INDICE

CONTENIDO

CAPÍTULO I………………………………………………………………………....3
Resumen del Proyecto…………………………………………………………..……..4 – 6
CAPÍTULO II…………………………………………………………………..…….7
Estudio de mercado………………………………………………………………..…..8
Usos y especificaciones del bien o servicio………………………………………..…..8 - 9
Series estadísticas de producción, Imp. y Exp………………………………..……….10
Tipo e idiosincrasia de los consumidores………………………………………………….10
Distribución geográfica del mercado…………………………………………….……11 - 13
La política económica y su incidencia sobre el bien………………………………….13 – 14
Posibles cambios demográficos………………………………………………….……14
Fijación de la cuantía de la demanda actual…………………………………….……..14 - 15
Conclusiones y previsiones del estudio………………………………….……………15
Proyección de la demanda………………………………………………….…………16
CAPÍTULO III………………………………………………………………………17
Justificación de la capacidad………………………………………………………….18 - 19
Justificación de la localización………………………………………………...……...20 - 21
CAPÍTULO IV………………………………………………………………………22
Ensayos e investigaciones preliminares……………………………………………….23
Alternativas técnicas………………………………………………………………….23
Especificación de los equipos de obra………………………………………………..23 - 24
Edificios y su distribución en terreno………………………………………………...24
Productividad supuesta en el uso de los recursos…………………………………….24
Flexibilidad en la capacidad de producción…………………………………….…….25
Programa de trabajo…………………………………………………………………..26
CAPÍTULO V……………………………………………………………………….27
Composición y cuantía de la inversión……………………………………………….28 - 30
Estimación del capital circulante……………………………………………………..30

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Calendario de inversiones……………………………………………………………30
CAPÍTULO VI……………………………………………………………………..31
Presupuestos anual de costos e ingresos……………………………………………..32
Determinación de puntos de nivelación……………………………………………..32
Agrupación y ordenamiento de los antecedentes……………………………………32 - 33
Antecedentes para la evaluación social de proyectos………………………………..33
CAPÍTULO VII…………………………………………………………………….34
Rentabilidad del capital en el proyecto………………………………………………35
El cociente o módulo beneficios costos………………………………………………35
Evaluación del proyecto………………………………………………………………35 - 36
Evaluación financiera…………………………………………………………………36
Evaluación social……………………………………………………………………...36 - 37
Evaluación ecológica………………………………………………………………….37 - 38

CAPÍTULO VIII……………………………………………………………………39
Financiamiento………………………………………………………………………..40
Organización de la Empresa…………………………………………………………..40 - 42

ANEXOS……………………………………………………………………………..43

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1. RESUMEN DEL PROYECTO

El siguiente proyecto se lo ha realizado con el fin de para dar a

conocer un nuevo producto, que por primera vez se lo lanza al
mercado de forma industrializada. Chicha de jora va dirigida hacia el
mercado de los Estados Unidos, siendo este uno de los países donde
se encuentran una gran mayoría de nuestros hermanos ecuatorianos
que estarían dispuestos a consumir esta bebida.

La elaboración de chicha de jora es artesanal, tanto que algunos

productores la consideran como un arte, lo que explica la reserva
demostrada por quienes afirman prefieren no revelar sus
particularidades métodos de producción.

En muchos casos se mezcla con valores místicos-religiosos o

animistas

La chicha de jora es una bebida ancestral en América, y su principal

ingrediente es la jora o maíz fermentado. Los antiguos peruanos
descubrieron el arte de hacer chicha de Jora de manera casual, y
aunque su origen fue modesto, esa bebida llegó a ser la más
importante del imperio Inca.

La chicha de Jora nace de la casualidad. Según se cuenta, durante el

reinado de Túpac Yupanqui las lluvias deterioraron los silos de maíz.
Como resultado, los granos de maíz se fermentaron y dieron lugar a
la malta de maíz.

El Inca, para evitar desechar el maíz, ordenó la distribución de malta

para aprovecharla en forma de mote (maíz cocido en agua), pero,
dadas las características organolépticas desconocidas del maíz, la

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terminaron desechando. Aquí es cuando se descubre: un hambriento,
rebuscando en la basura, consumió la sustancia y quedó sumido en la
embriaguez. Fue entonces que en el Antiguo Perú se descubrió el
valor alcohólico del maíz.

La realidad andina está integrada por tres comunidades que se

interrelacionan constantemente: la naturaleza (sallqa), la comunidad
humana (runas) y la comunidad de los padres creadores (wacas o
deidades). El equilibrio y convivencia de estos tres espacios da lugar a
la vida.

La chicha de jora, de origen humilde pero de noble trayectoria, con el

tiempo se convirtió en la bebida predilecta de los grandes señores,
inclusive siendo la bebida ritual para las ceremonias en honor a las
wacas y apus; la chicha de Jora, se convirtió, sin que nadie lo
predijera, en el puente comunicativo entre los tres mundos que
forman la vida del ande.

En la actualidad, la chicha de jora aún mantiene su condición

ceremonial, puesto que en la sierra se realizan representaciones
alegóricas a las fiestas incaicas, y la bebida que llena los vasos
ceremoniales es la chicha. También se usa durante pagos a la tierra y
otras actividades místico-religiosas del mundo andino.

IVANSA S.A. tendrá sus instalaciones en la ciudad de Machala

Provincia de El Oro, contara con un espacio físico de 1.000 mts2 en el
cual estarán ubicados las oficinas administrativas y el departamento
de producción.

La empresa se abastecerá de materia prima (maíz) de nuestra

provincia, pronosticamos que no habrá problema de abastecimiento.

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La chicha de jora es una bebida muy conocida en el Ecuador,
actualmente no se la comercializa en el mercado interno mucho
menos en el mercado exterior, por este motivo es que IVANSA S.A.
decide industrializar este producto y venderlo en el mercado exterior.

El precio de chicha de jora en los Estados Unidos será de $3,29, cada

botella tendrá un contenido de 237 ml, el empaque del producto será
en cartón corrugado cada cartón tendrá 12 botellas.

La inversión total del proyecto es de $1.003.443,55. Este valor es el

que permitirá que la empresa se ponga en marcha en todas sus
actividades como son: administrativas y operativas.

Se realizara un préstamo a la CFN POR $450.000 el resto de la

inversión será cubierta por los socios.

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2. ESTUDIO DEL MERCADO.

2.1. Usos y especificaciones del bien o servicio.

El cultivo de maíz tiene altos requerimientos de agua durante su

desarrollo, el maíz es la materia prima para elaborar la chicha de
jora.

Las numerosas variedades de maíz presentan características muy

diversas: unas maduran en dos meses, mientras que otras
necesitan hasta once. El follaje varía entre el verde claro y el
oscuro, y puede verse modificado por pigmentos de color
castaño, rojo o púrpura. La longitud de la mazorca madura oscila
entre 7,5 cm y hasta 50 cm, con un número de filas de granos
que puede ir desde 8 hasta 36 o más. Las variedades se
encuadran en seis grupos en función de las características del
grano.

En el maíz de harina predomina el almidón blando o menos

compacto, que facilita la molienda del grano. Se cultiva mucho en
los Andes sudamericanos, en los territorios que ocupaba el
antiguo Imperio inca. El maíz dulce es el tipo más cultivado para
consumo humano directo. El azúcar que produce esta variedad
de maíz dulce no se convierte en almidón al madurar, como
ocurre en otras variedades.

El grano del maíz dulce maduro presenta un arrugamiento

característico. En la alimentación, el maíz se consume tostado,
sancochado (a medio cocer), preparado en discos delgados que

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 se cuecen en un comal (las conocidas tortillas mexicanas), o bien
cocido al vapor y cubierto de hojas de plátano o de la propia
mazorca (tamales). También el maíz se ha utilizado desde hace
muchos años para hacer una bebida fermentada, y en medicina
como base para ciertas sustancias curativas.

El maíz se utiliza para consumo humano pero principalmente

para alimentar el ganado (cerdos, ganado vacuno y aves de
corral). Además tiene un gran número de aplicaciones
industriales como la producción de glucosa, alcohol o la
obtención de aceite y harina

La mazorca de maíz y sus desechos, hojas, tallos, raíces y orujos

contiene gran cantidad de furfural, un líquido utilizado en la
fabricación de fibras de nailon y plásticos de fenol-formaldehído,
el refino de resinas de madera, la obtención de aceites
lubrificantes a partir del petróleo y la purificación del butadieno
para producir caucho sintético. Con las mazorcas molidas se
fabrica un abrasivo blando. Con las mazorcas de gran tamaño de
cierta variedad se hacen pipas para tabaco. El aceite de maíz,
extraído del germen del grano, se consume como grasa
alimenticia, tanto para cocinar como crudo o solidificado, en
forma de margarina; también se emplea en la fabricación de
pinturas, jabones y linóleo. La investigación de nuevas fuentes de
energía se ha fijado en el maíz; muy rico en azúcar, a partir de él
se obtiene un alcohol que se mezcla con petróleo para formar el
llamado gasohol; las partes vegetativas secas son importante
fuente potencial de combustible de biomasa. En la medicina
popular caribeña se usa un líquido obtenido de la cocción de los
estigmas de las flores femeninas como un buen diurético

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2.2. Series estadísticas de producción, importación,
exportación y consumo ingreso nacional y población.

La producción mundial de maíz en el año 2000 ascendió a unos

590 millones de toneladas; por volumen de producción, el maíz
ocupa dentro de los cereales el segundo lugar, después del arroz.

A lo largo de la década de 1980, la producción de esta especie

experimentó un crecimiento neto de casi el 11%, debido al cultivo
intensivo y a la abundante aplicación de fertilizantes y herbicidas.
Estados Unidos es el primer productor, y acumula más del 40%
de la producción mundial. China (17,8%), Brasil (5,4%), México
(3,2%), Francia (2,8%) y Argentina (2,7%) son otros importantes
países maiceros.

2.3. Tipo e idiosincrasia de los consumidores.

Chicha de Jora está dirigido a la población de clase media, uno de

los factores más importantes para la aceptación de nuestro
producto es que en Estados Unidos se encuentra una gran colonia
de nuestros hermanos ecuatorianos que sin duda aceptaran esta
bebida ecuatoriana, chicha de jora se realiza con materia prima de
alta calidad.

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2.4. Distribución geográfica del mercado, naturaleza
competitiva del mercado y métodos de comercialización
(precios y costos, fuentes actuales de abastecimiento de
mercado, mecanismos de distribución, bienes y servicios
competitivos.)

Estados Unidos de América (nombre oficial, United States of

América, Estados Unidos de América), república federal situada en
Norteamérica y constituida por 48 estados contiguos más Alaska y
Hawai
La superficie total es de 9.826.630 km2, su capital es Washington.

Según el censo de 1990, la población residente en Estados Unidos

era de 248.709.873 habitantes. El mayor incremento de población
en los últimos años ha ocurrido en los estados de California, Texas
y Florida. En 2008, la población estimada de Estados Unidos era de
303.824.650 habitantes.

Desde comienzos del siglo XX Estados Unidos ha sido el principal

país industrial del mundo. Hasta la segunda mitad del siglo XIX, la
agricultura era la actividad económica predominante, pero
después de la Guerra Civil (1861-1865) se produjo un notable
desarrollo en la fabricación de productos industriales básicos.
Antes del estallido de la II Guerra Mundial (1939-1945) la
exportación de productos manufacturados superaba a la de
materias primas; a medida que la industria creció, la agricultura se
hizo cada vez más mecanizada y eficiente, ocupando menos mano
de obra. El desarrollo más importante en la economía desde 1945
ha sido el tremendo crecimiento del sector de servicios, como el
comercio y las actividades financieras, mientras ha aumentado el

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 número de funcionarios y de profesionales; en 2004 las industrias
de servicios eran el sector más importante de la economía, dando
empleo al 78% de la población activa.

Aunque la economía estadounidense se basa en la libre empresa,

el gobierno regula los negocios de varias formas. Algunas de sus
normativas pretenden proteger a los consumidores de la mala
calidad de los productos, garantizar a los trabajadores condiciones
de trabajo adecuadas que reduzcan el riesgo de accidentes y
reducir la contaminación medioambiental.

Los ingresos en 2006 se estimaron en 2,54 billones de dólares y

los gastos en 2,80 billones. Desde comienzos de la década de
1980 Estados Unidos había venido registrando un déficit
presupuestario de unos 100.000 millones de dólares anuales. Sin
embargo, a finales de la década de 1990 se logró no sólo equilibrar
el presupuesto federal sino incluso obtener un superávit.

El dato definitivo del Producto Interno Bruto (PIB) para el segundo

trimestre de 2009, sorprendió a los analistas que habían calculado
una contracción de entre el 1 y el 1,2%.

El PIB de Estados Unidos es tres veces el de la segunda mayor

economía del mundo, Japón, con $ 14 trillones, según el FMI. El
ingreso medio de las familias de este país en 2008 fue de
aproximadamente US$47.500. Al jubilarse, la mayoría de los
trabajadores recibe pagos de seguro social más otras
remuneraciones de planes privados de pensiones, además de los
beneficios de sus bonos personales. Sin embargo, el 12,2% de la
población vivía por debajo de la punto establecido por el gobierno

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 federal, que en 2008 era un ingreso de menos de US$ 18.500
anual para una familia de cuatro personas. Las familias con
ingreso menor a $ 28.000 reciben servicio de salud gratuito
llamado Medicaid además de diferentes beneficios como
alimenticio para madres embarazadas, etc.

2.5 La política económica y su incidencia sobre el bien o

servicio que se estudia (tarifas, impuestos, subsidios,
centrales de precio, racionamientos, etc.)

Estados Unidos es el principal socio comercial de los países

miembros de la Comunidad Andina. El 41 por ciento de las
exportaciones de la CAN se destinaron a Estados Unidos y el 26
por ciento de sus importaciones se originaron en ese mercado. Las
relaciones de Estados Unidos y los países andinos comprenden,
además del ámbito comercial, la cooperación y el diálogo político.

La ATPDEA

La Ley de Preferencias Comerciales Andinas (ATPA) fue aprobada

por el Congreso de los Estados Unidos el 4 de diciembre de 1991
para apoyar la lucha contra las drogas y beneficia a la mayoría de
las importaciones provenientes de Bolivia, Colombia, Ecuador y
Perú.

Teniendo en cuenta que el plazo de vigencia de esta ley vencía el

4 de diciembre del 2001 los países miembros de la CAN
desarrollaron intensas gestiones en forma conjunta y coordinada,
en el marco de la PEC, para renovarla, ampliarla e incluir a
Venezuela.

El TLC con los Estados Unidos.

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 Se abre un enorme potencial de mercado, por la existencia de
cerca de 300 millones de demandantes con el mayor poder de
compra del mundo, lo que implica un abanico de oportunidades, si
es que el Ecuador alienta y desarrolla la producción, productividad
y competitividad, bajo un régimen de especialización, que
corresponde a un país de escala pequeña o en el mejor de los
casos intermedia; y, siempre y cuando cuente con un modelo de
desarrollo humano y sostenible, en el que sea plenamente
perceptible la interdependencia entre un dinámico mercado
interno e internacional, que es la clave de la ventaja competitiva
de las naciones (ver Michael Porter).

2.6 Posibles cambios demográficos y de estructura en el

desarrollo económico.

Se estima que la población Estadounidense llegue a los 310

millones en el próximo censo decenal de 2010. El 90% de la
misma será urbana.

2.7 Fijación de la cuantía de la demanda total actual, real y

aparente

A pesar que Estados Unidos es el principal exportador de maíz, no

le ha dado el valor agregado que nuestra empresa le está dando,
según estudios la población de Estados Unidos está dispuesta a
consumir esta bebida.

Nuestro producto es un bien de consumo derivado del maíz.

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2.8 Conclusiones y previsiones del estudio en cuanto a la
comercialización del bien o servicio (puntos relacionados, con
la organización de venta y las formas de distribución,
problemas de transporte, formas de presentación del
producto, posibles necesidades de servicio técnico a los
usuarios, posibles necesidades de publicidad y otros
aspectos)

CANALES DE COMERCIALIZACION.

PRODUCTOR

INDUSTRIAS

TIENDAS DE
AUTOSERVICIO

CONSUMIDOR

La presentación de CHICHA DE JORA será en botellas de 237 ml.

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2.9 Proyección de la demanda.

Los principales países exportadores a nivel mundial son: Estados

Unidos es el primer productor, y acumula más del 40% de la
producción mundial. China (17,8%), Brasil (5,4%), México (3,2%),
Francia (2,8%) y Argentina (2,7%) son otros importantes países
maiceros.

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3. Justificación de la capacidad instalada propuesta,
considerando esencialmente los siguientes factores:
a) Mercado, localización, distribución geográfica.
IVANSA S.A. es una empresa que exportara chicha de jora hacia
los Estados Unidos, las instalaciones de la empresa ofrecerán
una capacidad de producción de 3´579.366,81.

b) Técnicas de producción.

Para la elaboración de chicha de jora se realiza el siguiente

procesamiento:
a) Materia Prima:

La materia prima es la jora o malta de maíz, Como el producto

de la germinación controlada de los granos, para limitar el
desarrollo del talluelo y la radícula.

El objeto del malteo es obtener una buena cantidad de enzimas

con la menor cantidad de materia prima consumida

El proceso de malteo tiene las siguientes fases:

Acopio de materia prima, remojo, germinación, secado,

almacenaje.
El remojo se realiza en tinas de acero, Durante
aproximadamente de 12 a 14 horas.

La germinación del grano se lleva a cabo en las mismas tinas

eliminando el agua y colocando ichu sobre ellas y regándolas
periódicamente. Esta etapa dura aproximadamente de 8 a 15
días

La jora pasa por la maquina secadora para luego ser molido y

obtener la harina.

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 b) Cocción:

Se utiliza de 3 a 10 lts de agua por cada kg de jora. Esta

operación consiste en ebullición prolongada del mosto.

En esta etapa se realiza el agregado de sustancias aromáticas.

c) Filtración: Es la operación de separación del afrecho (fibra)

del mosto, se realiza en frío o en caliente.

En las formas tradicionales se realiza utiliza fibra de algodón

(cedazo), nosotros utilizamos filtros para la separación del
afrecho de la chicha.

El incremento de la relación del agua con respecto a la Jora

permite una velocidad de filtración rápida.

c) Financiamiento y adaptabilidad a la instalación por

etapas.

IVANSA S.A.” será financiada por la CFN con un crédito de

$450.000 y el resto de la inversión será cubierta por los
accionistas.

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3.1 Justificación de la localización, considerando
esencialmente los siguientes factores.
a) Importe mínimo de los fletes: discusión respecto a si la
localización de la nueva unidad productora se orientará
hacía los insumos o hacía los mercados; puntos
geográficos que satisfacen la condición de fletes
mínimos.

La empresa tendrá facilidades ya que se proveerá de materia

prima de la provincia de El Oro, y por qué se encuentra cerca
de puerto bolívar donde realizara los embarques

b) Disponibilidad y costos de los recursos, especialmente

materia prima, mano de obra, combustible, energía
eléctrica, agua etc.

Los valores de materia prima y mano de obra de la empresa

ascienden a: MATERIA PRIMA: 2’016.179,00, MANO DE
OBRA: $73.123,30.

Combustible: en lo que se refiere a combustible para los

vehículos de la empresa este valor asciende $4896.00.

Energía Eléctrica.- la empresa no consumirá demasiada

energía por ende los gastos de este rubro no serán mayores.
La energía será utilizada para el secado y el implemento de
oficina

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 Agua.- Este rubro si será indispensable para la empresa ya
que se la necesitara para el remojo del maíz, la cocción y
labores de limpieza.

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 c) Planos y diagramas explicativos.

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 4. Ensayos e investigaciones preliminares Patentes.

IVANSA S.A será la primera empresa en producir chicha de jora,

para esto hemos realizado las pruebas respectivas para verificar la
calidad del producto. Hemos patentado la chicha para no tener
ninguna clase de problemas

4.1 Alternativas técnicas. Selección y descripción del

proceso de producción. Diagramas de circulación y
especificación de los insumos requeridos.

CHICHA DE JORA (MAIZ)

Remojo Secado Molido

Recepción Pesaje Cocción y
Filtracion

Sellado Envasado

Los ingredientes para la elaboración de chicha de jora son:

• Harina de jora

• Panelas

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4.2 Especificación general de los equipos de obra y de
funcionamiento.

La maquinaria para la elaboración de chicha de jora es:

• Tina de Remojo

• Máquina Secadora

• Molino Industrial.

• Cocina Industrial

• Filtros

• Envasadora

• Selladora

4.3 Edificios y su distribución en terreno. Diagrama

explicativo

El terreno para la empresa IVANSA S.A. es de 1000mts2 de predios

urbanos en el cual funcionaran bodegas, oficinas, y departamento
de producción. El terreno tiene un valor de $50.000,00 y para
construcciones el valor es de $177.500,00

IVANSA S.A

Departamento Departamento de Venta Departamento de

Administrativo producción
100 mts2
100 mts2 550 mts2

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4.4Distribución de los equipos en los edificios. Diagrama
explicativo.

IVANSA S.A necesita para el departamento administrativo, ventas

y producción los siguientes equipos. Ver Anexo D4, E y F.

4.5Productividad supuesta en el uso de los recursos

(rendimientos técnicos estimados para el proceso, personal
necesario, etc.)

Los recursos humanos es uno de los pilares fundamentales para

el buen funcionamiento de la empresa y en este caso se ha
seleccionado al personal idóneo para cumplir las funciones a
ellos encomendadas.

 Gerente General (1)

 Secretaria (3)

 Contador (1)

 Auxiliar Contable (1)

 Auxiliar de servicios (2)

 Chofer (2)

 Jefe de producción (1)

 Auxiliar de costo (1)

 Bodeguero (1)

 Seguridad (3)

 Jefe de ventas (1)

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  Asistente de Com. Ext. (1)

 Operador tina de remojo (1)

 Operador Secadora (1)

 Operador Molino (1)

 Cocinero (4)

 Operador Envasadora (1)

 Operador Selladora (1)

 Empacadores (2)

 Estibadores (4)

4.6Flexibilidad en la capacidad de producción. (Posibilidad de

adaptación a la producción de bienes variados, posibilidades
de ampliación, incidencia del ritmo de producción en los
costos, relacionados con el mercado)

Según los gustos y preferencias de los consumidores la empresa

estará en condiciones de variar los productos, para complacer la
demanda.

4
2
4.7Programa de trabajo. Estudios finales, etapa de transición,
instalación, puesta en marcha y funcionamiento.

IVANSA S.A. empezará sus funciones el primer semestre del 2010.

FECHA INICIO ACTIVIDADES ADMINISTRATIVAS: 15 de

Febrero 2010

PRUEBAS PRELIMINARES: 20 DE Febrero 2010.

INICIO ACTIVIDADES AREA PRODUCCION: 30 Febrero 2010.

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5. Composición y cuantía de las inversiones

a) Patentes y similares.

El costo para patentar la empresa será de $2,000.00,

debemos tomar en cuenta que se deberá sacar una segunda
patente que es la de derechos de autor que se pagará según
las unidades producidas

b) Pago de terrenos y recursos naturales

Para el proyecto de exportación de chicha de jora se

requiere de milmts2, predios Urbanos donde funcionaran
bodegas, oficinas administrativas, ventas, cuyo valor es de
cincuenta mil dólares para el terreno. Ver anexo A1

c) Costos de los equipos puestas en obra y su

instalación.

Las maquinarias y equipos en el proyecto ascienden al valor

de treinta y un mil setecientos 00/100 ($31.790,00). Ver
anexo A2

d) Costos de los edificios e instalaciones

complementaria

4
2
 Para las construcciones el valor de los edificios asciende a
ciento setenta y siete mil quinientos con 00/100, las mismas
que están distribuidos en departamento de producción, el
departamento de administración y ventas. Ver Anexo A1

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2
 e) Gastos de organización de la empresa.

Para los tramites de la organización de la empresa el valor

asciende a $700, estos trámites los realizara el abogado de
la empresa.

f) Gastos por servicios de Ingeniería y administración

durante la construcción.

A continuación detallaremos los valores que deberemos

cubrir para la construcción de las diferentes áreas de la
empresa

 Área administrativa: 100 mts2 c/m a $ 200,00

 Área de ventas: 100 mts2 c/m a $ 200,00

 Área de producción 550 mts2 c/m a $ 250,00

g) Costos de puesta en marcha, instalación de obras.

IVANSA S.A. realiza las pruebas preliminares las cuales

tienen un costo de $2.250,00

h) Imprevistos.

En todo proyecto suelen aparecer al momento de su

ejecución imprevistos que se escapan del control de
consultoría, razón por la que se hace necesario estimar un
valor para imprevistos; en el proyecto este rubro ascienden

4
2
 a la cantidad de treinta y cuatro mil ochocientos sesenta y
tres con 09/100 ($50.320,659).

4
2
 i) Intereses durante la construcción.

Este valor se lo toma del interés del préstamo que

realizamos de la CFN, dicho valor es de $43.981,76.

5.1 Estimación del capital circulante

Es el monto económico, que el proyecto debe presupuestar para

cubrir egresos de materia prima, mano de obra directa, costos
indirectos de producción, gastos administrativos, gastos de venta,
hasta que el proyecto genera ingresos. VER ANEXO B

5.2 Calendario de inversiones (según el programa de

trabajo estudiado en el capítulo IV)

2009
Actividades Mar Abr Ma Jun. Jul. Agos Sep Oct No Dic. Ene Fe
. . y. . . . v . b
Compra
terrenos

Construccion
es

Compras
maquinaria

Compra
muebles y
equipo

Compras de
Vehículos

Compra de
Suministros

4
2
Pruebas
preliminares

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2
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2
6. Presupuesto anual de costos e ingresos a precios de mercado
(utilidades y costos unitarios de producción para un año de
producción normal)

IVANSA S.A presenta los siguientes gastos e ingresos. Ver Anexo J

6.1 Determinación de puntos de nivelación haciendo variar

factores tales como:

a) Porcentaje utilizado de la capacidad de producción.

Para la producción de chicha de jora no tendrá desechos ya que

todos los granos de maíz serán utilizados para la producción.

b) Costo de algunos insumos importantes.

Los materiales directos son los componentes que forman parte

del producto terminado. En el proyecto este rubro está
compuesto por el maíz, panela y el embalaje que hace la posible
la comercialización del producto. VER ANEXO D2

c) Precios de venta de los productos.

El precio de CHICHA DE JORA en el mercado internacional será
de $3,28 por unidad.

6.1.1 Agrupación y ordenamiento de los antecedentes

requeridos para preparar el presupuesto de gastos e
ingresos
a) Presupuesto de mano de obra, basado en estimaciones
presentadas en el capítulo IV y con los costos unitarios
estimados para la mano de obra.

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2
 Este rubro se compone por los trabajos que realiza el personal de
producción al transformar la materia prima en producto
terminado. VER ANEXO D3

b) Presupuesto de materiales diversos requeridos en la

operación y mantenimiento de la obra (fuentes de
abastecimiento y precios)

Es uno de los anexos que requiere de mayor complejidad en la

elaboración de un estudio de factibilidad, así mismo es uno de los
más extensos, está compuesto por otros costos indirectos de
producción como: depreciación de los activos que pertenecen
exclusivamente la departamento de producción, materia prima
indirecta, reparación y mantenimiento de producción, seguros,
suministros, capacitación al personal, gastos generales. VER
ANEXO D4

c) Explicaciones relativas a la forma como se han considerado

los costos de distribución.

Los elementos del costo son: materiales directos, mano de obra

directa y costos indirectos de producción, para determinar el costo
de producción en el proyecto se debe elaborar un anexo para cada
elemento y la sumatoria de tres valores en anexos da como
resultado los costos de producción del proyecto. VER ANEXO D

6.2 Antecedentes que pudieran ser necesarios para la

evaluación social del proyecto.

a) Antecedentes relacionados con la valoración de los

factores a costo de oportunidad. i) situación de ocupación
de la mano de obra, ii) Transferencias relacionadas con

4
2
 recursos naturales; iii) uso alternativo de los recursos en
general; iv) tasas de interés
Empresa exportadora IVANSA S.A realizara un préstamo a la CFN
el cual tiene el costo de oportunidad (COK.10%), Contara con 33
personas debidamente capacitadas.

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7. Rentabilidad del capital en el proyecto
a) Del capital total comprometido por el proyecto
La empresa realiza un crédito a la CFN por $450.000,00 que
vendría hacer el capital comprometido por el proyecto.

b) Del capital propio del empresario.

Los $553.443.55 es el capital propio que serán las aportaciones

que realicen los socios de la empresa

7.1 El cociente o módulo beneficios costos

La utilidad de nuestra empresa en el primer año es de

$555.449,83, esto en relación a los costos, el beneficio es de 4,46.

7.2 EVALUACION DEL PROYECTO.

EVALUACION ECONOMICA.

La rentabilidad del proyecto la determinamos con la utilidad

liquida del ejercicio y las ventas de chicha de jora, la inversión
total del ejercicio.

"IVASAN" S.A.
ANEXO "I"
RATIOS (ÍTEM) FINANCIEROS
En Dólares
- RENTABILIDAD SOBRE VENTAS

UTILIDAD DEL EJERCICIO X 100=

VENTAS

555.449,83 X 100= 15,56

4
2
 3.570.792,23

- RENTABILIDAD SOBRE INVERSIÓN

UTILIDAD DEL EJERCICIO X 100=

INVERSIÓN TOTAL

555.449,83
1.003.443,55 X 100= 55,35

- PERÍODO DE RECUPERACIÓN DEL CAPITAL

INVERSIÓN TOTAL
=
UTILIDAD DEL EJERCICIO

1.003.443,55
=
555.449,83
1,81 Años
9,71 Meses
21,31 Días

7.3 Evaluación Financiera

7.3.1 Coeficientes de evaluación.

Los coeficientes de evaluación financiera que se emplean en el

proyecto son Valor Actual Neto (VAN), Tasa Interna de
Retorno (TIR), y Relación Beneficio Costo (R B/C)

7.3.2 Valor Actual Neto (VAN).

El valor actual neto significa que las utilidades que se

generarán durante los años de vida útil del proyecto se
actualizan del día de hoy, esto es el año cero.

Cuando el VAN es positivo, significa que es conveniente invertir

el dinero en el proyecto.

4
2
7.3.3 Tasa Interna de Retorno (TIR)

Tasa Interna de Retorno es aquella tasa de interés que se aplica

para la actualización de los beneficios que genera el proyecto
durante su vida útil, y que a su vez permita igualar la sumatoria
de los ingresos actualizados con la sumatoria de los egresos, o
que la sumatoria de flujo sea cero (0)

7.3.4 Relación Beneficio Costo (R B/C)

La relación beneficio costo permite demostrar en qué

proporción la sumatoria de los ingresos actualizados supera a
los egresos actualizados.

7.4 Evaluación Social.

El efecto socio económico de la empresa, se establece en la

creación de nuevas fuentes de trabajo para aquellas personas
en edad económicamente activa desocupadas en el país; y en
la explotación de nuevos recursos.

7.5 Evaluación Ecológica.

La evaluación de impacto ambiental es una actividad destinada a

identificar, presidir, interpretar y comunicar información acerca del
impacto de una acción sobre la salud y el bienestar humano
(incluido el bienestar de los ecosistemas de los cuales depende la
supervivencia humana). Aunque esta definición se aproxima
bastante a lo necesario, tiende a implicar que un solo estudio
evaluativo puede predecir los efectos adversos más importantes
de un proyecto de desarrollo consiste, de hecho en una serie de
estudios, tipo de registros, grados y tasa de cambio. La exactitud
de las predicciones resultantes de estas evaluaciones depende de
la frecuencia de sus repeticiones.

4
2
 En la definición mencionada anteriormente se hizo referencia al
bienestar del ecosistema de los cuales depende las supervivencia
humana. Acordándonos completamente con esta aseveración,
concentraremos nuestra atención e los aspectos más directos de
los resultados de las acciones sobre salud humana.

El agua dulce es vital para rodos los ecosistemas terrestres, si se

consideran las presas desde el punto de vista ecológico, el balance
general de los resultados es positivo.

4
2
4
2
8. Financiamiento.

a) Fuente de financiamiento: i) capital propio, capital fijo y

circulante; ii) créditos: fuentes crediticias, condiciones y
tipo del crédito; formas de pago, tipo de interés,
garantía, etc.
Le capital propio de la empresa son las aportaciones que
realizan los socios este valor es de $553.443,55. Se realiza un
préstamo a la CFN de $450.000 con un interés del 10% anual,
el mismo que se lo pagara en un periodo de 40 trimestres

8.1. Organización de la empresa.

a) Tipo de empresa que se proyecta crear y razones para

ello y estructura general de la misma.
 Razón Social.

La razón social de la empresa será EMPRESA

EXPORTADORA IVASAN S.A.

 Constitución Jurídica.

La constitución Jurídica de la empresa será SOCIEDAD

ANONIMA.

 Fecha de Constitución.

EMPRESA EXPORTADORA IVASAN S.A. se constituirá el

primer semestres del 2010.

 Inscripción en el registro mercantil.

EMPRESA EXPORTADORA IVASAN S.A., será inscrita en

el registro mercantil apenas lo autorice la Superintendencia
de compañía de Ecuador mediante los trámites de rigor.

4
2
  Nacionalidad.

EMPRESA EXPORTADORA IVASAN S.A. tendrá

nacionalidad Ecuatoriana y se enmarcara dentro de sus leyes

 Domicilio de la empresa y oficinas.

Todas las instalaciones de EMPRESA EXPORTADORA

IVASAN S.A. estarán ubicadas en el Km 1 Vía Pajonal.

 Capital Social

Para efectos de constitución de la empresa, los socios

aportarán con un capital social de $553.443,55 dólares
monto que será asumido cuando se decida ejecutar el
proyecto

 Afiliación.

EMPRESA EXPORTADORA IVASAN S.A.. estará afiliada a la

cámara de Comercio de El Oro.

 Plazo

EMPRESA EXPORTADORA IVASAN S.A. tendrá una

duración de 30 años

 Legislación.

La empresa para su normal funcionamiento se regirá por las

leyes y reglamentaciones ecuatorianas.

 Ejecución del proyecto

El proyecto se encuentra en la etapa de formulación, por lo q

que a corto plazo se reflejara los resultados de la gestión.

4
2
 b) Problemas legales e institucionales relacionados con la
relación del proyecto, patentes, permisos u otros.
IVANSA S.A. realizara los tramites respectivos para los permisos
de:
 Construcción que otorga el municipio.
 Permiso de funcionamiento de los bomberos.
 Registro sanitario

c) Decisión en cuanto a construir la obra por contrato o

administración, tipos y formas de organización que se
recomiendan y razones para ello.
La construcción de la empresa estará a cargo de un ingeniero
civil, Anexo A1.

4
2
4
2