2°EDIÇÃO
EngeNEWS
De 17 a 19 de outubro de
2018 ocorreu a Iª Semana da
Engenharia da Faculdade Maurício
de Nassau, que contou com
palestras, minicursos e
apresentações de trabalhos
desenvolvidos pelos alunos da
instituição.
O ciclo de palestras da
semana de engenharia se iniciou
com um contato direto com a
Prothera 3D, empresa de origem
cearense que fabrica cases para
próteses de perna. Os palestrantes
Dyego Ramsés (Eng. Mecânico) e
Sandy Oliveira (Designer)
explicaram os fundamentos da
tecnologia de impressão 3D e do
design de produto, além de
apresentar áreas de atuação da
tecnologia de impressão 3D que
podem ganhar visibilidade num
futuro próximo.
À noite do dia 17/10,
recebemos a visita do Ms. Paulo
Victor, representante da empresa
de energia solar SOU Energy, que
Editado por docentes e discentes
apresentou as possibilidades de
mercado para o setor de energia,
com foco na Energia Elétrica
microgerada por painéis
fotovoltaicos.
Em seguida, tivemos a
presença do CREA em nossa mesa
redonda de abertura, onde foi
debatido o tema da 1ª Semana de
E n g e n h a r i a :
EMPREGABILIDADE E A
FUNÇÃO SOCIAL DO
E N G E N H E I R O N A
SOCIEDADE.
O segundo dia
começou animado, com a palestra
sobre cervejaria artesanal
ministrada pelo cervejeiro Lucas
Bayde, sócio da Cervejaria Brisa,
uma das três únicas
microcervejarias de Fortaleza que
estão legalmente
permitidas a
comercializar suas cervejas para o
público em geral. Nas páginas 15 a
17, desta edição, trazemos um
artigo sobre os diferentes tipos de
do Departamento de Engenharia
da Faculdade Uninassau
Fortaleza,CE, Novembro de 2018
ingredientes e processos de
fabricação de cerveja.
Encerrando o ciclo de
palestras, tivemos à noite palestra
sobre Estruturas Metálicas
ministrado por Daniel Vidigal e
palestra sobre Simulação
Computacional, tema de grande
interesse para os alunos da
Engenharia Mecânica e também
voltada ao público que se interessa
por design de produto, ministrada
pelo Ms. Yuri Cruz.
Destaques
da edição
Geoprocessamento 5
Jardins Verticais 7
Tijolos Ecológicos 9
BAJA SAE 11
Máquinas CNC 13
Cervejaria Artesanal 15
Novos Equipamentos de
Laboratório 18
Quadro de Avisos 20
 17 a 19 de outubro de
02 CIVIL
2018 SEMANA DA ENGENHARIA
Ao final das manhãs de
quarta e quinta-feira, o Laboratório
de Informática do Bloco F – Bloco
das Engenharias recebeu o
minicurso de Sketchup de 8h
ministrado pelo Prof. Ms. Carlos
Henrique Silveira, sendo sucedido
no período da tarde pelo Prof.
Cláudio Leite e um curso de Ftool
que durou até a tarde de sexta-feira.
Paralelo às palestras e
minicursos, aconteceram as para análise de
apresentações de trabalhos escoamentos em aerodinâmica.
científicos desenvolvidos pelos Para mais informações sobre
alunos de Engenharia dos cursos de túneis de vento, temos um artigo
Civil e Mecânica. A Profa. Ms. publicado sobre o assunto 13 e 14
Thatiane Caminha orientou os da 1ª Edição do Engenews.
alunos do 6º Semestre de O Prof. Ms. Amadeu
Engenharia Mecânica a construir e Rocha orientou os alunos do 4º
instrumentar um túnel de vento Semestre de Engenharia Civil a
realizar a construção e teste de

Aparatos de Proteção ao Ovo. O

experimento que figura como
competição no Congresso
Brasileiro de Concreto, realizado
bienalmente, consiste em fabricar
uma estrutura de concreto armado
para resistir a uma força de
impacto, que aumenta
gradualmente. Em baixo da
estrutura de concreto fica um ovo.
O objetivo é produzir uma estrutura
resistente para evitar a quebra do
ovo.
 VISITAS TÉCNICAS
SEMANA DA ENGENHARIA
Em parceria
com a empresa I9, foram
apresentados tijolos
ecológicos fabricados
de diferentes materiais:
como fibra de coco e
piçarra vermelha. O diferencial
desses tijolos é que não precisam
de curo em fornos, diminuindo
17 a 19 de outubro de
2018 03
muito o consumo de energia para
sua fabricação. Para
m a i s seja, tamanho real. A gaiola de
informações PVC será utilizada pelo grupo para
sobre os tijolos estudos de dimensões do modelo
ecológicos, ver fi n a l .
artigo nas .
páginas 9 e 10 desta edição.
Outro projeto em
destaque foi apresentado pelo
grupo BAJA Car_BRA da Peste,
equipe fundada no segundo
semestre de 2018 e que
pretende construir um
veículo off-road para
competição (ver artigo
nas páginas 11 e 12
desta edição). O
protótipo de gaiola
apresentado foi
construído em PVC e
está em escala de 1:1, ou
 17 a 19 de outubro de
04 CIVIL
2018 SEMANA DA ENGENHARIA
A inscrição da Semana
foi realizada através da doação de
alimentos não perecíveis, que
foram doados ao Lar Torres de
Melo, instituição que acolhe
idosos em situação carente ou de
abandono. Localizada no endereço
Rua Júlio Pinto, 1832, Bairro
Jacareganga, próximo ao SENAI, a
instituição recebe doações em
todos os períodos do ano e
necessita muito de ajuda, então
aqueles que puderem ajudar fora
do período estipulado, sin
tam-se livres para Como resultado do Concreto do Laboratório de
contatar a evento, obtivemos ótimos Construção Civil e que será
administração trabalhos científicos, com apresentado como competição nos
do Lar Torres destaque para o túnel de vento próximos semestres da faculdade.
d e M e l o que agora será construído em E para os tijolos ecológicos que
através do escala maior (3,5m) e será deram origem também ao Projeto
número (85) 3206 utilizado para realização de Castelo, que construirá um castelo
– 6750. Quem não poder pesquisas e validação de dados de com tijolos estruturais em forma de
doar, mas poder compartilhar um simulação. Para o aparato de maquete, equipado com
pouco do seu tempo, os idosos proteção ao ovo que foi o pontapé encanamento e energia elétrica.
adoram conversar e estão ansiosos inicial para o Grupo de Estudos de
para receber
visitantes,
então é só
agendar um
horário e fazer
uma visita.
 GEOPROCESSAMENTO
GEOPROCESSAMENTO E SUAS
APLICAÇÕES À ENGENHARIA
Ao longo da evolução de
todas as civilizações o homem
sempre teve a necessidade de
conhecer o terreno o qual ocupava,
a fim de estabelecer um maior
controle sobre ele, além de deter
um maior conhecimento sobre a
distribuição geográfica de recursos
minerais, alimentos e conhecer
lugares específicos.
Para tal, em tempos
remotos, passou a fazer desenhos
em rochas, os quais foram
evoluindo e ficando cada vez mais
detalhados, até chegarmos nos tão
famosos e usuais mapas, cartas e
plantas – impressos ou em meio
digital.
Com o avançar das técnicas
da informática surgiu a
possibilidade de se reunir vários
dados em mapas e analisá-los em
conjunto, possibilitando, a criação
de bancos de dados
georreferenciados. Surge, assim, o
geoprocessamento – que pode ser
entendido como um conjunto de
técnicas utilizadas para o
tratamento das informações
geográficas através de softwares
(programas de computador)
específicos. Resumindo: é o
conjunto de técnicas relacionadas
ao tratamento das informações
espaciais.
CIVIL 05
Por:
Prof. Ádamo Figueiredo
As tecnologias que são imagens e outros tipos de dados
englobadas na concepção de através do monitoramento da
geoprocessamento e que a cada superfície terrestre, através da
momento fazem cada vez mais captação e do registro da energia
parte do nosso dia-a-dia, são: o eletromagnética refletida ou
Sistema de Informação Geográfica emitida da superfície.
(SIG), o Sensoriamento Remoto e O GPS é um sistema de
o Sistema de Posicionamento posicionamento por satélites
Global (GPS) utilizado para a determinação da
As ferramentas posição de um receptor na
computacionais para o superfície terrestre. Este
geoprocessamento são chamadas posicionamento é apresentado em
de Sistemas de Informação coordenadas de longitude, latitude
Geográficas (SIG). As aplicações e altitude. Este sistema pertence
desses SIG são incontáveis, podem aos EUA.
ser analisados: os aspectos
climáticos, a geomorfologia local
(a fim de se estabelecer
diagnósticos para
eventuais obras),
os fenômenos
sociais, o
desenvolvimento
/crescimento
econômico, entre
outros, e, a partir
destes dados,
pode-se conhecer
melhor uma
r e g i ã o –
permitindo, com
isso, uma eficiente
gestão urbana e ambiental.
O Sensoriamento Remoto
é a tecnologia capaz de obter
 06 CIVIL
Na construção civil, a
utilização das geotecnologias
ocorre ao longo de todo o processo
implantação da obra: estudos
iniciais, anteprojeto, projeto,
planejamento, execução e
procedimentos de manutenção. O
uso desse tipo de tecnologia produz
efeitos sensíveis no aumento da
qualidade e da produtividade, e,
consequente, impacto na redução
dos custos.
Além dos benefícios já
citados as geotecnologias permitem
realizar análises espaciais de
perímetros urbanos, possibilitando
constatar dados físicos,
demográficos, geográficos,
topográficos e de infraestrutura.
Com essa riqueza de informações, o
serviço pode ser aplicado na
construção civil de diversas
GEORPOCESSAMENTO
maneiras. para realização de projetos com
Com isso, observa-se que o mais facilidade e com maior
mercado está em alta com acurácia. Logo, se configura como
oportunidades, sobretudo, em uma área que tem, ainda, muito a
empresas responsáveis pela crescer não só com investimentos
execução de projetos de em aprimoramento de tecnologia,
infraestrutura sanitária e ambiental. mas de utilização de suas
A sociedade de forma geral começa ferramentas em áreas correlatas
a perceber que se faz necessário o como a engenharia.
uso de um novo enfoque,
ou seja, uma visão que
seja geral, que englobe e
que se relacione com o
mundo como um todo –
características presentes
n o â m b i t o d o
geoprocessamento.
O conhecimento
dos conceitos e das
aplicações do
geoprocessamento tem
se tornado fundamental
 JARDINS VERTICAIS CIVIL 07
Por:
JARDINS VERTICAIS - UMA OPÇÃO DE Yasmim Teófilo / Civil 6 M
PAISAGISMO SUSTENTÁVEL Sabrina Silva / Civil 6 M

Criado por Stanley White Hart

em 1938 e modernizado por
Patrick Blanc, o jardim vertical é
uma intervenção paisagística em
paredes externas e internas dos
edifícios, que são cobertas por
vegetações. O uso da “parede
verde” foi uma opção para que as
construções se tornassem menos
agressivas ao meio ambiente, pois
assim acarretaria nas gerações de
benefícios, dentre eles: a
diminuição da radiação solar e a
proporção de uma sensação
agradável pelo contato próximo
com a natureza.
O francês Patrick Blanc foi o
responsável pela criação de um
circuito de recirculação fechada resultante de qualquer cruzamento solução para resíduos que deixam
com a água de irrigação e os seus de materiais como: bambu, de ser descartados e ganham uma
nutrientes. O mesmo também madeiras, ferros, PVC, etc. Além utilidade diferente da que já
impulsionou o uso da vegetação de suas dimensões serem variadas, estamos acostumados.
local, para que houvesse melhores as treliças são muito fáceis de fazer
adaptações climáticas. Sua e os vasos podem ser
primeira criação vertical foi para fixados nelas com a ajuda
os Cité des Sciences em Paris, em de ganchos de arame ou
1986. qualquer material que
Segundo Blanc, o fator consiga amarrar sua
decisivo para o sucesso de uma estrutura.
parede verde é a seleção de plantas
adaptadas à radiação solar e ao 2.2 Técnica PET
clima local. As garrafas plásticas
podem ser reaproveitadas
2 Tipos de jardins verticais para cultivar vegetais,
temperos e ervas
2.1 Treliças e Vasos medicinais, apoiadas em
Esses são utilizados suportes de diferentes
normalmente para dar destaque, materiais. A técnica PET
suporte e sustentar trepadeiras, tem como objetivo
folhagens e flores. A maior aproveitar espaços e
vantagem das treliças nos jardins é materiais de baixo custo e
que elas são capazes de mudar a criar jardins de formas
aparência do espaço sem que sustentáveis, viáveis e
necessite realizar qualquer econômicas.
reforma. A treliça pode ser A técnica se torna uma
 08 CIVIL
2.2 Fibra de coco
O jardim vertical feito
com a fibra de coco é o mais
sustentável dentre os que já foram
ditos até o momento. Resultante da
mistura da fibra do coco com a seiva
da seringueira, os painéis com esse
material possuem uma aparência
muito rústica e áspera.
Além disso, esse tipo de
jardim vertical tem boa
durabilidade, é permeável e não
acumula fungos e naturalmente
oferece proteção aos organismos,
com isso, as plantas se mantêm
saudáveis e bonitas.
2.2 Pallets
Os pallets são peças
sustentáveis e de baixo custo, até
porque já são reaproveitados
depois de serem descartados pela
indústria, e tem ganhado espaço
na decoração de interiores por
motivos diversos. São peças que
se destacam pela alta resistência,
durabilidade e versatilidade.
JARDINS VERTICAIS
Você pode aproveitar as
estruturas naturais do pallet para
cultivar ervas, temperos, verduras
ou plantas ornamentais.
3Vantagens dos jardins verticais
Existem inúmeras
vantagens relacionadas a jardins
verticais. Além de colaborar com a
isolação de altas temperaturas em
dias de verão, as edificações
passam a economizar também
energia elétrica ao diminuir a
necessidade de refrigeração e
também tem a vantagem de que a
vegetação absorve e isola ruídos
externos.
Há diversas outras
vantagens, por exemplo:
diminuição de poluição e melhora
da qualidade do ar principalmente
pelo fato de que a vegetação
absorve as substâncias tóxicas e
libera oxigênio na atmosfera;
embeleza e valoriza os centros
urbanos; contribuem para o
aumento da biodiversidade, pois
atrai pássaros, borboletas, entre
outros.
4 Considerações finais
O desenvolvimento do
presente estudo possibilitou uma
análise de como os jardins
verticais, especificamente os que
utilizam a técnica PET podem ser
criados a baixo custo e favorecem
o meio ambiente através da
utilização de materiais
recicláveis.
Contudo, ressalta-se que
esse tipo de decoração ainda está
em crescimento no mercado,
porém garantem um futuro
promissor de um ambiente
sustentável, ecológico e natural.
 TIJOLOS ECOLÓGICOS CIVIL 09
Por:
BLOCOS FABRICADOS SEM QUEIMA E Izaura Ferreira / Civil 6 N
COM MENOR CUSTO ENERGÉTICO

Oferecidos por materiais recicláveis, como garrafa duas máquinas, uma que mistura o
diferentes marcas, o tijolos pet, fibra de coco, papel, restos de material usado com um pouco de
ecológicos têm como diferencial o construção, barro e outros tipos de água e leva através de uma esteira
fato de que sua fabricação não exige matérias que ainda estão em fase de ate uma prensa, que comprime a
a queima em forno, evitando a testes. massa e o tijolo já fica pronto. Ou
combustão de madeira. Compostas E s t e seja, o tijolo não
por solo e cimento, e conhecidas produto tem vários precisa utilizar muita
também como blocos de terra benefícios, tanto água, não precisa de
comprimida (BTC), as peças em seu processo de queima e utiliza
possuem outras vantagens em fabricação como na materiais recicláveis,
relação aos tijolos tradicionais. sua utilização. diferente do tijolo
Além da questão ambiental, a Como já foi dito, é convencional. E no
aplicação do produto não requer feito de matérias processo só se utiliza
uma mão-de-obra especializada, recicláveis e 50% duas máquinas e dois
podendo ser manuseado por pessoas de areia, e no funcionários, então a
que têm experiência mínima em processo de mão de obra também é
construção. No momento de erguer fabricação, são barata e simples.
as paredes, não será necessária a utilizadas apenas
aplicação de pilares e vigas, o
que torna o processo mais
rápido. Tudo fica mais barato
(pois se usa menos material) e
mais simples (pela diminuição
de entulho gerado).
Vi s i t a m o s u m a
unidade da empresa I9
construindo, no Ceará, que fica
localizada em São Gonçalo do
Amarante, Croatá. A I9 vem
revolucionando o mundo das
construções, sendo pioneira na
fabricação do tijolo ecológico
no Ceará. Um produto
revolucionário, que pode ser
feito por diversos tipos de
 10 CIVIL TIJOLOS ECOLÓGICOS
Cola os tijolos e põe concreto
somente nas bases (colunas).
De acordo com o
engenheiro mecânico e empresário
Robson Binhardi, dono da empresa
I9, o que o fez vir para esta área foi a
inovação e os benefícios de ambas
as partes que este produto
proporciona. Eles já possuem
fabricas em São Paulo e vieram para
o Ceará por intermédio da Smarty
city, que tem parcerias para
construir com inovação e
sustentabilidade. Ele também
deixou claro que quem constrói com
Na construção, este tipo de tijolos tem entre
as paredes vão se erguendo 30% a 50 % de economia e
em um processo de diminui bastante o tempo de
montagem, vai-se obra.
encaixando um tijolo no
outro como uma brincadeira
de montar. Põe-se as ferragens e
vai encaixando
os tijolos,
utilizando uma
pistola com
argamassa para
colar os tijolos
um no outro,
sendo que se põe
bem pouco
argamassa e esta
argamassa pode
ser trocada por
cola branca, isto
mesmo, a cola
que seu filho
utiliza para fazer
a tarefa de casa.
 BAJA SAE BRASIL
COMPETIÇÃO DE CARROS OFFROAD
PARA ENGENHEIROS MECÂNICOS
A S o c i e t y o f
Automotive Engineers (SAE),
fundada nos Estados Unidos é a
organização responsável pelos
estudos em engenharia
automobilística e indústrias
montadoras de automóveis. A
mesma, é considerada a
idealizadora dos projetos com
competições envolvendo veículos
OffRoad, dando inicio as atividades
em 1976 com a primeira
competição oficial na Universidade
da Carolina do Sul sob a direção do
Dr. John F. Stevens.
A chegada da SAE em
solo brasileiro ocorreu em 1991, no
entanto
somente três
anos depois foi
lançado o
Projeto Baja SAE
BRASIL, que
atualmente é
realizado na
cidade de
MECÂNICA
São José dos Campos (SP). Desde
1997 a SAE BRASIL, por meio de
suas Seções Regionais, realiza ainda
etapas regionais do Baja, em vários
Estados brasileiros como Rio
Grande do Sul, São Paulo, Minas
Gerais e Bahia.
O s v e í c u l o s
participantes da competição Baja,
são carros OffRoad que trazem a
nomenclatura derivada do
vocabulário inglês, traduzido
literalmente como “fora da
estrada”. A expressão é utilizada
para designar qualquer atividade
esportiva ou automobilística que
possa ser realizada em locais não
pavimentados ou de difícil
acesso.
11
Por:
Maria Emília Lopes
~> Mecânica 2º N
O projeto Baja SAE
BRASIL consiste em uma disputa
voltada para aos estudantes da área
de Engenharia, que por meio dos
conhecimentos adquiridos em sala
de aulas constroem e planejam um
veiculo visando sua capacitação
para o mercado de trabalho na área
automobilística.
A competição de forma
geral é dividida em duas etapas: a
primeira ocorre por meio da entrega
dos relatórios técnicos,
padronizados e regulamentados
pela própria organização, que
funcionam como registro das
atividades desenvolvidas e forma de
avaliação do desempenho
construtivo e interativo da equipe. A
segunda parte esta ligada
diretamente o protótipo, que através
de um percurso hostil, demonstra
seu desempenho. Cada etapa
equivale uma determinada
pontuação e a soma de todas elas
resulta em 1000 pontos.
 12 MECÂNICA
P a r a p a r t i c i p a r, o
veículo OffRoad deve ser um
modelo padronizado para
produção em grande escala,
visando o mercado consumidor,
sendo caracterizado pela
velocidade, agilidade nas curvas,
conforto e robustez em condições
extremas. Os sistemas de
suspensão, transmissão e freios,
bem como o próprio chassi, são
projetados e construídos pelas
equipes, que têm, ainda, a tarefa de
buscar patrocínio para viabilizar a
iniciativa.
BAJA SAE BRASIL
As três instituições de
ensino que alcançarem as melhores
pontuações na soma geral de todas
as provas da competição nacional
poderão representar o país na Baja
SAE Kansas, competição da SAE
International, realizada em
Pittsburg, nos Estados
Unidos, onde o Brasil já
venceu cinco vezes.
A organização
representada pelo engenheiro e
atual presidente da SAE BRASIL
Mauro Correia, declara que “Os
programas estudantis da SAE
BRASIL motivam os jovens à
carreira de engenharia e lançam
desafios encontrados na prática
profissional que levam muito além
do conhecimento acadêmico
adquirido na sala de aula”,
afirmando ainda que “ São uma
experiência extracurricular que
faz diferença na formação do
engenheiro, pois
introduzem a aplicação pratica e
sistêmica da tecnologia, desafiam a
criatividade e a inovação, além de
estimular o trabalho em equipe”.
Devido à relevância do projeto a e
sua influencia para a formação
profissional, os alunos da
Faculdade Mauricio de Nassau
estão iniciando a construção e
implementação de um veículo
OffRoad para competição. O grupo,
denominado CAR-BRA DA
PESTE, foi fundado no segundo
semestre de 2018 e já apresentou
s e u p r i m e i r o
tra balho, um
modelo do chassi
construído em
PVC e com única
finalidade de estudos
de dimensões, na 1ª
Semana de Engenharia
da Faculdade Uninassau.
 MÁQUINAS CNC MECÂNICA 13
CNC SIGNIFICA COMANDO NUMÉRICO Por:
Ednaldo de Lima / Mec 4 N
COMPUTADORIZADO Vinicius Maciel / Mec 4 N

As máquinas de controle
numérico computadorizado (ou
maquinas CNC), são máquinas
automáticas que operam
através de computadores que
rodam programas específicos
para determinados tipos de
funções. Essas maquinas são
evoluções das antigas
maquinas de controle numérico
(maquinas CN), que são
resultado dos trabalhos de John
T. Parsons, pioneiro na área, criado o chamado código g (G-
. Diante das vantagens de
juntamente com o Instituto de code), responsável pela
se ter maquinas CN, as grandes
Tecnologia de Massachusetts programação das maquinas, o
indústrias começaram a investir
(MIT). código foi criado a partir da
cada vez mais nessas
Os primeiros protótipos necessidade de se ter um código
ferramentas, fazendo com que a
das maquinas CN começaram a padrão para realizar os
demanda das fabricantes desse
ser desenvolvidos nos anos 40, comandos de usinagem na
equipamento aumentasse, e
e acabaram ganhando produção, pois ate então, todas
com isso, a introdução desses
notoriedade na década de 50por as fabricantes desenvolviam as
equipamentos na grandes
ser de fácil manuseio, já que se próprias linguagem de
industrias acabou por se
utilizava cartões perfurados programação .Com o g-Codese
consolidar.
para dar as coordenadas de tornandoa linguagem universal
O MIT tomou as rédeas da
como a máquina deveria se das maquinas CNC, o
pesquisa sobre CN e com isso
comportar, embora não fossem desenvolvimento dessa
desenvolveu as maquinas CNC,
tão precisos e apresentassem indústria acelerou
e no fim dos anos 50, mais
eventuais falhas. , vertiginosamente. Outros
especificamente em 1958, foi
fatores que contribuíram para o
 14 MECÂNICA MÁQUINAS CNC
, executa sua função com a
exata precisão para qual foi
solicitada. Hoje em dia a
grande maioria das fabricas
utilizam máquinas CNC por
conta da competitividade do
mercado e das vantagens
que esse equipamento
possui, já que elas são muito
mais rápidas e precisas que
seres humanos,sem falar
que diminuem o trabalho
braçal dos operários, cortam
gastos e aumentam a
produtividade, já que podem
funcionar 24 horas por dia. É
possível citar o alto
investimento inicial,
manutenção especializada e
mão de obra qualificada e
escassa como desvantagens
acerca dessa tecnologia.
crescimento rápido das As máquinas CNC Impressoras 3d, tornos,
maquinas CNC foram os funcionam através de um fresadoras, furadeiras,
programas CAM, sigla em programa de computador em empilhadeiras e prensadoras
inglês para: Fabricação que o programador insere são alguns exemplos de
Assistida por Computador, e informações sobre quais máquinas que funcionam
C A D , s i g l a p a r a : tarefas a máquina deve através do CNC.
DesenhoAssistido por executar, e assim, a máquina
C o m p u t a d o r, q u e
começaram a surgir
nos anos 60, e nos
anos 70 já podiam ser
utilizados em
maquinas de CNC. O
aumento do preço da
mão de obra na
década de 70,
juntamente com o
desenvolvimento da
tecnologia do CNC,
ajudaram a espalhar o
controle numérico
computadorizado
como uma praga
dento das grandes
industrias, causando
uma revolução geral
n a f o r m a d e
fabricação.
 CERVEJARIA ARTESANAL
MICROCERVEJARIAS ARTESANAIS E O
PROCESSO DE FABRICAÇÃO DE CERVEJA
Que tal uma pausa dos
estudos? Para alguns estudantes
universitários é sinônimo de uma
pausa para tomar aquela velha
cerveja gelada com os amigos,
principalmente depois de uma
semana de provas estressante, só
lembrando beba com moderação!
Mas você é um mesmo um
entendedor de cerveja? Se você é um
curioso tem que pelo menos
entender um pouco da história e de
como é feita essa dourada!
A história da cerveja
teve vários ingredientes e modos de
preparo. Depois de muita evolução,
sua receita europeia foi a que
sobrelevou, tendo como base malte
de cevada ou trigo, lúpulo e água. O
malte produz o sabor adoçado, em
contrapartida o lúpulo, uma flor, é o
causador do amargor da cerveja. As
leveduras atuam como
QUÍMICA 15
Por:
Camila Mesquita
Eng. Mecânica ~ 6º Noite
Já aqui no Brasil as
cervejas vieram com a família real
em 1808 e de lá para cá, muita gente
produziu a bebida de modo
artesanal. Hoje temos
microcervejarias no Brasil que não
param de crescer, atualmente são
cerca de 300 microcervejarias no
país.
Mas o que são essas
microcervejarias? Já ouviu falar?
Uma microcervejaria é uma fábrica
fermentadoras e também alteram as
capaz de produzir até 200 mil litros
características do produto final.
de cerveja por mês. Entretanto, para
A cerveja surgiu em
os microcervejeiros, vai muito além
algum lugar na história entre 4 mil e
disso, sendo algo complexo,
8 mil antes de Cristo. No Egito a
estimado uma arte alcançar uma
cerveja era uma graça de Osíris (deus
cerveja que se distinga das grandes
dos mortos) chamada Zythum.
produtoras com muita qualidade e
Inclusive, em várias tumbas foram
diferentes características ao produto
achados vasos de cereais (na maioria
final. A cerveja artesanal produzida
das vezes, cevada), colocados ali
em menor escala, tem se alastrado no
como oferenda aos deuses,
paladar dos
também era comum serem
admiradores mais
enterrados com algumas jarras
exigentes da
cheias da bebida, para que
bebida. Ela
nunca carecesse após a
p o s s u i
morte. No Egito além
conservante
disso, a cerveja era
s naturais e,
c o n s i d e r a d a
distintivam
medicamento pelos
ente do modo
seus benefícios curativos.
industrializado, cuja proposta
Há até um papiro que descreve mais
principal é refrescar, tem como
de 600 receitas médicas contendo
diferenciativo o sabor e o aroma
cerveja.
muito mais intensos.
 16 QUÍMICA
Para se alcançar um sabor
diferenciado, alguns produtores
utilizam cereais particulares para
obter cores e sabores, também
empregam especiarias e frutas.
Dependendo do tipo de
fermentação, a cerveja pode se
enquadrar em uma das 3 grandes
famílias:
· Ale (alta fermentação):
uma cerveja muito encorpada, a
mais complexa dentre os três, neste
tipo as mais populares são stout,
english pale ale, trapista;
· L a g e r ( b a i x a
fermentação): são as mais comuns
no mundo, é uma cerveja
mais leve com relação aos
outros tipos. Com Pilsen,
schwarbier e American
Lager sendo as mais
populares;
· Espontânea
( F e r m e n t a ç ã o
espontânea); Lambics:
com sabores únicos e
processos de fabricação
demorado estão entre as
mais caras do mundo.
Agora vamos para uma
parte mais técnica, como é
realmente feito a cerveja
CERVEJARIA ARTESANAL
passo a passo: enquanto que as enzimas são
Processo de Moagem: A ativadas, favorecendo a conversão
moagem é o primeiro passo para de amido em açúcares
produção de cerveja artesanal, fermentáveis.
nesta etapa a casca dos grãos são A Filtragem: Na filtração é
s e p a r a d a a p a r t e d a solução
quebrados e o amido será exposto açucarada do
preservando a casca. bagaço e também
Processo de Brassagem: as impurezas do
mosto, por meio
Seguindo o processo de produção, de um processo
após a moagem e exposição do de clarificação
amido, é feita a brassagem, ou recirculação.
Esta fase,
favorecendo a atuação de enzimas apesar de lenta
na quebra de açúcares não é de extrema
fermentáveis em fermentáveis. importância
para a qualidade
Esse processo de brassagem do produto final.
possui quatro etapas: mosturação, Quando o mosto
filtração, fervura e resfriamento. se encontrar mais
límpido ocorre a
A Mosturação: A mosturação etapa de lavagem
pode durar de 60 a 90 minutos, o para que os açúcares
residuais do malte sejam
malte moído é misturado com água
extraídos através de altas
aquecida com diferentes temperaturas, e em seguida o mosto
temperaturas controladas, pois é colocado na tina de fervura.
nesta etapa o malte é hidratado
 CERVEJARIA ARTESANAL
A Fervura: A intensa fervura,
tem por objetivo esterilizar o mosto,
isomerizar o lúpulo, que é quando o
lúpulo libera suas enzimas e óleos
essenciais que dão sabores
diferenciados as cervejas, também é
importante para acertar a densidade
inicial da cerveja e evaporar
compostos indesejáveis da mistura.
Há os lúpulos que conferem
amargor, e os que conferem aroma,
sua ordem de adição à mistura parte
da opção de cada cervejeiro,
normalmente os lúpulos de amargos
são adicionados 60 minutos antes do
termino da fervura enquanto que os
lúpulos aromáticos são acrescidos
nos 15 minutos finais a fervura.
O Resfriamento: O resfriamento
é uma etapa importante para que o
mosto atinja a temperatura ideal
para adição de levedura e evitar a
contaminação do mosto. A
temperatura escolhida dependerá do
t i p o d e
fermentação
desejada
Processo de
Fermentação:
Podendo durar
de 5 a 10 dias,
nesta etapa
inicia a
inoculação de
QUÍMICA
leveduras, o consumo de açúcares
fermentáveis e a produção do gás
carbônico, álcool e alguns ácidos
orgânicos. Neste procedimento é
necessário que haja um controle da
temperatura para que não afete no
resultado final da cerveja.
Processo de Maturação: Etapa
essencial para que a cerveja atinja
seu equilíbrio, a maturação resulta
no amadurecimento dos compostos
responsáveis pelo aroma, sabor e
formação de ésteres, pode durar em
média 10 dias.
Processo do Envase: Este é o
momento do engarrafamento da
cerveja, precisa ser bem realizado
para evitar contato da cerveja com
oxigênio do ar, pois isso pode
provocar alterações no paladar,
turbidez e coloração da bebida.
Você conseguiu conhecer como a
cerveja artesanal embora possua um
simples processo de produção, é
necessário muito cuidado,
atenção e também
dedicação do
produtor.
17
E mesmo tendo um custo elevado,
cada gole vale o dinheiro gasto, pois
ajuda muito a produção local como
no mercado atual das
microcervejarias, que por sua vez
possuem muitas cervejas de
qualidade.
Referências bibliográficas
TEIXEIRA, Silvana. Você sabe o que é uma
microcervejaria; Cursos a Distância CPT. Disponível
no site: < https://www.cpt.com.br/dicas-cursos-
cpt/voce-sabe-o-que-e-uma-microcervejaria>. Acesso
em 02 de novembro de 2018.
LARA, Marcos. O que é cerveja artesanal;
Aprenda TUDO a respeito. Disponível no site: <
https://www.hominilupulo.com.br/cervejas-
caseiras/artigos/cerveja-artesanal/>. Acesso em 02 de
novembro de 2018.
AMORIM, Bia. Cervejas artesanais no Brasil, de
onde veio e para onde vai; PapodeHomem. Disponível
no site: < https://papodehomem.com.br/cervejas-
artesanais-no-brasil-de-onde-veio-e-para-onde-vai/>.
Acesso em 02 de novembro de 2018.
HOMINI LÚPULO. História da cerveja: entenda
como surgiu e o seu processo de evolução. Disponível
no site: <
https://www.hominilupulo.com.br/cultura/historia-
da-cerveja/>. Acesso em 02 de novembro de 2018.
MERLO, Doug. História da Cerveja: Fatos que
irão te surpreender; Blog de Cerveja O Caneco.
D i s p o n í v e l n o s i t e : <
https://www.ocaneco.com.br/historia-da-cerveja/>.
Acesso em 02 de novembro de 2018.
 18 NDE
A cada semestre, a
Faculdade Uninassau oferece aos
seus alunos de engenharia um
conjunto de atividades envolvendo
práticas laboratoriais; através do uso
de uma série de equipamentos, que
podem ser usados de maneira
didática ou para realização de
pesquisa em diferentes áreas.
Com o propósito de
informar nossos alunos sobre as
diversas possibilidades de pesquisa
e/ou práticas laboratoriais a serem
realizadas no decorrer dos cursos de
engenharia, iremos listar alguns dos
equipamentos que já se encontram
em nossos laboratórios, assim como
outros que serão adquiridos a
medida que os cursos caminham
para sua conclusão.
Como parte do
Laboratório Multidisciplinar de
Mecânica, um dos equipamentos
mais tradicionais é a Máquina
Universal de Ensaio em Materiais
que se podem realizar diferentes
tipos de ensaios mecânicos como:
ensaio de tração, compressão e
dureza Brinell. Por sua versatilidade
. a máquina universal de
ensaios é utilizada em
diversos tipos de
seguimentos como:
metal-mecânica,
construção civil,
polímeros, plástico,
têxtil, madeira,
calçados, médico-
LABORATÓRIOS
odontológico,
m o v e i s ,
automotivo, entre
o u t r o s . Va l e
ressaltar que os
e n s a i o s
realizados são
destrutivos, o que
significa que o
objeto estudado
será deformado
além do limite
material durante o ensaio.
elástico, ou seja, sua deformação
Ensaios de laboratório
será permanente.
como o de tração, de compressão e
Outro equipamento que
de torção, cada um com suas
realiza ensaios destrutivos é a
limitações, podem ser utilizados
Máquina de Ensaio de Torção cuja
para o estudo do comportamento
função é observar a ação de forças
dos materiais em condições
de cisalhamento (esforços
similares às das operações
cortantes) em atuação no corpo de
industriais.
prova. A medição de torque é
realizada através de uma
célula de carga e um
m e d i d o r
microprocessado. Os
corpos de prova são
feitos de materiais e
comprimentos
diferentes e a medição é
realizada com um eixo
auxiliar instrumentado
totalmente digital,
dotado de uma interface
que facilita a coleta e
tratamento de dados para
construção de gráficos
que representam o
comportamento do
 CERVEJARIA ARTESANAL
Entre as mais recentes
aquisições, está também uma
impressora 3D com um bico
extrusor, dispositivo que se
encontra em alta no mercado
tecnológico
devido a sua
versatilidade e grande gama de
aplicações. A impressora 3D é um
dispositivo que imprime ou cria
objetos, que são construídos
camada por camada. Elas podem
criar desde objetos mais complexos
até os mais simples, de maneira
eficiente e acessível. A impressão
3D envolve o uso de um arquivo
digital conhecido como modelo 3D,
criado com um software de
modelagem, o qual pode pertencer a
duas categorias principais: os
destinados para fins profissionais,
especialmente nas áreas de
engenharia e arquitetura
(programas tipo CAD,
OPENSCAD e Solid Works) e os
destinados aos clientes particulares,
que são muito mais agradáveis e
fáceis de usar (Google SketchUp,
Tinkercad e Autodesk 123D).
Existe ainda a possibilidade de se
construir modelos 3D a partir
de scanners 3D ou
uso de softwares
que se baseiam em
fotos digitais para
a geração de um
m o d e l o
tridimensiona
l. Já existem
até mesmo
impressoras 3D
capazes de
fabricar casas e
prédios
utilizando
conceitos semelhantes, a
partir do uso de camadas de
concreto de 1 cm de altura por 3 cm
de largura.
Como parte do
Laboratório Multidisciplinar de
Construção Civil, um dos
equipamentos mais robustos
presentes é a Prensa Hidráulica,
cuja ação ocorre por bombeamento.
A prensa tem como função testar
propriedades mecânicas dos corpos
de prova estudados (de maneira
semelhante à máquina universal de
ensaios), mas a prensa só trabalha
com ensaios de compressão. A
grande vantagem da prensa é a
possibilidade de se trabalhar com
objetos extremamente resistentes e
NDE 17
de maiores dimensões, como
corpos de concreto com diferentes
composições.
O Esclerometro de
Impacto serve para a realização de
ensaio não destrutivo na
determinação da dureza superficial
do concreto endurecido. Baseia-se
no princípio do ricochete que
consiste em medir o retorno de uma
força no regime elástico após seu
impacto com a superfície do
concreto. É um dispositivo ideal
para uso em peças pré-fabricadas,
determinações rápidas de estruturas
novas, estruturas submetidas a
fogo, congelamento, etc.
A Betoneira é o
equipamento utilizado para mistura
de materiais, na qual se adicionam
cargas de pedra, areia e cimento
mais água, na proporção e textura
devida, de acordo com o tipo de
obra. É muito usada na construção
civil, principalmente, para mistura
de agregados como produtos e
matérias primas a exemplo na
construção de barragens e açudes
utilizando-se o concreto na mistura
da argamassa. A sua capacidade
varia de acordo com a necessidade
pode ir dos pequenos misturadores
semi-automáticos que comportam
pouco mais de 10 kg ou 10 litros de
concreto, movidos por um motor
com sistema de polias e correias,
pois a mistura deve ser homogênea,
até caminhões com mais de dez
metros cúbicos de capacidade.
 CURIOSIDADE
Douglas Noël Adams
(Cambridge, 11 de março de 1952
— Santa Bárbara, 11 de maio de
2001) foi um escritor e comediante
britânico, famoso por ter escrito
esquetes para a série televisiva
Monty Python's Flying Circus, e
pela série de rádio, jogos e livros O
Guia do Mochileiro das Galáxias.
NO Guia do Mochileiro das
Galáxias, uma raça alienígena
avançada cria um super
computador para calcular a resposta
da Vida, do Universo e de Tudo O
Mais. Após centenas de anos, o
computador dá como resposta para
essa pergunta, o número 42. Desde
então, o número 42 se tornou um
meme e hoje é usado, em tom de
brincadeira, como resposta para
qualquer pergunta.
Acontece que Adams era um
grande entusiasta de Ciência da
Computação, onde 42 é a
representação em ASCII (American
Standard Code for Information
Interchange; "Código Padrão
Americano para o Intercâmbio de
Informação") para o asterisco *. Em
linguagem de programação, o
asterisco * significa “O QUE
VOCÊ QUISER QUE SEJA”.

MOTIVACIONAL DO DIA E UMA PIADA PARA DESCONTRAIR xD

GRUPO EDITORIAL
Maria Emília Lopes (BAJA SAE BRASIL, Diagramação) MECÂNICA 2NA
Izaura Ferreira (Tijolos Ecológicos) CIVIL 4 NA
Ednaldo de Lima (Máquinas CNC) MECÂNICA 4NB
Vinícius de Sena (Máquinas CNC) MECÂNICA 4NB
Sabrina Silva (Jardins Verticais) CIVIL 6 MA
Yasmim Teófilo (Jardins Verticais) CIVIL 6 MA
Camila Mesquita (Cervejaria Artesanal) MECÂNICA 6NA

Prof. Adamo Figueiredo (Geoprocessamento)

Prof. Felipe Sá (Espaço NDE ~ Laboratórios)
Prof. Felipe Mota (Semana da Engenharia, Revisão, Diagramação)