Anabolismo

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El anabolismo (del griego ana ‘hacia arriba’, y ballein ‘lanzar’) es el conjunto de procesos
del metabolismo que tienen por fin la síntesis de componentes celulares a partir
de precursores de baja masa molecular,1 por lo que también recibe el nombre de biosíntesis.
Es una de las dos partes en que suele dividirse el metabolismo. Aunque anabolismo y
catabolismo son dos procesos contrarios, los dos funcionan de forma conjunta y armónica, y
constituyen una unidad difícil de separar.
Consiste en la síntesis de moléculas orgánicas (biomoléculas) más complejas a partir de otras
más sencillas, orgánicas o inorgánicas, con requerimiento de energía (reacciones
endergónicas) y de poder reductor, al contrario que el catabolismo. Los procesos anabólicos
son procesos metabólicos de construcción, en los que se obtienen moléculas grandes a partir
de otras más pequeñas. En estos procesos se consume energía.
Los seres vivos utilizan estas reacciones para formar, por ejemplo, proteínas a partir
de aminoácidos. Mediante los procesos anabólicos se crean las moléculas necesarias para
formar nuevas células.

Índice

 1Funciones
 2Algunas rutas anabólicas
 3Véase también
 4Referencias

Funciones[editar]
El anabolismo es el responsable de:

 El aumento de la masa muscular.

 La fabricación de los componentes celulares y tejidos corporales y por tanto
del crecimiento.
 El almacenamiento de energía mediante enlaces químicos en moléculas orgánicas
(almidón, glucógeno, triglicéridos).

Algunas rutas anabólicas[editar]

 Fotosíntesis.
 Quimiosíntesis.
 Ciclo de Calvin.
 Fijación del nitrógeno.
 Gluconeogénesis.

 Ruta de las pentosas.

 Biosíntesis de proteínas.
 Biosíntesis de ácidos grasos.
 Véase también[editar]
 Catabolismo
 Metabolismo

Referencias[editar]
1. ↑ de Bolster, M.W.G. (1997). «Glossary of Terms Used in Bioinorganic Chemistry: Anabolism».
International Union of Pure and Applied Chemistry. Consultado el 30 de octubre de 2007.
Categoría:
 Metabolismo

DEFINICIÓN DE ANABOLISMO
La idea de anabolismo alude a una serie de procesos del
metabolismo que implica la síntesis de distintas moléculas complejas a
través de otras moléculas de mayor simpleza. El anabolismo, de este modo,
consiste en la síntesis de ciertas biomoléculas a partir de moléculas que, en
comparación, son más simples.
El proceso requiere de poder reductor y
del desarrollo de reacciones de tipo
endergónico. El poder reductor refiere a la
cesión de protones y electrones que realizan
las coenzimas, generando la reacción
endergónica que supone un aumento de
la energía libre para que los procesos del anabolismo se lleven a cabo.
Puede decirse que el anabolismo permite obtener moléculas complejas
partiendo de moléculas más simples en un proceso que requiere el uso
de energía. El anabolismo, de esta manera, posibilita la creación
de proteínas desde aminoácidos y de las moléculas que se necesitan para el
desarrollo de nuevas células.
Los procesos opuestos del anabolismo, que a su vez son complementarios,
reciben el nombre de catabolismo. El catabolismo permite transformar las
biomoléculas de más complejidad en otras más simples.
Entre las funciones del anabolismo, podemos destacar las tres siguientes:

* incrementar la masa muscular, una de las primeras que resuenan al oír

este término;
* fabricar los tejidos del cuerpo y los componentes celulares. En otras
palabras, es posible decir que gracias al anabolismo tiene lugar el
crecimiento de los seres vivos;
* almacenar la energía en moléculas orgánicas (como pueden ser los
triglicéridos, el glucógeno y el almidón) por medio de enlaces químicos.
Con respecto a la obtención de la energía, las células lo hacen del medio
ambiente, y para ello se valen de tres fuentes bien diferenciadas, que son
las siguientes:
* la luz solar, como puede apreciarse en la fotosíntesis, que llevan a cabo las
plantas;
* otros compuestos orgánicos, recurso que aprovechan los organismos
heterótrofos;
* compuestos inorgánicos, como en el caso de las bacterias
quimiolitotróficas, las cuales pueden ser heterótrofas o autótrofas.
Esto nos conduce a la distinción entre dos tipos de anabolismo: el autótrofo y
el heterótrofo. Se conoce con el nombre de anabolismo autótrofo a aquél
que se lleva a cabo a través de la quimiosíntesis o de la fotosíntesis; la
primera pueden realizarla solamente algunas bacterias, mientras que la
fotosíntesis podemos observarla en las algas, las plantas, las bacterias
fotosintéticas y las cianobacterias. Los organismos autótrofos no necesitan
de otros para subsistir; sin embargo, sí son responsables de la vida de los
organismos heterótrofos.

Por otro lado, se encuentra el concepto

de anabolismo heterótrofo, el proceso metabólico mediante el cual se
forman moléculas complejas partiendo de precursores o moléculas sencillas.
Se entiende por precursores químicos a aquellas sustancias necesarias
para la producción de otras; por ejemplo, para formar el vinagre se necesita
el alcohol etílico, que se considera precursor del ácido acético.
La procedencia de los precursores puede ser: el catabolismo que tanto las
células autótrofas como las heterótrofas realizan de las sustancias de reserva;
la fotosíntesis; la quimiosíntesis; la digestión de los compuestos orgánicos,
llevada a cabo por las células heterótrofas. Es importante señalar que el
anabolismo no es un proceso de oxidación, como el catabolismo, sino de
reducción.
En el anabolismo heterótrofo se puede apreciar una primera fase en la cual
tiene lugar la biosíntesis de monómeros y luego una en la cual se da la
biosíntesis de polímeros partiendo de dichos monómeros.

Se conocen como anabolizantes o anabólicos a aquellos productos que

incrementan la intensidad del anabolismo, favoreciendo el desarrollo y el
crecimiento. Existen anabólicos naturales, como las vitaminas, y otros
sintetizados en laboratorios, como los esteroides que son andrógenos
anabólicos (usados, pese a sus efectos adversos, por deportistas que desean
ganar masa muscular).

Anabolismo y
catabolismo: ¿Qué es
y para qué debo
tenerlo en cuenta?
ADRIANA ARTOLA31 octubre, 2016 10:12 amOFF 22304
Seguro que alguna vez has oído hablar de estas palabras. Y probablemente sabrás que son
conceptos que tienen relevancia a la hora de realizar ejercicio físico. Pero, ¿Qué es
exactamente el anabolismo y el catabolismo celular? ¿Para qué tengo que tenerlo en cuenta?
En este post vamos a intentar explicártelo. De modo que puedas incorporar estos conceptos al
organizar y realizar tus rutinas y dietas.

El ser humano es un organismo vivo, y como cualquier otro, necesita energía para poder vivir y
mantener sus estructuras y funciones vitales. El anabolismo y el catabolismo son procesos
coordinados que toman todavía más importancia cuando realizamos ejercicio físico, pues la
calidad de estos procesos será uno de los factores que determinaran nuestro rendimiento.
Ya te hemos adelantado algo, ¿verdad? Así es, el cuerpo humano obtiene su energía a través
del metabolismo. En el interior de las células se producen reacciones químicas que trasforman
el alimento en energía; éstas reacciones químicas es lo que llamamos metabolismo. Y
el metabolismo basal es la energía que nos hace falta para poder mantener la vida. En función
del resultado final de las reacciones metabólicas se darán dos procesos diferentes:
 Catabolismo: también llamado metabolismo destructivo; es el proceso mediante el cual
se descomponen las sustancias complejas y/o moléculas de gran tamaño (como pueden
ser los hidratos de carbono o las grasas) para la obtención de energía. Este proceso nos
permite contraer los músculos, movernos, calentar el cuerpo, así como llevar a cabo las
reacciones anabólicas. Cuando falta energía (porque no hemos ingerido suficiente, o
porque hemos gastado demasiada), se produce la destrucción del tejido muscular –
catabolismo-.
 Anabolismo: también llamado metabolismo constructivo; en este proceso las moléculas
simples, mediante la aplicación de energía, se transforman en moléculas de mayor tamaño
y más complejas (proteínas, hidratos de carbono, grasas…) y nuevas células que
contribuirán al mantenimiento de los tejidos corporales y a la creación de nuevos
tejidos, así como a la creación de reservas de energía para utilizarlas en un futuro. A l@s
deportistas nos interesa incentivar a toda costa el anabolismo, pues en resumidas
cuentas, es el proceso que nos permitirá crear tejido/masa muscular mediante una
nutrición correcta.
Hay muchos factores y hormonas implicadas en estos procesos, pero para que nos sea más
fácil tener en cuenta estas reacciones químicas en nuestro día a día y llegar más fácilmente a
nuestro objetivo –la creación de masa muscular-, vamos a daros unos truquitos:

Factores que favorecen el anabolismo:

 La alimentación: tenemos que darle la suficiente energía al cuerpo para que éste pueda
funcionar correctamente. Comiendo alimentos ricos en proteínas de una alta calidad
biológica, aproximadamente el 25% de nuestras calorías diarias, favoreceremos los
procesos de anabolismo.
 Energía después del ejercicio: una vez agotadas nuestras reservas energéticas
después de realizar ejercicio físico, debemos volver a llenarlas. Esto se consigue
mediante la ingesta de carbohidratos complejos después del ejercicio.
 Grasas sí, pero de las “buenas”: nuestro objetivo es aumentas nuestra masa muscular
y no nuestros niveles de grasa, y para ello debemos apartar las grasas saturadas de
nuestra dieta y sustituirlas por grasas saludables como el aceite de oliva y/o las grasas
que nos proporcionan los pescados azules.
 Reducir el estrés muscular: los alimentos ricos en vitamina C y E y el betacaroteno
reducirán el estrés muscular producido por el entrenamientos, lo que también favorecerá
en anabolismo muscular.
 Hidratarnos: El 70% de nuestro cuerpo es agua, y para que éste funcione bien, no
podemos permitirnos la deshidratación. Bebe como mínimo dos litros de agua al día e
hidrátate mientras haces ejercicio físico. Piensa que cada hora que pasamos sin beber
agua perdemos un 10% de nuestro rendimiento general.
 Descansar: durante la noche y mientras dormimos el cuerpo se regenera, por eso es tan
importante descansar de 7 a 8 horas diarias. Si tomas proteínas de asimilación lenta por
la noche, favorecerás que el cuerpo no entre en estado de ayuno.
Factores que favorecen el catabolismo:
 Exceso de cardio: el ejercicio cardiovascular nos permite ganar resistencia así como
usar los lípidos (grasas) como fuente de energía, pero además de que éste no favorece la
creación de tejido muscular, a partir de las 2 horas se produce el catabolismo celular en
los músculos.
 Ayuno: en periodos prolongados de privación de alimento el cuerpo entra en un estado
de ayuno que provoca la destrucción del tejido muscular para la obtención de energía. No
debemos dejar de comer, ni siquiera en periodos de definición muscular.
 Mucha intensidad de ejercicio sin suficientes reservas de glucógeno: el glucógeno
se obtiene de los hidratos de carbono; Si no tenemos suficientes reservas, para seguir
obteniendo energía el cuerpo recurrirá a los tejidos musculares, produciéndose el
catabolismo.
 Estrés: cuando estamos sometidos a mucho estrés el cuerpo genera cortisol, una
hormona que favorece la acumulación de grasas y el catabolismo muscular.
 Sobreentrenamiento: más no siempre es mejor. Si nos pasamos entrenando,
generaremos también cortisol y además entrenaremos en un estado permanente de
fatiga. Que nos hará sentir mal y, si seguimos entrenando, aumentar el riesgo de lesión.
No existe un método ni una pauta universal para la creación de tejido/masa muscular. La
clave está en el equilibrio entre nutrirnos correctamente, realizar ejercicio físico de una
forma saludable y descansar. Debes aprender a escuchar tu cuerpo y conectar con él, eso
es lo que te hará sentir genial y te dará resultados.
Fuente: Chicharro, L y Vaquero, F. (2006). Fisiología del ejercicio. Wilmore, J y Costill, D.
(2004). Fisiología del esfuerzo del deporte. Prof. Jairo Reyes Magister en Fisiología del
Ejercicio.