INFORME PROSPECTIVA

LAURA CAMILA RAMIREZ SERRANO

VICTOR HUGO ZARANGO
JUAN SEBASTIAN GONZALEZ
JUAN CARLOS PEREZ

PROFESOR: FRANCISCO OSORIO

UNIVERSIDAD EXTERNADO DE COLOMBIA

FACULTAD DE ADMIINISTRACION DE EMPRESAS
PROSPECTIVA
ABRIL 26 DEL 2019
 ACTORES ACTORES
OBJETIVOS OBJETIVOS
PRINCIPALES FACTORES EN DISPUTA SECUNDARIOS

Alpina busca trabajar de

manera cercana con
La discrepancia que se
ellos, con el fin de Estos forman
puede encontrar en ellos,
fomentar y crear inerentemente parte de la
es que al no suplir a la
espacios donde se cadena de valor, aunque no
empresa con los
puedan apoyar son directos de la empresa,
requerimientos exigidos,
mutuamente y asi estos deben suplir el
GANADEROS rompen en medida con la PROVEEDORES DE
1. generar las concentredo ideal para que
(FEDEGAN) propuesta de valor que les CONCENTRADO
herramientas la vacas sean criadas con
exigue alpina, ya que esta
necesarias para ciertas especificaciones
es ser los mejores y
entregarles a sus para que asi logren obtener
ofrecer los productos de
clientes los mejores los productos de excelente
mejor calidad posible en
productos en base a las calidad
su mercado.
mejores materias
primas del pais.

La empresa
implementa estrategias Esta es la region en donde
de apoyo colaborativo se cultiva las frutas que
con el cual busca requiere la empresa con la
trabajar con familias Para estos seria, un factor mejor calidad, por su clima,
productoras en las el de las comunicaciones ellos tienen en reto que a
diferentes regiones, las previas y el manejo pesar de las condiciones
cuales tiene cono unico efectivo de la produccion, climaticas, deben
ingreso el cultivo de ya que si llega a faltar proporcionarle a la empresa
GERENCIA
estas, ellas tiene como este seria de gran impacto lo requerido, con el fin de GERENTES DE
2. PRINCIPAL
objetivo cumplir con la para la empresa por ende mantener sus relaciones PRODUCCION
ALPINA
cultura ALPINISTA DE LA es de suma importacia estrechas, ellos trabajan de
EMPRESA para asi estar directamente la mano con los entes
generar un beneficio involucrado en el proceso proveedores de la empresa
mutuo, cabe recordar para asi ni tener para asi apoyar a los
que la empresa inconvenientes a futuro. agricultures y sus labores en
implementa entre ellas la economica, lo cual es de
las cosechas de suma importancia para la
mora,fresa, maracuya y empresa.
mango.

Ellos como la misma

compañía lo dice, son
Innovar, es una de las Lo que hay que tener factores claves para la
estrategias de la encuenta es que sus produccion y distribución
empresa, por ende objetivos son los mismo, ideal de sus productos, son
buscan hacerlo en toda pero puden encontrarse en claves en todo el proceso,
su cadena de situaciones en las cuales por ende tu principal
abastecimiento, asi que pueden afectar al objetivo funcion es incre-flota que
lograron encontra 3 ya planteado, como lo son aumenta la productividad y
kilomentro de accidentes, robos y eficiencia de cada operación
GERRENTE DE
recorridos y acciones situaciones graves de de transporte, asi que un MINISTERIO DE
3. TRANSPORTE
para hacer mas salud por medio de la nuevo diseño de rutas y TRANSPORTE
ALPINA
eficiente sus rutas de labor que realizan, por compensaciones por medio
operación, lo que ende la empresa debe de logros obtenidos son los
resulta de manera saber anticipar todo este incetivos que trasa la
sastisfactoria para la tipo de inconvenientes empresa para cada dia ser
compañia en pro de para asi estar un paso mejor y contar con los
mejorar cada dia mas la adelante de la adversidad mejores. claro esta
relacion con sus aunque esta no sea facil teniendo en cuenta como
clientes. de predecir principal factor el bienestar
de sus alpinitas y de la
empresa.
 OBJETIVOS FACTORES EN OBJETIVOS
ACTORES PRINCIPALES DISPUTA ACTORES SECUNDARIOS
Se encuentra un
Alpina busca
punto en disputa ya
trabajar de manera
que a pesar de los
cercana con ellos,
esfuerzos que a
con la intencion de El objetivo es llagar a
hecho Alpina para
prestar un servicio acuerdos que beneficien
satisfacer las
Comunidad Alpina obtimo y placentero las dos partes interesadas Ejecutivos de Alpina
necesidades de sus
para asi generar que para lograr que halla una
trabajadores aun no
toda la comunidad armonia empresarial.
se ha logrado
alpina se sienta
satisfacer todos los
agusta con su puesto
requerimientos de
de trabajo.
estos.

La empresa Hay que tener

implementa presente que los
estrategias de apoyo ganaderos son los La empresa estima que
colaborativo para principales para el año 2020 se
genearar mayor distribuidores de la generen unos motores de
ayuda a todos sus empresa, ellos ayuda para beneficiar a
Ganaderos proveedores acusan a alpina de los principales ganaeros Empresa Alpina
ganaeros con el fin no prestar los que trabajan con la
de optimizar el la sificientes servicios empresa ademas de
produccion de estos para lograr generar ayudar a la tegnificacion
y asi generar que mayores de sus procesos
mayores utilidades oportunidades y
de los productos. ganancias para ellos

Ellos como la misma

compañía lo dice, son
factores claves para la
produccion y distribución
ideal de sus productos,
son claves en todo el
La empresa busca
proceso, por ende tu
generar vinculos
Los mayoristas principal funcion es incre-
mas arraigados para
queiren que Allpina flota que aumenta la
sus mayoristas para
no se encargue de la productividad y eficiencia
que siempre
distribucion del de cada operación de
prefieran la marca
producto ya que esto transporte, asi que un
Mayoristas por encima de otras DISTRIBUCION DE ALPINA
lo encarese, quieren nuevo diseño de rutas y
por ende se hacen
menores valores compensaciones por
campañas y se
para ellos medio de logros
benefia a los
comercializarlo mas obtenidos son los
mayoristas que mas
facil. incetivos que trasa la
tiempo llevan en la
empresa para cada dia
empresa.
ser mejor y contar con los
mejores. claro esta
teniendo en cuenta como
principal factor el
bienestar de sus alpinitas
y de la empresa.
 Puntos de distribución.
Alpina cuenta con 46 puntos en Bogotá, Mosquera, Soacha y Facatativá. Chía,
Medellín, Cali, Villavicencio, Barranquilla, Ibagué y Bucaramanga. Para garantizar
a los clientes la mejor experiencia capacitan a los empleados en servicio al cliente y
conocimiento del producto

Durante los últimos años, los países a través de sus gobiernos han expresado su
preocupación por los problemas ambientales que afectan a la Tierra, implementando
normas para fomentar el cuidado y preservación del medio ambiente; y por el lado de
las personas, éstas poco a poco van incrementando el consumo de productos eco
sostenibles

Preocupados por el cuidado del medio ambiente, Alpina se sumó a la iniciativa del
ministerio de medio ambiente y desarrollo sostenible Rembólsale Al Planeta. Gracias
a eso Alpina logro disminuir en 60% la entrega de bolsas plásticas en sus puntos de
venta. también están dando capacitaciones a la fuerza de ventas

El actor secundario sería el ministerio de ambiente y desarrollo sostenible.

 Desarrollo investigación e innovación

Para lograrlo Alpina innova constantemente en el quehacer diario, buscando
desarrollar nuevos productos que permitan satisfacer las necesidades de sus
consumidores. Para hacerlos realidad, se investiga y se apoyan en tecnología de
punta.

Continuar trabajando para que la innovación sea sistemática en todas las

geografías y permee como pilar cultural. Satisfacer y adelantarse a las necesidades
de sus consumidores con productos de valor. Continuar ampliando sus líneas de
investigación con tecnologías disruptivas.

Alpina trabaja para transformar las ideas en realidades sostenibles en el tiempo.

Alcanzando n objetivos gracias a un equipo interdisciplinario de Alpinistas que
 todos los días trabaja con pasión en Investigación, Desarrollo e Innovación. Para
eso buscan crear propuestas que acompañen a sus consumidores en su estilo de
vida y actividades, respondiendo a sus necesidades específicas

El actor secundario es el instituto Alpina

TAREA 1

Vigilancia Tecnológica

1. Determinación de las necesidades

La principal necesidad que la empresa encuentra a futuro es que en Alpina innova
para mejorar, por lo que entendemos que no se puede limitar a transformar los
productos que brindamos a los consumidores. También velan por la constante
innovación en procesos organizacionales y las nuevas maneras de generar modelos
de negocio disruptivos. Estos avances deben ser impulsados por el talento humano
que compone la compañía, y desde la Dirección de I+D+i quieren brindar
acompañamiento y facilitación para lograr una innovación transversal y
corporativa. Así se asegura que la innovación sea uno de los pilares que construyen
el futuro de Alpina y la base de nuestra cultura.

2. Como se la enfrentaría
 Alpina creo un grupo está conformado por un cuerpo multidisciplinario de
profesionales, técnicos y científicos, y se complementa con proyectos colaborativos
de centros de investigación y universidades nacionales e internacionales. Gracias a
estas alianzas podemos contar con una extensión en las capacidades de la compañía
para alcanzar nuestras metas y desarrollar soluciones a las necesidades de los
consumidores.

3. Tecnologías Alternativas
La principales tecnologías que la empresa Alpina encuentra a futuro podrían ser y
como lo detalla en su informe de sostenibilidad nuevas herramientas que permitan
la extracción de los insumos de la vaca con mayor rapidez y seguridad, se plantea
una maquina la cual es capaz de optimizar el recaudo de leche aumentándolo en un
10%, al igual se plantean tecnologías para la distribución y elaboración de los
productos ya que Alpina tiene varias máquinas pioneras en su sector la idea es
seguir mejorando estas tecnologías propias y seguir innovando en más similares.

Una herramienta la cual sería de mucha utilidad por lo planteado en el informe

seguirá máquinas de cadena de frio para asegurar la perdurabilidad del producto.
Nuevas instalaciones que cuenten con una mayor tecnología para generar una mayor
eficiencia operacional.

TAREA 2

1. Explorar en Web especializadas, al menos 3 referencias a la necesidad/solución

planteada.

Alpina ha decidido ejecutar una estrategia de transformación digital que propone

mejorar la productividad, competitividad y crecimiento de una forma sostenible.
Aprovechando las últimas tendencias tales como aprendizaje automático, vigilancia
tecnológica, entre otros, buscan llevar a un nivel más alto la optimización de los
procesos, los canales de venta, la gestión de suministros y el análisis de la
información. Con respecto a lo anterior y como resultado de un arduo proceso Alpina
 ha decidido implementar SAP S/4 HANA utilizando Sap Services como socio
implementador e IBM como socio operacional. (Alpina, 2018).

Alpina también cuenta con los más altos estándares de calidad para sus productos, es
por eso por lo que ha implementado un laboratorio I+D´+I. Alpina se convirtió en la
primera, y la única compañía de la industria láctea con dos laboratorios propios
acreditados por el Organismo Nacional de Acreditación de Colombia (ONAC).El
organismo, que anteriormente había acreditado el laboratorio ubicado en Sopó, avaló
la confiabilidad del laboratorio de Entrerríos mediante un análisis de sus parámetros
técnicos. (Alpina, 2017)

Alpina acaba de implementar el Proyecto Sinergia el cual se basa en el diseño de una

estrategia digital, en el cual se realiza un diagnostico interno de la compañía en el
cual se consideran diferentes áreas como: Datos, Tecnología conocimiento y los
procesos actuales. Mediante este proyecto alpina definió su modelo de gestión
Integral de procesos bajo la premisa del trabajo colaborativo.

2. Encontrar con Scopus al menos 3 papers académicos sobre necesidad/solución

planteada.

3. Resultado de la búsqueda especifica en Scopus y Análisis.

4. Determinar los 5 científicos top y los productos o aplicación de la tecnología
que reportan.
Bernadette Klotz – Directora del instituto de Alpina
Cesar Botero – Director del área de innovación desarrollo e investigación.
Por medio de la metodología de Desing Thinking Alpina ha logrado identificar
oportunidades de innovación en nuevos mercados. Gracias a este esfuerzo alpina ha
ejecutado 7 proyectos de innovación con la Univerdad de los Andes y Bancolombia,
con los que han explorado soluciones en temas comerciales.
Además de esto alpina se ha especializado en la innovación de sus productos. En 2018
la empresa lanzo Quesito Alpina, mediante este lanzamiento Alpina mejoro su
competitividad logrando entrar al segmento de quesos frescos con una propuesta de
valor superior. También lanzaron al mercado el producto Bon Yurt Piazza el cual es
un nuevo topping que complementa a uno de los productos insignia Bon Yurt, junto
con su aliado Colombina han afrontado varios retos al sacar al mercado un tamaño
único de barquillo Piazza.
Alpina destaca por llevar 10 años con su instituto alpina el cual esta constituido con
profesionales en las áreas de nutrición y salud, procesamiento de alimentos, entre
otros. De esta manera los proyectos que realizan buscan rentabilizar y agregar valor
a la compañía. Identificando nuevas tecnología y modelos de negocio.