PORTAFOLIO VIRTUAL

ENTREGA DE TRABAJO 1 Y 2

Preparado Por:

MICHELL DANIELA GONZÁLEZ

TORRES

ALEJANDRA ALFONSO MARÍNEZ

EDUARDO JAVIER MARTINEZ WHITAKER

GILBERTO QUINTERO

Dirigido por:

ALEJANDRA ALFONSO MARÍNEZ

UNIVERSIDAD POLITÉCNICO GRANCOLOMBIANO

TEORIA DE LAS ORGANIZACIONES - Grupo [03]
Bogotá, Colombia
2016
 PORTAFOLIO VIRTUAL

Preparado Por:

MICHELL DANIELA GONZÁLEZ

TORRES

ALEJANDRA ALFONSO MARÍNEZ

EDUARDO JAVIER MARTINEZ WHITAKER

GILBERTO QUINTERO

Dirigido por:

ALEJANDRA ALFONSO MARÍNEZ

UNIVERSIDAD POLITÉCNICO GRANCOLOMBIANO

TEORIA DE LAS ORGANIZACIONES - Grupo [03]
Bogotá, Colombia
2016
TABLA DE CONTENIDO

PORTAFOLIO VIRTUAL ............................................................................................................ 3

2.OBJETIVOS................................................................................................................................. 5
3.APORTES / INTEGRANTES DEL GRUPO ............................................................................ 7
3.1ALEJANDRA ALFONSO MARTINEZ ................................................................................. 7
3.2MICHELL DANIELA GONZÁLEZ TORRES .................................................................... 10
3.3 GILBERTO QUINTERO ...................................................................................................... 12
3.4 EDUARDO JAVIER MARTINEZ WHITAKER............................................................ 17
4. CONCLUSIONES..................................................................................................................... 25
5. CONCLUSIONES GENERALES ..................................................................................... 26
6.BIBLIOGRAFÍA........................................................................................................................ 27
 LISTA DE LOS CUADROS SINÓPTICOS

Cuadro sinóptico 1. ....................................................................................................................... 10

Cuadro sinóptico 2. Cuadro sinóptico 2 Administración sistemática ........................................... 12
Cuadro sinóptico 3. Cuadro sinóptico3 ......................................................................................... 14
Cuadro sinóptico 4 Cuadro sinóptico 4 ......................................................................................... 16
Cuadro sinóptico 5. Cuadro sinóptico ........................................................................................... 18
Cuadro sinóptico 6. Cuadro General ............................................................................................. 19
 4
PRIMERA ENTREGA

1. INTRODUCCIÓN

La presente introducción, expone las distintas actividades que se han desarrollado dentro del

marco de tiempo del mes de agosto, en donde cada integrante del grupo ha demostrado sus

intereses, conocimientos, habilidades y desarrollo de sus capacidades, a partir de la

información que ha elaborado, la cual se basa paulatinamente en las cartillas expuestas por

el docente, para la ejecución de la presente entrega virtual.

La filosofía que se ha venido desarrollando y manejando acerca de la presentación de esta

entrega, se basa en trabajo grupal y, respectivamente, en el fortalecimiento de experiencias y

conocimientos enriquecedores a partir de lo que cada estudiante aporta.

 5
2.OBJETIVOS

Demonstrar el proceso de aprendizaje que se ha adquirido por cada uno de los integrantes

del grupo, a partir del desarrollo de las lecturas y portafolio.

Es considerado por cada integrante que la estructura del conocimiento se ha

retroalimentado gracias a los documentos y lecturas que ha expuesto el docente; por ello

se demuestran valiosos avances y aportes en la actual entrega.

 6

OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Compromiso unificado.

 Excelente comunicación entre los participantes del grupo.

 Presencia de un entorno de trabajo sano, adecuado y armónico.

 Creatividad y desarrollo de competencias a partir de la documentación asignada para la

realización de una entrega pertinente y apropiada a vista del mentor.

 Analizar, examinar e investigar, para la recopilación de una excelente información.

 Identificar y analizar las tendencias y teorías administrativas, para la respectiva aplicación en

el ámbito empresarial.
 7
3.APORTES / INTEGRANTES DEL GRUPO

3.1ALEJANDRA ALFONSO MARTINEZ

Educación: Estudiante de comunicación Social y Periodismo/ Enfoque Organizacional.

Universidad: Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano de Bogotá.

Modalidad: Presencial.

Semestre: Octavo y último semestre.

Código: 1410010548

Correo: alejitamart97@gmail.com
 8

Cuadro sinóptico 1.
9
 10
3.2MICHELL DANIELA GONZÁLEZ TORRES

Educación: Estudiante de comunicación social y Periodismo con énfasis en

comunicación organizacional y periodística en la Institución Universitaria

Politécnico Grancolombiano.

Actualmente soy locutora de Poli Radio (Politécnico Grancolombiano), integrante de

semillero investigativo para la PND (Politécnico Grancolombiano), preparo investigación Big

Data para un concurso de universidades para MinTic.

Sede: Bogotá D.C

Semestre: 6

Código: 1510011255

Correo electrónico: michell.15.gt@gmail.com

 11

Cuadro sinóptico 2. Administración sistemática

 12

3.3 GILBERTO QUINTERO

Nombre: Gilberto Quintero Goyeneche

Código: 1710650202

Programa: Administración de empresas Politécnico Grancolombiano

Estudios realizados: Técnico en administración de empresas y servicios

Financieros, tecnólogo en gestión del talento humano

Correo: kingtero002@gmail.com
 13
Cuadro sinóptico 3.
14
15
16
 17
3.4 EDUARDO JAVIER MARTINEZ WHITAKER

EDUARDO JAVIER MARTINEZ WHITAKER

Administración de Empresas

Tercer semestre

Politécnico Gran Colombiano sede Medellín

Educación: Bachiller Académico, técnico laboral en Operación Turística

Edad: 19 años

Código Estudiante:1620210014

Correo: eduarditoeduar@hotmail.com
 18

Intereses acerca de la materia: significa para mí la oportunidad de aprender, adquirir nuevos

conocimientos, historia de siglos pasados, épocas, teorías de autores que dieron aportes

importantes a la sociedad, industria, contexto, economía, y todo lo que agrupa la sociedad de hoy

en día, para mí es un placer iniciar con esta experiencia de estudiar virtual, porque aprendemos

constantemente cada día ya sea virtual o presencial. El conocimiento esta en todos lados, hay que

aprovechar esta información, lecturas, para aprender del diario vivir, hacernos interrogantes,

también hacer debates, trabajar en equipo y aportar ideas, opiniones referente a un tema

específico de la materia, esto significa para mí la oportunidad de nutrirme de conocimiento y de

quedarme con este aprendizaje a largo plazo que me puede servir más adelante, para dar

conferencias, hacer trabajos, o responder interrogantes de otras personas, sobre temas

relacionados con teoría de las organizaciones y su relación con otras materias.

Mis expectativas es aprender cada día y mejorar como persona, para mí es un gusto y

placer compartir esta experiencia de estudiar virtual, la unión hace la fuerza y trabajar en equipo

es una experiencia muy bonita que le queda a uno de todos los compañeros al compartir ideas,

información, es enriquecernos del conocimiento que cada uno poseemos, aprender cada día de

los demás , apoyarnos como equipo, trabajar unidos y sacar adelante el proyecto y los trabajos

establecidos de esta materia, les deseo mucho suerte a todo mi equipo grupal, motivación que

nos va ir bien y lograremos el éxito con teorías de las organizaciones, con dedicación y trabajo

en equipo se logran grandes resultados.

 19

Cuadro sinóptico: escuela de la economía clásica - teoría clásica y científica

En la escuela clásica se pone fin La escuela clásica fue un

a los obstáculos del feudalismo, movimiento revolucionario en su

dando inicio al capitalismo como contexto histórico y hoy es

Escuelas de la economía clásica sistema económico basado en la considerada como el capitalismo una

libre competencia. Su principal forma de desarrollo libre e

exponente fue Adam Smith. independiente.

Economista de profesión, tomó Con base en ello, el Estado debe

ideas de la “fisiocracia” en la que ser solo armonizador de dichos

Se origina su escenario de intereses y su funcionamiento

Sus principales representantes y análisis, identificando al individuo dependerá del nivel de

aportes se presentan en orden que se mueve por intereses profundización de la división del

cronológico. particulares. trabajo, permitiendo la libre

Adam Smith: competencia y el libre cambio

nacional e internacional.

Enfatizó en la renta, que es Además, defendió la idea del

producto de la calidad de la tierra; su libre comercio sin barreras a fin de

idea sobre el comercio internacional optimizar los recursos propios de

está enfocada en la ventaja cada país. El Intercambio

David Ricardo: comparativa, en la que los países son internacional tiene su base en la

eficaces en la producción de división del trabajo y los costos

determinados productos. comparados de los bienes y

servicios.

Economista inglés. Sostuvo que

los recursos tienen límite y no

Malthus:
 20
alcanzan a satisfacer las necesidades

frente al crecimiento poblacional.

Tomó las ideas de sus

antecesores, estudió el

comportamiento de oferta y

Say: demanda, explicando que la

producción abre el mercado a los

productos y servicios (intercambio).

Como consecuencia del proceso Estos hechos se derivaron de

de industrialización, se presentaron aplicar una base administrativa,

dos hechos históricos que dieron basada en el ensayo y en el error, por

origen a esta nueva era: la necesidad de hacer ciencia. Al

Teorías clásicas y científicas: -‐ El crecimiento apresurado y presentarse la producción en serie en

desordenado de las organizaciones. Los Estados Unidos, se incrementó

-La ineficiencia de las el número de asalariados, por lo que

organizaciones. se dio la necesidad de dividir el

trabajo.

El contexto estaba dado para Las circunstancias desde lo

Teorías clásicas y científicas: beneficiar una nueva era en la económico, lo político, lo social y lo

administración, ya que para finales tecnológico, y en especial las

del siglo XIX. administrativas.

A través del tiempo, las empresas La administración va cambiando

han perseguido la productividad y la y utiliza técnicas, herramientas y

metodología para llegar a esos disciplinas modernas que la sociedad

resultados, pues a medida que ha ido desarrollando.

 21
2. Teorías clásicas y científicas: evoluciona el conocimiento,

evoluciona el ser humano, su forma

de actuar y pensar.

Fundador de la organización La obra de Taylor estuvo

científica del trabajo. Enfocó su orientada a optimizar el trabajo,

estudio en la disminución de tiempos dando respuestas a problemas de

y movimientos a través eficiencia presentes en su época, con

Frederick Winslow Taylor: De la aplicación del método el objetivo de aumentar la

científico. productividad mejorando el

desempeño de los trabajadores para

incrementar su eficiencia. Para ello,

fijó los principios de ciencia,

armonía, cooperación, máxima

producción y desarrollo de los

empleados.

El método de Taylor aplicaba a Su tesis la basó en 4 principios:

todas las actividades sin que se 1. Estudio científico del

Frederick Winslow Taylor: generara desempleo, permitiendo trabajo.

que el obrero aumentara su 2. Selección científica y

remuneración y formación entrenamiento.

profesional. 3. Unión de 1 y 2 para hacer

ciencia.

4. Cooperación en armonía.

Los aportes en el terreno de la En su análisis plantea la

administración estuvieron enfocados necesidad de dividir las actividades

en el uso de una metodología en 6 categorías que de acuerdo con

positivista, a través de la el grado de similitud orientan la

observación y el registro de hechos, ejecución de ellas: las técnicas se

en los que se realizan experimentos relacionan con la trasformación de

 22
Henri Fayol: para extraer reglas y así desarrollar bienes y servicios; las comerciales

un modelo administrativo de gran con la compra y ventas de bienes y

rigor. Fuente: George servicios para comercializar a

(1992) terceros; las actividades financieras

se orientan a la toma de decisiones

para la rentabilidad e inversión; las

actividades contables se relacionan

con inventarios, registros, balances,

costos; las actividades de seguridad

se orientan a la protección física y

emocional de las personas y

preservación de bienes; finalmente,

las actividades administrativas que

integran las funciones anteriores.

Estos autores fueron dos

ingenieros, que dieron origen a la

escuela clásica de la administración:

Análisis comparativo entre Frederick Taylor, administración

Frederick Taylor y Henri Fayol: científica y Henri Fayol, teoría

estructuralista. Ortiz, W. Rodríguez,

M. Pascagaza, Y. & Ochoa, A. p.4.

Fuente: George (1992).

Frederick Taylor: Henri Fayol

 Planeación -División trabajo-Equidad

 Organización -Estabilidad

 Ejecución -autoridad de mando- disciplina

 Control unidad de centralización –unidad de

Principios que se originaron en dirección

ambas teorías: -Jerarquía- remuneración

 23
-Espíritu de equipo iniciativa-

orden

-Subordinación interés particular

al general. (Ortiz, W. Rodríguez, M.

Pascagaza, Y. & Ochoa, A. p.5.)

Fuente: George (1992).

 24
Cuadro sinóptico 6. Cuadro General
 25

4. CONCLUSIONES

Al recurrir a los análisis de la presente entrega, se ha podido analizar e investigar

acerca de los distintos documentos empleados por cada miembro del grupo de Teorías de las

organizaciones; hemos logrado evidenciar y enfatizar todos los enfoques y Teorías de la

Administración, las cuales son un factor vital dentro de nuestro proceso de aprendizaje, ya

que describen acontecimientos fundamentales, que involucran principios Administrativos,

que pertinentemente integran la planeación, dirección, control y organización.

No obstante, también nos hemos basado en la recopilación de las diferentes teorías,

que, al transcurso de los años, han sido renovadas y transformadas de forma continua.

Las principales conceptualizaciones, principios, teorías, generalidades y modelos a

seguir, fueron eje elemental, de los que se hicieron breves análisis que nos permitió tener un

acercamiento y perspectiva más sólida, la cual fue un aspecto positivo, para el rendimiento y

mejoramiento de nuestras mentalidades y perspectivas.

Por lo anteriormente sugerido, se pudo concluir que una buena aplicación de todas estas

concepciones, son instrumentos clave para el progreso exitoso en la dirección organizacional,

justificado y afirmado por cada uno de los autores de las diferentes teorías, en donde hicieron

planteamientos y consiguieron manifestar el lucro de sus objetivos.

 26

5. CONCLUSIONES GENERALES

 El Portafolio, como función, manifiesta el progreso de las técnicas de

aprendizaje, evidencia los contenidos claves del transcurso de aprendizaje del

alumno y e instrucción del docente

 Las estrategias organizacionales utilizadas en el mercado, son un aspecto fundamental,

que permite mostrar y medir resultados

 El trabajo en equipo, es sinónimo de rendimiento y logro de los objetivos, que

primordialmente se basa en la búsqueda de mejoramiento continuo; también permite dar

una orientación del comportamiento de los integrantes del grupo, en cuanto a alcanzar la

máxima calidad del trabajo.

 27

6.BIBLIOGRAFÍA

- Hernández. (2013, Mayo 23). Administración científica y teoría clásica de la

administración. Recuperado de http://www.gestiopolis.com/administracion-cientifica-

y-teoria-clasica-de-la-administracion/

- Ortiz, W.J., Rodríguez, M.R., Pascagaza, Y.M., Ochoa, A.C. (2016) Evolución de las

Organizaciones. Parte (1,2). Recuperado de campusvirtual.poligran.edu.co

- Massimo Desiato, A.A. (1998). El Hombre en la Teoría de la Administración.

Recuperado de

https://books.google.com.co/books?id=GIwIElC7pB8C&pg=PA146&dq=Administra

ci%C3%B3n+sistem%C3%A1tica&hl=es&sa=X&ved=0ahUKEwjn35_-
Ricoy, C J; (2005). La teoría del crecimiento económico de Adam Smith. Economía y Desarrollo,

138() 11-47. Recuperado de: http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=425541308001

 PORTAFOLIO VIRTUAL

SEGUNDA ENTREGA
ENSAYO/ ALPINA S.A.

DOCENTE: SIXTA TULIA RONCANCIO

PREPARADO POR:

MICHELL DANIELA GONZÁLEZ

TORRES
ALEJANDRA ALFONSO MARÍNEZ
EDUARDO MARTINEZ WHITAKER
GILBERTO QUINTERO

DIRIGIDO POR:

MICHELL DANIELA GONZÁLEZ

TORRES

UNIVERSIDAD POLITÉCNICO GRANCOLOMBIANO

TEORIA DE LAS ORGANIZACIONES - Grupo [03]
Bogotá, Colombia
2016
TABLA DE CONTENIDO

PORTAFOLIO VIRTUAL ............................................................................................................ 2

1. MISIÓN Y VISIÓN .............................................................................................................. 4
2. VALORES COMPARTIDOS .............................................................................................. 5
3. ARQUITECTURA ORGANIZACIONAL AL IGUAL QUE TODO LO QUE
HACEMOS TIENE COMO PRIORIDAD A NUESTRO CONSUMIDOR ............................. 6
4. CERTIFICACIONES ALPINA .......................................................................................... 8
5. RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL ALPINA ........................................... 9
6. LÍNEA DE TIEMPO .......................................................................................................... 12
7. ENSAYO EMPRESA ......................................................................................................... 13
8. ENSAYO SEGÚN LAS CARACTERÍSTICAS DE LAS TEORÍAS
ORGANIZACIONALES.............................................................................................................. 17
9. BIBLIOGRAFIA................................................................................................................. 21
 4
SEGUNDA ENTREGA

1. MISIÓN Y VISIÓN
MISIÓN

Ser líderes en la satisfacción de las necesidades del consumidor con alimentos y bebidas saludables,

con atributos de confianza, cercanía y valor agregado; con responsabilidad frente a los accionistas,

colaboradores, cliente, medio ambiente y a la sociedad.

VISIÓN

Alpina tiene la visión de ser la empresa líder en innovación de productos alimenticios saludables, de mayor

preferencia a través de una organización ligera, eficiente, sólida y comprometida.

 5

2. VALORES COMPARTIDOS

· Respeto. Cada uno de nosotros en Alpina merece el reconocimiento de su valor personal y

sus derechos. Es por eso que en nuestra empresa mantenemos relaciones personales y de negocio

respetuosas que nos ayuden a desarrollarnos más.

· Austeridad. En Alpina es importante que todos cuidemos los recursos que se ponen en

nuestras manos, utilizándolos de manera responsable para lograr los objetivos de nuestra

organización.

· Equidad. En Alpina todos ganamos porque tenemos igualdad de oportunidades y desarrollo,

es por eso que debemos recibir un trato igual en nuestras relaciones y actividades cotidianas.

· Honestidad. En Alpina actuamos siempre basándonos en la verdad y la justicia así

garantizamos que todas las relaciones de trabajo sean sanas y nos ayuden a cumplir con cada uno

de los objetivos que nos proponemos.

· Lealtad. En Alpina la lealtad es uno de los valores que nos distingue como personas fieles,

verdaderas y comprometidas con la empresa, viviendo en un ambiente de confianza.

 6

3. ARQUITECTURA ORGANIZACIONAL AL IGUAL QUE TODO LO QUE

HACEMOS TIENE COMO PRIORIDAD A NUESTRO CONSUMIDOR

Las áreas que conforman Alpina tienen la misión de trabajar conjuntamente, de forma colaborativa

y ágil enfocándose en acciones y resultados que sigan manteniendo el liderazgo de Alpina en el

sector

Ventas

- Desarrollo de canales.

- Mantenimiento y atracción de nuevos clientes.

- Transferencia de conocimiento, creación de lineamientos e implementación de

mejoras prácticas comerciales.

 7

Mercadeo

- Investigación de mercados, niveles de precios, márgenes de utilidad, imagen y posicionamiento

de marcas.

- Creación de nuevos productos, desarrollo de negocios e incremento de satisfacción de nuestros

consumidores.

Operaciones

- Procesos de manufactura, logística, compras, abastecimiento, calidad, ingeniería y

mantenimiento, garantizando la eficiencia en la gestión de costos de operación.

Talento Humano

- Captura, desarrollo y retención de talento Alpina.

Financiera y Administrativa

- Orientación y control de procesos de planeación, gestión financiera y fiscal.

- Administración de procesos de gestión humana, tecnología, control y recursos financieros.

Esta arquitectura fortalece la productividad y genera sinergias y eficiencias a través de un

trabajo colaborativo y transparente

 8

4. CERTIFICACIONES ALPINA
 9
5. RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL ALPINA

La Fundación Alpina está comprometida

con la seguridad alimentaria y nutricional

de las familias colombianas

La Fundación Alpina está comprometida con el mejoramiento de las condiciones económicas,

sociales y educativas que inciden en la generación de problemas alimentarios y nutricionales de las

familias, principalmente mujeres y niños en zonas rurales.

Concentra su gestión en el desarrollo de proyectos de inclusión productiva y social, ambientalmente

responsables, a través de estrategias integrales, innovadoras y sostenibles. Reconoce la diversidad

cultural, étnica y social de las comunidades, así como su capacidad para ser parte activa del cambio

y transformación que requieren.

Busca hacer incidencia en política pública a partir de la generación de evidencia, la gestión de

conocimiento, la transferencia de intervenciones costo-eficientes y diseñadas con visión de largo

plazo.

¿CÓMO TRABAJAMOS?

Partimos de un análisis detallado de la situación de seguridad alimentaria y nutricional (SAN) de cada

comunidad, identificamos el tipo de intervención pertinente a sus condiciones y diseñamos el esquema a

 10
desarrollar a partir de la ejecución de diferentes proyectos.

¿QUÉ BUSCAMOS?

Esperamos para el año 2021 mejorar de manera sostenible, las condiciones alimentarias y nutricionales de

más de 5.000 familias del país, ubicadas en zonas rurales principalmente, a través de modelos integrales de

desarrollo local, pertinentes a las condiciones económicas, sociales y culturales de cada comunidad,

implementados y evaluados.

¿QUIÉNES SON NUESTROS ALIADOS?

En Fundación Alpina ejecutamos directamente los proyectos en los cuales participamos, buscando

en todos los casos la generación de alianzas estratégicas y sinergias con diferentes actores donde

podamos combinar intereses en objetivos comunes, entre los que están:

 Entidades públicas del nivel local y nacional.

 Entidades sin ánimo de lucro.

 La empresa privada, principalmente con Alpina como socio comercial en algunos

proyectos.

 Organismos internacionales y de cooperación.

 Universidades e instituciones educativas.

 El Portafolio, como función, manifiesta el progreso de las técnicas de aprendizaje,

evidencia los contenidos claves del transcurso de aprendizaje del alumno y e

instrucción del docente

 Las estrategias organizacionales utilizadas en el mercado, son un aspecto fundamental, que

permite mostrar y medir resultados

 11
 El trabajo en equipo, es sinónimo de rendimiento y logro de los objetivos, que

primordialmente se basa en la búsqueda de mejoramiento continuo; también permite dar

una orientación del comportamiento de los integrantes del grupo, en cuanto a alcanzar la

máxima calidad del trabajo.

 12
6. LÍNEA DE TIEMPO
 13

7. ENSAYO EMPRESA

Ensayo/ Alpina Productos Alimenticios S.A

“La ética no consiste en formular preceptos caídos o dictados desde el cielo, sino que es

consecuencia de tomar consciencia de lo que somos” Albert Jacquard

Alpina Productos Alimenticios S.A, es una productora de alimentos: derivados lácteos y bebidas.

Es una multinacional colombiana con un alto nivel de reconocimiento según estudio MERCO,

Alpina ocupa el cuarto lugar de las empresas con mejor reputación en el país; fue fundada en el

año de 1945 por los inmigrantes suizos Walter Gogel y Max Banzinger. Actualmente, tiene

operación en Colombia, Ecuador, Venezuela y Estados Unidos; comercializa sus productos en el

mercado centroamericano.

La historia cuenta que, con un préstamo bancario que ejecutaron los fundadores de la empresa

Alpina, en la década de los 50s adquirieron un terreno de siete fanegadas donde se promovió la

realización de la construcción de la primera planta industrial para el proceso de los derivados

lácteos como el yogurt y kumis. Desde entonces y hasta el momento, Alpina ha vivido una cultura

de calidad, confianza e innovación que los ha llevado siempre a trabajar para seguir escribiendo

una historia ofreciendo lo mejor.

Cabe resaltar que en la época de 1975, se vincula a la compañía un nuevo grupo de accionistas

Colombianos. A finales de los 70s, se logra profesionalizar la administración de la organización;

Los socios, antiguos y nuevos, empoderan a la administración y redimensionan el negocio, pasando

 14
de ser una empresa familiar a convertirse en una compañía con prácticas globales.

También es de suma categoría señalar que esta organización se ha desempeñado como una

compañía que, sin duda alguna es sinónimo de excelencia, innovación y calidad en sus productos

y buen servicio tanto interno como externo, que por su parte se ha logrado convertir en una

industria altamente exitosa, de valor y responsable, gracias a lo que aporta a la sociedad (Bienestar

y aptitud). Se aprecia que Alpina, debido a su esfuerzo, compromiso y sacrificio es quien recibe la

certificación ISO 9001, otorgada por el Instituto Colombiano de Normas Técnicas (Icontec), en su

planta de producción de Facatativá (Cundinamarca), se convierte en la primera compañía nacional

de lácteos en obtener esta certificación. Esto reafirma el concepto de que todos los productos de

Alpina, desde el momento de su creación hasta el consumo final, cuentan con los más estrictos

controles de calidad.

Se crea la Fundación Alpina y el área de Responsabilidad Corporativa; las ventas consolidadas

ascienden a más de US$676 MM. Inicio de la operaciones del Centro de Servicios Compartidos

(ASC). Se diseña un cambio en el modelo de endeudamiento a través de la estructuración de bonos

a largo plazo.

Se enfatiza como factor primordial, en la creación de la gerencia de Estados Unidos, con el objeto

de acelerar el desarrollo de una operación local en ese país. Creación del Instituto Alpina, dedicado

a la investigación en nutrición y alimentación. Creación de la Fundación Alpina, resultado de

nuestro compromiso con la Responsabilidad Social Empresarial. Integración de la cadena de

logística.

No obstante, dentro del análisis e investigación de los procesos de producción y funcionamiento

sobre esta importante agencia, se hizo sustancial mencionar aspectos que aluden a la ética

empresarial, ya que Alpina es una de las principales organizaciones que, respectivamente apuestan
 15
al cambio y trasformación social, efectuando su ética como uno de sus mayores y más valiosos

principios que la caracterizan. En primera instancia, el significado de Ética, la cual explica el libro

“Responsabilidad Social y Ética Empresarial” por el autor Horacio Martínez Herrera: “La Ética es

un saber normativo que pretende orientar de una forma indirecta las acciones de los seres humanos.

Otra definición del termino es que: “Ética empresarial: se denomina de esta manera a la vertiente

de la ética que estudia las conductas habituales de los integrantes de las empresas con respecto a

los diferentes grupos de interés (proveedores, distribuidores, clientes, superintendencia de

industria y comercio y otros organismos de control) que intervienen en su actividad interna y

externamente.” (Valenzuela)”.

Por consiguiente, la ética es un aspecto fundamental, dentro de las atmósferas reales y

empresariales, porque es la forma en cómo cada persona actúa y se comporta, de acuerdo a su

entorno relacional.

Alpina Productos Alimenticios S.A es una agencia caracterizada e interpretada por la sociedad

como una de las mejores empresas a nivel nacional, debido a el excelente resultado que esta obtiene

en la calidad de sus productos y, sobre el buen manejo de su ética, aplicada en sus trabajadores,

clientes, sociedad y medio ambiente, y responsabilidad social empresarial, que a lo largo de su

trayectoria ha obtenido, con gran sacrificio y voluntad; aplicando e incorporando una cultura social

y responsable con el medio ambiente y la sociedad, demostrando de esta manera interés y

responsabilidad con sus clientes y en general con la sociedad.

Por otro lado, El 5 de octubre del año 2015, El periódico EL TIEMPO menciona dentro de sus

tantas noticias y publicaciones: ALPINA S, A, es ganadora del galardón de responsabilidad social

y ambiental, y menciona que: “El sello de sostenibilidad está adaptado a la realidad social y
 16
ambiental de Colombia. Aplica para organizaciones privadas, públicas y del tercer sector y

pretende crear nuevos estándares de buenas prácticas para que cada compañía las multiplique a su

vez dentro de sus grupos de interés”, dice Juan Luis Botero Jaramillo, gerente general de

Contreebute Colombia. El ejecutivo agrega que mediante estas prácticas las empresas se preocupan

más por su transparencia, ganan poder de decisión y les muestran a sus clientes y grupos de interés

la forma de hacer las cosas. Alpina fue la primera compañía certificada este año con el sello de

sostenibilidad gracias a sus prácticas responsables con el medio ambiente y la sociedad, y un

proceso de gestión de la sostenibilidad alineado con su estrategia de negocio”. Categóricamente, la

organización ALPINA, aplica modelos de conducta, que involucran valores éticos, transparentes y

conforme a lo que rige la ley, practicando todas las requerimientos nomológicos, para la aplicación

de esta normatividades, dentro y fuera sus establecimientos, lo cual es una base fundamental, que

le permite obtener una mayor seguridad y confiabilidad con sus consumidores ; empleando

también , un ambiente totalmente sano, para el desarrollo de sus empleados, quienes avalan y

testifican, que ALPINA, cubre y satisface el 90% de sus necesidades, gracias a las políticas

empresariales, que se encargan de velar por el perfeccionamiento de la organización y la sociedad,

como prueba y demostración de sus actos y actividades responsables.

Entonces se puede concluir que ALPINA PRODUCTOS ALIMENTICIOS S.A es una empresa

con una trayectoria importante en Colombia, con una buena reputación y reconocimiento

empresarial. Esta organización posee programas de ética que reflejan propósitos, responsabilidades

éticas con la sociedad, la cual, son divulgados mediante su red y pagina web, y hasta en noticias

del país.
 17
8. ENSAYO SEGÚN LAS CARACTERÍSTICAS DE LAS TEORÍAS
ORGANIZACIONALES

Revolución industrial

La revolución industrial fue el momento donde las principales industrias manufactureras dieron

origen a una industrialización mayor, dado que la ayuda de las maquinas impulso las industrias

aumento el trabajo y con el mismo impulso se potencio la idea de innovar y cambiar el mundo por

medio de inventos útiles como la máquina de vapor La primera máquina de vapor que tenía

realmente fines prácticos fue la creada en el año 1712 El escocés James Watt, fabricante de

instrumentos, con la máquina de vapor las maquinas se potenciaban de un modo practico y útil para

las industrias a su vez se realizaron inventos como la bombilla y muchos más los cuales cumplieron

su principal objetivo cambiar al mundo con sus aportes científicos y tecnológicos avances que para

la época eran muy futuristas esto renovó el pensamiento de las grandes industrias pero disminuyo

la tolerancia ante el trabajador creando la llamada explotación imperfecto que hoy en día se observa

la comparación con la revolución industrial y la empresa que nosotros como grupo escogimos no

tiene muchas diferencias ya que es una empresa totalmente actualizada pero fundamentada y

basada en los conceptos revolucionarios de revolución industrial para la época puesto que la misma

utiliza de forma directa maquinas que dentro de su línea de producción agilizan el proceso de

manufactura empaque y modelación de los productos es una empresa de márquetin mundial

reconocida a su vez basándose en muchos conceptos de mercado actual pero fundamentada en el

concepto de grandes industrias como se pensó aquella vez en la época de la revolución industrial

Escuela de economía clásica

La iniciación de la escuela clásica parte de la aparición de la famosa obra de Adam Smith la riqueza

de las naciones publicada en 1776 está catalogada como el compendio de enseñanzas económicas
 18
mejor organizado y como una obra filosófica amplia en la cual se examina con gran visión los

problemas del ser humano y la sociedad

La escuela clásica llamada también escuela liberal le siguió al sistema fisocratico acogiendo

conceptos como libertad de producción y libertad del mercado dadas las condiciones de la escuela

clásica, nuestra empresa Alpina s.a no está muy lejos de fundamentar su organización

administrativa y de mercado en fundamentos también basados en la escuela de economía clásica

ya que posee una libertad de producción y de mercado la cual va de la mano de su línea de

producción y distribución ya que es una empresa reconocida a nivel nacional e internacional su

libertad de mercado es amplia y su libertada de producción también ya que nos ubicamos en un

campo de mercado potencial mente grande y de alta competitividad y exigencia por so hoy en día

alpina s.a no está de lejos de continuar aprovechando y aplicando para la industria la escuela de

economía clásica

Teoría clásica

La teoría clásica de la administración fue desarrollada por el francés Henri Fayol para la época en

la que fue desarrollada es 1916 aproximadamente la teoría fue formulada por Taylor en los estados

unidos y se caracteriza por el énfasis de la tarea realizada por el operario es decir por el cargo o

función por otro lado Fayol formulaba su teoría que se caracteriza por el énfasis en la estructura

que la organización debería poseer para ser eficiente se obtiene atreves de la racionalización del

trabajo la teoría clásica de administración tiene muchos fundamentos que se aplican hoy en día un

de ellos es la racionalización del trabajo para buscar un eficiencia se tiene tolerancia con el

trabajador se recuerda que el capital humano es la más valioso que posee la empresa por este motivo

se buscan jornadas laborales flexible las cuales sean productivas y eficientes para el operario dentro

de la compañía en Colombia para una jornada laboral ordinaria se debe laborar 48 horas semanales
 19
8 diarias esto busca el bienestar de trabajador y la compañía se acoge de manera eficaz a las normas

del estado

Teoría científica

El enfoque de la administración científica es el énfasis de las tareas esta consistía en incluir métodos

científicos como la observación y medición para así lograr un eficiencia industrial esta corriente se

le llama administración científica por la racionalización que hace de los métodos métodos de

ingeniería aplicados a la administración debido a que desarrollan investigaciones experimentales

orientadas hacia el rendimiento del obrero

El enfoque de esta teoría lo asemejo a la forma que posee cada industria a la realización y constate

supervisión que existe para los operarios en el trabajo si bien es claro que se tiene un personal

calificado la supervisión garantiza la ejecución de la labor y logra identificar indicadores de

eficiencia eficacia y efectividad esto permite a la organización tener claro en que hace falta

aumentar y en que se va a aumentar de este modo la producción no se atrasara ni disminuirá

teniendo claro que existen falencias que se pueden identificar y acomodar en pro de la organización

esta teoría es baste aplicada no solo por alpina s,a si no por muchas organizaciones en el mundo ya

que es útil y en muchos sectores de mercado necesaria

Administración sistemática

La tgs surgió con los trabajos del alemán Ludwig von Bertalanffy publicados entre 1950 y 1968 la

tgs no buscaba solucionar problemas o intentar soluciones prácticas pero si producir teorías

formulaciones conceptuales que pueden crear condiciones de aplicación en la realidad empírica el

sistema es todo organizado o complejo un conjunto o combinación de cosas o partes que forman

un todo complejo o unitario el sistema total está representado por todos los componentes para

consecución de un objetivo
 20
Esta teoría en particular es muy aplicada y utilizada en la actualidad por toda aquella compañía que

ya no es chica y por el contrario está en proceso de expansión hablamos de grandes compañías de

la industria la administración sistemática no nos habla de otra cosa más que la organización y unión

de un equipo que camine en pro para la planeación desarrollo y cumplimiento de un objetivo

organizando su parte productiva y administrativa la cual una apoye a la otra y las dos de la mano

continúen y aporten al crecimiento de la compañía por otra parte alpina s.a no está lejos de dicha

administración sistemática ya que es una empresa grande debe ya tener claro sus departamentos

administrativos para la adecuada organización de su parte operaria y manufacturera con su

departamento administrativo para tener al día a sus operarios y funcionarios de la compañía todo

con el fin de ser uno que camine hacia el cumplimento de los objetivos y el constante crecimiento

por esta razón y algunas más alpina s.a aplica la administración sistemática de una manera y forma

muy completa
 21
9. BIBLIOGRAFIA

David Gómez Fontanills y John Scade.. (2012). Ética de los negocios, valores y principios en
Responsabilidad Social y Sostenibilidad Empresarial. 9 may 2012, de eoi - Fondo Social Europeo Sitio
web: http://www.eoi.es/wiki/index.php/%C3%89tica_de_los_negocios,_valores
_y_principios_en_Responsabilidad_Social_y_Sostenibilidad_Empresaria lç

ELESPECTADOR. (24 de Agosto de 2015). Obtenido de

http://www.elespectador.com/noticias/economia/alpina-incurrio-competencia-desleal-contra-de-danone-
su-articulo-581310
ELTIEMPO. (s.f.). ELTIEMPO . Obtenido de http://www.eltiempo.com/archivo/documento/CMS-
3775573
Fayol. Henry. Pensamiento administrativo.2009
http://pensamiento4dministrativo.blogspot.com.co/2009/06/teoria-sistematica-de-la-
administracion.html
http://elpsicoasesor.com/teoria-clasica-de-la-administracion-henry-fayol/

Herrera, H. M. (s.f.). Responsabilidad Social y Ética Empresarial.

CentraRSE. (2006). Qué es RSE. CentraRSE, 1, 16.  Daniel Feged. (2014). La comunicación estratégica.
ENERO 09 DE 2014, de Portafolio Sitio web:
http://www.portafolio.co/opinion/danielfeged/comunicacion-estrategica-54094

La comunicación estratégica de la responsabilidad social corporativa Por: Jaime Orozco Toro, Carme
Ferré Pavia.SIGNOYPENSAMIENTO2013
.file:///C:/Users/general/Downloads/LA%20COMUNICACI%C3%93N%20
ESTRAT%C3%89GICA%20DE%20LA%20RESPONSABILIDAD%20SO CIAL.pdf

Redacción Vallempresa365. (2016). La importancia de la Comunicación Estratégica en las

organizaciones. 2017, de Vallempresa365 Sitio web:
http://www.vallempresa365.com/articulos/management/la-importancia-de-lacomunicacion-estrategica-en-
las-organizaciones  Orozco, Y. D., Acevedo, M. C., & Acevedo, J. R. (2013). Responsabilidad Social
Empresarial: Teorías, índices, estándares y certificaciones. Cuadernos De Administración, 29(50), 196-
206

Ricoy, C J; (2005). La teoría del crecimiento económico de Adam Smith. Economía

Desarrollo, 138() 11-47. Recuperado de: http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=425541308001
 22

Ricoy, C J; (2005). La teoría del crecimiento económico de Adam Smith. Economía y

Desarrollo, 138() 11-47. Recuperado de:

http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=425541308001