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Instaconfeitaria instaconfeitaria.blogspot.com Bolo no Pote Um Ebook Grátis com receitas de massa e recheio para
Instaconfeitaria instaconfeitaria.blogspot.com Bolo no Pote Um Ebook Grátis com receitas de massa e recheio para você

Bolo no Pote

Um Ebook Grátis com receitas de massa e recheio para você fazer sucesso com bolos no pote. Feito com muita atenção e carinho pelo blog

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Instaconfeitaria instaconfeitaria.blogspot.com Massas Massa de Chocolate Ingredientes: • 4 ovos • 4 colheres de sopa
Instaconfeitaria instaconfeitaria.blogspot.com Massas Massa de Chocolate Ingredientes: • 4 ovos • 4 colheres de sopa

Massas

Massa de Chocolate

instaconfeitaria.blogspot.com Massas Massa de Chocolate Ingredientes: • 4 ovos • 4 colheres de sopa de chocolate

Ingredientes:

• 4 ovos

• 4 colheres de sopa de chocolate em pó • 2 colheres de sopa de manteiga

• 3 xícaras de farinha de trigo

• 1 xícara de açúcar (dependendo do recheio que for utilizar pode usar menos)

• 1 colher de chá de fermento

1 xícara de leite

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Instaconfeitaria Modo de preparo: instaconfeitaria.blogspot.com 1. Bata todos os ingredientes, exceto o fermento, em um

Modo de preparo:

Instaconfeitaria Modo de preparo: instaconfeitaria.blogspot.com 1. Bata todos os ingredientes, exceto o fermento, em um

1. Bata todos os ingredientes, exceto o fermento, em um liquidificador por 5 minutos

2. Adicione o fermento e misture com uma espátula delicadamente

3. Despeje a massa em uma forma untada e asse em forno médio (180º C), preaquecido, por cerca de 40 minutos

Massa Básica

C), preaquecido, por cerca de 40 minutos Massa Básica Ingredientes: • 4 ovos • 2 xícaras

Ingredientes:

• 4 ovos

• 2 xícaras (chá) de açúcar • 2 e 1⁄2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal

• 1 xícara (chá) de leite quente

• 1 pitada de sal

• 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó

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Instaconfeitaria instaconfeitaria.blogspot.com Modo de preparo: 1. Numa batedeira coloque os ovos, o açúcar e bata
Instaconfeitaria instaconfeitaria.blogspot.com Modo de preparo: 1. Numa batedeira coloque os ovos, o açúcar e bata bem

Modo de preparo:

1. Numa batedeira coloque os ovos, o açúcar e bata bem até dissolver o açúcar e

ficar claro.

2. Desligue a batedeira, adicione aos poucos, a farinha de trigo e misture até incorporar.

3. Acrescente a manteiga dissolvida no leite quente e misture.

4. Junte o sal, o fermento em pó, leve novamente para a batedeira e bata até ficar

uma massa homogênea.

5. Transfira a massa para uma assadeira quadrada (30 cm X 25 cm) untada e leve

para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C por +/- 30 minutos ou até dourar.

6. Retire do forno e deixe esfriar. Em seguida desenforme o bolo e com as mãos

esfarele bem.

Outras Massas

Não se limite a essas receitas. Utilize também as receitas de bolos que você já conhece, como bolo de laranja, bolo de cenoura, e muitas outras. Depois é só esfarelar ou cortar nos pedaços que quiser para utilizar dentro dos potes.

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Instaconfeitaria instaconfeitaria.blogspot.com Recheios Recheio de Paçoca Ingredientes: • 3 colheres (sopa) de manteiga
Instaconfeitaria instaconfeitaria.blogspot.com Recheios Recheio de Paçoca Ingredientes: • 3 colheres (sopa) de manteiga

Recheios

Recheio de Paçoca

Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal derretida

• 3 latas de leite condensado

• 3 caixinhas de creme de leite

• 300 g de paçoca esfarelada Modo de preparo:

1. Numa panela FORA DO FOGO coloque a manteiga derretida, as latas de leite condensado, as caixinhas de creme de leite e a paçoca esfarelada e misture bem até que os ingredientes fiquem bem incorporados.

2. Leve ao fogo alto, mexendo sempre, até engrossar e ficar cremoso (+/- 15 minutos).

3. Retire do fogo e deixe esfriar por 20 minutos para usar nos potes.

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Instaconfeitaria instaconfeitaria.blogspot.com Recheio de Laka Ingredientes: • 1/2 lata de creme de leite • 1/4
Instaconfeitaria instaconfeitaria.blogspot.com Recheio de Laka Ingredientes: • 1/2 lata de creme de leite • 1/4 lata

Recheio de Laka

Ingredientes:

• 1/2 lata de creme de leite

• 1/4 lata de leite condensado

• 1 copo de chantilly líquido

• 1/2 colher de sopa de Emustab para sorvete

• 200 gramas de chocolate branco derretido

• 200 gramas de chocolate branco ralado

• 4 colheres de sopa de leite Ninho.

Modo de preparo:

1. Na batedeira, bata o leite condensado com o creme de leite, acrescente o emustab

e em seguida o chantilly.

2. Quando obter um creme fofo, acrescente o leite em pó e o chocolate ralado.

3. Por último, acrescente o chocolate branco derretido, bata mais um pouco (3 minutos) e desligue a batedeira.

4. O recheio estará pronto para usar na montagem dos bolos.

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Instaconfeitaria instaconfeitaria.blogspot.com Recheio de Prestigio Ingredientes: • 1 Lata de Leite condensado • 100
Instaconfeitaria instaconfeitaria.blogspot.com Recheio de Prestigio Ingredientes: • 1 Lata de Leite condensado • 100

Recheio de Prestigio

Ingredientes:

• 1 Lata de Leite condensado

• 100 Gramas de Coco ralado

• 1 Colher de sopa de Manteiga sem sal ou Margarina

Modo de preparo:

1. Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo médio. Fique mexendo até desgrudar do fundo, e desligue.

2. Esse bolo fica melhor com uma massa de chocolate

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Instaconfeitaria instaconfeitaria.blogspot.com Recheio de Capuccino Ingredientes: • 300g de chocolate meio amargo • 1
Instaconfeitaria instaconfeitaria.blogspot.com Recheio de Capuccino Ingredientes: • 300g de chocolate meio amargo • 1

Recheio de Capuccino

Ingredientes:

• 300g de chocolate meio amargo

• 1 lata de creme de leite

• 1 colher de sopa de pó para preparo de Cappuccino

Modo de preparo:

1. Derreta o chocolate em uma panela ao fogo baixo. Pode fazer também banho

maria se preferir.

2. Misture o chocolate derretido ao creme de leite e ao pó para cappuccino

3. O recheio está pronto para uso.

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Instaconfeitaria instaconfeitaria.blogspot.com Recheio de Sonho de Valsa Ingredientes: • 1 Lata de leite condensado •
Instaconfeitaria instaconfeitaria.blogspot.com Recheio de Sonho de Valsa Ingredientes: • 1 Lata de leite condensado •

Recheio de Sonho de Valsa Ingredientes:

• 1 Lata de leite condensado

• 1 Caixa de creme de leite

• 3 Bombons sonho de valsa (somente o miolo)

• 2 latas de leite líquido

• 4 colheres de sopa de amido de milho

• 1 colher de sopa de essência de baunilha branca

• 100 gramas de amendoim triturado

• 100 gramas de castanha triturada

Modo de preparo:

1. Leve ao fogo o leite condensado e as oleaginosas, faça um brigadeiro cremoso.

2. Acrescente os bombons e em seguida o creme de leite e o leite líquido já com o

amido (dissolver o amido no leite).

3. Mexa até ferver, acrescente a essência, misture e quando estiver cremoso desligue

o fogo e reserve.

4. Com o creme sonho de valsa completamente frio, bata na batedeira com 1 colher

de sopa de Emustab para sorvete.

5. Depois de bater bem, está pronta para ser utilizada na montagem

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Instaconfeitaria Outros Recheios Leite Ninho 200 gramas de leite em pó; instaconfeitaria.blogspot.com 6 colheres de
Instaconfeitaria Outros Recheios Leite Ninho 200 gramas de leite em pó; instaconfeitaria.blogspot.com 6 colheres de

Outros Recheios

Leite Ninho

200 gramas de leite em pó;

6

colheres de Leite Condensado;

6

colheres de Leite de Coco (pode ser leite comum);

2

colheres de coco ralado sem açúcar;

2

colheres de chantili (pode ser creme de leite).

Misture tudo com uma colher e depois bata na batedeira por aproximadamente 3 minutos (Se você optou por creme de leite bata por 5 minutos). Seu recheio está pronto para a montagem do bolo

Musse de Maracujá

1 Lata de Leite Condensado;

1 Caixinha de Creme de Leite;

½ Saquinho de suco de maracujá (sem ser adoçado)

Basta bater tudo no liquidificador de 4 a 5 minutos e coloca na geladeira por 30 minutos. Feito!

Nutella

100 gramas de Chocolate meio Amargo;

2 Colheres de Nutella (bem cheias);

½ Caixinha de Creme de Leite;

2 Colheres rasas de Chantili.

Derreta o chocolate meio amargo em banho maria ou no microondas mesmo. Adicione o creme de leite e mexa bem. Acrescente a Nutella e continue mexendo. Coloque as colheres de chantili e bata mais um pouco. Coloque na geladeira por 2 minutos. OBS: Se não estiver com o gosto de nutella pode acrescentar mais uma ou duas colheres.

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Instaconfeitaria instaconfeitaria.blogspot.com Recheio também é pessoal Sim, existem milhares de receitas por aí, mas
Instaconfeitaria instaconfeitaria.blogspot.com Recheio também é pessoal Sim, existem milhares de receitas por aí, mas

Recheio também é pessoal

Sim, existem milhares de receitas por aí, mas por que não criar uma você mesmo? Teste ingredientes novos, use receitas que já conhece para os bolos de pote, divirta- se na cozinha. Quanto mais você fizer isso, mais estará ligado com o negócio e isso só agrega mais valor aos seus produtos e a você.

Finalizações

Coberturas

As coberturas podem ser o próprio recheio, chantili ou ainda frutas, confetes, pedaços de chocolate, dentre outros. Você vai ver quando estiver montando que é possível adicionar muitas coisas diferentes no seu bolo. Dependendo do pote que você utilizar nem precisa de cobertura.

Como Montar os Potinhos

Esse passo é bem livre e pode variar também de acordo com o tamanho do seu pote, que pode ser qualquer tamanho que você escolher, até mesmo potes de 1 ou 2 litros são válidos. Sempre adicione alguns itens que fica bem legal. Vou passar uma montagem básica que eu utilizo, sinta-se livre para fazer igual ou alterar como achar melhor.

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Instaconfeitaria instaconfeitaria.blogspot.com • Coloque um pouco de recheio no fundo do pote. • Coloque uma
Instaconfeitaria instaconfeitaria.blogspot.com • Coloque um pouco de recheio no fundo do pote. • Coloque uma camada

• Coloque um pouco de recheio no fundo do pote.

• Coloque uma camada de bolo.

• Por cima do pedaço de bolo coloque mais um pouco de recheio e alguma incremento se quiser, como biz, gotas de chocolate, fruta, etc.

• Coloque mais uma camada de bolo.

• Cubra essa camada com recheio.

• Adicione mais incrementos ou decorações por cima.

Dicas para Montar os Potinhos

• Não deixe os recheios tão grossos, e tente deixar com uma textura mais líquida para o bolo ficar molhado e não muito seco. Pode passar uma mistura de leite condensado com água na massa durante a montagem, para deixar ela mais liquida.

• Esfarele o bolo em vez de colocar os pedaços inteiros no pote! Assim você terá um

controle maior de quanto coloca e rende muito mais. Para esfarelar basta bater o bolo

frio no liquidificador.

• O bolo finalizado tem validade de 5 a 6 dias, se tiver frutas dura só de 24 a 48 horas.

• Sempre deixe os bolos prontos na geladeira, e para o transporte utilize caixas térmicas.

Preço do bolo no pote Quanto cobrar?

Definir o preço do bolo no pote para vender é algo necessário e você poderá fazer isso de maneira simples. Basta somar todos os preços dos ingredientes que utilizou na produção do produto (inclusive os potes) e depois dividir pela quantidade de potes que você conseguiu produzir. Assim chegará ao preço de custo de cada produto, portanto supondo que você teve um gasto de R$ 20 Reais para fazer 10 potes de bolo, cada um teve o custo de R$ 2 Reais para ser produzido.

Agora é hora de acrescentar o seu lucro ao produto. Em média, o ideal é multiplicar o preço de custo do produto por 3, portanto, você recuperará o seu investimento e

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Instaconfeitaria instaconfeitaria.blogspot.com terá um lucro bruto de 200% que será utilizado para quitar outros gastos
Instaconfeitaria instaconfeitaria.blogspot.com terá um lucro bruto de 200% que será utilizado para quitar outros gastos

terá um lucro bruto de 200% que será utilizado para quitar outros gastos que tiver e tirar o seu lucro líquido no final das contas. Se você gastou R$ 2 Reais em cada potinho, poderá vender por R$ 6 Reais ou até um pouco menos, caso não tenha muito custos extras.

O preço do bolo no pote costuma variar bastante, pois os potes de vidro que são maiores e mais caros costumam ser vendidos na faixa dos R$ 10 a R$ 12 Reais, já os potinhos de plástico menores são vendidos custando entre R$ 3 e R$ 5 Reais.

Onde vender?

As pessoas deixaram comentários perguntando onde devem vender. Sinceramente acho muito fácil vender, isso está no meu DNA, eu já vendi sandwish natural, bolos, brigadeiros entre outras coisas. Na época da faculdade vendia até na sala de aula, depois vendi muito pra ajudar na formatura. E vendia no meu antigo trabalho, nos lugares onde tem bastante funcionários como bancos, prefeituras, comércio. Em determinados locais eu até dava uma provinha pra cativar o freguês, pessoas já sabem que é bom e não ficam com medo de comprar depois. E em alguns casos você acaba tendo encomendas, fica uma clientela fixa que eu até deixava para receber no dia do pagamento deles, mas pra isso você precisa confiar e saber bem para quem vai vender dessa forma. O ideal é vender e receber na mesma hora se possível, assim você tem o giro do dinheiro para comprar a sua matéria prima normalmente.

Decoração do pote para vender bolo

Essa parte é quase tão importante como ter um bolo gostoso e bem feito. O efeito visual vai te ajudar a vender, as pessoas comem com os olhos também. E uma boa apresentação vai fazer toda diferença na hora das vendas.

Você pode cobrir com tecido a tampa do pote e amarrar um fitinha, então compre um tecido bem colorido, corte em pequenos quadrados e vá colocando sobre a tampa do pote se quiser pode acrescentar a colher que pode ser de plástico ou madeira ou um talher mais refinado. Tudo depende do cliente final, se for para uma festa, por

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exemplo se o cliente preferir assim é bom que você tenha todos os tipos de opções para mostrar e para que ele possa escolher. Quanto mais você gastar para decorar mais ele terá que pagar por isso.

Para os potinhos de plástico, você poderá usar apenas um fita em volta para decorar seu produto. Outra boa dica é colocar adesivos com a sua marca e contato, normalmente na tampa, para não atrapalhar a visualização lateral do bolo em camadas que é um verdadeiro convite e para a compra.

Dica: Estão me perguntando sobre o tamanho da forma, então para quem tem dúvidas sobre isso lá vai! A forma (tabuleiro), pode ser do tamanho que você quiser, da quantidade que você desejar fazer. Você precisa cortar os bolos com um cortador ou com uma tampa ou com a borda de um copo, algo que seja do tamanho do pote que escolher. Dá até para aproveitar os farelos(sem casca é claro) para fazer as camadas. Então não precisa fazer os bolos do tamanho dos potes, entenderam?

Exemplo do Tamanho das formas

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Instaconfeitaria instaconfeitaria.blogspot.com Veja fotos com exemplo de bolo em potes para você se inspirar na
Instaconfeitaria instaconfeitaria.blogspot.com Veja fotos com exemplo de bolo em potes para você se inspirar na

Veja fotos com exemplo de bolo em potes para você se inspirar na decoração

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