El Carbono

Fuentes Naturales del Carbono.

El Carbono en la naturaleza se encuentra en forma de carbonatos de Calcio y
Magnesio y en la atmósfera en forma de Dióxido de Carbono y Monóxido de Carbono.
El termino Carbono procede del latín 'carbo' que significa carbón de leña, forma en la
que era utilizado en la antigüedad.
Se encuentra puro en la naturaleza en tres variedades alotrópicas: diamante, grafito
y carbono amorfo; que son sólidos con puntos de fusión muy altos, además de
insolubles en todos los disolventes a temperatura ambiente.
 Diamante: Su nombre proviene del latín 'adamos' que traduce invencible ya
que es una de las sustancias más duras que se conoce, ocupa el puesto 10 en la
escala de Mohs, esta dureza se debe a la forma como se acomodan sus átomos
formando una estructura tridimensional. Es incoloro, no conduce la electricidad, es
muy denso y tiene el punto de fusión más elevado que cualquier otra sustancia. Estas
propiedades corresponden a una estructura de red de átomos de Carbono distribuidos
en forma de tetraedro, separados de sus átomos vecinos por 1,54 A°. En esta
estructura se presentan enlaces muy fuertes.

 Grafito: Su nombre proviene del griego 'graphein' que significa escribir. Es una
sustancia blanda, untuosa al tacto, de color negro brillante. Su estructura consiste en
capas planas de átomos organizados en anillos hexagonales que se unen débilmente
unos con otros, dichas capas pueden deslizarse una sobre la otra. Debido a ello se
utiliza como lubricante, aditivo para aceite de motores y en la fabricación de minas
para lápices. Es un buen conductor de la corriente eléctrica, resistente a la acción de
muchos reactivos químicos y al calor, por eso es bastante usado en la industria. Es la
forma más estable del Carbono.

 Carbono amorfo: Se
caracteriza por ser poco cristalino.
Puede obtenerse calentando azúcar
purificada a 900 °C en ausencia de aire.
Otras fuentes de Carbono son los combustibles fósiles, como el carbón, gas natural y
petróleo. Dependiendo de la edad geológica el carbón se encuentra principalmente
como hulla, la cual posee entre 70 y 90% de Carbono y llega a tener hasta un 45%
de materiales volátiles. Destilando la hulla en ausencia de aire se obtienen gases
combustibles, gases amoniacales, alquitrán y un 20% de coque. Destilando el
alquitrán se obtienen productos que tienen aplicación como disolventes, colorantes,
plásticos, explosivos y medicinas.
Diferencia entre Química Orgánica e Inorgánica.

Características Química Orgánica Química Inorgánica

Principalmente
Formado por la mayoría
formados por Carbono,
Composición de los elementos de la
Hidrogeno, Oxígeno y
tabla periódica.
Nitrógeno.
Predomina el enlace Predomina el enlace
Enlace
covalente. iónico.
Soluble en solventes no Soluble en solventes
Solubilidad
polares como benceno. polares como agua.
No la conducen cuando Conducen la corriente
Conductividad eléctrica
están disueltos. cuando están disueltos.
Puntos de Fusión y Tiene bajos puntos de Tienen altos puntos de
Ebullición fusión o ebullición. fusión o ebullición.
Poco estables, se
Estabilidad descomponen Son muy estables.
fácilmente.
Forman estructuras Forman estructuras
Estructuras complejas del alto peso simples de bajo peso
molecular. molecular.
Reacciones casi
Velocidad de reacción Reacciones lentas.
instantáneas.
Es muy raro este
Isomería Fenómeno muy común.
fenómeno.

Importancia de la Química Orgánica.

Agricultura.
Todos los compuestos responsables de la vida (ácidos nucleicos, proteínas, enzimas,
hormonas, azucares, lípidos, vitaminas, etc.) son sustancias orgánicas. El proceso de
la química orgánica permite profundizar en el esclarecimiento de los procesos vitales
y ayuda a muchos agricultores en el proceso de mantenimiento de la producción.
Estos conocimientos artesanales deben ser tenidos en cuenta pues la química influye
en los procesos de crecimiento y desarrollo de animales y plantas. Es bueno tener en
cuenta que el abuso de las diferentes técnicas de aprovechamiento de los recursos
afecta evidentemente la población y la lleva al degeneramiento de la salud de la
sociedad.
Industria petrolera básica.
Proporciona, además de combustibles como la gasolina y el gasóleo, los productos
básicos de la I. Q. O. que son: metano, etileno, propeno, butenos, benceno, tolueno
y xilenos Todos ellos constituyen las materias primas básicas para la Industria de los
productos intermediarios, que los transforman en una serie de productos secundarios
que son utilizados por las industrias denominadas finalistas.
Farmacéutica.
El sector farmacéutico es el de mayor valor añadido, gracias a la química orgánica se
ha logrado crear fármacos que lograron curar muchas enfermedades que se
consideraban incurables, y él que tiene mayor diversidad de productos (antibióticos,
hormonas, enzimas, vitaminas, fungicidas, antiparasitarios, analgésicos, anestésicos
y sulfamidas entre otros muchos).
Industria de los agentes tensoactivos.
Este sector consume unas grandes cantidades de materias primas petroquímicas y
de grasas naturales. La mayor parte de los tensoactivos se dedican a detergentes.
Otras aplicaciones de menor consumo son la preparación de emulsiones, separación
de minerales por flotación y bactericidas entre otras.
Industria Alimenticia.
Actualmente podemos conservar los alimentos más tiempo y no dependemos, como
en el pasado, de un consumo estacional y rápido. Esta situación permite racionalizar
mejor la distribución de alimentos. Aunque en la antigüedad ya se conocían alguna
manera de conservar alimentos (salmueras, salazones, ahumados, etc.), estos
métodos modificaban su sabor y propiedades. Actualmente disponemos de
sustancias químicas más versátiles y con mejores propiedades para conservar
alimentos durante más tiempo. Los conservantes son un tipo de aditivos
alimentarios.
Un aditivo alimentario es una sustancia que se añade a los alimentos, sin propósito
de cambiar su valor nutritivo, principalmente para alargar su periodo de
conservación, para que sean más sanos, sepan mejor y tengan un aspecto más
atractivo.