Unidad Educativa “Inés Muñoz de García”

Unidad Técnico Pedagógica

Castro

GUIA DE APRENDIZAJE DE CIENCIAS NATURALES

Profesora: Viviana Oyarzún Rodas Nivel: NB 6 (8º año Básico)
Unidad Didáctica: “Nutrición y salud”

Los nutrientes

Los alimentos son mezclas de sustancias químicas llamadas nutrientes; éstos

últimos son necesarios para el mantenimiento de los fenómenos que ocurren en el
organismo sano y para la reparación de las pérdidas que constantemente se producen en
él.
Los nutrientes tienen diversas funciones: función energética (proporciona
energía), función estructural (repara y genera tejidos del cuerpo ) y la reguladora (regula
el funcionamiento del cuerpo y lo mantiene en equilibrio ).

A continuación encontrarás información sobre los nutrientes, los alimentos en los

que se encuentran en mayor cantidad y sus funciones.

Nutriente o Alimentos en que se

Función principal
elemento encuentra de preferencia
Hidratos de papas, arroz, cereales,
Energética
carbono harinas, pastas, frutas
Lípidos
aceites, manteca, nueces,
(grasas y Energética
maní, almendras, palta
aceites)
legumbres, carnes, leche,
Proteínas Estructural
huevo
frutas, verduras,
Vitaminas y
alimentos de origen Estructural y/o Reguladora
Sales minerales
marino, sal de mesa,
Es fundamental para la regulación de la
Agua Agua, (frutas, verduras) temperatura corporal y forma parte de
los líquidos corporales como la sangre.
 No existe ningún alimento completo, todos presentan diversos nutrientes y se les
clasifica según el nutriente que posean en mayor cantidad.

Observa la tabla nutricional de una manzana:

¿Qué nutriente posee en mayor cantidad?

¿Cuál es el segundo?

¿Qué importantes nutrientes le faltarían a una persona

que consume sólo manzanas durante varios días?
Algunas vitaminas, proteínas y ácidos grasos esenciales

¿Qué órganos, partes o acciones del cuerpo podrían

Comenzar a fallar?
Músculo esquelético, piel

Por lo anterior, es que en nuestra dieta debemos incluir una diversidad de alimentos
que hagan que ésta sea lo suficientemente rica como para poder mantener funcionando
de manera correcta nuestro organismo.

Cuando hablamos de dieta nos referimos a todo aquello que ingerimos, lo ideal es
que la nuestra sea siempre una “dieta equilibrada o balanceada” esto significa: “comer
los diferentes tipos de alimentos, en las proporciones adecuadas, considerando tu gasto
energético”, esto significa que las cantidades que consumas dependerán de las
actividades que realices (sedentario, activo, deportista, etc.).