hasta el momento han sido esquivos.
 Explotar al máximo el símbolo de peruanidad que tiene la empresa para hacer frente a los
competidores directos e indirectos.
 Generar aún más variedad de productos y sumarle cada vez más diversos servicios extras
que mantengan satisfechos a los clientes.