GERENCIA ESTRATEGICA

UNIDAD 1
PASO 1

SOLEDAD MONTAÑO CASTILLO

CODIGO: 31602421

GRUPO: 332573_6

TUTOR: ERICK ALEXANDER VALENCIA

ESCULAS DE CIENCIAS BASICAS TECNOLOGIA E INGENIERIA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD
1. Cada estudiante realizara una descripción detallada de la empresa,
Determinando su actividad económica, misión, visión, políticas
empresariales, Sedes.

ALPINA PRODUCTOS ALIMENTICIOS S.A

ALPINA PRODUCTOS ALIMENTICIOS S.A, en adelante ALPINA COLOMBIA S.A

sociedad constituida y existente de conformidad con las leyes de la República de
Colombia, Representada Legalmente por la Sucursal Colombia Alpina Corporativo
S.A., cuyo Presidente es el señor Julián Jaramillo Escobar, con domicilio principal
en Sopó, y las oficinas administrativas ubicadas en Bogotá, en la carrera 63 No. 14-
97 PBX: 4238600, Fax: 4238630. ACTIVIDAD PRINCIPAL ALPINA COLOMBIA
S.A, es una Compañía del sector real, que tiene por función principal la fabricación,
transformación, desarrollo, explotación, compraventa, distribución, importación y
exportación de toda clase de productos alimenticios, principalmente productos de
derivados lácteos.

ACTIVIDAD ECONOMICA

ACTIVIDAD PRINCIPAL ALPINA COLOMBIA S.A, es una Compañía del sector real,
que tiene por función principal la fabricación, transformación, desarrollo,
explotación, compraventa, distribución, importación y exportación de toda clase de
productos alimenticios, principalmente productos de derivados lácteos.

MISION

Ser líderes en la satisfacción de las necesidades del consumidor con alimentos y

bebidas saludables, con atributos de confianza, cercanía y valor agregados; con
responsabilidad frente a los accionistas, colaboradores, cliente, medio ambiente, y
a la sociedad.
VISION

Compañía reconocida por sus liderazgo, competitividad e innovación, cuyos

productos y servicios son la opción preferida del consumidor Colombiano con
participación destacada en la comunidad andina y presencia en otros mercados.

VALORES COMPARTIDOS

RESPETO: Cada uno de nosotros en Alpina merece el reconocimiento de su valor

personal y sus derechos. Es por eso que en nuestra empresa mantenemos
relaciones personales y de negocio respetuosas que nos ayuden a desarrollarnos
más.

AUSTERIDAD: En Alpina es importante que todos cuidemos los recursos que se

ponen en nuestras manos, utilizándolos de manera responsable para lograr los
objetivos de nuestra organización.

EQUIDAD: En Alpina todos ganamos porque tenemos igualdad de oportunidades

y desarrollo, es por eso que debemos recibir un trato igual en nuestras relaciones
y actividades cotidianas.

HONESTIDAD: En Alpina actuamos siempre basándonos en la verdad y la justicia

así garantizamos que todas las relaciones de trabajo sean sanas y nos ayuden a
cumplir con cada uno de los objetivos que nos proponemos.

LEALTAD: En Alpina la lealtad es uno de los valores que nos distingue como
personas fieles, verdaderas y comprometidas con la empresa, viviendo en un
ambiente de confianza.

POLITICAS EMPRESARIALES

POLÍTICA AMBIENTAL ALPINA SA

La empresa ALPINA S.A, haciendo parte del sector de producción de lácteos
busca ser líderes en la satisfacción de las necesidades del consumidor con
alimentos y bebidas saludables, con atributos de confianza, cercanía y valor
agregado; siendo responsables con los accionistas, colaboradores, cliente,
sociedad y medio ambiente, en el último componente, se compromete al estricto
cumplimiento de ley general de bases del Ambiente y de cualquier otra ley o
normativa que regule a este. Para ello, se ha propuesto instaurar un Sistema de
Gestión Ambiental que será revisado periódicamente cumpliendo a cabalidad el
concepto de mejoramiento continuo, aplicándolo en todos sus procesos productivos.
Alpina se visualiza como una compañía reconocida por su liderazgo, competitividad
e innovación, cuyos productos y servicios son la opción preferida del consumidor
colombiano, con participación destacada en la comunidad andina y presencia en
otros mercados, por tanto, mantendrá capacitados a los empleados y tendrá
información actualizada de todos los documentos medio ambientales que sean de
utilidad o que aporten al cumplimiento de esta expectativa. Además, se tendrá un
estricto seguimiento de las maquinarias para asegurar un entorno laboral seguro a
todos sus empleados y que generen un excelente producto de calidad a los
consumidores.
La empresa por otra parte, centrará su preocupación ambiental en la minimización
del impacto por la generación de productos lácteos que podría alterar al medio
ambiente, por medio de investigaciones para cualificar y mejorar los procesos de
producción de lácteos, aplicando criterios preventivos ante eventuales emergencias
que tengan un impacto negativo sobre el medio ambiente.

POLITICAS DE PRIVACIDAD

Objetivo

Establecer las reglas aplicables al tratamiento de datos de carácter personal que

son objeto de tratamiento por parte de ALPINA PRODUCTOS ALIMENTICIOS S.A.,
en desarrollo de su objeto social, atendiendo la normatividad vigente frente a la
protección de datos personales

Alcance

La política de tratamiento de la información contenida en este documento regula

todos los procesos organizacionales de ALPINA PRODUCTOS ALIMENTICIOS
S.A. que involucren el tratamiento de datos de carácter personal.

En este contexto, la política es de carácter obligatorio para ALPINA PRODUCTOS

ALIMENTICIOS S.A., sus trabajadores y contratistas, independientemente de la
relación contractual o del tipo de modalidad de contrato que los relacione, siempre
que tengan acceso a datos personales sobre los que ALPINA PRODUCTOS
ALIMENTICIOS S.A., tenga alguna responsabilidad.

SEDES EMPRESARIALES

Alpina
Cafetería
Bogotá
(1) 4238600
Ambiente relajado · Informal
Abierto hasta 8:00 p. m.

Fabrica Alpina Sede Chinchiná

Tienda de ultramarinos
Chinchiná, Caldas
Abierto hasta 6:00 p. m.

Alpina Galapa
Oficinas de empresa
Galapa, Atlántico

Alpina Productos Alimenticios S.A.

Granja
Sopó, Cundinamarca
(1) 4238600
Abierto hasta 5:00 p. m.

Cabaña Alpina
Fábrica
Vda. Pueblo Viejo, Sopó, Cundinamarca
Abierto hasta 5:00 p. m.

Planta Alpina Facatativá

Tienda de ultramarinos
Facatativá, Cundinamarca
8422053

Alpina Postres
Tienda de postres
Floridablanca, Santander
Abierto hasta 9:00 p. m.
 2. Cada Estudiante hará una descripción especifica del proceso productivo, en relación a la materia prima,
maquinaria, mano de obra utilizada o las que haya lugar si se trata de un servicio.

TANQUES, MAQUINA PASTEURIZADORA,

HOMOGENEIZADOR, ENVASADOR,
PROCESO PRODUCTIVO DE ALPINA
GRAVADOR DE BOTELLAS, TANQUE
*PRESIDENTE,
BATIDOR, LACTO CENTIMETRO,
*ASISTENTE DE
MAQUINA AUTOCLAVE (127°-15 MIN), PRESIDENCIA
CABINA DE FLUJO LAMINADA Y *GERENTE
COMPUTADORES. *SECRETARIA
*SUPERVISORES

MAQUINARIA
Y EQUIPO
MATERA
PRIMA
ADMINISTRACION
METODOS DE
TRABAJO

LECHE, FRUTAS,AZUCAR ,BACTERIAS, LOS QUE HACEN PRUEBAN DE
AVENAS, ENVASES, CAFE. ETC CALIDAD, OPERARIOS, PREPARAN
MERMELADA, LOS EMPACADORES,
BODEGUEROS-GUIA, CELADORES Y
PERSONAL DEL ASEO.
MANO
DE OBRA
FABRICA
CUMPLIR CON LOS ESTANDARES DE CALIDA
EN SUS ALIMENTOS, TENER LUGARES
ADECUADOS DE ALMACENAMIENTO PARA MEDIO AMBIENTE
LOS ALIMENTOS, TENER TODA LA PLANTA EN
EXCELENTE ESTADO DE HIGUIENE, TODOS
LOS QUE INGRESAN A LA PLANTA DEBEN DE
UTILIZAR IMPLEMENTOS DE HIGUIENE Y
SEGURIDAD, TODO EL PERSONAL DEBE DE
CUMPLIR CON EL REGLAMENTO DE LA
EMORESA Y LOGISTIVA.
3. Documentar el mapa de procesos que pertenece a la organización, si la
organización no cuenta con uno, diseñarlo de acuerdo a la realidad de la
empresa.

4. Describir la metodología utilizada para la recolección de información,

Se deben definir las fuentes de información aplicadas. (En caso de aplicar lista
de chequeo, encuesta y/o entrevista, anexar el formato utilizado)

LA METODOLOGIA UTILIZADA PARA LA INFORMACION

Sitios web de ALPINA. S.A