Plan Organico de Produccion Vegetal Qai Po

Impreso 21 de mayo de 2019
PLAN ORGÁNICO DE PRODUCCIÓN VEGETAL QAI

Cualquier operación productora o de manejo buscando obtener certificación orgánica para vender, etiquetar o representar bienes con cualquier
declaración como “orgánico” debe desarrollar un plan de producción orgánico que éste aprobado por un agente de certificación acreditado, en este
caso QAI. Esta planilla de Plan Orgánico ha sido desarrollada para asistirle en el proceso de armado de un plan por escrito. Mantenga su Plan
Orgánico y todos los documentos asociados actualizados! Asegúrese de enviar actualizaciones a QAI según ocurran. Note que todos los cambios que
puedan impactar la conformidad de su operación deben ser reportados a QAI; esto incluye cambios en la propiedad.
También se le solicitará que complete y adjunte documentos adicionales de QAI para verificar conformidad de producto, procedimiento y
materiales según aplique.
SECCIÓN 1: Resumen de producción de cultivos
1. Nombre de la Granja y Dirección (Ubicación Física):

Click here to enter text.
2. Describa sus prácticas de producción de cultivos orgánicos y procedimientos. Incluya la frecuencia estimada de
cosecha.
3. Estatus de la granja:
Operación de Orgánicos-Únicamente
Una Operación Mixta (orgánico y no orgánico / producción de distintos cultivos orgánicos o cultivos certificados a
distintos
estándares como por ejemplo tomates UE y calabacín NOP)
Una granja con producción paralela (producción orgánica y no orgánica de los mismos cultivos)
4. ¿Ha estado toda la tierra a ser certificada libre de materiales prohibidos por al menos tres años inmediatamente
previo a la cosecha de productos orgánicos? Debe ser capaz de demostrar que la tierra a ser certificada se ha
encontrado libre de sustancias prohibidas por tres años. Si no ha administrado estas tierras por tres años, favor de obtener
declaraciones escritas relevantes de los dueños/administradores previos.
Si No, favor de explicar:

5. Si usted dirige una operación de producción mixta o paralela ¿Entiende que QAI puede incluir sus unidades no
orgánicas (ejemplo – otras premisas, unidades de almacenaje y campos) en su inspección para verificar que no se
incurra en producción paralela, ni contaminación cruzada?
Si No N/A – No dirijo una producción mixta o paralela
En caso de responder NO, favor de explicar:

6. Si usted lava o empaca productos en una instalación dentro de la granja ¿Ha completado un Plan Orgánico Post-
Cosecha? (Un Plan Orgánico Post-Cosecha debe ser presentado para cualquier lavado o empacado de producto realizado
por su entidad que no se realice directamente en campo.)
Si No, todas las actividades se realizan en campo N/A, favor de explicar:
AESOP 17894; ISSUE 2; STATUS-PUBLISHED; EFFECTIVE 27 JUN 2018; AUTHORITY ELIZABETH FIGUEREDO
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 Copyright QAI, Inc. The contents of this document, including format, style, and wording, are the property of Quality Assurance International (QAI).
No part of this document may be reproduced or transmitted in any form or by any means, electronic or mechanical, without written permission (except for the
express purpose of preparing and transferring information to QAI in execution of a certification program). Reproduction or translation of any part of this
work without permission of the owner is unlawful. QAI, the QAI logo, and Quality Assurance International are registered trademarks of QAI, Inc.
Impreso: 21 de mayo de 2019
7. ¿Su operación involucra otras compañías en la producción de sus productos? Si es el caso favor de enlistar estas
entidades en la tabla provista a continuación o en otra tabla. Favor de asegurarse de incluir los flujos de las
transacciones entre operaciones. Esta información aplica para entidades tales como co-empacadoras, limpiadores
especializados en semillas, almacenes fuera de sitio, entre otros.
Nombre del Tercero (Instalación) ¿Está esta entidad certificada Tipo de Servicio Provisto
Contratada. orgánica? Si/No o N/A
Click here to enter text. Si No Click here to enter text.
He adjuntado copias de los certificados orgánicos de las entidades (terceros) descritas anteriormente según aplique.
N/A – otras compañías no están involucradas en la producción de mis productos.
8. Si contrata operaciones de manejo (por ejemplo almacenaje, limpieza, etc.) ¿Mantiene la documentación orgánica
actualizada para cada operación contratada?
Los productores que utilicen los servicios de depósitos contratados, empacadoras, almacenes y otras operaciones de
manejo deben de asegurarse que dichas instalaciones mantengan la integridad orgánica de los bienes que manejan.
Cualquier instalación debe de estar certificada independientemente o aprobada bajo la certificación a través de la
utilización de una Declaración Jurada (escrita) de Almacén.
No aplica, no hay instalaciones contratadas

9. Describa el cómo, y qué tan seguido, revisará su plan orgánico para asegurarse que el plan orgánico se implementa
en sitio de manera efectiva.
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 Copyright QAI, Inc.
SECCIÓN 2: PROTECCIÓN DE CULTIVOS

Prevención de Contaminación y Mezcla de Cultivos Orgánicos
1. ¿Qué prácticas de manejo y/o medidas físicas están instauradas en el sitio para prevenir y monitorear la
contaminación de tierras convencionales colindantes y escorrentía?
N/A Favor de explicar (Por ejemplo, Mi granja sólo está rodeada de cultivos y tierras con certificación orgánica.
Se han establecidos Zonas de amortiguamiento o “buffer”/barreras físicas entre cultivos orgánicos y no orgánicos.
Plantación retardada para evitar la contaminación por polen de cultivos transgénicos (OGM) en granjas colindantes.
Carteles
Desviación de drenajes
Notificación escrita a:
Gobierno Local (anualmente)
Vecinos colindantes (renovar con cada cambio de propiedad/administración)
Empresas de servicios públicos (anualmente)
Empresas de aplicación aérea de plaguicidas/aeropuertos (anualmente)
Otras entidades:
Monitoreo de contaminación de cultivos mediante:

Observación visual
Análisis de Agua y Suelo
Análisis de residuos de cultivos
Otro, favor de explicar:

2. Si se utilizan zonas de amortiguamiento o “buffer” como barreras físicas entre tierras orgánicas y convencionales,
describa las zonas de amortiguamiento mantenidas para prevenir la contaminación de cultivos orgánicos con
sustancias prohibidas; esto si las tierras colindantes no tienen administración orgánica. Marcar todas las que apliquen.
Favor de asegurarse que todas las zonas de amortiguamiento se describen en cada campo en sus mapas
No Aplica, no hay necesidad de tener zonas de amortiguamiento por la naturaleza de la tierra colindante
Línea de árboles Cultivo “buffer” Vegetación nativa
Zanja de desviación Setos Barrera cultivada
Otro:
3. Si los son cultivos en zonas de amortiguamiento son cosechados, explique cómo son manejados los cultivos de estas
áreas (por ejemplo ¿Son cultivos arados o se cosechan y venden como convencionales?)
4. Si los cultivos son cosechados de zonas de amortiguamiento con equipo que también es utilizado para cosechar cultivos
orgánicos ¿Qué salvaguardas se utilizan para proteger los cultivos orgánicos de entrar en contacto con los cultivos de
amortiguamiento durante la cosecha?
No aplica, ningún cultivo es cultivado en zonas de amortiguamiento
Favor de explicar:
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5. Si usted cultiva productos orgánicos y no orgánicos ¿Qué prácticas de manejo y/o físicas se utilizan para prevenir
contaminación o mezcla de cultivos orgánicos durante la cosecha y el almacenaje? Marcar todas las que apliquen.
N/A Sólo se producen cultivos orgánicos
Equipo designado
Codificación por lote Contenedores designados
Almacenamiento orgánico designado Capacitación a empleados (documentada)
Empacado sellado
Enjuague/purga de equipo (documentado) previo al uso en campos/cultivos orgánicos
Otro, favor de explicar:
6. Si usted reutiliza cualquier bolsa o contenedor para cosecha, almacenaje o transporte ¿Qué medidas están
implementadas en sitio para asegurar que los materiales/contenedores no comprometan la integridad del producto
orgánico?
La reutilización de cualquier bolsa o contenedor que ha estado en contacto con una sustancia que pueda comprometer la
integridad orgánica del producto está prohibida a menos que haya sido limpiado a fondo.
No se reutiliza ningún material o contenedor de empaque
Limpieza Análisis de residuos Capacitación de empleados (documentada)
Otro:
7. ¿Qué medidas están implementadas en sitio para prevenir la contaminación o mezclado de cultivos, productos y
empaques orgánicos por/con productos o cultivos no orgánicos o sustancias prohibidas tales como materiales de
desinfección o control de plagas durante el transporte? Marcar todas las que apliquen.
No proveemos servicio de transportación Transporte segregado
Empaque impermeable Identificación clara de producto
Inspección de unidades previo a carga Limpieza profunda documentada
Uso de Actas de Transporte Limpio Capacitación de empleados (documentada)
Barreras físicas. Favor de explicar:
Otro:
8. ¿Existe madera tratada que entre en contacto con el suelo en la granja la cual haya sido instalada previo a la
certificación?
Si No N/A, no se utiliza madera en esta granja.
En caso de responder SI, llenar la siguiente tabla:

Ubicación Fecha de instalación
Click here to enter text. Click here to enter text.
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9. ¿Puede verificar que las nuevas instalaciones o madera de reemplazo en contacto con el suelo no se trata con
materiales prohibidos?
Si No Aplica, la madera utilizada en esta granja (en contacto con el suelo) no se encuentra tratada.
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SECCIÓN 3: Fertilidad de Suelo y Administración de Nutrientes para Cultivos.
Un plan de fertilidad de suelo y nutrientes para cultivos debe ser diseñado para la administración del suelo y los objetivos
ambientales definidos en las regulaciones orgánicas. Existen tres consideraciones generales en la regulación de orgánicos que
los productores deben mantener en mente cuando establezcan un plan de fertilidad de suelo y nutrientes de cultivos exhaustiva:
a) selección de prácticas de labranza y cultivo mediante el uso de rotación de cultivos, condiciones químicas y biológicas del
suelo y minimizar erosión b) Manejo de nutrientes de cultivos y fertilidad de suelos mediante el uso de rotación de cultivos,
cultivos de cobertura, y la aplicación de materiales animales y vegetales c) Administrar los materiales animales y vegetales
para mantener y mejorar la materia orgánica del suelo en una forma que no contribuya a la contaminación de cultivos, suelo o
agua por nutrientes, organismos patógenos, metales pesados, o residuos de sustancias prohibidas.
1. ¿Cuáles son los componentes principales de su plan de fertilidad de suelo y cultivos? Marcar todas las que apliquen.
Nota, debe enlistar cada material de entrada aplicado a sus campos/cultivos orgánicos en el Registro de Insumos
Anual (conocido como AIR).
Abono verde /cultivo de cobertura Intercultivo

Prácticas de arado y cultivo Inoculantes de suelo Composta
Incorporación de cultivos voluntario Barbecho Enmienda de Suelo
Estiércol orgánico o del sitio Abono de granja convencional
Incorporación de residuos de cultivo
Preparaciones biodinámicas
Otro:
2. Provea una descripción detallada de sus prácticas de labranza y como estas prácticas son seleccionadas para que
sean apropiadas para el tipo de suelo y cultivos manejados en granja. Describir prácticas de labranza y cultivo
típicas en el orden que son llevadas a cabo durante la temporada de cultivo.
3. Describa las estrategias de rotación en sitio incluyendo la información de los cultivos convencionales o cultivos de
cobertura involucrados en esta rotación. Incluir datos sobre los registros que se utilizan para monitorear estas
rotaciones
4. Si los períodos de barbecho son parte de las prácticas de administración del suelo utilizadas, favor de describir el
tipo de barbecho (por ejemplo barbecho labrado o sin labranza) y además describa como el uso de estas prácticas
contribuye a la conservación del suelo y cómo se evita la erosión del suelo durante dichos periodos.
5. ¿Cómo monitorea la efectividad de su programa de mantenimiento de fertilidad? Marcar todas las que apliquen.
Análisis de suelo Análisis de tejidos Observación de suelo

Análisis de calidad de cultivo Observación de salud de cultivo
Comparación de rendimiento de cultivos
Otro:
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6. ¿Aplica estiércol compostado, vermicompostado o procesado u otros productos animales a tierra orgánica?
El proceso de compostaje debe incluir una relación de C:N de entre 25:1 y 40:1 y mantener temperaturas entre 55 ° a 77 °
C (131° a 170°F) por un número específico de días además de volteadas, dependiendo del método de compostado. Las
operaciones de vermicompostaje deben mantener registros que muestren la duración del proceso y la aeración / regado se
hace para mantener el proceso. Los registros de producción de composta deben de mantenerse para verificar conformidad.
Si usted compra composta, favor de mantener la documentación del proveedor para verificar conformidad. El estiércol
procesado debe mantener niveles máximos de contaminación específicos.
Si No
En caso de responder Si, ¿Su composta es producida conforme a requerimientos del NOP?
7. Si usted aplica estiércol animal sin procesar o composta que no conforme con los requerimientos del NOP para
compostaje, favor de completar las siguientes preguntas.
El estiércol crudo debe de estar totalmente compostado a menos que se aplique a tierra con cultivos no utilizados para
consumo humano o incorporados en tierra 120 días previo a la cosecha de cultivos cuya porción comestible está en
contacto directo con el suelo, o 90 días previo a la cosecha para el resto de los cultivos de consumo humano.
No aplica, no aplico estiércol sin o parcialmente sometido a compostaje (favor de pasar a la sección D)
(a) ¿Qué clase de cultivos trabaja? Marcar todas las que apliquen.
Cultivos no utilizados para consumo humano
Cultivos para consumo humano cuya porción comestible tiene contacto directo con el suelo o partículas de suelo.
Cultivos para consumo humano cuya porción comestible no tiene contacto directo con el suelo o partículas de suelo.
(b) ¿Sus prácticas de manejo de estiércol no compostado son conformes al requerimiento de incorporación en suelo de “120
y/o 90 días antes de cosechado?
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SECCIÓN 4: Fuente de Agua y Uso

1. ¿Cómo es utilizada el agua en su producción de cultivos orgánicos en su operación? Marcar todas las que apliquen.
El agua no debe de contaminar los cultivos con materiales prohibidos
No aplica, no se utiliza agua (saltar a sección E)

Irrigación Fertilización foliar Enjuage de cultivos en campo
Lavado de cultivos post-cosecha Invernadero
Otro:
2. Fuente de agua:
Pozo (en sitio) Río/arroyo/estanque Manantial Municipal/regional

Distrito de riego
Otro:
3. Si usted irriga cultivos, favor de contestar las siguientes preguntas:

El productor debe proteger los cultivos de la contaminación por materiales prohibidos aplicados a través del sistema de
irrigación
No aplica, no irrigo cultivos (favor de pasar a sección 5)
(a) ¿Se aplican productos a través del sistema de irrigación?
Si No
En caso de responder si, incluir estas entradas en su Registro de Insumos Anual (AIR)
(b) ¿Los productos utilizados para limpiar las líneas de irrigación / boquillas o para lubricar el equipo de irrigación?
Si No
En caso de responder si, incluir estas entradas en su Registro de Insumos Anual (AIR)
(c) ¿El sistema se comparte con un operador no-orgánico?
Si No
En caso de responder si, si existe la posibilidad de que insumos prohibidos se agreguen al agua de irrigación por algún
operador ¿El sistema es enjuagado y documentado entre uso orgánico y no orgánico?
No N/A, no hay insumos que se apliquen a través del sistema de irrigación
Si, favor de explicar cómo se evita la contaminación

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SECCIÓN 5: Recursos Naturales y Conservación de la Biodiversidad

Los Recursos Naturales y Conservación de la Biodiversidad es un objetivo primario de la agricultura orgánica. El Plan Orgánico
debe enfocarse en mantener o mejorar los recursos naturales de la operación, incluyendo suelo, calidad de agua y biodiversidad de
la granja y sus alrededores. Todas las actividades de cultivo y labranza deben mantener o mejorar las condiciones físicas, químicas
y biológicas del suelo y minimizar el potencial de la erosión del suelo. Una sincronización adecuada respecto a la humedad del
suelo, profundidad de implementación, frecuencia y selección de implementación influyen en como las actividades de cultivo y
labranza impactan la calidad del suelo. El uso de agua debe ser minimizado y los recursos acuícolas protegidos.
1. Operaciones en los Estados Unidos que participen en actividades de la “USDA Natural Resource Conservation Service
(NRCS)” o el “Environmental Quality Incentives Program (EQIP)” podrán adjuntar una copia de su actual plan de
conservación y saltar a la sección 6.
Si, esta granja participa en el USDA Natural Resource Conservation Service (NRCS) o el Environmental Quality
Incentives Program (EQIP). Adjunto a este Plan Orgánico se encuentra copia del plan de conservación.
Sobre las Prácticas de Conservación del Suelo
2. Además de la rotación de cultivos, la incorporación de material vegetativo o animal al suelo y otras prácticas de manejo
de la fertilidad del suelo descritas anteriormente, describa que otras prácticas de manejo del suelo se utilizan con el fin
específico de conservar la calidad del suelo en la granja.
No aplica, por favor explique.

3. ¿Cómo se mantiene o mejora los recursos naturales en áreas no cultivadas de la propiedad o áreas de barbecho, bordes o
áreas adyacentes al área de cultivo?
No aplica, por favor explique.
4. ¿Si la granja experimenta o ha experimentado problemas de erosión del suelo explique cuál es of fué la causa sospechada
y en cuales campos? Describa las estrategias que se han implementado para aliviar o prevenir la erosión del suelo.
No aplica, por favor explique:

Sobre el Agua y las Practicas para la Conservación de la Calidad del Agua
5. ¿Qué prácticas se han implementado en la granja para minimizar la cantidad de agua usada en su operación?
Elegir cultivos que son adecuados para el clima

Uso de sistemas de irrigación que minimizan el uso de agua (ejemplo, irrigación por goteo)
Mantener y monitorear material orgánica saludable en el suelo
Conservación y restauración de áreas forestales, matorrales, bosques y otros humedales que absorban y mantengan agua por
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largos periodos de tiempo

Otra(s):
6. ¿Qué prácticas se han implementado para proteger la calidad del agua?
Mediante el establecimiento de cercas que permiten mantener a los animales fuera o lejos de los cuerpos de agua
Minimizando el drenado de las aguas utilizadas para la irrigación
Minimizando el estancamiento de aguas a través del anivelado adecuado de la tierra
Minimizar el drenado proveniente de las pilas de compostaje o estiércol
Uso de la irrigación por goteo
Ninguna, favor de explicar.
Otra (s):
Prácticas de Conservación de la Biodiversidad

La biodiversidad o diversidad biológica es la diversidad de vida existente a tres niveles: genético, de las especies, y de ecosistemas.
Es así que la diversidad biológica (biodiversidad) incluye una variedad de todas las formas de vida, desde los hongos y bacterias,
hasta las hierbas, los helechos, los árboles, los insectos y los mamíferos. La biodiversidad involucra la diversidad encontrada a
todos los niveles de organización, desde las diferencias genéticas entre individuos y poblaciones (grupos de individuos
relacionados) hasta los tipos de comunidades naturales (grupos de especies que interactúan entre sí) que se encuentran en un área
en particular. La biodiversidad también incluye la gama completa de los procesos naturales de los cuales la vida depende, tales
como: el ciclo de nutrientes, la fijación de nitrógeno y carbono, la depredación, la simbiosis y la regeneración natural. Un área de
conservación con alto valor tiene un valor biológico, ecológico, social y cultural de gran significancia o importancia crítica.
7. ¿Cuáles son los componentes principales del Programa de Conservación de la Vida Silvestre en la granja? Marque todos
los que apliquen:
Mediante la identificación de las áreas de alto valor de conservación o áreas que tienen un nivel de biodiversidad excepcional
o mediante la restauración de estas áreas dentro o fuera de la granja.
Por favor describa las prácticas de conservación en sitio para preservar o restaurar aquellas áreas que han sido identificadas por
tener una biodiversidad excepcional.
Mediante la mantención o mejoramiento de una diversidad mixta de plantas para proveer alimento, hábitat y abrigo a los
polinizadores, insectos, arañas y otros insectos benéficos tales como los artrópodos, murciélagos y los raptores.
Mediante la restauración de la vida silvestre y comunidades de plantas nativas específicas de la región o sitio (incluyendo
matorrales, bosques, praderas, las riberas y los humedales).
Mediante la conservación de los corredores de vida silvestre y de los bloques amplios de medio ambiente que reducen la
fragmentación.
Favor de explicar cómo esto se lleva acabo:

Co-existiendo con la vida silvestre a través de:

 El fomento de los paisajes nativos que sustentan a las presas.
 Diseñando y utilizando estrategias de manejo en lo que sea posible para repeler, en lugar de eliminar, especies
voluntarias o involuntarias.
 Mediante la utilización de cercas amigables para la vida silvestre.
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Otro(s):
Registros para el rastreo de las prácticas antes mencionadas deben ser implementados según aplique lo cual permita la
verificación de estas prácticas durante la inspección.
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SECCIÓN 6: Plagas de Cultivo, Malezas y Prevención de Enfermedades
1. Haciendo uso de la Matriz a continuación, indicar sus prácticas de manejo para prevenir plagas, malas hierbas y
enfermedades.
Las prácticas de prevención tales como la rotación de cultivos, de manejo de los nutrientes y el uso de materiales no-sintéticos deben ser
utilizadas como primer recurso para el manejo de insectos, enfermedades y malezas. Todos los insumos (materiales) para el control de plagas,
enfermedades y malezas deben ser aprobados para su uso en base a la normativa orgánica según aplique. Los insumos aprobados para uso
restringido deben utilizarse según la restricción en la normativa según aplique. La quema de residuos de cultivos como una forma de eliminar los
residuos no se debe utilizar, sin embargo la quema se puede utilizar para efectos de detener enfermedades o estimular la germinación de la
semilla.
Matriz de administración de plagas - Marcar (√) las estrategias básicas que utiliza para cada categoría de plagas.
Estrategia: Utilizada para qué tipo de Peste:
Malezas Insectos Enfermedades Pestes
Vertebrados
e Invertebrados y nematodos
Rotación de cultivos
Cultivo de cobertura
Cultivo en franja, intercultivo o plantación de
distintas especies
Cultivo trampa
Administración de nutrientes de cultivos
Desinfección limpieza de detritos, áreas de anidado etc.
Vectores, fuentes de semillas de malas hierbas, etc.
Ubicación de cultivo
Sincronización de siembra
Variedades resistentes o rizomas
Remoción de plagas a mano
(azadonado, poda, cosecha)
Cultivo mecanizado (disco, grada, azada rotativa, etc.)
Siega o pastoreo
Métodos de irrigación (goteo, aspersión, inundar, etc.)
Mantillos con materiales biodegradables
Mantillos plásticos o sintéticos
(deben ser retirados al término)
Solarización
Hábitats beneficiales para plantas
Construcción de hábitat para predadores
Liberación de organismos beneficiosos
Vertebrados
Construir barreras
(cercas, plataformas elevadas, etc.)
Trampas
Quema de malas hierbas
Otros métodos físicos o mecánicos
Quema de residuos de cultivos
Sustancias permitidas (insecticidas, fungicidas, etc.)
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SECCIÓN 7: Semilla y Material de Propagación
Se deben utilizar semillas y material de propagación orgánica al menos que estas no las haya en existencia ya sea en cantidad o calidad.
(Esto aplica a toda la semilla a utilizada en los campos orgánicos incluyendo la semilla de cultivos de cobertura). Las plántulas también
deben ser orgánicas. Plántulas no-orgánicas que ha sido manejadas de forma orgánica por un año pueden ser vendidas como orgánicas (los
plántulas de cultivos perennes tales como hierbas perennes, árboles frutales, azúcar, deben provenir de plántulas orgánicos o plántulas no-
orgánicos los cuales hayan sido manejados por año de forma orgánica. Cultivos anuales tales como las fresas pueden ser producidas de
plántulas no-orgánicos solo cuando exista prueba por escrito que este tipo de plantón no está disponible.) Registros deben ser mantenidos de
todos sus intentos de obtener material orgánico, además se deben mantener los certificados de la semilla o material de propagación
orgánicos. La semilla debe ser no OMG, debe ser no-tratada o tratada con sustancias permitidas.
1. ¿Produce usted su propia semilla en la granja?
Si No, Por favor explique:
2. ¿Compra Semilla?
Yes No
Documentación de compra tales como los recibos, facturas, etiquetas de semillas así como los certificados orgánicos de toda
la semilla comprada deben mantener y estar disponibles durante la inspección orgánica.
3. Si usa semilla o material de propagación, se debe de presentar los registro(s) de disponibilidad (existencia) de
comercial de este material. Además, deberá proveer registros que describan los esfuerzos para obtener la misma
semilla en forma orgánica.
He adjuntado el Registro de Semilla y Material de Propagación de QAI o un documento similar.
No aplica, no se utiliza semilla convencional.
4. ¿Se conducen ensayos con semilla orgánica en su finca? Yes No

Explicar:
5. ¿Produce sus propias plántulas en la finca?

Yes No
Si marco Sí, por favor incluya todos los insumos utilizados para la producción de plántulas en su Registro de Insumos
Anual
6. ¿Vende usted material de propagación, plántulas etc., orgánico?

Si No
En caso de responder si, verifica usted que el material de plantación haya sido manejado orgánicamente por al menos un
año previo a la cosecha y/o venta del material como certificado orgánico?
Si No
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SECCIÓN 8: Manejo de Registros y Auditoria de Trayectoria

1. ¿Están los registros pertinentes a su operación disponibles en sitio y organizados de manera que puedan ser auditados
en su totalidad y disponibles para inspección en sitio durante horario regular de oficina?
El personal apropriado debe estar disponible durante la inspección y permitir el acceso a los registros requeridos (por
ejemplo, contador, gerencia, etc.) QAI reconoce que existe una gran diversidad de sistemas de registros entre los diferentes
operadores y que una gran variedad de registros pueden demostrar cumplimento con la norma, es decir sabemos que existen
varias formas de demostrar que la operación cumple con las normativas orgánicas. Además de la revisión en sitio copias de
registros relevantes podrían ser obtenidos durante la inspección los cuales le permitirán a QAI verificar el cumplimento con
la normativa orgánica según aplique.
2. Por favor describa el sistema de registros utilizados para al manejo de inventario de los cultivos cosechados, semillas,
insumos (hojas de cálculo, programas de cómputo de contabilidad, manuales, etc.)
3. ¿Cuál de los siguientes registros son mantenidos para la producción orgánica?

Usted de tener la capacidad dar cuenta sobre la cantidad de producto producido, vendido o desechado y la cantidad en
almacén. Los productos orgánicos deben ser rastreados hasta su campo de origen (donde fue producido o cultivado).
Registro de actividad en campo

Hojas de historial de campo (últimos tres años) que muestren las rotaciones de cultivos
Documentación del uso previo de la tierra recientemente rentada o comprada
Registro de entradas para enmiendas de suelo, semillas, estiércol, fertilización foliar y productos de control de
plagas.
Documentación de intentos de obtener semillas orgánicas y/o plantación.
Registro de equipos de limpieza.
Registros de monitoreo (análisis de suelo, tejidos, agua, calidad y observaciones)
Registros de cosecha que muestren números de campo, fecha de cosecha y tamaño/volumen de cosecha (incluyendo
registros de cosecha personalizados)
Recibos de insumos utilizados en la producción de cultivos
Documentación de orgánicas
Documentos de certificación orgánica
Registros de almacenaje que muestren ubicación, identificación, ID de campo, cantidades almacenadas y actividades de
limpieza.
Registro de envíos (boletas de pesaje, boleto de estaciones de descarga, guías de carga, etc.)
Registros de venta (orden de compra, contrato, factura, diario de recibos de efectivo, diario de ventas, etc.
Otro:
4. Favor de describir como es que los documentos se conectan para formar un proceso trazable desde la cosecha hasta la
venta, pasando por el almacenaje.
Sus registros deben claramente conectar a la unidad de producción con la cosecha, almacén, envíos y ventas de los cultivos
orgánicos. Es necesario mantener algún sistema para asegurar una auditoria de trayectoria clara, tales como el uso de
números de lotes que conecten a un documento con el otro, así sea necesario.
Provea un ejemplo de su numeración por lote y otro sistema y describa como funciona (Ejemplo: Número de lote 5219O32,
donde “5” significa el año 2005, “219” es la fecha Juliana de la cosecha, “O” representa que el producto es orgánico y “32”
es el campo o cama del que se cosecho el cultivo.
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5. Por favor describa como se lleva a cabo la capacitación al personal en la normativa orgánica, incluyendo el
mantenimiento de políticas y procedimientos escritos. Marque todos los que aplican:
Fertilidad del Suelo Control de Plagas Compra de Insumos Procedimientos de Cosecha
Almacenaje Limpieza de Equipo Envíos
Other:
6. ¿Mantiene los registros orgánicos por un mínimo de 5 años?

Si su operación tiene menos de cinco años, debe tener un plan para cumplir con este requisito.
7. ¿Cuenta con un procedimiento para documentar y atender quejas relacionadas a conformidad con estándares orgánicos?
Este es un requisito de la guía ISO 17065 aplica a los procedimientos estándares y políticas de QAI.
SECCION 9: Aclaraciones Adicionales del Solicitante
Use este espacio para aclarar o expandir cualquier respuesta segun aplique.
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SECCION 10: Documentos Anexos/adjuntos del Plan Orgánico de Granjas

¿He entregado a QAI los siguientes anexos al Plan Orgánico?
 Mapa de la Granja
 Mapas Individuales de Cada Campo (favor incluir las coordenadas a cada campo)
 Plan de Orgánico Post-Cosecha (requerido si la limpieza y/o empaque de los cultivos se realiza en sitio campo parte de la
operación de la granja)
 No Aplica
 Perfil de Campo Individual (PCI) de cada campo
 Verificación de Historial de Uso de Suelo notariado para cada campo NUEVO solicitando para la certificación
 Registro de Insumos Anual (RIA)
 Documentación de entradas de cualquier insumo que no haya sido aprobado por una Organización de Revisión de
Materiales tales como OMRI, WSDA, o CDPH, entregar información de insumos
 Contactar a QAI si no se encuentra seguro de la documentación específica que debe ser entregada por cada tipo de
entrada
 Registro de Disponibilidad de Material de Plantación y Semillas Productoras
 Etiquetas a color para productos que son empacados en campo. Si no se utilizan etiquetas, una guía de carga o una etiqueta
masiva puede ser utilizada.
 No aplica, no se utilizan etiquetas.
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Impreso 21 de mayo de 2019

PLAN ORGÁNICO DE PRODUCCIÓN VEGETAL QAI

SECCIÓN 1: Resumen de producción de cultivos

1. Nombre de la Granja y Dirección (Ubicación Física):

Si No, favor de explicar:

Si No N/A – No dirijo una producción mixta o paralela

En caso de responder NO, favor de explicar:

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No aplica, no hay instalaciones contratadas

SECCIÓN 2: PROTECCIÓN DE CULTIVOS

Monitoreo de contaminación de cultivos mediante:

Otro, favor de explicar:

Si No N/A, no se utiliza madera en esta granja.

En caso de responder SI, llenar la siguiente tabla:

SECCIÓN 3: Fertilidad de Suelo y Administración de Nutrientes para Cultivos.

Abono verde /cultivo de cobertura Intercultivo

Análisis de suelo Análisis de tejidos Observación de suelo

SECCIÓN 4: Fuente de Agua y Uso

No aplica, no se utiliza agua (saltar a sección E)

Pozo (en sitio) Río/arroyo/estanque Manantial Municipal/regional

3. Si usted irriga cultivos, favor de contestar las siguientes preguntas:

Si, favor de explicar cómo se evita la contaminación

SECCIÓN 5: Recursos Naturales y Conservación de la Biodiversidad

Sobre las Prácticas de Conservación del Suelo

No aplica, por favor explique.

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No aplica, por favor explique.

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No aplica, por favor explique:

Sobre el Agua y las Practicas para la Conservación de la Calidad del Agua

Elegir cultivos que son adecuados para el clima

largos periodos de tiempo

6. ¿Qué prácticas se han implementado para proteger la calidad del agua?

Prácticas de Conservación de la Biodiversidad

Favor de explicar cómo esto se lleva acabo:

Co-existiendo con la vida silvestre a través de:

SECCIÓN 6: Plagas de Cultivo, Malezas y Prevención de Enfermedades

SECCIÓN 7: Semilla y Material de Propagación

4. ¿Se conducen ensayos con semilla orgánica en su finca? Yes No

5. ¿Produce sus propias plántulas en la finca?

6. ¿Vende usted material de propagación, plántulas etc., orgánico?

SECCIÓN 8: Manejo de Registros y Auditoria de Trayectoria

3. ¿Cuál de los siguientes registros son mantenidos para la producción orgánica?

Registro de actividad en campo

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6. ¿Mantiene los registros orgánicos por un mínimo de 5 años?

Si No, favor de explicar:

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SECCION 9: Aclaraciones Adicionales del Solicitante

SECCION 10: Documentos Anexos/adjuntos del Plan Orgánico de Granjas

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