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SECRETARIA DE SALUD
ACUERDO por el que se determinan las sustancias prohibidas y restringidas en la elaboración de productos de
perfumería y belleza.
Al margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos Mexicanos.- Secretaría de Salud.
JOSE ANTONIO GONZALEZ FERNANDEZ, Secretario de Salud, con fundamento en lo dispuesto por los
artículos 39 de la Ley Orgánica de la Administración Pública Federal; 2o., 4o., fracción III, 194, fracción I,
212 y 269 de la Ley General de Salud; 1o., fracción XX, 22, 187 y 189 del Reglamento de Control Sanitario
de Productos y Servicios, y 5o., fracción XVII del Reglamento Interior de la Secretaría de Salud, y
CONSIDERANDO
Que el Programa de Reforma del Sector Salud 1995-2000 establece como una responsabilidad de la
autoridad sanitaria estudiar y proponer los instrumentos que los productores, entre otros, deberán cumplir
para ofrecer a la sociedad productos seguros y efectivos.
Que como una medida de protección a la salud de la población, se requiere garantizar la condición
idónea de los productos destinados al uso de las personas, como son los productos de perfumería y belleza.
Que toda vez que de las sustancias susceptibles de emplearse en la elaboración de los productos a que
se refiere el considerando anterior, algunas pueden tener efectos tóxicos o implicar cualquier otro riesgo para
la salud, es necesario identificarlas claramente y prohibir su empleo.
Que de los estudios realizados por esta Dependencia se han podido distinguir las sustancias de las
cuales no existen indicios de que su uso represente un riesgo para la salud, de aquellas que por sus
cualidades sí constituyen un peligro para la salud.
Que el Reglamento de Control Sanitario de Productos y Servicios faculta a la Secretaría de Salud para
determinar las sustancias permitidas, restringidas o prohibidas para la elaboración de productos de
perfumería y belleza, he tenido a bien expedir el siguiente:
ACUERDO POR EL QUE SE DETERMINAN LAS SUSTANCIAS PROHIBIDAS Y RESTRINGIDAS EN LA
ELABORACION DE PRODUCTOS DE PERFUMERIA Y BELLEZA
PRIMERO. No se podrá utilizar en la elaboración de los productos de perfumería y belleza las sustancias
a que se refieren los artículos 234 y 245 de la Ley, fármacos, fármacos preparados y las siguientes:
I. Acetil etil tetrametil tetralina;
II. Acido cianhídrico y sus sales;
III. Acido crisofánico y sus compuestos;
IV. Acido crómico y sus sales;
V. Acido oxálico;
VI. Anestésicos locales;
VII. Antimonio y sus compuestos;
VIII. Arsénico y sus compuestos;
IX. Azufre y sus compuestos, conforme a las condiciones y restricciones que se aplican a las
sustancias que se emplean en la elaboración de los productos de perfumería, belleza y
tratamiento cosmético;
X. Benceno;
XI. Bitionol (2,2 tio bis) (4-6 dicloro fenol);
XII. Cadmio y sus compuestos;
XIII. Cloroformo;
XIV. Cloruro de vinilo -monómero-;
XV. Cloruro de zinc;
XVI. Compuestos ciánicos;
(Segunda Sección) DIARIO OFICIAL Miércoles 15 de diciembre de 1999
SEGUNDO. Los productos de perfumería y belleza que contengan alguna o algunas de las sustancias
que se indican a continuación, deberán ajustarse a las condiciones y restricciones siguientes:
Sustancia Concentración máxima Observaciones
permitida
I. Acetona Dimetilcetona Sólo en productos para el
cuidado de las uñas.
II. Acido ascórbico y sus sales 0,50% Sólo como antioxidante.
2,3-dehidro-L-treo-hexono-1,4-
lactona
III. Acido benzoico, sus sales y 0,50% (como ácido) Sólo como conservador para
sus ésteres Acido todo tipo de productos.
bencencarboxílico
Miércoles 15 de diciembre de 1999 DIARIO OFICIAL (Segunda Sección)
XXXIII. Colorantes cíclicos aminados 4,30% (solos o Sólo en tintes de oxidación para
mezclados) el cabello.
XXXIV. Complejos de clorhidratos de 25,00% Sólo como ingrediente activo en
aluminio y zirconio y sus sales desodorantes y antitranspirantes.
No se permite su uso cuando la
presentación sea en aerosol o
atomizador.
XXXV. 1,2-dibromo-2-4-dicianobutano 0,10 % Sólo como conservador para
shampoo.
0,025 %
En filtros solares.
XXXVI. Diclorofeno 2,2’-metilen-bis[4- 0,50% Sólo como conservador.
clorofenol]
XLVII. Galato de propilo Propil éster del 0,10% Sólo como antioxidante.
ácido 3,4,5-trihidroxibenzoico
(Segunda Sección) DIARIO OFICIAL Miércoles 15 de diciembre de 1999
LXVI. Parabenos, sus sales y sus 0,40% (como ácido) Sólo como conservador, para
ésteres Acido p-hidroxibenzoico todo tipo de productos.
0,80% (como mezcla de
ésteres)
LXVII. Perborato de sodio 15,00% Sólo en decolorantes para el
cabello.
Miércoles 15 de diciembre de 1999 DIARIO OFICIAL (Segunda Sección)
XC. Vitamina D 600 U.I. por 100 g o 100 Para todo tipo de productos.
ml
XCI. Vitamina E 3,4-dihidro-2,5,7,8,- 5,00% Como principio activo para todo
tetrametil-2-(4,8,12-trimetiltridecil)- tipo de productos.
2H-1-benzopiran-6-ol
TERCERO. En la elaboración de los productos de perfumería y belleza, sólo se podrán usar los
siguientes colorantes, con las restricciones señaladas, en su caso:
I. Colorantes orgánicos sintéticos:
Nombre común Descripción química Restricción
I.1. Amarillo No. 5 Sal trisódica del ácido 4,5-dihidro-5- No se podrá emplear en
C.I. No. 19140 oxo-1-(4-sulfofenil)-4-[4-sulfofenil- productos que se aplican cerca
azo]-1H-pirazol-3-carboxílico. del área de los ojos.
I.2. Amarillo No. 5 Pigmento insoluble compuesto de la No se podrá emplear en
Laca de aluminio sal de aluminio de amarillo ácido productos que se aplican cerca
No. 23, extendido en un sustrato del área de los ojos.
apropiado.
I.3. Amarillo No. 5 Pigmento insoluble compuesto de la No se podrá emplear en
Laca de zirconio sal de zirconio del amarillo ácido productos que se aplican cerca
No. 23, extendido en un sustrato del área de los ojos.
apropiado.
I.4. Amarillo No. 6 Sal disódica del ácido 6-hidróxi-5- No se podrá emplear en
C.I. No. 15985 [(4-sulfofenil)azo] -2-naftalen productos que se aplican cerca
sulfónico. del área de los ojos.
I.5. Amarillo No. 6 Pigmento insoluble compuesto del No se podrá emplear en
Laca de aluminio amarillo crepúsculo, extendido en productos que se aplican cerca
un sustrato apropiado. del área de los ojos.
I.6. Amarillo No. 7 Fluoresceína. Sólo en productos de uso externo.
C.I. No. 45350:1 No se podrá emplear en
productos que se aplican cerca
del área de los ojos y labiales.
I.7. Amarillo No. 7 Pigmento insoluble compuesto de la Sólo en productos de uso externo.
Laca de zirconio sal de zirconio del amarillo ácido No se podrá emplear en
73, extendido en un sustrato productos que se aplican cerca
apropiado. del área de los ojos y labiales.
Miércoles 15 de diciembre de 1999 DIARIO OFICIAL (Segunda Sección)
I.8. Ext. Amarillo No. Sal disódica del ácido 8-hidroxi-5,7- Sólo en productos de uso externo.
7 C.I. No. 10316 dinitro-2-naftalen sulfónico. No se podrá emplear en
productos para labios.
I.9. Ext. Amarillo No. Pigmento insoluble compuesto de la Sólo en productos de uso externo.
7 Laca de sal de aluminio del Ext. Amarillo No. No se podrá emplear en
aluminio 7, extendido en un sustrato productos para labios.
apropiado.
I.10. Amarillo No. 8 Sal disódica de la fluoresceína. Sólo en productos de uso externo.
C.I. No. 45350 No se podrá emplear en
productos que se aplican cerca
del área de los ojos y labiales.
I.11. Amarillo No. 10 Mezcla de las sales de sodio de los No se podrá emplear en
C.I. No. 47005 ácidos mono y disulfónicos del 2- productos que se aplican cerca
(2-quinolinil)-1H-indeno-1,3 (2H)- del área de los ojos.
diona.
I.12. Amarillo No. 10 Pigmento insoluble compuesto de la No se podrá emplear en
Laca de aluminio sal de aluminio del amarillo ácido 3 productos que se aplican cerca
o con pigmento amarillo No. 115 del área de los ojos.
extendido en un sustrato apropiado.
I.13. Amarillo No. 11 2-(2-quinolil)-1,3-indandiona. Sólo en productos de uso externo.
C.I. No. 47000 No se podrá emplear en
productos que se aplican cerca
del área de los ojos y labiales.
I.14. Azorrubina C.I. Disodio-4-hidroxi-3-(4-sulfonato-1- Para todo tipo de productos.
No. 14720 naftilazo)-1- naftalen sulfonato.
I.15. Azul No. 1 C.I. Sal disódica interna del hidróxido de Sólo en productos de uso externo.
No. 42090 amonio del etil 4-p (etil(m- No se podrá emplear en
sulfobencil)amino--(o-sulfofenil) productos que se aplican cerca
bencilideno-2,5-ciclohexadieno-1- del área de los ojos.
ilideno](m-sulfobencilo).
I.16. Azul No. 1 Laca Pigmento insoluble compuesto de la No se podrá emplear en
de aluminio sal de aluminio del azul ácido No. 9, productos que se aplican cerca
extendido en un sustrato apropiado. del área de los ojos.
I.17. Azul No. 2 C.I. Sal disódica del ácido 2-(1,3- Para todo tipo de productos.
No. 73015 dihidro-3-oxo-5-sulfo-2H-indol-2-
ilideno)-2,3-dihidro-3-oxo-1H-indol-
5-sulfónico.
I.18. Azul No. 2 Laca Pigmento insoluble compuesto del Para todo tipo de productos.
de aluminio azul ácido No. 74, extendido en un
sustrato apropiado.
I.19. Azul No. 4 C.I. Sal amónica de la sal disódica Sólo en productos de uso externo.
No. 42090 interna del hidróxido de amonio del No se podrá emplear en
etil [4-[p[-etil(m-sulfobencil)amino]- - productos que se aplican cerca
(o- sulfofenil) bencilideno]-2,5- del área de los ojos y labiales.
ciclohexadieno-1-ilideno] (m-
sulfobencilo).
(Segunda Sección) DIARIO OFICIAL Miércoles 15 de diciembre de 1999
I.59. Rojo No. 34 Laca Pigmento insoluble compuesto de la Sólo en productos de uso externo.
de calcio sal de calcio del pigmento rojo 63:1, No se podrá emplear en
extendido en un sustrato apropiado. productos que se aplican cerca
del área de los ojos.
I.60. Rojo No. 36 C.I. 1-[(2-cloro-4-nitrofenil)azo]-2- Sólo en productos de uso externo.
No. 12085 naftolenol. Se podrá emplear en productos
para labios siempre y cuando no
exceda del 3% de la cantidad total
final del producto. No se podrá
emplear en productos que se
aplican cerca del área de los ojos.
I.61. Rojo No. 36 y sus Pigmento insoluble compuesto del Sólo en productos de uso externo.
lacas pigmento rojo 4, extendido en un Se podrá emplear en productos
sustrato apropiado. para labios siempre y cuando no
exceda del 3% de la cantidad total
final del producto. No se podrá
emplear en productos que se
aplican cerca del área de los ojos.
I.62. Rojo No. 39 C.I. Acido orto [p-(ß,ß’-dihidroxi- Sólo en productos de uso externo,
No. 13058 dietilamino)fenil–azo]-benzoico. siempre y cuando no exceda del
0,1 % de la cantidad final del
producto.
I.63. Rojo No. 40 C.I. Sal disódica del ácido 6-hidroxi-5- Se podrá emplear según lo
No. 16035 [(2-metoxi-5-metil-4-sulfofenil)azo]- siguiente:
2-naftalen sulfónico.
No deberá ser expuesto a agentes
oxidantes o reductores o a otras
condiciones que puedan afectar la
integridad del color.
No se podrá emplear en
productos que se aplican cerca
del área de los ojos.
I.64. Verde No. 3 C.I. Sal disódica interna del hidróxido No se podrá emplear en
No. 42053 N-etil-N-[4-[[4-[etil[(3- productos que se aplican cerca
sulfofenil)metil]amino]fenil](4- del área de los ojos.
hidroxi-2-sulfofenil)metileno]-2,5-
ciclohexadieno-1-ilideno]-3-
sulfobencen metanaminio.
I.65. Verde No. 3 Laca Pigmento insoluble compuesto del No se podrá emplear en
de aluminio verde fuerte o verde rápido, productos que se aplican cerca
extendido en un sustrato apropiado. del área de los ojos.
I.66. Verde No. 5 C.I. Sal disódica del ácido 2,2’-[(9,10- Sólo en productos de uso externo.
No. 61570 dihidro-9,10-dioxo-1,4- No se podrá emplear en
antracenidil)diimino]bis[5-metil productos que se aplican cerca
bencensulfónico]. del área de los ojos.
I.67. Verde No. 6 C.I. 1,4-bis[(4-metilfenil)amino]-9,10 Sólo en productos de uso externo.
No. 61565 antrocenodiona. No se podrá emplear en
productos que se aplican cerca
del área de los ojos y labiales.
(Segunda Sección) DIARIO OFICIAL Miércoles 15 de diciembre de 1999
I.68. Verde No. 8 C.I. Sal trisódica del ácido 8-hidroxi- Sólo en productos de uso externo,
No. 59040 1,3,6-pirenotrisulfónico en cantidades que no excedan del
0,01% en peso del producto
terminado. No se podrá emplear
en productos que se aplican cerca
del área de los ojos y labiales.
I.69. Violeta No. 2 C.I. 1-hidroxi-4-[(4metilfenil)amino] Sólo en productos de uso externo.
No. 60725 -9,10-antracenodiona. No se podrá emplear en
productos que se aplican cerca
del área de los ojos y labiales.
I.70. Ext. Violeta No. 2 Sal monosódica del ácido 2-[(9,10- Sólo en productos de uso externo.
C.I. No. 60730 dihidro-4-hidroxi-9,10-dioxo-1- No se podrá emplear en
antracenil)amino]-5-metilbencen productos que se aplican cerca
sulfónico. del área de los ojos y labiales.
II.14. Oxido crómico verde C.I. No. Sólo en productos de uso externo. No se podrá
77288 emplear en productos para labios.
II.15. Oxido de magnesio C.I. No. 77711 Para todo tipo de productos.
II.16. Oxido de zinc C.I. No. 77947 Para todo tipo de productos.
II.17. Oxidos de fierro I o la combinación Sólo en productos de uso externo.
de éstos, incluyendo las formas
hidratadas.
C.I. No. 77489
C.I. No. 77491
C.I. No. 77492
C.I. No. 77499
II.18. Pirofilita Sólo en productos de uso externo.
II.19. Plata C.I. No. 77820 Para colorear lacas para uñas en cantidades que
no excedan de 1% en el producto terminado.
II.20. Polvo de aluminio C.I. No. 77000 Sólo en productos de uso externo. No se podrá
emplear en productos para labios.
II.21. Polvo de bronce C.I. No. 77400 Para todo tipo de productos.
II.22. Polvo de cobre metálico C.I. No. Para todo tipo de productos.
77400
II.23. Silicato de calcio Para todo tipo de productos.
II.24. Sulfato de bario C.I. No. 77120 Para todo tipo de productos.
II.25. Sulfato de calcio C.I. No. 77231 Sólo en productos de uso externo.
II.26. Sulfuro de zinc C.I. No. 77975 Para todo tipo de productos.
II.27. Ultramarinos C.I. No. 77007 C.I. Para todo tipo de productos.
No. 77013
II.28. Violeta de manganeso C.I. No. Para todo tipo de productos.
77742
TRANSITORIO
(Segunda Sección) DIARIO OFICIAL Miércoles 15 de diciembre de 1999
UNICO. El presente Acuerdo entrará en vigor al día siguiente de su publicación en el Diario Oficial de la
Federación, con excepción de los puntos segundo fracciones II, IV, V, VII, IX, XI, XIV, XVII, XIX, XX, XXI,
XXIII, XXIV, XXV, XXVI, XXVII, XXVIII, XXXI, XXXII, XXXIX, XLI, XLIII, XLVI, L, LI, LII, LV, LVII, LIX, LX,
LXIV, LXVII, LXVIII, LXIX, LXX, LXXII, LXXIII, LXXV, LXXVI, LXXXI, LXXXII, LXXXIV, LXXXVII, LXXXVIII,
LXXXIX, tercero y cuarto, que entrarán en vigor a los seis meses siguientes a la publicación del presente
instrumento.
México, D.F., a 7 de diciembre de 1999.- El Secretario de Salud, José Antonio González Fernández.-
Rúbrica.
ACUERDO por el que se determinan las sustancias permitidas como aditivos y coadyuvantes.
Al margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos Mexicanos.- Secretaría de Salud.
JOSE ANTONIO GONZALEZ FERNANDEZ, Secretario de Salud, con fundamento en lo dispuesto por los
artículos 39 de la Ley Orgánica de la Administración Pública Federal; 4o., fracción III, 194, fracción I, 212 y
215 fracción IV de la Ley General de Salud; 1o., fracción XXI, 22 y 200 del Reglamento de Control Sanitario
de Productos y Servicios, y 5o., fracción XVII del Reglamento Interior de la Secretaría de Salud, y
CONSIDERANDO
Que el Programa de Reforma del Sector Salud 1995-2000 establece como una responsabilidad de la
autoridad sanitaria estudiar y proponer los instrumentos que los productores, entre otros, deberán cumplir
para ofrecer a la sociedad productos seguros y efectivos.
Que como una medida de protección a la salud de la población, se requiere garantizar la condición
idónea de los productos destinados al uso o consumo de las personas, mediante el adecuado control de los
aditivos que intervienen en su elaboración.
Que toda vez que de las sustancias susceptibles de emplearse como aditivos en la elaboración de los
productos algunas pueden tener efectos tóxicos o implicar cualquier otro riesgo para la salud, es necesario
identificarlas claramente y prohibir su empleo.
Que de los estudios realizados por esta Dependencia se han podido distinguir las sustancias de las
cuales no existen indicios de que su uso represente un riesgo para la salud, de aquellas que por sus
cualidades sí constituyen un peligro para la salud.
Que el Reglamento de Control Sanitario de Productos y Servicios faculta a la Secretaría de Salud para
determinar las sustancias permitidas, restringidas o prohibidas para la elaboración de los productos objeto
del mismo, he tenido a bien expedir el siguiente:
ACUERDO POR EL QUE SE DETERMINAN LAS SUSTANCIAS PERMITIDAS COMO ADITIVOS Y COADYUVANTES
PRIMERO. En la elaboración de los alimentos y bebidas sólo se podrán emplear los siguientes aditivos y
coadyuvantes, de acuerdo con la clasificación y especificaciones que para cada tipo de producto se
establezcan en las normas oficiales mexicanas correspondientes:
Nombre común Nombre químico Sinónimos
I. Aceite mineral No reportado Parafina líquida; Petrolato
líquido
II. Aceite vegetal bromado No reportado Aceites brominados
III. Acesulfame potásico Sal de potasio del 6-metil- Acesulfame K
1,2,3-oxatiazín-4(3H)-ona-2,2-
dióxido;
Sal de potasio 3,4-dihidro-6-
metil-1,2,3-oxatiazín-4-ona-2,2-
dióxido
IV. Acetato de polivinilo Acetato de polivinilo No reportado
(PM mínimo 2,000
daltones)
V. Acetato de sodio Acetato de sodio No reportado
Miércoles 15 de diciembre de 1999 DIARIO OFICIAL (Segunda Sección)
CI. Dehidroacetato de Sal sódica del 3-(-1- Sal sódica del ácido
sodio hidroxietilideno)-6-metil-2H- dehidroacético
pirano 2,4 (3H)-diona derivado
de sodio del ácido 4 hexenoico,
2-acetil-5-hidroxi-3-oxo, -d-
lactona
CII. DI-L-glutamato de DI-L-glutamato de calcio Sales de calcio del ácido
calcio glutámico; Glutamato de calcio
CIII. DI-L-glutamato de DI-L-glutamato Glutamato de magnesio; Sales
magnesio monomagnésico tetrahidratado de magnesio del ácido
glutámico
CIV. Diacetato de sodio Diacetato de sodio No reportado
hidrogenado
Pirofosfato de potasio
CCLVI. Pirofosfato tetrasódico Pirofosfato tetrasódico; Difosfato tetrasódico;
CCLXXVII. Sal de aluminio del Sal de aluminio del ácido Laurato de aluminio
ácido láurico dodecanoico
CCLXXVIII. Sal de aluminio del Sal de aluminio del ácido Miristato de aluminio
ácido mirístico tetradecanoico
CCLXXIX. Sal de aluminio del Sal de aluminio del ácido 9- Oleato de aluminio
ácido oleico octadecenoico
CCLXXX. Sal de aluminio del Sal de aluminio del ácido Palmitato de aluminio
ácido palmítico hexadecanoico
CCLXXXI. Sal de amonio del Sal de amonio del ácido Caprato de amonio;
ácido cáprico decanoico
Decanoato de amonio
CCLXXXII. Sal de amonio del Sal de amonio del ácido Caprilato de amonio
ácido caprílico octanoico
CCLXXXIII. Sal de amonio del Sal de amonio del ácido Estearato de amonio;
ácido esteárico octadecanoico
Estearato amónico
CCLXXXIV. Sal de amonio del Sal de amonio del ácido Laurato de amonio
ácido láurico dodecanoico
CCLXXXV. Sal de amonio del Sal de amonio del ácido Miristato de amonio
ácido mirístico tetradecanoico
CCLXXXVI. Sal de amonio del Sal de amonio del ácido (Z)-9- Oleato de amonio;
ácido oleico octadecanoico
Sopa amonia
CCLXXXVII. Sal de amonio del Sal de amonio del ácido Palmitato de amonio
ácido palmítico hexadecanoico
CCLXXXVIII. Sal de calcio del ácido Sal de calcio del ácido Caprato de calcio
cáprico decanoico
CCLXXXIX. Sal de calcio del ácido Sal de calcio del ácido Caprilato de calcio
caprílico octanoico
CCXC. Sal de calcio del ácido Sal de calcio del ácido Estearato de calcio
esteárico octadecanoico
CCXCI. Sal de calcio del ácido Sal de calcio del ácido Laurato de calcio
láurico dodecanoico
CCXCII. Sal de calcio del ácido Sal de calcio del ácido Miristato de calcio
mirístico tetradecanoico
CCXCIII. Sal de calcio del ácido Sal de calcio del ácido 9- Oleato de calcio; Oleato cálcico
oleico octadecenoico
CCXCIV. Sal de calcio del ácido Sal de calcio del ácido Palmitato de calcio;
palmítico hexadecanoico
CCXCV. Sal de magnesio del Sal de magnesio del ácido Caprato de magnesio
ácido cáprico decanoico
CCXCVI. Sal de magnesio del Sal de magnesio del ácido Caprilato de magnesio
ácido caprílico octanoico
CCXCVII. Sal de magnesio del Sal de magnesio del ácido Estearato de magnesio
ácido esteárico cetilacético
CCXCVIII. Sal de magnesio del Sal de magnesio del ácido Laurato de magnesio
ácido láurico dodecanoico
(Segunda Sección) DIARIO OFICIAL Miércoles 15 de diciembre de 1999
CCXCIX. Sal de magnesio del Sal de magnesio del ácido Miristato de magnesio
ácido mirístico tetradecanoico
CCC. Sal de magnesio del Sal de magnesio de ácido 9- Oleato de magnesio
ácido oleico octadecanoico
CCCI. Sal de magnesio del Sal de magnesio del ácido Palmitato de magnesio
ácido palmítico hexadecanoico
CCCII. Sal de potasio del Sal de potasio del ácido Caprato de potasio
ácido cáprico decanoico
CCCIII. Sal de potasio del Sal de potasio del ácido Caprilato de potasio
ácido caprílico octanoico
CCCIV. Sal de potasio del Sal de potasio del ácido Estearato de potasio
ácido esteárico cetilacético
CCCV. Sal de potasio del Sal de potasio del ácido Laurato de potasio
ácido láurico dodecanoico
CCCVI. Sal de potasio del Sal de potasio del ácido Miristato de potasio
ácido mirístico tetradecanoico
CCCVII. Sal de potasio del Sal de potasio del ácido oleico Oleato de potasio
ácido oleico
CCCVIII. Sal de potasio del Sal de potasio del ácido Palmitato de potasio
ácido palmítico hexadecanoico
CCCIX. Sal de sodio del ácido Sal de sodio del ácido Caprilato de sodio
cáprico decanoico
CCCX. Sal de sodio del ácido Octadecanoato de sodio Estearato de sodio; Sal sódica
esteárico del ácido octadecanoico
CCCXI. Sal de sodio del ácido Sal de sodio del ácido Laurato de sodio
láurico dodecanoico
CCCXII. Sal de sodio del ácido Sal de sodio del ácido Miristato de sodio;
mirístico tetradecanoico
Sal sódica del ácido mirístico
CCCXIII. Sal de sodio del ácido Sal de sodio del ácido oleico Oleato de sodio
oleico
CCCXIV. Sal de sodio del ácido Sal de sodio del ácido actílico Palmitato de sodio;
palmítico
Sal sódica del ácido palmítico
CCCXV. Sales de amonio del Sales de amonio del ácido Fosfátidos de amonio; Mezcla
ácido fosfatídico fosfatídico de sales de amonio de
glicéridos fosforilados
CCCXVI. Silicato de aluminio Silicato de aluminio Caolín
CCCXVII. Silicato de aluminio y Aluminosilicato de calcio Silicato de calcio y aluminio;
calcio Silicoaluminato de sodio y
calcio
CCCXVIII. Silicato de calcio Silicato de calcio No reportado
CCCXIX. Silicato de magnesio Silicato de magnesio No reportado
CCCXX. Sorbato de calcio Sales de calcio del ácido trans, No reportado
trans-2,4-hexadienoico
Miércoles 15 de diciembre de 1999 DIARIO OFICIAL (Segunda Sección)
CCCXXI. Sorbato de potasio Sorbato de potasio; Sal de potasio del ácido sórbico
Sal de potasio del ácido trans,
trans 2,4- hexadienoico; (EE)-
2,4-hexadienoato de potasio
CCCXXII. Sorbato de sodio Sal de sodio del ácido trans, No reportado
trans 2,4- hexadienoico
CCCXXIII. Sorbitol D-Glucitol D-Glucitol; D-Sorbitol; Sorbitol
CCCXXIV. Succinato de amonio Succinato de amonio Sales de amonio del ácido
succínico
CCCXXV. Succinato de calcio Succinato de calcio Sales de calcio del ácido
succínico
CCCXXVI. Succinato de magnesio Succinato de magnesio Sales de magnesio del ácido
succínico
SEGUNDO. Para la elaboración de los alimentos y bebidas sólo se podrán emplear los siguientes
colorantes, de acuerdo con la clasificación y especificaciones que para cada tipo de producto se establezcan
en las normas oficiales mexicanas correspondientes:
Nombre común Nombre químico Sinónimos
I. Amarillo ocaso FCF y Disodio 6-hidroxi-5-(4- Amarillo 3
sus lacas C.I. No. sulfanatofenilazo)-2-naftaleno-
15985 sulfonato
II. Anaranjado B y sus Sal disódica del 1-(4- No reportado
lacas sulfofenil)-3-etilcarboxi-4-(4-
sulfonaftilazo)-5-hidroxi-
xipirazol
III. Antocianinas Glucósidos de las sales del 2- Antocianos
fenilbenzopirilium,
comúnmente derivados hidroxi.
Las agliconas de las
antocianinas son llamadas
antocianidinas
IV. Azafrán Acido 8,8’-diapocaroteno-8,8’- Crocus; C.I. Amarillo natural 6;
bis ácido dioico (6-0-beta-D- Azafrán; Keshar; Azafrán
(estigmas de Crocus
glucopirasonil-D- español; Azafrán francés
sativus L.)
glucopiranosonil éster; 8,8’-
diapocaroteno-8,8’ ácido dioico
Miércoles 15 de diciembre de 1999 DIARIO OFICIAL (Segunda Sección)
TERCERO. En la elaboración de alimentos y bebidas se podrán emplear las enzimas que se señalan a
continuación, de acuerdo con la clasificación y especificaciones que para cada tipo de producto se
establezcan en las normas oficiales mexicanas correspondientes:
Candida guillermondii
fam. Cryptococcaceae;
Candida lipolytica fam.
Cryptococcaceae;
Aspergillus niger
XLI. Quimosina A derivada Quimosina (EC 3.4.23.4) Renina; Enzima para cuajar
de Escherichia coli K12, leche; Quimosina; Quimosina
contiene gen de B; Aspartil proteasa
proquimosina A de
ternera
XLII. Quimosina B derivada Quimosina (EC 3.4.23.4) Renina; Enzima para cuajar
de Aspergillus niger var. leche;
Awamori, contiene gen
Quimosina; Quimosina B;
de proquimosina B de
ternera Aspartil proteasa
XLIII. Quimosina B derivada Quimosina (EC 3.4.23.4) Renina; Enzima para cuajar
de Kluyveromyces leche; Quimosina, Quimosina
lactis, contiene gen de B; Aspartil proteasa
proquimosina B de
ternera
XLIV. Renina derivada de Aspártico proteinasa Proteasa ácida de Bacillus
Bacillus cereus microbiana; (Proteína ácida; cereus; Enzima para cuajar
Proteinasa ácido carboxílica; leche
EC 3.4.23)
XLV. Renina derivada del Quimosina (Renina aspártico No reportado
abomazo de estómago proteinasa, EC 3.4.23.4)
de los rumiantes
Miércoles 15 de diciembre de 1999 DIARIO OFICIAL (Segunda Sección)
CUARTO. Para la elaboración de los saborizantes sintético artificiales, se podrán emplear las siguientes
sustancias saborizantes o aromatizantes sintético artificiales:
Nombre común Nombre químico Sinónimos
I. Acetal dietilo del 2-6- Acetal dietilo del 2-6- No reportado
nonadienal C.A.S. No. nonadienal
67674-36-6
II. Acetaldehído butil 2-Butoxi-2-feniletoxi-etano No reportado
fenetil acetal C.A.S.
No. 64577-91-9
III. Acetaldehído Acetaldehído diisopropilacetal No reportado
diisopropilacetal C.A.S.
No. 4285-59-0
IV. Acetaldehído feniletil 1-Fenetoxi-1-proproxi-etano Acetal R; Pepital; Propil fenetil
propil acetal C.A.S. No. acetal
7493-57-4
V. Acetato alcohol de Acetato de cariofileno No reportado
cariofileno CAS. No.
32214-91-8
VI. Acetato de Acetato de -n-amilo--fenil acrilo Acetato de -pentilcinamilo;
-amilcinamilo C.A.S. Acetato de amilcinamilo.
No. 7493-78-9
VII. Acetato de cedrilo Acetato de cedrilo No reportado
CAS. No. 77-54-3
VIII. Acetato de 1,2- Acetato de 1,2-difeniletilo No reportado
difeniletilo
IX. Acetato de dimetil Acetato de 2-metil-4-fenil-2- Acetato de dimetil fenil etil
fenetil carbinol C.A.S. butil carbinol; Acetato de 1,1-
No. 103-07-1 dimetil-3-fenil propan-1-il
X. Acetato de 1,3- Acetato de 1,3-dimetilbutilo No reportado
dimetilbutilo
XI. Acetato de 2-etilbutilo Acetato de 2-etilbutilo No reportado
C.A.S. No. 10031-87-5
XII. Acetato de Isoeugenilo 2-Metoxi-4-(1-Propenil) fenil Acetato de isoeugenol;
C.A.S. No. 93-29-8 acetato Acetato-2-metoxi-4- propilen
fenil; Acetil isoeugenol
XIII. Acetato de 4-metil-5- 4-Metil-5-tiazolilacetato 4-Metil 5-(2-acetoxietil)-tiazol
tiazoliletanol C.A.S. No.
656-53-1
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XXXV. Acido fenoxiacético Eter fenil del ácido glicólico Acido fenoxietanoico; Acido o-
C.A.S. No.122-59-8 fenilglicólico; Fenilium
XXXVI. Acido 5-hidroxi-8- 6-cis(3-Hexenil) tetrahidro-2(H) Jasmolactona extra C
undecenoico -lactona pirano-2-ona
C.A.S. No. 68959-28-4
LXXVII. Butiril lactato de butilo Butirato del ácido láctico Del No reportado
C.A.S. No. 7492-70-8 éster butilo
CXXIV. Dimetil acetal del Aldehído C-10 dimetilacetal Capraldehído dimetil acetal;
decanal C.A.S. No. Decil aldehído dimetil acetal;
7779-41-1 1,1-Dimetoxi decano
CXXV. Dimetil acetal del 1,1-Dimetoxiheptano Dimetil acetal enantal; Dimetil
heptanal C.A.S. No. acetal heptaldehído; Dimetil
10032-05-0 acetal oenantal
CXXVI. Dimetil acetal del 1,1-Dimetoxi octano Dimetil caprilaldehído acetal;
octanal C.A.S. No. Octaldehído dimetilacetal;
10022-28-3 Aldehído C-8 dimetil acetal
CXXVII. Dimetil acetal del 3- Dimetil acetal del 3- Dimetil acetal del
oxobutanal C.A.S. No. cetobutiraldehído acetilacetaldehído
5436-21-5
CXXVIII. Dimetil acetal 8,8-Dimetoxi-2,6-dimetil-2- 1,1-Dimetoxi-3,7-dimetil-7-
hidroxicitronelal C.A.S. octanol octanol
No. 141-92-4
CXXIX. 2,4-Dimetil-5- 2,4-Dimetil-5-tiozoilmetilcetona 5-Acetil-2,4-dimetiltiazol
acetiltiazol C.A.S. No.
38205-60-6
CXXX. 2,5-Dimetil-2,5- 2,5-Dimetil-2,5-dihidroxi-p- No reportado
dihidroxi-1,4-ditiano ditiano
C.A.S. No 55704-78-4
CXXXI. 4,5-Dimetil-2-etil-3- 2-Etil-4,5-dimetil-3-tiazolina No reportado
tiazolina C.A.S. No
76788-46-0
CXXXII. 2,2-Dimetil-3 2,2-Dimetil-3 No reportado
fenilpropionaldehído fenilpropionaldehído
CXXXIII. 2,5-Dimetil-3-furantiol 2,5-Dimetil-3-furilmercaptano No reportado
C.A.S. No 55764-23-3
CXXXIV. 2,6-Dimetil-6-hepten 1- 2,6-Dimetil-6-hepten 1-ol -Melonol
ol C.A.S. No 36806-46-
9
CXXXV. 2,6-Dimetil-3-((2-metil- 1,3-Diisopropilacetonil-2-metil- 3-((2-metil-3-furil)tio)-2,6-
3-furil) tio)-4-heptanona 3-furil sulfuro dimetil-4-heptanona
C.A.S. No 61295-51-0
CXXXVI. 2,5-Dimetil-3- S-(2,5-dimetil-3-furil) tio-2- No reportado
tiofuroilfurano C.A.S. furoato
No. 65505-16-0
CXXXVII. 2,5-Dimetil-3- S-(2,5-dimetil-3-furil) No reportado
tioisovalerilfurano tioisovalerato
C.A.S. No. 55764-28-8
CXXXVIII. --Dimetilfenilacetato Acetato de 2-bencilo-2-propilo Acetato de bencil dimetil
C.A.S. No. 151-05-3 carbinil; Acetato de dimetil
bencil carbinil.
CXXXIX. 3,7-Dimetilocta –2,6- Geranil 2-etilbutirato No reportado
dienil 2-etilbutanoato
C.A.S. No 73019-14-4
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CCCLXXV. Propionato de isoamilo 3-Propionato de 3-metil butilo Isoamil éster del ácido 2-furan
3(2-furano) C.A.S. No. propiónico; Furfuril acetato de
7779-67-1 -isoamilo; (Iso)2-
furanopropionato de amilo; 2-
Furanopropionato de isoamilo;
2-Furilpropionato de isoamilo;
2-Furanopropionato de
isopentilo; Isoamil
Furfurhidracrilato
CCCLXXVI. Propionato de rodinilo Propanoato de 3,7-dimetil-7- Propionato de 3,7-dimetil-7-
C.A.S. No. 105-89-5 octen-1-ilo octen-1-ilo; Propanoato de
rodinilo; Propionato de
citronelilo
CCCLXXVII. Propionato de Propionato de 2- Propanoato de
tetrahidrofurfurilo tetrahidrofurilmetilo tetrahidrofurfurilo
C.A.S. No. 637-65-0
CCCLXXVIII. Pseudociclocitral Pseudociclocitral No reportado
C.A.S. No. 1726-47-2
CCCLXXIX. Salicilato de o-tolilo 2-Hidroxibenzoato de 2- Salicilato de o-cresilo
C.A.S. No. 617-01-6 metilfenilo
CCCLXXX. Sebacato de dibutilo 1,8 Octanodicarboxilato de Decanodioato de dibutilo;
C.A.S. No. 109-43-3 dibutilo Sebacato de butilo
CCCLXXXI. Sebacato de dietilo 1,8 Octanodicarboxilato de Decanodioato de etilo;
C.A.S. No. 110-40-7 dietilo Sebacato de etilo;
Decanodioato de dietilo
CCCLXXXII. 2-Secbutil- 2-(1-metil propil) o-sec-butilciclohexanona
ciclohexanona C.A.S. ciclohexanona
No. 14765-30-1
CCCLXXXIII. Senecioato de fenetilo 2-Feniletil-3-metil-2-butenoato 2-Feniletil-3-metil crotonato;
C.A.S. No. 42078-65-9 Senecioato de 2-feniletilo;
Fenetil 3,3-dimetilacrilato
CCCLXXXIV. Sorbato de alilo C.A.S. 2,4-Hexadienoato de 2- 2,4-Hexadienoato de alilo
No. 30895-79-5 propenilo
CCCLXXXV. Succinato de Monoéster del 5-mentil-2- (1- Monomentil éster del ácido
monomentil mentiletil) ciclohexil succínico
buranedioato
CCCLXXXVI. Sulfuro de di (butan-3- Sulfuro de di (butan-3-ona- 1- No reportado
ona-1-ilo) C.A.S. No. ilo)
40790-04-3
CCCLXXXVII. Sulfuro de furfuril Sulfuro de furfuril isopropilo Isopropil furfuril sulfuro
isopropilo C.A.S. No.
1883-78-9
CCCLXXXVIII. Sulfuro de -metil-- 3-[(2-Mercapto-1- No reportado
hidroxipropil--metil-- metilpropil)tio]-2-butanol
mercaptopropil C.A.S.
No. 54957-02-7
Miércoles 15 de diciembre de 1999 DIARIO OFICIAL (Segunda Sección)
QUINTO. Los aditivos enlistados en el presente ordenamiento, con excepción de las enzimas y
saborizantes, deberán indicarse, en la declaración de ingredientes contenida en el etiquetado, con el nombre
común o, en su defecto, con alguno de los sinónimos enumerados en el presente Acuerdo.
TRANSITORIOS
PRIMERO. El presente Acuerdo entrará en vigor al día siguiente de su publicación en el Diario Oficial
de la Federación.
SEGUNDO. Se abroga el Acuerdo 139, por el que se establece y da a conocer la lista de sustancias que
pueden utilizarse en saboreadores o aromatizantes sintético artificiales que se emplean en la industria de
alimentos y bebidas, publicado en el Diario Oficial de la Federación el 9 de diciembre de 1996.
TERCERO. En la elaboración de los suplementos alimenticios podrán emplearse todos los aditivos
establecidos en el presente Acuerdo, en tanto se publica la norma oficial mexicana correspondiente.
México, D.F., a 7 de diciembre de 1999.- El Secretario de Salud, José Antonio González Fernández.-
Rúbrica.
ACUERDO por el que se determinan las plantas prohibidas o permitidas para tés, infusiones y aceites vegetales
comestibles.
Al margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos Mexicanos.- Secretaría de Salud.
JOSE ANTONIO GONZALEZ FERNANDEZ, Secretario de Salud, con fundamento en lo dispuesto por los
artículos 39 de la Ley Orgánica de la Administración Pública Federal; 4o., fracción III, 194, fracción I, 212 y
215, fracciones I y V de la Ley General de Salud; 1o., fracciones VIII, IX y XVII, 22, 117, 128, 132 y 169 del
Reglamento de Control Sanitario de Productos y Servicios, y 5o., fracción XVII del Reglamento Interior de la
Secretaría de Salud, y
CONSIDERANDO
Que el Programa de Reforma del Sector Salud 1995-2000 establece como una responsabilidad de la
autoridad sanitaria estudiar y proponer los instrumentos que los productores, entre otros, deberán cumplir
para ofrecer a la sociedad productos seguros y efectivos.
Que como una medida de protección a la salud de la población, se requiere garantizar la condición
idónea de los alimentos que ella consume, como los aceites y grasas comestibles y el té y sus derivados, así
como de los suplementos alimenticios.
Que toda vez que de las plantas y sustancias susceptibles de emplearse en la elaboración de los
productos a que se refiere el considerando anterior, algunas pueden tener efectos tóxicos o implicar
cualquier otro riesgo para la salud, es necesario identificarlas claramente y prohibir su empleo.
Que de los estudios realizados por esta Dependencia se han podido distinguir las plantas y sustancias de
las cuales no existen indicios de que su consumo represente un riesgo para la salud, de aquellas que por sus
cualidades sí constituyen un peligro para la salud.
Que el Reglamento de Control Sanitario de Productos y Servicios faculta a la Secretaría de Salud para
determinar las plantas permitidas o prohibidas para la extracción de aceites y grasas comestibles, así como
para la elaboración de té y sus derivados y de suplementos alimenticios, he tenido a bien expedir el
siguiente:
(Segunda Sección) DIARIO OFICIAL Miércoles 15 de diciembre de 1999
ACUERDO POR EL QUE SE DETERMINAN LAS PLANTAS PROHIBIDAS O PERMITIDAS PARA TES, INFUSIONES Y
ACEITES VEGETALES COMESTIBLES
SEGUNDO. Los tés o infusiones que se elaboren con las plantas o partes de ellas señaladas a
continuación deberán incluir la siguiente leyenda de advertencia: ATENCION: NO CONSUMIRSE DURANTE
EL EMBARAZO:
Nombre científico Nombre común
I. Arctostaphylos uva-ursi L. Gayuba
II. Caulophyllum thalictroides Caulófilo
III. Cimicifuga racemosa Cimicifuga, raíz de culebra negra
IV. Hydrastis canadensis L. Raíz de Canadá
V. Liupia dulcis Hierba dulce
VI. Montanoa tormentosa Zoaplatle
VII. Petroselinum crispum Perejil
VIII. Ruta graveolens Ruda, y
IX. Salvia officinalis L. Salvia.
TERCERO. Los aceites vegetales comestibles sólo podrán extraerse de las siguientes fuentes:
III. Brassica campestris L., Brassica napus L. y Colza, de las semillas de colza y aceite de
Brassica tournefortii, Gouan semilla de nabina cuyos cultivos estén en
las condiciones señaladas para la canola.
Miércoles 15 de diciembre de 1999 DIARIO OFICIAL (Segunda Sección)
VII. Cucurbita pepo L. y otras especies del género Calabaza, de las semillas de calabaza.
Cucurbita
Gossypium barbadense L.
TRANSITORIO
UNICO. El presente Acuerdo entrará en vigor al día siguiente de su publicación en el Diario Oficial de la
Federación.
México, D.F., a 7 de diciembre de 1999.- El Secretario de Salud, José Antonio González Fernández.-
Rúbrica.