CAPITULO 22

BEBIDAS, LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE

Nota:
1. Este capitulo no comprende:
a) Los productos de este capitulo (excepto los de la partida 22.09)
preparados para uso culinario de la forma que resulten impropios para el
consumo como bebida (generalmente partida 21.03)
b) El agua de mar (partida 25.01)
c) El agua destilada, de conductibilidad el mismo grado de
pureza(partida29,15)
d) Las disoluciones acuosas con un contenido de acido acético superior al
10% en peso de partida 29.15
e) Los medicamentos de las partidas 30.03 o 30.04.
f) Los productos de perfumería o de tocador cap. 33
2. en este capitulo y en los capítulos 20,21 el grado alcohólico volumétrico se
determina a la temperatura de 20°C
3. en esta partida 22.02 se entiende por bebidas no alcohólicas, las bebidas
cuyo grado alcohólico volumétrico sea inferior o igual 0,5%vol, las bebidas
alcoholicas se clasifican, según los casos en las partidas 22.03 a 22.06 o en
la partida 22.08
Notas de subpartida.
1. En la subpartida 2204.10, se entiende por vino espumoso el que tiene una
sobrepresión superior o igual 3 bar cuando este conservado a la
temperatura de 20°C en recipiente cerrado.
Notas complementarias nacionales.
1. En las subpartidas 2202.99.00.10, se entiende por bebidas energizantes a
aquellas en su composición cafeína, taurina, aminoácidos u otras
sustancias que se distinguen e las bebidas de la subpartidas 2202.99.00.90
(bebidas rehidratantes u otras bebidas gaseosas y no gaseosas) ya que
disminuye o eliminan la sensación de agotamiento o aumento el potencial
de rendimiento físico en la persona que lo consume.
2. Además de lo establecido en la nota de subpartida 1. Se entiende por vinos
espumosos de la subpartida 2204.10.00.00 aquellos que partiendo de un
vino base contienen gas carbónico de origen endógeno como
consecuencias de una segunda fermentación provocada por la adición de
azucares y levaduras o exógeno como consecuencia del agregado de
dióxido de carbono.
Subpartida 22.02
Agua incluidas el agua mineral y la gaseada con adición de azúcar u otro
endulcorante o aromatizada y demás bebidas no alcoholicas, excepto los
jugos de frutas u otros frutos o de hortalizas de la partida 20.09.
22.02.99.00.10 --- bebidas energizantes, incluso gaseadas.
En esta subpartida se clasificara la bebida energizante REDBULL
QUE.?
DESARROLLO.
La bebida energética son bebidas analcoholicas, generalmente gasificadas
compuestas básicamente por cafeína e hidratos de carbono azucares diversos de
distinta velocidad de absorción mas otros ingredientes como aminoácidos,
vitaminas y minerales extractos vegetales acompañados de adictivos acidulantes,
conservantes saborizantes y colorantes. Se las puede ubicar como un alimento
funcional, ya que han sido diseñados para proporcionar un beneficio especifico, el
de brindar al consumidos una bebida que le ofrezca vitalidad cuando, por propia
decisión o necesidad, debe actuar ante esfuerzos extras, físicos o mentales.
COMO.?
COMPOSICION:
Dentro de los hidratos de carbono, los que se utiliza mas comúnmente son:
sacarosa, glucosa glucuronolactona y fructuosa, en forma individual o combinados
como aminoácidos, el mas frecuente es la taurina; mientras que, dentro de las
vitaminas se encuentran las del grupo B, específicamente B1,B2,B6 y B12. Puede
adicionarse también vitaminas C.
En algunas bebidas se incluyen algunos minerales, como magnesio y potasio,
aunque en cantidades reducidas. Con respecto a adictivos acidulantes, se utilizan
acido cítrico y citratos de sodio o en mezclas buffet para dar mejor sensación de
sabor.
PARA QUE.?
Es una bebida energizante que se debe tomar cuando una persona esta canzada.
También sirve para disminuir la fatiga y el agotamiento además de aumentar la
habilidad mental y proporcionar un incremento a la resistencia física, además
estas son altamente comercializables a nivel mundial por lo tanto es apta para el
consumo humano.
2202.99.00.90 --- los demás
En esta subpartida se clasificara el POWERADE
QUE.?
El powerade es una bebida isotónica es del tipo hidratante que lo consumen los
deportistas que un corredor consume son soluciones compuestas por
principalmente por agua y electrolitos (sales) y carbohidratos similar a las del
cuerpo humano
COMO.?
Contiene agua azucares, maltodextrina (polímeros de glucosa) acido cítrico,
concentración powerade uva saborizante natural de uva, cloruro de sodio, citrato
de potasio, cloruro de potasio, cloruro de magnesio, fosfato tripotasico, azul1 rojo
40 niacinamida (vitamina B3) piridoxina (vitaminaB6) y cianocobalamina (vitamina
B12).
El el ingrediente de azucares lo cual nos dice de endulzantes que no es sacarosa,
es decir puede ser desde jarabe de maíz de lata fructuosa hasta dextrosas o algún
tipo de endulzantes.
PARA QUE.?
Es una bebida refrescante aromatizada formado por una solución electrolítica a
base de hidratos de carbono que contribuye a mantener el nivel de resistencia en
ejercicios que requieren una resistencia prolongada. Es una bebida adecuada para
tomar antes, durante y después de una practica depotiva por que:
- Ayuda a rehidratar
- Tiene buen sabor ,facilita la ingesta de liquidos
- Tiene un envase comodo y ergonómico con tapon que facilita su consumo
mientras se esta practicando una actividad deportiva
2207.10.00.10 --- alcohol etílico absoluto
QUE.?
Es el compuesto quimico etanol, conocido como alcohol etílico, es un alcohol que
se presenta en condiciones normales de presión y temperatura como un liquido
incoloro e inflamable con un punto de ebullición de 78°C
Mezclable con agua de cualquier proporción, a la concentración de 95% en peso
se forma una mezcla azeotropica.
COMO.?
Se trata de un liquido incoloro, transportable, volátil y con sabor ardiente. Además
de esto es bastante inflamable y su llama es azul, es una sustancia con
propiedades desinfectantes y antisépticas, también posee un poder calorofico
optimo para ser utilizado como fuentes de combustibles , con el gran beneficio de
que combustión es limpia y no se produce ningún humo.
 - Masa molar 46,06 g/mol
- Punto de ebullición 78°C
- Densidad 0,789 g/ml
PARA QUE.?
Su formula química es principalmente utilizada en las bebidas alcoholicas como el
vino cerveza o licores
2208.30.00.00 --- WHISKY
QUE.?
Es una bebida alcohólica de alta graduación que se obtiene por destilación de
cebada y otro cereales
COMO.?
El whisky es una bebida alcohólica obtenida por la destilación de la malta
fermentada de cereales como cebada, trigo centeno y maíz y su posterior
envejecimiento en barriles de madera tradicionalmente de roble blanco.
En el proceso de destilación consiste en mezclar agua con cebada y dejarlo
fermentar y añejar por lo menos tres años. Para los mejores whiskies se utilizan
agua de manantiales únicos y que se aportan una gran pureza ala bebida, en el
primer paso es el malteado de la cebada para ello se remojan y se escurre varias
veces a una temperatura aproximada de 13° durante unos tres días luego se
traslada a tambores o recipientes industriales de gran capacidad donde se deja
germinar, gracias a la humedad obtenida en varios días.
PARA QUE.?
Esta bebida alcohólica se comercializa con un contenido alcohólico de entre 40y
62 % de volumen
2208.60.00.00 --- VODKA
QUE.?
Es una bebida destilada, y es una de las bebidas alcoholicas mas populares del
mundo. Se realiza básicamente de agua y etanol junto con unos reducidos
sabores
COMO.?
Se realiza básicamente de agua y etanol, se produce generalmente por medio de
fermentación de granos y de plantas ricas en almidon como centeno, trigo,
remolacha o patata. El contenido de alcohol del vodka se encuentra entre 30% y
50% por volumen; el vodka lituano, ruso y polaco contienen 40 grados de alcohol.
PARA QUE.?
Se utiliza el vodka untado en el cuerpo para evitar la congelación de partes del
cuerpo poniéndose inmediatamente a resguardo del calor.
También se usan en fiestas para celebraciones y obviamente su consumo es para
mayores de 18 años y su consumo excesivo es dañino para la salud