Libro: Biología Celular y

molecular

By: Gerald Karp

 Capítulo 1
Descubrimiento de las células: por su pequeño tamaño, solo pueden observarse
con la ayuda de un microscopio, instrumento que aumenta la imagen de un objeto
diminuto. Theodor Schwann propuso dos postulados de la teoría celular:
- Descubrimiento de las células: todos los organismos están compuestos de
una o más células. La célula es la unidad estructural de la vida. Las células
solo pueden surgir de la división de una célula ya existente.
Propiedades básicas de las células:
- Las células son muy complejas y organizadas
- Las células poseen un programa genético y los medios para usarlo.
- Las células son capaces de producir más de ellas mismas.
- Las células obtienen y utilizan energía.
- Las células llevan a cabo diferentes reacciones químicas: necesitan
enzimas para acelerar el proceso.
- Las células se ocupan de numerosas actividades mecánicas.
- Las células son capaces de reaccionar a estímulos.
- Las células son capaces de autorregularse.
- Las células evolucionan.
Dos clases de células fundamentalmente diferentes:
- Procariotas: son mas simples estructurales, incluyen a las bacterias.
- Eucariotas: estructura mas compleja e incluyen a los protistas, hongos,
plantas y animales.

Célula Eucarionte

Célula Procarionte
 Comparación entre células procariotas y eucariotas
Características comunes
- Membrana plasmática similar
- ADN con códigos idénticos
- Rutas metabólicas compartidas
- Conservación de energía atp similar
- Mecanismo semejante para fotosíntesis
- Mecanismos parecidos para sintetizar e insertar
proteínas de membrana
Características eucariotas que no están en las procariotas.
- Célula divida en núcleo y citoplasma, separados
por envoltura nuclear
- Cromosomas complejos, compuestos por ADN
- Tiene RE, Aparato Golgi, Lisosomas,
endosomas, peroxisomas y glioxisomas.
- Citoesqueleto complejo (incluye microfilamentos,
filamentos intermedios y microtúbulos)
- Capaces de ingerir líquidos y solidos
- Paredes celulares contienen celulosa
- Tienen células diploidías
- Reproducción sexual que requiere meiosis y
fecundación.

Célula Vegetal

Virus: no se pueden reproducir a menos que estén en una célula hospedadora, son partículas
inanimadas porque no pueden reproducirse, metabolizar sustancias o realizar cualquier otro tipo
de actividad relacionada con la vida, por ello no se consideran organismos. Contiene cubierta
proteica, ARN o ADN dependiendo el virus, transcriptasa inversa y bicapa lipídica.

Síntesis de macromoléculas: se necesita una molécula acarreadora que lleve a un monómero, la

acarreadora suelta al monómero y este se une a extremo en crecimiento del polímero.

Hidrolisis de macromoléculas: es cuando el monómero unido al enlace del polímero es cortado por
átomos de agua.
Capítulo 2
Enlaces covalentes: pares de átomos comparten sendos electrones, la formación esta regulada por
el echo de que la tercera capa de un átomo esta completo

Moléculas polares y no polares: polares es tener la distribución asimétrica de la carga (o dipolos).

No polares son moléculas que carecen de átomos electronegativos, por ej carbono e hidrogeno

Ionización: átomos que tienen tanta electronegatividad que pueden capturar electrones de otros
átomos durante una reacción química. Carga negativa (Anión) Carga positiva (Catión).

Enlaces no covalentes:

Enlace de hidrogeno:

Interacciones hidrófobas y fuerzas de Van Der Waals: por su capacidad de interactuar con el agua,
se dice que las moléculas polares como los azucares y los aminoácidos son hidrófilas (afines al
agua) cuando compuestos no polares se mezclan con H2O las moléculas son hidrófobas
(repelentes al agua). Si dos moléculas con dipolos transitorios están muy próximas entre si,
experimentan una débil fuerza de atracción que las mantiene unidas y esto se llama FUERZAS DE
VAN DER WAALS.

Moléculas Biológicas

Carbohidratos (Glucosa): son azucares simples y todas las moléculas mas grandes construidas
con monómeros de azúcar. Las funciones principales son almacenar energía química y fungir como
duraderos materiales biológicos de construcción. La unión de los azucares pueden unirse entre si
mediante enlaces glucosídicos. Se forman por la reacción entre átomo de carbono de un azúcar y
el grupo de hidroxilo. Los azucares también pueden unirse para formar pequeñas cadenas
llamadas oligosacáridos, se encuentran unidas entre lípidos y glucoproteínas.

Disacáridos: Maltosa (glucosa-glucosa) Lactosa (galactosa-glucosa) Sacarosa (glucosa- fructosa)

Glucógeno (líneas infinitas de glucosa)
Lípidos: capacidad para disolverse en solventes organicos, y su incapacidad para hacerlo en el
agua. Los lípidos importantes incluyen grasas, esteroides y fosfolípidos.

Grasas: consiste en molécula de glicerol unidos con enlaces éster a tres ácidos grasos, el.
compuesto se denominará triacilglicerol. Los ácidos grasos tienen enlaces dobles que son los
insaturados en donde aportan más fluidez a la membrana y los que no saturados. Aceites líquidos
a temperatura ambiente.

Esteroides: se acumulan alrededor de un esqueleto de hidrocarburo característico de cuatro

anillos. Uno de los mas importantes es el colesterol, precursor en síntesis de hormonas como
testosterona, progesterona y estrógenos.

Fosfolípidos: extremos distintos en cuanto a estructura, uno de ellos tiene grupo de fosfatos, el otro
compuesto por dos puntas de ácido graso.

Proteínas: realizan todas las actividades celulares, permiten que los eventos sucedan. Las
proteínas como enzimas aceleran en gran medida las reacciones metabólicas. Durante la síntesis
de una proteína, cada aminoácido se une a dos moléculas iguales más, formando un polímero
largo, llamado cadena polipeptídica. Los aminoácidos que conforman esta hebra se unen por
enlaces peptídicos creados por la unión del grupo carboxilo de un aminoácido.

Ácidos nucleicos: construidas con series largas de monómeros llamados nucleótidos. Sirven sobre
todo para el almacenamiento y transmisión de información genética. Existen dos tipos, ADN y ARN.
El primero es el materia genético de todos los organismos celulares y el segundo tiene esa función
en muchos virus. Una cadena de ARN contiene cuatro tipos diferentes de nucleótidos, distinguidos
por su base nitrogenada. En los acidos nucleicos existen dos tipos de bases: pirimidinas y purinas.
Las pirimidinas son moléculas más pequeñas formadas por un solo anillo, las purinas son grandes
y tienen dos anillos. El ARN tiene dos purinas, es adenina y guanina, y dos pirimidinas es citosina y
uracilo. En el ADN el uracilo se sustituye por timina. La mayor parte de la energía utiliza un
organismo vivo en cualquier momento determinado proviene del nucleótido trifosfato de adenosina
(ATP). El trifosfato de guanosina (GTP) se une con diversas proteínas y actúa como interruptor
para iniciar actividades.

Estructura helicoidal del ADN:

- Estabilizada por puentes de hidrogeno

- Cada vuelta tiene 10 bases nitrogenadas
- Los nucleótidos son monómeros con los que se forman las cadenas de ácidos nucleicos.
Consiste en tres partes: un azúcar, una base nitrogenada y un fosfato.

Capítulo 3
Membrana plasmática: la bicapa lipídica está compuesta de fosfolípidos,
esteroles y glicolipidos.
Estructura de la membrana plasmática:
Proteínas de membranas:
- Proteínas integrales: penetran la bicapa lipídica. Estas son proteínas
transmembrana, cruzan por completo la bicapa lipídica, por lo que
tienen dominios que sobresalen por los lados extracelular y
citoplasmico de la membrana.
- Proteínas periféricas: se sitúan completamente fuera de la bicapa
lipídica, ya sea en el lado citoplasmático o el extracelular, aunque se
relacionan con la superficie de la membrana mediante enlaces no
covalentes.
- Proteínas ancladas al lípido: se localizan fuera de la bicapa lipídica,
pero que tienen enlaces covalentes con una molécula de lípido que se
encuentra dentro de la bicapa.
Funciones de la membrana plasmática:
- Compartimentalizacion
- Andamiaje para actividades bioquímicas
- Provisión de una barrera con permeabilidad selectiva
- Transporte de solutos
- Respuesta a señales externas
- Interacción celular
- Transducción de energía
Membranas celulares:

Nucleo:
Mitocondrias: son Organelos grandes formados por una membrana externa
porosa y una membrana interna muy impermeable, formada por sobre todo
por pliegues que contienen gran parte de los mecanismos necesarios para la
respiración aeróbica. La mitocondria es el centro del metabolismo oxidativo
en la célula y convierte los productos del catabolismo de carbohidratos,
grasas y proteínas en energía química almacenada en ATP.
Cloroplasto: son Organelos grandes limitados por membrana que
evolucionaron de una procariota fotosintética …

Sistema endomembranoso:
- Retículo endoplásmico: es una red de membranas que abarcan gran
parte del citoplasma. Dentro de dicho retículo esta un espacio extenso
o “luz” separado del citosol vecino por la membrana del retículo.
- RER: se define por la presencia de ribosomas unidos a su superficie
citosolita. Su función es sintetizar proteínas en ribosomas unidos a la
membrana.
- REL: está desarrollado en músculos esqueléticos, túbulos renales y
glándulas endocrinas productoras de esteroides. Sus funciones son,
síntesis de lípidos, metabolismo de carbohidratos, detoxificacion
(hígado) y acumulación de calcio.
- Aparato de Golgi: se realiza la maduración de las proteínas y es un
centro de distribución celular.

- Lisosoma: degradan materiales, como bacterias y detritos, que llegan a

la célula por fagocitosis, degradan los Organelos citoplasmáticos viejos
mediante un proceso llamado autofagia y digieren diversas
macromoléculas que se liberan mediante endosomas por endocitosis
mediada por receptor.

- Cito esqueleto: sus principales funciones son, estructura y soporte,

transporte intracelular, contractilidad y movilidad, organización
espacial. Contiene micro túbulos en donde sirve para que las cosas
viajen. Dentro de los micro túbulos encontraremos tubulina de forma
 alfa(-) y de forma beta (+). Para poder viajar se necesitan proteínas
motoras, la kinésina que va del (-) al (+) y la dineina que va del (+) al (-).

- Ribosomas: realizan la síntesis de proteínas. Son complejos grandes

que tienen subunidad mayor donde se lee información y se convierte
en proteína y tenemos la subunidad menor.

- Proteosoma: degrada proteínas mal plegadas