Biscoitinho de polvilho

Ingredientes:
 3 ovos
 1 xícara de óleo
 1 xícara de açúcar
 500g de polvilho doce

Biscoitinho de
polvilho.mp4
 Biscoito de polvilho doce assado
#1
Ingredientes:
 2 copos americanos de polvilho doce;
 1/2 copo americano de óleo de girassol;
 1 copo americano de água;
 3 ovos grandes;
 sal a gosto.

Modo de preparo:
Ferva a água com o óleo e escalde o polvilho. Adicione sal a gosto e todos os ovos aos
poucos mexendo bem. Quando esfriar sove a massas com as mãos até ficar
homogênea e lisa. Adicione essa massa em um saco de confeitar e faça biscoitos
compridos ou do tamanho desejado sobre uma assadeira de silicone ou untada. Leve
ao forno médio pré-aquecido por 10 minutos ou até dourar levemente. Cuidado para
não queimar. Para manter crocante, depois que esfriar guarde em compotas de vidro
fechadas.

#2
Ingredientes:
 1 1/2 xícaras de chá de água;
 1 1/2 xícaras de chá de óleo de girassol;
 1 colher rasa de sopa de açúcar demerara;
 1 colher de sopa de sal;
 1 pacote de 500 g de polvilho doce;
 4 ovos;

Modo de preparo:
Ferva a água com o óleo e escalde o polvilho. Adicione os outros ingredientes um a
um e mexa bem até obter uma massa. Quando esfriar sove a massas com as mãos
até ficar homogênea e lisa. Adicione essa massa em um saco de confeitar e faça
biscoitos compridos ou do tamanho desejado sobre uma assadeira de silicone ou
untada. Leve ao forno médio pré-aquecido por 10 minutos ou até dourar
levemente. Cuidado para não queimar. Para manter crocante, depois que esfriar
guarde em compotas de vidro fechadas.
#3
Ingredientes:
 500 g de polvilho doce
 1 colher rasa de (sobremesa) de
sal
 200 ml de água fervente
 200 ml de leite em temperatura
ambiente
 200 ml de óleo em temperatura
ambiente
 1 ovo
MODO DE PREPARO:
 Coloque o polvilho doce numa tigela, adicione o sal e misture.
 Adicione metade da água e mexa bem.
 Acrescente a metade do leite e a metade do óleo, mexa até formar uma farofa
húmida.
 Em seguida coloque a outra metade da água fervente e misture bastante.
 Adicione o restante do leite e do óleo.
 Mexa bem e vá amassando a massa com uma colher até que ela fique homogênea.
 Depois adicione o ovo e continue misturando, até a massa ficar bem lisa.
 OBS: Fica parecendo uma massa de bolo, cremosa e bem densa.
 Transfira essa massa para um saco de confeiteiro ou se você não tiver, use um
saquinho com a ponta cortada.
 Modele os biscoitinhos numa forma ou assadeira, deixando bem fino e com um
espaço de aproximadamente 1 centímetro de um para o outro.
 OBS: Não é preciso untar a forma.
 Em seguida leve para assar em forno preaquecido, 220ºC, por aproximadamente 20
minutos ou até ficar douradinho baixo.
 OBS: Não deixe os biscoitos dourarem em cima, para não ficarem duros.
 Essa receita vai render aproximadamente 700g de biscoito de polvilho doce.
#4
INGREDIENTES
 1 e 1/3 de xícara de chá de polvilho doce (200g)
 1/3 de xícara de chá de açúcar (80g)
 ¼ de xícara de chá de manteiga em temperatura ambiente (60g)
 1 ovo
 1 colher de café de fermento em pó

MODO DE PREPARO:
 Numa tigela, misture com as mãos o polvilho doce, o açúcar, a manteiga, o ovo e o
fermento em pó até ficar uma massa homogênea.
 Pegue pequenas porções da massa, faça bolinhas com as mãos e coloque numa
assadeira untada com manteiga.
 Com os dentes de um garfo pressione cada bolinha até ficarem achatadas e com
marquinhas do garfo.
 Leve ao forno médio preaquecido a 180°C por 15 minutos.
 Retire do forno e deixe esfriar.
 Sirva em seguida.
 Rendimento: 40 sequilhos

#5
INGREDIENTES
 200 g de polvilho doce (segundo a Ana tem que ser o doce)
 80 g de açúcar
 60 g de manteiga em temperatura ambiente
 1 ovo inteiro
 1 colher de café de fermento em pó

MODO DE PREPARO:
 N/tigela misture bem todos os ingredientes até formar uma massa lisa e uniforme.
Faça bolinhas, coloque n/assadeira untada com manteiga e dê uma achatadinha em
cada bolinha com os dentes de um garfo.
 Leve p/assar em forno 180º por +- 15 minutos
Dica
1- Dobrei a receita e deu um rendimento de +- 80 biscoitinhos
2- Usei 1 colher de sopa bem cheia de margarina p/cada 25g
3- Coloquei todos os ingredientes n/tigela e por último o polvilho