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EN QUE CODICIONES SE DEBE DE ALMACENAR DICHOS LOS ELEMENTOS EN LA BODEGA,

CUALES SON LOS EQUIPOS QUE SE UTILIZAN PARA MANIPULAR LAS MERCANCÍAS EN EL
ALMACEN.

El vino ha existido desde los antiguos romanos hasta los americanos modernos. La mayoría de
persona simplemente compra su vino en supermercados locales, inconscientes de como
almacenarlo adecuadamente.

Debido a ello existen los siguientes pasos para un mejor almacenamiento de vinos.

Antes de abrir el vino:

 Mantenlo en un lugar oscuro: los rayos UV pueden hacer que el vino adquiera una
aroma desagradable, si no puede mantener una botella totalmente alejada de la luz,
envolverla ligeramente en un paño o simplemente colocarla dentro de una caja.
 almacenar las botellas de vino que tengan corcho horizontal: si se almacena
verticalmente los corchos se secaran, si las almacena con la etiqueta hacia arriba, será más
fácil detectar cualquier sedimento que pueda haberse formado en el vino cuando se
recoja.
 temperatura del vio: la temperatura de almacenamiento de nuestros vinos no deben
superar 24°C (75°F) ya que a partir de este punto comienza a oxidarse.
 La temperatura nunca debe fluctuar más de 1.5°C especialmente en los vinos rojos,
 No mover el vino: intentar no mover la botella una vez almacenada
 Mantener la humedad: mantenerse alrededor del 70% sin embargo tampoco permitir que
aumente muy por encima del 70% debido a que puede fomentar el crecimiento de moho y
hacer que las etiquetas se aflojen
 Aislar el vino: el vino debe respirarse no se debe almacenar junto a olores fuertes, ya que
este penetrara a través del corcho y lo contaminara
 Cantidad de tiempo adecuada: por lo general los vinos pueden almacenarse y añejarse de
2 a 10 años. La mayoría de vinos blancos deben consumirse después de 2 a 3 años de
almacenamiento.
 Temperatura antes de servirlo:
Los vinos rose y los blancos secos: 8-14°C (46-57°F )
Vinos espumosos y champan: 6-8°