TAREA 3: MÉTODOS

Presentado por:

Tutor:
María Catalina Ojeda

Universidad Nacional Abierta y a Distancia (UNAD)

Bioseguridad
Abril del 2019
 Actividades a desarrollar
las ventajas y desventajas de la esterilización
La esterilización es el proceso de eliminación de toda forma de vida, incluidas las
esporas. La esterilización es un término absoluto que implica pérdida de la viabilidad o
eliminación de todos los microorganismos contenidos en un objeto o sustancia,
acondicionado de tal modo que impida su posterior contaminación. Se trata de un
término probabilístico, de modo que tras un adecuado proceso de esterilización, se debe
llegar a una probabilidad de encontrar microorganismos de una unidad contaminada en
un millón de unidades sometidas a un proceso de esterilización. En términos simples, la
esterilización comprende a todos los procedimientos físicos, mecánicos y
preferentemente químicos, que se emplean para destruir gérmenes patógenos. A través
de esta, los materiales quirúrgicos y la piel del enfermo alcanzan un estado de
desinfección que evita la contaminación operatoria. Existen varios métodos para
esterilizar: químicos (involucran el empleo de sustancias letales para los
microorganismos tales como el óxido de etileno y el alcohol etílico) o físicos como la
radiación ionizante o el calor.
MÉTODOS DE ESTERILIZACIÓN
A. Métodos Químicos: Estos métodos provocan la perdida de viabilidad de los
microorganismos.
Los métodos químicos para la esterilización son los siguientes:
1. Con óxido de etileno: Es un agente alquilante que se une a compuestos con
hidrógenos lábiles como los que tienen grupos carboxilos, amino, sulfhidrilos, hidroxilos,
etc. Es utilizado en la esterilización gaseosa, generalmente en la industria farmacéutica.
Destruye todos los microorganismos incluso virus. Sirve para esterilizar material termo
sensibles como el descartable (goma, plástico, papel, etc.), equipos electrónicos,
bombas cardiorrespiratorias, metal, etc. Es muy peligroso por ser altamente inflamable
y explosivo, y además cancerígeno.
2. Aldehídos: Son agentes alquilante que actúan sobre las proteínas, provocando una
modificación irreversible en enzimas e inhiben la actividad enzimática. Estos
compuestos destruyen las esporas.
-Glutaraldehído: Consiste en preparar una solución alcalina al 2% y sumergir el material
a esterilizar de 20 a 30 minutos, y luego un enjuague de 10 minutos.
Este método tiene la ventaja de ser rápido y ser el único esterilizante efectivo frío. Puede
esterilizar plástico, goma, vidrio, metal, etc.
-Formaldehído: Se utilizan las pastillas de paraformaldehido, las cuales pueden
disponerse en el fondo de una caja envueltas en gasa o algodón, que después pueden
ser expuesta al calor para una rápida esterilización (acción del gas formaldehído).
También pueden ser usadas en Estufas de Formol, que son cajas de doble fondo, en
donde se colocan las pastillas y se calienta hasta los 60° C y pueden esterilizar
materiales de látex, goma, plásticos, etc. Las pastillas de formalina a temperatura
ambiente esterilizan en 36 hs.
3. Gas-plasma de Peróxido de Hidrogeno: Es proceso de esterilización a baja
temperatura la cual consta en la transmisión de peróxido de hidrógeno en fase plasma
(estado entre líquido y gas), que ejerce la acción biocida.
Ventajas
No deja ningún residuo tóxico.
*Se convierte en agua y oxígeno al final del proceso.
*El material no precisa aireación.
* El ciclo de esterilización dura entre 54 y 75 minutos.

Desventajas
* No se pueden esterilizar objetos que contengan celulosa, algodón, líquidos, humedad,
madera o instrumental con lúmenes largos y estrechos.
* Es el método de esterilización más caro de entre los descritos.

B. Métodos físicos
Los métodos físicos están comprendidos en:
1. Calor: La utilización de este método y su eficacia depende de dos factores: el tiempo
de exposición y la temperatura. Todos los microorganismos son susceptibles, en distinto
grado, a la acción del calor. El calor provoca desnaturalización de proteínas, fusión y
desorganización de las membranas y/o procesos oxidantes irreversibles en los
microorganismos.
Calor Húmedo: El calor húmedo produce desnaturalización y coagulación de proteínas.
Estos efectos se deben principalmente a dos razones:
*El agua es una especie química muy reactiva y muchas estructuras biológicas son
producidas por reacciones que eliminan agua.
*El vapor de agua posee un coeficiente de transferencia de calor mucho más elevado
que el aire.
Ventajas del calor húmedo:
* Rápido calentamiento y penetración
* Destrucción de bacterias y esporas en corto tiempo
* No deja residuos tóxicos
* Hay un bajo deterioro del material expuesto
* Económico
Desventajas del calor húmedo:
* No permite esterilizar soluciones que formen emulsiones con el agua
* Es corrosivo sobre ciertos instrumentos metálicos
Calor seco: El calor seco produce desecación de la célula, es esto tóxicos por niveles
elevados de electrolitos, fusión de membranas. Estos efectos se deben a la
transferencia de calor desde los materiales a los microorganismos que están en contacto
con éstos. La acción destructiva del calor sobre proteínas y lípidos requiere mayor
temperatura cuando el material está seco o la actividad de agua del medio es baja.
Ventajas del calor seco:
* No es corrosivo para metales e instrumentos.
* Permite la esterilización de sustancias en polvo y no acuosas, y de sustancias viscosas
no volátiles.
Desventajas del calor seco:
* Requiere mayor tiempo de esterilización, respecto al calor húmedo, debido a la baja
penetración del calor.
* Radiaciones
Su acción depende de:
* El tipo de radiación
* El tiempo de exposición
* La dosis

3. Filtración: Se usan membranas filtrantes con poros de un tamaño determinado. El

tamaño del poro dependerá del uso al que se va a someter la muestra. Los filtros que
se utilizan no retienen virus ni mico plasmas, estos últimos están en el límite de
separación según el diámetro de poro que se utilice. La filtración se utiliza para
emulsiones oleosas o soluciones termolábiles. Su usa para esterilizar aceites, algunos
tipos de pomadas, soluciones oftálmicas, soluciones intravenosas, drogas diagnósticas,
radiofármacos, medios para cultivos celulares, y soluciones de antibióticos y vitaminas.

las ventajas y desventajas de la desinfección

En este proceso se eliminan los agentes patógenos reconocidos, pero no
necesariamente todas las formas de vida microbianas. Es un término relativo, donde
existen diversos niveles de desinfección, desde una esterilización química, a una
mínima reducción del número de microorganismos contaminantes. Estos
procedimientos se aplican únicamente a objetos inanimados
A. Desinfectantes de alto nivel:
Se caracterizan por actuar inclusive sobre los esporos bacterianos (forma más
resistentes dentro de los microorganismos), produciendo una esterilización química si el
tiempo de acción es el adecuado.
Se utilizan sobre instrumentos médicos o quirúrgicos termo sensibles.
Son rápidamente efectivos sobre bacterias no esporuladas. Por lo general el número de
esporos en el material a desinfectar es insignificante, por lo que la esterilización es
rápida.
Dentro de este grupo se encuentran:
a) Óxido de Etileno
b) Formaldehído al 8% en alcohol 70%
c) Glutaraldehído al 2%
d) Peróxido de Hidrógeno
Todos estos son desinfectantes estrictos, no pudiéndose usar como antisépticos.
B. Desinfectantes de mediano nivel:
Si bien no destruyen esporos, si lo hacen con gérmenes tipo: Tuberculosis, hongos y
virus no lipídicos.
Algunos agentes son:
a) Compuestos clorados (por ej.: hipoclorito de sodio)
b) Compuestos iodados (iodóforos y alcohol iodado)
c) Compuestos fenólicos
d) Alcoholes
e) Clorhexidina
La mayoría de estos son utilizados como desinfectantes y antisépticos.
C. Desinfectantes de bajo nivel:
Son aquellos que actuando durante un tiempo razonable, no destruyen esporos, ni
Micobacterium, ni virus no lipídicos por Ej.:
a) Compuestos de Amonio cuaternario
b) Compuestos mercuriales

VENTAJAS
Una de las ventajas más importantes que ofrece desinfectantes es para el control de
enfermedades. Los desinfectantes pueden matar los gérmenes y microorganismos que
no pueden verse a simple vista. Por ejemplo, los tipos de desinfectantes Fenólicos son
muy buenos para matar las bacterias. Ellos son considerados como desinfectantes de
uso general, y pueden matar a la materia orgánica y otros organismos, incluyendo
micobacterias. Ejemplos de compuestos fenólicos incluyen bencilo-4 clorofenol,
amilfenol y fenilfenol.
DESVENTAJAS
Los desinfectantes son residuos peligrosos. Contienen compuestos halogenados. La
mayoría de los desinfectantes contienen en exceso de nivel de seguridad del medio
ambiente de 0,01 por ciento de los compuestos halogenados. Esto hace que sea difícil
para los desinfectantes para ser desechados como residuos ordinarios. De hecho,
algunos desinfectantes son considerados como no sólo peligrosos, pero también tóxico.
Amylphenol es un ejemplo de un desinfectante tóxico y peligroso.
Algunos desinfectantes son irritantes y pueden ser perjudiciales para los seres
humanos, en particular en concentraciones fuertes. Algunos desinfectantes se utilizan
para matar bacterias y otros microorganismos de los cultivos. Algunos de estos
desinfectantes son capaces de causar peligro para los seres humanos. Existe una
controversia sobre el uso de algunos desinfectantes en los cultivos. El glutaraldehído se
utiliza para matar los microorganismos en los cultivos y hortalizas. Las concentraciones
más fuertes podrían ser perjudiciales para los seres humanos.

las ventajas y desventajas de la limpieza

La limpieza tiene como objetivo la eliminación de la suciedad orgánica y/o inorgánica
adherida a las superficies, sin alterar éstas, siendo a su vez lo más respetuoso posible
con el medio ambiente.
Los detergentes modifican las propiedades físicas y químicas del agua, de forma que
ésta puede penetrar, desalojar y arrastrar residuos que se habían endurecido sobre los
utensilios. Reducen la tensión superficial y son buenos agentes espumantes,
humedificantes y emulsionantes.
La aplicación de detergentes persigue eliminar las capas de suciedad y los
microorganismos y mantenerlos en suspensión para que a través del enjuague se
elimine la suciedad desprendida y los residuos de detergente. Puesto que en el mercado
existe una gran cantidad de detergentes, su elección dependerá del tipo de suciedad
resultante de las diferentes operaciones de elaboración de los productos, del material
en que está construido el equipo, utensilio o superficie a limpiar, de si las manos entran
o no en contacto con la solución, de si se utiliza lavado manual o mecánico y también
de las características químicas del agua, en especial de su dureza.
Detergentes alcalinos (álcalis)
Indicados para eliminación de suciedad de tipo orgánico (grasas, proteínas). Sirven
eficazmente para eliminar la suciedad de suelos, paredes, techos, equipos y utensilios.
Los detergentes más poderosso son fuertemente alcalinos y se utilizan para eliminar la
cera y la grasa quemada. También los detergentes que se utilizan en las máquinas
lavavajillas son fuertemente alcalinos.
Detergentes ácidos
Actúan como desincrustantes favoreciendo la eliminación de los residuos calcáreos. Su
uso alternado con detergentes alcalinos logra la eliminación de olores indeseables y la
disminución drástica de los recuentos microbianos.
Detergentes neutros
También llamados de uso general, utilizados para la limpieza de superficies lisas de
escasa suciedad. Principalmente empleados en jabones para manos.
Agentes abrasivos
Estos compuestos se utilizan sólo como ayuda suplementaria cuando la grasa se ha
adherido a una superficie con tal fuerza que ni limpiadores alcalinos ni ácidos la
eliminan. Su uso obliga a un cepillado adecuado y enjuague con abundante agua.
VENTAJAS
Preparar soluciones con la dilución acorde a las especificaciones del producto usado.
El material debe cepillarse enfatizando esta acción en los espacios reducidos (hendijas,
bordes, ángulos, etc.).
Enjuagar con abundante agua, eliminando residuos del detergente.
Debe secarse el material con paño seco.
El operador debe contar con barreras de protección (guantes, antiparras) ya que los
agentes pueden producir irritación ocular o dérmica.
Las soluciones deben ser descartadas a diario