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Menciona y explica las causas y condiciones por lo que este entro en crisis y
¿en que consistió la estrategia de Schultz para solucionar la crisis?
Schultz, en sus viajes y visitas a otras cafeterías, comenzó a darse cuenta que la compañía se estaba
alejando de lo que era, sentía que se estaba fallando a sí misma. Schultz quería perseguir la esencia
de lo que era realmente una cafetería, inspirándose en los modelos Italianos. Schultz quería una
cafetería en la que se disfrutase el ambiente, la armonía de disfrutar de un buen café en un buen
entorno.
El primer cambio, se centró en la recuperación de la esencia que tanto definía a esta compañía.
Había que trabajar duramente en la relación emocional con los clientes y con el establecimiento. El
segundo cambio, fue rediseñar de nuevo las tiendas, darles otro enfoque. Enfoque que buscaba
potenciar la creatividad. Así mismo, se cambió la maquinaria y se mejoraron los procesos productivos
para mejorar la calidad, eficacia y eficiencia en la fabricación de los productos. El tercer cambio, fue
realizar modificaciones en la estrategia de comunicación. El cuarto cambio, fue renegociar los
contratos de alquiler. El quinto cambio, fue realizar una reducción del número de proveedores.
Además, se intentó buscar en ellos, la obtención de la mejor calidad de los granos de café.
1. Dar un paso hacia atrás antes de poder dar muchos otros hacia adelante
Cuando Howard Schultz se dio cuenta de que Starbucks estaba alejándose de sus valores
fundamentales, tomó una decisión que fue muy criticada: Una tarde de febrero de 2008 se cerraron
las puertas de 7100 tiendas
2. Presencia Metafísica
Starbucks es una de esas empresas que van más allá de un producto o servicio físico, mucho más
allá de lo tangible está la experiencia que producen para sus clientes. La esencia de la marca. Para
perfeccionarse y para recobrar la pasión y el compromiso de sus partners o colaboradores.
Para mejorar la rapidez y eficacia del servicio, decidieron utilizar máquinas automáticas de café.
Éstas eran más altas que las que usaban en un principio e impedían a los clientes presenciar el ritual
del barista cuando preparaba las bebidas, por lo que se perdió el romanticismo y la experiencia del
método anterior. La eficacia los alejó de valores importantísimos para la marca, como tradición y
pasión.
A pesar de que la empresa alcanzó sus metas de crecimiento y sus colaboradores lograron lo que
se esperaba, muchos empezaban a percatarse de que algo estaba saliendo mal; que más allá del
éxito se estaba perdiendo algo.
5. Lo pequeño cuenta
Es fácil dar por sentado que una empresa de diez mil millones de dólares no podía operar con la
perspectiva de un comerciante autónomo que pelea por su supervivencia. Cuando la empresa logró
grandes resultados, comenzó a pensar en términos de millones de clientes y miles de
establecimientos en lugar de un cliente en particular, un partner y una sola taza de café.