SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

Procedimiento de Desarrollo Curricular

GUÍA DE APRENDIZAJE

1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUÍA DE APRENDIZAJE

● Denominación del programa de formación: Estructuración de un Modelo de

Negocio Verde e Inclusivo.
● Código del programa de formación: 22230008.
● Nombre del proyecto (si es formación titulada): No aplica.
● Fase del proyecto (si es formación titulada): No aplica.
● Actividad de proyecto (si es formación titulada): No aplica.
● Competencia: Estructuración de modelos de negocios verdes e inclusivos de
acuerdo con los criterios establecidos.
● Resultados de Aprendizaje a alcanzar: Evaluar el modelo de negocio teniendo en
cuenta los criterios de negocios verdes e inclusivos.
● Duración de la guía: 10 horas.

2. PRESENTACIÓN

Aprendiz, reciba un caluroso y afectuoso saludo y bienvenida a la Actividad de Aprendizaje

4: Verificar modelo de negocio verde e inclusivo y plan de mejora según parámetros
establecidos.

La guía de aprendizaje 4 es la evidencia de la apropiación de los conocimientos adquiridos

durante el desarrollo del proceso de aprendizaje. En esta etapa del proceso se evidencia
la contextualización del último eslabón de la estructuración de negocios verdes e
inclusivos, donde se encuentran la verificación del cumplimiento de estos y los planes de
mejoramiento, en caso de falla de algún criterio.

3. FORMULACIÓN DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

3.1 Actividades iniciales

Aprendiz, es muy importante que para el proceso de aprendizaje de cada actividad realice
una reflexión, cuyo objetivo es encaminarlo en la temática a tratar en cada guía de
aprendizaje. Por tal motivo, se le invita a cavilar sobre la siguiente pregunta:

¿Qué tan importante es para una empresa la implementación

de ciclo de Deming (PHVA)?

Nota: este ejercicio tiene como finalidad orientarle y motivarle en el desarrollo de los
temas de esta actividad de aprendizaje, por tal razón no es calificable. No obstante es
primordial realizarla.
 SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
Procedimiento de Desarrollo Curricular
GUÍA DE APRENDIZAJE

3.2 Videoconferencia: Nivel de cumplimiento de los criterios de negocios verdes e

inclusivos

La Actividad de Aprendizaje 4 pretende tratar temas sobre el nivel de cumplimiento de los

criterios de negocios verdes e inclusivos, fomentando la complementación del contenido
de la temática al tener una comunicación asertiva entre el tutor y los demás compañeros
del programa de formación.

Así, esta está diseñada para que pueda argumentar los conocimientos adquiridos,
despejando dudas e inquietudes y estableciendo un espacio de debate. Para ello, es
necesario que el aprendiz indague individualmente sobre las siguientes cuestiones: ¿qué
es un indicador?, ¿qué tipo de indicadores aplicar a mi modelo de negocio y en qué
momento?, ¿cómo hacer el cálculo de los indicadores? y ¿qué actores participan en el
seguimiento y mejora de mi modelo de negocio?

Teniendo en cuenta la resolución previa de las anteriores preguntas usted como aprendiz
podrá participar sin duda alguna de la videoconferencia: Nivel de cumplimiento de los
criterios de negocios verdes e inclusivos.

Para acceder y participar de la videoconferencia:

● El tutor dará oportunamente las reglas de interacción y participación sujeta a tiempos
de duración y desarrollo de la videoconferencia
● El respeto por la palabra y las ideas del otro debe prevalecer, superando incluso el
desacuerdo
● La participación estará orientada a generar aportes conceptuales y de nuevas ideas
que contribuyan a la generación de mejores aprendizajes.

Consultar el video: ¿Cómo unirse a una sesión virtual de Blackboard Collaborate?, ubicado
en el botón Tutoriales, del menú del programa de formación, en caso tal de presentarse
dudas relacionadas con la participación en una videoconferencia.

Recuerde: esta actividad no es calificable, pero es fundamental su participación en el

desarrollo de la actividad.

3.3 Foro temático: Verificación de los criterios de negocios verdes e inclusivos.

Con la evaluación de los criterios en negocios verdes se pretende identificar el
cumplimiento de los requisitos necesarios para la viabilidad y verificación del proceso. En
este se identificarán los actores importantes: el verificador, cuyo requisito es el
conocimiento y experticia; el empresario o emprendedor de negocio verde, quien provee
bienes o servicios; o una institución que apoye el fomento y promoción de los mismos.
 SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
Procedimiento de Desarrollo Curricular
GUÍA DE APRENDIZAJE

Con el objeto de apropiar los conceptos relacionados con la temática es necesario la

consulta del material de formación diseñado para la Actividad 4: Evaluación de criterios
verdes.
Para el desarrollo de esta actividad es necesario la participación en el foro temático:
Negocios inclusivos, respondiendo a los cuestionamientos:

¿Cuáles criterios verdes fueron creados?

¿Cómo se verifican los criterios verdes por la entidad verificadora?

Para acceder y participar en el foro temático, se deben seguir los siguientes pasos:
● Clic en el botón: Foros de discusión.
● Clic en el enlace Foro temático: Verificación de los criterios de Negocios verdes e
inclusivos.
● Elegir Secuencia.
● Clic en el botón Responder.
● Digital el asunto y el contenido del mensaje.
● Clic en el botón: Enviar.
3.4 Estudio de caso: Plan de mejora de los negocios verdes e inclusivos.
Una vez conceptualizado todo el proceso que conlleva la formación de un negocio verde,
se presenta un estudio de caso. Por tal motivo deberá consultar el material de formación
de la actividad de aprendizaje 4, el cual brindará información valiosa.
Para el desarrollo del estudio de caso, lea cuidadosamente la siguiente información y
conteste la pregunta que se realiza al final.

Presentación del caso:

• Nombre de la empresa: Natural Café S.A.S. Constituida como S.A.S desde el 30 de
septiembre de 1997, régimen común.
● Descripción de la empresa:
Natural Café S.A.S. es una empresa colombiana cuyos socios emprendieron como
pequeños productores. Ha comprendido y vivido el café desde su base y con dedicación,
esfuerzo y confianza en el sector, ha logrado, a pesar de las dificultades, convertirse en
una de las exportadoras de café más sólidas del país, con una capacidad de producción y
exportación de 50.000 sacos mensuales y una firme creencia y reinversión en el café
excelso de Colombia.

Natural Café S.A.S. comenzó en el municipio de Villamaría, departamento de Caldas, con

un grupo de caficultores de menor escala (producción de 10.000 kg de café pergamino).
En la actualidad la empresa se ha consolidado como un complejo agroindustrial sólido con
una producción promedio de café excelso (café verde) tipo exportación de 50.000 sacos
mensuales.
 SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
Procedimiento de Desarrollo Curricular
GUÍA DE APRENDIZAJE

La trayectoria, experiencia y conocimiento profundo del entorno desde su base, ha

permitido a la empresa transformar las dificultades y crisis en oportunidades para crecer,
incluso en los tiempos más adversos de la historia cafetera del país.

● Misión de la empresa:
Natural Café se proyecta a 2020 como una multinacional, líder en la comercialización
mundial de café excelso, reconocida por la alta calidad de sus productos y procesos y
comprometida con el mejoramiento continuo.

● Producción:
La empresa tiene la disponibilidad de café todo el tiempo, ya que en Colombia hay café
fresco disponible todo el año. Puede ofrecer café para embarque pronto (30 días a partir
de que se efectúa el contrato) y embarques futuros, siempre y cuando el precio sea
acordado al momento del contrato. Cuenta con la capacidad de 150 sacos de 70 kilos en
fique de 700 gramos y es posible enviar muestras preembarque para aprobación.

● La finca cafetera:
La finca recorre una vereda a lo largo de su extensión e involucra a hombres y mujeres en
todo el ciclo de producción, desde la preparación de las plántulas hasta la estricta labor de
recolección donde entre hombres y mujeres se encargan de recolectar los frutos maduros
que caracterizan y garantizan la calidad física y sensorial del café.

Existe un grupo interdisciplinario que permanentemente procura la aplicación en la

hacienda y en los alrededores de las Buenas Prácticas Agrícolas - BPA, es así como
Natural Café ha involucrado un grupo de fincas vecinas en los procesos de BPA y
certificación del café.

La hacienda invita a propios y extraños en los procesos de formación y capacitación

continua en temas relacionadas con BPA y hace alianzas con entes de formación local y
nacional que aportan al mejoramiento continuo.

Es importante señalar que no hace uso de transgénicos ni de organismos genéticamente

modificados.

● Fertilizantes usados en el proceso:

La finca adiciona fertilizantes sintéticos que se usan para el enriquecimiento del suelo y
para favorecer el crecimiento vegetal y el desarrollo potencial de las plantas. Los
fertilizantes se aplican a los suelos disueltos en agua para que puedan ser absorbidos por
las raíces de las plantas.
 SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
Procedimiento de Desarrollo Curricular
GUÍA DE APRENDIZAJE

● Plaguicidas usados:
La finca usa plaguicidas sintéticos para matar, repeler, atraer, regular o interrumpir el
crecimiento de los seres vivos considerados plagas.

● Modos de pago:
Pago contra entrega de documentos. Natural Café realiza este proceso a través de
cobranza bancaria; para clientes nuevos las condiciones serán pactadas en un mutuo
acuerdo, pago mediante carta de crédito también es aceptado.

● Certificaciones de la empresa:
Natural Café ha obtenido la certificación Rain Forest Alliance, sello que concentra sus
esfuerzos en la conservación de las fuentes hídricas, flora y fauna de las fincas certificadas,
manejo de residuos, trato justo con los trabajadores y en general un trato justo con el medio
ambiente alrededor de la finca. Es la primera finca del grupo en obtener esta certificación.
Después de conocer la caracterización de la empresa Natural Café S.A.S. aplique los
indicadores de verificación propuestos en la herramienta del Ministerio de Ambiente y
Desarrollo Sostenible: Formato de verificación criterios negocios verdes V1.2 -2016,
archivo en Excel disponible en:
https://www.minambiente.gov.co/index.php/component/content/article/1384-plantilla-
negocios-verdes-y-sostenibles-39#documento-interés.
Allí diligencie todos los indicadores (menos el registro fotográfico). Recuerde analizar los
resultados obtenidos y proponer medidas para mejorar el desempeño de la organización y
posicionarla como un negocio verde. Guarde el archivo Excel en su computador para el
envío.
Para enviar el formato de verificación:
• Clic en el botón: Actividad de Aprendizaje 4
• Clic sobre el enlace: Estudio de caso Plan de mejora de los negocios verdes e
inclusivos.
• Adjuntar el archivo Excel.
• Añadir un comentario en la caja de texto
• Clic en el botón: Enviar.

Material de formación: Modelo de negocios.

Material de apoyo: Aprendamos sobre negocios verdes y sostenibles
AMBIENTES DE APRENDIZAJE TIPIFICADOS
Ambiente requerido
• Learning Management System
• (LMS) Blackboard.
• Adobe Reader.
 SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
Procedimiento de Desarrollo Curricular
GUÍA DE APRENDIZAJE

4. ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN

Evidencias de aprendizaje
Evidencias de
conocimiento.
Foro temático: Verificación
de los criterios de negocios
verdes e inclusivos.
Técnicas e instrumentos
Criterios de evaluación
de evaluación
Aplica instrumentos para Implementación de rúbrica
la evaluación del modelo para la valoración de foros
de acuerdo con el criterio temáticos.
de negocios de negocios
verdes.

Evidencias de producto. Aplica herramientas de Implementación de rúbrica

Estudio de caso: Plan de cuantificación para la para la valoración de
mejora de los negocios evaluación de las estudios de caso.
verdes e inclusivos. estrategias del modelo de
acuerdo con criterios de
modelos de negocios
verdes establecidos.

5. GLOSARIO:

Impacto ambiental: Alteración producida por el ser humano en el sistema ambiental, que
puede ser adversa o beneficiosa, y total o parcial.
Plan de mejora: enfoque estratégico incorporado en los diferentes procesos de la
empresa, para traducirlos en mejoramiento progresivo, por lo que sirve para reconocer el
progreso y posibilita el control y seguimiento de las acciones a desarrollar y la
incorporación de acciones correctoras ante posibles contingencias no previstas.
Turismo ecológico O ecoturismo: Es el que se realiza en zonas rurales y que busca ser
respetuoso con el medioambiente.

6. REFERENTES BIBLIOGRÁFICOS

Agencia Nacional de Evaluación de la Calidad y Acreditación. (Sin fecha). Plan de

mejoras. Herramienta de trabajo. Consultado el 13 de febrero de 2017, en
http://www.uantof.cl/public/docs/universidad/direccion_docente/15_elaboracion_plan
_de_mejoras.pdf
Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible. (2016). Guía de verificación y evaluación
de criterios de negocios verdes. Consultado el 9 de febrero de 2017, en
http://www.minambiente.gov.co/images/NegociosVerdesysostenible/pdf/criterios_ne
gocios_verdes/criterios_actualizado_2016/Guia_Verificaci%C3%B3n_Criterios_NV_
V12__26_01_2016.pdf
 SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
Procedimiento de Desarrollo Curricular
GUÍA DE APRENDIZAJE

7. CONTROL DEL DOCUMENTO

Nombre Cargo Dependencia Fecha

Autor Luz Dary Palomino Experta CDITI/Risaralda 07 de noviembre de
(es) González temática 2016

8. CONTROL DE CAMBIOS (diligenciar únicamente si realiza ajustes a la guía)

Nombre Cargo Dependenc Fec Razón del

ia ha Cambio
Autor
(es)