Seguridad

Alimentaria y
Nutricional
 Qué es la
Transversalización de la
Política de la Seguridad
Alimentaria - Nutricional
• La Transversalización, es una Estrategia
de Integración, que procura que la misma
perspectiva de la Política y objetivos se
aplique en todos los niveles y etapas,
incorporando acciones, y actores, en un
ambiente de intercambio abierto y
transparente, identificando puntos de
consenso.
 OBJETIVO TRANSVERSALIZACION
PSAN
• Incorporar la Seguridad Alimentaria – Nutricional
en el Marco de los Planes Sectoriales con un
enfoque integral que facilite el consenso en la
toma de decisiones, dinamice y fortalezca la
coordinación entre todas las instancias
involucradas reforzando la capacidad
institucional para lograr en forma participativa su
ejecución.
 Porque alimentarse
es un derecho Asegura el buen
crecimiento de los Mejora el
permanente de todas
niños/as desde su rendimiento
las personas, para
concepción. escolar e
mantener su vida
intelectual
activa y sana

Porqué es importante la
seguridad alimentaria?

L a recuperación
Garantiza un mejor de las
estado de salud y Mejora la capacidad enfermedades en
bienestar. productiva de la niños/as y adultos
población es más rápida
 Una persona
Baja expectativa Bajo rendimiento desnutrida
de vida de las escolar e está más
personas intelectual expuesta a las
enfermedades
y la muerte

Consecuencias
de la inseguridad alimentaria

Bajo peso al Baja capacidad Retardo en el

nacer, productiva de las crecimiento y
problemas en personas y por ende desarrollo de
el embarazo escaso desarrollo del las personas
país
 CONCEPTO DE LA SAN SEGÚN
POLITICA
GUBERNAMENTAL
“ UN HOGAR GOZA DE SEGURIDAD
ALIMENTARIA SI TIENE ACCESO A LOS
ALIMENTOS NECESARIOS PARA UNA VIDA
SANA Y ACTIVA DE TODOS SUS MIEMBROS,
ALIMENTOS ADECUADOS DESDE EL PUNTO
DE VISTA DE CALIDAD, INOCUIDAD Y
CULTURALMENTE ACEPTABLES ”
 Seguridad alimentaria en los
hogares
Deben tener acceso material, Cada hogar debe tener
social y económico a alimentos inocuos y
suficientes alimentos para nutricionalmente adecuados.
satisfacer sus
necesidades.

Deben tener estabilidad en Deben tener los conocimientos

la producción y el para usar adecuadamente los
suministro de alimentos a alimentos.
lo largo del año.
COMO ABORDAR LA SEGURIDAD
ALIMENTARIA
Orientaciones estratégicas:

Metas del Milenio

ERP

Plan de Gobierno

Política de Seguridad
Alimentaria
Pilares de la Disponibilidad

seguridad Acceso
alimentaria
Consumo

Utilización biológica

Buen estado
nutricional
 DISPONIBILIDAD
Contar con los alimentos básicos, suficientes,
estables y de buena calidad que satisfagan las
necesidades nutricionales de la población.
• Producción interna
• Importaciones
• Exportaciones
• Reservas alimentarias
• Métodos y condiciones de almacenamiento
• Ayuda alimentaria
• Incentivos agrícolas y económicos
• Recursos naturales

• Uso de alimentos para semilla, consumo animal

• Pérdidas post cosecha
 ACCESO
contar en todo momento con la capacidad física,
económica (ingresos) y social a los alimentos
básicos.

•Acceso físico, económico y social

•Comunicación y transporte
•Mercados
•Comercio interno
•Empleo
•Capacidad adquisitiva
•Remesas
 CONSUMO
La capacidad de ingerir los alimentos; los que
deben ser nutritivos, con la calidad higiénica
adecuada y suficientes para satisfacer las
necesidades nutricionales de las personas

• Hábitos alimenticios
• Nivel educativo
• Cultura de alimentación
• Tradiciones / Creencias
• Tipo de dieta
• Tamaño de la familia
 Utilización Biológica

Aprovechamiento de los alimentos para tener una buena

salud, productividad y calidad de vida.

• Condiciones de salud (nutrición, enfermedad)

• Acceso a los servicios de salud)
• Hábitos alimenticios
• Nivel educativo
• Saneamiento básico (eliminación de excretas y basura)
• Agua potable
• Inocuidad de los alimentos (sin contaminantes y sanos)
• Condiciones de vivienda (Higiene, hacinamiento)
 Para determinar acciones
concretas y hacer efectiva la Visión
del Poder Ciudadano

Plan estratégico de seguridad

alimentaria nutricional, para
implementación de la política de
SAN 2006-2015
 PSAN COMO EJE ESTRATEGICO

• El contenido amplio y complejo de la SAN para

su operacionalización encierra diversos
componentes/pilares que lo constituye en un eje
transversal que no puede ser identificado con un
solo sector, sino que comprende acciones
interrelacionadas e interdependientes de
naturaleza Multisectorial, Interinstitucional y
Multidisciplinaria.
OBJETIVO GENERAL DEL PLAN

Procurar que todas las familias

hondureñas atiendan sus necesidades
básicas de alimentación en cantidad,
calidad, oportunidad e inocuidad; para que
cada uno de sus miembros logre un
adecuado estado de salud y bienestar y el
pleno desarrollo de sus potencialidades
cognoscitivas y físicas
 LINEAMIENTOS ESTRATEGICOS
LINEAMIENTOS ESTRATÉGICOS MESA SECTORIAL
PARA ACCIONES PSAN VINCULADA
DIRECTAMENTE (
gubernamental, privado, ONGs,
organismos internacionales, sociedad
civil)

1. Intervenciones específicas a -SALUD

grupos de alto riesgo nutricional.

2. Programas de información y - SALUD

promoción de la salud y nutrición. - EDUCACIÓN
- SAG
 LINEAMIENTOS MESA SECTORIAL
ESTRATÉGICOS PARA VINCULADA
ACCIONES PSAN DIRECTAMENTE

3. Vigilancia de Normas - SALUD

Sanitarias. - EDUCACIÓN
- SAG
-- INDUSTRIA Y COMERCIO
4. Programas dirigidos a - AGRICULTURA
mejorar el acceso a los - SERNA
alimentos y reducir la - GOBERNACIÓN Y
vulnerabilidad alimentaria de JUSTICIA
los hogares en situación de - VIVIENDA
pobreza. - SOPTRAVI
- MIPYME
 LINEAMIENTOS MESA SECTORIAL
ESTRATÉGICOS PARA VINCULADA
ACCIONES PSAN DIRECTAMENTE

5. Programas orientados a - PROTECCIÓN SOCIAL

compensar la vulnerabilidad - SAG
alimentaria de los hogares - GOBERNACION Y
en extrema pobreza con
inseguridad de ingresos. JUSTICIA
- MIPYME
6. Sistema de Información, - SDP-UNAT
Vigilancia y Monitoreo de la - TODAS LAS
Seguridad Alimentaria y INSTITUCIONES
Nutricional
INVOLUCRADAS
 OPERACIONALIDAD DE LA
POLITICA

RESPONSABLES DE LA SECRETARIAS DE
IMPLEMENTACION DE ESTADO
LA POLITICA PSAN
ORGANISMO DE SECRETARIA DE LA
COORDINACION PRESIDENCIA DE LA
NORMATIVA E REPUBLICA A TRAVES
INTEGRACION DE UNAT
 COMO TRANSVERSALIZAR LA
SAN?
• Revisión de acciones de SAN
incorporadas a cada plan institucional.
• Adaptación de planes según normativa de
lo que compete a cada sector e institución.
• Monitoreo de las acciones ejecutadas
• Ajuste de intervenciones
• Plan de acción SAN integrado, coordinado
y consensuado entre todos los sectores
par su ejecución.
FORTALEZAS PARA TRANSVERSALIZAR
LA SAN EN AGRICULTURA?
• La SAN como eje estratégico en el Plan
Operativo del Sector Agroalimentario.
• Cuenta con metas y resultados en SAN, como:

1. Incentivo económico por medio del bono tecnológico (80,000

productores en 17 deptos y 171 municipios).
2. Diseño de estrategia para hacer sostenible la producción.
3. Incrementar la oferta alimentaria anual de granos básicos

RESULTADOS ESPERADOS:
1. Aumento en producción y productividad
2. Integración de las cadenas agroalimentarias
3. Mejoramiento del bienestar de la población rural.
 GOBIERNO, SOCIEDAD
CIVIL, EMPRESA PRIVADA Y
POBLACION EN GENERAL,
HAREMOS
POSIBLE LA ASPIRACION
DE ALCANZAR
LA SEGURIDAD
ALIMENTARIA
NUTRICIONAL
EL HAMBRE NO ES PRODUCTO DEL
DESTINO. EL HAMBRE ES EL
RESULTADO DE LA ACCION O
INACCION HUMANA.
(JEAN ZIEGLER. NACIONES UNIDAS)
Aunque la tarea no es fácil… sigamos adelante,
porque juntos lo lograremos.

Muchas
Gracias