1.

 Teoría del Bin Bang

En 1948 el físico George Gamow planteo que el universo se creó en una explosión gigantesca y
que los diferentes elementos que hoy se observan se produjeron a través de este impacto,
afirma que la fusión de partículas subatómicas en los elementos químicos fue causada por la
temperatura extremadamente alta y a la densidad.

Gamow manifiesta que las primeras partículas subatómicas formadas fueron los electrones,
positrones, mesones, fotones, etc. Más tarde formándose los átomos, mientras que debido a
la gravedad la materia se fue agrupando hasta formar nubes, algunas creciendo tanto que
empezaron a surgir estrellas y formar galaxias.

Los choques hicieron que la materia se agrupara formándose las primeras estrellas y galaxias,
desde entonces el universo esta en constante movimiento y evolución.

 Teoría inflacionaria

Esta teoría es totalmente contradictoria a la del Bin Bang, indicando que las galaxias se
alejan unas de otras, las estrellas consumirán el hidrogeno, que es su combustible
evitando todo proceso físico, lo cual constituirá un estado inerte.

Aún queda la suficiente energía para poder formar estrellas, pero llegara el momento
en el que ya se haya consumida toda esta y no habrá más formación de cuerpos
celestes, es muy complejo este proceso que los científicos aun no saben cuando se
acabara esta energía, pero si se estima que dentro de 4 mil millones de años el solo
haya consumido todo su hidrogeno, dándole fin a toda forma de vida en el planeta.

 Teoría del universo estacionario

Esta teoría cosmológica propuesta a mediados del siglo XX, la disminución de la

densidad que produce el universo al expandirse se compensa con una creación
continua de materia. Esta hipótesis no se ha podido demostrar directamente, ya que
esto es debido a que se necesita poca materia para mantener constante la densidad
del universo mientras esta se expande.
Esta teoría surge del llamado principio cosmológico perfecto, el cual afirma que el
universo debe ser igual en cualquier lugar del espacio, incluso desde cualquier instante
del tiempo, siendo propiedad general constate tanto en el espacio como en el tiempo.

 Teoría del universo oscilante

Explica que el universo en el que vivimos es el ultimo que fue creado en el pasado y
que se dio a raíz de explosiones, ya que el universo no tuvo origen en común, si no que
sufrió procesos de creación y destrucción continua, pasando por una fase de
expansión y otra de contracción, que es conocida como Big Crunch.
 De esta forma, luego el Big Bang, el universo pudo expandirse tanto que produce un
colapso, que es cuando interviene el Big Crunch provocando una condensación que
genera nuevamente el ciclo.

2.

 Era Azoica: Esta era fue caracterizada por ser inerte, sin vida, y es la más antigua.

 Era Arcaica: Se produce la evolución de la corteza terrestre, dándose origen a cadenas

de montañas y océanos causados por grandes cataclismos y plegamientos de la tierra.

Aquí surgen los seres unicelulares, las bacterias y algas verdes azules o células
procariotas, necesitando dos millones de años para crear el ambiente suficientemente
rico en oxigeno para que naciese un organismo.

 Era Primaria o Paleozoica: Los primeros tiempos estaban limitados al mar, por lo cual
dominaban los invertebrados, igualmente que medusas, gusanos, moluscos, caracoles
y corales. Hace aproximadamente 350 millones de años aparecieron los primeros
vertebrados, los cuales eran peces cuyo cuerpo estaba cubierto por una coraza ósea.
Al mismo tiempo brotaron los primeros vegetales terrestres, helechos y coníferas, y
aparecieron los insectos.

 Período Cámbrico: En este periodo los animales marinos desarrollaron

conchas duras, se cree que fue para que se permitiera absorber sustancias
químicas y acumular capas duras sobre su piel.
Esta igualmente se caracteriza por su gran diversificación y evolución de los
seres vivos que poblaban el planeta. Algunos organismos eran capaces de
realizar la fotosíntesis y estos eran unicelulares.

 Período Ordovícico: Aun no había el oxigeno suficiente en la atmosfera para

que se desarrollaran los primeros terrestres.
Los mares empezaron a disminuirse dejando grandes extensiones de tierra,
formándose los continentes que se acercaban unos a otros, igualmente se
produjo una intensa actividad volcánica y se elevaron montañas.
  Periodo Silúrico: La tierra empieza a tener el mismo clima templado en todas
partes, dándole mas vida a los océanos, de igual forma los océanos
experimentan cambios en los suelos dando origen a los océanos pocos
profundos, desarrollando vastas zonas de arrecifes compuestos por esponjas.
Gracias al clima templado se empezó a desarrollar vida en tierra firme dándole
origen a extensas zonas verdes, que a la misma vez le daba origen a los milpiés
y a los primeros insectos.

 Período Devónico: En este periodo solo había dos masas de tierras, una era
Laurasia, compuesta por los actuales, América del Norte, Europa y casi toda
Asia; la otra era Gondwana, conformadas por América del Sur, África,
Australia, India y la Antártida. Durante este periodo se fueron acercando estas
masas hasta formar el supercontinente llamado Pangea.
Así mismo las plantas evolucionaron dando origen a mayor diversidad, como
los helechos. Formando los primeros bosques terrestres cerca de los pantanos
y las orillas de los lagos. Igualmente, los animales evolucionaron, aquí es
donde aparecen los tiburones y aparece el primer anfibio que tiene una vida
semiacuática llamado Ichthyostega.

 Período Carbonífero: También conocido era de los anfibios, ya que las

condiciones eran ideales para ellos; había milpiés mas grandes que los seres
humanos. Aquí surgen los primeros reptiles, pequeños animales parecidos a
los lagartos que se movilizaban utilizando la lengua para percibir el olor del
entorno.
Este período se llama así, cuando los arboles muertos y otros vegetales caían
en los pantanos, quedando cubiertos de lodo que con el tiempo se secaban
formando lo que llamamos turba (carbón de aspecto terroso formado en
lugares pantanosos) enterrada bajo capas de tierra y roca a gran profundidad,
por lo que los mineros deben extraer este mineral a miles de metros de
profundidad y de esa misma forma a veces estos encuentran fósiles de troncos
de árbol y plantas.

 Período Pérmico: Durante este tiempo los océanos empezaron a disminuir,

dejando mas extensiones de tierra dando origen a los desiertos, la diversidad
de las tierras pantanosas fue sustituida por plantas más correosas (flexibles y
elásticas).
Desaparecieron los lagos y estanques pocos profundos, obligando a algunos
animales asentarse en tierra firme, como los reptiles actuales, ponían huevos
y tenían una piel impermeable.

 Era Mesozoica: La vida logró diversificarse rápidamente dando origen a reptiles

gigantes, dinosaurios y otras especies. También es conocido como era de los reptiles o
era de los dinosaurios. De la misma forma los continentes empezaron a separarse
 poco a poco hasta la posición que tienen hoy en día; el ambiente era más cálido de lo
que es hoy en día, y las zonas polares aún no existían.

 Período Triásico: El principio de este periodo fue de grandes cambios. Durante

este proceso aparecieron los primeros dinosaurios, estos estaban rodeados
por grandes cantidades de plantas verdes. Esto les favorecía porque muchos
de ellos eran herbívoros, a su vez, eran devorados por animales carnívoros.

 Período Jurásico: Este periodo se dividió en 3.

I. Jurásico Inferior: El mundo empezó a cambiar, los continentes

empezaron a separarse, el clima también tuvo una alteración. Los
bosques estaban poblados de una gran variedad de herbívoros.
II. Jurásico Medio: El clima se fue suavizando, toda la tierra estuvo
poblada por una gran variedad de dinosaurios y demás animales, los
primeros sapos aparecieron en este periodo.
III. Jurásico Superior: Cubierto por grandes selvas, clima cálido y húmedo.
los dinosaurios comprendían desde pequeños y veloces depredadores,
hasta gigantes herbívoros que llegaban a pesar más de 110 toneladas.

 Período Cretácico: Tuvo un papel muy importante para la vida de la tierra,

como el desarrollo de los angiospermas; a finales de este periodo empezaron
a propagarse muchos grupos de insectos actuales, tales como las hormigas y
mariposas, avispas, termitas, saltamontes y abejas jugaron un papel muy
importante en la evolución y en el desarrollo de los angiospermas.

 Era Cenozoica: Durante esta era la desaparición de los grandes dinosaurios y otros
reptiles le dieron lugar a una brusca transición de la edad de los reptiles.

 Periodo Terciario: Las formas de la tierra y del amor se hicieron más parecidas
a las existentes de ahora. Se desarrollaron nuevos grupos de mamíferos dando
origen a los caballos pequeños, rinocerontes, rumiantes y ballenas; a su vez
este periodo se divide en cinco épocas:
I. El Paleoceno: Aquí se marca el paso final de la separación del
supercontinente Pangea, así mismo la vida mamífera empezó a
dominar la tierra, apareciendo los marsupiales, insectívoros, lémures y
los creodontos (ancestros de los félidos y cánidos)
II. El Eoceno: Durante esta época se formaron algunas de las cordilleras
mas importantes del mundo como los Alpes o el Himalaya, a la misma
vez que cambios climáticos aumentando la temperatura global, otro
 evento fue el evento Azolla, un enfriamiento global que generó las
primeras glaciaciones; las aves predominaban sobre los demás seres.
III. El Oligoceno: Evolución de diversidad de pastos, como consecuencia,
la de mamíferos herbívoros.
IV. El Mioceno: Continuo la elevación de las cordilleras como los Pirineos,
los Alpes y el Himalaya; los mamíferos y las aves se establecieron
fácilmente. Proliferaron especies de mamíferos tales como el
rinoceronte, el gato, el camello, y el caballo, y en los mares, ballenas y
focas.
V. El Plioceno: En esta época aparece el primer homínido reconocible, el
Australopithecus, las colisiones entre masas de tierra permitieron una
mayor migración; los herbívoros crecieron, al igual que los
predadores.

 Era Cuaternaria: Aquí aparece el hombre, que convivio con animales feroces y
corpulentos como el mamut, el mastodonte, el tigre de dientes afilados, entre otros. El
aspecto de este era semejante a los simios, así lo demuestran las mandíbulas y otros
restos encontrados, al final de la última glaciación (hace unos 30.000 años) apareció el
hombre de Cro-Magnon u Horno Sapiens, que habitaba en cuevas y que iba creando
su cultura poco a poco en su medio que lo rodeaba.
La era cuaternaria se dividía en dos épocas:

 Época del pleistoceno: Grandes cambios del clima ocasionaron la desaparición

de muchas plantas y especies animales, en los periodos glaciares vivían en
Europa Bisontes, mamut, etc. En las interglaciares había jirafas, hipopótamos y
elefantes.
 Época del holoceno: Fue un periodo interglaciar en el cual la temperatura se
hizo mas suave y la capa de hielo se derritió ocasionando un aumento en el
nivel de mar, provocando que Indonesia, Japón y Taiwán se separaran de Asia;
Gran Bretaña de la Europa Continental y Nueva Guinea y Tasmania de
Australia.
La única especia humana que vivió en esta época fue el Homo Sapiens, que
desarrollo la agricultura y la civilización, ocasionando cambios importantes en
el medio ambiente.
3.La evolución de la especie humana inicio desde la división de dos linajes que evolucionaron
independientemente. El primer grupo que remonta desde el ambiente de la selva tropical que
originó los chimpancés, y el segundo que se adapto a los entornos más abiertos, como sabanas
africanas, dando lugar al Homo Sapiens; por eso el continente africano es llamado la cuna de la
humanidad.

Los primeros homínidos pertenecían al género Australopithecus, estos fueron los primeros en
dominar el fuego, por lo cual cocinaban los alimentos y les permitió expandirse hacia otros
territorios, De esta especie se conserva el esqueleto completo de la famosa Lucy. Se cree que
muchos de esta especie han coexistido y competido entre sí. Tras la extinción de la mayoría de los
Australopithecus, se dio el inicio de una nueva especie, el género Homo, desarrollando el sistema
nervioso y la inteligencia, gracias a esto fabricaba instrumentos simples de piedra, construía
cabañas y posiblemente, un lenguaje rudimentario.

De este genero surgieron muchas especies, como el Homo ergaster que se caracterizó por
colonizar territorios fuera de África, Homo erectus fabricó abrigos con pieles de animales y
diversas herramientas de piedra y la domesticación del fuego, Homo antecesor fue el primero en
Europa, Homo heidelbergensis desarrollaron posiblemente el lenguaje simbólico y en su forma
anatómica poseían grandes cráneos y mayor apertura nasal, Homo neardenthaliensis o
mayormente conocido hombre de Neardental habito Europa, Oriente próximo y Asia, su extinción
es a causas aun desconocidas, pero al haber compartido época con el H. sapiens pudo haber una
selección natural; Homo Sapiens el ser humano como lo conocemos surgió en dos tandas, la
premoderna que aun tenía rasgos primitivos, cráneos que no eran totalmente esféricos, y luego
están los modernos, con comportamiento y anatomía moderna. Esta especie pudo haber
conquistado al mundo entero.

4.

 Paleolítico: Empieza desde los orígenes de la vida hasta el surgimiento de las técnicas
agrícolas, durante la época se desarrollaron herramientas de piedra, hueso, abrigos de
cuero, maderas, etc. Adicional es cuando el hombre descubre el fuego, el periodo se
divide en tres fases:
 Paleolítico inferior: En esta época surgieron los Homo Habilis y Homo Erectus,
los habilis formaban grupos de entre 15 a 20 individuos, llevaban una vida
nómada, mientras que los erectus que surgieron tiempo después, se
organizaban en grupos más grandes y organizados, fabricaron herramientas
más eficaces, entre esos utensilios destacaron las primeras hachas de mano; a
final de esta época se comenzó a utilizar el fuego que les resultaba útil para
cocinar o para la fabricación de armas y para ahuyentar animales peligrosos.
 Paleolítico medio: Se caracterizo por la aparición del Homo sapiens de
Neanderthal, los cazadores crearon trampas para cazar a los miembros mas
pequeños de las especies animales, así mismo desarrollaron la habilidad de
pescar en los ríos, y existen evidencias que recolectaban productos marinos
como moluscos.
  Paleolítico superior: En esta ultima fase fue notable la evolución de la cultura
en diferentes partes del mundo, en Europa y Asia se presentaron dos
características: técnicas novedosas para tallar la piedra y en la industria Litica
se desarrollo un nuevo instrumento que posibilito la fabricación de
herramientas alargadas, bordes paralelos y cortantes parecidos a los cuchillos
actuales. La materia prima para esta herramienta fue el hueso, e incluso a la
fabricación de armas arrojadizas.

 Neolítico: Es la ultima etapa de la prehistoria, pasaron de limitarse a recoger los

productos de la naturaleza, a producir artificialmente nuevos tipos de recursos. En ese
tiempo los grupos separados entre si empezaron a practicar la agricultura y ganadería.
Al domesticar los animales y plantas, esto trajo consigo unos cambios de forma de
vida muy importantes tales como el abandono de la vida nómada con el propósito de
cuidar los cultivos y atender la ganadería; gracias a la buena alimentación y la
seguridad de la vida sedentaria, hubo un mayo crecimiento poblacional y el
surgimiento de nuevas organizaciones sociales. Al paso del tiempo las producciones
fueron sobrepasando la demanda y esto fue el primer paso para hacer intercambios
entre pueblos, es decir, el surgimiento de formas de comercio.

5. Se cree que se tuvo dos posibilidades del origen de la domesticación animal, la primera asociada
al crecimiento de la población animal que surgió independiente en distintas regiones, también es
probable que estuviera vinculada a una época de una estacionalidad climática, una que causo
cierta inestabilidad en el medio ambiente. Así durante estos tiempos o en condiciones extremas
resultó mas rentable estabular, cuidar y criar animales que salir a cazarlos.

Animal Nombre Científico Origen Año Domesticación

Perro Canis Familiaris América / Europa 14000-12000 a. C.
Cabra Capra Aegagus Oriente Medio 8000 a.C.
Oveja Ovis Orientalis Oriente Medio 7200 a.C.
Vaca Bos Taurus Europa (Grecia, Turquía) 7000 a.C.
Cerdo Suidae Asia / Europa 7000 a.C.
Caballo Equus Ferus China / Asia central 4000 - 2000 a.C.
Gato Felis Silvestris Egipto / Europa 3000 - 2000 a. C.
Gallina Gallus Gallus Asia 2000 a.C.
Conejo Oryctolagus Cuniculus Italia 100 a.C.
Ciervo Cervidi Elaphus Nueva Zelanda / Escocia 2000 d.C.
Fuente http://www.mascotea.net/es/blog/2014/01/24/cronologia-de-la-domesticacion-de-las-principales-especies-
utilizadas-por-el-hombre
Este proceso puede dividirse en cinco fases según expertos como Zeuner:

I. Primera etapa: Relación animal-hombre; en la cual no se tenía un control en la

reproducción entre animales domésticos y salvajes por la relación muy débil.
II. Segunda etapa: Empieza a controlar la reproducción entre animales para
mejorar la docilidad.
III. Tercera etapa: Se empieza la producción de carne, y la reproducción frecuente
entre animales salvajes y domésticos para que las crías sean más grandes y así
aprovecharlas mucho mejor.
IV. Cuarta etapa: Se amplía la utilidad de los animales domésticos
V. Quinta etapa: Aquí es cuando se controla la reproducción entre animales
salvajes y domésticos.

6. La clasificación zoológica de los vacunos o bovinos es la siguiente:

- Reino: Animalia (animales)

- Filo o tipo: Chordata (cordados

- Subfilo o subtipo: Vertebrata (vertebrados)

- Clase: Mammalia (mamíferos)

- Subclase: Theria (mamíferos vivíparos)

- Orden: Artiodactyla (artiodáctilos, animales de pezuña hendida)

- Suborden: Ruminantia (rumiantes)

- Familia: Bovidae (bóvidos)

-Subfamilia: Bovinae (bovinos)

- Género: Bos

- Especie: Bos Taurus

La especie Bos Taurus está clasificada en tres:

 Bos Taurus primigenius: Fue un poderoso vacuno salvaje que vivió en los bosques de
Europa en los tiempos históricos, se sabe que fue domesticado mucho antes que la era de
Julio Cesar (65 a.C.), quizá a principios del neolítico, era un animal muy grande, de unos
1,80 o 2,10 m de alzada y 3,60 a 3,80 m de largo. El último ejemplar se extinguió hacia
1627, a pesar de su extinción se tienen ejemplares por retrocruzamientos o cruzamientos
que resaltan caracteres primitivos.
 Bos Taurus Taurus: Bovino europeo domesticado en zonas templadas, es el ganado vacuno
por excelencia.
 Bos Taurus indicus: O Cebú incluye a los bovinos con giba comunes en las zonas tropicales.
Son completamente domésticos, no se han encontrado antecesores en estado salvaje. Se
supone que fueron domesticados entre el 4.000 y el 2.100 a.C. estos tienen mayor
adaptación al calor y ciertas enfermedades de esta zona.

7. La ganadería surge en los tiempos del Neolítico, donde el hombre fue primero ganadero que
agricultor, ya que con los vacunos domesticados estos les dieron la utilidad tanto de comida,
como para ayudarlos a cultivar por su gran fuerza para preparar la tierra. Pero el verdadero
paso hacia esto fue cuando el hombre dejo el nomadismo, con esto la agricultura le permitió
una mayor relación con los herbívoros, ya que se les proveía subproductos de esta como el
rastrojo.

 Razas Bovinas
 Razas Británicas: De origen de Inglaterra y Escocia, se caracterizan por su
prematuridad, es decir, pueden depositar grasa a cualquier edad y ser
terminados, por lo cual, su mercado es muy flexible.
De esta raza se identifican el Shorthorn, Hereford y Aberdeen Angus.
 Razas de carnes Continentales: De origen del continente europeo,
caraterizados por su poca precoces, empleados en sus países de origen oara
doble y hasta triple propósito.
En esta se encuentran Charolaise, Limousen, Pardo y Fleckvieh-Simmental.
 Razas de carne argentina: Inserción de cola alta que le favorece al momento
de los partos, manso y docil, posee todos los pelajes, prevalece de dos colores
básicos, negro y colorado, el toro llega a los 600 kg y 800 kg.
 Razas de carne Cebú: Originarios de India y Pakistán, en América son
trabajados selectivamente y característicos por su giba.
Podemos encontrar a el Nelore, Brahman.
 Razas de carne Cebuinas: Razas derivadas del cebú que tienen origen en el sur
de EE.UU, cruzados entre bovinos europeos y Brahman, estos son animales de
gran tamaño y fuerte esqueleto.
Identificamos al Santa Gertrudis, Brangus y Braford.
 Razas lecheras: Holando Argentino caracterizado por su tamaño relativamente
grande, esqueleto fuerte y ubre desarrollada; y el Jersey considerado como un
animal rustico, que no prosperan en campos pobres o climas severos, es una
excelente productora de leche con un adecuado porcentaje de grasa.
  Origen de la Zootecnia: Se origina desde los tiempos neoliticos que es cuando el
hombre empieza a domesticar los animales y las plantas, se criaban para obtener de
ellas pieles, carne, huevos, grasa y para trabajo de carga y arrastre. Fue Bourgelat
quien usó por primera vez la palabra Zootecnia para aplicar un conjunto de
conocimientos científicos sobre ganadería, dijo:
“Para la zootecnia, los animales son máquinas; no por lo que significa la palabra, sino
por su acepción más rigurosa, tal como la admiten la mecánica y la industria. Son
máquinas, lo mismo que las locomotoras de nuestros ferrocarriles, los aparatos de las
fábricas o destilerías de elaboración de azúcar o fécula, de tejeduría, molienda o
transformación de una materia cualquiera. Son máquinas que dan servicios y
productos”.
Zootecnia significa la ciencia que trata al animal, y no consiste solo en conocer al
animal, sino que deben comprenderse los porqués de los procesos biológicos para
poder investigar y avanzar en el mejoramiento económico de la producción.

8. Los orígenes de la medicina veterinaria aun son inciertos, se remontan desde la época en la cual
los humanos empezaron a convivir con los animales dándoles el impulso de cuidarlos y sanarlos de
sus dolencias.

La primera escuela veterinaria del mundo se fundó en Francia, en concreto, en la ciudad de Lyon,
en 1761. Quien se puso de ponerla en marcha fue Claude Bourgelat, abogado y caballista ilustre,
que consiguió poner en pie la École National Veterinaire, la cual se creo en un convento de las
damas de Santa Isabel a las orillas del río Saona.

 Los inicios de la profesión:

 Período empírico
-Domesticación animal.
-Primeros cuidados y remedios.
Este estuvo presente en el antiguo Egipto y en Babilonia la cual empezó a dar
leyes para la protección animal, entre esos se destacan:
-Código legal del rey Hammurabi, en el que se incluyen dos artículos, el 224 el
cual habla que si un veterinario hace una incisión profunda al buey o en un
asno y lo salva, el dueño de este tiene el deber de pagarle al veterinario, y en
el 225 resalta que si el veterinario hace el mismo proceso que en el articulo
anterior pero esta vez lo mata, debe pagarle el veterinario al dueño la cuarta
parte del coste del animal.
-Protección a la crianza.
-Responsabilidad por maltrato.
-Salario al veterinario.
Taller fundamento a la medicina veterinaria y zootecnia

Andrés Felipe Gómez Valdelamar

Universidad de Cordoba
Sede Berastegui

2019