LUCIANA ROCHA TEIXEIRA DE MATOS

FÍSICO-QUÍMICA

BELO HORIZONTE / MG

Técnico em Química Química

Físico-Química
Ambiental
541 Matos, Luciana Rocha Teixeira de.
M387f
Físico-química / Luciana Rocha Teixeira de Matos. Belo Horizonte
– MG: Adastra Editora, 2015.
68 f.; il.,

ISBN 978-85-69111-77-1

Apostila de Técnico em Química

1. Átomo. 2. Gases. 3. Termoquímica. 4. Colisão. I. Título.

CDD: 541.
 INORGÂNICO
AUTORES ADASTRA EDITORA LTDA
............................................................................ ............................................................................

LUCIANA ROCHA TEIXEIRA DE MATOS Avenida Afonso Pena, 941 – 4º andar

Centro
CEP: 30.130-002 – Belo Horizonte – MG

FÍSICO-QUÍMICA
 CURSO TÉCNICO EM QUÍMICA
SUMÁRIO
INTRODUÇÃO
UNIDADE I – FUNDAMENTOS DA FÍSICO-QUÍMI-
CA
1. Unidade de massa atômica ........................... 07
2. Massa atômica (u) ......................................... 07
3. Massa atômica x número de massa .............. 07
4. Massa molecular (MM) .................................. 07
5. Constante de Avogadro ................................. 07
6. Mol ................................................................. 08
7. Massa Molar (M) ........................................... 08
8. Determinação da quantidade de substância .....=08
número de mol (n) ................................ 08
9. Volume molar ................................................. 08
10. Densidade ...................................................... 08
11. Conversões de unidades ............................... 08
12. Escala kelvin de temperatura ........................ 08
-- Ideias-chave
-- Recapitulando
-- Para fixar o conteúdo
UNIDADE II – ESTUDO DOS GASES
1. Gás real, gás ideal ou gás perfeito ................ 12
2. Teoria cinética e molecular dos gases ........... 12
3. Variáveis de estado dos gases ...................... 13
4. Transformações gasosas .............................. 14
5. Equação geral dos gases .............................. 15
6. Volume molar ................................................ 15
7. Lei de Avogadro ............................................. 15
8. Equação de Clapeyron .................................. 16
9. Densidade dos gases .................................... 16
-- Ideias-chave
-- Recapitulando
-- Para fixar o conteúdo
UNIDADE III - TERMOQUÍMICA
1. A energia e as transformações da matéria .... 19
2. Calorimetria ................................................... 19
3. Poder calórico dos alimentos ........................ 20
4. Entalpia .......................................................... 22
5. Processo exotérmico ..................................... 23
6. Processo endotérmico ................................... 23
7. Equações termoquímicas............................... 24
8. Calor e Entalpia das reações químicas ......... 25
9. Energia de Ligação ........................................ 26
10. Lei de Hess .................................................... 26
11. Entropia ......................................................... 27
12. Energia livre de GIBBS .................................. 28
-- Ideias-chave
-- Recapitulando
-- Para fixar o conteúdo
Técnico em Química
UNIDADE IV - COLOIDES
1. Definição ....................................................... 34
2. Classificação dos coloides ............................ 35
3. Coloides reversíveis e irreversíveis ............... 37
4. Efeito Tyndall ................................................. 37
5. Movimento Browniano ................................... 37
-- Ideias-chave
-- Recapitulando
-- Para fixar o conteúdo
UNIDADE V – PROPRIEDADES COLIGATI-
VAS
1. Pressão máxima de vapor ............................ 43
2. Pressão máxima de vapor e a temperatu- .... 44
ra de ebulição
3. Diagrama de fases ........................................ 46
4. Tonoscopia ou Tonometria ............................ 46
5. Ebulioscopia e Ebuliometria .......................... 47
6. Crioscopia e Criometria ................................. 48
7. Osmoscopia e Osmometria ........................... 49
-- Ideias-chave
-- Recapitulando
-- Para fixar o conteúdo
UNIDADE VI – CINÉTICA QUÍMICA
1. Teoria da colisão ............................................ 57
2. Velocidade das reações químicas ................. 58
3. Fatores que influem na velocidade das ......... 60
reações
4. Lei da velocidade para uma reação .............. 61
-- Ideias-chave
-- Recapitulando
-- Para fixar o conteúdo
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS ..................... 69
SITES E LINKS ÚTEIS ...................................... 69
Físico-Química
 FÍSICO-QUÍMICA

FÍSICO-QUÍMICO

Introdução

O ser humano tem buscado, há séculos, compreender os fenômenos que regem a vida, valendo-se da ob-
servação simples e direta, da simulação e representação desses fenômenos, da interpretação lógica e criativa
dos resultados de experimentação. O conhecimento científico da natureza e suas leis tem sido um dos pilares
do desenvolvimento humano.

A Química, assim como outras Ciências, tem papel de destaque no desenvolvimento das sociedades, alca-
nçadas ao longo de tantos anos. No entanto, ela não se limita às pesquisas de laboratório e à produção indus-
trial. Ao contrário, embora às vezes você não perceba, a Química está presente em nosso dia-a-dia e é parte
importante dele. A aplicação dos conhecimentos químicos tem reflexos diretos sobre a qualidade de vida das
populações e sobre o equilíbrio dos ambientes na Terra.

Por isso, consideramos essencial que conhecimento científico faça parte da vida cotidiana das pessoas, a
fim de que elas possam, criticamente, contribuir para a preservação e a conservação de todas as formas de
vida, inclusive da espécie humana. (USBERCO E SALVADOR)

Técnico em Química Físico-Química 6

 FÍSICO-QUÍMICA

UNIDADE I
FUNDAMENTOS DA FÍSICO-QUÍMICA

Fonte: http://www.mundoeducacao.com/quimica/formula-molecular.htm

1. UNIDADE DE MASSA ATÔMICA 3. MASSA ATÔMICA X NÚMERO DE MASSA

Em 1961, na Conferência da União Internacional Apesar de numericamente igual, não confunda

de Química Pura e Aplicada (IUPAC), adotou-se como
padrão de massas atômicas o isótopo 12 do elemento
carbono (12C), ao qual se convencionou atribuir o valor
exato de 12 unidades de massa atômica.
número de massa, que é um número inteiro positivo e
que indica a soma dos prótons e nêutrons, com a massa
atômica, que é determinada experimentalmente.
As massas atômicas que encontramos nas tabelas
periódicas são sempre a média ponderada dos
isótopos.

4. MASSA MOLECULAR (MM)

A massa molecular é a soma das massas atômicas dos

átomos que compõem uma molécula. Sua unidade é u.

Por exemplo, numa molécula de água (H2O),
teremos:

H = 1u , como são dois hidrogênios = 2u

O = 16u
1 u = 1,66054x10-24 g, o que corresponde H2O = 2u + 16u = 18u
aproximadamente à massa de um próton ou de um
nêutron. 1 molécula de água pesa 18 vezes mais que 1/12 do
12
C.
2. MASSA ATÔMICA (u)
5. CONSTANTE DE AVOGADRO
É o número que indica quantas vezes a massa
de um átomo de um determinado elemento é mais A constante que deu origem à grandeza quantidade
pesada que 1u, ou seja, 1/12 do átomo de 12C. de matéria que é denominada constante de Avogadro
é igual a 6,02 x 1023 mol-1.
Exemplo:
Em uma massa em gramas numericamente igual
35
Cl – MA = 35u , representa 75,4% dos átomos de à massa atômica, para qualquer elemento, existem
cloro. 6,02 x 1023 átomos.
37
Cl – MA = 37u , é 24,7% dos átomos de cloro.
Em uma massa em gramas numericamente
igual a massa molecular, para qualquer substância
molecular, existem 6,02 x 1023 moléculas.

Esse valor é uma média ponderada. Em 18g de água, encontramos 6,02 x 1023
moléculas de água.
Técnico em Química Físico-Química 7
 FÍSICO-QUÍMICA
6. MOL CNTP = Condições Normais de Temperatura e
Pressão.
É a quantidade de substância que contém tantas
entidades elementares quanto são os átomos de T = 0ºC ou 273K
12
C contidos em 12g de 12C. P = 1 atm
V = 22,4L
Mol é quantidade de substância que contém 6,02 x
1023 entidades. São valores constantes.

7. MASSA MOLAR (M) Exemplo:

Corresponde à massa de uma mol de entidades Qual o volume ocupado por 2,8g de N2 na CNTP?
elementares (átomos, moléculas, íons, grupos Dado: N = 14g/mol
específicos, partículas, etc).

Assim sendo, a massa molar calcula-se como

o produto entre massa molecular e a constante de
Avogadro. Como a constante de Avogadro corresponde
ao número de partículas (neste caso moléculas)
existentes em uma mol, na prática, o cálculo da massa
10. DENSIDADE
molar de uma substância é feita da mesma forma
que o cálculamos a massa molecular. Assim sendo,
É a relação entre massa (m) e o volume (v) de um
o valor numérico é o mesmo, mas a unidade passa
material.
a ser gramas por mol (g/mol). Tomando novamente o
exemplo da água:

M(H2O) = 2 × 1g/mol + 16g/mol = 18 g/mol.

Um mol de água pesa 18 gramas de massa.

d = g/cm3
8. DETERMINAÇÃO DA QUANTIDADE DE m=g
SUBSTÂNCIA = NÚMERO DE MOL (n) v = cm3

É a relação entre massa (m) de uma amostra de Sólidos e líquidos, a densidade geralmente é expressa
substância e sua massa molar (M). em g/cm3, para os gases g/L ou g/mL.

11. CONVERSÕES DE UNIDADES

MA, MM e M

9. VOLUME MOLAR

É o volume ocupado por um mol de qualquer gás, a

uma determinada pressão e temperatura.

No caso de substâncias gasosas, o volume molar

(1 mol da substância) a 0ºC e 1atm é de 22,4L.

Técnico em Química Físico-Química 8

FÍSICO-QUÍMICA
12. ESCALA KELVIN DE TEMPERATURA
IDEIAS-CHAVE
Massa atômica, Número de massa, Massa Molecular,
Constante de Avogadro, Massa Molar, Número de mol,
Volume molar, Densidade, Conversões de unidades,
Escala kelvin de temperatura.
RECAPITULANDO...
• Conferência da União Internacional de Química
Pura e Aplicada (IUPAC), adotou-se como padrão
de massas atômicas o isótopo 12 do elemento
carbono (12C), ao qual se convencionou atribuir o
valor exato de 12 unidades de massa atômica.
• Massa atômica: É o número que indica
quantas vezes a massa de um átomo de um
determinado elemento é mais pesada que 1u,
ou seja, 1/12 do átomo de 12C.
• As massas atômicas que encontramos nas ta-
belas periódicas são sempre a média ponderada
dos isótopos.
• A massa molecular é a soma das massas atô-
micas dos átomos que compõem uma molécula.
Sua unidade é u.
• A constante que deu origem à grandeza quan-
tidade de matéria que é denominada constante de
Avogadro é igual a 6,02 x 1023 mol-1.
• Mol é quantidade de substância que contém
6,02 x 1023 entidades.
• O cálculo da massa molar de uma substância
é feita da mesma forma que o cálculo da massa
molecular. Assim sendo, o valor numérico é o
mesmo, mas a unidade passa a ser gramas por
mol (g/mol).
Técnico em Química
• Volume molar: É o volume ocupado por
um mol de qualquer gás, a uma determinada
pressão e temperatura.
• Densidade: É a relação entre massa (m) e o
volume (v) de um material.
PARA FIXAR O CONTEÚDO
A. Questões discursivas:
1. Se o carbono-12 fosse dividido em doze fatias iguais,
cada uma corresponderia a uma unidade de massa
atômica. Nessas condições, a massa de 1 molécula de
butano, C4H10 ?
2. Qual é massa molar do ácido acético?
Dados: C = 12g/mol; H = 1g/mol; O = 16g/mol.
3. A magnetita, um minério do qual se extrai ferro
possui fórmula molecular Fe3Ox e sua massa molecular
é 232u. Determine o valor de x e escreva a fórmula
molecular correta da magnetita.
4. O DDT, um inseticida largamente utilizado durante
décadas e altamente tóxico, possui fórmula molecular
C14H9Clx e massa molecular 354,5u. Determine o valor
de x.
5.
A jadeíte, também chamada de silicato de alumínio
e sódio (NaAlSi2O6) é um mineral muito utilizado por
artesãos para a confecção de peças de ornamentação
e decoração, como joias e estatuetas. Qual o número
de mol deste mineral com massa igual a 1414 gramas?
6. Em uma partida de futebol, um atleta gasta cerca
de 720 kcal, o que equivale a 180 g do carboidrato
C3H6O3. Qual é a quantidade de matéria do carboidrato
correspondente?
Físico-Química 9
 FÍSICO-QUÍMICA
7. Ferormônios são compostos orgânicos secretados a. 270,5 u.
pelas fêmeas de determinadas espécies de insetos com b. 180,5 u.
diversas funções, como a reprodutiva, por exemplo. c. 109,5 u.
Considerando que um determinado ferormônio d. 312,5 u.
possui fórmula molecular (C19H38O) e normalmente a e. 415,5 u.
quantidade secretada é cerca de 1,0x10-12 g, qual o
número de moléculas existentes nessa massa? 3. Dentre as seguintes séries de elementos químicos:

8. Nas CNTP, 5,6L de gás ideal XO2 têm massa igual a I. fósforo, magnésio, cobre e mercúrio
11g. Qual é a massa atômica de X ? II. sódio, ferro, prata e chumbo
Dados: O = 16u, volume molar dos gases nas CNTP III. carbono, cloro, ouro e urânio
= 22,4L/mol. IV. alumínio, cálcio, zinco e hidrogênio

9. Ao ingerirmos um copo com 180ml de água, quantas as que apresentam os elementos em ordem crescente
moléculas dessa substância nosso organismo estará das massas são as da alternativa:
recebendo?
a. I e II
Dados: b. II e III
c. I e III
I. Massa molar da água = 18g/mol d. III e IV
II. Densidade da água = 1,0g/ml e. I e IV
III. Constante de Avogadro = 6,0x1023
4. O cromo natural é uma mistura de quatro isótopos
10. Estima-se que a usina termoelétrica que se com as seguintes massas isotópicas e abundância
pretende construir em cidade próxima a Campinas, e naturais.
que funcionará à base de resíduos da destilação do
petróleo, poderá lançar na atmosfera, diariamente, MASSA ISOTÓPICA ABUNDÂNCIA NATURAL
cerca de 250 toneladas de SO2‚ gasoso. (%)
49.946 4.35
a. Quantas toneladas de enxofre estão contidas nessa
massa de SO2? 51.941 83.79
b. Considerando que a densidade do enxofre sólido é 52.941 9.50
de 2,0kg/L, a que volume, em litros, corresponde essa 53.939 2.36
massa de enxofre?
Baseados nesses dados, calcule a massa atômica do
B. Questões de múltipla escolha. cromo.
1. Assinale a opção que apresenta as massas a. 49.95
moleculares dos seguintes compostos: C6H12O6; b. 51.90
Ca3(PO4)2 e Ca(OH)2, respectivamente: c. 52.00
d. 208.50
Dados: H = 1 u; C = 12 u; O = 16 u; Ca = 40 u; P = 31 u. e. 208.77
a. 180, 310 e 74. 5. O elemento hidrogênio apresenta isótopos com
b. 150, 340 e 73. números de massa 1, 2 e 3. O elemento cloro apresenta
c. 180, 150 e 74. isótopos com números de massa 35 e 37. Moléculas de
d. 200, 214 e 58. cloreto de hidrogênio tem, portanto, massa variável entre:
e. 180, 310 e 72.
a. 1 e 37
2. Leia o texto: b. 32 e 36
c. 35 e 37
“O nome sal hidratado indica um composto sólido que d. 36 e 40
possui quantidades bem definidas de moléculas de e. 38 e 40
H2O associadas aos íons. Por isso, a massa molecular
de um sal hidratado deve sempre englobar moléculas 6. Se um dentista usou em seu trabalho 30 mg de
de H2O”. amálgama de prata, cujo teor em prata é de 72% (em
massa), o número de átomos de prata que o cliente
Com base nas informações desse texto, qual deverá recebeu em sua arcada dentária é de, aproximadamente
ser a massa molecular do sal hidratado FeCl3.H2O?        (Dados: Ag = 108; número de Avogadro = 6,0 . 1023):
Dados: H = 1u; O = 16 u; Cl = 35,5 u; Fe = 56 u

Técnico em Química Físico-Química 10

FÍSICO-QUÍMICA
a. 4,0 . 1023 ___________________________________________
b. 12,0 . 1019 ___________________________________________
c. 4,6 . 1019 __________________________________________
___________________________________________
d. 12,0 . 1024 ___________________________________________
e. 1,6 . 1023 ___________________________________________
___________________________________________
7. 0,25 mol de uma substância pesa 21 g, pode-se ___________________________________________
afirmar que a massa molar dessa substância vale, em __________________________________________
___________________________________________
g/mol. ___________________________________________
___________________________________________
a. 21 ___________________________________________
b. 42 ___________________________________________
c. 60 ___________________________________________
___________________________________________
d. 84 __________________________________________
e. 100 ___________________________________________
___________________________________________
8. O inseticida Parathion tem a seguinte fórmula ___________________________________________
molecular: C10H14O5NSP. Qual é a massa molar desse ___________________________________________
___________________________________________
inseticida: ___________________________________________
__________________________________________
a. 53 g/mol ___________________________________________
b. 106 g/mol ___________________________________________
c. 152 g/mol ___________________________________________
___________________________________________
d. 260 g/mol ___________________________________________
e. 291 g/mol ___________________________________________
__________________________________________
9. Em 3,0 mol de H2SO4 e 5,0 mol de Br2, existem, ___________________________________________
respectivamente: ___________________________________________
___________________________________________
___________________________________________
a. 1,8 . 1024 moléculas e 3,01 . 1024 moléculas ___________________________________________
b. 3,0 . 1023 moléculas e 5,0 . 1023 moléculas ___________________________________________
c. 1,8 . 1024 moléculas e 3,01 . 1024 átomos __________________________________________
d. 1,8 . 1024 átomos e 3,01 . 1024 moléculas ___________________________________________
___________________________________________
___________________________________________
10 . Tomando-se 1kg de cada uma das substância ___________________________________________
abaixo relacionadas, encontra-se o maior número de ___________________________________________
mol na massa de: ___________________________________________
__________________________________________
a. água ___________________________________________
b. metano (CH4) ___________________________________________
___________________________________________
c. gás carbônico (CO2) ___________________________________________
d. etano (C2H6) ___________________________________________
e. propano (C3H8) ___________________________________________
__________________________________________
ANOTAÇÕES ESPECIAIS: ___________________________________________
___________________________________________
___________________________________________ ___________________________________________
___________________________________________ ___________________________________________
___________________________________________ ___________________________________________
___________________________________________ ___________________________________________
__________________________________________ __________________________________________
__________________________________________ ___________________________________________
__________________________________________ ___________________________________________
___________________________________________ ___________________________________________
___________________________________________ ___________________________________________
___________________________________________ ___________________________________________
___________________________________________ ___________________________________________
___________________________________________ __________________________________________
___________________________________________ ___________________________________________
__________________________________________ ___________________________________________
___________________________________________ ___________________________________________
___________________________________________ ___________________________________________
___________________________________________ ___________________________________________
___________________________________________ __________________________________________
Técnico em Química Físico-Química 11

UNIDADE II
ESTUDO DOS GASES
Fonte: Estado gasoso, http://quimicaufsc.br
O conhecimento das propriedades dos gases é
de grande importância, uma vez que estão muito
presentes em nosso cotidiano.
A maioria dos gases são compostos moleculares,
com exceção dos gases nobres, que são formados por
átomos isolados.
1. GÁS REAL, GÁS IDEAL OU GÁS PERFEITO.
Para que possamos estudar os gases, é necessário
antes de qualquer coisa definir três tipos de gases: O
gás real, o gás ideal e o gás perfeito.
2. TEORIA CINÉTICA E MOLECULAR DOS GASES
Com relação aos Gases Ideais, podemos dizer
que ela nos mostra a relação entre pressão, volume,
temperatura e número de mols. Essa relação é
obtida a partir de um modelo simples para os gases,
que permite determinar a relação entre grandezas
macroscópicas a partir do estudo do movimento de
átomos e moléculas.
Desse modo, vejamos as características gerais dos
gases, segundo a teoria cinética:
• Grande compressibilidade e capacidade de
expansão. Por não apresentarem um volume
fixo, os gases ocupam o volume do recipiente em
Técnico em Química
FÍSICO-QUÍMICA
• Gás Ideal ou Perfeito
É um modelo teórico. É um gás que obedece às
equações p.V/T = k e p.V = n.R.T, com exatidão
matemática.
• Gás Real
É aquele que encontramos na natureza, ou seja,
os gases comuns aos quais podemos a qualquer
momento nos deparar com uma amostra real. Um gás
real tende para o gás ideal quando a pressão tende a
zero e a temperatura se eleva;
que estão confinados. Além disso, o gás se dilata
quando aquecido e se contrai quando resfriado.
• Os gases são miscíveis entre si em
qualquer proporção, ou seja, apresentam grande
difusibilidade;
• Os gases são formados por partículas
minúsculas que apresentam grande liberdade de
movimentação. De modo desordenado e contínuo,
elas se chocam umas com as outras e com as
paredes do recipiente, exercendo uma pressão
uniforme sobre ele. Essa pressão é a intensidade
da força de colisão com as paredes por unidade de
área. As partículas de um gás não se depositam
no solo pela ação da gravidade, uma vez que se
movimentam velozmente;
• Quanto maior for o número de choques
Físico-Química 12
FÍSICO-QUÍMICA
realizado pelas partículas do gás em um recipiente, 3. VARIÁVEIS DE ESTADO DOS GASES
maior será a pressão exercida por ele;
• O choque realizado entre as partículas do • Pressão
gás ideal deve ser elástico, ou seja, sem perda de
energia cinética; Em um frasco fechado, a pressão exercida por um
• Todo gás tem massa; gás resulta dos choques entre as partículas desse gás
• O aumento da temperatura provoca um contra as paredes internas do recipiente que o contém.
aumento na energia cinética das partículas do gás,
que faz com que elas se movimentem mais rápido; Gás confinado

Fonte: http://rilf-cmm.blogspot.com/2010/05/estudo-dos-gases.html

Torricelli determinou experimentalmente que a

pressão exercida pela atmosfera ao nível do mar
corresponde à pressão exercida por uma coluna de
mercúrio de 760mm:
Fonte: http://www.alunosonline.com.br/quimica/teoria-cinetica-dos-gases-ou-teoria-gas-

ideal.html 1atm = 760mmHg = 101,3kPa = 1,0bar = 760 torr

• Volume • Temperatura

O volume de uma amostra gasosa é igual ao volume A temperatura de um gás está relacionada com o
interno do recipiente que a contém. grau de agitação das suas moléculas.
As unidades de volume mais usadas são: Existem várias escalas termométricas, entretanto, no
estudo dos gases, usa-se a escala absoluta ou Kelvin (K).
1L = 1dm3 = 1000cm3 = 1000mL = 0,001m3
No Brasil, as temperaturas são medidas na escala
Celsius (°C), portanto, devemos converter os valores
de temperatura para Kelvin:

Técnico em Química Físico-Química 13

 FÍSICO-QUÍMICA

Fonte: http://www.kalipedia.com/celsius.kelvin

4. TRANSFORMAÇÕES GASOSAS

• Isotérmica

A temperatura constante, a pressão e o volume de

uma amostra de gás variam de modo inversamente
proporcional, fato conhecido como Lei de Boyle.

Fonte: http://transformacoes-gasosas.html

Matematicamente, podemos expressar essa lei da

seguinte maneira:

P . V = constante

Podemos também dizer que:

Fonte: http://estudodosgases.blogspot.com.br/2012/10/lei-dos-gases.html

Técnico em Química Físico-Química 14

FÍSICO-QUÍMICA
• Isobárica Um aumento da temperatura acarreta um aumento
da pressão exercida pelo gás.
À pressão constante, o volume de uma massa fixa
de um gás varia linearmente com a temperatura do
gás, conhecida como a Lei de Charles/Gay-Lussac.

Fonte: http://termologia-optica-e_09.html

Matematicamente:
Fonte: http://www.profpc.com.br/gases.htm
P = constante
Um aumento na temperatura acarreta um aumento T
do volume ocupado pelo gás. Podemos também dizer que:

5 . EQUAÇÃO GERAL DOS GASES

A lei de Boyle e as leis de Charles e Gay-Lussac

podem ser reunidas e formar uma única expressão
conhecida como equação geral dos gases:

Fonte: http:// cursos-do-blog-termologia-optica-e_09.html

Matematicamente:
6 . VOLUME MOLAR
V = constante
T
É o volume ocupado por 1 mol de um gás a uma
Podemos também dizer que:
determinada pressão e temperatura. O volume molar
foi determinado experimentalmente considerando-
se as Condições Normais de Temperatura e Pressão
(CNTP), ou seja, à pressão de 1 atm e temperatura de
273K, o que corresponde a 22,4L.
• Isocórica ou isovolumétrica
7. LEI DE AVOGADRO
O volume constante, a pressão de uma massa
fixa de gás é diretamente proporcional a temperatura Volumes iguais de gases quaisquer, nas mesmas
absoluta do gás. condições de pressão e temperatura, contêm igual
número de moléculas.

Fonte: http://www.profpc.com.br/gasesmoleculas.htm
http://www.profpc.com.br/gases.htm

Técnico em Química Físico-Química 15


8. EQUAÇÃO DE CLAPEYRON
Para uma massa constante de um mesmo gás, vale
sempre a relação:
O valor da constante depende do número de mol do
gás. Para 1 mol de qualquer gás:
O valor de R nas CNTP é 0,082 atm.L/K.mol.
Dependendo das unidades empregadas para
indicar as outras grandezas teremos valores diferentes
de R, como por exemplo, 62,3mmHg.L/mol.K.
Para um número de mol qualquer, temos:
9. DENSIDADE DOS GASES
Densidade absoluta de um gás, em determinada
pressão e temperatura, é o quociente entre a massa e
o volume do gás.
No entanto, podemos calcular a densidade com
auxílio da equação de Clapeyron:
IDEIAS-CHAVE
Gás real; Gás ideal; Gás perfeito; Teoria Cinética
e Molecular dos Gases; Características gerais dos
gases; Variáveis de estado dos gases; Transformações
gasosas; Equação Geral dos Gases; Volume molar;
Lei de Avogadro; Equação de Clapeyron; Densidade
dos gases.
Técnico em Química
FÍSICO-QUÍMICA
RECAPITULANDO...
• Gás Ideal ou Perfeito um gás que obedece às
equações p.V/T = k e p.V = n.R.T.
• Teoria cinética e molecular dos gases A teoria
procura descrever o comportamento deste estado
de agregação através de um modelo conceptual
simples.
• Variáveis de estado dos gases: Pressão,
temperatura, volume.
• Transformações gasosas: isotérmica –
temperatura constante, isobárica – pressão
constante e isocórica – volume constante.
• Equação geral dos gases reuni as leis de
Boyle de Charles e Gay-Lussac
• Equação de Clapeyron P.V = n.R.T
• Densidade absoluta de um gás, em
determinada pressão e temperatura, é o quociente
entre a massa e o volume do gás.
PARA FIXAR O CONTEÚDO
A. Questões discursivas
1. Um gás ideal ocupa 6 litros, a uma pressão de 3
atm. Se sofrer uma expansão isotérmica até 9 litros,
qual sua nova pressão?
2. Um gás ideal tem pressão desconhecida e
ocupa 4 litros; foi transportado isotermicamente
para um recipiente de 2 litros, com pressão
de 1520mm Hg. Qual a sua pressão inicial?
3. Certo gás ideal ocupa 3 litros a 127ºC. Qual seu novo
volume a 527ºC, se a pressão permanecer constante?
4. Um gás ideal ocupa 4000 mL a 300K. Qual seu novo
volume em litros a 627 ºC?
5. Qual a pressão em atmosfera de um gás que
estava a 1520mm Hg, a 27ºC, e passou a 177ºC
isometricamente?
6. A temperatura de uma certa quantidade de gás ideal,
à pressão de 1,0 atm, cai de 400K para 320K. Se o
volume permaneceu constante, qual a nova pressão?
7. Um gás perfeito tem volume de 300cm3 a certa
pressão e temperatura. Duplicando simultaneamente
a pressão e a temperatura absoluta do gás, qual o seu
volume?
8. Uma bolha de gás ideal, com volume V, é solta do
fundo de um lago, onde a pressão é o dobro da pressão
existente na superfície. Suponha a temperatura da
Físico-Química 16
FÍSICO-QUÍMICA
água constante, a bolha chegará a superfície, com
qual volume?
9. A que temperatura temos de elevar 400mL de um
gás ideal a 15°C para que o seu volume atinja 500mL,
sob pressão constante.
10. Em condições tais que um gás se comporte como
ideal, as variáveis de estado assumem os valores
300K, 2m3 (metro cúbico) e 40000Pa, num estado A.
Sofrendo certa transformação, o sistema chega ao
estado B, em que os valores são 450K, 3m3 e P. Qual
o valor de P?
11. Determine o número de mols de um gás que ocupa
volume de 90 litros. Esse gás está a uma pressão de
2 atm e a uma temperatura de 100K. (Dado: R = 0,082
atm.L/mol.K)
12. Determine o volume molar de um gás ideal, cujas
condições estejam normais, ou seja, a temperatura à
273K e a pressão a 1 atm. (Dado: R = 0,082 atm.L/
mol.K)
13. Um recipiente rígido contém 2 gramas de oxigênio
à pressão de 20 atmosferas e temperatura de 47ºC.
Sabendo que a massa molecular do gás oxigênio é
32 e que R = 0,082 atm∙L/mol∙K, qual é o volume do
recipiente?
14. A 18ºC e 765 mm de mercúrio, 1,29 litro de um
gás ideal tem massa 2,71 gramas. Qual a massa molar
aproximada do gás?
15. Uma amostra de argônio ocupa volume de 112
litros a 0ºC e sob pressão de 1 atmosfera. Sabe-se
que a massa molecular do argônio é aproximadamente
igual a 40.
a. Quantos mol de moléculas de argônio há na
amostra?
b. Qual a massa, em gramas, da amostra  gasosa?
B. Leia atentamente as afirmativas e marque V para
as verdadeiras e F para as falsas.
1.( ) Nas CNTP, o volume ocupado por um mol
de certo gás ideal depende do número de
moléculas.
2.( ) Na equação de Clapeyron (pV = nRT), o valor
de R depende das unidades empregadas.
3.( ) Numa transformação de estado de um gás, a pressão
sempre aumenta com o aumento de volume.
4.( ) As variáveis de estado de um gás são: massa,
volume e número de moléculas.
5.( ) A transformação isotérmica também é
conhecida como Leis de Charles e Gay-Lussac.
6.( ) Charles e Gay-Lussac concluíram que, a
volume permanece constante, a pressão de
dada massa de gás é diretamente proporcional
à temperatura absoluta.
Técnico em Química
7.( ) Quando a pressão permanece constante, a
transformação gasosa é isotérmica.
8.( ) É obrigatória a utilização da escala Kelvin na
lei geral dos gases.
9.( ) Considerando-se que o volume do gás é
constante, temos que a transformação é
isocórica.
10.( ) Pressão e a temperatura não são grandezas
diretamente proporcionais.
C. Questões de múltipla escolha.
1. O comportamento de um gás real aproxima-se do de
um gás ideal ou perfeito quando:
a. submetido a baixas temperaturas.
b. submetido a baixas temperaturas e baixas pressões.
c. submetido a altas temperaturas e altas pressões.
d. submetido a altas temperaturas e baixas pressões.
e. submetido a baixas temperaturas e altas pressões.
2. Duas amostras de um gás perfeito submetidas a
uma mesma pressão ocupam volumes iguais quando
a temperatura da primeira é 10ºC e da segunda 100ºC.
A relação entre os números de mol é:
a. 1,31
b. 0,76
c. 10
d. 0,1
e. 0,33
3. 10 mol de moléculas de He à temperatura de 273 K
e à pressão de 2 atmosferas ocupam o mesmo volume
que x mol de moléculas de Ne à temperatura de 546 K
e à pressão de 4 atmosferas; x é melhor expresso por:
a. 2,5
b. 4
c. 5
d. 7,5
e. 10
4. Um certo gás ocupa um volume de 41 litros, sob
pressão de 2,9 atmosferas à temperatura de 17ºC.
O número de Avogadro vale 6,02x1023 e a constante
universal dos gases perfeitos
R = 0,082 atm∙L/mol∙K. Nessas condições, o número
de moléculas contidas no gás é, aproximadamente:
a. 3,00∙1024
b. 5,00∙1023
c. 6,02∙1023
d. 2,00∙1024
e. 3,00∙1029
Físico-Química 17

5.
O gráfico acima mostra a isoterma de uma
quantidade de gás que é levado de um estado 1 para
um estado 2. O volume do estado 2, em litros, é:
a. 2 L
b. 4,5 L
c. 6 L
d. 4 L
e. 3 L
6. Em condições tais que um gás se comporta como
ideal, as variáveis de estado assumem os valores 300
K, 2,0 m3 e 4,0 x 10 4 Pa, num estado A. Sofrendo certa
transformação, o sistema chega ao estado B, em que os
valores são 450 K, 3,0 m3 e p. O valor de p, em Pa, é:
a. 1,3 x 10 4
b. 2,7 x 10 4
c. 4,0 x 10 4
d. 6,0 x 10 4
e. 1,2 x 10 5
7. Você brincou de encher, com ar, um balão de gás,
na beira da praia, até um volume de 1 L e o fechou.
Em seguida, subiu uma encosta próxima carregando
o balão, até uma altitude de 900 m, onde a pressão
atmosférica é 10% menor do que a pressão ao nível
do mar. Considerando que a temperatura na praia e na
encosta seja a mesma, o volume de ar no balão, em L,
após a subida, será de:
a. 0,8
b. 0,9
c. 1,0
d. 1,1
e. 1,2
8. Um balão de aniversário, cheio de gás Hélio, solta-se
da mão de uma criança, subindo até grandes altitudes.
Durante a subida, é CORRETO afirmar:
a. O volume do balão diminui.
b. A pressão do gás no interior do balão aumenta.  __________________________________________
c. O volume do balão aumenta.
d. O volume do balão permanece constante.
e. A pressão externa não se altera.
9. Nas lições iniciais de um curso de mergulho com
equipamento autônomo, os alunos são instruídos a
Técnico em Química
FÍSICO-QUÍMICA
voltarem lentamente à superfície, sem prender sua
respiração em hipótese alguma, a fim de permitir que
ocorra a gradativa descompressão. O aprisionamento
do ar nos pulmões pode ser fatal para o mergulhador
durante a subida, pois, nesse caso, a transformação
sofrida pelo ar nos pulmões é:
a. isotérmica, com aumento do volume do ar.
b. isobárica, com redução do volume do ar.                         
c. isobárica, com aumento da temperatura do ar.
d. isotérmica, com aumento da pressão do ar.                      
e. isovolumétrica, com diminuição da pressão do ar.
10. Qual dos gráficos a seguir melhor representa o que
acontece com a pressão no interior de um recipiente
contendo um gás ideal, a volume constante, quando a
temperatura aumenta?
ANOTAÇÕES ESPECIAIS:
__________________________________________
__________________________________________
__________________________________________
__________________________________________
__________________________________________
_________________________________________
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__________________________________________
Físico-Química 18
FÍSICO-QUÍMICA

UNIDADE III
TERMOQUÍMICA

Fonte: http://www.alunosonline.com.br/quimica

As transformações físicas e as reações químicas

quase sempre estão envolvidas em perda ou ganho
de calor. A Termoquímica é uma parte da Química que
faz o estudo das quantidades de calor liberadas ou
absorvidas durante as reações químicas.

1. A ENERGIA E AS TRANSFORMAÇÕES DA
MATÉRIA

A importância de conhecer (e controlar) essas

trocas de calor é imensa. A expansão do vapor da
água, por exemplo, era a energia aproveitada nas
antigas locomotivas a vapor, e, em nosso dias, essa
energia é empregada para adicionar modernas
turbinas – em usinas termoelétricas, na propulsão de
grandes navios, etc.

No esquema abaixo, mostramos a associação da

energia (calor) com os fenômenos físicos denominados
mudanças do estado de agregação da matéria: Fonte: http://colegioweb.com.br

Analogicamente, as transformações químicas também são acompanhadas por liberação ou absorção de energia,
conforme exemplificamos na tabela abaixo:

REAÇÕES QUE LIBERAM ENERGIA REAÇÕES QUE ABSORVEM ENERGIA

Queima do carvão Cozimento de alimentos
Queima da vela Fotossíntese das plantas, o sol fornece
energia.
Reação química em uma pilha Pancada violenta inicia a detonação de um
explosivo
Queima da gasolina no carro Cromagem em parachoque de carro
2. CALORIMETRIA Para entendê-lo, pense em uma xícara de café quente
sobre a sua mesa. Após algum tempo, esse café
É o estudo e a medição das quantidades de calor estará frio, ou melhor, com a mesma temperatura
liberadas ou absorvidas durante os fenômenos físicos que o ambiente. Esse fenômeno ocorre com todos os
e ou químicos. corpos que estão em contato de alguma forma e com
temperaturas diferentes.
Na natureza, encontramos a energia em diversas
formas. Uma delas, que é muito importante, é o calor.

Técnico em Química Físico-Química 19

 FÍSICO-QUÍMICA
• Trocas de calor

A definição de calor é usada apenas para

indicar a energia que está sendo transferida,
e não a energia que o corpo possui.
A unidade de medida da quantidade de calor Q no
Sistema Internacional (SI) é o joule (J):

• Calor sensível

Quando há variação de temperatura sem

que haja variação do estado físico da
matéria, dizemos que o calor é sensível.
Podemos calcular o calor sensível pela equação:

Onde:
Q = quantidade de calor
• Temperatura m = massa do corpo
c = calor específico *
Os objetos na natureza, assim como nós, são ∆T = variação da temperatura
feitos de pequenas partículas que conhecemos com
o nome de moléculas. Com elas ocorre algo invisível.
* O Calor específico é uma grandeza que depende da
Elas estão em constante estado de agitação ou de
composição de cada substância. 
movimentação, como ocorre em líquidos ou gases.
Essa situação não é constante, elas podem estar mais
ou menos agitadas, dependendo do estado energético Substância Calor específico (Cal/gºC)
em que elas se encontram.
Chumbo 0,031
O que se observa é que quanto mais quente está o Prata 0,056
corpo, maior é a agitação molecular e o inverso também Ferro 0,11
é verdadeiro, ou seja, a temperatura é uma grandeza
Água 1,0
física que está associada de alguma forma ao estado
de movimentação ou agitação das moléculas. • Unidades de quantidades de calor

É usual expressar a quantidade de calor em

calorias (cal).

Caloria: (cal) é a quantidade de calor necessária para

elevar em 1°C a temperatura de 1,0 grama de água.

Fonte: http://educacao.uol.com.br/ A relação entre caloria e joule foi determinada por

Joule numa das experiências mais importantes da
A temperatura no recipiente 2 é maior do que no história da física. Essa experiência tornou evidente que
recipiente 1, pois lá a movimentação molecular é maior. calor é energia e estabeleceu o equivalente mecânico
A temperatura, atualmente, pode ser medida em três do calor, nome dado à relação entre caloria e joule:
escalas termométricas. Celsius, Fahrenheit e Kelvin.
A conversão entre essas escalas pode ser feita pelas
seguintes relações matemáticas:

3. PODER CALÓRICO DOS ALIMENTOS

Uma alimentação saudável deve conter proteínas,
carboidratos, lipídios, vitaminas, sais minerais, fibras
vegetais etc.

Técnico em Química Físico-Química 20

FÍSICO-QUÍMICA
Numa dieta balanceada, a quantidade de energia • Proteínas ou protídeos: Exemplos: Carnes,
contida nos alimentos ingeridos dever ser igual à ovos, leite e seus derivados.
necessária para a manutenção do nosso organismo.
Portanto, os alimentos são fonte de energia necessária
para manter os processos vitais, a manutenção da
temperatura corpórea, os movimentos musculares, a
produção de novas células etc.

Se ingerimos uma quantidade de alimento superior

à necessária, o excesso será transformado em tecido
gorduroso (adiposo), provocando aumento de “peso”.
Os valores energéticos dos alimentos são estimados
em função das suas porcentagens em carboidratos,
proteínas e gorduras.

Os valores energéticos dos alimentos são estimados Fonte: http://www.mundoeducacao.com/quimica

em função das suas porcentagens em carboidratos,
proteínas e gorduras. • Óleo e gorduras ou lipídios: Exemplos: azei-
tes, manteigas, margarina, abacate, coco, choco-
late e oleaginosas, castanhas, nozes e amendoim.

Fonte: http://www.mundoeducacao.com/quimica

• Carboidratos ou glicídios: Exemplos: batata,

macarrão, pães, arroz, milho, frutas e doces.

Os objetos na natureza, assim como nós,

são feitos de pequenas partículas que
conhecemos com o nome de moléculas.
Com elas ocorre algo invisível. Elas estão
em constante estado de agitação ou de
movimentação, como ocorre em líquidos
ou gases. Essa situação não é constante,
elas podem estar mais ou menos agitadas,
dependendo do estado energético em que
elas se encontram.

Fonte: http://www.mundoeducacao.com/quimica

Técnico em Química Físico-Química 21

 FÍSICO-QUÍMICA
Tabela 1:

Valores obtidos com auxílio do calorímetro revelam que cada quilo de gordura pura, quando queimada, libera
aproximadamente 9 mil Kcal, para os açucares e proteínas, os valores aproximam-se de 4 mil por quilo de substância.

Tabela 2:

Uma das maneiras de se queimar calorias é com atividade física, abaixo uma tabela de como consumir energia.

4. ENTALPIA (H) A variação da entalpia pode ser determinada pela

Entalpia é a quantidade de energia em uma
determinada reação, podemos calcular o calor de um
sistema através da variação de entalpia (∆H).
A variação da Entalpia (∆H) está na diferença entre a
entalpia dos produtos e a dos reagentes, sendo assim,
o calor de uma reação corresponde ao calor liberado ou
absorvido em uma reação, veja como se calcula:
equação acima, e depende da temperatura, pressão,
estado físico, número de mol e da variedade alotrópica
das substâncias.
Com o intuito de se calcular a entalpia de reações,
foi criada uma forma padrão de realizar comparações,
chamada entalpia-padrão, para que as entalpias sejam
comparadas de acordo com uma da mesma condição,
o que leva o nome de estado-padrão.

Técnico em Química Físico-Química 22

FÍSICO-QUÍMICA
5. PROCESSO EXOTÉRMICO Exemplo:

6. PROCESSO ENDOTÉRMICO

As reações exotérmicas possuem um balanço

negativo de energia quando se compara a entalpia total
dos reagentes com a dos produtos. Assim, a variação
entálpica final é negativa (-ΔH) (produtos menos
energéticos do que os reagentes) e indica que houve
mais liberação de energia (calor). Todos os processos
de combustão são reações exotérmicas.

Portanto, a temperatura final dos produtos é maior

que a temperatura inicial dos reagentes.

O esquema de uma reação exotérmica é

representado no gráfico a seguir:

As reações endotérmicas têm como característica

balanço energético positivo quando é comparada
a energia entálpica dos produtos em relação aos
reagentes. Assim, a variação dessa energia (variação
de entalpia) possui sinal positivo (+ΔH) e indica que
houve mais absorção de energia do meio externo.
Ambas em forma de calor.

Técnico em Química Físico-Química 23

 FÍSICO-QUÍMICA
O esquema de uma reação exotérmica pode ser
representado da seguinte forma: No entanto, quando o valor da variação da
entalpia é medido para 1 mol de substância em
condições padrão, ele é denominado entalpia-
padrão.

ALOTROPIA

Alotropia é o fenômeno em que um mesmo

elemento químico é capaz de formar duas ou mais
substâncias simples com o número de átomos ou
formas diferentes.

Se todos os reagentes e produtos estiverem no

estado padrão, a variação da entalpia será indicada
pelo seguinte símbolo ∆H0.

A entalpia-padrão é importante porque ela serve

Exemplo: como padrão de referência. Por exemplo, adotou-
se que para todas as substâncias simples nas
condições-padrão o valor da entalpia é igual a zero.

Por exemplo, o gás hidrogênio (H2), a 25 ºC, sob

1 atm, no estado gasoso H0= 0. Se ele estiver em
qualquer outra condição, a sua entalpia será H0≠ 0.

Quando a substância simples apresenta variedades

alotrópicas, o valor H0= 0 será atribuído à variedade
alotrópica mais comum. Por exemplo, o oxigênio
possui duas formas alotrópicas, a de gás oxigênio (O2)
e a de ozônio (O3), o gás oxigênio é o mais comum,
portanto, ele possui H0= 0 e o ozônio apresenta H0≠ 0.

Veja mais três exemplos:

• Carbono:
7. EQUAÇÕES TERMOQUÍMICAS
O Cgrafite possui H0= 0 e o Cdiamante apresenta H0≠ 0.
• Entalpia-padrão

Existem vários fatores que podem alterar a variação

da entalpia de um processo, tais como a temperatura, a
pressão, o estado físico, o número de mol e a variedade
alotrópica do composto. Por exemplo, abaixo temos
três reações de formação do dióxido de carbono, nas
mesmas condições de temperatura e pressão. Porém,
em cada um foi utilizada uma quantidade de matéria
para os reagentes. Em razão disso, a variação da
entalpia de cada reação possui um valor diferente:

C(grafite) + O2(g) → CO2(g)                    ∆H = -393 kJ (25ºC,

1 atm)

½ C(grafite) + ½ O2(g) → ½ CO2(g)        ∆H = -196,5 kJ (25ºC,

1 atm)

2 C(grafite) + 2 O2(g) → 2 CO2(g)           ∆H = -786 kJ (25ºC,

1 atm)

Técnico em Química Físico-Química 24

FÍSICO-QUÍMICA
• Fósforo: • Equação Termoquímica
O fósforo branco possui H0= 0 e o fósforo vermelho A entalpia de um elemento ou de uma substância
apresenta H0≠ 0. varia de acordo com o estado físico, a pressão, a
temperatura e a variedade alotrópica do elemento.
Logo, numa equação termoquímica, devemos indicar:

1. a variação de entalpia (∆H);

2. os estados físicos de todos os participan-

tes e, também, as variedades alotrópicas, caso
existam;

3. a temperatura e a pressão nas quais a rea-

ção ocorreu;

4. o número de mol dos elementos participan-

tes.

Exemplo:
• Enxofre:
O enxofre rômbico possui H0= 0 e o enxofre C(gr) + O2(g) → CO2(g)
monoclínico apresenta H0≠ 0.
∆H
= - 94kcal/mol (25°C, 1atm)

Normalmente, não são indicadas a pressão e a

temperatura em que a reação se realizou, pois se
admite que ela ocorreu no estado padrão, ou seja, à
pressão constante de 1 atm e a 25°C.

8. CALOR E ENTALPIA DAS REAÇÕES QUÍMICAS

Tipos de Entalpia

Entalpia de formação (ΔH°f): Também chamada de

calor de formação, a entalpia (H) de formação é o
calor liberado ou absorvido numa reação que forma 1
mol de uma substância simples no seu estado padrão.
Ex.: Um estudante de química deseja obter o valor
da entalpia de 1 mol de água, e dispõe dos dados
• Oxigênio: expressos na equação a seguir. Qual o cálculo ele
deve fazer?
O gás oxigênio possui H0= 0 e o gás ozônio
apresenta H0≠ 0. H2(g) + ½ O2(g) → H2O(l) ΔH°f = - 68kcal/mol

Resolução: Nesse caso, os reagentes são duas

substâncias simples no estado padrão e em condições
normais de temperatura e pressão (25°C e 1 atm),
tendo, assim, entalpia igual a zero. Sabe-se também
que a entalpia de formação da água é de -68kcal/mol.
Para calcular a variação de entalpia (ΔH), é utilizada a
fórmula:

ΔH = Hprodutos – Hreagentes

Substituindo os valores da fórmula temos:

- 68,4 kcal = HH2O – (HH2 + ½ HO2)

- 68,4 kcal = HH2O – 0
HH2O = - 68,4 kcal

Técnico em Química Físico-Química 25

 FÍSICO-QUÍMICA
Logo, a entalpia de 1 mol água é de - 68,4 kcal, processo muda: fica exotérmico.
e a reação de formação da água é exotérmica (libera
energia). Ex: Com base nos dados da tabela:

Entalpia de combustão (ΔH°c): A combustão  Ligação Energia de Ligação kJ/mol

consiste na reação química entre dois ou mais
reagentes (combustíveis e comburentes) com H–H 436
grande liberação de energia na forma de calor. Assim, Cl – Cl 243
todas as reações de combustão são extremamente H – Cl 432
exotérmicas (mesmo que necessitem de uma fonte de
ignição para ocorrerem). Calcule o ∆H da reação representada H2(g) + Cl2(g) →
2HCl(g), dado em kJ por mol:
Ex: Determine a entalpia de combustão do etanol, em
kcal/mol: ∆H = [2 (- 432) + (436 + 243)
∆H = - 864 + 679
Entalpia de formação de C2H6O(l) = – 66 kcal/mol ∆H = - 185kJ/mol
Entalpia de formação de CO2(g) = – 94 kcal/mol
Entalpia de formação de H2O(l) = – 68 kcal/mol 10. LEI DE HESS

C2H6O(l) + 3O2(g) → 2CO2(g) + 3H2O(l) ΔH =?

ΔH = Hfinal – Hinicial
ΔH = [2 (– 94) + 3(– 68)] – [(– 66) + zero]
ΔH = – 326 kcal/mol

9. ENERGIA DE LIGAÇÃO

O químico e médico Germain Henry Hess (1802-

1850) desenvolveu importantes trabalhos na área de
Termoquímica.

A Lei de Hess é uma lei experimental e estabelece

que a variação de entalpia de uma reação química
depende apenas dos estados inicial e final da reação.

A Lei de Hess também conhecida por Lei da Soma

dos Calores de Reação. É uma forma de calcular a
variação de entalpia através dos calores das reações
Energia de ligação é a energia absorvida na quebra intermediárias. Podem ser infinitas variações de
de 1 mol de ligações, no estado gasoso, a 25 °C e 1 atm. entalpia.

Quando ocorrem reações químicas, ocorre também De acordo com essa lei, é possível calcular a
quebra das ligações existentes nos reagentes, mas variação de entalpia de uma reação por meio da soma
novas ligações são formadas nos produtos. Esse algébrica de equações químicas de reações que
processo envolve o estudo da variação de energia que possuam ΔH conhecidos.
permite determinar a variação de entalpia das reações.
O fornecimento de energia permite a quebra de ligação
dos reagentes, esse processo é endotérmico, mas à
medida que as ligações entre os produtos se formam o

Técnico em Química Físico-Química 26

FÍSICO-QUÍMICA
Exemplo:

Calcule a variação de entalpia da seguinte reação através da Lei de Hess:

Dados:

Resolução:

1. Deve-se escrever todas as equações intermediárias (dados) de acordo com a reação global. Na primeira
equação, o que há em comum é o C(grafite). Então, ele deve ser escrito da mesma forma (como reagente e 1mol).
2. A segunda equação tem em comum com a reação global o H2(g). Nos dados, esta espécie química não está
exatamente igual como na global. Deve-se multiplicar toda a equação por 2, inclusive a ΔH2.    
3. A terceira equação tem em comum com a reação global o CH4(g) deve-se inverter a posição desta equação e,
portanto trocar o sinal da ΔH3.

Veja como deve ser feito:

11. ENTROPIA (S)

Técnico em Química Físico-Química 27


A entropia é uma grandeza termodinâmica que
mede a desordem de um sistema e a espontaneidade
dos processos físicos.
A grandeza termodinâmica denominada entropia,
simbolizada pela letra S, está relacionada ao grau
de organização de um sistema. Quanto maior a
desordem do sistema, maior a entropia.
Por exemplo, imagine que coloquemos o cloreto
de sódio (NaCl) em água. O que ocorre é a sua
dissociação iônica, liberando íons na água, conforme
mostrado abaixo:
1 NaCl(s) → 1 Na+(aq) + 1 Cl-(aq)
Observe que 1 mol de moléculas do sal dá origem a
2 mol de íons dissociados. Os íons em solução estão
mais desorganizados que no sólido, o que quer dizer
que a entropia desse sistema aumentou.
A variação da entropia, ∆S, é medida por:
Uma forma de prever se uma reação ocorrerá com
aumento ou diminuição de entropia é analisando o
estado físico dos reagentes e dos produtos. Os gases
têm mais entropia que os líquidos e esses que os
sólidos.
O químico e médico Germain
Henry Hess (1802-1850)
desenvolveu importantes trabalhos
na área de Termoquímica.
Técnico em Química
FÍSICO-QUÍMICA
12. ENERGIA LIVRE DE GIBBS (G)
No cotidiano e em laboratórios, existem reações
e transformações que são espontâneas e outras que
não. Por exemplo, toda combustão é uma reação
espontânea, porque uma vez iniciada, ela irá continuar
até que todo o combustível seja consumido ou até que
todo o oxigênio acabe.
Por outro lado, a eletrólise é um processo não
espontâneo, em que a energia elétrica é transformada
em energia química. Um exemplo é a eletrólise
do cloreto de sódio (NaCl). Quando se passa uma
corrente elétrica sobre esse sal fundido, há reações
de oxirredução e a formação de sódio metálico (Na(s))
e gás cloro (Cl2(g)). Se pararmos de passar a corrente
elétrica, a reação não continuará sozinha, o que mostra
que ela não é espontânea.
A espontaneidade de uma reação pode ser medida
por meio da equação de Gibbs-Helmholtz (porque
foi proposta apenas por esse cientista em 1878), dada
abaixo:
Em que:
∆G = variação da energia livre;
∆H = variação da entalpia;
T = temperatura em Kelvin (sempre positiva);
∆S = variação da entropia.
Essa equação leva esse nome porque ela foi
proposta pelo físico norte-americano J. Willard Gibbs
(1839-1903) e pelo físico alemão Hermann Helmholtz
(1821-1894).
Físico-Química 28
FÍSICO-QUÍMICA
Para entendermos melhor como essa equação nos
ajuda a determinar a espontaneidade de uma reação,
relembremos brevemente cada um dos conceitos
envolvidos nela:
• ∆H (variação da entalpia): Entalpia (H) é a
quantidade de energia de uma substância. Até o
momento, não é conhecida nenhuma maneira de
determiná-la. Na prática, o que se consegue é
medir a variação da entalpia (∆H) de um processo,
utilizando-se calorímetros. Essa variação é a
quantidade de energia que foi liberada ou
absorvida no processo.
• ∆S (variação da entropia): A entropia (S) é
a grandeza termodinâmica que mede o grau de
desordem de um sistema.
• ∆G (Energia livre): A energia livre ou energia
livre de Gibbs é a energia útil do sistema que é
usada para realizar trabalho.
Um sistema possui uma energia global, mas
apenas uma fração dessa energia será usada para
realizar trabalho, essa é a chamada energia livre de
Gibbs, simbolizada por G.
Segundo Gibbs, um processo é considerado
espontâneo se realizar trabalho, ou seja, se G
diminuir. Nesse caso, o estado final da transformação
será mais estável que o inicial quando ∆G < 0.
Baseado nisso, podemos concluir o seguinte:

Podemos, também, ver se um processo será espontâneo olhando o sinal algébrico de ∆H e de ∆S na equação de
Gibbs-Helmholtz:

IDEIAS-CHAVE Condensação, solidificação: libera calor.

A energia e as transformações da matéria; Calorimetria; • Calorimetria: É o estudo e a medição das

Poder calórico dos alimentos; Entalpia; Processo quantidades de calor liberadas ou absorvidas
exotérmico; Processo endotérmico, Equações durante os fenômenos físicos e ou químicos.
termoquímicas; Entalpia de formação; Entalpia de
combustão; Energia de ligação; Lei de Hess; Entropia; • Caloria: (cal) é a quantidade de calor necessá-
Energia livre de Gibbs. ria para elevar em 1°C a temperatura de 1,0 grama
de água.
RECAPITULANDO...
• Valores obtidos com auxílio do calorímetro
• Fusão e vaporização: absorve calor – revelam que cada quilo de gordura pura, quando

Técnico em Química Físico-Química 29

 FÍSICO-QUÍMICA
queimada, libera aproximadamente 9 mil Kcal, PARA FIXAR O CONTEÚDO
para os açucares e proteínas, os valores aproxi-
mam-se de 4 mil por quilo de substância. A. Questões discursivas

• A variação da Entalpia está na diferença entre

1. Considere os dados da tabela abaixo, a 25°C e
a entalpia dos produtos e a dos reagentes, sendo
1atm.
assim, o calor de uma reação corresponde ao calor
liberado ou absorvido em uma reação.
Entalpia de
• Processo Exotérmico ∆H negativo. Substância formação (KJ/mol)
Amônia (gás) - 46
• Processo Endotérmico ∆H positivo. Ácido clorídrico (gás) - 92
Cloreto de amônio (sólido) -314
• Alotropia é o fenômeno em que um mesmo
elemento químico é capaz de formar duas ou mais
substâncias simples com o número de átomos ou Calcule a variação de entalpia quando a base reage
formas diferentes com o ácido para formar o correspondente sal.

NH3 + HCl → NH4Cl

• Quando o valor da variação da entalpia é
medido para 1 mol de substância em condições
2. Calcule a ΔH na reação:
padrão (quando a substância está na sua forma
alotrópica mais estável, a temperatura de 25ºC e
2HBr(g) + Cl2(g) → 2HCl(g) + Br2(g) , conhecendo as
sob pressão de 1 atm), ele é denominado entalpia-
seguintes energias de ligação:
padrão.

• Entalpia de formação (ΔH°f): Também chama- Tipo de ligação Energia de ligação

da de calor de formação, a entalpia (H) de forma- (Kcal/mol)
ção é o calor liberado ou absorvido numa reação H – Br 87,4
que forma 1 mol de uma substância simples no Cl – Cl 57,9
seu estado padrão. H – Cl 103,1
• Entalpia de combustão (ΔH°c): A combustão Br – Br 46,1
consiste na reação química entre dois ou
mais reagentes (combustíveis e comburentes) 3. Qual o valor da variação de entalpia da reação a
seguir?
com grande liberação de energia na forma de
calor. Assim, todas as reações de combustão
são extremamente exotérmicas (mesmo que
necessitem de uma fonte de ignição para
ocorrerem). Dados (equações intermediárias):

• Energia de ligação é a energia absorvida na

quebra de 1 mol de ligações, no estado gasoso, a
25 °C e 1 atm.

• A Lei de Hess é uma lei experimental e esta-

belece que a variação de entalpia de uma reação
química depende apenas dos estados inicial e final
da reação.
• A grandeza termodinâmica denominada entro-
pia, simbolizada pela letra S, está relacionada ao
grau de organização de um sistema. Quanto maior
a desordem do sistema, maior a entropia.
4. Dado:
Calor de combustão de H2(g) = – 68 kcal/mol
Calor de combustão de CH4(g) = – 213 kcal/mol
Qual dos dois combustíveis libertaria maior quantidade
de calor por grama?
(C = 12, H = 1)

• A energia livre ou energia livre de Gibbs é a 5. Denomina-se dimerização ao processo no qual duas
energia útil do sistema que é usada para realizar moléculas iguais reúnem-se para formar uma única
estrutura.
trabalho.

Técnico em Química Físico-Química 30

FÍSICO-QUÍMICA
Exemplo:
2NO2(g) → N2O4(g)
Determine o valor de ΔH da dimerização acima, sendo
dadas:
Entalpia de NO2(g) = +34 kJ/mol
Entalpia de N2O4(g) = +10 kJ/mol
6. Determine a entalpia de combustão do etanol, em
kcal/mol, sendo dados:
C2H6O(l) + 3O2(g) →2CO2(g) + 3H2O(l)
Entalpia de formação de C2H6O(l) = – 66 kcal/mol
Entalpia de formação de CO2(g) = – 94 kcal/mol
Entalpia de formação de H2O(l) = – 68 kcal/mol
7. Com relação à questão anterior, determine a entalpia
de combustão do etanol em kcal/grama. (C = 12, O =
16, H = 1).
8. O gás SO3, importante poluente atmosférico, é
formado de acordo com o esquema geral:
Sabendo que o processo de oxidação de SO2 a SO3
apresenta ΔH = –99 kJ/mol, determine a entalpia de
um mol de SO3 gasoso.
Dado:
Entalpia de SO2 = –297 kJ/mol
SO2(g) + O2(g) → SO3(g) ΔH = –99kJ/mol
9. Dados:
Cgraf + O2(g) → CO2(g) ΔH = –94 kcal/mol
Cdiam + O2(g) → CO2(g) ΔH = –94,5 kcal/mol
Calcule o ΔH da transformação de Cgraf em Cdiam.
10. Dadas as energias de ligação:
H — H . . . . . . . . . . .104 kcal/mol
Cl — Cl . . . . . . . . . . 59 kcal/mol
Qual a ligação mais forte? Justifique.
11. Dadas as energias de ligação em kcal/mol
HF . . . . . . . . . 135
H2 . . . . . . . . . 104
F2 . . . . . . . . . 37
Técnico em Química
Determine o valor de ΔH do processo: 2HF(g) → H2(g)
+ F2(g)
12. O valor de ΔH de uma reação química pode ser
previsto através de diferentes caminhos. Iremos
determinar o ΔH do processo CH4(g) + F2(g) → CH3F(g) +
HF(g) utilizando a Lei de Hess.
Dados:
(Equação I) C(s) + 2H2(g) → CH4(g) ΔH =
–75kJ
(Equação II) C(s) +3/2 H2(g) + 1/2F2(g) → CH3F(g) ΔH =
–288kJ
(Equação III) 1/2H2(g) + 1/2F2(g) → HF(g) ΔH =
–271kJ
13. A equação abaixo representa a transformação do
óxido de ferro III em ferro metálico:
Fe2O3(s) +3 C(s) + 491,5 KJ → 2Fe(s) + 3CO(g)
A equação acima se trata de que processo? Justifique.
14. A imagem a seguir mostra a utilização de uma bolsa
de gelo instantâneo para aliviar uma lesão no joelho.
A reação entre os componentes da bolsa produz
uma sensação de frio. Classifique o sistema em
endotérmico ou exotérmico e justifique sua resposta.
15. Considere o esquema a seguir, no qual estão
demonstradas mudanças de estado físico de uma
substância:
Dê o nome de cada mudança de estado e identifique
os processos.
Físico-Química 31
 FÍSICO-QUÍMICA
B. Leia atentamente as afirmativas e marque V para 2. Antes de comprar um alimento, você lê o rótulo
as verdadeiras e F para as falsas. nutricional?

1.( ) Substâncias simples são constituídas por um No Brasil, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária
único elemento. (ANVISA) é o órgão responsável pela regulação da
2.( ) Por convenção, substâncias simples no estado Rotulagem de Alimentos Industrializados. O rótulo dos
padrão apresentam entalpia maior que zero. produtos comercializados no país deve apresentar
3.( ) Calor de formação ou entalpia de formação informações gerais, como as que aparecem na figura:
ou ΔHf é a variação de entalpia na formação
de 1 mol de substância composta a partir de
substância simples no estado padrão.
4.( ) A entalpia padrão do CO2 (g), isto é, a entalpia
do CO2(g) a 25°C e 1 atm, é numericamente
igual ao seu Calor de Formação (25°C, 1 atm).
5.( ) A combustão da gasolina é uma reação
química que libera energia.
6.( ) O enxofre constitui-se na matéria prima
essencial na fabricação de H2SO4. No
estado sólido, o enxofre apresenta as formas
alotrópicas vermelha e branca.
7.( ) Verifica-se em laboratório que a preparação de
uma solução aquosa de H2SO4 adição deste à
água, causa um aumento na temperatura da
Além das informações gerais, todo alimento
solução quando comparada com a temperatura
original do solvente. Trata-se, portanto, de um produzido, comercializado e embalado na ausência do
processo endotérmico. cliente e pronto para ser oferecido ao consumidor deve
8.( ) Uma transformação líquido → vapor é um conter, obrigatoriamente, a rotulagem nutricional, que é
processo endotérmico. a descrição destinada a informar sobre as propriedades
9.( ) Um processo exotérmico é aquele que ocorre nutricionais de um alimento. A informação nutricional
a temperatura constante.
10.( ) Num processo endotérmico o calor é pode ser fornecida na forma de tabela ou por extenso
transferido para o meio ambiente. e indica as quantidades de alguns nutrientes presentes
em uma porção do alimento. Compreendendo as
C. Questões de múltipla escolha. informações nutricionais nos rótulos de alimentos, a
caloria está associada:
1. Muitos estudos têm demonstrado a necessidade
de uma dieta alimentar balanceada para diminuir a
a. a quantidade de gordura que a pessoa irá adquirir
incidência de doenças e aumentar a qualidade e o
tempo de vida do homem. ao consumir o alimento.
b. a quantidade de alimento que uma pessoa saudável
Durante o intervalo, um estudante consumiu um pode consumir.
lanche feito de pão e hambúrguer, 50 g de batata frita, c. a quantidade de nutriente recomendável que uma
1 caixinha de água de coco e 50 g de sorvete. pessoa saudável pode consumir.
d. a quantidade energética do alimento que uma
Considere a tabela a seguir.
pessoa irá adquirir ao consumir o alimento.
Alimento Valor energético e. a quantidade máxima de massa que uma pessoa
Caixa de água de coco 42 kcal saudável pode consumir.
Pão 82,5 kcal
Hambúrguer 292,5 kcal 3. O calor específico de uma substância é 0,5 cal/
goC. Se a temperatura de 4 g dessa substância se
Batata frita 6 kcal/g
eleva de 10oC, pode-se afirmar que ela absorveu uma
Sorvete 3 kcal/g quantidade de calor, em calorias, de:
O valor energético total, obtido pela ingestão do lanche
a. 20
é, aproximadamente, em kcal, de:
b. 2
a. 426.                         c. 5
b. 442.                         d. 10
c. 600.                        e. 0,5
d. 638.                         
e. 867.

Técnico em Química Físico-Química 32

FÍSICO-QUÍMICA
4. Cedem-se 684 cal a 200g de ferro que estão a
uma temperatura de 10oC. Sabendo-se que o calor
específico do ferro vale 0,114 cal/goC, concluímos que
a temperatura final do ferro será:
a. 10oC
b. 20oC
c. 30oC
d. 40oC
e. 50oC
5. A combustão completa do butano C4H10, considerado
o principal componente do gás de cozinha, GLP, pode
ser representada pela equação química
(C – H = 413 kJ/mol, H – Cl = 427 kJ/mol, Cl – Cl = 239
kJ/mol, C – Cl = 339 kJ/mol)
a. + 420 kJ/mol
b. – 456 kJ/mol
c. + 105 kJ/mol
d. – 105 kJ/mol
e. + 456 kJ/mol
8. O peróxido de hidrogênio (H2O2) é um composto de
uso comum devido a suas propriedades alvejantes e
antissépticas. Esse composto, cuja solução aquosa
é conhecida no comércio como “água oxigenada”, é
preparado por um processo cuja equação global é:

C4H10 (g) + 13/2 O2 (g) → 4CO2(g) + 5H2O(g) H2(g)   +   O2(g)   →   H2O2(l)

Dadas as entalpias de formação a 25ºC e 1 atm, a
entalpia da reação global, nas condições citadas, em
kJ/mol é:
Dados: entalpia de formação:
Considere os valores de entalpia fornecidos para as
seguintes reações:
H2O(l)   +   1/2O2(g)   →   H2O2(l)     ∆Hº = +98,0 kJ.mol-1
H2(g)   +   1/2O2(g)   →   H2O(l)        ∆Hº = -572,0 kJ.mol-1

C4H10(g) = – 125 kJ/mol; O valor da entalpia padrão de formação do peróxido de

CO2(g) = – 394 kJ/mol; hidrogênio líquido é:
H2O(g) = – 242 kJ/mol.
a. - 188 kJ.mol-1
a. – 2911 kJ/mol b. - 474 kJ.mol-1
b. – 511 kJ/mol c. - 376 kJ.mol-1
c. – 2661 kJ/mol d. +188 kJ.mol-1
d. – 2786 kJ/mol
e. – 1661 kJ/mol 9. Dadas as seguintes equações termoquímicas, a
25ºC e 1 atm:
6. Os clorofluorcarbono (CFCs) são usados
extensivamente em aerossóis, ar condicionado, C2H2(g) + 5/2 O2(g) → 2CO2(g) + H2O(l) ∆H1 = –
refrigeradores e solventes de limpeza. Os dois 1301,0 kJ/mol
principais tipos de CFCs são o triclorofluorcarbono C2H6(g) + 7/2 O2(g) → 2CO2(g) + 3H2O(l) ∆H2 = –
(CFCl3) ou CFC-11 e diclorodifluormetano (CF2Cl2) ou 1560,0 kJ/mol
CFC-12. O triclorofluorcarbono é usado em aerossóis, H2(g) + 1/2O2(g) → H2O(l) ∆H3 = –286,0
enquanto que o diclorodifluormetano é tipicamente kJ/mol
usado em refrigeradores. Determine o ∆H para a
reação de formação do CF2Cl2: Assinale a variação de entalpia (∆H), em kJ, para a
reação C2H2(g) + 2H2(g) → C2H6(g).
CH4(g) + 2Cl2(g) + 2F2(g) → CF2Cl2(g) + 2HF(g) + 2HCl(g)
a. – 313,0
Dados de energia de ligação em kJ/mol: C-H (413); Cl- b. – 27,0
Cl (239); F-F (154); C-F (485); C-Cl (339); H-F (565); c. + 313,0
H-Cl (427). d. + 27,0
e. – 432,0
a. – 234 kJ
b. – 597 kJ 10. Uma reação química apresentou, a 27°C, uma
c. – 1194 kJ variação de entalpia igual a - 224,52 kcal e uma
d. – 2388 kJ variação de entropia igual a 1,5cal/ K.mol. A variação
e. – 3582 kJ da energia livre de Gibbs para essa reação é:

7. Considerando os dados de entalpia de ligação a. - 674,52 cal/mol

abaixo, o calor associado (kJ/mol) à reação: b. - 674,52kcal/mol   
CH4(g) + 4Cl2(g) → CCl4(g) + 4HCl(g) , à pressão constante, c. - 224,97kcal/mol   
deverá ser : d. + 224,97cal/mol    
e. 674,52 kcal/mol

Técnico em Química Físico-Química 33

 FÍSICO-QUÍMICA

UNIDADE IV
COLOIDES

Fonte: http://www.mundoeducacao.com/quimica/gel-sol-tipos-coloides.htm

1. DEFINIÇÃO Apesar de parecerem ser homogêneos, os coloides

Os coloides, ou sistemas coloidais, são misturas
em que as partículas dispersas têm um diâmetro
compreendido entre 1 e 1000 nanômetro (1 nm = 10-9
m), partículas essas que podem ser átomos, íons ou
moléculas. O nome coloide vem do grego “kolas”, que
significa “que cola” e foi criado pelo químico escocês
Thomas Graham, descobridor desse tipo de mistura.
são misturas heterogêneas. Suas moléculas ou
grupos de moléculas ou íons são partículas que ficam
dispersas e que apresentam o tamanho muito menor
do que aquelas que podem ser vistas a olho nu, mas
também muito maiores que moléculas individuais.
A diferença fundamental entre solução e suspensão
é o tamanho das partículas dispersas.

Quando adicionamos solutos em solventes damos A tabela a seguir apresenta algumas das
origem a três tipos de sistemas: soluções, suspensões propriedades das dispersões:
e coloides (ou suspensões coloidais).

Tipo de Características das Efeito da luz Efeito da Separação

mistura partículas gravidade

Átomos, íons ou Não são

pequenas moléculas separáveis
Soluções (partículas menores Transparente Não sedimentam por filtro ou
que 1 nm) membrana
semipermeável.

Coloides Moléculas grandes ou Refletem a luz Separáveis só

grupos de moléculas (efeito Tyndall) Não sedimentam por membrana
ou íons semipermeável.

Partículas muito
Suspensões grandes e visíveis a Opacas Sedimentam Separáveis por
olho nu (partículas rapidamente filtro.
maiores que 1000 nm)

Técnico em Química Físico-Química 34

FÍSICO-QUÍMICA
2. CLASSIFICAÇÃO DOS COLOIDES

De acordo com os estados físicos de seus

componentes, as dispersões coloidais podem ser
classificadas de várias maneiras, recebendo nomes
característicos, como aerossol, emulsão, espuma, sol
e gel. Observe cada um:

1. Aerossol:

• Aerossol líquido: O aerossol líquido é um lí-

quido disperso em um gás. Exemplos: nevoeiros,
nuvem, nebulizadores usados para umidificar um
recinto e aparelhos de aerossol usados para umi-
dificar vias aéreas. Em todos esses casos temos
água dispersa no ar.

Temos também como exemplos os produtos de

uso doméstico e de higiene pessoal na forma de
spray, onde o componente ativo é disperso no ar.

• Aerossol sólido: É um sólido disperso em um

gás. Exemplos: fumaça.

2. Emulsão:

Tanto o disperso quanto o dispersante são líquidos.

Um exemplo é o leite, que possui gorduras dispersas
em água, pelo processo de homogeneização. Outros
exemplos são: maionese, manteiga, cremes.

Os coloides, ou sistemas coloidais, são misturas

em que as partículas dispersas têm um diâmetro
compreendido entre 1 e 1000 nanômetro (1 nm =
10-9 m), partículas essas que podem ser átomos,
íons ou moléculas. O nome coloide vem do grego
“kolas”, que significa “que cola” e foi criado pelo
químico escocês Thomas Graham, descobridor
desse tipo de mistura.

Técnico em Química Físico-Química 35

 FÍSICO-QUÍMICA
3. Espuma:

• Espuma líquida: Gás disperso em líquido. Exemplos: espuma de sabão e chantilly, sendo que o ar está
disperso ao creme de leite.

• Espuma sólida: Gás disperso em sólido. Exemplos: maria-mole e pedra-pomes;

4. Sol: • Sol sólido: sólido disperso em outro sólido.

• Sol líquido: Temos nesse caso um sólido
disperso em um líquido. Exemplos: plasma
sanguíneo, tintas, vidros coloridos, goma-
arábica.
Exemplos: rubi, safira, pérola.
* Outras denominações – hidrossol, organossol
ou aerossol – são atribuídas segundo o meio de
dispersão utilizado: água, solvente orgânico ou ar,
respectivamente

5. Gel:

Temos um líquido disperso em um sólido. Um

exemplo é a gelatina, no qual a água está dispersa.

Outros exemplos são o queijo, a geleia e o próprio

gel para cabelos.  

Técnico em Química Físico-Química 36

FÍSICO-QUÍMICA
3. COLOIDES REVERSÍVEIS E IRREVERSÍVEIS

• Coloide liófilo (reversíveis) (lios: líquido; fi-

los: amigo) é aquele em que a substância se dis-
persa espontaneamente no dispersante. Quando
o dispersante é a água, o coloide é chamado hi-
drófilo.

Exemplos:

Sabão disperso na água, gelatina (proteína).

Algumas substâncias secas, como a gelatina

formam coloides, quando ocorre a adição de água,
a esse processo dá-se o nome de peptização
(digestão), sendo que o processo inverso é conhecido
como pectização (coagulação). Esses processos
(esquematizados abaixo) são obtidos pela retirada
do dispersante, pela precipitação ou por variações de
temperatura.

5. MOVIMENTO BROWNIANO

O primeiro a observar cientificamente o movimento

• Coloide liófobo (irreversíveis) (lios: líquido;
fobos: aversão) é aquele em que substância não
se dispersa espontaneamente no dispersante.
Quando o dispersante é a água,o coloide é cha-
mado de hidrófobo.
Exemplos:
foi o biólogo Robert Brown, que achou se tratar de uma
nova forma de vida, pois ainda não se tinha completa
ciência da existência de moléculas, e as partículas
pareciam descrever movimentos por vontade própria.
Nos coloides, as partículas dispersas estão em
movimento constante e aleatório (em zigue-zague)
devido às moléculas do fluido estarem constantemente
a colidir contra elas. É por essa razão que as partículas
dispersas não se depositam no fundo do recipiente sob
a ação da gravidade. Esse fenômeno recebeu o nome
de movimento browniano.

Ouro coloidal, enxofre coloidal (pouco solúvel em

água devem ser fragmentados até atingirem o tamanho
coloidal).

4. EFEITO TYNDALL

Este fenômeno foi descrito pela primeira vez em

1857, pelo físico e químico inglês Michael Faraday
(1791-1867). Mas ele foi explicado pelo físico irlandês
John Tyndall (1820-1893) e por isto este efeito leva o
seu nome.

O Efeito Tyndall ocorre quando há a dispersão

da luz pelas partículas coloidais. Neste caso,
é possível visualizar o trajeto que a luz faz, pois
estas partículas dispersam os raios luminosos.

Podemos observar este efeito no dia a dia quando

a luz solar passa por uma fresta e vemos as partículas
IDEIAS-CHAVE
de poeira dispersas no ar, ou quando a luz dos faróis Soluções, suspensões e coloides; Classificação
dos carros atravessam as gotículas de água da neblina. dos coloides; Aerossol; Emulsão; Espuma; Sol; Gel;

Técnico em Química Físico-Química 37


Coloides reversíveis e irreversíveis; Coloide liófilo;
Coloide liófobo; Efeito Tyndall; Movimento browniano.
RECAPITULANDO...
• Os coloides são misturas em que as partículas
dispersas têm um diâmetro compreendido entre 1
e 1000 nanômetro.
• Quando adicionamos solutos em solventes,
damos origem a três tipos de sistemas: soluções,
suspensões e coloides.
• Os coloides são misturas heterogêneas.
• A diferença fundamental entre solução e sus-
pensão é o tamanho das partículas dispersas.
FÍSICO-QUÍMICA
PARA FIXAR O CONTEÚDO
A. Questões discursivas
1. A fumaça é constituída por um conjunto de
substâncias emitidas no processo de queima da
madeira, ela se classifica como uma dispersão coloidal.
Quantos estados físicos da matéria estão presentes na
fumaça?
2. Classifique os coloides representados pelas
imagens a seguir (aerossol, emulsão, espuma, sol,
gel), considerando o tipo de partícula coloidal e o meio
no qual está dissolvida (meio dispergente).
a. Creme de barbear

• O aerossol líquido é um líquido disperso em

um gás.

• Aerossol sólido: É um sólido disperso em um

gás.

• Emulsão: Tanto o disperso quanto o disper-

sante são líquidos.
b. Geleia
• Espuma líquida: Gás disperso em líquido.

• Espuma sólida: Gás disperso em sólido.

• Sol líquido: Temos nesse caso um sólido dis-

perso em um líquido.

• Sol sólido: sólido disperso em outro sólido.

• Gel: Temos um líquido disperso em um sólido.

c. Leite de magnésia
• Coloide liófilo (reversíveis) é aquele em que
a substância se dispersa espontaneamente no
dispersante. Quando o dispersante é a água, o co-
loide é chamado hidrófilo.

• Coloide liófobo (irreversíveis) é aquele em que

substância não se dispersa espontaneamente no
dispersante. Quando o dispersante é a água,o co-
loide é chamado de hidrófobo.

• Substâncias secas, como a gelatina formam

coloides, quando ocorre a adição de água, a esse d. Lata de spray
processo dá-se o nome de peptização (digestão),
sendo que o processo inverso é conhecido como
pectização (coagulação).

• O Efeito Tyndall ocorre quando há a dispersão

da luz pelas partículas coloidais.

• Movimento browniano: As partículas dispersas

estão em movimento constante e aleatório (em zi-
gue-zague) devido às moléculas do fluido estarem
constantemente a colidir contra elas.

Técnico em Química Físico-Química 38

FÍSICO-QUÍMICA
e. Manteiga
3. Muitas dispersões coloidais não podem ser
identificadas apenas pela aparência. Uma dispersão
coloidal bastante curiosa é a formada por partículas
de ouro em água, que, contrariando nossa lógica,
se apresenta como um líquido bonito e límpido, sem
nenhum traço de turbidez e na cor vermelha, azul
ou roxa, dependendo do tamanho das partículas
de ouro. Para mostrar facilmente que tal sistema é
uma dispersão coloidal, basta usar o efeito Tyndall.
Explique o que é o efeito Tyndall e se as soluções
(misturas homogêneas) também apresentam esse
efeito, ou não, e por quê.
4. Uma emulsão coloidal é composta de, pelo menos,
3 fases:
I. Fase dispergente (dispersante), externa ou
contínua. E constituída pelo líquido que está
presente em maior proporção e no qual se
encontra disperso o segundo líquido sob a
forma de partículas. É possível percorrer a
fase dispersante de um ponto a outro, sem
interrupção.
II. Fase dispersa, interna ou descontínua. É
constituída por partículas do líquido disperso
na forma de gotículas. A passagem, de uma
partícula a outra partícula, só é possível
atravessando a fase dispersante.
III. Fase interfacial, formada por um (ou mais)
agente emulsionante ou tensoativo, que
envolve cada partícula dispersa.
Os cremes cosméticos são constituídos de uma
emulsão base na qual são incorporadas outras
substâncias para as mais diversas finalidades.
A fase dispergente dessa emulsão base deve
ser adequada ao tipo de pele do consumidor, à sua
idade e ao clima onde será utilizado o cosmético.
Normalmente em países de clima úmido e quente são
mais adequadas as emulsões do tipo óleo em água
(O/A), onde a fase dispergente é a água, e em países
de clima seco e frio são mais adequadas as de água
em óleo (A/O), onde a fase dispergente é o óleo. A
esse respeito responda:
Técnico em Química
Explique o que significam os termos liófilo ou hidrófilo
e liófobo ou hidrófobo.
5. Defina os processos dê:
a. Peptização
b. Pectização
6. Na maioria dos casos, quando as diferenças de
densidades não são muito grandes, uma mistura de
dois ou mais gases é homogênea e corresponde a uma
solução; o ar atmosférico, porém, não é uma solução
porque não é apenas uma mistura de gases.
Devido à presença de partículas sólidas de poeira
dispersas em meio a substâncias gasosas (mesmo no
ambiente mais “natural” e selvagem), o ar atmosférico
é uma dispersão coloidal. Uma análise da composição
dessa poeira indica várias origens “naturais”: a ação dos
ventos sobre desertos e descampados, as emanações
de cinzas e pó dos meteoritos que se pulverizam ao
penetrar na atmosfera, o pólen das plantas etc.
Ocorre que, em certas regiões, tudo isso somado
representa muito pouco em relação à poluição que o
ser humano vem causando, despejando fumaça pelas
chaminés das indústrias e pelo cano de escapamento
dos veículos de transporte.
Em grandes concentrações urbanas nas regiões
industriais de clima frio, a quantidade de poeira
dispersa na atmosfera começa a assumir gravidade
que beira à calamidade. Cidades como São Paulo,
Tóquio e Los Angeles produzem enorme quantidade
de fumaça, proveniente dos automóveis e das fábricas.
Essas impurezas, somadas ao pó natural,
frequentemente ficam retidas e misturadas com
a neblina (umidade condensada em camadas
superiores).
O resultado é o sufocante smog, palavra formada
pela combinação das palavras inglesas smoke
(fumaça) e fog (neblina).
Em relação ao que foi descrito, responda:
a. Qual o disperso e o dispergente que constituem o ar
atmosférico?
b. Qual a classe a que pertence essa dispersão
coloidal (quanto à fase de agregação do disperso e do
dispergente)?
7. O amido, (C6H10O5)n, é um açúcar complexo, ou
seja, uma macromolécula formada pela união de um
número muito grande (n) de moléculas de glicose,
C6H12O6, um açúcar simples.
Quando as moléculas de glicose se unem para formar
macromoléculas, elas o fazem de duas maneiras
distintas:
Físico-Química 39

– formam longas cadeias lineares, denominadas
amilose (menos solúveis em água);
– formam cadeias ramificadas, denominadas
amilopectina (mais solúveis em água).
As moléculas de amilose e de amilopectina
estabelecem entre si ligações do tipo pontes de
hidrogênio ou resultantes do aparecimento de forças
de van der Waals, Por isso elas se agregam em
pequenos grânulos de amido de tamanho entre 2 e 50
micrometros.
Nas partes em que há formação de pontes de
hidrogênio, os agrupamentos são organizados e
os grânulos são cristalinos. Nas partes em que há
ligação de van der Waals, os agrupamentos são
desorganizados e os grânulos são amorfos e mais
frágeis.
Para fazer o mingau, dissolvemos uma pequena
quantidade de amido de milho em leite (87% de água),
adoçamos a gosto e levamos ao fogo.
O calor fornece energia para as moléculas de
água existentes no leite. As ligações de van der Waals
existentes no amido são rompidas e substituídas por
pontes de hidrogênio entre as moléculas de água e as
macromoléculas de amido.
Assim, numa temperatura entre 60°C e 65°C, a água
passa a penetrar nos grânulos de amido que incham,
formando uma dispersão coloidal, cuja viscosidade
máxima é atingida entre 79°C e 96°C. Em relação a
essa dispersão, indique:
a. O disperso e o dispergente depois de formada a
dispersão coloidal, ou seja, no mingau pronto.
b. A classe a que pertence a dispersão coloidal final.
8. O texto a seguir foi retirado do livro Cotidiano e
Educação em Química, de Mansur Lutfi, editora Unijuí.
“O creme de leite, quando batido convenientemente, se
transforma em chantilly pela incorporação de grande
quantidade de ar, formando uma espuma cujo volume
é várias vezes maior que o volume original.
Um chantilly industrializado [...] vendido em potes
de plástico, traz indicado na embalagem o volume: 2
litros, ao invés do peso.
Por que isso ocorre?
É uma regra do mercado: tudo o que é bastante
denso é vendido por peso (massa); tudo o que é pouco
denso (leve) é vendido por volume!
Veja o caso dessas duas mercadorias: o éter etílico
(d = 0,71) é vendido por litro por ser menos denso que
a água; já o clorofórmio, cuja densidade é à mesma
temperatura d = 1,41, ou seja, maior que a da água, é
Técnico em Química
FÍSICO-QUÍMICA
vendido por quilograma.
Vejamos como essa regra se aplica a outros
alimentos: o pão, por exemplo. O pão é vendido por
volume. Embora haja tabela de preço por peso afixada,
a compra se dá por unidades. Como ninguém pesa o
pão, há a tentação e a prática de inchá-lo ao máximo,
para parecer melhor. E os sorvetes? Como ninguém
pesa o sorvete ao comprá-lo, vários aditivos cumprem
a função de deixá-lo o mais leve possível. Tão macio!
Para isso, os estabilizantes de espuma mantêm uma
estrutura que retém o ar dentro dele.
Esses três exemplos mostram como conseguem
nos vender ar.” Em relação ao texto, responda aos
itens a seguir.
a. Dentre os produtos citados, chantilly, pão e sorvete,
quais podem ser classificados como dispersões
coloidais?
b. Identifique o disperso e o dispergente que constituem
os produtos que foram classificados como dispersões
coloidais no item anterior.
c. Em relação à fase de agregação do disperso e do
dispergente das dispersões coloidais do item anterior,
indique a classe a que elas pertencem (sol, gel,
emulsão etc.).
B. Leia atentamente as afirmativas e marque V para
as verdadeiras e F para as falsas.
1.( ) O disperso (soluto) de uma solução verdadeira
pode ser separado por uma filtração.
2.( ) Peptização é a passagem do coloide gel
(gelatina sólida) para sol (gelatina líquida).
3.( ) A dispersão da luz pelas partículas de um
coloide chama-se efeito Tyndall.
4.( ) Efeito Tyndall é o movimento desordenado e
contínuo das partículas que constituem um
coloide.
5.( ) São coloides: leite, fumaça e neblina.
6.( ) Em uma emulsão, a fase dispersa é sólida e o
dispergente é líquido.
7.( ) São coloides: gelatina, açúcar e cola.
8.( ) De maneira geral, um coloide se precipita.
9.( ) A característica que melhor diferencia soluções
de dispersões coloidais e de suspensões é as
dimensões das partículas.
10.( ) A fumaça emitida pelas chaminés de algumas
indústrias é uma emulsão.
C. Questões de múltipla escolha.
1. Durante a utilização de um extintor de incêndio
de dióxido de carbono, verifica-se formação de um
aerossol esbranquiçado e também que a temperatura
do gás ejetado é consideravelmente menor do que a
temperatura ambiente.
Físico-Química 40
FÍSICO-QUÍMICA
Considerando que o dióxido de carbono seja puro,
assinale a opção que indica a(s) substância(s) que
torna(m) o aerossol visível a olho nu.

a. Água no estado líquido.

b. Dióxido de carbono no estado líquido.
c. Dióxido de carbono no estado gasoso.
d. Dióxido de carbono no estado gasoso e água no
estado líquido.
e. Dióxido de carbono no estado gasoso e água no
estado gasoso.
podem constituir dispersões coloidais apenas
2. Os sistemas coloidais estão presentes, no cotidiano,
desde as primeiras horas do dia, na higiene pessoal a. II e IV.
(sabonete, xampu, pasta de dente e creme de b. I, II e III.
barbear), na maquiagem (alguns cosméticos) e no c. I, IV e V.
d. I, II, IV e V.
café da manhã (manteiga, cremes vegetais e geleias
e. II, III, IV e V.
de frutas). No caminho para o trabalho (neblina e
fumaça), no almoço (alguns temperos e cremes) e 4. Maionese e mistura de sal e óleo constituem,
no entardecer (cerveja, refrigerante ou sorvetes). Os respectivamente, exemplos de sistemas:
coloides estão ainda presentes em diversos processos
de produção de bens de consumo como, por exemplo, a. Coloidal e coloidal.
o da água potável. São também muito importantes os b. Coloidal e heterogêneo.
coloides biológicos tais como o sangue, o humor vítreo c. Homogêneo e heterogêneo.
e o cristalino. d. Coloidal e homogêneo.
e. Homogêneo e homogêneo.
Fonte: Adaptado de JAFELICI J., M., VARANDA, L. C. Química Nova Na Escola. O mundo

dos coloides. n. 9, 1999, p. 9 a 13.

5. Em relação às afirmações:

I. Sol é uma dispersão coloidal na qual o dispergente e

Com base no texto e nos conhecimentos sobre
o disperso são sólidos.
coloides, é correto afirmar: II. Gel é uma solução coloidal na qual o dispergente é
sólido e o disperso é líquido.
a. A diálise é um processo de filtração no qual III. A passagem de sol para gel é chamada pectização.
membranas especiais não permitem a passagem IV. A passagem de gel para sol é chamada peptização.
de solutos, mas sim de coloides que estão em uma
mesma fase dispersa. São corretas as afirmativas:
b. As partículas dos sistemas coloidais são tão pequenas
que a sua área superficial é quase desprezível. a. I e II
c. As partículas coloidais apresentam movimento b. II e III
contínuo e desordenado denominado movimento c. I, II e IV
d. II, III e IV
browniano.
e. Todas
d. O efeito Tyndall é uma propriedade que se observa
nos sistemas coloidais e nos sistemas de soluções, 6. As proteínas formam, em solução aquosa, coloides:
devido ao tamanho de suas partículas.
e. Os plásticos pigmentados e as tintas são exemplos a. hidrófilo
excluídos dos sistemas coloidais. b. hidrófobo
c. diálise
3. A nanotecnologia e as nanociências contemplam d. eletrodiálise
o universo nanométrico, no qual a dimensão física e. eletrólise
é representada por uma unidade igual a 10–9 m. O
emprego da nanotecnologia tem trazido grandes 7. Quando se dispersam, em água, moléculas ou íons
avanços para a indústria farmacêutica e de cosmético. que têm em sua estrutura extremidades hidrofóbicas e
As nanopartículas são, contudo, velhas conhecidas, hidrofílicas, a partir de uma determinada concentração,
uma vez que nas dispersões coloidais elas são as há agregação e formação de partículas coloidais,
denominadas micelas, tal propriedade é típica de
fases dispersas. Analisando-se as combinações,
moléculas de:

Técnico em Química Físico-Química 41


a. lipídio
b. aminoácido
c. sabão
d. hidrocarboneto alifático
e. hidrogênio
8. O colágeno é a proteína mais abundante no corpo
humano, fazendo parte da composição de órgãos e
tecidos de sustentação. Apesar de não ser comestível,
seu aquecimento em água produz uma mistura de
outras proteínas comestíveis, denominadas gelatinas.
Essas proteínas possuem diâmetros médios entre 1
nm e 1000 nm e, quando em solução aquosa, formam
sistemas caracterizados como:
a. soluções verdadeiras.
b. dispersantes.
c. coagulantes.
d. homogêneos.
e. coloides.
9. O nome que se dá ao sistema coloidal de um dis-
perso sólido num dispersante líquido, de modo que o
sistema não tome uma forma definida é:
a. gel ___________________________________________
b. sol ___________________________________________
c. emulsão ___________________________________________
d. pectização ___________________________________________
e. homogenização
10. Alguns medicamentos trazem no rótulo “agite
antes de usar”. Esse procedimento é necessário se o
medicamento for uma:
a. mistura homogênea.
b. suspensão.
c. solução.
d. dispersão coloidal.
e. peptização.
ANOTAÇÕES ESPECIAIS:
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Físico-Química 42
FÍSICO-QUÍMICA

UNIDADE V
PROPRIEDADES COLIGATIVAS

Fonte: http://www.mundoeducacao.com/quimica

Propriedades Coligativas são aquelas Estudaremos as quatro propriedades coligativas

propriedades das substâncias puras que são Tonoscopia, Ebulioscopia, Crioscopia e Osmoscopia.
modificadas quando se adiciona um soluto não volátil
a elas. 1. PRESSÃO MÁXIMA DE VAPOR

Essas propriedades, portanto, não são explicadas Imagine um cilindro fechado contendo um líquido,
pela natureza da substância, mas sim pela quantidade com um espaço vazio acima da altura do líquido, e um
de suas moléculas, partículas ou átomos. manômetro. Com o nível de mercúrio dos dois ramos
na mesma altura (figura a). 

Primeiramente, as moléculas do líquido se

deslocam para o espaço vazio do cilindro, formando a
fase gasosa. A pressão exercida pelo vapor do líquido
é medida pelo manômetro. Notamos que o nível do
mercúrio sobe até certo ponto onde estaciona (figura
b). A pressão exercida pelo vapor do líquido é medida
pelo desnível h ente os dois níveis de mercúrio.

Técnico em Química Físico-Química 43

 FÍSICO-QUÍMICA
Até que a velocidade de vaporização atinja o
equilíbrio, ela é maior que a velocidade de condensação.
Conforme a quantidade de vapor aumenta, a pressão
do vapor também aumenta. A partir do momento em que
o equilíbrio é alcançado, a concentração de moléculas
na fase de vapor torna-se constante e a pressão não
aumenta mais, ou seja, o seu valor máximo é atingido. 

Como a superfície do líquido e a temperatura não

se alteram, a velocidade de vaporização é constante.

Observe no gráfico que, ao nível do mar (760

mmHg), o álcool etílico ferve a 78,3°C, e a água ferve
a 100°C. Portanto, conforme a temperatura aumenta, a
pressão máxima de vapor também aumenta. O álcool
etílico entra em ebulição sob a temperatura de 78,3°C,
pois nesta temperatura a sua pressão máxima de
vapor se iguala à pressão atmosférica (760 mmHg à
nível do mar). Já a pressão máxima de vapor da água
se iguala a 760 mmHg sob a temperatura de 100°C.

A velocidade de condensação torna-se igual à

velocidade de vaporização no equilíbrio, ou seja,
o número de moléculas que abandonam o líquido
se iguala ao número de moléculas que voltam
para o líquido. 

A pressão máxima do vapor também pode ser

chamada de pressão de vapor ou pressão de vapor
de equilíbrio. Tal pressão é aquela que é exercida pelo
vapor em equilíbrio com o seu líquido. 

Quando o vapor está em equilíbrio com o seu

líquido, ele é denominado vapor saturante.

2. PRESSÃO MÁXIMA DE VAPOR E A TEMPERATURA

DE EBULIÇÃO

Um líquido entra em ebulição quando a pressão

de vapor do líquido torna-se igual à pressão existente
sobre a superfície do líquido. 

Quanto maior for à pressão de vapor nas condições

ambientes, o líquido ferverá mais facilmente, isto
significa que, quanto menor for o ponto de ebulição,
mais volátil será o líquido. 

Desse modo, sob uma temperatura de 20°C, a

pressão máxima de vapor de água é 17,5 mmHg e a
pressão máxima de vapor do álcool é 44 mmHg. 

Técnico em Química Físico-Química 44

FÍSICO-QUÍMICA
O princípio de funcionamento da panela de pressão

A história da panela de pressão começa pelo

alto, nas montanas. Os alpinistas quando estavam a
grandes altitudes, precisavam cozinhar alguma coisa
para comer, nunca conseguiam. Isso porque em altas
altitudes a pressão atmosférica é muito menor.

E, como a pressão é menor, a água entra em

ebulição à temperatura muito baixa do que ao nível
do mar, que é de 100° C. Foi ai, que numa solução
simples: transformar a pressão no interior da panela
idêntica à pressão ao nível do mar.

Foi este principio utilizado pelo francês Denis

Papin, em 1679, o inventor da panela de pressão e um
dos pioneiros do motor a vapor. Em 1697, demonstrou
em Londres a sua marmita a vapor, um recipiente
com tampa hermeticamente fechada, que aumentava
consideravelmente a pressão no interior e o ponto de
ebulição da água.

O princípio da marmita a vapor foi mais usado na

indústria do que nas cozinhas, até ao século XX. Surge
então nos EUA a moderna panela de pressão. Muitos
dos fabricantes começaram a produzi-las após a II
Guerra Mundial, salientando a economia em tempo e
combustível.

Fonte: http://www.mundoeducacao.com/upload/conteudo/images

Técnico em Química Físico-Química 45


O funcionamento baseia-se nos seguintes
aspectos: a tampa possui uma borracha responsável
pela vedação total da panela, impedindo que o vapor
de água escape. Com isso, a pressão interna da
panela vai aumentando à medida que aquece esse
sistema. Visto que está sob uma pressão maior
que a pressão atmosférica, a água não entra em
ebulição em 100ºC, mas sim em temperaturas mais
elevadas, o que faz com que o alimento cozinhe
mais rápido.
A pressão atmosférica ao nível do mar é 1 atm e,
dentro da panela, ela pode atingir valores entre 1,44 e
2,0 atm, resultando em temperaturas de ebulição de
cerca de 120ºC.
Essa pressão atinge um determinado limite e
empurra a válvula com pino que fica na tampa da
panela. Assim, qualquer vapor em excesso é liberado
por essa válvula, impedindo que a pressão extrema
faça a panela explodir.
FÍSICO-QUÍMICA
A curva 1, que delimita as regiões das fases sólida e
líquida, representa a curva de fusão, onde os estados
sólido e líquido da substância estão em equilíbrio.
A curva 2, que delimita as regiões das fases líquido
e vapor, representa a curva de vaporização, onde os
estados líquido e vapor estão em equilíbrio.
A curva 3, que delimita as regiões das fases sólida
e vapor, representa a curva de sublimação, onde os
estados sólido e vapor estão em equilíbrio.
O ponto P é um ponto comum às três curvas e é
denominado ponto triplo, neste ponto as três fases –
sólido, líquido e gasoso, estão em equilíbrio.
O ponto triplo da água ocorre sob a temperatura
0,01°C e 0,006 atm.

As panelas de pressão ainda possuem uma válvula

de segurança. Se não lavarmos direito a válvula com
pino, pedaços de comida podem entupi-lo e, então, a
válvula de segurança será acionada, impedindo que a
panela exploda.

“A explosão de uma panela de pressão é muito

violenta, podendo levar a graves ferimentos e até
à morte. Por isso, não se descuide!”

3. DIAGRAMA DE FASES

Em toda mudança de estado existe um equilíbrio

entre as fases envolvidas. A diferentes pressões,
essas mudanças de fase ocorrem em diferentes
temperaturas.

Os três estados físicos podem coexistir em Diagrama de fases da água

equilíbrio, certas condições de pressão e temperatura,
chamado ponto triplo.
4. TONOSCOPIA OU TONOMETRIA
O gráfico que representa as fases da matéria
termodinamicamente em função da pressão e da
temperatura é chamado de diagrama de fases.

Técnico em Química Físico-Química 46

FÍSICO-QUÍMICA
A tonometria estuda o abaixamento da pressão 5. EBULIOSCOPIA E EBULIOMETRIA
máxima de vapor de um solvente por adição de um
soluto não volátil.

Por exemplo, você já percebeu que quando

estamos fazendo café e acrescentamos açúcar a uma
quantidade de água que está iniciando fervura, ela
para de ferver.

Com o aumento da temperatura, as moléculas

de água recebem energia suficiente para romperem
suas ligações intermoleculares e escaparem para
fora da massa líquida. Entretanto, ao adicionarmos
o açúcar, as suas moléculas irão interagir com as
moléculas de água, aumentando a quantidade de
interações intermoleculares. Assim, será mais difícil
passar para o estado de vapor. Para entrar em
ebulição será preciso fornecer mais energia para as
moléculas de água, o que significa aumentar ainda
mais a temperatura do sistema.
Ebuliometria é o estudo do aumento da
temperatura de ebulição de um solvente quando
Esse fenômeno não ocorre somente nos pontos
nele se dissolve uma substância não volátil.
próximos ao ponto de ebulição, mas em qualquer
temperatura do líquido. Se compararmos, a uma Ebulioscopia ou Ebuliometria é a propriedade
determinada temperatura, a pressão de vapor do coligativa que estuda a elevação da temperatura
líquido antes e depois de adicionarmos o soluto, de ebulição do solvente em uma solução. Para que
sempre a pressão máxima de vapor do líquido puro um líquido entre em ebulição é necessário aquecê-
será maior que a da solução. lo até que a pressão de vapor fique igual à pressão
atmosférica, até aí tudo bem, mas quando existem
Além disso, outra coisa que sempre iremos observar partículas insolúveis em meio ao solvente o processo
é que a solução mais concentrada é sempre menor é dificultado, a Ebulioscopia surge então para explicar
que a solução mais diluída, ou seja, quanto mais este fenômeno.
acrescentarmos açúcar, mais a pressão de vapor irá
Um exemplo de Ebulioscopia surge no preparo
diminuir. Isso nos mostra que a pressão de vapor do
do café: quando adicionamos açúcar na água que
líquido é inversamente proporcional ao número de mol estava prestes a entrar em ebulição. Os cristais de
de partículas do soluto dispersas na solução. açúcar antes de serem dissolvidos pelo aquecimento
constituem partículas que retardam o ponto de ebulição
É por isso que a tonoscopia é uma propriedade da água, ou seja, o líquido vai demorar um pouco mais
coligativa, isto é, ela não depende da natureza da a entrar em ebulição.
substância, mas sim da quantidade de partículas
adicionadas em determinado volume de solvente. Essa propriedade foi estudada pelo cientista francês
François Marie Raoult (1830-1901) e seus estudos o
levaram à seguinte conclusão:

Quando o ponto de ebulição de um líquido é

elevado pela presença de um soluto não volátil, o
novo valor é diretamente proporcional ao número
de mols da solução.

No dia a dia, essa propriedade coligativa é vista,

por exemplo, ao se fazer café. Quando a água está
para entrar em ebulição e adicionamos o açúcar, ela
não ferve mais. É necessário que se aumente ainda
mais a temperatura do sistema para que a solução
entre em ebulição.

A energia necessária para que as moléculas

Técnico em Química Físico-Química 47


passem do estado líquido para o de vapor é maior em
uma solução do que em uma substância pura, já que a
interação das partículas do solvente com as do soluto
diminui a probabilidade de vaporização do solvente.
É por isso que a queimadura com calda de um doce
é muito mais grave do que se fosse apenas água. Ao
nível do mar, a água permanece no estado líquido
apenas até 100°C, que é seu ponto de ebulição. Mas
a calda não, ela terá um ponto de ebulição muito maior
que 100°C e ficará no estado líquido por mais tempo.
Essa propriedade, como todas as outras propriedades
coligativas, não depende da natureza da substância,
mas apenas da quantidade de partículas do sistema.
6. CRIOSCOPIA E CRIOMETRIA
Técnico em Química
FÍSICO-QUÍMICA
A crioscopia é o estudo do abaixamento da
temperatura de fusão ou de solidificação de um
líquido quando ele é misturado com um soluto
não volátil.
O ponto de fusão ou de solidificação da água ao
nível do mar é 0ºC. No entanto, se adicionarmos sal
na água, será necessário fornecer uma temperatura
abaixo de zero para que a mistura congele.
É por isso que a água do mar em lugares frios
permanece líquida mesmo em temperaturas tão
baixas. As camadas de gelo que se formam, como
os icebergs, são constituídas apenas por água pura,
enquanto que o restante que permanece no estado
líquido é água que contém diversos sais, sendo que o
principal é o NaCl.
Isso mostra que as partículas do soluto
dificultam a cristalização do solvente e assim
diminuem a sua temperatura de congelamento.
A tabela abaixo representa bem esse fato. Nela são
mostrados os pontos de fusão da água pura, da água
com ureia, da água com glicose e da água com cloreto
de sódio. Veja que independentemente do soluto que
foi adicionado, a temperatura de fusão passou a ser a
mesma nas soluções.
Observe dois fatores: o ponto de fusão do solvente
puro é menor do que os das soluções e que quando
adicionamos mais soluto (como mostra o caso da
glicose), tornamos o meio mais concentrado e o ponto
de fusão diminui ainda mais.
A seguir, temos a representação das curvas
de pressão de vapor referentes ao solvente puro
e às soluções:
Físico-Química 48
FÍSICO-QUÍMICA
A osmose é uma propriedade coligativa que
corresponde ao surgimento da pressão osmótica de
soluções. Osmose é quando, o solvente passa de um
meio menos concentrado, para um mais concentrado
graças a uma membrana semipermeável.

A osmoscopia foi primeiramente descrita por J.

A. Nollet, que em uma experiência colocou vinho
num cilindro, fechou a boca do mesmo com uma
bexiga animal e mergulhou-o em água pura. A bexiga
inchou consideravelmente, algumas vezes chegando
a romper. A membrana animal era semipermeável, a
água pôde atravessá-la, mas o álcool, não.

A osmose é realizada com o auxílio de uma

membrana semipermeável permite a passagem do
solvente e não permite a passagem do soluto. Existem
muitos tipos dessas membranas, exemplos: Papel
celofane, bexiga animal, paredes de células.
7. OSMOSCOPIA E OSMOMETRIA

Fonte: http://www.brasilescola.com/quimica/osmose.htm

Osmose é a passagem do solvente (água pura) pela • Pressão osmótica

membrana semipermeável (MSP). A passagem se dá
da solução mais diluída para a mais concentrada. A pressão osmótica é a pressão que deve ser
exercida sobre a solução para evitar a entrada do
solvente. Quanto maior a pressão osmótica maior será
O fluxo de água é mais intenso no sentido da
a tendência do solvente para entrar na solução.
solução. Quando os fluxos se igualarem não haverá
alterações nos níveis dos líquidos. A pressão osmótica pode ser medida aplicando-se
uma pressão externa que bloqueie a osmose.

Técnico em Química Físico-Química 49

 FÍSICO-QUÍMICA

Fonte: http://www.cientic.com

Fonte: http://www.brasilescola.com/quimica/osmose.htm

Observe que a osmose foi bloqueada devido à

pressão exercida (peso) sobre a solução.

Conheçamos os seguintes conceitos:

• Solução hipertônica: Solução que está mais

concentrada em soluto que o meio;

• Solução hipotônica: Solução que está menos

concentrada em soluto que o meio;

• Solução Isotônica: Quando a concentração

de soluto na célula e no meio são iguais.

O nosso sangue apresenta uma pressão osmótica

de cerca de 7,8 atm, sendo que as hemácias ou
glóbulos vermelhos também. Isso permite a passagem
fácil de moléculas de água para dentro e para fora
das hemácias. É por isso que o soro fisiológico e
as injeções intravenosas devem possuir a mesma
pressão do sangue. Dessa forma, dizemos que o
soro e os glóbulos vermelhos são isotônicos.

Mas, se a pressão osmótica for diferente, isso
afetará gravemente as hemácias. Por exemplo, se o
soro for mais diluído, haverá osmose ou a passagem
de água para dentro da hemácia, fazendo com que ela
inche e possa até estourar. Nesse caso, dizemos que
o meio é hipotônico.
Já se ocorrer o contrário, se o soro estiver
mais concentrado, a hemácia perderá água para o
meio externo, murchando.  Temos, então, um meio
hipertônico.
Outro exemplo é a ascensão da seiva nas plantas.
As raízes das árvores funcionam como uma membrana
semipermeável permitindo a passagem de água, ureia
e outras substâncias, mas impedindo a passagem de
íons sódio, glicose e outros. Como a solução que está
dentro da raiz da planta é mais concentrada que a da
terra, ocorre à passagem de água pela raiz para dentro
da planta.
Para que essa água suba e atinja todas as
regiões da planta, a pressão osmótica pode atingir
valores de 50 atm.

Técnico em Química Físico-Química 50

FÍSICO-QUÍMICA
• Osmose reversa

A osmose reversa acontece em sentido contrário

ao da osmose. Nela, o solvente se desloca no
sentido da solução mais concentrada para a menos
concentrada, isolando-se assim, o soluto.

O processo de osmose reversa tem sido usado

com o intuito de “potabilizar” a água por meio da
dessalinização. A osmose reversa se dá por influência
da pressão osmótica que se aplica sobre a superfície
na qual se encontra a solução hipertônica, o que
impede do solvente, no caso a água, ser transportado
para o meio mais concentrado. Isso permite que
a água chamada doce, vá sendo isolada do sal. Tal
processo passou a ser usado pelos cientistas por volta
da década de 60.
Fonte: http://www.brasilescola.com/quimica

Atualmente, a osmose reversa é considerada uma

A hemodiálise também se baseia nesse mesmo
saída para o problema previsto da escassez vindoura
princípio da osmose, com a única diferença de que
de água. E no presente momento, a ausência de
não ocorre a passagem somente do solvente pela
membrana, mas também as partículas do soluto água potável em diversas regiões do globo estimula a
(entre elas, os resíduos tóxicos produzidos em utilização desta técnica.
nosso organismo). 
As principais aplicações da osmose reversa são as
O sangue da pessoa é bombeado para um tubo seguintes:
revestido de uma membrana semipermeável, imerso
em uma solução com componentes do plasma
• Na dessalinização de águas salobras. Tem
sanguíneo. As partículas dos resíduos tóxicos
presentes no sangue da pessoa passam através da sido usado no nordeste do Brasil como solução
membrana (processo de osmose), sendo eliminados. para a problemática da seca nessa região;
Já o sangue limpo volta para o corpo do paciente.
Como as células sanguíneas, as proteínas e outros • É utilizada na fabricação de alguns tipos de
componentes são grandes, eles não passam pelos bebidas, como certas águas minerais;
poros da membrana.
• Na saúde, recebe destaque, principalmente,
nos processos de hemodiálise;

• Usada em laboratórios químicos para efetuar

análises.

IDEIAS-CHAVE

Pressão máxima de vapor e a temperatura de ebulição,

O princípio de funcionamento da panela de pressão,
Diagrama de fases, Tonoscopia, Ebulioscopia,
Crioscopia, Osmose, Osmose reversa.

Técnico em Química Físico-Química 51


RECAPITULANDO...
• Propriedades Coligativas são aquelas
propriedades das substâncias puras que são
modificadas quando se adiciona um soluto não
volátil a elas.
• Pressão máxima de vapor da substância é
a maior pressão que seus vapores exercem em
determinada temperatura.
• Um líquido entra em ebulição quando a
pressão de vapor do líquido torna-se igual à
pressão existente sobre a superfície do líquido.  temperatura de dois líquidos puros e das respectivas
• Quanto maior for à pressão de vapor nas
condições ambientes, o líquido ferverá mais
facilmente, isto significa que, quanto menor for o
ponto de ebulição, mais volátil será o líquido. 
• Em toda mudança de estado existem um equi-
líbrio entre as fases envolvidas. A diferentes pres-
sões, essas mudanças de fase ocorrem em dife-
rentes temperaturas.
• Os três estados físicos podem coexistir
em equilíbrio, certas condições de pressão e
temperatura, chamado ponto triplo.
• A tonometria estuda o abaixamento da
pressão máxima de vapor de um solvente por
adição de um soluto não volátil.
• Ebuliometria é o estudo do aumento da
temperatura de ebulição de um solvente quan-
do nele se dissolve uma substância não volátil.
• A crioscopia é o estudo do abaixamento da
temperatura de fusão ou de solidificação de um
líquido quando ele é misturado com um soluto
não volátil.
• Osmose é quando, o solvente passa de um meio
mais concentrado, para um menos concentrado
graças a uma membrana semipermeável. E
osmoscopia é o estudo da mesma.
• A pressão osmótica é a pressão que deve
ser exercida sobre a solução para evitar a en-
trada do solvente. Quanto maior a pressão os-
mótica maior será a tendência do solvente para
entrar na solução.
• Solução hipertônica: Solução que está mais
concentrada em soluto que o meio;
• Solução hipotônica: Solução que está menos
concentrada em soluto que o meio;
• Solução Isotônica: Quando a concentração
Técnico em Química
FÍSICO-QUÍMICA
de soluto na célula e no meio são iguais.
• A osmose reversa, acontece em sentido
contrário ao da osmose. Nela, o solvente
se desloca no sentido da solução mais
concentrada para a menos concentrada,
isolando-se assim, o soluto.
PARA FIXAR O CONTEÚDO
A. Questões discursivas
1. No gráfico as curvas I, II,   III e IV correspondem
à variação de pressão de vapor em função da
soluções de mesma concentração de um mesmo sal
nesses dois líquidos. O ponto de ebulição de um dos
líquidos é 90 °C.
Utilizando os números das curvas respectivas:
a. Indicar quais curvas correspondem aos líquidos
puros. Indicar entre os dois qual é o líquido mais volátil
e justificar.
b. Indicar quais curvas correspondem às soluções.
Justificar.
2. Para o equilíbrio líquido-vapor de água, encontramos
os seguintes valores de pressão de vapor em função
da temperatura:
t °C 0 30 50 70 100 115
Pressão
de vapor 4,6 32 92 234 760 1140
(mmHg)
a. Qual a temperatura de ebulição da água pura?
b. Numa panela de pressão, a pressão interior é igual a
1,5 atm; qual a temperatura de ebulição da água pura
nessa panela de pressão?
3. Um boliviano em visita à Baixada Santista
surpreendeu-se com a rapidez do cozimento de um
simples ovo. Comente e explique.
4. A água pura congela, ao nível do mar, a 273,15
K. Nos países frios, e no sul do Brasil, quando a
temperatura atinge aproximadamente 0°C, ao nível do
Físico-Química 52
FÍSICO-QUÍMICA
mar, a água de córregos e da chuva congelam. A água
do mar, no entanto, dificilmente congela, e camadas
de gelo sobre a superfície do mar só são possíveis
em temperaturas baixíssimas (aproximadamente 253
K no inverno de Leningrado, atual São Petersburgo).
Explique sucintamente este fenômeno que acorre com
a água do mar, e a que propriedade ele se refere.
5. Conceitue:
a. pressão osmótica.
b. abaixamento do ponto de congelamento.
6. Os médicos aconselham às mães a dar soro caseiro
para os filhos quando esses estão com diarreia
ou vômito, pois isso faz com que o organismo das
crianças perca muita água. Para fazer soro caseiro, a
mãe mistura, em um litro de água fervida, uma colher
de chá de açúcar e meia colher de chá de sal.
a. Por que é importante seguir exatamente essas
medidas?
b. Que propriedade coligativa está relacionada com
esse processo?
7. Um aluno viu num noticiário que nos países frios
como Estados Unidos, Canadá e países europeus, a
prática de adicionar aditivos especiais a radiadores
de automóveis é bastante comum, pois esses aditivos
alteram algumas propriedades físicas da água. Que
alterações podem ocorrer com as propriedades físicas
da água?
8. Qual é o principal fator que altera a pressão máxima
da vapor de um determinado líquido? Justifique sua
resposta.
9. Comparando duas panelas, simultaneamente sobre
dois queimadores iguais de um mesmo fogão, observa-
se que a pressão dos gases sobre a água fervida na
panela de pressão fechada é maior que aquela sobre
a água fervente numa panela aberta. Nessa situação,
e se elas contêm exatamente as mesmas quantidades
de todos os ingredientes, podemos afirmar que,
comparando com o que ocorre na panela aberta, o
tempo de cozimento na panela de pressão fechada
será maior ou menor?
Justifique.
10. Considere o gráfico a seguir, que mostra a variação
da pressão de vapor de dois líquidos, A e B, com a
temperatura.
Técnico em Química
a. Qual é a pressão de vapor do líquido A a 70°C?
b. A que temperatura o líquido B tem a mesma pressão
de vapor do líquido A a 70°C?
c. Explique, com base nas na pressão máxima de
vapor, qual dos dois líquidos é o mais volátil.
B. Leia atentamente as afirmativas e marque V para
as verdadeiras e F para as falsas.
1.( ) Tonometria é a parte da química que estuda a
concentração das soluções.
2.( ) Num local em que a água congela a 0°C e
ferve a 100°C, uma solução aquosa de glicose
irá congelar abaixo de 0°C e iniciar a ebulição
acima de 100°C.
3.( ) O fenômeno da osmose é devido à passagem
do soluto através da membrana.
4.( ) Ao dissolvermos, em água do mar, um pouco
de açúcar, a pressão de vapor da água diminui.
5.( ) A adição de aditivos na água do radiador de
automóveis torna possível à diminuição da
temperatura de congelamento do sistema.
6.( ) Ao nível do mar, os sucos congelam a uma
temperatura suprior a 0ºC.
7.( ) Ao nível do mar, se você aquecer um recipiente
contendo café preparado, o líquido entrará em
ebulição a uma temperatura superior a 100ºC.
8.( ) Em certas regiões do interior é comum salgar
pedaços de carne, pois em presença do sal,
por osmose, a água atravessa a membrana
celular, desidratando o alimento.
9.( ) Os alimentos cozinham mais rapidamente
na panela de pressão, pois a temperatura de
ebulição da água no seu interior é menor.
10.( ) O éter etílico em relação a água é um líquido
de alta pressão de vapor.
C. Questões de múltipla escolha.
1. Considere o gráfico da pressão máxima de vapor
em função da temperatura para um solvente puro e
para uma solução desse solvente contendo um soluto
molecular não volátil.
Físico-Química 53

A seu respeito podemos afirmar:
a. A curva A representa a solução.
b. A curva A representa o solvente.
c. A curva B representa o solvente.
d. A solução apresenta pressão máxima de vapor
maior que o solvente.
e. Ambas as curvas, numa mesma temperatura,
apresentam mesma pressão máxima de vapor.
2. As propriedades coligativas das soluções dependem:
a. Da pressão máxima de vapor do líquido.
b. Da natureza das partículas dispersas na solução.
c. Da natureza do solvente, somente.
d. Do número de partículas dispersas na solução.
e. Da temperatura de ebulição do líquido.
3. O éter etílico (CH3CH2OCH2CH3), apesar de tóxico, já
foi muito usado como anestésico local por esportistas,
pois alivia rapidamente dores causadas por torções ou
impactos (pancadas). Ao entrar em contato com a pele,
o éter evapora rapidamente, e a região que entrou em
contato com o líquido resfria-se (fica “gelada”). Sobre a
situação escrita acima, é incorreto afirmar que:
a. o éter etílico é um líquido de alta pressão de vapor.
b. o fato de o corpo de uma pessoa que está em
atividade física estar mais quente que o corpo de uma
pessoa em repouso contribui para uma evaporação
mais rápida do éter.
c. o éter etílico é um líquido volátil.
d. ocorre transferência de calor do líquido para o corpo
do atleta.
e. o etanol também poderia ser utilizado para a mesma
finalidade, mas sem a mesma eficiência.
4. A presença de um soluto não volátil dissolvido em
um solvente líquido altera o comportamento desse
líquido na sua pressão de vapor que (x), no seu ponto
de ebulição que (y) e no seu ponto de solidificação que
(z). Respectivamente, podemos substituir x, y e z por:
a. aumenta, diminui e aumenta.
b. diminui, aumenta e diminui.
c. aumenta, aumenta e diminui.
d. diminui, diminui e aumenta.
e. diminui, aumenta e aumenta.
5. “Mesmo em dias sem sol, o banho de mar provoca
Técnico em Química
FÍSICO-QUÍMICA
sede.” Seguem-se as afirmações:
I. A concentração salina da água do mar é mais alta
do que nas soluções corporais. Em consequência, a
imersão prolongada no mar provoca saída de água
do corpo para a solução mais concentrada (a água do
mar). A sede é um recurso natural do organismo para
repor a água perdida por esse meio.
II. A concentração salina da água do mar é mais baixa
do que as soluções corporais. Em consequência, a
imersão prolongada no mar provoca absorção de
energia dos raios solares que ficaram retidos durante
os dias de sol, provocando, assim, a sede.
III. Em dias sem sol, a imersão prolongada no mar
provoca o fenômeno conhecido como crioscopia, muito
usado na industria de sorvetes, onde se emprega a
salmoura, uma solução saturada de sal marinho.
Dessas afirmações, apenas:
a. I é correta.
b. III é correta.
c. II e III são corretas.
d. I e II são corretas.
e. I e III são corretas.
6. O diagrama abaixo se refere a três líquidos A, B e C.
Assinale a alternativa errada:
a. O líquido mais volátil é o A
b. A pressão de vapor do líquido B é maior que a do
líquido C para uma mesma temperatura
c. A temperatura de ebulição a 1atm do líquido C é
120°C
d. A temperatura de ebulição no pico do monte Everest
(240mmHg) do líquido A é 20°C
e. As forças intermoleculares do líquido A são mais
intensas em relação aos demais líquidos
7. Considere o gráfico a seguir, que representa as
variações das pressões de vapor da água pura e duas
amostras líquidas A e B, em função da temperatura.
Físico-Química 54
FÍSICO-QUÍMICA
Pode-se concluir que, em temperaturas iguais:
a. a amostra A constitui-se de um líquido menos volátil
que a água pura.
b. a amostra B pode ser constituída de uma solução
aquosa de cloreto de sódio.
c. a amostra B constitui-se de um líquido que evapora
mais rapidamente que a água pura.
d. a amostra A pode ser constituída de solução aquosa
de sacarose.
e. as amostras A e B constituem-se de soluções
aquosas preparadas com solutos diferentes.
8. Na desidratação infantil, aconselha-se a
administração de soro fisiológico para reequilibrar
o organismo. Quando injetado nas veias, esse soro
deve:
a. ser isotônico em relação ao sangue.
b. ser hipertônico em relação ao sangue.
c. ser hipotônico em relação ao sangue.
d. ter pressão osmótica maior do que a do sangue.
e. ter pressão osmótica menor do que a do sangue.
9. Os três frascos a seguir contêm água pura a 25°C.
Vários estudantes, ao medirem a pressão
de vapor a 25°C, fizeram quatro anotações:
PA = PB; PA diferente de PC; PC diferente de PB; PA
= PB = PC.
Quantas dessas anotações estão corretas?
a. uma.
b. duas.
c. três.
d. todas.
e. nenhuma.
Técnico em Química
10. No diagrama de fases da água:
As temperaturas tA e tB são, respectivamente:
a. pontos normais de fusão e ebulição.
b. pontos normais de ebulição e fusão.
c. pontos de sublimação e fusão.
d. pontos de ebulição e sublimação.
e. dois pontos triplos que a água possui.
11. Relativamente ao diagrama de fases da água pura,
é incorreto afirmar que, no ponto:
a. A, tem-se o equilíbrio entre água sólida e água
líquida.
b. B, tem-se o equilíbrio entre água líquida e vapor.
c. C, tem-se, somente, água na fase vapor.
d. T, as três fases coexistem em equilíbrio.
e. D, coexistem as fases vapor e líquida.
12. Tendo em vista o momento em que um líquido
se encontra em equilíbrio com seu vapor, leia as
afirmações a seguir:
I. A evaporação e a condensação ocorrem com a
mesma velocidade
II. Não há transferência de moléculas entre o líquido
e o vapor
III. A pressão de vapor do sistema se mantém constante
IV. A concentração do vapor depende do tempo
Físico-Química 55

Das afirmações citadas, são FALSAS:
a. I e III.
b. II e III.
c. II e IV.
d. I e II.
e. III e IV.
13. Considere o texto adiante: “Se as células vermelhas
do sangue forem removidas para um béquer contendo
água destilada, há passagem da água para... (I)... das
células. Se as células forem colocadas numa solução
salina concentrada, há migração da água para... (II)...
das células com o... (III)... das mesmas. As soluções
projetadas para injeções endovenosas devem ter...
(IV)... próximas às das soluções contidas nas células.”
Para completar corretá-lo corretamente, I,II, III e IV de-
vem ser substituídos, respectivamente, por:
a. dentro – fora – enrugamento – pressão osmótica.
b. fora – dentro – inchaço – condutividade térmica.
c. dentro – fora – enrugamento – colorações.
d. fora – fora – enrugamento – temperatura de ebulição.
e. dentro – dentro – inchaço – densidades.
14. Considere o diagrama que representa o equilíbrio
entre fases da água pura. A linha que representa o fe-
nômeno de granizo é:
a. (1) – (2).
b. (2) – (1).
c. (4) – (3).
d. (5) – (6).
e. (6) – (5).
15. Uma solução de NaCl em água é aquecida num
recipiente aberto. Indique a afirmação falsa.
a. A solução entrará em ebulição, quando sua pressão
de vapor for igual à pressão ambiente.
b. A concentração em quantidade de matéria da solu-
ção aumentará, à medida que prosseguir a ebulição.
Técnico em Química
FÍSICO-QUÍMICA
c.ç A composição do vapor desprendido é a mesma da
solução residual.
d. A temperatura de início de ebulição é maior que a
da água pura.
e. A temperatura aumentar, à medida que a ebulição
prossegue.
ANOTAÇÕES ESPECIAIS:
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Físico-Química 56
FÍSICO-QUÍMICA
UNIDADE VI
CINÉTICA QUÍMICA
Fonte: http://colegioweb.com.br
Reação entre solução aquosa de nitrato de chumbo III
e iodeto de potássio (quase instantânea) e formação
de ferrugem em ferro (reação lenta).
Todas as reações químicas necessitam de
certo tempo para se completar. Algumas reações
são extremamente rápidas, como por exemplo,
a neutralização entre um ácido e uma base em
solução aquosa. Existem, por outro lado, reações
extremamente lentas.
A velocidade com que ocorrem as reações depende
de uma série de fatores, como estado físico dos
reagentes, temperatura, concentração dos reagentes,
presença de catalisador ou inibidor, superfície de
contato (no caso de reagentes sólidos) e a pressão do
sistema, no caso de haver reagentes no estado gasoso.
A cinética inclui a compreensão dos modelos que
explicam as reações químicas, bem como os fatores
Fonte: http://www.10emtudo.com.br/aula/ensino/cinetica_quimica
• Complexo ativado
A rapidez de uma reação depende da frequência
das colisões e da fração dessas colisões que são
efetivas, ou seja, colisões com energia suficiente e
Técnico em Química
que nelas interferem.
1. TEORIA DA COLISÃO
Para as reações químicas ocorrerem é necessário
haver o contato entre as partículas reagentes. Essa é
a ideia básica da teoria das colisões.
Sabemos que as partículas de uma substância
química possuem energia própria que faz com que elas
fiquem em movimento. Esse movimento dá origem às
colisões, e a partir dessas colisões pode ocorrer uma
reação química.
Para que haja uma reação, é necessário que a
colisão ocorra com uma energia capaz de provocar um
rearranjo de átomos dos reagentes, formando novas
ligações. Além do fator energia os choques devem
ocorrer segundo uma orientação favorável.
orientação favorável.
No instante em que ocorre o choque efetivo, forma-
se uma estrutura que recebe o nome de complexo
ativado e que pode ser definido como um estágio
Físico-Química 57
 FÍSICO-QUÍMICA
intermediário em que todas as partículas dos reagentes
estão agregadas. A energia mínima necessária para
formar o complexo ativado é chamada de energia de
ativação (Ea).

A energia de ativação funciona como uma “barreira”

a ser vencida pelos reagentes para que a reação
ocorra. Assim, quanto maior for essa energia de
ativação, mais lenta será a reação e vice-versa.

Fonte: http://pibidqmcvr.blogspot.com.br/2012/12/as-transformacoesquimicas-e-o-tempo.

html

Fonte: http://pibidqmcvr.blogspot.com.br/2012/12/as-transformacoesquimicas-e-o-tempo.html

2. VELOCIDADE DAS REAÇÕES QUÍMICAS

Velocidade de uma reação é expressa como uma grandeza que indica como as quantidades de regente ou produto
dessa reação variam conforme passa do tempo. É expressa pela variação da concentração, da quantidade de matéria,
da pressão, da massa ou do volume, por unidade de tempo.

Visto que se considera a variação da concentração e do tempo, é necessário diminuir os valores finais pelos iniciais
daquele intervalo da reação. Permitindo calcular a velocidade média em qualquer intervalo de tempo do processo:

Técnico em Química Físico-Química 58

FÍSICO-QUÍMICA
Se for considerada a variação da concentração dos
produtos, a fórmula será:
Já no caso da variação da concentração dos
reagentes, teremos que adicionar um sinal negativo
na fórmula, pois como os reagentes são consumidos
durante o processo, a sua concentração final será
menor que a inicial e o resultado daria negativo:
A unidade da velocidade média será dada de
acordo com as unidades da concentração e do tempo.
Por exemplo, se a concentração for dada em mol/L e o
tempo em segundos, a unidade de Vm será mol. L-1. s-1.
No entanto, as quantidades de reagentes e produtos
também podem ser expressas em termos de massa,
volume – principalmente no caso de gases –, número
Fonte: http://www.colegioweb.com.br/trabalhos-escolares/quimica/cinetica-quimica
I . Concentração dos reagentes diminuem com o
tempo.
II. Concentração dos produtos aumentam com o
tempo.
III. Velocidade diminui com o tempo.
Exemplo: Uma reação que ocorre em um balão com
10 mol do gás ozônio (O3). Suas moléculas colidem
umas com as outras, formando moléculas de oxigênio
(O2), conforme a equação química a seguir:
2O3 → 3O2
Passado 1 minuto restam apenas 4 mol de ozônio,
o que significa claramente que 6 mol reagiram. Assim,
a velocidade média de decomposição do O3 foi de 6
mol. L-1. min-1, como mostrado a seguir:
Técnico em Química
de mol, etc. Já o tempo também pode ser dado em
minutos ou horas, dependendo da velocidade com a
qual se processa a reação.
Como conseguimos calcular a velocidade média
global da reação?
Basta dividir cada valor da velocidade pelo
coeficiente da respectiva substância na equação
química que representa a reação. De forma geral:
A velocidade da reação diminui com o tempo, ou
seja, à medida que os reagentes são consumidos, a
reação torna-se mais lenta. Uma das razões para isso
é que à medida que a quantidade de reagentes diminui
o número de colisões efetivas também diminui.
Vm =  - ∆ [ O3]
∆t
Vm =  -  [4 - 10 ] mol/L
1 min
Vm =  6 mol/L
1 min
Vm de decomposição de O3 = 6 mol. L-1. min-1
Isso significa que, durante 1 minuto, seis mol de O3
reagiram em cada litro do sistema.
Mas se fizéssemos esse cálculo em relação ao
produto (O2), a velocidade média da reação de sua
formação seria de 9 mol. L-1. min-1:
Físico-Química 59
 FÍSICO-QUÍMICA
2O3→ 3O2 de um pedaço de ferro é um processo lento, pois levará
2 mol ------ 3 mol algumas semanas para reagir com o oxigênio do ar.
6 mol ------   x Já no caso de um palito de fósforo que acendemos, a
x = 9 mol de O2 formados reação de combustão do oxigênio ocorre em segundos
gerando o fogo, sendo uma reação mais rápida.
Vm = ∆ [ O2]
∆t A velocidade das reações químicas depende de uma
série de fatores: a concentração das substâncias
Vm =  [9 - 0 ] mol/L reagentes, a temperatura, a luz, a presença de
1 min catalisadores, superfície de contato e pressão. Esses
fatores nos permitem alterar a velocidade natural de
uma reação química.
Vm =  9 mol/L
1 min • Concentração de reagentes

Vm de formação de O2 = 9 mol. L-1. min-1 Quanto maior as concentrações dos reagentes,

Se quisermos descobrir também a velocidade global
da reação, basta, conforme já fora dito, dividir cada
velocidade pelo seu respectivo coeficiente. Veja como
isso é feito abaixo:
2O3 → 3O2
mais rápida será a reação química. Essa propriedade
está relacionada com o número de colisões entre as
partículas.
Exemplo: uma amostra de palha de aço reage mais
rápido com o ácido clorídrico concentrado do que com
ácido clorídrico diluído.

da reação = 6 mol. L-1. min-1 = 3 mol. L-1. min-1 • Temperatura

Vm
2
De um modo geral, quanto maior as temperaturas
                                  Ou mais rapidamente se processam as reações. Podemos
acelerar uma reação lenta, submetendo os reagentes
Vm da reação = 9 mol. L-1. min-1 = 3 mol. L-1. min-1 a uma temperatura mais elevada.
3
Exemplo: se cozinharmos um alimento em panela de
pressão, ele cozinhará bem mais rápido, pois devido
3. FATORES QUE INFLUEM NA VELOCIDADE DAS à elevação da pressão exercida sobre a superfície
REAÇÕES do líquido, a sua temperatura de ebulição irá também
aumentar e será maior em relação às panelas comuns.

• Luz

As reações, chamadas reações fotoquímicas,

podem ser favorecidas e aceleradas pela incidência
de luz. Trata-se de uma reação de fotólise, ou seja,
da decomposição de uma substância pela ação da
luz. Podemos retardar a velocidade de uma reação
diminuindo a quantidade de luz.

Exemplo: A fotossíntese, que é o processo pelo qual as

plantas convertem a energia solar em energia química,
é uma reação fotoquímica.

• Catalisadores

Os catalisadores são substâncias que aceleram uma

Uma reação química ocorre quando certas
substâncias sofrem transformações em relação ao seu
estado inicial. Não existe uma velocidade geral para
todas as reações químicas, cada uma acontece em
sua velocidade específica. Algumas são lentas e outras
são rápidas, como por exemplo: a oxidação (ferrugem)
Técnico em Química
reação sem serem consumidas, ou seja, são regenerados
no final do processo. Aumentam a velocidade de uma
reação, pois abaixam a energia de ativação.
Exemplo: alguns produtos de limpeza contêm enzimas
para facilitar na remoção de sujeiras. Essas enzimas
facilitam a quebra das moléculas de substâncias
responsáveis pelas manchas nos tecidos.
Físico-Química 60
FÍSICO-QUÍMICA

Observações:
3. LEI DA VELOCIDADE PARA UMA REAÇÃO
1. Um catalisador acelera a reação, mas não
aumenta seu rendimento, isto é, ele produz a
mesma quantidade de produto, mas num perío-
do de tempo menor.

2. O catalisador não altera o H da reação.

• Superfície de contato

Quanto maior a superfície de contato dos reagentes,

maior será a velocidade da reação. Exemplo: os
antiácidos efervescentes quando triturados se
dissolvem mais rápido em água do que em forma de
comprimido inteiro, isto porque a superfície de contato
fica maior para reagir com a água.

• Pressão

Um aumento da pressão favorece principalmente

as reações entre gases, aproximando as moléculas,
aumentando a frequência dos choques entre as moléculas
e, portanto, aumentando a velocidade das reações. Um dos fatores que interferem na velocidade,
rapidez ou taxa de desenvolvimento de uma reação
química é a concentração dos reagentes, geralmente,
um aumento na concentração dos reagentes aumenta
a rapidez de uma reação.

Isso pode ser visto na reação de decomposição

da água oxigenada (solução aquosa de peróxido de
hidrogênio):

H2O2(l) → H2O(l) + ½ O2(g)

A tabela contêm dados obtidos experimentalmente

e que relaciona a concentração do reagente, em
temperatura constante (25ºC) com a velocidade da
reação:

Técnico em Química Físico-Química 61

 FÍSICO-QUÍMICA

Observe que do experimento 1 para o 2 dobrou- de Rapidez ou ainda Lei Cinética da Reação.  
se a concentração da água oxigenada e o resultado
foi que a velocidade da reação de decomposição Assim, para uma reação genérica balanceada, temos:
também dobrou. Já do experimento 1 para o 3, tanto
a concentração do reagente como a velocidade da
reação quadruplicaram.
aA + bB → cC + dD
Isso nos leva a concluir corretamente que a
concentração em mol/L é diretamente proporcional
à velocidade da reação. Essa relação entre a rapidez
de uma reação e as concentrações dos reagentes
é dada por uma expressão matemática que é
denominada lei da velocidade da reação. Assim,
para a reação descrita essa lei é representada da Os símbolos α e β são expoentes que são
seguinte forma: determinados experimentalmente. Na reação da água
oxigenada mencionada acima, o expoente foi igual a 1,
que é o mesmo valor do coeficiente dessa substância
na reação. Porém, isso não ocorre sempre. Somente
em reações elementares, isto é, que se desenvolvem
em uma única etapa, é que ocorrerá dos expoentes
na expressão da lei da velocidade serem iguais aos
A lei da velocidade de uma reação também é respectivos coeficientes.
denominada como Lei da Ação das Massas, Equação

Existem reações que ocorrem em várias etapas, e a mais lenta determina a velocidade da reação. Por exemplo:

Assim, os expoentes serão iguais aos coeficientes da equação balanceada somente para reações elementares,
que ocorrem em uma única etapa.

A ordem de uma reação é dada pela soma dos expoentes aos quais estão elevadas as concentrações na fórmula
da velocidade:

Técnico em Química Físico-Química 62

FÍSICO-QUÍMICA
primeira etapa da reação, que é a fase lenta.

Constante da velocidade é denominada de k. É

uma constante de proporcionalidade que relaciona
velocidade e concentração. Tem valor constante a
uma temperatura e varia com a temperatura. Para
dada reação, a constante de velocidade depende
fundamentalmente da temperatura, isto é, variando a
temperatura, varia o valor de k.
Entretanto, é importante lembrar que, na prática,
isso nem sempre acontece. Quando a reação não
Quando um dos reagentes se encontra no estado
é elementar, ocorrendo em mais de uma etapa, é
sólido, ou líquido em excesso, sua concentração não
necessário determinar experimentalmente os
aparece na equação da Lei da ação das massas:
valores dos expoentes. Isso será determinado pela

Exemplo: Considere a seguinte reação elementar:

2 HCl (g) → H2(g) + Cl2(g)

a. Escreva a equação de velocidade dessa reação;

Resolução:

v = k . [HCl]2 reação de 2ª ordem

b. Por meio de experiências, a velocidade dessa reação de decomposição do gás cloreto de hidrogênio e a concentração
desse reagente, em temperatura constante de 25 ºC, foram anotadas na tabela abaixo:

Com base nisso, determine a constante de velocidade característica dessa reação na temperatura mencionada.

v = k . [HCl]2
 
k = __v___
       [HCl]2

k = 1,01 .  10-3 mol . L-1 . min-1

               0,10 mol . L-1
    
k = 1,01 . 10-4 min-1

Para resolver a letra “b”, podem-se usar os dados de qualquer uma das experiências que o valor obtido será o mesmo.

Técnico em Química Físico-Química 63


IDEIAS-CHAVE
Teoria da colisão; Complexo ativado; Velocidade das
reações químicas; Fatores que influem na velocidade
das reações; Concentração de reagentes; Catalisado-
res; Energia de ativação; Temperatura; Velocidade das
reações químicas; Fatores que influem na velocidade
das reações; Lei da velocidade para uma reação.
RECAPITULANDO...
• O estudo da cinética inclui a compreensão dos
modelos que explicam as reações químicas, bem
como os fatores que nelas interferem.
• Para que haja uma reação, é necessário que a
colisão ocorra com uma energia capaz de provocar
um rearranjo de átomos dos reagentes, formando
novas ligações. Além do fator energia, os choques
devem ocorrer segundo uma orientação favorável.
• No instante em que ocorre o choque efetivo,
forma-se uma estrutura que recebe o nome de
complexo ativado e que pode ser definido como
um estágio intermediário em que todas as partícu-
las dos reagentes estão agregadas.
• A energia mínima necessária para formar o
complexo ativado é chamada de energia de ativa-
ção (Ea).
• Velocidade de uma reação é uma grandeza
que indica como as quantidades de regente ou
produto dessa reação variam com o passar do
tempo. É expressa pela variação da concentração,
da quantidade de matéria, da pressão, da massa
ou do volume, por unidade de tempo.
• A velocidade da reação diminui com o tempo,
ou seja, à medida que os reagentes são consumi-
dos, a reação torna-se mais lenta.
• Quanto maior a concentração dos reagentes,
mais rápida será a reação química.
• Quanto maior a temperatura, mais rapidamen-
te se processa a reação.
• Certas reações, as chamadas reações foto-
químicas, podem ser favorecidas e aceleradas
pela incidência de luz.
• Os catalisadores são substâncias que acele-
ram uma reação sem serem consumidas, ou seja,
são regenerados no final do processo.
• Quanto maior a superfície de contato dos rea-
gentes, maior será a velocidade da reação.
• Um aumento da pressão favorece principal-
mente as reações entre gases, aproximando as
Técnico em Química
FÍSICO-QUÍMICA
moléculas, aumentando a frequência dos choques
entre as moléculas e, portanto, aumentando a ve-
locidade das reações.
• Rapidez de uma reação e as concentrações
dos reagentes é dada por uma expressão ma-
temática que é denominada lei da velocidade
da reação.
PARA FIXAR O CONTEÚDO
A. Questões discursivas
1. Por que o catalisador altera velocidade de uma
reação?
2. Aplique a equação da lei da ação
das massas às reações apresentadas:
a. 2N2(g) + 3O2(g) → 2N2O3(g)                                            
b. 2NO2(g) → N2O4(g)
3. A reação hipotética 2X + 2Y → P + Q poderá
ocorrer segundo o seguinte mecanismo:
X + Y → Z + W .............................. V1
 X + Z → P ...................................... V2
 W + Y → Q .................................... V3
(soma):  2X + 2Y → P + Q ............. V4
onde V são as velocidades das reações expressas
em mol . l-1 . s-1. Admitindo que V1 = V3 > V2, a
velocidade global, V4, deverá ser mais próxima de
qual velocidade?
4. Seja a decomposição de água oxigenada: 2H2O2 →
2H2O + O2. Em dois minutos, observa-se uma perda
de 3,4g de água oxigenada. Qual a velocidade média
dessa reação em relação ao gás oxigênio em mol/min?
5. A figura abaixo indica a variação da quantidade de
reagente em função do tempo (t), num sistema em
reação química. Calcule a velocidade dessa reação
nos intervalos de tempo:
Físico-Química 64
FÍSICO-QUÍMICA
a. de 0 a 2min;
b. de 2 a 4min;

6. A reação de decomposição de iodidreto é representada pela equação química

2HI → I2 + H2

O controle da concentração de iodidreto presente no sistema, em função do tempo (em temperatura constante),
forneceu os seguintes dados:

Iodidreto(mol/L) 1 0,625 0,375 0,200 0,120

Tempo (min) 0 10 20 30 40

A velocidade dessa reação é constante? Por que?

7. O tempo de validade de um alimento em suas características organolépticas e nutricionais depende da embalagem
e das condições ambientais. Um dos tipos de acondicionamento necessário para a conservação de alimentos e a
folha-de-flandres, constituída de uma liga de estanho e aço. Analise o gráfico abaixo, que representa a reação de
oxidação entre a embalagem e o meio agressivo e responda:

Em qual das curvas, verde ou vermelha, a velocidade da reação química é mais acentuada?

8. A combustão do butano é representada pela equação:

Se houver um consumo de 4 mols de butano a cada 20 minutos de reação, qual o número de mols de dióxido de
carbono produzido em uma hora?

9. Indique os números que representam a variação de entalpia e a energia de ativação da reação direta.

Técnico em Química Físico-Química 65

 FÍSICO-QUÍMICA
10. A reação se processa segundo as seguintes etapas: A tabela abaixo indica a variação na concentração de
reagente em função do tempo.
Etapa 1 (lenta): 1 H2(g) + 2 NO(g) → 1 N2Og) + 2 H2O(l)
Etapa 2 (rápida): 1 N2Og) + 2 H2O(l) → 1 N2(g) + 2 H2O(l)
Equação global: 2 H2(g) + 2 NO(g) → 1 N2(g) + 2 H2O(l)

Essa reação é de qual ordem?

Qual é a velocidade média de consumo do reagente
B. Leia atentamente as afirmativas e marque V para nas duas primeiras horas de reação?
as verdadeiras e F para as falsas.
a. 4,0 mol L-1h-1
1.( ) Toda reação é produzida por colisões, mas b. 2,0 mol L-1h-1
nem toda colisão gera uma reação. c. 10 km h-1
2.( ) Uma colisão altamente energética pode d. 1,0 mol L-1h-1
produzir uma reação. e. 2,3 mol h
3.( ) Toda colisão com orientação adequada produz
uma reação. 3. Na reação a seguir: X + 2 Y → Z, observou-se a
4.( ) A velocidade média de uma reação pode ser variação da concentração de X em função do tempo,
determinada por: quantidade de dos produtos segundo a tabela abaixo:
dividido pela quantidade de reagentes.
5.( ) Em geral, as reações aumentam de velocidade
com o aumento da temperatura.
6.( ) Em geral, as reações diminuem de velocidade
com o aumento da concentração dosreagentes
em solução. No intervalo de 4 a 6 minutos, a velocidade média da
7.( ) O aumento da pressão parcial dos reagentes, reação, em mol/L.min, é:
provoca um aumento na velocidade de
a. 0,010.
umareação entre substâncias no estado
b. 0,255.
gasoso.
c. 0,005.
8.( ) Um catalisador atua aumentando a energia de d. 0,100.
ativação para uma determinada etapa deuma e. 0,200.
reação química.
9.( ) A uma dada temperatura, a velocidade de 4. A isomerização de 1 mol de 1, 2 dicloro eteno foi
uma reação será maior quanto menor for realizada em um frasco fechado, obtendo-se os
suaenergia de ativação. seguintes valores de conversão em função do tempo:
10.( ) As reações nas quais os catalisadores
atuam ocorreriam mesmo nas ausências
dessassubstâncias.

C. Questões de múltipla escolha.

1. Assinale o fenômeno que apresenta velocidade
média maior.
a. A combustão de um palito de fósforo.
b. A transformação de rochas em solos.
c. A corrosão de um automóvel.
d. O crescimento de um ser humano.
e. A formação do petróleo a partir de seres vivos.
2. A reação de decomposição da amônia gasosa foi
realizada em um recipiente fechado:
2NH3 → N2 + 3H2
Nos primeiros 10 minutos de reação, a velocidade de
isomerização em mol/min é:
a. 8,00 x 10– 3.
b. 1,00 x 10– 3.
c. 9,00 x 10– 2.
d. 1,00 x 10– 2.
e. 1,25 x 103.
5. Óxidos de nitrogênio, NOx, são substâncias de
interesse ambiental, pois são responsáveis pela
destruição de ozônio na atmosfera, e, portanto,
suas reações são amplamente estudadas. Num
dado experimento, em um recipiente fechado, a
concentração de NO2 em função do tempo apresentou
o seguinte comportamento:

Técnico em Química Físico-Química 66

FÍSICO-QUÍMICA
7. Nas reações químicas, de um modo geral, aumenta-
se a velocidade da reação por meio da elevação de
temperatura. Isto ocorre porque aumenta:

I. a velocidade média das moléculas reagentes.

II. a energia cinética média das moléculas dos
reagentes.
III. a frequência das colisões entre as moléculas.

Das afirmações acima são corretas:

a. I apenas.
b. II apenas.
c. III apenas.
O papel do NO2 nesse sistema reacional é:
d. I e III apenas.
e. I, II e III.
a. reagente.
b. intermediário.
8. Indique, entre as alternativas abaixo, a forma mais
c. produto.
rapidamente oxidável para um material de ferro,
d. catalisador.
supondo-as todas submetidas às mesmas condições
e. energia de ativação.
de severidade.
6. No início do século XX, a expectativa da Primeira
a. Limalha.
Guerra Mundial gerou uma grande necessidade de
b. Chapa plana.
compostos nitrogenados. Haber foi o pioneiro na
c. Esferas.
produção de amônia, a partir do nitrogênio do ar.
d. Bastão.
Se a amônia for colocada num recipiente fechado,
e. Lingote.
sua decomposição ocorre de acordo com a seguinte
equação química não balanceada:
9. O que você faria para aumentar a velocidade de
dissolução de um comprimido efervescente
NH3(g) → N2(g) + H2(g)
em água?
As variações das concentrações com o tempo
I. Usaria água gelada.
estão ilustradas na figura abaixo:
II. Usaria água a temperatura ambiente.
III. Dissolveria o comprimido inteiro.
IV. Dissolveria o comprimido em 4 partes.

Assinale das alternativas abaixo a que responde

corretamente à questão.

a. I e IV.
b. I e III.
c. III.
d. II e III.
e. II e IV.

10. O esquema refere-se a um experimento realizado

A partir da análise da figura acima, podemos afirmar
que as curvas A, B e C representam a variação temporal
das concentrações dos seguintes componentes da
reação, respectivamente:
em um laboratório de química:
A reação que ocorre nos tubos é CaCO3 + H2SO4 →
CaSO4 + CO2. A liberação do gás carbônico, CO2,

a. H2, N2 e NH3
b. NH3, H2 e N2
c. NH3, N2 e H2
d. N2, H2 e NH3
e. H2, NH3 e N2

Técnico em Química Físico-Química 67

 FÍSICO-QUÍMICA
a. no tubo A é mais rápida, pois a superfície de contato a. A > A’ e B > C.
dos reagentes é maior. b. A > A’ e C > B.
b. no tubo B é mais lenta, pois a superfície de contato c. A’ = A e C > B.
dos reagentes é menor. d. A’ > A e C > B.
c. nos tubos A e B ocorre ao mesmo tempo. e. A’ > A e B = C.
d. no tubo B é mais rápida, pois a superfície de contato
13. No diagrama abaixo, o valor da energia de ativação
dos reagentes é maior.
correspondente (em kcal) é:
e. no tubo A é mais rápida, pois a superfície de contato
dos reagentes é menor.

11. Três experimentos foram realizados para investigar

a velocidade da reação entre HCl aquoso diluído e
ferro metálico. Para isso, foram contadas, durante 30
segundos, as bolhas de gás formadas imediatamente
após os reagentes serem misturados.

Em cada experimento, usou-se o mesmo volume de

uma mesma solução de HCl e a mesma massa de
ferro, variando-se a forma de apresentação da amostra
de ferro e a temperatura. O quadro indica as condições
em que cada experimento foi realizado:

a. 25.
b. 85.
c. 40.
d. 110.
e. 65.
Assinale a alternativa que apresenta os experimentos
na ordem crescente do número de bolhas observado: 14. A equação X + 2 Y→ XY2 representa uma reação,
cuja equação da velocidade é:
a. III, II, I. v = k . [X] . [Y]
b. II, I, III. Indique o valor da constante de velocidade, para a
c. I, II, III. reação dada, sabendo-se que, quando a concentração
d. II, III, I. de X é 1 mol/L e a de Y é 2 mol/L, a velocidade da
e. I, III, II. reação é de 3 mol/L.min.:
a. 3,0.
12. É correta afirmar que as velocidades das reações b. 1,5.
dos compostos gasosos nos sistemas contido em I e II c. 1,0.
abaixo, sob a ação de êmbolos, são, respectivamente: d. 0,75.
e. 0,5.

15. O óxido nítrico reage com hidrogênio, produzindo

nitrogênio e vapor de água de acordo com a reação:
2 NO(g) + 2 H2(g) → N2(g) + 2H2O(g)

Acredita-se que essa reação ocorra em duas etapas:

NO + H2 → N2O + H2O (lenta)

N2O + H2 → N2 + H2O (rápida)

De acordo com esse mecanismo, a expressão da

velocidade da reação é:

a. v = k [NO2]2[H2]

b. v = k [NO2][H2O]

c. v = k [NO][H2]

d. v = k [N2][H2O]

e. v = k [N2][H2O]

Técnico em Química Físico-Química 68

FÍSICO-QUÍMICA

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SOLOMONS, T.W.G; Química orgânica I; volume 1; 7ª edição; editora LTC; Rio de Janeiro; R.J.; 2000.

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