Adm de Operaciones II, AI 2014 PDF

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Expte. nº 262 345-C/14
SANTA FE, 16 de Diciembre de 2014
VISTAS estas actuaciones vinculadas con las planificaciones de las asignaturas

"Administración de Operaciones", obligatoria para las carreras de Ingeniería Industrial, Plan 2008 y
Analista Industrial, Plan 2009 y "Administración de la Producción", obligatoria para las carreras de
Ingeniería Industrial, Plan 1999-R y Analista Industrial, Plan 1999, ambas del Departamento de
Ingeniería Industrial, elevadas por el Dr. Diego CAFARO, Profesor responsable del dictado de las
mismas;
CONSIDERANDO:
El visto bueno del Director del mencionado Departamento, Dr. Germán ROSSETTI, del
Director Alterno de las carreras referidas, lng. Diego COSTA, como así también del Secretario
Académico, lng. Ricardo CARRERI; y
Lo aconsejado por la Comisión de Enseñanza;
EL CONSEJO DIRECTIVO
DE LA FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA
RESUELVE:
ARTICULO 1°.- Dejar sin efecto el artículo 2° de la resolución "CD" nº 514/09, y aprobar el programa
analítico, bibliografía y planificación de la asignatura "Administración de la Producción", del
Departamento de Ingeniería Industrial, obligatoria para las carreras de Ingeniería Industrial, Plan
1999-R y Analista Industrial, Plan 1999, que adjunto forman parte integrante de la presente.
ARTICULO 2°.- Dejar sin efecto, en su parte pertinente, el artículo 3° de la resolución "CD" nº 514/09,
y aprobar el programa analítico, bibliografía y planificación de la asignatura "Administración de
Operaciones", del Departamento de Ingeniería Industrial, obligatoria para las carreras de Ingeniería
Industrial, Plan 2008 y Analista Industrial, Plan 2009, que adjunto forman parte integrante de la
presente.
ARTICULO 3º.- Mantener como Profesor responsable del dictado de las asignaturas referidas en en
los artículos precedentes, al Dr. Diego CAFARO.
ARTICULO 4°.- Dejar sin efecto el artículo 5° de la resolución "CD" nº 514/09 e integrar la Comisión
Examinadora de las asignaturas mencionadas de la siguiente manera:
TITULARES: Dr. Diego CAFARO, Lic. Nélida CAMUSSI y Dr. Carlos MENDEZ
SUPLENTES: Dr. Jacinto MARCHETTI y Dra. Gabriela HENNING
ARTICULO 5°.- Inscríbase, comuníquese, déjese constancia en el original de la resolución "CD" nº

514/09, hágase saber en copia a Secretaría Académica, Departamento Alumnado y Bedelía y
archívese.
RESOLUCIÓN "CD" nº 626
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1auE MAMMARELLA
DECANO
Facultad de Ingeniería Química Santiago del Estero 2829

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Ministerio de Educación
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL LITORAL
FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA
Expte. nº 262 345-C/14
Resolución "CD" nº 626/14
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ASIGNATURA: "ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES"

DEPARTAMENTO: INGENIERÍA INDUSTRIAL
Carácter: Obligatoria para las carreras de Ingeniería Industrial, Plan 2008 y Analista Industrial, Plan 2009
Carga Horaria: 120 Hs.
PROGRAMA DE LA MATERIA
Unidad Temática l. Introducción a la planificación estratégica. Visión, misión y metas de largo plazo. Ejemplos.
Factores de competitividad. Acciones a tomar. El análisis de las cuatro V. Estrategias de crecimiento. Tipos. Casos de
estudio. Cadenas Productivas. Integración y balance. Unidades de negocio. Unidades funcionales. Propósitos e
interrelaciones. Planeación estratégica. Bases y objetivos principales. Temas de planeación estratégica. Tipos de
planeación. Beneficios y dificultades. Horizonte de tiempo. Estudio de casos. Proceso de formulación. Modelos de
planeación estratégica. Método de Hill. Procedimiento de Platts y Gregory.
Unidad Temática 11. Sistema de producción y estrategia de operaciones. Función producción. Objetivos. Sistema de
producción. Tipos de procesos de transformación. Otros elementos del sistema. Caracterización de bienes y servicios.
Sistemas de producción repetitivos o personalizados. Procesos repetitivos: organización de equipos y estructura de
flujos. Formas de gestión de la demanda: hecho para "stock", ensamblado a la orden, hecho o diseñado a la orden.
Matriz producto-proceso. Estudio de casos. Estrategia de operaciones. Objetivos y formulación. Focalización y
prioridades competitivas. Conceptos de "trade-off' y "planta-dentro-de-una-planta". Factores ganadores y calificadores
de órdenes. Proceso de formulación. Modelos cualitativos: modelos de ciclo de vida y de análisis de cartera de negocios
BCG y GE. Tácticas. Enunciados. Aspectos tácticos. Decisión de fabricar o comprar. Curva de aprendizaje. Curva de
experiencia. Ley de economía de escala. Expansión óptima de la capacidad de producción. Anticipar o seguir la
demanda. Modelos de expansión.
Unidad Temática 111. Planeación agregada y plan maestro de producción. Introducción. Productos de demanda
independiente. Plan de juego de la empresa. Objetivos y beneficios. Coordinación con otras áreas funcionales. Horizonte
rodante. Estructura jerárquica del proceso de planeación. Definición del problema de planeación agregada. Datos del
problema. Información generada. Herramientas de ajuste de oferta y demanda. Políticas de planeación "puras".
Procedimientos empíricos. Modelo de optimización. Proceso jerárquico de desagregación de metas de producción.
Desagregación por familias. Desagregación por producto individual. Modelos matemáticos de desagregación. Plan
maestro de producción (MPS). Actualización rodante del MPS. Manejo de órdenes de venta en firme. El concepto de
disponibilidad para entrega (ATP). Ejemplos.
Unidad Temática IV. Planificación de requerimientos de materiales (MRP). Introducción. Productos de demanda
dependiente. Gestión de inventarios. El sistema MRP. Objetivos y beneficios. Fundamentos. Su relación con otros
módulos. Horizonte rodante. Estructura del sistema MRP. Arbol de componentes. Matriz BOM. Ruta de manufactura.
Plazo de entrega de órdenes .. Código de nivel. Explosión de intermediarios. Metodología de generación del plan de
. materiales. Políticas de tamaño de lote. Órdenes planeadas y en proceso. Agendas de emisión y recepción de órdenes
de producción y compra de materiales. lnfactibilidad del plan de materiales. MRP de lazo cerrado. Actualización del MRP
y/o el MPS. Regeneración del plan por cambio neto. El concepto de "pegging". Vallas de tiempo. Órdenes planeadas en
firme (FPO). Acciones del usuario de un sistema MRP. Reportes de un sistema MRP.
Unidad Temática V. Planeación de requerimientos de capacidad. Objetivos. Medidas de capacidad. Factibilidad del
MPS. Determinación de requerimientos de capacidad. El módulo MRP-11 de lazo cerrado. Su relación con otros módulos
de planeamiento. Métodos de carga infinita. Planeación simplificada de capacidad basada en el MPS. Uso de
estándares de tiempo y plazo de entrega por operación. Métodos de factura de capacidad y perfil de recursos.
Planeación detallada de capacidad basada en el MRP. Método de planeación de capacidad CRP. Ejemplos.
lnfactibilidad del plan de capacidad. Modelo matemático. Regeneración del plan de materiales. Ejemplos. Evolución del
sistema MRP-11. Integración con otras funciones. Base de datos centralizada. El sistema ERP. Descripción de los
módulos del sistema. Principales beneficios. Gestión de la cadena de suministro.
Unidad Temática VI. Programación y control de operaciones en piso de planta. Objetivos. Ubicación en el proceso
jerárquico de planeación. Definición del problema. Tipos de decisiones a adoptar. Criterios de evaluación. Diagrama de
Gantt. Tipos de problemas: taller de flujos ("flow-shop") y taller de trabajos ("job-shop"). Tipos de técnicas de solución.
Criterios de clasificación de problemas. Programación estática. Programación dinámica. Carga vertical. Carga horizontal.
Programación a futuro y retrospectiva. Programación de carga finita. Priorización de órdenes. Reglas de despacho.
Secuenciación de trabajos. Problema de programación de una sola máquina y múltiples trabajos. Aplicación de las
reglas al problema de una sola máquina. Modelo matemático. Control de Producción. Reprogramación de operaciones.
Método de control por análisis entrada-salida. Medidas de eficiencia, productividad y utilización de capacidad.
Unidad Temática VII. Programación de talleres de flujos y talleres de trabajos. Problema de múltiples máquinas en
paralelo y múltiples trabajos. Formulación del problema. Decisiones a tomar. Restricciones. Criterios de evaluación.
Problema de máquinas en serie y múltiples trabajos. Criterios de evaluación. Regla de Johnson para dos máquinas en
serie. Extensión de la regla de Johnson a tres máquinas. Regla de Campbell, Dudek y Smith para n-máquinas. Modelo
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AS l G NATURA: "ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES"

Carga Horaria: 120 Hs
matemático del problema de múltiples máquinas en paralelo y múltiples trabajos. Modelo matemático para múltiples
máquinas en serie y múltiples trabajos. Programación de un taller de trabajos. Resolución mediante reglas de despacho.
Etapa limitante. Heurísticas.
Unidad Temática VIII. Técnicas de Pronóstico de Demanda. Pronóstico. Definición. Horizonte de tiempo. Costos y
beneficios. Métodos cualitativos. Patrones de comportamiento de la demanda. Tendencia, estacionalidad, ciclicidad.
Métodos cuantitativos. Técnicas de regresión. Modelos causales. Análisis de series de tiempo. Series de tiempo sin
tendencia. Promedio móvil. Suavización exponencial de 1er. Orden. Amortiguamiento. Velocidad de respuesta. Medidas
de error de un pronóstico. Señal de seguimiento. Intervalo de confianza. Series de tiempos con tendencia. Modelos de
regresión lineal y no-lineal. Determinación de parámetros. Suavizado exponencial de 2do. Orden. Método de Holt. Series
de tiempo con estacionalidad. Factores de estacionalidad. Series de tiempo con tendencia y estacionalidad. Método de
Winters. Pronóstico con ciclicidad.
Unidad Temática IX. Programación y control de proyectos. Objetivos. Nociones de ingeniería concurrente. Equipo
del proyecto. Identificación de actividades. Relaciones de precedencia. Duración y recursos por actividad .. El diagrama
Gantt. Grafo de un proyecto. Técnicas de gestión de proyectos. Enfoque determinístico. El método de la ruta crítica
(CPM/PERT). Actividades críticas. Tiempo de un proyecto. Holgura de una actividad. Método de identificación del
camino crítico. Acortamiento de un proyecto. Tiempo y costo acelerado de una actividad. Técnica de acortamiento de un
proyecto. Costos indirectos de un proyecto. Duración óptima. Enfoque probabilístico. Técnica PERT. Función de
distribución beta. Teorema del límite central. Distribución normal del tiempo del proyecto. Estimación de la media y
varianza del tiempo del proyecto. Probabilidad de completarlo en el plazo estipulado. Limitaciones del método PERT.
Control de proyectos. Objetivos. "Software" de gestión de proyectos.
BIBLIOGRAFÍA
(1) "Analisis de la Produccion y las Operaciones". S. Nahmias. Edit. McGraw-Hill. (2007).
(2) "Administración de la Producción y las Operaciones". R.B. Chase, N.J. Aquilano y F.R. Jacobs. 8ª. Edición. Edit. McGraw-Hill (2004).
(3) "Sistemas de Planeación y Control de la Producción para la Administración de Cadenas de Suministro". T.E. Vollmann, W.L. Berry y
D. Clay Whybark, Edit. McGraw-Hill . 5ª. Edición (2005).
(4) "Administración de Producción y Operaciones". N. Gaither y G. Frazier. 8ª. Edición. lnternational Thomson Editores (2000).
(5) "Sistemas Integrados de Producción". O.O. Bedworth y J.E. Bailey. Editorial Limusa, México (1997).
(6) "Sistemas de Producción". J.L. Riggs. Editorial Limusa, México (1998).
(7) "Operations Management". N. Slack, S. Chambers, R. Johnston. 4a. Edición. Edit. Prentice-Hall (2004).
(8) "Manufacturing Planning and Control Systems". T.E. Vollmann, W.L. Berry y D. Clay Whybark, Edit. lrvin/McGraw-Hill . 4ª. Edición
(1997).
(9) "Analysis and Control of Production Systems". E.A. Elsayed y T.O. Boucher. Edit. Prentice-Hall. 2da. Edición (1994).
(10) "Production/Operations Management". T. Hill. Edit. Prentice-Hall. 2da. Edición (1991).
(11) "Operations Management". R.S. Russell y B.W. Taylor 111. 2a. Edición. Editorial Prentice-Hall lnc. 1 3).
(12) "Operations Scheduling with Application in Manufacturing and Services". M. Pinedo y X. Ch E al lrwin/ ~c;rrill (1999).
(13) "lntroduction to Sequencing and Scheduling". K.R. Baker. Edit. J. Wiley (1974).
(14) "GAMS-A User's Guide". A. Brooke, D. Kendrick y A. Meeraus. The Scientific Press (1988
MAMMV.~
ST~A
RIQUE
DECANO
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REGULARIZACIÓN DE LA ASIGNATURA
Regularidad: Para regularizar esta asignatura, el alumno deberá cumplir con los requerimientos de asistencia a clases
teóricas y prácticas (80% de asistencia), haber resuelto y aprobado las seis guías de trabajos prácticos, y haber
aprobado los exámenes parciales sobre teoría (mínimo 40% del puntaje máximo), problemas (mínimo 40% del
puntaje máximo) y trabajos prácticos en gabinete (mínimo 60% del puntaje máximo), referido a aplicaciones del
sistema GAMS y otras herramientas i nformáticas (FactoryTalk, Crystal Ball, MS Project). Hay previsto un único
examen parcial en cada rubro y un único recuperatorio del parcial para los alumnos que no alcanzaron el puntaje
mínimo en algunos de esos rubros
EVALUACIÓN
A. Examen final integrador:
A.1 Para alumnos regulares

Forma y modalidad
El examen final integrador de la asignatura comprende dos fases. La primera, en horario matutino, consistirá
en un examen escrito de una hora de duración, donde se evaluarán los conocimientos teóricos del alumno y
cuya aprobación requiere haber alcanzado u n puntaje de al menos el 60% del puntaje total o máximo. La
segunda fase, en horario vespertino, consistirá en un examen escrito de tres horas de duración, que incluirá
la resolución de tres problemas abiertos de ingeniería, de características integradoras, requiriendo cada uno
de ellos la aplicación del conocimiento asociado a varias unidades temáticas del programa. La aprobación de
la segunda fase del examen requerirá también haber alcanzado un puntaje de al menos un 60% del punt::ije
máximo. Para aprobar la materia, el alumno deberá haber alcanzado los requerimientos mínimos exigidos en
ambas fases del examen final.
Puntaje final y escala de notas

Para determinar el puntaje y la nota final, se tendrán en cuenta: (a) las calificaciones de los trabajos
prácticos (10% de la nota final); (b) las calificaciones de los exámenes parciales de teoría, problemas y
prácticas en gabinete (30% de la nota final) y (c) las calificaciones del examen final de teoría (30% de la
nota final) y el examen final de problemas (30% de la nota final). Determinado el puntaje definitivo obtenido
por el alumno regular siguiendo ese procedimiento, Ja calificación final resultará de la escala mostrada en la
Tabla 1.
Puntaje Escala de Calificación

Final Calificaciones
' r.nnr.Ant11~1
Máximo 100
95-100 10 Sobresaliente
86-94 9 Distinguido
77 85 8 Muy Bueno
68 76 7 Bueno
58-67 6 Aprobado
145-57 5 Insuficiente
1 Insuficiente
0-14
Tabla 1. Correspondencia entre el puntaje final y a escala de notas
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El alumno que obtenga, de acuerdo con el procedimiento, un puntaje general superior a 60,
pero que no haya aprobado alguna de las fases del examen final integrador, tendrá una
calificación de Insuficiente (5).
A.2 Para alumnos libres

Forma y modalidad
El examen final para un alumno libre consta de dos etapas, debiendo el alumno superar
ambas para aprobar la materia. Ellas son:
(1) Aprobación de un trabajo práctico en el gabinete de informática, que consistirá en el
modelado y resolución de, como máximo, dos problemas de interés en administración de
operaciones, usando el sistema de modelado GAMS. Esta etapa tendrá una duración de
dos horas. Para aprobar el trabajo práctico, el puntaje mínimo exigido es de 60 sobre un
máximo de 100 puntos. La aprobación del trabajo práctico es condición ineludible para
pasar a la segunda etapa del examen final.
(2) Realización del mismo examen final de dos fases (teoría, problemas abiertos de ingeniería) a que se
someten los alumnos regulares. El mínimo puntaje exigido en cada fase es del 60% del puntaje máximo.
Para aprobar la materia, el alumno libre deberá haber alcanzado los requenm1entos mínimos exigidos
(60% del puntaje máximo) en ambas fases del examen final a que se somete en la etapa (2). Para determinar el
puntaje y la nota final, se tendrán en cuenta: (a) la calificación del trabajo práctico (30%); y (b) las calificaciones
del examen final de teoría (35%) y el examen final de problemas (35%), utilizando la misma escala de
calificaciones descrita en la Tabla 1.
B- Evaluación Continua:
1: Promoción Total: No aplica en esta asignatura
11: Promoción Parcial:
Actividad a promocionar: Trabajos Prácticos en Gabinete de Informática
Forma de Promoción:
Mediante un parcial de dos (2) horas de duración en el Gabinete de Informática sobre modelado y
resolución de problemas, mediante la aplicación de Sistemas de soporte a la Administración de
Operaciones, a realizarse en la semana 9 del cuatrimestre. En caso de no aprobarse el parcial de
gabinete, está previsto un único recuperatorio dos semanas más tarde.
Forma de Aprobación: Se aprueba si se cumplimenta el requerimiento minimo del 60% del puntaje
máximo.
PERIODO DE DICTADO: 2do. Cuatrimestre.
CUERPO DOCENTE: Dr. Diego C. CAFARO

Dra. Vanina G. CAFARO (JTP Ded. Simple)
Sr. Ernesto MEIER (Ayudante-Alumno
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CRONOGRAMA DE DESARROLLO DE ACTIVIDADES
Semana Clases a UNIDAD TEMÁTICA -TÓPICOS INCLUIDOS Horas Docente a Cargo

Nº Dictar Asienadas
Unidad Temática l. Introducción a la planificación estratégica. Visión, declaración de misión y metas de largo
plazo. Objetivos de desempeño. Factores de competitividad. Estrategias de crecimiento. Tipos. Casos de estudio.
Cadenas Productivas. Integración y balance. Unidades de negocio. Unidades funcionales. Propósitos e
Teoría interrelaciones. Planeación estratégica. Bases y objetivos principales. Temas de planeación estratégica. Tipos de 5 Diego C. Cafaro
1
Problemas Desarrollo de un modelo de programación matemática para un problema de asignación óptima de recursos. 1 Diego C. Cafaro
Clase en Gabinete de Informática: Búsqueda en INTERNET de la visión, misión y metas de largo de plazo de Vanina G. Cafaro
T.P. empresas que operan en el país. Aprendizaje del lenguaje GAMS: Estructura de un programa GAMS y principales 2
Ernesto Meier
elementos del lenguaje.
Unidad Temática 11 Sistema de producción y estrategia de operaciones. Función producción. Sistema de

producción. Tipos de procesos de transformación. Otros elementos del sistema. Caracterización de bienes y
servicios. Sistemas de producción repetitivos o personalizados. Procesos repetitivos: organización de equipos y
estructura de flujos. Formas de respuesta a la demanda. Matriz producto-proceso. Estudio de casos. Estrategia
Teoría de operaciones. Objetivos y formulación. Focalización y prioridades competitivas. Conceptos de "trade-off ' y 5 Diego C. Cafaro
"planta-dentro-de una-planta". Factores ganadores y calificadores de órdenes. Proceso de formulación. Modelos
cualitativos: modelos de ciclo de vida y de análisis de cartera de negocios BCG y GE. Tácticas. Enunciados.Aspectos
2
tácticos.
Clase en Gabinete de Informática: Aprendizaje del lenguaje GAMS. Definición y declaración de conjuntos,
Problemas parámetros, variables y ecuaciones de restricción de un modelo GAMS. Resolución de ejemplos. Vanina G. Cafaro
Gula de Problemas 1:Análisis de la estrategia de operaciones de una empresa real. Problemas de curvas de 3
I T.P. Ernesto Meier
proyección de costos y de expansión de capacidad (a resolver fuera del horario de clases).
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Unidad Temática 11. Decisión de fabricar o comprar. Curvas de proyección de costos. (experiencia,
aprendizaje, economía de escala). Expansión óptima de la capacidad de producción. Anticipar o seguir la
demanda. Modelos de expansión. Unidad Temática 111. Planeación agregada y plan maestro de producción.
Introducción. Productos de demanda independiente. Etapas del proceso de planeación. Plan de juego.
Teoría Objetivos y beneficios. Coordinación con otras áreas funcionales. Horizonte rodante. Estructura jerárquica del 5 Diego C. Cafaro
proceso de planeación. Definición del problema de planeación agregada. Datos del problema. Información
3 generada. Herramientas de ajuste de oferta y demanda. Políticas de planeación "puras". Procedimientos
empíricos. Modelo de optimización.
Problemas Clases en Gabinete de Informática: Aprendizaje del lenguaje GAMS. Generación del archivo de entrada de un Vanina G. Cafaro
!T.P. modelo GAMS, compilación, interpretación de códigos de error, corrección de errores. Resolución de ejemplos. 3
Ernesto Meier
Unidad Temática 111. Proceso jerárquico de desagregación de metas de producción. Problema de

desagregación de metas por familias. Definición y objetivos. Modelo de programación lineal mixto-entero.
Información requerida. Información obtenida. Problema de desagregación de metas por producto individual.
Definición y objetivos. Producción por lotes. Tamaño de lote fijo o variable. Plan maestro de producción (MPS).
Teoría 5 Diego C. Cafaro
Información obtenida. Su relación con otros módulos de planeamiento. Manejo de órdenes en firme.
Actualización del MPS. El concepto de disponibilidad para entrega (ATP). Criterios de aceptación de órdenes de
compra y selección del período de entrega. Ejemplos.
4
Clases en Gabinete de Informática: Aprendizaje del lenguaje GAMS. Tipos de modelos GAMS, ejecución de
Problemas GAMS, generación y análisis del archivo de salida. Resolución de ejemplos. Vanina G. Cafaro
Guía de Problemas 2: Problemas de planeación agregada, desagregación y plan maestro de producción (a 3
/T. P. Ernesto Meier
resolver fuera del horario de clases). Entrega de la Guía de Problemas 1 por los alumnos.
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Unidad Temática IV. Planificación de requerimientos de materiales (MRP). Manejo de inventarios de

productos de demanda dependiente. Objetivos. Su relación con otros módulos de planeación. Horizonte de
planeación. Estructura del sistema MRP. Estructura de productos finales. Matriz BOM. Ruta de
procesamiento. Determinación de requerimientos por explosión de componentes. Código de nivel.
Teoria 5 Diego C. Cafaro
Requerimientos brutos y netos. Órdenes abiertas y planeadas. Período de recepción y tamaño. Porcentaje de
rechazo. Estado actual del inventario y niveles proyectados. Material en proceso. Tiempo de demora en la
5
entrega. "Stock" de seguridad. Metodología de generación del MRP.
Problemas Clases en Gte de Informática: Aprendizaje del lenguaje GAMS: Conjuntos dinámicos, modelos dinámicos, control Vanina G. Cafaro
IT. P. "dólar" para controlar la generación de variables y ecuaciones de restricción. Resolución de ejemplos. 3
Ernesto Meier
Unidad Temática IV. Actualización del MRP. Frecuencia de actualización. Sistemas de lazo cerrado. Sistemas de
cambio neto. Concepto de "pegging" de una orden. Ordenes planeadas en firme (FPO). Acciones del programador
MRP. Lanzamiento de órdenes. Verificación de disponibil idad y asignación a órdenes. Códigos de excepción.
Teoría 5 Diego C. Cafaro
Otras facilidades del sistema MRP. Politicas de tamaño de lote en sistemas MRP. Lote-por-lote. Lote mínimo.
Cantidad económica de lote (EOQ). Cantidad periódica de lote (POQ).
6
Clases en Gabinete de informática: Aprendizaje del lenguaje GAMS: Control de parámetros vinculados a la técnica de
resolución de programas matemáticos. Generación del archivo de salida a medida. Facilidades d isponibles.
Problemas Resolución de ejemplos. Vanina G. Cafaro
3 Ernesto Meier
/T. P. Guía de Problemas 3: Problemas de planeación de requerim ientos de materiales (a resolver fuera del horario de
clases). Entrega de la Guía de Problemas 2.
Unidad Temática IV. Políticas de tamaño de lote. Balance de parte-periodo. Momento de orden de Melaren.
Comparación entre métodos de dimensionamiento de lote. Ejemplos. Política de descuento por tamaño de lote. Modelo
de programación matemática lineal mixta-entera.
Teoría Unidad Temática V. Planeación de requerimientos de capacidad Objetivos. Su relación con otros módulos de 5 Diego C. Cafaro
planeación. Sistema MRP-11. Planeación simplificada de capacidad. Uso del MPS como información básica. Método a
7 factores globales de planificación. Método de factura de capacidad. Ejemplos.
-
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Problemas Clases en Gabinete de Jriformática: Generación del modelo GAMS y resolución grupal del mismo para diferentes Vanina G. Cafaro -
3
/T. P. problemas de interés en administración de la producción. Resolución de ejemplos. Ernesto Meier
Unidad Temática v. Planeación de requerimientos de capacidad. Método de perfil de recursos.

Información adicional requerida. Distribución de las operaciones en el tiempo. Comparación de los métodos basados
en el MPS. Uso del MRP como información básica. Método de planeación de requerimientos de capacidad CRP.
Teoría Plazo de entrega por operación. Expresión analítica de la carga por período y centro de trabajo. Factibilidad del MRP 5 Diego C. Gafare ,
,
sujeto a restricciones de capacidad disponible. Inventario de capacidad ociosa. Anticipación de la producción.
8 Procedimiento numérico.
Preparación para el parcial de gabinete de la semana siguiente. Solución individual de un problema de -

Problemas complejidad similar al que el alumno deberá resolver en el parcial. Vanina G. Cafaro
Guía de Problemas 4: Problemas de planeación de requerimientos de capacidad (a resolver fuera del horario de 3 Ernesto Meier
! T. P.
clases). Entrega de la Guía de Problemas 3.
Unidad Temática V. Formulación del problema de planeación de requerimientos de materiales sujeto a restricciones de
capacidad disponible. Modelo de programación lineal mixto-entera.
Unidad Temática VI. Programación y control de operaciones en piso de planta. Objetivos. Diferencias entre planeación
y control. Ubicación en el proceso jerárquico de planeación de la producción. Elementos del problema: Tareas y Recursos.
Metas deseadas. Definición del problema. Tipos de decisiones a adoptar. Atributos de los elementos del problema.
Teoría Restricciones operativas principales. Problema de programación de operaciones. Información requerida e información 6 Diego C. Cafaro
resultante. Criterios de evaluación. Representación de un programa de operaciones. Diagrama de Gantt. Ejemplos.
Control del plan de producción. Medidas de utilización de capacidad. Reportes.
9
Diego C. Cafaro
Parcial Parcial en el Gabinete de Informática: Sobre la aplicación del sistema GAMS a la resolución de un problema de interés en Vanina G. Cafaro
administración de la producción sobre temas dados hasta la semana 8. 2
Gabinete Ernesto Meier
,~
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Unidad Temática VI. Tipos de problemas de programación de operaciones. Tipos de técnicas de programación. Criterios de
clasificación. Programación estática. Programación dinámica. Configuración de máquinas. Taller de flujos. Taller de trabajos.
. Secuenciación de trabajos. Programación de una sola máquina y múltiples trabajos. Modelo de programación lineal mixto-
Teona entero. Reglas de secuenciación o despacho. Aplicación de las reglas al problema de una sola máquina. Otros 5 Diego C. Cafaro
procedimientos de secuenciación de trabajos. Regla de Smith. Algoritmo de Hodgson. Ree:la de Wilkerson-lrwin. Eiemolos.
10
Parcial
Teoría - Examen parcial sobre teoría {I hora) y problemas {2 horas) sobre temas dados hasta la semana 8. 3 Diego C. Cafaro
Problemas
Guía de Problemas 5: Carga de máquinas y secuenciación de trabajos en un taller de flujos o de trabajos {a resolver _
Problemas fuera del horario de clases). Entrega de la Guía de Problemas 4. -
Unidad Temática VII. Programación de un taller de flujos. Problema de múltiples máquinas en paralelo y múltiples
trabajos. Modelo de programación lineal mixto-entero. Problema de máquinas en serie y múltiples trabajos. Modelo de
programación lineal mixta-entera. Análisis de resultados. Regla de Johnson para dos máquinas en serie.
Teoría Procedimiento. Extensión de la regla de Johnson a tres máquinas. Regla de Campbell, Dudek y Smith para n- 5 Diego c. Cafaro
máquinas. Programación de un taller de trabajos. Defin ición. Datos requeridos. Modelo de programación lineal mixto-
11 entero. Información obtenida. Teoría de restricciones. Algoritmo OPT.
Problemas Clase en Gabinete de Informática: Entrenamiento en el uso de sistemas de planeación de requerimientos de materiales y Vanina G. Cafaro
3
I T. P. capacidad. Ernesto Meier
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Unidad Temática VII. Pronóstico. Definición. Pronósticos agregados y desagregados. Horizonte y tiempo de
aplicación de un pronóstico. Exactitud. Costos/beneficios. Tipos de técnicas de pronóstico. Métodos cualitativos.
Técnica por consenso de comité ejecutivo, método de Delfos, encuesta a equipos de ventas, encuesta a
clientes, método por analogía histórica, investigación y prueba de mercado. Pautas de comportamiento
predecibles de la demanda. Tendencia, estacionalidad, ciclos. Ruido. Técnicas de regresión. Métodos cuantitativos
Teoría de pronóstico. Series de tiempo. Análisis de series de tiempo. Proceso de desarrollo y evaluación de una técnica 6 Diego C. Cafaro
de pronóstico. Pronósticos de corto plazo. Series de tiem po sin tendencia. Promedio móvil. Suavización
exponencial de 1er. Orden. Ventajas y desventajas. Constante de suavización y adopción de su valor.
12
Clase en Gabinete de Informática: Aplicación de la versión académica de un sistema comercial de pronóstico "Crystal
Problemas Ball - Predictor" a series de tiempo. Vanina G. Cafaro
IT. P.
2
Guía de Problemas 6: Problemas de pronóstico de demanda (a resolver fuera del horario de clases). Entrega de la Ernesto Meier
Guía de Problemas 5.
Recupera-
Parcial recuperatorio en Gabinete de Informática: Sobre la aplicación del sistema GAMS a la resolución de un 2
torio Diego C. Cafaro
problema de interés en administración de la producción sobre temas dados hasta la semana 8.
Gabinete
Unidad Temática VII. Pronósticos de corto y mediano plazo. Series de tiempos con tendencia. Modelos de
regresión lineal. Determinación de los parámetros por regresión lineal simple. Evaluación del desempeíio de una
técnica de pronóstico. Fuentes y análisis de error. Medidas de la exactitud de un pronóstico. Monitoreo y control de
un modelo de pronóstico. Señal de seguimiento. Criterio de actualización de parámetros o cambi.o de método de
13 Teoría pronóstico. Suavización exponencial con tendencia. Tendencia lineal. "Lag" del promedio móvil. Suavizado
exponencial de 2do. Orden. Definición. Método de Holt. Técnica de regresión cuadrática, exponencial. Series de 5 Diego C. Cafaro
tiempo con estacionalidad. Índices de estacionalidad. Pronósticos con estacionalidad. Series de tiempo con
tendencia y estacionalidad. Descomposición de series de tiempos. Modelo de pronóstico con tendencia y
estacionalidad. Método de Winters.
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Recupera-
torio Teoría-
Problemas 1 Parcial Recuperatorio sobre teoría (1 hora) y problemas (2 horas) sobre temas dados hasta la semana 8. 3 Diego C. Cafaro
Problemas Clase en Gabinete de Informático: Entrenamiento en el uso del módulo de planificación y control de la Vanina G.
! T. P. producción del sistema ERP "Factory Talk". 3 Ca faro
Ernesto
Unidad Temática VIII. Proyecto. Definición. Características principales. Gestión de proyectos. Equipo del proyecto.
Aplicación de la ingeniería concurrente. Estructura organizacional. Gerente de un proyecto. Funciones. Planeación del
proyecto. Etapas. Actividades. Estructura de descomposición del trabajo. Relaciones de precedencia. Duración y
recursos requeridos por actividad. Control del proyecto. Objetivos. Representación de proyectos. El diagrama Gantt y 5 Diego C. Cafaro
Teoría sus limitaciones. Grafo o red de un proyecto. Técnicas de gestión de proyectos. Enfoque deterministico. El método de
la ruta crítica (CPM/PERT). Camino crítico. Actividades críticas. Tiempo mínimo de ejecución del provecto.
14 Procedimiento numérico.
Clase en Gabinete de Informática: Aplicación del sistema Microsoft Project a la programación de un proyecto industrial.
Problemas Vanina G. Cafaro
Guía de Problemas 7: Planeación y control de proyectos (a resolver fuera del horario de clases). Entrega de la Guía de 3
/T. P. Problemas 6. Ernesto Meier
Unidad Temática VIII. "Crashing" de un proyecto. Relación tiempo vs. costo directo de una actividad. Costos indirectos.
iempo y costo óptimo de un proyecto. Técnica de aceleración de un proyecto. Tiempo y costo acelerado de una actividad.
celeración de un proyecto a mínimo costo directo. Procedimiento. Modelo de programación lineal .. Aceleración del
royecto a mínimo costo total. Procedimiento numérico. Modelo de programación lineal. Técnica de gestión de proyectos.
Enfoque probabilístico. Técnica PERT. Objetivos. Tiempos probabilísticos de las actividades. Tiempos normal, más
Teoría ¡pesimista y más optimista de una actividad. Función de distribución beta. Media y varianza del tiempo de cada actividad. 5 Diego C. Cafaro
Identificación del cami no crítico. Tiempo probabilístico del proyecto. Hipótesis de independencia de actividades.
15 Distribución normal. Media y varianza del tiempo del proyecto. Probabilidad de completar el proyecto en el plazo estipulado.
P bl ¡ciase en Gabinete de Informática: Aplicación del sistema Micro~ft Project a .la programación de un proyecto Vanina G. Cafaro
ro emas industrial. 3
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ASIGNATURA: "ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN"

Carácter: Obligatoria para las carreras de Ingeniería Industrial, Plan 1999-R y Analista Industrial, Plan 1999
PROGRAMA DE LA MATERIA
Unidad Temática l. Introducción a la planificación estratégica. Visión, misión y metas de largo plazo. Ejemplos.
Factores de competitividad. Acciones a tomar. El análisis de las cuatro V. Estrategias de crecimiento. Tipos. Casos
de estudio. Cadenas Productivas. Integración y balance. Unidades de negocio. Unidades funcionales. Propósitos e
interrelaciones. Planeación estratégica. Bases y objetivos principales. Temas de planeación estratégica. Tipos de
Unidad Temática 11. Sistema de producción y estrategia de operaciones. Función producción. Objetivos. Sistema de
producción. Ti pos de procesos de transformación. Otros elementos del sistema. Caracterización de bienes y
servicios. Sistemas de producción repetitivos o personalizados. Procesos repetitivos: organización de equipos y
estructura de flujos. Formas de gestión de la demanda: hecho para "stock", ensamblado a la orden, hecho o
diseñado a la orden. Matriz producto-proceso. Estudio de casos. Estrategia de operaciones. Objetivos y formulación.
Focalización y prioridades competitivas. Conceptos de "trade-off ' y "planta-dentro-de-una-planta" . Factores
ganadores y calificadores de órdenes. Proceso de formulación. Modelos cualitativos: modelos de ciclo de vida y de
análisis de cartera de negocios BCG y GE. Tácticas. Enunciados. Aspectos tácticos. Decisión de fabricar o comprar.
Curva de aprendizaje. Curva de experiencia. Ley de economía de escala. Expansión óptima de la capacidad de
producción. Anticipar o seguir la demanda. Modelos de expansión.
Unidad Temática 111. Planeación agregada y plan maestro de producción. Introducción. Productos de demanda
independiente. Plan de juego de la empresa. Objetivos y beneficios. Coordinación con otras áreas funcionales.
Horizonte rodante. Estructura jerárquica del proceso de planeación. Definición del problema de planeación agregada.
Datos del problema. Información generada. Herramientas de ajuste de oferta y demanda. Políticas de planeación
"puras". Procedimientos empiricos. Modelo de optimización. Proceso jerárquico de desagregación de metas de
producción. Desagregación por familias. Desagregación por producto individual. Modelos matemáticos de
desagregación. Plan maestro de producción (MPS). Actualización rodante del MPS. Manejo de órdenes de venta en
firme. El concepto de disponibilidad para entrega (ATP). Ejemplos.
Unidad Temática IV. Planificación de requerimientos de materiales (MRP). Introducción. Productos de demanda
dependiente. Gestión de inventarios. El sistema MRP. Objetivos y beneficios. Fundamentos. Su relación con otros
módulos. Horizonte rodante. Estructura del sistema MRP. Árbol de componentes. Matriz BOM. Ruta de manufactura.
Plazo de entrega de órdenes. Código de nivel. Explosión de intermediarios. Metodología de generación del plan de
materiales. Políticas de tamaño de lote. Órdenes planeadas y en proceso. Agendas de emisión y recepción de
órdenes de producción y compra de materiales. lnfactibilidad del plan de materiales. MRP de lazo cerrado.
Actualización del MRP y/o el MPS. Regeneración del plan por cambio neto. El concepto de "pegging". Vallas de
tiempo. Órdenes planeadas en firme (FPO). Acciones del usuario de un sistema MRP. Reportes de un sistema MRP
Unidad Temática V. Planeación de requerimientos de capacidad. Objetivos. Medidas de capacidad. Factibilidad del
MPS. Determinación de requerimientos de capacidad. El módulo MRP-11 de lazo cerrado. Su relación con otros
módulos de planeamiento. Métodos de carga infinita. Planeación simplificada de capacidad basada en el MPS. Uso
de estándares de tiempo y plazo de entrega por operación. Métodos de factura de capacidad y perfil de recursos.
Planeación detallada de capacidad basada en el MRP. Método de planeación de capacidad CRP. Ejemplos. infactibi-
lidad del plan de capacidad. Modelo matemático. Regeneración del plan de materiales. Ejemplos. Evolución del
sistema MRP-11. Integración con otras funciones. Base de datos centralizada. El sistema ERP. Descripción de los
módulos del sistema. Principales beneficios. Gestión de la cadena de suministro.
Unidad Temática VI. Programación y control de operaciones en piso de planta. Objetivos. Ubicación en el proceso
jerárquico de planeación. Definición del problema. Tipos de decisiones a adoptar. Criterios de evaluación. Diagrama
de Gantt. Tipos de problemas: taller de flujos ("flow-shop") y taller de trabajos ("job-shop"). Tipos de técnicas de
solución. Criterios de clasificación de problemas. Programación estática. Programación dinámica. Carga vertical.
Carga horizontal. Programación a futuro y retrospectiva. Programación de carga finita. Priorización de órdenes.
Reglas de despacho. Secuenciación de trabajos. Problema de programación de una sola máquina y múltiples
trabajos.
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Aplicación de las reglas al problema de una sola máquina. Modelo matemático. Control de Producción.
Reprogramación de operaciones. Método de control por análisis entrada-salida. Medidas de eficiencia, productividad
y utilización de capacidad.
Unidad Temática VII. Programación de talleres de flujos y talleres de trabajos. Problema de múltiples máquinas en
paralelo y múltiples trabajos. Formulación del problema. Decisiones a tomar. Restricciones. Criterios de evaluación.
Problema de máquinas en serie y múltiples trabajos. Criterios de evaluación. Regla de Johnson para dos máquinas
en serie. Extensión de la regla de Johnson a tres máquinas. Regla de Campbell, Dudek y Smith para n-máquinas.
Modelo matemático del problema de múltiples máquinas en paralelo y múltiples trabajos. Modelo matemático para
múltiples máquinas en serie y múltiples trabajos. Programación de un taller de trabajos. Resolución mediante reglas
de despacho. Etapa 1imitante. Heurísticas.
Unidad Temática VIII. Técnicas de Pronóstico de Demanda. Pronóstico. Definición. Horizonte de tiempo. Costos y
beneficios. Métodos cualitativos. Patrones de comportamiento de la demanda. Tendencia, estacionalidad, ciclicidad.
Métodos cuantitativos. Técnicas de regresión. Modelos causales. Análisis de series de tiempo. Series de tiempo sin
tendencia. Promedio móvil. Suavización exponencial de 1er. Orden. Amortiguamiento. Velocidad de respuesta.
Medidas de error de un pronóstico. Señal de seguimiento. Intervalo de confianza. Series de tiempos con tendencia.
Modelos de regresión lineal y no- lineal. Determinación de parámetros. Suavizado exponencial de 2do. Orden.
Método de Holt. Series de tiempo con estacionalidad. Factores de estacionalidad. Series de tiempo con tendencia y
estacionalidad. Método de Winters. Pronóstico con ciclicidad.
Unidad Temática IX. Programación y control de proyectos. Objetivos. Nociones de ingeniería concurrente. Equi po
del proyecto. Identificación de actividades. Relaciones de precedencia. Duración y recursos por actividad . .El
diagrama Gantt. Grafo de un proyecto. Técnicas de gestión de proyectos. Enfoque determinístico. El método de la
ruta crítica (CPM/PERT). Actividades críticas. Tiempo de un proyecto. Holgura de una actividad. Método de
identificación del camino crítico. Acortamiento de un
proyecto. Tiempo y costo acelerado de una actividad. Técnica de acortamiento de u n proyecto. Costos indirectos de
un proyecto. Duración óptima. Enfoque probabilístico. Técnica PERT. Función de distribución beta. Teorema del
límite central. Distribución normal del tiempo del proyecto. Estimación de la media y varianza del tiempo del proyecto.
Probabilidad de completarlo en el plazo estipulado. Limitaciones del método PERT. Control de proyectos. Objetivos.
"Software" de gestión de proyectos.
18. BIBLIOGRAFIA
(1) "Analisis de la Produccion y las Operaciones". S. Nahmias. Edit. McGraw-Hill. (2007).
(2) "Administración de la Producción y las Operaciones". R.B. Chase, N.J. Aquilano y F.R. Jacobs. 8ª. Edición. Edit.
McGraw-Hill (2004).
(3) "Sistemas de Planeación y Control de la Producción para la Administración de Cadenas de Suministro". T.E.
Vollmann, W.L. Berry y D. Clay Whybark, Edit. McGraw-Hill . 5ª. Edición (2005).
(4) "Administración de Producción y Operaciones". N. Gaither y G. Frazier. 8ª. Edición. lnternational Thomson
Editores (2000).
(5) "Sistemas Integrados de Producción". O.O. Bedworth y J.E. Bailey. Editorial Limusa, México (1997).
(6) "Sistemas de Producción". J.L. Riggs. Editorial Limusa, México (1998).
(7) "Operations Management". N. Slack, S. Chambers, R. Johnston. 4a. Edición. Edit. Prentice-Hall (2004).
(8) "Manufacturing Planning and Control Systems". T.E. Vollmann, W.L. Berry y D. Clay Whybark, Edit. lrvin/McGraw-
Hill. 4ª. Edición (1997).
(9) "Analysis and Control of Production Systems". E.A. Elsayed y T.O. Boucher. Edit. Prentice-Hall. 2da. Edición
(1994).
(10) "Production/Operations Management". T. Hill. Edit. Prentice-Hall. 2da. Edición (1991).
(11) "Operations Management". R.S. Russell y B.W. Taylor 111. 2a. Edición. Editorial Prentice-Hall lnc. (1993).
(12) "Operations Scheduling with Application in Manufacturing and Services". M. Pined y, . Chao. Editori lrwin/
McGraw-Hill (1999).
(13) "lntroduction to Sequencing and Scheduling". K.R. Baker. Edit. J. Wiley (1974).
(14) "GAMS -A UseCs Gu;de". A. Brooke, D. Ke::,~ The Scientffi: r
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REGULARIZACIÓN DE LA ASIGNATURA
- Regularidad: Para regularizar esta asignatura, el alumno deberá cumplir con los requerimientos de asistencia a
clases teóricas y prácticas (80% de asistencia), haber resuelto y aprobado las seis guías de trabajos prácticos, y
haber aprobado los exámenes parciales sobre teoría (mínimo 40% del puntaje máximo), problemas (mínimo 40% del
puntaje máximo) y trabajos prácticos en gabinete (mínimo 60% del puntaje máximo), referido a aplicaciones del
sistema GAMS y otras herramientas informáticas (FactoryTalk, Crystal Ball, MS Project). Hay previsto un único
examen parcial en cada rubro y un único recuperatorio del parcial para los alumnos que no alcanzaron el puntaje
mínimo en algunos de esos rubros.
EVALUACIÓN
A. Examen final integrador
A.1 Para alumnos regulares

Forma y modalidad
El examen final integrador de la asignatura comprende dos fases. La primera, en horario matutino, consistirá en un
examen escrito de una hora de duración, donde se evaluarán los conocimientos teóricos del alumno y cuya
aprobación requiere haber alcanzado un puntaje de al menos el 60% del puntaje total o máximo. La segunda fase,
en horario vespertino, consistirá en un examen escrito de tres horas de duración, que incluirá la resolución de tres
problemas abiertos de ingeniería, de características integradoras, requiriendo cada uno de ellos la aplicación del
conocimiento asociado a varias unidades temáticas del programa. La aprobación de la segunda fase del examen
requerirá también haber alcanzado un puntaje de al menos un 60% del puntaje máximo. Para aprobar la materia, el
alumno deberá haber alcanzado los requerimientos mínimos exigidos en ambas fases del examen final.
Puntaje final y escala de notas
Para determinar el puntaje y la nota final, se tendrán en cuenta: (a) las calificaciones de los trabajos prácticos (10%
de la nota final); (b) las calificaciones de los exámenes parciales de teoría, problemas y prácticas en gabinete (30%
de la nota final) y (c) las calificaciones del examen final de teoría (30% de la nota final) y el examen final de
problemas (30% de la nota final). Determinado el puntaje definitivo obtenido por el alumno regular siguiendo ese
procedimiento, la calificación final resultará de la escala mostrada en la Tabla 1.
Puntaje
Escala dt' Calificación
Final
CmificacionM Conceptual
Maxim.o = 100
95-100 10 Sobresalieme
86-94 9 Dü,tinguido
77-85 8 MuvBueno
68-76 ¡' Bueno
58-67 6 AmoOOdo
2:5-34 3 Imuficiente
0-14 1 Insuficiente
Tabla l. Coll"espondencia entre el punta1e fmal y la e¡¡cala de notas
El alumno que obtenga, de acuerdo con el procedimiento, un puntaje general superior a 60, pero que no haya
aprobado alguna de las fases del examen final integrador, tendrá una calificación de Insuficiente (5).
A.2 Para alumnos libres
Forma y modalidad
El examen final para un alumno libre consta de dos etapas, debiendo el alumno superar ambas para aprobar la
materia. Ellas son:
(1) Aprobación de un trabajo práctico en el gabinete de informática, que consistirá en el modelado y resolución de,
como máximo, dos problemas de interés en administración de la producción, usando el sistema de modelado GAMS.
Esta etapa tendrá una duración de dos horas. Para aprobar el trabajo práctico, el puntaje mínimo exigido es de 60
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sobre un máximo de 100 puntos. La aprobación del trabajo práctico es condición ineludible para pasar a la segunda
etapa del examen final.
(2) Realización del mismo examen final de dos fases (teoría, problemas abiertos de ingeniería) a que se someten los
alumnos regulares. El mínimo puntaje exigido en cada fase es del 60% del puntaje máximo.
Para aprobar la materia, el alumno libre deberá haber alcanzado los requerimientos mínimos exigidos (60% del
puntaje máximo) en ambas fases del examen final a que se somete en la etapa (2). Para determinar el puntaje y la
nota final, se tendrán en cuenta: (a) la calificación del trabajo práctico (30%); y (b) las calificaciones del examen final
de teoría (35%) y el examen final de problemas (35%), utilizando la misma escala de calificaciones descrita en la
Tabla 1.
B. Evaluación continua
l. Promoción Total: No aplica en esta asignatura. :
11. Promoción Parcial:
Actividad a promocionar: Trabajos prácticos en gabinete de informática
Forma de promoción:
Mediante un parcial de 2 horas de duración en el gabinete de informática sobre modelado y resolución de problemas,
mediante la aplicación de sistemas de soporte a la administración de operaciones, a realizarse en la semana 9 del
cuatrimestre. En caso de no aprobarse el parcial de gabinete, está previsto un único recuperatorio dos semanas más
tarde.
Forma de aprobación:
Se aprueba si se cumplimenta el requerimiento mínimo del 60% del puntaje máximo.
PERÍODO: 2do. Cuatrimestre
CUERPO DOCENTE: Dr. Diego C. CAFARO

Dra. Vanina G. CAFARO (JTP Ded. Simple)
Sr. Ernesto MEIER (Ayudante-Alumno
kDA
IQUE MAMMARELLA
DECANO
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Carácter: Obligatoria para las carreras de Ingeniería Industrial, Plan 1999-R y Analista lndustríal, Plan 1999
15. CRONOGRAMA DE DESARROLLO DE ACTI\'IDADIS
Chuts2 UNIDAD TEMÁTICA- TÓPICOS INCLLIDOS Horas Docente a Cargo

Dictar
A~!!nadns
Unidad J~mitic.:1 l. Iutrod~ión .a 13 placifi~i.ción e~até1ka. Vü.ión~ d~duaciOn de mhiOu y m~il~ de
1ul0 pu:o. Objefa-o.> d<0 de«!111¡>eño. Fa<toie> de competitidclad. fatrat•gU> de cr•dwieuto. Tip.,.. Ca:;o-,
de e;nulió. Cadeiu> Pre<Wctiv•~ Iuóepoción y b.illlce. Uniclade' c!e ue,go<io. Unidode> f=cic...le;,.
Teorí. 5 Diego C. Cafaro
Prop07it0'!. e inten-eb.:.ione~... Plmeació:i em-até~t"-il. 'Ba!.es y cebjetiYO-$ prúicip~le:;,. Tenu-,; de planeació:i
e:¡tntigíc:11. Tip-c~ de pla.uución.. Be:wficlos. y drlk.ult.ulu. Hori%0nte de-tiempo. E:rtudio de caso~. Pt«:e5o
l de formulación.. Mcdelos: de -plaueación ~mat~~-k.a. }.-fét<:tdo de Hi!l. Pm«dimiento M Pfatti y Gregoty..
Diem C. Cafru:o
Clase er. G.abir.&te de l'f.(cnr.átk:a: B~-qued.a en INTER.l'll~T di: b.. ""'i!i'iÓ-n,. misión y ·me-ta~ de brgo de plazo Vanim G. Cafaro
T.P. <le •mpru•s que openm eu •1 p•i'- Apraudizaje del len¡uaj• GAMS: E>trnctun de un p:ogrilm> GAMS y Ernesto Meier
»riw::ioJ.lu :elem-euto~ del l~n~uaie.
Unidad T emi:fü:·a IL Si1.umc áe prcnlucr:On ,. ntrmeyin d~ op~1nciorw¡·. FUiDC'ión p1od~c:ión. Si~a de
prod~dón.. Tipos.: de p:rote$0!.: de tnmfo1madén. O::os. el~mtntc>.3 del si~t-t:Dl3. C.an..:teiú::ación de bime$ ~·
.s.ezi..icio:.. Shiem;..~ de prcducción upetith--o; e penonaJizados.. Proces:o1 r.e-p~tith~os: 01-:ani.:z:ac!ón de equipos
y °'tn1ctuza de llaj"'· Forma, de xeopuoo!a • la demanc!.. Matriz produoro-ptoceso. fatudio de c>0os.
Tecri1
.E~":Ja~>e_.Pa d.e op>i!Dcior.es. Objt-tív.ot. r fonm:ibciim. Foc1lizadón,... p1ioricbdu. compttith.·al. Concepto~ de
s Diego C. Cafaro
"lnd~ofr y <"plmti'!-dentro-W; U.'l<t1)lan~". f3ctore~ g~tudo:i:~ y uiifK".adon~ de -órdene:-o.. Pr(K'e..o de
l fomml>ción. Modelo; c.Uollibfa·o.: modtlo> de ciclo de vicia y de au.ifüü de cartera de 11egocios Be& y GE.
T~cri-c;1s . .Em:mciados:. A~pKto . . ticti.clY...
Cla::t:. en Gabir.etF a~ lqf-Ormi:tic<c A.p1emf.izaje d~l len~Jje GAMS. Dafuricióu y ded.ancfon de conjunto;.
P.roblema~ p;u:ámetrot,. \<tria.ble-.'>! y ecu.acfone~ Ce re-2hic.dón .d.f! uu modelo G~4..MS. Re~tucióu de .e-jemplc'Ji:. Vanina G. Cafaro
iT.P. Guia dtr PToblnna.s 1; An.ilisis. de la e~tra.tegia de operaciones, de mu e-wpn:.-.l ieal. PNblellUS de atn:u de ~~toMeier
1nrovecdón de to!.to~ v de exuam.ión de ·tapacid.:td (.11 te-:ioh:":M fuer.a del he-1·.uio doe d~.~}.
Unidad Temátirn Il~ D-a('üión de: f<tbri(.ll o c.:.mpru-. C:urvu. de pr.oye-c-c-ióa U -co:.to!I. (experie:xü,,
aprendiz:aj~, economía de escala). Expanüón Optima di! la i::apac:íd2ui de pfoduc:cióa Anticipar o s-eguit l.t
d•m.and•. Modelo• de •l<J>•nsión.. Unidad Temátka JII. .Plat1eadó11 DgregnJn f yhtn maesuo de
Teoría pr<>duc.ció11. lutroducción. Pr<><iucto• d~ doma.ad> md•pendie:ite. Etap» del pmeeso de p!a,,e;.ción. Plan de Diego C. C.'lfaro
f:tego~ Objetfro:s y ben~fkio~. Coordinación con ctras ir~a.~ funciou:úe~. Hori:o-11~ rodante. Estl:uctura
3 jerirquka del ¡no<~"' de pl>auci,ja Defini~ión d~l prcblmi• d" plm.. dón ap-~pd.>. Dato• del prcblewa.
Info~ciOn. gene.iad:a. Heramieatas de: aju1te de ofe-J"t.a y demanda. Polfücas de pla:oeación ~:pnn:;:.:r.
Procedimientos empfrricor.. !..iod.¡clo de- cptiw.Wción.
Pn>blemn Claoe: el! Gabi11e:.r d• lllfomrati«t: Ap1endizaje d.! le11guaje GAMS. G=cióll del atclún> d~ entrada do Vanin.\ G. Cafaro
un mod:e-lo GAJ\.:IS• .cam.piladóIL interpretaciOu de c.ódigo~ de ei.·ror~ ccnecc.ióu dt: erroH~. R,e-::;obte:ión de 3
fT.P. Ernesto Meier
ejemploo.
Unidad Temática m. Proceso jn-iirq11i® dr ,¡,mgN!pd&n ,,. m<'l<IS ,¡,. protfue<rió11. Prabl•ma de
de:agrego<iÓn de metas po1' familia:. o.ruudón y objeiiY<"- M<>d.!e> de program;;ción lineal mi:<lo-entero.
lnfonmción 1equ01;d.>. Inio:ma<ión obtenid>. Problnmt de Jesd€U€G<ión de metn• po•·prodricro í!!dMdual.
f..,ria DeñIDt::i.óu y objeti~-o~.. Prodttcc?On por lote~ T:amaño ~ lote fijo o '\Ai'Íable:. Pl!ln mtnr&Jro de p1·oducció11. 5 Diego C. Cafaro
(MP.5). lnfctlll3<i<icn obte:rida. Su n!ladón con otro• módulos de planeamienro . .lia1'(jD d• º'ª"'"'
••firme..
Actuali:z.aoión del MPS. El eo11ccpt<> d• dl;poui.l>ilidad P"'" m11uga (.!TP). Criterios de. ocepbdon de
4 órdene~ de c.-onmn '' ~ltt-tióu de] Dl!Tiodo de -!:lltre~a. Eie.wnlo::..
Cla!es en Gabi!li:tc de Ii¡fi>nr.ática:. Aprsdizaje de! !en~j• GAMS. Tipo., d• modelos GAMS, ejecudon do
Prl>hl·=· GM!S, ge~e-raáOu y aniilüis <kl .arc:hiv.o de ~ahda. Rie~oluctón d-e ejemplo~. Vanin.\ G. Cafaro
/T.P. <.~a de Problema::. ·2: P1oblem31 de pl.ane.ación agregad.t, de$1¡p:egaüán y pfau m•e~tro de pn?duedón {a Ernesto Meier
t!'.lc;h.·~r r~a del hcraJio de c.hi~e~). Entre-u de la Gufa de: PrcblemM EnD1· lo~ alumnos.
Uuidad T•m:itka IV. Pkurifica~i,n d~ reque1·imiCJttos de warerialc.: (J!RP). M.mejo de int·entario;.; d~
produ-r.to:i. de- demanda depend.i.c-1W. Objt-t.i'l:o?I. Su rel;idÓ'D con. otro'i m-ódufo~ de pl;m.e"°ión. Horizonte de
pb.n~3eión. b.trnetura d~l :isrem-a AIRP. Estructura de pr-odut"to:. finales. },/atri: BOlf. Ruta de.
Te01ía p1·oce~amianfo. Ditmniuación d-e: raquerimient-0:: pot e:-:plosión de componente~. Cód~go de niv.eL 5 Diego C. Cafiu·o
R.eqtM.rimi~tos bruWs y ueto:>. Órdent.~ .abi~Jta~ y planead.I.<:. Periodo de: tec:epd6.n y ramaü-o. Porc-.entaje de
5 reduzo .. Estado .attm'-1 del ínv~.ata.rio y nive-l~~~ pl'oy+ct~os.. Miteti.al eu proce:;,;0. Tie-mpo de- demo:ra en. b
entrnA. {~Stocl:>"l -de se21.U"idad. Metodoio!"Í2 de emu-.,dón del Jt.fRP.
Problem3S Clazes sn Gabinst6 de Ittf.onnátic-a: ApJ"&--díza.je del lea:uaje GA.\fS: Conjunto~ dinámicos~ modelos Vanim G. Cafaro
4in3mito~, c-outrol :'dólii" para c·on.twilu Ea ,:euoer.ac:.ión de \•a.riaba~ y e.niacic:u.ei de 1e~tr.icc?On. Re;;oludó:i
1
!T.P. Ernesto 1-feier
d-e eie:mplo~.
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liuidnd Temática IV• .,,-fcmali:ac.ión i/~1 .YRP. Frecui:DCi:I d. actualiz~ciOn. Sit.!~ma.~ de- lazo c.ernd-o.
Sht•m.n de c•:nbio neto .. Concepto de '';>euin!" d« Ul1ll 01den. Ordenes planeada> º"'mm• (FPO). Accione>
Teorú del pro¡¡r~mador !<'IR?..L.>11.nmiento de ón!oues. Verifíc•ción de dbponibilidad y a;i¡¡uciOn ~ órdene;. 5 Diego C. Cafaro
Cód-ig.o!i d• excepción. Otras ú.cilidade~ de:l :.ü.~ma. Z..:fRP. Politica: d# tamaño de lou ~a :i:r-ema: .:.\!R.P.
Lote 01><>r-lote. Lote mínimo. Cantidad eccnómic• de lote (EOO). C:ontidadperiódfoo de lote (?OQ).
6
Cln:es en Gttbñ!Bt< de l'lfomráricn: Aprendizaje del Je~iaje GA.'.IS:. Cootrol de par.imeln'> ,;,,e.U.do> a la
técmca de re:,ohlci:Ou de proa~ma~ matemáticos.. Ge:m;acién d~1 archn·o de ~zlid.a. 2 medidav Fa::.ilidzd.e;;
Proble=> Vanina G. Cafaro
iT.P. dizponible.. R°'o!ucióu d<! ejemplc:>S. 3
Guiad< p,.obftma: 3: Probiem.>• de pbneoción de 1eque1imiento1 de matuiales (• reso1vet fuen del ho1ario EmestoMeiec
de da>es). Entre•• de lo Gufa d~ Problem.o• 2.
Unidod Temólka IV. Políiic>• de tama.ño de lote. Bilznce do pnt'!-periodo. Mommó:> de orden de
MCLaren. Coniparación entri! métodos de dl1nensioll2mt-&nto de lote. Ejemplos. PoHtka Je de;cuE1110 por
tamaño dg lots. Modelo do proEr>ma<ÍÓn tlllltemi!ioa lineal WÍ.'<ta-entera.
Tectfa 5 Diego e_ Cafutc
Unidod Temór.iea V. Planeacion de 1·egummf"1lt1>r ,¡, t"apcridnd.. Objetivo>. Su mbeién «>n otrc" módulo•
7 de plone•ei<m. Sbttma :MRP-Il. P!ar.•acltfo simpl{ficcda de Gapacidad. u,,.
del M?S como in!o1macion
bisic•. Método a fae'!Or•• rlobol0> da obnificación. Método do fac.tuu de <>D•<id>d. Eiemoloo.
?robl<ma< C/c:.m; "" Gabinete :fo li¡fa.-mática: G..ne1ací611 del modelo GAMS y •~solucióa ¡µupal del mi= p.ua Vanina G. Cafaro
íT.P. difereutez problemas d~ in:enb en .admini~traCÍÓ:li de la p:odu~iOu. Rt'.!ioludón de ejemplo:¡;, Emesto Meier
Uoidod Temáti"a V. Plar.ea~ión de ng1uTl111isn.t<>: de capactdaif. Jlerodo de perfil de rseur:c: ..
Iníomución 3dicioll31 nqutrida. Dimibución de la~ o¡terationes en el tiempo. Comp;u~cWn de I~ m9todos
bamios en el MP:S. U>a del MRP como inib1macion b.hica. llirodo .de pln1u;ación Je regueri111imto: de
Teo1ú
capacidad Cll:P. Plazo d• entrep por oper•ci.ótt. Expresión analitie• de la =P pot· poriodo y centm de
Diego C. Cafaro
tnbajo. Faeti"bilidad del MRP zr¡jsro a 1•;trieeion<& de c11pacid1:tl disp<mibl<. invennrio de <:•J>'lcidad ocio<•.
8 Anticioaci"'1 do la prodttuión. Ptocedimie.nto nnméifro.
PTepzracióu pora el parcial de ~&hin•~ de b «m•na tiguimte. Solucióll incfaidua! de "" probie1m de
Pi·oblemao comp:ejidad oímilar al que~¡ ahunm> deber;\ ruoker en el pai·cial. Vanina G. C.'\faro
!T.P. Gufa de Problema< 4: Pr.ib!e=• de plan..cioo de requerímie:Uo; de capa.,idad (• re;olvu fuora del henrio
3 Ernesto Meier
d• da> es). El>ireg• de la Gula de Problema> 3.
Unidad T~midc-a V. Fo1muladCn del p-oblema de plmeació:. de requalnúento~ de ma-te:iale!i sujeto a
T.e.::riccio~e-~ de capacidad dt.$poaibl~. ?~fodelo de progr2m.3.d.On lineal .mixto~utera..
Unidad T em:iti<A VL Programa<ión y <-o'1trol d• op"1"acío•rs '"' piso de planta. Objefo...,. Diferencias
-enln planeació!l y c.intwl. Ubiudón en el proce;o je:ím¡uico de planea<ión de h producción. Elementos del
TeOtú pi-oblema: T .area: y Recur~o~. ?\teta~ de~ada:... Deñnic~On dti p1·oblema, T?poJ de ~i:ione~ a adoptu~, 6 Diego C. Cafat-o
Atributo• d• l°" elementos del p1<>blema. Re,triccione. opeutiva.; principoln Problema de p1·ogm111arfrm de
9 cpenuioru:;. lnfonnaci0.11 requerida. e infonnn-c-~ón :re~uttante, Crite1lo~ de e\·iluaciOn. Rt?'B.r~ntación de un
p•cgrama de cp~rari<n!e3. DUigrM11> de Gantt. Ejemplo;_ Cuntrcf d•l plan d" praducdón. Medida> de
utifu:aciim do copacidod. Rep01teo.
Pin-cial en d Gabimrte de ltiformáti<a: Sob1~ lo aplicación d•l oistema GAMS a la 1·esoh>tión de un problem•
e
Diego Cafaro
Parcw 2 Vanim G. Cafai-o
Gabinete de íntués en adminfatración d~ la pi"Oducc:ió.n ~obre. tema~ dado;:¡¡ ha.:.ta la. ~emana 8.
Ernesto Meief"
Uuldnd Tem!íiica VL Tipos ª"proi>I.-ma: de p.-ogramttcUm d~ cp•7nrion.,. Tipos de tcknicn de
programación, Criterio~ de cLuific:acióu. Pro,gr~mación ~t.itiea. Prognmación dinamita. Confi~adón de
Teo-tia miquina!i. Taller de flujos. Tallet de trabajos. Secu!.ixiacióu de tnbpjo~ Prop·amacJM! J~ una :ola máquina 5
y múf~p/e-; trabajo.;, Modelo de programacióu iWe.>d mixto·ent-uo. R'gla: de ucueu.C'iación o d~paC'ho.
Diego c. Cafaro
Aplicadón de las i·eglar> al pniblema d:a una: sola máquina. Otro'¡ pi·ocdimimtc~ de ~cuH1<:"Íación d~
trabaje>. Re~• de Smith.. Al_gorinno de Hodg,ou. R<t!l• de Wi1kenon-hwin. Ejemplo,.
10
P>rcUI
T~t.fa.· 3 Diego C. Cafat-o
P1oolema>
Guía de ProblEDU; 5: C:argll de máquin:n y •eaienciación de trabajos m un taller do flujo• o de uabai<>• (•
Pr-oblemz~
re;<'lvtr fua·¡ del h.oruio de el> ..;). Entren de b Guío d'O ?robJ.,,,.., 4.
Unidod T om:iri.. VII. Programa~io11 de "" rc./ler dejl:¡jo:. Problema de múltipl•.• m3quiUJ.s en ~nlelo y
mtütipleo trabajos. Modelo de pro¡¡nmadóu lineal mixto·m!e10. l'Toblem• de máquino:. en ,.,;., y múltiple:.
tto\bajo.>.. J...!ode!o de pro~.nnacióm liueal .mixt~-enten. An.álizU de re~ultados.. Re:!a de- Johnson para do.t
Teorfa 5 Diego C. Cafaro
miquin., e11 ,.,;e. Procedimi•nto. Exiens¡én de lz 1e¡J. de John:>on • tr<> m:iQUiua>. Regla dt C~DJ»b•ll,
u Duckk y Sm.ith p-an U·m~quina:i. Prczrnmadán a.un taller de trab:zjo;. Definición. Dato~ :requerido'$,
Modelo de ptogramaoión linu! mi<tia-eniero. Imonuación obtenida. Teo1ia do 10:.triccione>. Algo>iimo OPT.
Problema~ Cla:~ 611 Gnbim:1e tlt'. lnfonnD.ttca:. Entrl!n7.m.ie.mo en .el ut.o de ~ü.remn: de-. pJ.uteaci.óa de. nque:-rimientos d-e Vaniwi. G. C.'\faro
3
I T. P. m;.ieri•le. y cap>.<idad. Etnesto Meies-
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Unidad T emátka YII. Pranó:tiw. Defülieión. Pronó>li<os •P-.!l'lde> y cle.. gre:zdos. Ho1iz<>:ite y tiempo
de apfü:acióz¡ de un prouÓ.'itico. E.ucti.tud. Co.~to.'iib~neficioi. Tipos de t~cnicas, de prouó~tic.o. Métoda5
cualitatfwx. Técuic.a poi· ~onsms.o de comité ejecuti\'o~ método- de D~lfo;;;, encue~ta a e-qtripos- de \·en.tas,.
en.:ue~t1i a díente~ m-étodo por 2nalogfa. hfo:tórica~ in\-e~g~ción y pnwba d:e lll&r-ea-do. Pautas áe
Temía camportamirnto predecible;; el• la demanda.. Tendencia, e•ta<iowili<bd, ciclo;. Ruido. Técnica> de regiesió11. 6 Diego C. Cafaro
~Vüoios &-1lGntira1ivo.; d~ pronO..stfoo. Seriel de tiempo . •-tnilli;;s dtr sirles Je tiempo. Proc.-eso de des.aiTQllO r
e\.-aluJdón de Ull2 tecnfo.a de pn:m.ó~tic-o. Pnml>:tico: tle UIJ."10 pfa:o. s~rieia de tie:po ~ te.ndenc:fa..
Promedio mó;-il. Su;niz.aciOn expcne~fal d~ ler. Orden. Ventlijas y d~'\o.entaja.s. C.on~taut~ de z.ua~izaciOn y
12 adopción de ~u i:alo1·.
Cia;e Gtt Gabin~te de Jnfonnática: Aplic.aáOn de ~ 1'"tt:áión aca-d~ica de. \Ul :..:i'lt4m3 tomei'Cial de pronó!itico
Problem.,
"CJystal Boll ·- Pt-.dic!oi"" ..ries de tiempo. 2
/T.P.
Guia ti• P•·ab/sma; 6: Problem>> de p•onó;ti:o d" dein;ind,, (~ re•oh·er fugi.3 del hor:uio de daoe•). Entteg2
de la Guía de F1oblemao 5.
R«:upera- Parcial rec11pt.~1'6torio en Gabin4te- de lt¡fonnáti"a: :Sobre la zplic.teión del cirte.mJ GAM"S a b. rtieludón de 2
todo 1u1 pTobiema de interés en :admluh·tJ.aciOn de la produccióu sobre tema~ cbdos h3:..u. la :;eman2: S.
Diego C. Qú'aro
Gibinirte
Unidad T<omátka VIL P,·011i>ltko: de. (()rlo y mtdiano plazo. S.rio-; de :iem)l<'• .oon tenden<ia. Mod~lo; de
"'gr-.»ión lí'1<!ol. Dete.1miuadón de lo> p>l·.im•tro• por regre:lión lino>] <impla. Ew1b1acio11 d•I tfo.-.m1pe11o ti•
mm récr.Jca ds prortÓ:Itico. FuR.~ .Y auálisfa de ~n-01, Medida; de la exactitud ds ur. pnm.ósrkc . .?vfo:ütcmw y
confrol de un modelo de pronó1tico. Se.ñal ás :<g1timinrto. Criterio de a<!ualizaeión de parime1ro• o combio
13 Tecrú de mitodo de pronóstico. Sum;izació11 e.xpa-n~n<ial con t~mfe>t<ia. Tenaeuda lineal "Lag~ del promedio 5 Diego C. Qú'aro
mó,.-l]. Sw.i.izado exponencil.i de 2do. Orden. Def"wjciOn. Mtitodo de Holt.. T~c.a de J"epe.~iOn cuzdrit:ca~
exponencial Series de tit'mpo e-en e;:o.c=ionalidai. Índic.-s de e~tacfonalid.ad.. Pz·onós.ti~s con e~tacfon.ilidad~
Seiie; de tiempe> con tendenc~ y eotacionalidad. Descompooición de oeJie; de tiempo•. },;fodelo de pronóstico
con tendencia y "'taofomfübd. Método de WinW.-,;.
Re-cupe? a·
torio
Teoti•- 3 Diego C. Cafaro
Prob!emas
Problema> Clase <m Gcbi•W• de 111,fonmítieo; E1111..uamie11to en el uso del módulo de planifioación y ~cmtrol de u V311Üla G. Cafan>
í T. P. producción d!.l ,istema EB.P "Fa<ioiy TaJk"_ Ernesto Meier
UDidod Temátita Yfil. l'>'Dya:t~. Definición. Cnacterí•ti<» p1incip>.le._ Gestión de proyectes. Equipo del
pi-oye-:::·to. Apliczció1.1 dE- !3 ingeniería co:Kuneu.te.. E~tn.1ct"~a crgmizacional Ge1-ente de tm proyec!o_
Fuu<iones. Pl.aneación del p><>yEcto. Etapas. Acth-id.ldes. E<tructur• de du<:omposidón del tralujo.
Teo1ú R.elacione-s de p1-:ecedflltia.. Duradóu y rec.urros uaquerido.s. por .u1ividad. Control d·e.l proyecto. Objeti.\,,.s. 5 Diego C. C:afaro
Repre.n:.nrac-ión tlepf'O,l"«to;. El diagr2ma Gantt y~""'~ limitacionu. Gra.t'b o red de uu proyecto. Tecnka: de
14 ge<ti,;,. ti• prcyt<:to:.. Enfoq•c d•tmnini;tico. El método de u ruta critica (q>:MIPER.T). Camino critico.
A~ti\ibd~; críric3.'i>. Tie-mpo minímo d.e- ejecución d•l pt"O)•ttto. Procedim!~.nto uum~li«>.
CJ.a.:e "" Gabituus d• biformática: Aplicación del >i~ma Microo.oft Pi-cject a b prcgram<lción de un Vanina G. Cafaro
Problema<
!T.P.
proyK1o indmtrfal. Guia de Prob!ema. 7: Pl.aneaoión y control de pzoyecto> (• reoolvet fuer• del ho:ario de 3 EmestoMeia
cla~.•}. Entreza de la Gufa de Probl•ma> 6.
Unidad Temática VIII. uc1·ashing" de un proJGC(fJ. Re1uión tiempo '~- C:Olfo directo de una .acfü.idad.
Co~o~ indir.e-~·to-~. Ti&mpo y coi.to .Optimo de un proyecto .. TKn.ica de aceluadón de \m proyecto. Tiempo y
costo .acelerado de \lll.t ac.thitfad. Acele1·l!cióa d.e im proyecto a mínimo e:o~to dá~do. P1oc:edimi.en:to. Z..fodelo
d!: prog:rami\ción !ineiL Ace1ei:ad0u del proyecto 3 wínü:no ccs!o totaL Proced!mtento uumé1it.c. ~ie<lelo de
Tec1ú. ¡n~gr:im..;clón hneal. Técnka de g'tl-:tión de pro;r~uos.. E:nfo1p1e prcbn.bilistico. Toic:n.ieJ PER.T. Objetfros. 5 Diego e_ Qú'aro
Tiem¡xr~: p1obzbilh1i1:0¡ d!: Ja.s ;!Ctividad~~- Tiell..-po'.'.- normal, má?i pe1iwhta y uús optimhfa de una :a~tividad
15 Fun~ión d~ di5tn"bución betl. }\·!e-dla y varianza del tie-mpo de e.ida adfr!thd. identificación d-el c:uuino
crítico. Tiampo ·p-robabilfatito del ·proyecto. Hípóie-5'.ÍS de ind~pelldencia da ~c:h:lihde~ Di~tribución. uonnal
Media y nri>DZa del tiempo del proyecto. Piobabilidzd de <<>mpletu el proyedo en el :plazo e>tipulado.
Problem» Cla:e en Gabh1•t• c/1 11¡/ormátiea: Aplicación d•l tisi.nn Mi<:nm'ft Prcfect • b prop.,,.•ci,;n de un ( \ Vanú~ G. Cafaro
!T.P. pro}~ te i11dmtrial. ~ ¡ }
3
~ i o Meiet-
t~~/11!iinll )
l~~~~~LLLA
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DECANO

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Adm de Operaciones II, AI 2014 PDF

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Expte. nº 262 345-C/14

SANTA FE, 16 de Diciembre de 2014

VISTAS estas actuaciones vinculadas con las planificaciones de las asignaturas

Lo aconsejado por la Comisión de Enseñanza;

ARTICULO 5°.- Inscríbase, comuníquese, déjese constancia en el original de la resolución "CD" nº

Facultad de Ingeniería Química Santiago del Estero 2829

ASIGNATURA: "ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES"

Facultad dé Ingeniería Qufmlca Sanfüigo del Estero 2829

AS l G NATURA: "ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES"

Facultad de Ingeniería Química Santiago del Estero 2829

A.1 Para alumnos regulares

Puntaje final y escala de notas

Puntaje Escala de Calificación

Facultad de Ingeniería Química Santiago.del Estero 2829

ASIGNATURA: "ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES"

A.2 Para alumnos libres

1: Promoción Total: No aplica en esta asignatura

11: Promoción Parcial:

Actividad a promocionar: Trabajos Prácticos en Gabinete de Informática

PERIODO DE DICTADO: 2do. Cuatrimestre.

CUERPO DOCENTE: Dr. Diego C. CAFARO

Facultad de Ingeniería Química Santiago.del Estero 2829

ASIGNATURA: "ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES"

CRONOGRAMA DE DESARROLLO DE ACTIVIDADES

Semana Clases a UNIDAD TEMÁTICA -TÓPICOS INCLUIDOS Horas Docente a Cargo

Unidad Temática 11 Sistema de producción y estrategia de operaciones. Función producción. Sistema de

Unidad Temática 111. Proceso jerárquico de desagregación de metas de producción. Problema de

ASIGNATURA: "ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES"

Unidad Temática IV. Planificación de requerimientos de materiales (MRP). Manejo de inventarios de

¡fPJ Facultad de,lngenlería Quimlca Santiágo del Estero 2829

ASIGNATURA: "ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES"

Unidad Temática v. Planeación de requerimientos de capacidad. Método de perfil de recursos.

Preparación para el parcial de gabinete de la semana siguiente. Solución individual de un problema de -

ASIGNATURA: "ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES"

4f Facultad de lngenletía Química 'Santiago del Estero 2829

ASIGNATURA: "ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES"

/lfl Facultad ..de Ingeniería Química Santiago del Estero·2829

Facultad de Ingeniería Quiritléa 'Santiágo del Estero 2829

Sli:CRETARIA ADMINISTRATIVA ":'

ASIGNATURA: "ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN"

Facultad de Ingeniería Quimica Santiago del Estero 2829

A.1 Para alumnos regulares

PERÍODO: 2do. Cuatrimestre

CUERPO DOCENTE: Dr. Diego C. CAFARO

Facultad de Ingeniería Qulmica Santiago del Estero 2829

15. CRONOGRAMA DE DESARROLLO DE ACTI\'IDADIS

Chuts2 UNIDAD TEMÁTICA- TÓPICOS INCLLIDOS Horas Docente a Cargo

Facultad de Ingeniería Quimlca Santiago del Estero 2829

Facultad de Ingeniería Qilimica Santiago del Estero 2829

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