CALIDAD

Conjunto de propiedades y características de un producto o servicio que confiere su actitud para

satisfacer las características dadas.

Control de calidad.

Permite verificar que los productos o servicios ofrecidos por las empresas reúnan las condiciones
necesarias para su provechosa, sana y confiable utilización de acuerdo con lo ofrecido.

Herramientas para el control de la calidad.

 Check list
 Histogramas
 Diagrama Causa-Efecto
 Pareto
 Dispersión
 X-R
 5’s + 1

Aseguramiento de la calidad.

es el esfuerzo para planear, organizar y dirigir y controlar la calidad en sistemas de producción

con objetivo De Dar al cliente producto De alta calidad

Asegurar que la calidad sea lo que debe ser.

 Planear
 Realización de pruebas.

Gestión de calidad.

Conjunto de acciones planificadas y sistemáticas que son necesarias para proporcionar la confianza
adecuada de que un producto o servicio va a satisfacer los requisitos sobre la norma ISO.

Pirámide documental

Registros

Instructivos de trabajo

Métodos de trabajo

Procesamiento

Manual de calidad

Calidad total.

Denomina a aquel tipo de estrategia que tiene por misión de crear una conciencia de calidad en
todos los procesos y con todos los trabajadores.
Gurús De calidad

William Deming, ciclo deaming. planear, hacer, verificar y actuar

14 puntos De deaming:

1.constancia De mejorar productos y/o servicios

2. Adoptar una nueva filosofía

3.evitar la inspección en masa

4terminar con la práctica De comprar precios más bajos

5mejorar constantemente los sistemas De producción

6.Establecer el entrenamiwnto o capacitación

7. Adoptar y Establecer el liderazgo

8. Eliminar miedos y construir confianza

9. romper barreras entre departamentos

10. Eliminar eslóganes, exportaciones, y metas a la fuerza laboral

11. Eliminar cuotas numéricas y la gestión por objetivos

12remover las barreras que impiden el orgullo De Un trabajo bien hecho

13 instituir un programa riguroso De capacitación

14. tomar acción para lllevar a cabo la transformación

Gurús De Calidad Philip Crosby. (1915)

 La calidad es conformidad con los requerimientos no bondad.

 La calidad se consigue con la promoción no con la evaluación
 El estándar de desempeño debe ser cero defectos no otros niveles aceptables.
 La calidad debe de medirse por el costo de incumplimiento no por especificaciones o
índices.

6’C

 Comprensión
 Compromiso
 Competencia
 Comunicación
 Corrección
  Continuidad

KPI’S

Indicadores de rendimiento, deben estar indicados en % y periodicidad De tiempo

REQUISITOS DE UNA POLITICA DE CALIDAD

•ser adecuada al propósito De la organización en temas De calidad

•Recoger el compromiso De la mejora continuando los procesos

•Servir De referencia para la revisión y aplicación De los objetivos

•Ser un documento De fácil comprensión y acceso

•Actualizarse De manera permanente

•Dar cumplimiento a los REQUISITOS De los clientes

Procesos de producción

inputs- producción - producto terminado

Procesos en una organización

 Almacén
 Producción
 Logística
 Calidad
 Mantenimiento
 Ergonomía
 Planeación
 Compras
 Diseño

Garantías de calidad

 Objetivos generales
 Objetivos específicos

Es un proceso mediante el cual se observan las actividades de los productos o servicios de forma
sistemática para asegurarnos que se están haciendo con el grado de excelencia necesarios.

Principios de las garantías de la calidad.

 Satisfacción de las necesidades del cliente

 Alienta al trabajo en equipo en la organización
 Solucionar problemas y manifestar la mejora de la calidad
 Tener procesos sistemáticos para cubrir el camino entre el desempeño real y los resultados
esperados.
Reingeniería.

Es la estrategia que consiste en analizar todos y cada uno de mis procesos con el objetivo de
modificarlos radicalmente. Mejora los costos, calidad, servicio y rapidez.

 Consiste en empezar de cero

 Cambios radicales
 Enfocado a controlar y cambiar los procesos
 Estar convencidos
 Replantear y diseñar el producto o servicio

¿Qué se puede modificar aplicando la reingeniería?

 Visión y objetivos de la empresa

 Procesos existentes
 Identificar los procesos que diseñar
 Implementar nuevo proceso
 Nuevos procesos operacionales.
 Evaluar el nuevo proceso
 Mejora continua

Benchmarking

Copiar lo que otros hacen y mejorarlo.

 Mejora los procesos y se obtienen bue nos resultados

 Perfecciona los roles y responsabilidades de los trabajadores

¿Cuándo hacerlo?

 Mejorar los sistemas de calidad en la organización

 Aplicar nuevas estrategias
 Diversificar el negocio de la empresa

¿Cómo hacerlo?

 Identificar procesos críticos

 Buscar a los mejores exponentes
 Recolectar información
 Adoptar practicas

Costos de calidad (ASQ) (QSC)

Implican la utilización de técnicas administrativas encaminadas a cuantificar los esfuerzos de la

organización y las áreas de oportunidad utilizando los recursos disponibles de la forma mas rentable.
¿Por qué se generan?

 Reprocesos
 Desperdicios
 Devoluciones
 Reparaciones
 Reemplazos
 Gastos por atención al cliente
 Garantías
 Perdida de tiempo en producción y ventas

Joseph Juran (4 categorías)

 Prevención
 Evaluación
 Fallas internas
 Fallas externas

Costos de prevención

Son en los que se incurre o cae en algo. Se pueden prevenir evitando errores, fallas, desviaciones,
defectos.

Costos de evaluación

Destinados a medir, verificar y evaluar la calidad de los materiales, partes, elementos, así como a
controlar y mantener la producción y sus procesos.

Plan de muestreo

Incluye un procedimiento y criterio de decisiones que han de aplicarse a determinado lote. Define
la probabilidad de detección de producto no conforme.

Muestreo.

Es una parte extraída de un conjunto que se considera como una porción representativa de él.

Aplicación

 Demasiado scrap
 Errores o fallas en el proceso
 Proveedores nuevos
 Proceso o maquinaria nueva
 Planilla de personal nueva
 Destrucción de un producto
 Producto similar o en exceso
Ventajas

 Económico
 Rápido y controlado
 Observación rápida y exacta con mayor control
 Resultados pueden ser precisos o amplios por utilizar personal especializado
 Mayor exactitud

Desventajas

 Personal altamente calificado

 Capacitaciones constantes
 No se permite realizar muestreos a poblaciones pequeñas

Muestreo aleatorio

Todos los elementos que forman un universo tienen la probabilidad de que sean seleccionados para
la muestra,

Ventajas

 Se arma con facilidad

 Se arma de forma justa

Desventaja

Contenido total de participantes

Muestreo aleatorio simple

De una selección aleatoria se saca una muestra simple.

Muestreo sistemático.

Es aleatorio se usa cuando los datos de la población están ordenados en forma numérica.

Muestreo conglomerado

Se usa cuando es difícil tener un listado de todos los individuos que forman parte de la población,
pero se sabe que están agrupados.

Muestreo aleatorio estratificado.

La población está dividida en estratos.

Plan de muestreo probabilístico.

Los elementos son elegidos a juicio del investigador.

 A conveniencia
 Por cuotas, Después de dividir la población se hace la muestra y se eligen a los sujetos.
  Bola de nieve, No se conocen a los individuos se realiza sobre poblaciones donde es difícil
llegar y donde cada sujeto propone a otros.
 Juicio, En base al juicio y conocimiento del investigador.

MISION

misión es el motivo o la razón de ser por parte de una organización, una empresa o
una institución. Este motivo se enfoca en el presente, es decir, es la actividad que
justifica lo que el grupo o el individuo está haciendo en un momento dado.

VISION

se refiere a una imagen que la organización plantea a largo plazo sobre cómo
espera que sea su futuro, una expectativa ideal de lo que espera que ocurra. La
visión debe ser realista pero puede ser ambiciosa, su función es guiar y motivar al
grupo para continuar con el trabajo.

QUÉ ES UN OBJETIVO GENERAL ?

Un objetivo general es la finalidad del por qué

empezamos a desarrollar un proyecto. Este
tipo de objetivo no identifica nunca un dato
medible y evaluable dentro de la estrategia del
proyecto, sino que describe en términos
generales aquello que queremos alcanzar al
finalizar nuestro trabajo, o con un
determinado negocio.
QUÉ ES UN OBJETIVO ESPECÍFICO?
Los objetivos escíficos de un proyecto
corresponden a los pasos que debemos seguir
para alcanzar el objetivo general. Digamos que
concretan de alguna forma los objetivos
generales.