FIJACION ESTRATEGICAY ELABORACION DEL PRONOSTICO Y

PRESUPUESTO DE VENTAS

HELADOS LIGHT MOMA

FICHA :1667976
LILIANA MARIA PORRAS LENIS

TUTOR

DAIRO SANTOS

OMPLEJO TECNOLOGICO AGROINDUSTRIAL PECUARIO Y

TURISTICO

APARTADO ANTIOQUIA

2019
 Helados light moma
carta estratégica empresarial

helados light moma es una empresa ibaguereña hecha con mucho amor
donde elaboramos helados light en variedad de sabores y texturas ,
pensadas en su bienestar y ene el de su familia , nos enfocamos en la
calidad y el servicio que son el pilar que nos edifica , construyendo
credibilidad y tiene como principal fortaleza el ser light, ya que el hecho de
evitar el azúcar nos abre muchas posibilidades de mercado porque se hace
conveniente para todos los gustos y paladares , , otra fortaleza es el hecho
de ser 100% caseros sin aditivos químicos ni conservantes lo que los hace
aún más atractivos para la gente que cuida su salud ,su peso y su
bienestar

Misión

Ofrecer a nuestros clientes helados light de excelente calidad a un muy buen

precio teniendo en cuenta la salud de nuestros consumidores, aportando
diversidad de productos y de sabores elaborados sin azucares para brindar
diversidad y tranquilidad de q lo q están consumiendo será más q placentero si no
también benéfico
 Visión

Helados light moma será en el 2025 la empresa líder en Colombia y en la

ciudad de ibagues en la fabricación y distribución de helados light a base de
stevia, posicionándose como la empresa más exitosa brindando a
diabéticos, obesos y glicémicos. además de toda la población en general,
productos que no les afectaran su salud para nada.

Objetivos

-penetrar en el mercado heladero con productos naturales a un excelente

precio.
-Fomentar la cultura del bienestar a través de nuestros productos a base de
stevia
-Ofrecer variedad calidad y buen precio a todos nuestros consumidores
Estimular el empleo en la ciudad ubicando puntos de venta en toda la
región para que crezca la economía del departamento
-Crecer como empresa ofreciendo nuestros productos para reventa en
supermercados y droguerías para tener presencia en todo el territorio.
Además de algunos

evaluación del mercado, cálculo de la demanda, análisis de competencias,

participación esperada en el mercado, estrategia de mezcla del producto y
la definición del método de fijar precios (Basado en los costos, basado en el
punto de equilibrio, basado en la demanda, Basado en la competencia).
En proyectos anteriores se realizó análisis de oferta y demanda y segmentación
de mercado por lo que se definió la fijación de precios para helados light moma de
la siguiente manera
Para helados light moma se establece teniendo en cuenta siete variables: el valor
percibido por el cliente, la competencia y mercado, los costes, la demanda, la
estrategia de la empresa, los objetivos y la técnica. Se describen a continuación y
sus efectos en el precio:

 Valor percibido por el cliente:

Para esto nos enfocamos en el valor añadido del nuevo producto,
los ingredientes naturales y saludables que incrementarán su coste y por ello su
precio, aunque lo compensaremos con una menor cantidad de helado
 MERCADO DISPNIBLE claramente al vender nuestro producto en estratos más
altos podemos incrementar el precio de acuerdo al estrato para compensar los
precios del producto en los estratos bajos generando un punto de equilibrio entre
la oferta y la demanda de Helados light MOMA pues al bajar el precio aumentara
la demanda , en los estratos bajos y en los estratos altos y los personalizados
aumenta el precio generando ms ganancia disminuyendo volumen de venta pero
generando más ganancia para llegar a un punto de equilibrio.

Segmentación de precio según el estrato

estrato Precio helado Precio cono Precios preparados Demanda de
casero y de agua doble Canasta de fresa y banano productos
1 1300 2000 100 de 100 Und
2 1400 2300 3500 90 de 100 Und
3 1500 2500 4000 80 de 100 Und
4 2000 2600 4500 70 de 100 Und
5 2300 3000 5000 60 de 100 Und
6 2700 3500 6000 50 de 100 Und

manejamos 15 sabores de helados que son, queso con bocadillo, coco maracuyá,
mora, fresa , vainilla , chocolate , ron pasas lulo, brownie leche condensada maní ,
arequipe ,guanábana y limón a los cuales se les agrega a todos los bases
elaborados con leche, y yogurt adicionando stevia y frutas además de esencias
saborizantes para aquellos q no podemos extraer de origen natural como la vainilla,
leche condensada y ron con pasas .
nnm
análisis de competencias
Competencia y mercado: no existe gran competencia al ser un producto
innovador. El mercado es un mercado en expansión ya que estamos hablando de
productos naturales y saludables. Que contienen stevia lo que es un plus por estos
días cargados de enfermedades causadas por la ingesta excesiva de azucares
refinados y favorecen la calidad de vida de diabéticos y personas con obesidad,
siendo aptos para todo tipo de personas de todas las edades y estratos sociales

Competencia de similares: las heladerías tradicionales que venden helados

caseros y cremas son nuestra competencia directa pues al no ser igual de todas
maneras s el cliente ofrecen precios cómodos y dan una porción razonable pero no
 cuidan la salud de sus clientes, pero atraen con su publicidad colorida y el clima de
la región, al ser Ibagué una ciudad cálida

Participación estratégica en el mercado

Mediante degustaciones, obsequios, premios por compras además de rifas y
sorteos, incentivaremos a las personas quienes son el mercado potencial para
convertirnos en clientes reales los cuales fidelizaremos con puntos obsequios por
compras repetitivas en los diferentes establecimientos donde tengamos nuestra
marca , la cual se exhibirá en congeladores exhibidores de forma llamativa para
atraer la atención de nuestros clientes potenciales.

Estrategia de mezcla de producto

 Costos: mayores costes por utilizar productos de mayor calidad y por la necesidad
de tener un nuevo proceso productivo para esta nueva gama de sabores de helados
light con stevia tratamos de sacar la línea gourmet que incluye sabores exóticos,
pero implican mayor costo lo que eleva en un 20 % más el precio de los helados
No obstante, se pretende mantener los costes unitarios para mantener el margen
unitario.

ingredientes cantidad Costo x helado Mas el 30 %

Leche 80ml 200 263

Fruta 30 gr 200 263.3
Stevia 3 gr 150 200
esencia 2 gotas 100 133-3
Agregado (maní 10 g 150 200
uvas , galleta)
luz neveras 100 133.3
gas Cocción base 100 133.3
Maracuyá, fresa Costo adicional 200| 267
guanábana. Mora
total 1000 1300

, Participación esperada en el mercado:

Esperamos penetrar en el mercado de los helados con muy buena expectativa,
principalmente con los productos terminados, helados caseros y paletas de agua 100 %
naturales y libres de azúcar
 Demanda: la demanda de los helados light moma es bastante elástica. Por ello, se
ha decidido no variar el precio de esta nueva gama respecto a los otros helados
para no causar una disminución en las ventas. No obstante, comenzaremos primero
con un precio más reducido para penetrar en el mercado.
El siguiente grafico muestra la demanda de los diferentes helados y preparados que
comerciamos

DEMANDA HELADOS LIGHT

MOMA
7000
6000
5000
4000
3000
2000
1000
0
0 200 400 600 800 1000 1200 1400 1600

Según el punto de equilibrio

 Estrategia: penetrar
Uno de nuestros objetivos es atraer a más clientes. Lo haremos sorprendiendo al
mercado con un producto de calidad e innovador con un precio mínimo de 1300
pesos helado casero y un máximo de 6000 los preparados lo que es justo, no crea
guerra de precios, el mismo precio que el resto de helados de otras líneas de la
marca.

 Objetivos: aumentar los beneficios y atraer más clientes. Además, se pretende

obtener el mismo margen con la venta de la nueva línea que con los antiguos

 Técnica: psicológica. Aun vendiendo menos helado, el valor añadido de los

productos naturales permite que el precio de venta del producto sea el mismo, lo
que además de causar una buena sensación al cliente, porque puede permitirse un
producto de mejor calidad y sano al mismo precio que la otra línea de productos,
mantiene las percepciones de calidad y precio razonable para el helado.
Conclusiones: venderemos la nueva gama de helados gourmet con un precio de
2000 pesos para helado gourmet de macadamia pistachos y galletas a la crema.
Este precio cumple el objetivo de atraer a un mayor número de clientes que
esperamos que se fidelicen. Con el precio de la percepción del producto será de un
producto de calidad, natural y saludable a un precio razonable, que será difícilmente
comparada con la competencia, ya que es un producto innovador. Y saludable apto
para todo publico

estrategia de mezcla del producto

y la (Basado en los costos, basado en el punto de equilibrio, basado en la demanda,

Basado en la competencia). b. Con base en el análisis del punto anterior, deben realizar,
también en grupo, una cotización internacional para el producto del proyecto formativo.
Para ello, se debe escoger un país de destino para la venta internacional. En dicha
cotización, se debe expresar el precio ExWorks del producto. Para la realización de este
ejercicio, deben basarse en el contenido dinámico “Fijación de precios para el mercado
internacional” y recoger información sobre los costos de la logística internacional según el
país de destino escogido para la venta. ¿Qué se debe entregar? Se debe realizar un
informe que contenga lo solicitado en el punto (a.) Fijación del precio del producto o
servicio del proyecto formativo y un informe con lo solicitado en el punto (b.) con la
aplicación de su producto o servicio al mercado internacional. Estos informes hacen parte
del documento final que se debe enviar al instructor. 2.Elaborar el Pronóstico y
presupuesto de ventas. Para esta segunda parte de la actividad se pide que el aprendiz
estudie el material de estudio denominado “Pronóstico y presupuesto de ventas” y
elabore el pronóstico de ventas seleccionando el método que más le aplique a su producto
o servicio, para un período de 4 años y en una hoja de Excel adicional, realice los cálculos
correspondientes a la proyección del presupuesto de Ventas a 4 años. 3 FAVA- Formación
en Ambientes Virtuales de Ap

Para determinar el precio de helados light moma será comercializado en el mercado

internacional específicamente en España, se deben tener en cuenta los mismos factores
que definen el precio de los helados y similares y que se comercializan en España ,
teniendo en cuenta el arancel que cobran o impuesto por exportación , se debe tener en
cuenta que el embalaje y transporte de helados light moma debe ser muy cuidadoso y
especifico , pues un cambio en la temperatura de las neveras o donde se almacenaran
para su traslado hasta Madrid por medio aéreo y también hay q evitar el
almacenaje indebido ya que este puede atrofiar los productos afectando la forma y
presentación de los mismos en cuanto a la comercialización en Madrid de helados light
moma debemos tener en cuenta factores del entorno que influirán en el precio de los
productos moma. Tales factores son, la competencia, el mercado, los márgenes, la
demanda y los costos. Sin embargo, algunos elementos adicionales, tales como el tipo de
cambio y la Distribución Física Internacional. Por otro lado, es preciso definir nuevas
 políticas y objetivos de precio, los cuales demandarán una estrategia de precio para dicho
mercado
en españa se maneja el euro como moneda local , y al hacer un estudio de mercado de
helados en Madrid , notamos q es un mercado estacional, ess decir solo se mueve en
verano y primavera y parte del otoño, lo q indica q durante 5 meses mas o menos , no se
exportara por invierno y parte de otoño, además el precio de los impuestos por
exportación , fletes , servicios y demás incrementan su costo, al revisar la competencia ,
vendiendo cada helado a dos euros los caseros tres euros los gourmet y hasta 4 y 5 euros

ingredientes cantidad Costo x helado Mas el 30 %

Leche 80ml 200 263

Fruta 30 gr 200 263.3

Stevia 3 gr 150 200

esencia 2 gotas 100 133-3
Agregado (maní 10 g 150 200
uvas, galleta)
luz neveras 100 133.3
gas Cocción base 100 133.3
Maracuyá, fresa Costo adicional 200| 267
guanábana. Mora
Transporte aéreo 1000 1300
Embalaje 500 650
almacenamiento 200 263
Congelador aéreo 200 263
total 3100 1 euro 4192
producto preparado. Vemos es un gusto costoso y exclusivo, pero que se compensa con el
poder adquisitivo de Europa, particularmente España, por lo q en este caso nos guiaremos
por el método de costos para fijar el precio

presupuesto de venta
paras 4 años