Actividad de Aprendizaje 3 – Fase Planeación

Evidencia 7
Informe “análisis de mercado”

Joseph Nicolás Galvis Duarte

CC. 1020821958

Servicio Nacional de Aprendizaje Sena

Negociación Internacional
Ficha No. 1749907

Bogotá
2019
1. Producto fruta carambola
La carambola es una fruta exótica muy cotizada en los mercados internacionales,
conocida popularmente como "fruta estrella" o "star fruit".
Pertenece a la familia de las Oxalidáceas. Además, en función de su procedencia,
recibe distintos nombres: en la República Dominicana, "cinco dedos"; en Costa
Rica, "tiriguro"; en Brasil, "caramboleiro" y en Venezuela, "tamarindo chino" o
"tamarindo dulce". Es una fruta con una forma muy bonita, de gran empleo en la
decoración de diversos platos exquisitos.
Su componente mayoritario es el agua. Contiene pequeñas cantidades de hidratos
de carbono simples y aún menores de proteínas y grasas, por lo que su valor
calórico es muy bajo. La pulpa de la carambola es rica en oxalato de calcio y fibra
soluble. Contiene una cantidad moderada de provitamina A y de vitamina C. En
cuanto a minerales, destaca su contenido en potasio.

2. Para el tema de la oferta desarrollar lo siguiente:

-Definir los factores que afectarían la oferta de su producto o servicio en el país

destino de exportación.
Entre las desventajas de este mercado se encuentran, que, dada la condición de
los productos exóticos, requieren de una promoción importante, y dado que tienen
pocas barreras pueden ser mercados susceptibles a la competencia de
productores más eficientes.
También nos podemos encontrar con las barreras arancelarias que pueda haber
con Holanda, ya que es un país muy estricto en sus normas de salubridad y tienen
altos estándares que hay que cumplir a cabalidad.
-Investigar a través de fuentes primarias y secundarias, a cuánto ascienden las
ventas de su sector en el país destino de exportación.
Por países de destino, se encontró que el principal importador en 2018 fue Países
Bajos, con USD FOB 15,1 millones (equivalentes a 3,2 millones de Kg netos), una
variación de 8% respecto al valor registrado en 2017 y una participación de 64,3%
sobre el valor total de Carambola exportada en 2018.

-Calcular la capacidad de producción total de su producto y proyectarla a cinco

años.

AÑO PRODUCCION TOTAL (TONELADAS)

2014 9,3

2015 5,8

2016 6,016

2017 5,97

2018 6,201

TOTAL: 33,287 Toneladas

La capacidad de producción de carambola para exportar a Holanda, según el

histórico y sacando un promedio es de:
33,287/5= 6,6574 Ton.
Teniendo en cuenta el promedio histórico, se espera que en los próximos 5 años
en Colombia haya un a producción mínima de carambola aproximadamente de
6.6574 toneladas de producto (cada año), esto teniendo en cuenta algunos
factores que incidan en la producción entre ellos el más relevante, el cambio
climático.

-Mencionar cómo el incremento o disminución de precios afecta la oferta.

Las fluctuaciones en los precios a coroto plazo pueden ser causados por:
La cantidad del producto que se ponga a la venta en un día
los cambios de la demanda a corto plazo
la disponibilidad en el mercado de los productos de la competencia.

Las fluctuaciones en los precios a largo plazo dependen de:

-La oferta afectada por:
Cuanto han sembrado los agricultores, El estado del tiempo
Si los agricultores almacenan o no
-La demanda afectada por:
El precio, El precio de la competencia , La aceptación del producto, La época del
año

En ciertas épocas del año aumenta la demanda por algunos productos y lo mismo
ocurre en los precios, las empresas constantemente se ven afectas por las
fluctuaciones que se dan en la tasa de cambio.
3. Para el tema de la demanda desarrollar lo siguiente:
-Informar la cantidad de habitantes del país al cual se va a exportar su producto o
servicio:
Holanda tiene aproximadamente 17 millones de habitantes

-Calcular el número de personas que componen su segmento de mercado

La población objetivo que se tuvo en cuenta esta entre los 5 años hasta los 60
años, la cual representa un 70% de la población, a su vez teniendo en cuenta el
nivel de ingresos per cápita, un 75% de las personas entre 20 años y 60 años
tiene un trabajo remunerado.

Es decir 17000000*70%=11,900,000 personas serian mercado potencial

-Definir los motivos por los cuales sus consumidores potenciales adquirirán su
producto o servicio

Europa ha sido un continente de grandes cambios socioeconómicos a lo largo de

la historia, Holanda es nuestro país a exportar nuestro producto, un país
culturalmente desarrollado y económicamente también, por ende tienen más
preferencias a un estilo de vida sano, lo cual es perfecto para entrar al mercado
con esta fruta, ya que tiene un sabor exótico y poco se consigue en Europa,
además de sus beneficios para la salud.
Los holandeses presentan una gran preferencia hacia los productos naturales o
congelados, en lugar de los productos enlatados es por esto que nuestro producto
sería de gran aceptación en el mercado gracias a que es un producto 100%
natural, y tiene una presentación llamativa por su forma de estrella
Otro factor importante es el precio pues ofreceríamos un precio accesible, además
de ser fruta de primera calidad y en una presentación que llame la atención, y
sobre todo su fácil consumo puesto que no requiere de uso de cubiertos y puede
ser consumido como una manzana
También nos podemos encontrar que por su forma es una fruta de gran acogida
entre los niños y un snack saludable y perfecto para acompañar las comidas u
onces de los niños

-Mencionar los factores que afectarían la demanda de su producto en el país

destino:

Entre las desventajas de este mercado se encuentran, que dada la condición de

los productos exóticos, requieren de una promoción importante, y dado que tienen
pocas barreras pueden ser mercados susceptibles a la competencia de
productores más eficientes”

No obstante, aunque existe una gran demanda por satisfacer, Holanda y toda la
Unión Europea, establece una serie de leyes y reglamentos, con el fin de proteger
la salud de sus habitantes y garantizar la calidad e inocuidad de todos aquellos
productos que ingresan a su territorio, para esto, (Proexport, 2013) sugiere que los
exportadores deben asegurarse de conocer a cabalidad todas las normas y velar
por el cumplimiento de los mismas. Entre estas se encuentran todas aquellas que
rigen para contaminantes en alimentos, control de alimentos, etiquetado de
alimentos, buenas prácticas de manufactura (BPM) para materiales en contacto
con alimentos, higiene de productos alimenticios (HACCP), y contaminación
microbiológica de los alimentos. Adicionalmente, también hace énfasis en aquellos
estándares de calidad que son certificados por entidades como Global Gap y que
las empresas europeas consideran como requisito mínimo para que una empresa
exportadora pueda acceder al mercado.

-Determinar la demanda anual de su producto o servicio en el mercado del país

destino y proyéctela a cinco años.
Para 2018 las exportaciones de carambola tuvieron un valor de 23,6 millones de
dólares, y donde se exportaron 6,016 toneladas netas en promedio

Presentando una variación anual entre cada año del 5% aproximadamente para
los próximos 5 años se espera:

AÑO EXPORTACIONES

1 6,180

2 6,489

3 6,813

4 7,154

5 7,523

Esta estimación presentaría cambios dependiendo del cambio climático al que se

enfrenten los agricultores y a algunos factores económicos externos.

-Mencionar como el incremento o disminución de precios afecta la demanda.

Independientemente de la naturaleza de sus operaciones, las empresas

exportadoras e importadoras constantemente se ven afectadas por las
fluctuaciones que se dan en la tasa de cambio, la revaluación del peso frente al
dólar es un factor que afecta principalmente a los exportadores debido a que
representa menores ingresos por sus ventas.
Sin embargo, en el caso de los demás exportadores de productos agrícolas, son
muy pocas las ayudas que se han destinado para resarcir los mismos daños, se
puede decir que la mayor contribución se ha dado en la política cambiaria a través
de intervenciones que buscan estabilizar la tasa de cambio, según los criterios del
banco de la Republica.

-Establecer el punto de equilibrio.

Costos fijos 7,500,000

Precio 12.000 el kg

Costos 10.000
variables

P.E 3.750

Precio de venta por kg 12,000

Cantidad de equilibrio 3.750

Ingreso por equilibrio 45.000.000

 KG VENDIDOS COSTO TOTAL INGRESOS POR
VENTAS
0 $7’500’000 $_
500 $12’500’000 $6’000’000
1000 $17’500’000 $12’000’000
2000 $27’500’000 $24’000’000
3000 $37’500’000 $36’000’000
4000 $47’500’000 $48’000’000
5000 $57’500’000 $60’000’000
6000 $67’500’000 $72’000’000
7000 $77’500’000 $84’000’000
8000 $87’500’000 $96’000’000
9000 $97’500’000 $108’000’000
10000 $107’500’000 $120’000’000

A partir de los 3750 kilogramos es nuestro P.E, es decir a partir de las cuatro
toneladas podemos empezar a tener ganancias
4.Adicionar en el informe el mapa del país destino de exportación para el
cual se realizó la segmentación, en el que se identifique o señale la
ubicación del mercado meta.
5. Incluir imágenes que reflejen las características comunes a todos los
consumidores que conforman su segmento de mercado.