Universidad De Guayaquil

Facultad de Ciencias Químicas

Carrera en Química y Farmacia

Tema de Exposición
VIAJE A TONYCORP

Estudiante
Antonio Díaz Velastegui

Docente
Q.F. María Fernanda Carrillo V
Asignatura
Laboratorio de análisis de alimentos II
6 Semestre G-3A
Año Electivo
2018-2019
QUÉ MEDIDIAS DE SEGURIDAD SE TOMAN EN LA PLANTA DE
TONICORP
1. Se deben cumplir las normas de prevención de accidentes aquí contenidas.
2. Al notar cualquier condición insegura o insalubre se debe informar al supervisor
inmediato o a un representante de seguridad.
3. No ejecute ninguna operación si no está autorizado y si no sabe la operación de
un equipo pregunte.
4. Está prohibido fumar en las instalaciones de la Planta.
5. Al realizar cualquier trabajo que presente condiciones peligrosas se informará al
supervisor inmediato o a un representante de seguridad.
6. Reparar los equipos solamente si está calificado y autorizado para ello.
7. Antes de comenzar el trabajo, piense en realizarlo en forma segura.
8. Estar alerta a las condiciones ambientales, corregirlas y notificarlas
inmediatamente.
9. No debe usar pulseras, cadenas, zarcillos, relojes, corbatas, entre otros.
10. Es obligatorio el uso de botas de seguridad en la planta, cuando le sean provistas
según las necesidades de su trabajo. Queda terminantemente prohibido quitarle
la protección de las punteras a las botas.
11. Los trabajadores están en la obligación de recoger sus cabellos mediante gorros
que se les suministran.
12. No debe usarse guantes cuando se operan máquinas con ejes giratorios.
13. No lave ni limpie su ropa de trabajo con líquidos inflamables.
14. Es de obligatorio cumplimiento el uso del equipo de protección personal
suministrado por la empresa, asimismo, de su conservación en buen estado.
15. Medidas de seguridad básica, gorros, guantes, uniformes, mascarillas
QUÉ EXPLICABAN EN EL VIDEO DE TONICORP
Industrias Lácteas Toni es la primera planta procesadora de yogurt Industrial en el
Ecuador. Nace en el año 1978 bajo la dirección y tecnología de Toni de Suiza.
Luego de fabricar el yogurt, surge GelaToni en 1981, Manjar en 1986, Queso Crema en
1987, Toni Mix en 1991 y leche chocolatada en 1993. Logrando la mayor participación
de mercado en cada una de estas categorías y que aún se mantiene. En 1995 se incorpora
el Lactubacilus GG, nuestra Fórmula-ingrediente en el yogurt que nos permitió ingresar
en la línea de los Alimentos Funcionales.
Es así, como Toni se convierte en la primera empresa en desarrollar y comercializar
Alimentos Funcionales en el Ecuador. Cada producto que lanzamos al mercado es
diseñado especialmente para la salud y el bienestar de nuestro consumidor. Ampliamos
nuestra gama de productos y diversificamos nuestras líneas de producción, alineando
nuestra innovación a los requerimientos de los diferentes targets y necesidades de los
ecuatorianos.
Recientemente inauguramos una de las plantas más modernas de Latinoamérica para
aumentar la producción de lácteos, incrementando la gama de productos Toni, que se
caracteriza por su alta calidad.
Toni tiene una gama de productos lácteos como bebidas nutricionales reconocidas en el
país. (compañía TheCocacola company)
Exportaciones
 Bolivia
 Chile
 Colombia
 Emiratos Árabes
 España
 Estados Unidos
 Islas del Caribe
 Panamá
 Perú
 Puerto Rico
ESCRIBA LA ELABORACIÓN DEL YOGURT MEDIANTE DIAGRAMA DE
FLUJO

QUE PROBIOTICO USA TONI CORP PARA SU PRODUCTO ESTRELLA Y

QUE BENDIFICIONES FUNCIONALES PRESENTA ESTE INGREDIENTE EN
PARTICULAR
Tonicorp es reconocido no solo nacionalmente si no internacionalmente también por usar
como probiótico el LGG (Lactobacillus GG) la cual no es destruido por los ácidos
gástricos y llega a colonizar (asentarse) el intestino; formando una barrera que evita el
crecimiento de bacterias nocivas en el organismo. De esta manera, mantiene sano el
sistema digestivo, otorgándonos beneficios a la salud. El Lactobacillus GG tiene más de
600 estudios científicos internacionales que respaldan su eficacia.
Los profesionales de la salud están prestando cada vez más atención a los efectos
beneficiosos de los alimentos con microbios vivos (probióticos) en la salud humana, y en
particular de los productos lácteos en los niños y otros grupos de alto riesgo de la
población. Se ha informado de que estos probióticos pueden desempeñar un importante
papel en las funciones inmunitaria, digestiva y respiratoria y podrían contribuir de forma
significativa a aliviar las enfermedades infecciosas en los niños.
QUE ES LO MAS LE LLAMO LA ATENCION EN PARTICULAR
Qué cuentan con una gran gama de productos, llenos de gran diversidad y en varios
lugares del mundo tienen reconocimiento, así también cuentan con laboratorios
científicos para la producción de probióticos y el desarrollo de micro y macro nutrientes
para su empresa, que benefician al organismo y previenen enfermedades mejorando el
sistema inmunológico del organismo consumiéndolo entre comidas preferiblemente lo
que es el yogurt.