PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DE VALPARAISO

FACULTAD DE RECURSOS NATURALES

ESCUELA DE CIENCIAS DEL MAR

Comparación del crecimiento del Ostión del Norte

(Argopecten purpuratus) en dos sistemas alternativos
de cultivo; pearl-net y linternas.

Proyecto para optar al título de

Ingeniero

Acuicultor Por
Macarena de los Ángeles Soto Fernández

Valparaíso
2012
 INTRODUCCIÓN

El ostión del norte, Argopecten purpuratus, es una especie muy comercializada en el

mercado internacional ya que tiene un alto contenido nutricional y es de gran
aceptación, los métodos de cultivo que utilizaremos son similares a los desarrollados
por Japón para la acuicultura del Pecten yessoensis.

El cultivo del Ostión del norte se llevara a cabo en base a instalaciones de sistemas
suspendido en la columna de agua, de manera que puedan filtrar su alimento.

La tecnología de cultivo considera 3 fases: captación de semillas o producción de estas,

cultivo intermedio en la cual se produce el traspaso de juveniles, previamente
seleccionados de acuerdo a su longitud a sistemas de cultivo llamados reinales de Pearl-
net o linternas de maxi-cuna y cultivo de engorda, etapa de cultivo final, la cual se inicia
con el traspaso de los ostiones desde Pearl-net o linterna maxi-cuna a linternas de mayor
tamaño (Soto , 2012, pág. 1)

El proyecto tiene como objetivo determinar cuál de los sistemas, Pearl-net o linternas,
tiene una mayor tasa de crecimiento, cuantificarlo y llevarlo a parámetros productivos,
para poder tomar una decisión de cual sistema de cultivo utilizar.
 DESARROLLO

El estudio de dicho proyecto se llevó acabo en la empresa Hidrocultivos S.A durante 4

meses, dicha empresa se dedica al cultivo del ostión del norte desde 1987.

El ostión del norte se encuentra debajo de la línea intermarial, prefieren aguas con
temperaturas que varian de 12 a 20°C y se alimentan de microalgas. En el periodo
larvario de pediveliger obtienen una alta supervivencia, crecimiento y fijación para lo
cual se busca mantener controlada la temperatura del agua, salinidad, cantidad y calidad
del alimento, pH y densidad de las larvas en el cultivo. En la etapa larvaria corren riesgo
de ser infectados por bacterias, particularmente del género Vibrio quien causa la muerte
en grandes cantidades, aunque no siempre ellos son los responsables de estas muertes,
también puede haber una infección por parte del alimento, para ello se utiliza un
antibiótico llamado cloranfenicol el cual ayudaría a la supervivencia del Argopecten
purpuratus.

Otros factores que afectan a la crecimiento y a la supervivencias del ostión del norte
también son los epibiontes ya que se adhiere a las valvas de la especie, también afectan
los depredadores como los cangrejo, principalmente a las semillas y a los juveniles. En
el transporte de semillas a los sistemas de cultivo en el mar, existe una gran mortalidad
debido a que son muy pequeños y difíciles de manipular por ello se les transporta al mar
en el mismo sustrato.

Para tecnología de cultivo se dice que tiene tres fases, de las cuales las más importantes
son la fase de cultivo intermedio, en la cual consiste en el traspaso de semillas
seleccionadas de acuerdo a su longitud a sistemas de cultivos los cuales pueden ser
Pearl-net o linterna maxi-cuna, y la fase de cultivo engorda en la cual se traspasa los
ostiones desde cultivo intermedio a linternas.
 IDENTIFICACIÓN DE VARIABLES

 Proyección de crecimiento:

𝟏
𝑷(𝒕) =
𝟏 + 𝒆−𝒕

Dónde:
P: población.
e: constante de Euler.
t: tiempo.
Esta función representa el crecimiento logístico de los ostiones en un
determinado tiempo. Los ostiones llegaran a su talla máxima, en la cual van a
influir otros factores que detienen su crecimiento y este permanecerá constante.
Si P representa el tamaño de la poblacion y t representa el tiempo, entonces el
modelo queda formalizado por la ecuacion diferencial:

𝒅𝑷 𝑷
= 𝒓𝑷(𝟏 − )
𝒅𝒕 𝑲

Dónde:
r: tasa de crecimiento.
K: capacidad de persistencia.
La solución general a esta ecuación es una función logística. Con una población
inicial Po:

𝑲𝑷𝒐𝒆𝒓𝒕
𝑷(𝒕) =
𝑲 + 𝑷𝒐(𝒆𝒓𝒕 − 𝟏)

Llegando a una ecuación en función de:

𝑲𝑷𝒆𝒓(𝒕𝟐−𝒕𝟏)
𝒇(𝑲, 𝑷, 𝒓, 𝑿) =
𝑲 + 𝑷(𝒆𝒓(𝒕𝟐−𝒕𝟏) − 𝟏)

Dónde:
K: talla máxima alcanzada por los ostiones en cultivo (mm).
P: talla inicial (mm).
r: tasa de crecimiento intrínseco.
T: tiempo (días).
Esta función nos representa el crecimiento de los ostiones en función a la talla
máxima K, a la talla inicial P, la tasa de crecimiento intrínseco r y el tiempo T.
Esta función nos permitirá conocer cuál de los dos sistemas (Pearl-net y
linternas) nos brinda una mayor tasa de crecimiento en los ostiones.
 CONCLUSIONES

Se concluye que se da un mejor crecimiento cuando se cultiva en el sistema Pearl-net,

pero en términos productivos el sistema linternas es mejor, toda vez que el mayor
crecimiento en Pearl-net no compensa los costos de manejo relacionados a los
desdobles.

El crecimiento de los ostiones dependerá de varios factores como la temperatura y la

disponibilidad del alimento y del sistema que se esté utilizando, también podríamos
decir que depende de la densidad de ejemplares por sistema ya que su incremento será
el más adecuado y habrá menos tasa de mortalidad en los ostiones.
 APORTE

La población de cierta especie que vive en un hábitat protegido sigue la siguiente

función:

𝑡+1
𝑃(𝑡) = 𝐴 + 2 , 𝑡≥0
𝑡2+ 24

Donde P (t) es el número de individuos de la población (medido en miles) y t es el

tiempo (medido en años).

Se pide:

a) Calcula el valor de A sabiendo que inicialmente hay 3000 individuos.

b) ¿En qué momento la población alcanza su valor máximo? ¿Cuál es el valor de dicho

máximo?

c) ¿A qué tiende la población en el futuro? ¿En algún momento la población desciende

por debajo de la población inicial?

d) Esboza la gráfica de la función.

SOLUCIÓN:

a) Utilizamos que P(0) = 3 (3000 individuos) para calcular A:

2 2 70
𝑃(0) = 𝐴 + 24 = 3 ⇐⇒ 𝐴 = 3 − 24 ⇐⇒ 𝐴 = 24 ≈ 2.92

b) El máximo (absoluto) de P (t) en el intervalo (0, +∞), que es abierto, sólo se

puede producir en un máximo relativo. Veamos si P (t) tiene alguno:

𝑡 2 + 24 − (𝑡 + 1)2𝑡 𝑡 2 + 2𝑡 − 24
𝑃(𝑡) = 2 = −2 = 0 ⇐⇒ 𝑡 2 + 2𝑡 − 24 = 0
(𝑡 2 + 24)2 (𝑡 2 + 24)2
 t = −6

t=4

Vemos que el único punto crítico en el intervalo (0, ∞) es t = 4. Veamos si se trata de un

máximo relativo estudiando el signo de la derivada a la izquierda y a la derecha del

punto t = 4:

𝑡 2 +2𝑡−24
El signo de 𝑃′(𝑡) = −2 es el opuesto al signo 𝑡 2 + 2𝑡 − 24 = (𝑡 + 6)(𝑡 −
(𝑡 2 +24)2

4) cuya gráfica es una parábola convexa.

Por consiguiente,

𝑡 2 + 2𝑡 − 24 < 0 en (0,4) P ′ (t) > 0 en (0,4) P es creciente en (0,4)

𝑡 2 + 2𝑡 − 24 > 0 en (4, +∞) P′(t) < 0 en (4, +∞) P es decreciente en (4, +∞)
Lo que demuestra que P tiene un máximo relativo en t = 4. Este máximo relativo es

también máximo absoluto debido a que P es creciente en (0, 4) y decreciente en (4, +∞).

Luego, efectivamente, P tiene un máximo absoluto en el punto t = 4.

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El valor de P en dicho punto es P(4) = 12 = 3.124

c) Para saber a qué tiende la población en el futuro calculamos

𝑡+1 𝑡+1
lim (𝐴 + 2 ) = 𝐴 + 2 lim ( ) = 𝐴 = 2.92
𝑡→∞ 𝑡 2 + 24 𝑡→∞ 𝑡 2 + 24

Es decir, La población tiende asintóticamente 2.92 (2920 individuos)

La población inicial es de 3000 individuos, es decir, P (0) = 3. Hemos visto que, cuando

t → ∞, P tiende asintóticamente a 2.92. Lo cual significa que, para t suficientemente

grande, P toma valores tan próximos a 2.92 como se quiera. Obviamente, hay puntos en

los que P toma valores menores que 3. La población desciende del valor inicial.