Data – data :

 Jumlah nira encer = 270833 kg/jam

 % brix nira encer = 13,32 %
 Suhu pan pemanas = 115-120 oC
 % brix nira kental = 61 %
 Tekanan Ube = 0,8 kg/cm2
 Suhu uap bekas = 120 oC
 Suhu nira masuk = 104,3 oC

Nira Encer
F = 104.727,3 kg/jam
Tf =105oC
Xf =13,5 %

Distribusi Tekanan menurut Hugot :

Tekanan UBE = 0,8 kg/cm2
= (0,8 + 1) x 76 cmHg
= 136,8 cmHg.abs

Vacuum BP IV = 60 cmHg
= 76 cmHg – 60 cmHg
= 16 cmHg.abs

Penurunan tekanan BP I sampai BP IV (ΔP) = 136,8 – 16 = 120,8 cmHg.abs

Perbandingan Distribusi Pressure Drop tiap Evaporator (“Tabel 32.23,
Distribution of Pressure Drop between Vessels; Hugot 3rd edition hlm 579“) :

1 Jurusan Teknik Kimia FTI ITS Surabaya

 11 10
BP I = BP III =
50 50
10,5 9,5
BP II = BP IV =
50 50
9
BP V =
50

11
Tekanan BP I = 136,8 − (50 × 120,8)

= 110,224 cmHg.abs
= 1,4972 kg/cm2.abs
Dari Table 41.1 A Properties of Dry Saturated Steam; Hugot hlm. 1034 :
T = 110.8634 oC

10,5
Tekanan BP II = 110,224 − ( 50 × 120,8)

= 89.27356 cmHg.abs
= 1.2125 kg/cm2.abs
Dari Table 41.1 A Properties of Dry Saturated Steam; Hugot hlm. 1034:
T = 104.4595 oC

10
Tekanan BP III = 89.27356 − (50 × 120,8)

= 65.11356 cmHg.abs
= 0,88445 kg/cm2.abs
Dari Table 41.1 A Properties of Dry Saturated Steam; Hugot hlm. 1034:
T = 95.6981 oC

9.5
Tekanan BP IV = 65.11356 − ( × 120,8)
50
= 42.16156 cmHg.abs
= 0,57269 kg/cm2.abs

2 Jurusan Teknik Kimia FTI ITS Surabaya

Dari Table 41.1 A Properties of Dry Saturated Steam; Hugot hlm. 1034:
T = 84.264 oC
9
Tekanan BP V = 42.16156 − (50 × 120,8)

= 20.41756 cmHg.abs
= 0,27734 kg/cm2.abs
Dari Table 41.1 A Properties of Dry Saturated Steam; Hugot hlm. 1034:
T = 66.8876oC

Perhitungan panas jenis tiap evaporator :

Rumus :
𝑪𝒏 = 𝟏 − (𝟎, 𝟎𝟎𝟔 × %𝑩𝒓𝒊𝒙)

(Cp = Panas Spesifik kcal/kg (℃))

1. Cp Nira Encer = 1-0,006(13,32) = 0,92008
2. Cp nira evaporator 1 =1-0,006(15,79) = 0,905234
3. Cp nira evaporator 2 = 1-0,006(19,39) = 0,883613
4. Cp nira evaporator 3 = 1-0,006(25,131) = 0,849212
5. Cp nira evaporator 4 = 1-0,006(35,677) = 0,78594
6. Cp nira evaporator 5 = 1-0,006(61,47) = 0,63118

Perhitungan neraca panas dan neraca massa evaporator :

Persamaan yang digunakan :
 Energi masuk :
1. 𝑈𝑎𝑝 = 𝑚𝑣1 × 𝐻1𝑣
2. 𝑁𝑖𝑟𝑎 = 𝑚𝑁1 × 𝑡1 × 𝑐1
 Energi keluar :
1. 𝑃𝑎𝑛𝑎𝑠 ℎ𝑖𝑙𝑎𝑛𝑔 = 𝑝𝑎𝑛𝑎𝑠 𝑚𝑎𝑠𝑢𝑘 × % 𝑘𝑒ℎ𝑖𝑙𝑎𝑛𝑔𝑎𝑛 𝑝𝑎𝑛𝑎𝑠
Panas yang hilang
Effect I = 1,3% dari total energy yang masuk
Effect II = 1% dari total energy yang masuk
Effect III = 0,8% dari total energy yang masuk
Effect IV = 0,5% dari total energy yang masuk

3 Jurusan Teknik Kimia FTI ITS Surabaya

 2. 𝐾𝑜𝑛𝑑𝑒𝑛𝑠𝑎𝑡 = 𝑚𝑣2 × ℎ2𝑙
3. 𝑈𝑎𝑝 𝑎𝑖𝑟 = 𝑚𝑣2 × 𝐻2𝑣
4. 𝑁𝑖𝑟𝑎 = 𝑚𝑁2 × 𝑡2 × 𝑐2

Dimana :
mv = Massa uap (kg/jam)
mN = Massa nira (kg/jam)
Hv = Enthalpy uap (kkal/kg)
hl = Enthalpy liquid (kkal/kg)
t = suhu (oC)
c = panas jenis (kkal/kg.oC)
notasi 1 = menyatakan keadaan masuk
notasi 2 = menyatakan keadaan keluar

Dalam perhitungannya terdapat boiling point rice (BPR) untuk larutan nira yang
dihitung dengan persamaan :

𝐵𝑃𝑅 = 1,78𝑥 + 6,22𝑥 2

(Geankolpis 3th edition, hlm 504)
Dimana x adalah %Brix larutan nira. Sehingga didapatkan hasil sebagai berikut :
FRAKSI SUHU SUHU
BADAN BPR
NIRA SATURATED SUPERHEATED
BP I 0,157 0,433 110.8634 111.2964
BP II 0,193 0,575 104.4595 105.0345
BP III 0,251 0.838 95.6981 96.5361
BP IV 0,356 1.422 84.264 85.686
BP V 0,6147 3,444 66.8876 70.3316

4 Jurusan Teknik Kimia FTI ITS Surabaya

Data – data yang dibutuhkan untuk menghitung neraca energy (Table 41.1 A
Properties of Dry Saturated Steam; Hugot 3rd halaman 1034):
Evaporator P T (oC) Hv (kkal/kg) Hl (kkal/kg)
(kg/cm2.oC)
1,4972 110.8634 642.554 110.963
BP I
1,4972 111.2964 642.988 111.396
1.2125 104.4595 640.498 104.559
BP II
1.2125 105.0345 640.713 105.134
0,88445 95.6981 637,279 95.698
BP III
0,88445 96.5361 637,614 96.536
0,57269 84.264 632.905 84.264
BP IV
0,57269 85.686 633.474 85.686

0,27734 66.8876 625.955 66.788

BP V
0,27734 70.3316 627.433 70.232

EVAPORATOR I*
Energi masuk
Steam = 𝑚𝑠 × 642.554 = 642.554ms
Nira = 270833 × 0,920 × 110.8 = 2760632.69
2760632.69+ 642.554ms

Energi keluar
Kondensat = 𝑚𝑠 × 110.963 = 110.963 ms
Vapor = 42429.18 × 642.988 = 27.281.453,59
Nira = 192675,04 × 0,905 × 111.296 = 19406784.93
Q Loss = 0,013 × (2760632.6 = 35888.216 + 8,353 ms
+ 642.554ms)
46723126.74 +119.316 ms

Nilai ms dicari dengan metode goal seek dengan mensetting selisih energy masuk
dan energy keluar sama dengan nol, dengan mengubah nilai ms. Sehingga
didapatkan harga ms = 8259,931 kg/jam.

5 Jurusan Teknik Kimia FTI ITS Surabaya

Neraca Energi
MASUK JUMLAH KELUAR JUMLAH
Steam 5.307.451,704 Kondensat 2.407.859,696
Nira 2.760.632,69 Vapor 27.281.453,59
Nira 19.406.784,93
Q Loss 104.883,419
Total 8.068.084,394 Total 49.200.981,638

EVAPORATOR II*
Energi masuk
Uap = 42429.18 × 642.988 = 27281453,59
Nira = 192675,04 × 0,905 × 111,296 = 19406784,93
46.688.238,52

Energi keluar
Kondensat = 42429.18 × 104.4595 = 4.432.130,93
Vapor = 𝑌2 × 640,713 = 640,713Y2
Nira = (192675,04 − 𝑌2 ) × 0,883613 = 16292617,81 + 84,56 Y2
× 95.698
Q Loss = 0,01 × 46.688.238,52 = 466.882,3852
21.191.631,123 +725,273 Y2
Nilai ms dicari dengan metode goal seek dengan mensetting selisih energy masuk
dan energy keluar sama dengan nol, dengan mengubah nilai Y2. Sehingga
didapatkan harga Y2 = 35.154,5 kg/jam.

6 Jurusan Teknik Kimia FTI ITS Surabaya

Neraca Panas
MASUK JUMLAH KELUAR JUMLAH
Uap 27.281.453,59 Kondensat 4.432.130,93
Nira 19.406.784,93 Vapor 22.523.945,1585
Nira 19.265.282,33
Q Loss 208.700,194
Total 46.688.238,52 Total 46.430.058,6125

EVAPORATOR III*
Energi masuk
Uap = 35.154,5 × 637,279 = 22.403.114,6055
Nira = 185.997,7472 × 0,883613 = 17.262.422,95
× 105.0345
39.665.537,558

Energi keluar
Kondensat = 35.154,5 × 95,698 = 3.364.215,341
Vapor = 𝑌3 × 637,614 = 637,614Y3
Nira = (185.997,7472 − 𝑌3 ) = 15.248.023,623+ 81,979Y3
× 0,849212 × 96,5361
Q Loss = 0,008 × 39.665.537,558 = 3.173.243,00464
21.785.481,96864+719,593Y3

Nilai ms dicari dengan metode goal seek dengan mensetting selisih energy masuk
dan energy keluar sama dengan nol, dengan mengubah nilai Y3. Sehingga
didapatkan harga Y3 = 24.847,46 kg/jam.

7 Jurusan Teknik Kimia FTI ITS Surabaya

Neraca Panas
MASUK JUMLAH KELUAR JUMLAH
Uap 22.403.114,6055 Kondensat 3.364.215,341
Nira 17.262.422,95 Vapor 15.843.088,36044
Nira 17.284.993,54634
Q Loss 3.173.243,00464
Total 39.665.537,558 Total 39.665.540,25242

EVAPORATOR IV*
Energi masuk
Uap = 24.847,46 × 96,5361 = 2.398.676,883306
Nira = 176.233,5881 × 0,849212 = 14.447.561,623765
× 96,536
16.846.238,506825

Energi keluar
Kondensat = 24.847,46 × 84,264 = 2.093.746,36944
Vapor = 𝑌4 × 633.474 = 633.474Y4
Nira = (176.233,5881 − 𝑌4 ) = 11.868.284,422+ 67,344 Y4
× 0,78594
× 85.686
Q Loss = 0,005 × 16.846.238,506825 = 84.231,192
14.046.261,98 + 700,818 Y4

Nilai ms dicari dengan metode goal seek dengan mensetting selisih energy masuk
dan energy keluar sama dengan nol, dengan mengubah nilai Y4. Sehingga
didapatkan harga Y4 = 3.998,938 kg/jam.

8 Jurusan Teknik Kimia FTI ITS Surabaya

Neraca Panas
MASUK JUMLAH KELUAR JUMLAH
Uap 2.398.676,883306 Kondensat 2.093.746,36944
Nira 14.447.561,623765 Vapor 2.533.223,250612
Nira 12.137.588,902672
Q Loss 84.231,192
Total 16.846.238,506825 Total 16.848.789,71724

Total uap = 𝑌1 + 𝑌2 + 𝑌3 + 𝑌4
= 42.429,18 + 35.154,5 + 24.847,46 + 3.998,938
= 106.430,078 kg/jam
= 106,43 ton/jam

Uap yang dipakai (ms) = 8.259,931 kg/jam

= 8,259 ton/jam
𝑌1 +𝑌2 +𝑌3 +𝑌4
Steam ekonomi = ………………. (Geankoplis hal 511)
𝑚𝑠
106,43
=
8,259

= 12,8865

Uap teoritis yang dipakai = ms = 8.259,931 kg/jam

Uap sesungguhnya yang dipergunakan = 24.000 kg/jam

9 Jurusan Teknik Kimia FTI ITS Surabaya