Universidad de

Córdoba,
UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA comprometida
con el
PROGRAMA DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS desarrollo
regional.

PRACTICA DE LABORATORIO INTRODUCCIÓN

(PREPARACIÓN DE
Las soluciones son mezclas
SOLUCIONES)
homogéneas de un solvente y uno
o varios solutos, se caracterizan
por poseer una sola fase, tener la
INTEGRANTES:
misma composición en todas sus
LUIS DAVID ROSSO PEÑA partes, no se pueden separar por
filtración o decantación, se pueden
MARTÍN ORTEGA GÓMEZ
separar por evaporación, osmosis y
ALDAIR HERNÁNDEZ filtración molecular. Los
estudiantes deben dominar el
DIEGO BELTRÁN
concepto de soluciones y su
aplicación en las técnicas de
análisis utilizadas en el análisis
convencional y análisis de control
PROFESOR: de calidad de los diferentes
procesos de la industria.
Mediante esta práctica los
IVÁN URANGO
estudiantes debemos:
1. Llevar a la práctica los
conocimientos adquiridos en
forma teórica sobre los
procesos de preparación de
UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA soluciones

2. Identificar los equipos,

FACULTAD DE INGENIERÍAS materiales y elementos de
laboratorio requeridos para
preparar soluciones
INGENIERÍA DE ALIMENTOS
3. Manejar correctamente los
equipos materiales y
QUÍMICA ANALÍTICA elementos de laboratorio
requeridos para preparar
soluciones
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MATERIALES CÁLCULOS

 Preparamos una solución NaOH

 1 vidrio de reloj 0.1 N
 3 pipetas graduadas de 10
𝑊𝑔𝑆𝑡𝑜
ml N= ∗𝐸
𝑃𝑚𝑜𝑙𝑆𝑡𝑜 ∗ 𝑉(𝑙)𝑆𝑙𝑛
 4 balones de 100 ml
 1 picnómetro de 50 ml  Tenemos los siguientes datos
 4 vasos de precipitado de N: normalidad
100 ml
PmolSto: peso en moles del soluto
 1 espátula
 Balanza V(l) Sln: Volumen 100 ml = 0.1 L
 1 varilla agitadora de vidrio E: equivalente
 Peras de succión  ENTONCES despejamos:
 3 botellas ámbar con tapa
𝑁 ∗ 𝑃𝑚𝑜𝑙𝑆𝑡𝑜 ∗ 𝑉(𝑙)𝑆𝑙𝑛
WgSto =
REACTIVOS 𝐸
 NaOH 0.1 N Reemplazamos valores
 HCL 40𝑔
 NaCl 5000 ppm 0.1 𝑁 ∗ ∗ 0.1𝐿
WgSto = 𝑚𝑜𝑙
1
WgSto= 0.4 g
PROCEDIMIENTO
Preparamos 100 ml de cada una de las
siguientes soluciones:  Preparamos la solución de NaCl
5000 ppm
1. 100 ml de una solución 0.1 N de
NaOH 𝑚𝑔𝑆𝑡𝑜
𝑝𝑝𝑚 =
𝑉(𝑙)𝑆𝑙𝑛
2. 100 ml de una solución 5000 ppm
 Tenemos los siguientes datos
de NaCl
Ppm= 5000 ppm
3. 100 ml de una solución de HCL
tomando 0.83 ml del reactivo V(l) Sln= 100ml= 0.1L
comercial  ENTONCES despejamos
𝑚𝑔𝑆𝑡𝑜 = 𝑝𝑝𝑚 ∗ 𝑉(𝑙)𝑆𝑙𝑛
mgSto= 5000 ppm * 0.1 L
mgSto= 500 mg Sto
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Convertimos los 500mg Sto a “g” homogénea y esta solución se

1𝑔
lleva a al frasco llevado al
500mg * 1000𝑚𝑔= 0,5 g laboratorio

Preparación de HCL
RESULTADOS
1. Agregamos 0.83 ml del reactivo
Preparación de NaOH comercial y lo llevamos al matraz
volumétrico
1. Luego der realizar los cálculos
2. Luego agregamos agua destilada
correspondiente para cada
hasta que esta solución llegue a
solución
un aforo
2. Pesamos en la balanza la cantidad
3. Agitamos esta solución y esta la
correcta del reactivo en este caso
llevamos al frasco y la tapamos
de NaOH serían (0.4 g)
colocándolo dentro de un vaso de CONCLUSIONES
precipitado de 100 ml
3. Agregar agua destilada en el Al terminar la práctica de preparación
matraz volumétrico de soluciones podemos concluir que
aproximadamente 5 ml y después con el desarrollo experimental, se
agregamos los g de NaOH puede definir que la concentración de
calculados una solución dependende
4. Finalmente mezclamos y agitamos directamente de los factores de
hasta obtener una mezcla molaridad y normalidad, las cuales
homogénea y esta solución se son propiedades que determinan las
lleva a al frasco llevado al características de una solución
laboratorio Es muy importante tener presente el
Preparación de NaCL 5000 ppm conocimiento de las expresiones que
nos ayudan a conocer algunas de las
1. Luego der realizar los cálculos características básicas de una
correspondiente para cada solución, con las cuales se puede
solución calcular soluciones de diferentes
2. Pesamos en la balanza la cantidad grados de concentración
correcta del reactivo en este caso
de NaCl serían (0.5 g) colocándolo El estudio de las soluciones nos
dentro de un vaso de precipitado brinda un aporte muy importante ya
de 100 ml que es la base de la industria química
3. Agregar agua destilada en el por un sin número de procesos y
matraz volumétrico productos que provienen de los
aproximadamente 5 ml y después compuestos entre solutos y
agregamos los g de NaCL disolventes (perfumes, farmacéuticos
calculados pinturas, etc.).
4. Finalmente mezclamos y agitamos
hasta obtener una mezcla
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BIBLIOGRAFÍA
http://pro-
quimica.blogspot.com/2009/07/labora
torio-de-quimica.html?m=1
http://es.slideshare.net/mobile/erickdi
azromero/practica-1-elaboracin-de-
soluciones