Actividad de aprendizaje 5

Evidencia 3: La planeación estratégica y la gestión logística

En el sector logístico es necesario contar con una planeación estratégica que

permita a través del análisis de las variables internas o externas de la empresa
minimizar costos, mejorar los procesos de distribución, producción,
aprovisionamiento y generar valor agregado a cada uno de los servicios ofrecidos.
En este sentido, la planeación no solo es un elemento relevante dentro de la
construcción de un plan maestro, ya que entre otras cosas ayuda a definir el
direccionamiento de la empresa, asegurando su éxito dentro del mercado.
Basado en lo anterior, elabore un documento donde relacione las medidas que
adoptaría para optimizar los procesos de producción, distribución y
aprovisionamiento de determinado producto en una empresa. Para desarrollar
esta evidencia debe:
 RAMO S.A

Productos Ramo es una compañía colombiana de alimentos, especializada en

productos de panadería. Es conocida por sus ponqués, nombre que se da en el
país a diversos bizcochos.

1. Historia de la empresa.
La compañía fue fundada en 1950 por Rafael Molano y su esposa Ana Luisa
Camacho, en el Barrio Santa Isabel de Palmira. Ramo fue la primera marca en
ofrecer ponqués preparados y empacados en Colombia. Los logos y empaques
de sus productos han cambiado poco desde la década de 1960.
Hacia 1964 Rafael Molano comienza en la Carrera 33 con Calle 6 de la ciudad
de Bogotá la producción industrial a gran escala con la colaboración técnica
de Álvaro Iregui, gerente del laboratorio y uno de los primeros técnicos
alimentarios titulado del país. Sus primeros productos fueron el Ponqué
Ramito y posteriormente, la línea Gala. En la actualidad, la compañía tiene
varias fábricas en el país, y se autoabastece de varios ingredientes, entre ellos,
la harina y los huevos.

2. Tipo de producto o servicio que fabrica y/o comercializa.

 PONQUE Y PAN

PASABOCAS

GALLETAS

Tomado de: https://ramo.com.co/site/historia-ramo#

3. Mercado o sector económico en el que se desenvuelve.

La estructura de mercado de la Organización RAMO se encuentra bajo un
mercado de competencia perfecta. Si bien es cierto que existen un sin número de
firmas fabricando un producto muy parecido al de la empresa en cuestión, RAMO
ha sido capaz de sobresalir identificándose como la única marca de ponqués de
los colombianos. De esta forma ha logrado permanecer en el mercado por más de
50 años. Sin embargo, el incremento de competencia y productos muy similares
es un factor que no puede ser evitado. La llegada de la multinacional Bimbo en
1995 hizo que RAMO abriera los ojos frente a la competencia (Rave Gómez &
Franco Restrepo, 2011). Se dio cuenta que no solo deben fabricar buenos
productos sino tienen que posicionarse y compartir mercado con una mega-
fábrica. Ventajosamente, RAMO descubrió que debían mantener la imagen del
ponqué casero ya que los colombianos veían los productos de Bimbo como pre-
fabricados y artificiales. Se sacó provecho de esto consolidando la Organización
RAMO como una empresa de tradición. En cuanto al posicionamiento de la
demanda se entiende que Organización RAMO
tiene cubierto a las generaciones que nacieron con la empresa: estas se
comprenden desde el año 1950 hasta 1990. Esto implica que las generaciones de
1990 hasta la actualidad, conocen RAMO por sus padres o abuelos, pero no por
que nacieron con ella. Esto explica la razón por la cual los niños y en algunos
casos los adolescentes no reconocen RAMO. La demanda de estas generaciones
no está siendo cubierta puesto que los productos que la empresa tiene para estas
edades no son promocionados, sino que están direccionados a que los padres de
los niños las compren. El cuello de botella se encuentra en que realmente los que
le dicen qué quieren consumir, son los niños a sus padres. Es por esto que la
empresa debe ser capaz de generar el mismo sentido de pertenencia que tienen
los padres sobre RAMO, a los niños para así suplir la demanda de estos.

4. Misión.
Proveer a nuestros clientes con excelente calidad, servicio y honestidad,
perfeccionando nuestros productos y proceso de producción cada día,
manteniendo el liderazgo, comprometidos con el medio ambiente, el desarrollo y
bienestar de nuestro recurso humano.
5. Visión.
Ser la organización líder en innovación alimenticia a nivel nacional y ser
reconocidos internacional mente, garantizando la mejor calidad al mejor precio.

6. Principios, valores y políticas organizacionales.

PRINCIPIOS:
Servicio al cliente
Productividad
Trabajo en equipo
Igualdad y respeto
Excelencia
Calidad
Responsabilidad social

VALORES:

Amor
Confianza
Trabajo en esquipo
Innovación
Vocación de servir

CULTURA ORGANIZACIONAL DE RAMO

Identidad Verbal:
Está basada en los siguientes valores corporativos:
 RESPETO: con el cliente interno y externo, entre sus colaboradores.
 SOLIDARIDAD: unión en la compañía, que se ve reflejado en los
clientes.
 EQUIDAD: Todos tienen el mismo grado de importancia, sin importar
su jerarquía.

7. Objetivos.
Ser reconocidos mundial mente para seguir generando y desarrollando el
crecimiento de la empresa y así contribuir a la estabilidad económica de
nuestros colaboradores.

Innovar cada día para mejorar nuestros productos y enfrentarnos a las

exigencias del mercado actual.

Seguir extendiéndonos a nivel nacional.

8. Estrategias.
Actualmente se orienta a una estrategia moderna con aspectos propios de la
estrategia militar. La estrategia actual apuntada a fortalecer el liderazgo de la
línea ponqué. Para así disminuir presencia de la competencia de su producto
más importante. De igual manera hace parte de la estrategia reconquistar
nichos de mercados olvidados como lo es el consumidor infantil. Desarrollado
de la estrategia actual quiere darles un lugar de importancia a los
consumidores, valorando sus opiniones y supliendo las necesidades.

Tipo de estrategia de la organización.

En la actualidad el tipo de estrategia que predomina en productos Ramo es la
estrategia Militar, en la organización se observa predomina características
propias de la estrategia militar, en cuanto a la cultura organizacional, los
estrategas tienen un rol jerárquico de autoridad.

Aplicación de la estrategia moderna

La empresa se encuentra en una transformación cultural significativa, en la cual
se están implementando algunos conceptos de la estrategia moderna; se inicia
con un cambio en la estrategia corporativa, donde los estrategas están
integrando los colaboradores en los objetivos comunes de la compañía
desarrollando actividades en las cuales estos generan sentido de pertenencia
hacia la institución.
 9. Infraestructura – Presencia a nivel nacional o internacional.

La presencia de los productos a nivel nacional es total; e internacional están en los

países como Estados unidos, Canada, Australia, Panama y están en proyectos de
sus esparcimientos de sus productos Asia y el Viejo Continente.

10. Estructura Organizacional.

11. Procesos logísticos (descripción, mapas o caracterizacion de

procesos:
Una vez caracterizada la empresa, consigne la información en un documento
y luego responda, de acuerdo al tipo de mercado en el que participa:

 ¿Cree que las políticas de la empresa son consecuentes con el tipo de

mercado al que pertenece?
Si porque, está siendo consecuente con los clientes internos y el entorno de su
empresa

 ¿Cree que las estrategias aplicadas por la empresa favorecen el flujo de

los productos o servicios que esta produce?
Si y más que todo porque con productos alimenticios se debe tener en cuenta
todos las estrategias de los productos, para el flujo de los mismos

 ¿Qué estrategia diseñaría para fortalecer las políticas de operación de la

empresa?
Fortaleceria el cliente interno. Si nuestro cliente interno esta sastifecho con la
empresa y sus funciones, valores, salarios etc. Nuestro cliente interno será
cuidado cuidadosamete.

 ¿Utilizaría la misma estrategia para los mercados nacionales e

internacionales?
No porque son muy diferentes los productos a exportar y los países son diferentes
en sus políticas de consumo, importación e impuestos.
A nivel Nacional es un producto que se comercializa solo, ya marca está muy
posesionada en el mercado y es muy tradicional.
A nivel Internacional, empresarial con unos productos como el chocoramo o
productos bandera de nuestra empresa. Y también hacer un estudio de mercadeo
de lo que consume cada país.