UNIVERSIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA DE

MEXICO
UnADM

Curso propedéutico para el aprendizaje autogestivo

en un ambiente virtual

“Integración a la vida Universitaria en Línea”

Convocatoria 2019-2

Evidencias de Aprendizaje Unidad 1

División de Ciencias de la Salud

Oferta Educativa: Licenciatura en Nutrición Aplicada

Nombre del Aspirante: María de Lourdes Neri Lozada

Folio: AS1921012530

Blog: https://mariadelourdes3.blogspot.com/

Fecha: 28-Abril-2019
CONTENIDO
Unidad 1. Aprendizaje Autogestivo en un Ambiente Virtual………………....3

Sesión 1. Ambiente virtual y herramientas tecnológicas……………………..3

Actividad 1. Creación de mi perfil……………………………………………….3

Actividad 2. Conociendo a mis colegas………………………………………...3

Actividad 3. Creación de mi Blog………………………………………………..4

Sesión 2. Modelo Educativo y Reglamento Escolar…………………………..6

Actividad 1. Modelo educativo de la UnADM (nube de palabras)… ………...6

Actividad 2.Ser estudiante en ambientes virtuales de aprendizaje… ……….6

Sesión 3. Estrategias de Aprendizaje autogestivo y colaborativo……………7

Actividad 1. Aprendizaje autónomo y estrategias cognitivas……….………...7

Actividad 2.Planeando mi campaña publicitaria………………….… …………8

Actividad 3.Campaña de Difusión………………………………...… ………….15

Fuentes de Consulta………………………………………………………………18
Unidad 1. Aprendizaje Autogestivo en un Ambiente Virtual
Sesión 1. Ambiente virtual y herramientas tecnológicas

Actividad 1 Creación de mi perfil.

Imagen 1.1.1 Muestro mi creación de perfil en el aula Virtual.

Actividad 2. Conociendo a mis colegas.

Imagen 1.2.1 Presentándome ante el grupo.

Imagen 1.2.2 interacción con uno de mis compañeros.

Imagen 1.2.3 interacción con otro compañero.

Actividad 3 Creación de mi Blog.

Link de mi blog: https://mariadelourdes3.blogspot.com/

Imagen 1.3 Vista de mi Blog.

Sesión 2. Modelo Educativo y Reglamento Escolar

Actividad 1. Modelo educativo de la UnADM (nube de palabras)

Imagen 2.1.1 Nube de palabras publicada en Blog.

Imagen 2.1.2 Nube de palabras.

Actividad 2.Ser estudiante en ambientes virtuales de aprendizaje

Imagen 2.2.1 Publicación del Archivo Ser estudiante en ambiente virtual con reflexión en
Blog.

Imagen 2.2.2 Subrayado y comentarios del artículo leído.

Sesión 3. Estrategias de Aprendizaje autogestivo y colaborativo

Actividad 1. Aprendizaje autónomo y estrategias cognitivas

Imagen 3.1.1 Elaboración de mapa mental y publicación en el blog.

Imagen 3.1.2 Mapa mental.

Actividad 2.Planeando mi campaña publicitaria

Licenciatura en Nutrición Aplicada

División de Ciencias de la Salud

Objetivo: Dar a conocer el campo profesional de la Licenciatura en Nutrición

aplicada, Campo Laboral, importancia de la nutrición en México, así como las
ventajas de estudiarla en la UnADM.

Que es la Nutrición

La nutrición es la ingesta de alimentos en relación con las necesidades

dietéticas del organismo. Una buena nutrición (una dieta suficiente y
equilibrada combinada con el ejercicio físico regular) es un elemento
fundamental de la buena salud.

Los nutrientes que componen los alimentos, implica los procesos que suceden
en tu cuerpo después de comer, es decir la obtención, asimilación y digestión
de los nutrimientos por el organismo.

Importancia de la Nutrición en México

México es uno de los países con mayor diversidad gastronómica en el mundo,

a su vez, es un país con una alta capacidad de producción de alimentos
(Frutos, Vegetales, Ganadería, Avicultura, Porcicultura), esto reflejado en las
grandes compañías agroalimentarias que existen en el mismo. No obstante
también contamos con problemáticas; como lo son la obesidad y la desnutrición
que han ido aumentando año con año. Actualmente los estilos de vida no
saludable combinado con el sedentarismo han generado una tasa anual en
obesidad en grupos etarios que abarcan tanto la población pediátrica como la
población adulta. Produciendo un alto índice epidemiológico en enfermedades
crónicas no transmisibles, como la hipertensión arterial, diabetes mellitus,
síndrome de desacondicionamiento, enfermedades vasculares periféricas, etc.
Este problema a nivel salud pública provoca ingresos elevados en
hospitalización derivados de las enfermedades crónicas no transmisibles y un
alto costo en insumos de medicamentos para el tratamiento de estas múltiples
enfermedades.

En su contraparte, México sufre de problemas socioculturales, políticos y

económicos, que marginan a poblaciones vulnerables ocasionando
desnutrición en individuos pediátricos; así como grandes índices de
enfermedades gastrointestinales las cuales son peligrosas e incluso mortales
para la población con bajo índice económico en el país.

La nutrición es elemental desde sus campañas de prevención hasta un nivel de

atención de tercer nivel y es fundamental de un trabajo multidisciplinario para
que el paciente adapte mejores hábitos alimenticios y goce de una mejor
calidad de vida.

Licenciatura en Nutrición Aplicada

Objetivo del programa educativo

Formar profesionales competentes, íntegros y responsables con base en los

fundamentos de las ciencias de nutrición, mostrando capacidad para intervenir
en la alimentación de un individuo o grupos de personas de acuerdo a los
campos en que podrá desempeñarse: clínico, poblacional, servicios de
alimentos o ciencias de los alimentos, con un enfoque integrador para las
intervenciones nutricionales en un contexto de atención a la salud.

Requerimientos de los sectores público, privado y social

 Diseño de planes alimentarios en condiciones de salud o enfermedad en

las diferentes etapas de la vida.
 Diagnóstico en alimentación y nutrición a través de la evaluación
nutrimental.
 Proponer y ejecutar alternativas para el uso y consumo de alimentos que
contribuyan al incremento de la biodisponibilidad y accesibilidad
alimentaria de las poblaciones.
 Manejo de métodos de investigación en nutrición y TIC para potenciar la
innovación alimentaria.
Asignaturas que se cursarán en la carrera:

 Fundamentos de investigación
 Estadística básica
 Desarrollo humano
 Contexto socioeconómico de México
 Sistemas y salud
 Química
 Administración en salud
 Salud pública y epidemiología
 Ética y salud
 Anatomía y fisiología I
 Bioquímica de la nutrición
 Comunicación efectiva en salud
 Introducción a la nutrición y dietética
 Anatomía y fisiología II
 Bioquímica metabólica
 Bromatología y técnicas culinarias
 Servicios de alimentos
 Educación y didáctica para la alimentación I
 Cálculo dietético del individuo sano
 Higiene y calidad alimentaria
 Farmacología en nutrición
 Evaluación del estado nutricional I
 Microbiología y toxicología de alimentos
 Dietoterapia
 Estancia I y II
 Nutrición e inmunidad
 Nutrición en el ciclo de la vida I
 Educación y didáctica para la alimentación II
 Evaluación del estado nutricional II
 Nutrición clínica I, II y III
 Fisiopatología aplicada I, II y III
 Nutrición en el ciclo de la vida II
 Legislación y políticas públicas en nutrición
 Tecnología y conservación de alimentos
 Estadía I y II
 Inglés básico en nutrición
 Inglés técnico especializado en nutrición
 Traducción de textos
 Investigación en nutrición I y II
 Nutrición y deporte
 Bioestadística
 Soporte nutricional
 Psicología de la nutrición
Dos asignaturas electivas:

 Sistemas de producción de alimentos

 Sistemas de información sanitaria
 Nutrigenética y nutrigenómica
 Marketing en nutrición
 Habilidades docentes
 Biotecnología alimentaria
 Vigilancia y seguridad alimentaria
 Nutrición y ejercicio físico en la enfermedad
 Habilidades de liderazgo
 Redacción de artículos científicos

Perfil del Egresado

El Licenciado en Nutrición Aplicada será un profesional competente capaz de:

 Conocer, interpretar y analizar los problemas alimentarios y nutricionales

considerando su multicausalidad, con una visión integradora desde lo
biológico, social y cultural.
 Detectar las necesidades y problemas nutricionales de los individuos, a
través de la evaluación del estado nutricional en salud o enfermedad.
 Brindar atención nutriológica con base en la valoración y diagnóstico
oportuno considerando las características particulares de los pacientes.
 Diseñar e implementar planes de alimentación, considerando las normas
respecto a la promoción y educación nutricional vigentes, así como el
contexto socioeconómico y cultural.
 Realizar trabajo multidisciplinario para el desarrollo e implementación de
programas sobre educación y orientación nutricional enfocados a
mejorar el estado de salud de la población.
 Proponer y gestionar políticas públicas, planes y programas que
respondan a la situación alimentaria y nutricional del individuo y la
población.
 Aplicar las herramientas básicas de investigación en los diferentes
campos de desempeño profesional.
 Plantear estrategias de seguimiento nutricional tanto de individuos como
de grupos, a fin de impactar positivamente sobre la resolución de
alteraciones nutricionales, y promover el autocuidado del estado de
nutrición y de salud.
 Contar con una sólida formación integral, humanista, científica y técnica,
que responda a las necesidades alimentarias de la sociedad a fin de
incidir positivamente sobre su estado de salud, calidad de vida y
desarrollo.
Campo laboral:

 Promoción y prevención de la salud a través de la orientación

alimentaria.
 Diagnóstico, planificación alimentaria e investigación epidemiológica.
 Difusión de la nutriología.
 Sectores públicos y privados de servicios profesionales, científicos y
técnicos, educativos, de comercio, de salud y asistencia social, así como
de preparación de alimentos y bebidas.


Ventajas de Estudiar en la UnADM

UnADM

Misión

Formar profesionales del más alto nivel y en diversas áreas del conocimiento;
éticos y con un sólido compromiso social hacia su comunidad; competitivos
nacional e internacionalmente; con espíritu emprendedor y los conocimientos
para que respondan a los avances de la ciencia y la tecnología, así como a las
necesidades de desarrollo económico, político, social y cultural del país.

Visión

Ser la institución líder de educación superior a distancia en los países de habla

hispana, con un modelo educativo flexible e innovador y un amplio
reconocimiento social, que promueva la preservación del medio ambiente, la
generación de conocimiento y el desarrollo científico y tecnológico.

Objetivo general

Ampliar las oportunidades y atender la demanda de educación superior en todo

el país, bajo criterios y estándares de calidad e innovación permanentes, con
especial atención a las regiones y grupos que por diversas razones no tienen
acceso a servicios educativos escolarizados.
Modelo Educativo

El modelo educativo de la Universidad Abierta y a Distancia de México busca

satisfacer la demanda de educación superior de la sociedad mexicana
mediante un plan de estudios flexible. En el centro del modelo se encuentra el
estudiante, pues es la persona que busca y administra el propio proceso de
aprendizaje. Alrededor del estudiante se encuentran los elementos de apoyo:
desde la labor docente hasta las herramientas tecnológicas que, entre todos,
constituyen el ambiente de aprendizaje. El alumno interactúa con todos los
agentes y elementos internos y externos del proceso de aprendizaje, por lo que
todos ellos se sitúan alrededor, simbolizando la dinámica entre los
componentes.

Accesibilidad en los Centros de Acceso y Apoyo Universitario (CAAU)

Una parte importante del modelo son los CAAU, donde los estudiantes que así
lo deseen pueden asistir para asesorías presenciales, estudiar y dar
seguimiento a sus actividades académicas. Estos centros son espacios de
encuentro, albergados en instituciones públicas de educación superior del
sistema tecnológico en todo el territorio nacional.
El modelo se vincula con el contexto social desde su enfoque basado en
competencias y la aplicación de los conocimientos y habilidades proyectada
para las estancias y estadías de los estudiantes en el sector laboral, como
parte de su formación profesional.

Principales características del modelo educativo

 Centrado en el estudiante: Coloca al estudiante como el centro del

quehacer educativo, al concebirlo como el actor principal del mismo.
 Flexible: El estudiante organiza y decide su ritmo de estudio; además
que tienen la libertad de elegir el grado académico que quiera alcanzar o
el que más se acomode a sus necesidades personales.
 Inclusivo: Ha sido diseñado para atender a personas con algún tipo de
discapacidad motriz, auditiva y visual, atiende a jóvenes recién
egresados del nivel medio superior y a personas que llevan mucho
tiempo fuera del ámbito escolar.
 Utiliza tecnología de vanguardia: El programa ha sido dotado de
infraestructura tecnológica con equipo de vanguardia, con la finalidad de
crear las condiciones que optimicen todos los procesos educativos,
académicos y administrativos.
 Accesible: Los estudiantes pueden realizar sus actividades desde
cualquier lugar y en cualquier momento.
 Interactivo: La interactividad del modelo está garantizada, no sólo por la
posibilidad de que el estudiante interactúe con el Docente en línea, sino
también por la incorporación del aprendizaje colaborativo con miras a
promover la formación de redes de conocimiento entre los mismos
estudiantes.

Ventajas

 Material didáctico diverso

 Docentes en línea para resolver tus dudas
 Compañeros de otros estados y ciudades con los cuales compartir
puntos de vista en línea
 Disponibilidad de planear tiempos de estudio sin descuidar otras
actividades como el trabajo.
 Oportunidad de realizar mis estudios profesionales.
Actividad 3.Campaña de Difusión

Imagen 3.3.1 Escudo UnADM, Nombre del Aspirante y Programa Educativo

Seleccionado.

Imagen 3.3.2 Objetivo del Programa Educativo.

.
Imagen 3.3.4 Perfil con el que se puede contar una vez egresando de la carrera.
Imagen 3.3.5 La importancia de la nutrición en nuestro país.

Imagen 3.3.6 Ventajas e Informes.

Fuentes de Consulta

UnADM(sf). Oferta educativa. Licenciatura en Nutrición

Aplicada.Consultado el 28-04-19. Disponible en:
https://www.unadmexico.mx/index.php/licenciaturas/nutricion-
aplicada

UnADM(sf). Misión, Visión, Objetivo general. Consultado el 28-04-

19. Disponible en: https://www.unadmexico.mx/index.php/2015-09-
09-22-32-08/mision-vision-y-objetivo

UnADM(sf).Modelo Curricular.Consultado el 28-04-19. Disponible

en:https://www.unadmexico.mx/index.php/2015-09-09-22-32-
08/modelo-curricular

UnADM(sf). Modelo Educativo.Consultado el 28-04-19. Disponible

en:https://www.unadmexico.mx/index.php/2015-09-09-22-32-
08/modelo-educativo

IMSS(sf). Salud en linea.Nutrición.Consultado el 28-04-19.

Disponible en: http://www.imss.gob.mx/salud-en-linea/nutricion

Organización Mundial de la Salud(sf). Temas de salud.

Nutrición.Consultado el 28-04-19. Disponible en:
https://www.who.int/topics/nutrition/es/