NIT 901232717-6

CÁLCULO APROXIMADO DE PERSONAL

EN EL ÁREA DE PRODUCCION.

Nº DE
DETALLE
PERSONAS
Recepcion y pesaje de la materia prima. 6
Lavado de plátano.. 8
Choque termico para plátano. 6
Pelado de plátano. 20
LINEA DE PLÁTANO EMPACADO CON CASCARA.
Desmanado de plátano. 1
Control de fungicida. 1
Aplicación de parafina. 1
Empacado con cascara. 6
Rotulado. 2
Supervisor de área. 1
LINEA DE PLÁTANO EMPACADO AL VACIO SIN CASCARA
Antioxidante 2
Empacado al vacio. 4
Embalaje y rotulado. 3
Supervisor de área. 1
LINEA DE SNACK DE PLÁTANO
Corte de plátano. 1
Supervisor de maquina. 1
Empaque. 2
LINEA DE HARINA DE PLÁTANO
Supervisor de máquina. 1
Empaque. 1
Bodega. 1
LINEA DE HARINA DE YUCA
Supervisor de máquina. 1
Empaque. 1
Bodega. 1

www.corpoarauca.com
Corporación Agropecuaria Productiva De Arauca
 NIT 901232717-6

Nº DE
DETALLE
PERSONAS
LINEA DE PASTA DE CACAO.
Supervisor de maquina. 1
Empaque. 1
AUXLIARES DE BODEGA 3
AUXILIARES DE MANEJO DE RESIDUOS SOLIDOS 6
CONDUCTORES MONTACARGA 2
PERSONAL CALIFICADO
Jefe de control de calidad. 1
Ingenieros de alimentos. 1
Ingenieros industriales. 1
Microbiologos de alimentos. 1
Auxiliares de laboratorio de alimentos. 2
Supervisores de control decalidad. 6

Total personal requerido. 95

La proyeccion del personal se hizo para la ejecucion de un turno de ocho (8) horas
de trabajo y es tentativa, sujeta a cambios, una vez se inicie la produccion se haran
las repectivas evaluaciones y posibles ajustes.

Grupo de trabajo del área de alimentos:

Mónica Soler – 320 3754859

Raúl Galindo – 322 2268576
Martha Nieves - 313 3971803

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Corporación Agropecuaria Productiva De Arauca