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SOGAMOSO - BOYACA
2018
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Tutora
SOGAMOSO - BOYACA
2018
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Contenido
INTRODUCCION .............................................................................................................................. 4
2. PLANTAMIENTO DEL PROBLEMA. ........................................................................................ 5
2.2 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA. ..................................................................................... 6
3. OBJETIVOS ................................................................................................................................... 7
3.1 OBJETIVO GENERAL ............................................................................................................ 7
3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS .................................................................................................... 7
4. JUSTIFICACION ........................................................................................................................... 8
5. MARCO REFERENCIAL .............................................................................................................. 9
5.1 MARCO TEÓRICO .................................................................................................................. 9
5.2 MARCO CONCEPTUAL ....................................................................................................... 11
5.3 MARCO ESPACIAL .............................................................................................................. 20
5.4 MARCO LEGAL. ...................................................................................................................... 23
5.4.1 Leyes ................................................................................................................................... 23
LEY 822 DE 2003 ......................................................................................................................... 23
LEY 905 DE 2004 ......................................................................................................................... 24
5.4.2 Decretos............................................................................................................................... 24
6. METEDOLOGIA DE LA INVESTIGACION ............................................................................. 25
6.1 Tipo de investigación .............................................................................................................. 25
6.2 Diseño de investigación: ......................................................................................................... 26
6.3 Población ................................................................................................................................. 26
7. TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE DATOS ........................................ 27
7.1.4 TÉCNICAS DE PROCESAMIENTO, ANÁLISIS DE DATOS Y PRESENTACIÓN DE
LA INFORMACIÓN .................................................................................................................... 30
7.2 RECURSOS NECESARIOS.................................................................................................. 41
7.3 CRONOGRAMA ........................................................................................................................ 42
CONCLUSIONES ............................................................................................................................ 43
Referencia Bibliográfica ................................................................................................................... 44
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INTRODUCCION
En Colombia existen 100.000 productores de papa, se puede afirmar que los cultivadores
solo siembran un poco más de una hectárea de papa cada año. “Es una producción de
economía de subsistencia, no se produce a niveles industriales como se da en países
europeos o en otros lugares en donde los promedios son de cincuenta, sesenta y cien
hectáreas por finca”, expresó el dirigente gremial. Los países de la Comunidad Económica
Europea son, hoy por hoy, los mayores productores y abastecedores de papa en el
mundo. Allí los gobiernos imponen condiciones claras y de apoyo para el acceso al crédito
con disponibilidad de maquinaria y estrategias de comercialización; en Colombia no: “Los
escenarios que enfrentamos no nos hace atractivos debido a las dificultades para obtener
créditos, los problemas históricos de titularización de las tierras y la forma de acceso a la
tecnología, que es muy difícil”, explicó Palacio Vélez. Esto hace que en el ámbito
internacional no seamos competitivos. (Medina 2018).
3. OBJETIVOS
4. JUSTIFICACION
5. MARCO REFERENCIAL
La poca viabilidad del campo Colombiano ha hecho que las familias campesinas
abandonen sus tierras, dejando un gran hueco en el sector agrícola, contraproducente para
el ciclo comercial, financiero y productivo de las regiones y de todo el País.
Antiguamente las familias campesinas labraban y cultivaban la tierra, salían y vendían los
productos en la plaza principal de pueblo y así mismo le compraban a sus colegas lo que
ellos no cultivaban es decir, si un campesino cultivaba papa vendía su producto y con la
ganancia llevaba para su casa productos de otro campesino como por ejemplo maíz, haba,
rubas, nabos, hibias, arveja, trigo cebada etc., existía una pequeña dinámica de oferta y
demanda de diferentes productos que en su momento estaban en cosecha, el campesino
obtenía una utilidad la cual le servía para volver a cultivar y dar beneficio a su núcleo
familiar, Los niños recibían clase en la escuela del sector o vereda y así mismo en los ratos
libres aprendían, las labores del campo, por medio de los progenitores de esta forma se
garantizaba la herencia de la tradición dejada de generación en generación para mantener
vivo el campo Colombiano, tradiciones que se van perdiendo por la poca y falta de
compromiso del gobierno con el sector agrícola de muchas regiones del país.
Colombia es uno de los países más costosos del mundo en cuanto a insumos (fertilizantes,
abonos, pesticidas, plaguicidas, semillas etc) agrícolas, que se utilizan para siembra,
producción y comercialización de productos del agro Colombiano, para ello el gobierno
nacional debería implementar un programa de capacitación y elaboración de abonos,
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La educación en la parte rural es baja, por ende el recurso humano es solo capacitado en
una estrecha práctica y teóricamente es nulo o bajo.
La crisis tiene un eje central. Cada vez que sale una cosecha, los precios caen y los ingresos
de muchos cultivadores, especialmente de los más pequeños, no alcanzan para cubrir los
costos de producción. Eso significa que miles de campesinos trabajan a pérdida o apenas
para sobrevivir.(Martinez,2013)
Colombia a pesar de tener una buena ubicación geográfica y por ende gozar de variedad de
recursos naturales, no ha podido estructurar una agricultura estable y beneficiosa para los
colombianos. La falta de un proyecto sólido de agricultura ha sido causado por malas
decisiones y proyectos que no conciben al campo como un sector principal, de igual manera
estos inconvenientes se han visto envueltos por la guerra que por más de cincuenta años le
ha arrebatado el progreso al país.(Giral,2016).
Agricultura
La agricultura (del latín agri, 'campo o tierra de labranza'[1] y cultūra, 'cultivo, crianza'[2]) es
el conjunto de técnicas y conocimientos para cultivar la tierra. En ella se engloban los
diferentes trabajos de tratamiento del suelo y cultivo de vegetales. Comprende todo un
conjunto de acciones humanas que transforma el medio ambiente natural, con el fin de
hacerlo más apto para el crecimiento de las siembras. Las actividades relacionadas son las
que integran el llamado sector agrícola. Todas las actividades económicas que abarca dicho
sector tienen su fundamento en la explotación de los recursos que la tierra origina,
favorecida por la acción del hombre: alimentos vegetales
como cereales, frutas, hortalizas, pastos cultivados y forrajes; fibras utilizadas por
la industria textil; cultivos energéticos; etc. Es una actividad de gran importancia
estratégica como base fundamental para el desarrollo autosuficiente y riqueza de las
naciones. La ciencia que estudia la práctica de la agricultura es la Agronomía.(Ecured)
Producción agrícola.
Campesino
Aquella persona que desempeña sus labores en el ámbito rural, normalmente en actividades
agrícolas o ganaderas que tienen como principal objetivo la producción de diversos tipos de
alimentos o sus derivados. Por lo general, un campesino puede producir estos elementos
tanto para su subsistencia (consumo propio) o para comercializarlos en el mercado y
obtener a partir de ello alguna ganancia. Aunque normalmente el campesino se identifica
con la producción de hortalizas, frutas o viñas, el campesino también puede poseer
diferentes tipos de ganado. (Ecured)
Cultura
Es el conjunto de todas las formas, los modelos o los patrones, explícitos o implícitos, a
través de los cuales una sociedad regula el comportamiento de las personas que la
conforman. Como tal incluye costumbres, prácticas, códigos, normas y reglas de la manera
de ser, vestimenta, religión, rituales, normas de comportamiento y sistemas de creencias.
Desde otro punto de vista se puede decir que la cultura es toda la información y habilidades
que posee el ser humano. El concepto de cultura es fundamental para las disciplinas que se
encargan del estudio de la sociedad, en especial para la antropología y
la sociología.(Ecured)
Papa
Nabos
Planta anual de la familia de las Crucíferas, de cinco a seis decímetros de altura, con hojas
glaucas, rugosas, lampiñas, grandes, partidas en tres lóbulos oblongos las radicales, y
enteras, lanceoladas y algo envainadoras las superiores; flores en espiga terminal, pequeñas
y amarillas, fruto seco en vainillas cilíndricas con 15 ó 20 semillas, y raíz carnosa,
comestible, ahusada, blanca o amarillenta.(Boletín agrario).
Son tubérculos andinos con tradición prehispánica y fueron domesticados 8.000 años antes
de Cristo. Persisten en agroecosistemas tradicionales en países como Perú Bolivia, Ecuador
y Colombia. En nuestro país, tienen presencia en Nariño, Boyacá, Cundinamarca y Cauca.
Estos productos, denominados por la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la
Alimentación y la Agricultura) como marginados, no son cultivados bajo el enfoque de
agricultura tecnificada, sea por protección del medioambiente, falta de recursos financieros
por parte de los agricultores, o tradición. Además, carecen de comercialización y no existen
políticas públicas para su desarrollo.( Agencia de Noticias UN, 2014).
Granos
Cereales que conservan todos sus elementos, los cuales son fundamentales en
cualquier dietasana; lamentablemente, no siempre los que llegan a la mesa cumplen con
dicha condición.
Los granos enteros son la semilla entera de las plantas y son más que sólo fibras. Esta
semilla, también conocida como núcleo, está compuesta por tres partes clave: el salvado, el
germen y el endospermo.
Un grano entero puede ser un solo alimento, como avena, arroz integral, cebada o palomitas
de maíz, o un ingrediente que se encuentra en otro alimento, como el pan o los cereales.
Entre los granos enteros se cuentan el trigo entero, la avena entera, el maíz de grano entero,
las palomitas de maíz, el arroz integral, el centeno entero, la cebada de grano entero, el
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arroz salvaje, el trigo sarraceno, el tritical, el burgol (trigo partido), el mijo, la quinoa y
el sorgo. (Ecured).
Haba
Planta herbácea, anual, de la familia de las Papilionáceas, con tallo erguido, de un metro
aproximadamente, ramoso y algo estriado, hojas compuestas de hojuelas elípticas, crasas,
venosas y de color verde azulado, flores amariposadas, blancas o rosáceas, con una mancha
negra en los pétalos laterales, olorosas y unidas dos o tres en un mismo pedúnculo, y fruto
en vaina de unos doce centímetros de largo, rolliza, correosa, aguzada por los extremos, con
cinco o seis semillas grandes, oblongas, aplastadas, blanquecinas o prietas y con una raya
negra en la parte asida a la misma vaina. Estas semillas son comestibles, y aun todo el fruto
cuando está verde. (Boletín agrario).
Maiz
El maíz es uno de los cereales más abundantes y populares en el mundo, y asimismo de los
más consumidos. De color amarillo pero también disponible en diferentes tonos de rojos,
marrones y naranjas, el maíz es actualmente la base de muchas gastronomías,
especialmente las de América Latina de donde la planta es originaria, aunque también se la
cultiva en Europa.(ABC)
Arveja
Es una hierba o subarbusto anual o perenne que crece 30 centímetros a 2,5 metros de altura.
El tallo es generalmente delgado, alrededor de medio centímetro de ancho, pero puede
crecer grueso en la base, hasta 2,5 centímetros de ancho. Es esponjoso o corcho, o, a veces
hueco y cilíndrico. Sobre todo sin pelo, pero a veces tiene pelos glandulares con bases
tuberculosos. Las hojas miden hasta 10 centímetros de largo. Cada hoja se compone de
muchas estrechas, folletos parecidos al papel cada uno de hasta 1,3 centímetros de largo.
Algunas hojas son sensibles. El estimulado estipula es de hasta 1,5 centímetros de largo.
La inflorescencia está formada por 1 a 6 flores con corolas rojizo o púrpura con rayas
amarillas o blanquecinas. Posee una larga y estrecha vaina leguminosa de hasta 4,8
centímetros de largo y es recta o curva, con un máximo de 13 cámaras.
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Cebada
Trigo
Es el término que designa al conjunto de cereales, tanto cultivados como silvestres, que
pertenecen al género Triticum; son plantas anuales de la familia de las gramíneas,
ampliamente cultivadas en todo el mundo. La palabra trigo designa tanto a la planta como a
sus semillas comestibles, tal y como ocurre con los nombres de otros cereales. .( Ecured).
Siembra
Es una de las principales tareas agrícolas. Consiste en situar las semillas sobre
el suelo o subsuelo para que, a partir de ellas, se desarrollen las nuevas plantas. Hay que
saber sembrar bien, si queremos que nuestras plantas crezcan en el lugar adecuado y, con
las condiciones adecuadas.
Cosecha.
Asociaciones
Fertilizante orgánico.
El uso efectivo y eficiente en los suelos de desperdicios orgánicos tales como residuos de
cosechas, estiércol y sedimentos de aguas negras, tiene gran significado en el
mantenimiento de la productividad en países desarrollados y en vías de desarrollo.(Ecured)
Fertilizantes químico.
También conocido como abono químico es un producto que contiene, por los menos, un
elemento químico que la planta necesita para su ciclo de vida. La característica más
importante de cualquier fertilizante es que debe tener una solubilidad mínima en agua, para
que, de este modo pueda disolverse en el agua de riego, ya que la mayoría de los nutrientes
entran en forma pasiva en la planta, a través del flujo del agua.(Ecured).
Agricultura de mercado.
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Rendimiento agrícola
Subsidio
En economía, los subsidios son ayuda que los poderes públicos otorgan a determinados
ciudadanos con el fin de poder acceder a los bienes y servicios básicos. En este sentido, la
administración puede hacer bajar el precio de un bien al público general para que este
pueda acceder a él por ser un bien estratégico o básico para la población. Por ejemplo, en
algunos países se subvenciona alimentos básicos como el pan o el pollo con el fin que los
oferentes puedan bajar sus precios pero que, sin embargo, no pierdan ingresos, ya que la
administración les abonó el diferencial. También, se produce en casos como la luz o la
calefacción. (Economipedia).
Educación.
(Del latín educere: guiar, conducir o educare: formar, instruir). La educación es un proceso
de socialización y enculturación de las personas a través del cual se desarrollan capacidades
físicas e intelectuales, habilidades, destrezas, técnicas de estudio y formas de
comportamiento ordenadas con un fin social (valores, moderación del diálogo-debate,
jerarquía, trabajo en equipo, regulación fisiológica, cuidado de la imagen, etc.). (Ecured).
Conocida también por el acrónimo PYME, lexicalizado como pyme, es una empresa con
características distintivas, y tiene dimensiones con ciertos límites ocupacionales y
financieros prefijados por los Estados o regiones.
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Las pymes son agentes con lógicas, culturas, intereses y un espíritu emprendedor
específicos. Usualmente se ha visto también el término MiPyME (acrónimo de "micro,
pequeña y mediana empresa"), que es una expansión del término original, en donde se
incluye a la microempresa.
Consumo
Etapa final del proceso económico, especialmente del productivo, definida como el
momento en que un bien o servicio produce alguna utilidad al sujeto consumidor. En este
sentido hay bienes y servicios que directamente se destruyen en el acto del consumo,
mientras que con otros lo que sucede es que su consumo consiste en su transformación en
otro tipo de bienes o servicios diferentes.
El consumo, por tanto, comprende las adquisiciones de bienes y servicios por parte de
cualquier sujeto económico .Significa satisfacer las necesidades presentes o futuras y se le
considera el último proceso económico. Constituye una actividad de tipo circular en tanto
en cuanto que el ser humano produce para poder consumir y a su vez el consumo genera
producción. Para el antropólogo García-Canclini el consumo es: el conjunto de procesos
socioculturales en los que se realizan la apropiación y los usos de los productos. ( Ecured).
Comunidad rural
Se conoce como comunidad rural al pueblo que se desarrolla en el campo y alejado de los
cascos urbanos. El concepto puede hacer referencia tanto al pueblo en sí mismo como a la
gente que habita en dicha localidad. (Ecured).
Consumidor final
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El consumidor final se diferencia del cliente en que el primero puede comprar un producto
o disfrutar de un servicio, pero sin necesidad de consumirlo. El mejor ejemplo lo
encontramos con la ropa infantil. Los padres son quienes la compran, pero el consumidor
final son los niños. En definitiva, hablamos de la persona que utiliza el producto o servicio
finalmente. (Marketing).
Producto
Insumos
Los insumos son objetos, materiales y recursos usados para producir un producto o servicio
final.
Insumos deriva del prefijo latino in- que significa hacia dentro y de la palabra sumereque
significa asumir o tomar.
Los insumos son productos que ya han sufrido modificaciones y constituyen un refuerzo
para la creación de otros bienes y servicios. (Significados.com).
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Economia.
Altura
Su altura barométrica se considera en 2.975 metros sobre el nivel del mar en la parte
urbana; la diversidad climática obedece a las diferentes alturas que están comprendidas
entre los 1400 metros sobre el nivel del mar en la parte baja de Sirguaza y Palo Armado y
más de 4000 metros en las partes más altas como morro de Uche. (Secretaría de Educación
Municipal de Mongua)
Temperatura
de clima bimodal la zona que se encuentra entre la Cuenca del Chicamocha posee un clima
entre los 5 y 12º C mientras que la correspondiente a la Cuenca del Rio Meta posee un
clima que oscila entre los 18 y 25º C. (Secretaría de Educación Municipal de Mongua)
Extensión
El municipio de Mongua tiene una extensión de 365.5 kilómetros cuadrados, los cuales
están divididos en 5 veredas, Sirguaza, Centro, Duce, Monguí y Tunjuelo. El municipio de
Mongua limita con Gámeza, Socotá, Pisba, Labranzagrande, Aquitania, Sogamoso, Monguí
y Tópaga. (Secretaría de Educación Municipal de Mongua)
Habitantes
Cuenta con una población total de 4717 Habitantes, de los cuales 1628 pertenecen al sector
urbano, es decir que el 65.5 % pertenece al sector rural. (Secretaría de Educación
Municipal de Mongua).
Fuente. Wikipedia
Fuente. Wikipedia
Fuente. http://www.dapboyaca.gov.co/wp-content/uploads/2015/06/MONGUA-
VEREDAL.pdf.
5.3.4 Tabla de los países que subsidian al agro a nivel mundial, según la OCDE.
Para poner estos subsidios en perspectiva, basta anotar que el presupuesto total de
Colombia para funcionamiento e inversión de las entidades del sector agrícola en el 2016,
es apenas de unos cientos de millones de dólares.(Sardi 2015).
5.4.1 Leyes
“Por la cual se crean el sistema nacional de reforma agraria y desarrollo rural campesino, se
establece un subsidio para la adquisición de tierras, se reforma el instituto colombiano de la
reforma agraria y se dictan otras disposiciones.”
“Por la cual se crean y se desarrollan las zonas de interés de desarrollo rural, económico,
social, ZIDRES”
“Por la cual se acepta una solicitud de acceso a recursos genéticos y producto derivado para
el proyecto denominado “estudio de la estructura, composición y función de las
comunidades microbianas asociadas al cultivo de papa para el desarrollo de una agricultura
sostenible”
5.4.2 Decretos
Corpo ICA.
INVIMA.
DIAN .
Ministerio de Agricultura
FEDEPAPA.
Alcaldía de Mongua
COOMPRORIENTE.
Es necesario aclarar que la anterior información fue suministrada por la página del senado
de la república de Colombia, Alcaldía Municipal y Ministerio de Agricultura.
6. METEDOLOGIA DE LA INVESTIGACION
6.3 Población
Campesinos habitantes del municipio de Mongua en el año 2018.
6.3.1 Muestra
Criterios de exclusión: Mujeres, las cuales llevan la alimentación a sus conyugues, niños
menores de 14 años.
6.3.1.3 Variables:
Las técnicas de recolección son las distintas formas o maneras de obtener la información.
Para esta investigación vamos utilizar la encuesta.
7.1 ENCUESTA:
a. Propia
b. Arrendamiento
c. Sucesión
d. Otros
a. De 1 a 2
b. De 3 a 5
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c. De 5 a 7
d. Mas de 7
a. Orgánico
b. Químico
c. A y b
d. Otro
a. Con animales
b. Con maquinaria
c. Con recurso humano
a. 3 meses
b. 4 meses
c. 5 meses
d. 6 meses
a. 1 a 5 bultos
b. 6 a 10 bultos
c. 11 a 15 bultos
d. 16 a 20 bultos
a. Manual
b. Sistema de regadío interno
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c. Con la naturaleza
a. Acopio
b. Plaza minorista del municipio
c. Cooperativa
d. Plaza mayorista
SI_____ NO____
SI_____ NO____
SI_____ NO____
SI_____ NO____
7.1.3 MUESTREO
41%
45%
40%
35% 29%
30%
25%
17%
20% 13%
15%
10%
5%
0%
Propia Arrendamiento Susecion Otros
El 41% de los campesinos afirmaron que las tierras poseen un régimen de propiedad de
sucesión un 29% tierras propias y 17% a arrendatarios de terrenos pues aun no cuentan con
los suficientes recursos para obtener su propio terreno, el 13% por otros factores.
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45%
40%
35%
30%
25% 43%
20%
29%
15%
10% 14% 14%
5%
0%
De 1 a 2 De 3 a 5 De 5 a 7 Mas de 7
Fanegadas Fanegadas Fanegadas fanegadas
Los resultados fueron con un 72% los campesinos de Tunjuelo cultivan de 3 a 7 fanegadas
y un 14% cultivan de 1 a 2 fanegadas y el otro 14% cultivan más de 7 fanegadas.
32
100%
90%
80%
70%
60%
100%
50%
40%
30%
20%
10%
0% 0% 0%
0%
Organico Quimico ayb Otro
80% 71%
70%
60%
50%
40%
30%
14% 14%
20%
10%
0%
Animales Maquinaria Recurso Humano
Los campesinos con un 71% emplean maquinaria para labrar sus tierras y un 28% utilizan
recurso humano y animales.
34
50%
50%
45%
40%
35% 29%
30%
25%
20% 14%
15%
7%
10%
5%
0%
3 meses 4 meses 5 meses 6 meses
Los campesinos con un 50% informan que la cosecha para su producción tiene una
duración de 5 meses, un 29% 6 meses, un 14% 4 meses y un 7% 3 meses.
35
40%
39%
40%
35%
30%
25%
20% 14%
15%
7%
10%
5%
0%
1 a 5 bultos 6 a 10 bultos 11 a 15 bultos 16 a 20 bultos
91%
100%
80%
60%
40%
7% 9%
20%
0%
Manual Sistema de Con la Naturaleza
Regadio Interno
Los campesinos realizan su regadío a sus cultivos con un 91% con sistema de riego interno,
un 9% con la lluvia, un 7% manual.
37
43%
45%
40% 36%
35%
30%
25% 19%
20%
15%
10% 3%
5%
0%
Acopio Plaza minorista Cooperaiva Plaza
del municipio mayorista
Un 43% de los campesinos encuestados venden sus productos agrícolas a acopios, un 36%
a plazas mayoristas, un 19% a laza minorista del municipio, un 3 % a la cooperativa de
agricultores.
38
100%
100%
80%
60%
40%
20% 0%
0%
NO SI
Un 100% de los campesinos encuestados informan que no reciben ningún subsidio agrícola
por parte del gobierno.
39
50% 50%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
NO SI
NO SI
Un 50% 50% de los campesinos adquieren y no adquieren préstamos bancarios, para sus
cosechas.
40
100%
100%
80%
60%
40%
20% 0%
0%
NO SI
Un 100% de los campesinos informan que no reciben asesoría técnica por instituciones de
Gobierno para tratar sus cultivos.
41
64%
70%
60%
50% 36%
40%
30%
20%
10%
0%
NO SI
Recurso humano: Personal capacitado para realizar las encuestas, analizar datos y tomar
decisiones, recolección de la información
7.3 CRONOGRAMA
CONCLUSIONES
Para los productores de la región, es posible concluir que el camino a recorrer para resolver
las problemáticas evidenciadas, en cuanto a los requerimientos necesarios para optar por la
alternativa de la venta de la producción agrícola del municipio, así como de los diferentes
medios para el acceso a recursos tanto financieros como de capacitación y de transporte
para los productores de la región se debe trabajar mancomunadamente con el gobierno.
Referencia Bibliográfica