Planeación Didáctica del Docente en línea

Cadena de suministros

CARRERA: Ingeniería en Logística y Transporte ASIGNATURA: CADENA DE SUMINISTROS

CICLO: 2019-1 Bloque 2 SEMESTRE: 2º

Analiza la integración de una cadena de suministro de empresas comerciales y de servicios, para

COMPETENCIA GENERAL identificar las estrategias de negocio que llevan a obtener ventajas competitivas en un sistema
económico global, mediante la comparación del fundamento teórico con diversos casos de estudio.

Competencia Específica

UNIDAD 1. INTRODUCCIÓN A LA Identificar los conceptos y elementos de la cadena de suministros, para justificar su importancia a través
CADENA DE SUMINISTRO de la construcción y estudio de ejemplos de casos reales.

Competencia Específica

UNIDAD 2. DISEÑO DE REDES EN Analiza la cadena de suministros de un producto o servicio, para distinguir el modelo para las decisiones sobre el
LA CADENA DE SUMINISTROS diseño de redes a través del seguimiento de sus fases.
Competencia Específica

UNIDAD 3. ADMINISTRACIÓN DE LA Analiza las estrategias de la administración de la cadena de suministros para medir su desempeño a través de los
CADENA DE SUMINISTROS indicadores clave de rendimiento de la cadena de suministros.

Unidad 1. Introducción a la cadena de
suministro
Unidad 2. Diseño de redes en la
cadena de suministros
Unidad 3. Administración de la cadena de
suministros
Contenid
o
1.1. Marco conceptual y estructura de la Cadena de suministro
1.1.1. Contexto de la cadena de suministro
1.1.2. Concepto de cadena de suministro y su objetivo
1.1.3. Integración de la cadena suministro
1.1.4. Diferenciación de cadena de suministro con otros conceptos (logística, cadena de valor, cadena de
distribución, servicio al cliente)
1.2. La cadena de suministro en el sector empresarial
1.2.1 Cadena de suministro aplicada a empresas comerciales y de servicios
2.1. Planeación de requerimiento de materiales (MRP) y recursos de la empresa (ERP)
2.1.1. Evolución del MRP
2.1.2. Esquema general de un sistema MRP
2.1.3. Sistema ERP
2.2. El papel del diseño de una red en la Cadena de Suministros
2.2.1. Factores que influyen en las decisiones sobre el diseño de la red
2.2.2. Marco para las decisiones del diseño de la red
2.2.3. El papel de la Tecnología de la Información (TI) en el diseño de la red
2.2.4. La toma de decisiones del diseño de la red en la práctica
3.1. Economía de la cadena de suministros
3.2. Estrategias de la cadena de suministros
3.2.1. Muchos proveedores
3.2.2. Pocos proveedores
3.2.3. Integración vertical
3.2.4. Redes Keiretsu
3.2.5. Compañías virtuales
3.3. Administración de la cadena de suministros
3.4. Medición del desempeño de la cadena de suministros
 CALENDARIO DE ACTIVIDADES

Unidad 1. Introducción a la cadena de suministro Fecha de entrega

Foro de Bienvenida y comentarios 1 ° al 7 abril
Examen parcial 8 al 14 abril
Actividad 1. Concepto de cadena de suministro 15 al 19 abril
Unidad 1
Actividad 2. Análisis de una cadena de suministro 20 al 23 abril
Evidencia de aprendizaje. Cadena de suministro de una empresa real 24 al 27 abril

Asignación a cargo del docente en línea 28 al 30 abril

Unidad 2. Diseño de redes en la cadena de suministros
Actividad 1. Los sistemas MRP y ERP 1° al 4 mayo
Actividad 2. Fases de la cadena de suministro 5 al 8 mayo
Unidad 2 Evidencia de aprendizaje. Rediseño de una cadena de suministro 9 al 12 mayo
Asignación a cargo del docente Unidad 2 13 al 16 mayo
Examen parcial 17 al 18 mayo
Unidad 3. Administración de la cadena de suministros
Actividad 1. ¿Se hace o se compra? 19 al 22 mayo
Actividad 2. Estrategias de la cadena de suministro 23 al 26 mayo
Evidencia de aprendizaje. Medición de una cadena de suministro 27 al 31 mayo
Unidad 3
Asignación a cargo del docente Unidad 3 1° al 4 junio
Actividad de reflexión 5 al 8 junio
Examen parcial 9 y 10 junio
Cierre de actividades en plataforma para estudiantes 11 junio 23:55 horas
 Unidad 1. Introducción a la cadena de suministro

Competencia Específica Logros a alcanzar

• Explica el concepto de cadena de suministro

Identifica los conceptos y elementos de la cadena de suministros,
para justificar su importancia a través de la construcción y
estudio de ejemplos de casos reales.
• Identifica los elementos y estrategias de una cadena de suministro.
• Construye la integración de una cadena de suministro a partir de un caso de estudio
de empresa comercial o de servicios

Nombre Estrategias Estrategias Logro Descripción Evaluación Recursos

de de didácticos y
Enseñanza Aprendizaje material de
apoyo
Actividad 1. Apertura del Investigar Explica el -Investiga cómo fue la evolución del concepto de Cadena de suministro Criterios de 1.1 Marco
Concepto foro conceptos concepto (tener especial cuidado de no confundir con logística o gestión de la evaluación. conceptual y la
de la “Concepto de cadena de cadena cadena de suministro) y elabora una línea del tiempo con una Recuerda estructura de
cadena de de Cadena de de herramienta web (10 conceptos) que tus la cadena de
suministro de suministro suministro -Completar el cuadro que se encuentra en esta actividad en plataforma trabajos suministro
Suministro” en fuentes con 3 autores. deben tener 1.2 Contexto de la
Entregará confiables. -Redacta con tus palabras que es “Cadena de suministros” carátula, cadena de
evaluación a Analizar -Retroalimenta al menos a dos compañeros introducción suministro
los alumnos diversos -Coloca las Referencias bibliográficas , desarrollo y 1.3 Concepto de la
por su conceptos y conclusiones cadena de
participación elaborar el . Fuentes de suministro
en el foro y propio referencia 1.1.4 Diferenciación
la entrega fundamenta en formato de cadena de
de su línea do en lo que APA. suministro con
de tiempo. se investigó. otros conceptos
logísticos
Jiménez, J. (2002
Actividad Proporciona Investiga un Identifica -Investiga cómo está integrada la cadena de suministro de una empresa Criterios de 1.1.2 Subtemas
2. Análisis recomendaci caso de los X. (sugiero sea diferente a su centro de trabajo) evaluación. Filosofías y
de una ones para la estudio en elementos Integra un informe con los siguientes planteamientos: Todos los objetivos de la
cadena de elaboración donde y -Contexto y el giro empresa trabajos cadena de
suministro de la identificara estrategias -Objetivo y la ventaja competitiva de la cadena de suministro deben tener suministro
actividad en elementos de una -Estructura de la cadena de suministro carátula, La estructura de la
la sesión de de la cadena de -Identifica en qué nodo se encuentra la empresa focal introducción cadena de
blackboard cadena de suministro. -¿En qué nodos participan los socios? Clasifícalos por nivel , desarrollo y suministro
collaborate suministro. -Agrega las fuentes de consulta, de acuerdo con el estilo APA. conclusiones Miembros de la
10- oct . cadena de
suministro
Evidencia Asignara Analiza un Construye Criterios de 1.1 Concepto de la
de empresa por caso de la 1. Tu docente te enviará una encuesta, respóndela y sigue sus evaluación. cadena de
aprendizaj estudiante estudio, e integració indicaciones. Responde la encuesta que se encuentra planeación Todos los suministro
e. Cadena para la identifica los n de una didáctica trabajos Filosofías y
de realización conceptos cadena de deben tener objetivos de la
suministro de la estudiados suministro -Expón mediante un video (debes aparecer a cuadro al igual que tu carátula, cadena de
de una actividad en la unidad a partir de presentación) lo siguiente: introducción suministro
empresa Proporciona un caso de , desarrollo y La estructura de la
real rá estudio de -Argumenta tu concepto de cadena de suministro conclusiones cadena de
recomendaci empresa -Menciona a manera de exposición que aprendiste en esta unidad . Fuentes de suministro
ones para la comercial -De la empresa asignada por tu docente, referencia Miembros de la
elaboración o de *Contexto de la empresa. en formato cadena de
de la servicios *Menciona si ya tiene una cadena de suministro y cómo está integrada, APA. suministro
actividad en *Si no tiene cadena, plantea una propuesta Enfoques de la
la sesión de *Esquematiza y explica la cadena de suministro, identificando los cadena de
blackboard miembros, la dimensión estructural y las estrategias suministro
collaborate Publica tu video en YouTube, copia y pega la URL en un documento
17- oct de texto. o envíalo en mp4,

Asignación Publicar las Responder Reforzar Criterios de Contenido de la

a cargo del preguntas las los temas evaluación. unidad.
Tu docente identificará tus necesidades de aprendizaje o reforzamiento,
docente preguntas de la
con base en ello y en lo estudiado en los temas y subtemas, compartirá la
unidad.
tarea que debes realizar mediante el espacio Planeación didáctica del
docente en línea.
 Unidad 2. Diseño de redes en la cadena de suministro

Competencia Específica Logros a alcanzar

Analiza la Cadena de Suministros de un producto o servicio,
para distinguir el modelo para las decisiones sobre el diseño
de redes a través del seguimiento de sus fases.
• Describe los sistemas MRP y ERP.
• Identifica la importancia de la cadena de suministro.
• Distingue y reconoce las fases para el diseño de una cadena de suministro.
• Reconoce el papel de la TI en el diseño de la red de cadena de suministro.
• Elabora una propuesta de rediseño de la cadena de suministro.

Nombre Estrategias Estrategias Logro Descripción Evaluación Recursos didácticos y material de

de de apoyo
Enseñanza Aprendizaje
Activida Envío de Revisar los Describe los 1. Revisa los temas de esta unidad. Criterios de 2.1 Planeación de requerimiento
d 1. Los material temas de la sistemas MRP y 2. Observa los videos de apoyo. evaluación. de material materiales (MRP) y
sistemas didáctico unidad. ERP 3. Construye una definición propia de MRP Todos los trabajos Recursos de la empresa (ERP)
MRP y complemen Observar los y ERP y compártela en el foro. deben tener 2.1.1 Evolución del MRP
ERP tario. Videos de 4. Elabora una línea de tiempo, enfatizando carátula, 2.1.2 Esquema general de un
apoyo. las etapas críticas para la generación, introducción, sistema MRP
evolución y desarrollo de los MRP ‘s. desarrollo y 2.1.3 Un sistema ERP
(Etapa, Año de la etapa, Resume y conclusiones. -JonarSystems (2011) What is ERP?
Fuente(s) de consulta) Fuentes de -MixenMexico (2013) ¿Que es un
5. Retroalimenta al menos a dos referencia en ERP?, Implementación y ventajas
compañeros formato APA -Ministerio de Telecomunicaciones
y de la Sociedad de la Información
tutorial ERP y CRM (2014) CRM y
ERP
-IDCAE iD Innovacion(2016) iD /
SAP ERP / SAP y una gestión
eficiente de la cadena de
suministro SCM
Activida Proporciona Identifica las Identifica la 1. Elabora un cuadro sinóptico de los Criterios de 2.2 El papel de diseño de redes en
d 2. r material principales importancia de la factores que influyen en el diseño de la evaluación Todos la cadena de suministro.
Fases de que detone característic cadena de cadena de suministro. los trabajos deben 2.2.1 Factores que influyen en las
la la reflexión as de los suministro 2. Elabora un diagrama donde expliques las tener carátula, decisiones sobre el diseño de la red
cadena sobre los MRP y EPR, Distingue y fases de diseño de la cadena de introducción, 2.2.2 Marco para las decisiones del
de conceptos para lograr reconoce las fases suministro. desarrollo y diseño de la red
suminist de MRP y construir su para el diseño de conclusiones. 2.2.3 Papel de las TIC en el diseño
ro ERP propio una cadena de 3. Responde la siguiente pregunta: Fuentes de de la red
aprendizaje. suministro 4. ¿Crees conveniente involucrar las TIC en referencia en -Cesun Universidad (2016) ¿Qué es
Reconoce el papel diseño de la cadena de suministro? formato APA un Cuadro Sinóptico?
de la TI en el ¿Por qué? -Salas, R (10, 2016), Diseño de la
diseño de la red 5. Construye un cuadro con ejemplos de TIC cadena de suministro, Revista
de la cadena de que se utilicen en el diseño de la Cadena énfasis logística
suministro de suministro. -Llamasoft, Superando los Desafíos
de Negocio con -Supply Chain
Design
-Global techs, Consultoría Diseño
de cadena de Suministro
Evidenci Proporciona Analizará Elabora una 1. Recupera los datos y contexto de la Criterios de 2.2 El papel de diseño de redes en
a de rá una tabla todos los propuesta de empresa que seleccionaste en la unidad evaluación. la cadena de suministro.
aprendiz que ayude criterios rediseño de la 1. Describe lo siguiente: Todos los trabajos 2.2.1 Factores que influyen en las
aje. al vistos en la cadena de • Nombre de la empresa deben tener decisiones sobre el diseño de la red
Rediseñ estudiante a unidad para suministro • Giro carátula, 2.2.2 Marco para las decisiones del
o de correlaciona poder • Sector introducción, diseño de la red
una r los realizar una • Explica brevemente cómo está integrada desarrollo y 2.2.3 Papel de las TIC en el diseño
cadena factores, propuesta la cadena de suministro. conclusiones. de la red
de fase del de rediseño • Describe sus áreas de oportunidad Fuentes de
suminis diseño y las de cadena 2. Identifica como está diseñada la cadena referencia en -Tabla para identificar la
t ro. TIC, en su de de suministro mediante el análisis de las formato APA correlación de fases y factores del
Parte 2 caso de suministro. fases del diseño correlacionadas con los diseño de cadena de suministro.
estudio factores y las TIC.
3. A partir de este análisis realiza una
propuesta de rediseño de la cadena de
suministro.
4. Elabora una presentación ejecutiva,
donde incluyas todo lo anterior.
5. A manera de conclusión, comenta que
aprendiste y si te fue de utilidad los
materiales proporcionados en esta
unidad.
 6. Graba un video donde aparezca la
presentación y tu explicación del trabajo.
7. Sube tu video a Youtube, copia la liga que
genere la página y pégala en un
documento de texto.
Asignaci Publicar las Responder Reforzar los Tu docente identificará tus necesidades de Criterios de Contenido de la unidad, recursos
ón a preguntas las temas de la aprendizaje o reforzamiento, con base en ello evaluación. didácticos proporcionados por el
cargo del preguntas unidad. y en lo estudiado en los temas y subtemas, docente.
docente compartirá la tarea que debes realizar
mediante el espacio Planeación didáctica del
docente en línea.
Examen Invitar al Responder Identificar los Realizar el examen parcial al final de la Autoevaluable Contenido de la unidad, recursos
parcial estudiante a el examen conocimientos unidad. didácticos proporcionados por el
responder el que has adquirido docente.
examen en esta unidad.

Unidad 3. Administración de la cadena de suministro

Competencia Específica Logros a alcanzar

• Diferenciar los casos en los que conviene hacer, comprar o subcontratar.

Analiza las estrategias de la administración de la cadena de
suministros para medir su desempeño a través de los indicadores
clave de rendimiento de la cadena de suministros.
• Determinar las estrategias para la administración de la cadena de suministros de acuerdo
a las características de cada caso particular.
• Identificar los indicadores clave de rendimiento de la cadena de suministro.
• Medir el desempeño de la cadena de suministro a través de los indicadores clave de
rendimiento.
• Determinar qué tipo de transporte es el más adecuado para una cadena de
suministro.
 Nombre Estrategia de Estrategia de Logro Descripció Evaluación Recursos
enseñanza aprendizaje n didácticos y
material de apoyo
Actividad 1. Mediante el El estudiante Diferenciar Retoma la tabla que propone J. Heizer, de razones para Criterios de 3.1 Economía de la
¿Se hace caso de analizará los los casos en hacer y para comprar un producto evaluación Cadena de
o se estudio se conceptos los que Imagina que formas parte del equipo de una empresa y te Todos los suministro
compra? pretende que vistos en la conviene solicitan las razones para decidir si hacen o compran un trabajos 3.2 Estrategias de
el estudiante unidad e hacer, nuevo producto e incorporarlo al mercado. deben tener la cadena de
identifique los identificara la comprar o Ingresa a al foro y comparte un reporte que contenga los carátula, suministro.
conceptos opción subcontratar siguientes elementos: introducció
visto en la adecuada. . • Nombre y características del producto (diferente al n,
unidad caso de estudio de las evidencias de desarrollo y
aprendizaje) conclusione
• Razones para hacerlo s. Fuentes
• Razones para comprarlo de
• Decisión que tomarías referencia
Intercambia puntos de vista con tus compañeros(as) en formato
respecto a las decisiones que tomaron. (Al menos a APA
dos compañeros)
Actividad 2. Se Relacionara Determinar Revisa el caso de estudio de Jugos de Valle, Criterios de 3.2 Estrategias de la
Estrategias proporcionara los conceptos las Analiza con detenimiento el caso de estudio y escribe; evaluación Cadena de
de la un caso de vistos en la estrategias • Breve contexto de la empresa Todos los suministro.
cadena de estudio en unidad 1 y 3. para la • Características de la cadena de suministro (mencionar trabajos Caso de estudio
suministro donde administraci el objetivo y estrategia para alcanzar el objetivo de la deben tener
identificara el ón de la cadena de suministro, vistos en la unidad 1) carátula,
los conceptos cadena de • Estrategia de cadena de suministros que emplea la introducció
vistos en la suministros empresa (Se refiere a las estrategias vistas en esta n,
unidad en esta de acuerdo a unidad) desarrollo y
unidad y las • ¿Está bien aplicada la estrategia? ¿Por qué? (Se refiere conclusione
unidad 1. característic a las estrategias vistas en esta unidad) s. Fuentes
as de cada • De acuerdo al contexto de la empresa, ¿podría de
caso implementar otra estrategia? Argumenta la respuesta referencia
particular. (Se refiere a las estrategias vistas en esta unidad) en formato
• De los principios que propone Andersen Consulting, en APA
la unidad 3, cuáles aplican para la empresa del caso de
estudio.
Evidencia - Identificar • Selecciona un producto o servicio de tu preferencia (un Criterios de 3.3 Administración
de los consumible, un aparato electrónico, cualquiera que evaluación de la cadena de
aprendizaje indicadores ofrezca la empresa de la evidencia de aprendizaje Todos los suministro
. Medición clave de unidad 1) trabajos
de una rendimiento • Elabora un esquema que muestre cómo está deben tener
cadena de de la cadena configurada la cadena de suministros del producto o un carátula,
suministro de servicio que elegiste. (el que elaboraron en la EA1) introducció
parte 3 suministro. • Describe que tipo de proveedores contrataría y cuál n,
- Medir el será su participación en la Cadena de suministro. desarrollo y
desempeño • Explica el tipo de transporte a utilizar para distribuir tu conclusione
de la cadena producto o servicio y calcula el costo de acuerdo a los s. Fuentes
de indicadores y a su método. (Puede ser hipotético, pero de
suministro a se debe justificar con las formulas vistas en esta referencia
través de los unidad) en formato
indicadores • De acuerdo con la clasificación de las medidas de APA
clave de desempeño, cuáles indicadores propondrías para medir
rendimiento. la cadena de suministros del producto (especifica en
qué fase y en cuáles actividades) Explicar la fase de
acuerdo a lo visto en la unidad 2.
(deben ser al menos dos indicadores de cada
esquema, desde el esquema 9 hasta el esquema 16
del contenido de la unidad)
• Menciona tres ideas principales de lo que aprendiste
en esta asignatura y tres dudas que te surjan en torno
al tema de la cadena de suministro.
Asignación Publicar las Responder las Reforzar los Tu docente identificará tus necesidades de aprendizaje o N.A
a cargo del preguntas preguntas temas de la reforzamiento, con base en ello y en lo estudiado en los
docente unidad. temas y subtemas, compartirá la tarea que debes realizar
mediante el espacio Planeación didáctica del docente en
línea.
Actividad Publicar la Realizar video Vídeo Responde las preguntas de reflexión y graba un video, en N.A Preguntas de
de reflexión actividad este debes aparecer a cuadro. reflexión

Examen Preguntas Respuestas Identificar N.A N.A Contenido de la

parcial los unidad 3
Unidad3 conocimient
os que has
adquirido en
esta unidad.
Fuentes de consulta

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• Heckmann, P., Shorten, D., & Engel, H. (2003). Capturing the Value of Supply Chain Management, Booz Allen Hamilton. Harmon, A. (June 8).
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• Mentzer, J. T., DeWitt, W., Keebler, J. S., Min, S., Nix, N. W., Smith, C. D. and Zacharia, Z. G. (2001), Definning Supply Chain Management. Journal of Business
Logistics, 22: 1–25. doi: 10.1002/j.2158-1592.2001.tb00001.

• Porter, M. (2000) Ventaja competitiva: creación y sostenimiento de un desempeño superior. México: Compañía Editorial Continental, 19ª impresión.
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