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Registro Guardia Ejecutiva

PC-002300
Gerencia
Última Vrsión
Octubre 2007

NOBRE Mildred Vicent


CHECK LIST DE GUARDIA DIA: LUN MAR MIER JUE VIER SAB DOM
FECHA 13/11/07
HORARIO DE TRABAJO: HORA OBSERVACIONES
1- AREA DE RECEPCION
¿El area del lobby estaba limpia y todas las luces encendidas? OK
¿Hubo entradas/no shows/imprevistas?. OK
¿Algun bombillo apagado o roto? NO
¿El personal de la recepcion,maleteros, telefonista estaba completo.? OK
¿Se hizo limpieza de la entrada/ baños? OK
¿ Se hizo control del botiquin? OK
Leer libro de Quejas y sugerencias NO
¿Estaban apagadas las luces de las oficinas administrativas. OK
¿Cuántos clientes durmieron en casa? 416 Pax 119 Habitaciones ocupadas. 99%
¿Habitaciones de otros usos? NO
¿Baños limpios y dotados? OK
2 - BAR Y SNACK "LA CASCADA"
Personal en tiempo para el servicio, identificado y correctamente uniformados.
OK
Area Exterior del Restaurante en perfecto estado de limpieza OK
¿Hubo suficiente bebida e insumos? OK
¿Habia musica ambiental y/o en vivo ? OK
¿Se mantuvo la musica? OK
¿Estaba el personal completo? OK
Personal correctamente vestido e identificado OK
Baños limpios y dotados. OK
¿Quedo Limpia el área? OK
Los stocks fueron suficientes? OK
Cual fue el horario de cierre? 11:00PM
Se apagaron y limpiaron los dispensadores de jugos. OK
Cerraron todas las despensas y los insumos guardados?. OK
3- BAR "AZUL" LOBBY BAR
Personal en tiempo para el servicio, identificado y correctamente vestido. OK
¿Area Exterior del Restaurante en perfecto estado de limpieza? OK
Hubo suficiente bebida e insumos? OK
Algun bombillo apagado o roto ? NO
¿Habia musica ambiental y/o en vivo ? OK
¿Se mantuvo la musica? OK
¿Estaba el personal completo? OK
¿Personal correctamente vestido e identificado? OK
Baños limpios y dotados. OK
¿Quedo Limpia el área y alrededores? OK
Los stocks fueron suficientes? OK
Cual fue el horario de cierre? 11:00PM
Se apagaron y limpiaron los dispensadores de jugos. OK
Cerraron todas las despensas y los insumos guardados?. OK
4 - RESTAURANT "LA TERRAZA"
Personal en tiempo para el servicio, identificado y correctamente vestido. OK
¿Area Exterior del Restaurante en perfecto estado de limpieza? OK
Hubo suficiente bebida e insumos? OK
Algun bombillo apagado o roto ? NO
¿Habia musica ambiental y/o en vivo ? SI
¿Se mantuvo la musica? SI
¿Que tipo noche temática estaba en funciones? ARABE
¿Estaba el personal completo? OK
¿Personal correctamente vestido e identificado? OK
Baños limpios y dotados. OK
¿Quedo Limpia el área y alrededores? OK
¿Los stocks fueron suficientes? OK
¿Cual fue el horario de cierre? 10:00PM
Se apagaron y limpiaron los dispensadores de jugos. OK
Cerraron todas las despensas y los insumos guardados?. OK
Registro Guardia Ejecutiva

PC-002300
Gerencia
Última Vrsión
Octubre 2007

NOBRE Mildred Vicent


CHECK LIST DE GUARDIA DIA: LUN MAR MIER JUE VIER SAB DOM
FECHA 13/11/07
HORARIO DE TRABAJO: HORA OBSERVACIONES
5 - BAR Y RESTAURANT "SOL Y MAR"
Personal en tiempo para el servicio, identificado y correctamente vestido. OK
¿Area Exterior del Restaurante en perfecto estado de limpieza? OK
Hubo suficiente bebida e insumos? OK
¿Habia musica ambiental y/o en vivo ? OK
¿Se mantuvo la musica? OK
¿Estaba el personal completo? OK
¿Personal correctamente vestido e identificado? OK
Baños limpios y dotados. OK
¿Quedo Limpia el área y alrededores? OK
Los stocks fueron suficientes? OK
Cual fue el horario de cierre? 11:00PM
Se apagaron y limpiaron los dispensadores de jugos. OK
Cerraron todas las despensas y los insumos guardados?. OK
6 - RESTAURANT "SOL Y MAR"
Personal en tiempo para el servicio, identificado y correctamente vestido. OK
¿Area Exterior del Restaurante en perfecto estado de limpieza? OK
Hubo suficiente bebida e insumos? OK
Algun bombillo apagado o roto ? OK
¿Habia musica ambiental y/o en vivo ? SI
¿Se mantuvo la musica? SI
¿Que tipo noche temática estaba en funciones? ARABE
¿Estaba el personal completo? OK
¿Personal correctamente vestido e identificado? OK
Baños limpios y dotados. OK
¿Quedo Limpia el área y alrededores? OK
¿Los stocks fueron suficientes? OK
¿Cual fue el horario de cierre? 10:00PM
Se apagaron y limpiaron los dispensadores de jugos. OK
Cerraron todas las despensas y los insumos guardados?. OK
7 - RESTAURANT A LA CARTA "EL ANCLA"
Personal en tiempo para el servicio, identificado y correctamente vestido. OK
¿Area Exterior del Restaurante en perfecto estado de limpieza? OK
Hubo suficiente bebida e insumos? OK
¿Habia musica ambiental y/o en vivo ? NO
¿Se mantuvo la musica? NO

Especialidades a la carta: habitaciones: PB- 06, 416, C- 07, 44 A, PB


¿Que tipo noche temática estaba en funciones? 08, PB 09, PB 35, 203, 306, 413 (7:00PM). PA 20, 1110, PA 30, 418,
PB 37, PB 17, PA 38 (8:00PM)

¿Estaba el personal completo? OK


¿Personal correctamente vestido e identificado? OK
Baños limpios y dotados. OK
¿Quedo Limpia el área y alrededores? OK
¿Los stocks fueron suficientes? OK
¿Cual fue el horario de cierre? 11:00PM
Se apagaron y limpiaron los dispensadores de jugos. OK
Cerraron todas las despensas y los insumos guardados?. OK
8 - BEACH BAR "EL ANCLA"
Personal en tiempo para el servicio, identificado y correctamente vestido. OK
¿Area Exterior del Restaurante en perfecto estado de limpieza? OK
¿Hubo suficiente bebida e insumos? OK
¿Habia musica ambiental y/o en vivo ? OK
¿Se mantuvo la musica? OK
¿Estaba el personal completo? OK
¿Personal correctamente vestido e identificado? OK
Baños limpios y dotados. OK
¿Quedo Limpia el área y alrededores? OK
Los stocks fueron suficientes? OK
Cual fue el horario de cierre? 11:00PM
Se apagaron y limpiaron los dispensadores de jugos. OK
Cerraron todas las despensas y los insumos guardados?. OK
10 -ANIMACION
Registro Guardia Ejecutiva

PC-002300
Gerencia
Última Vrsión
Octubre 2007

NOBRE Mildred Vicent


CHECK LIST DE GUARDIA DIA: LUN MAR MIER JUE VIER SAB DOM
FECHA 13/11/07
HORARIO DE TRABAJO: HORA OBSERVACIONES

A las 8:22pm. Se presenta el Sr. Johan Rìos con malestar general, el


Verificar el cumplimiento de la programacion cual se retiro de las instalaciones. Se firmo una incidencia. Sin
novedad.
OK
11 -SEGURIDAD
¿Salidas de emergencias despejadas? OK

Debìan presentarse 6 vigilantes externos y sòlo 3 cumplieron. Se


¿Faltaron posiciones.Cuales.Por que? cubrio con los seguridad internos.
OK
¿Estaban cerrados todas las oficinas y otros back offices? OK
¿Carros y autos correctamente parqueados y bajo control. OK
Verificar las entradas de los hoteles OK
Verificar las salidas de emergencia OK
Verificar cierre de los almacenes OK
¿Supervisor de guardia presente en tiempo. OK
12 - SERVICIOS TECNICOS.
¿Cuantos tecnicos quedaron de guardia? 4 1 supervisor, 2 operarios y 1 tècnico de aire.
¿Se encendieron y apagaron correctamente todas las luces. OK
¿Incidencia de agua, planta de emergencia? NO
¿Area de piscina correctamente iluminada y organizada? OK
¿Se cumplio con las medidas de ahorro de energia electrica. OK
¿Se efectuo el riego según horario previsto? OK
¿Bombillos fundidos ¿Cuantos? ¿Donde? NO
13 -HIGIENE Y LIMPIEZA.
¿Todos los baños de clientes estaban funcionando y limpios? OK
¿Todos los baños y taquillas funcionando y limpìos? OK
¿El piso de los lobbys estaba limpio? OK
¿Personal completo? OK
¿Personal uniformado? OK
¿Los pasillos estaban limpios? OK
¿Andenes limpios y ordenados?(incluye cuarto basura) OK
¿Cocinas limpias? OK
¿Revisar la limpieza del comedor de personal? OK
¿Verificar la calidad y variedad de la comida? OK
¿Terraza limpia y organizada? OK
¿Se apagaron todas las luces de cocina y a/a al terminar la limpieza? OK
14 - PLAYA (Para los de dia)
¿Las tumbonas estaban organizadas? OK
¿Seguridad en funciones en esta área? OK
15 - ESTACIONAMINTOS
Verificar que esten limpios y ordenados OK

OBSERVACIONES

Confeccionado
Revisado por:
NOMBRE:
CHECK LIST DE GUARDIA EJECUTIVA DIA: LUN MAR MIER JUE VIER SAB DOM
FECHA:
HORARIO DE TRABAJO: HORA OBSERVACIONES
1- AREA DE RECEPCION
¿El area del lobby estaba limpia y todas las luces encendidas?
¿Hubo entradas/no shows/imprevistas?.
¿Algun bombillo apagado o roto?
¿El personal de la recepcion,maleteros, telefonista estaba completo.?
¿Se hizo limpieza de la entrada/ baños?
¿ Se hizo control del botiquin?
Leer libro de Quejas y sugerencias
¿Estaban apagadas las luces de las oficinas administrativas.
¿Cuántos clientes durmieron en casa?
¿Habitaciones de otros usos?
¿Baños limpios y dotados?
2- RESTAURANTE
Personal en tiempo para el servicio, identificado y correctamente vestido.
¿Area Exterior del Restaurante en perfecto estado de limpieza?
Revisar libro de reservaciones y hojas de eventos
Verificar la condición de los menús
¿Carta de vinos y bebidas en buen estado?
¿Que tipo noche temática estaba en funciones?
¿Estaban funcionando las mesas frias y calientes?
¿Hubo suficientes insumos, menu completo?
¿Estaba el personal completo/ capitan presente?
¿Personal correctamente vestido e identificado?
¿Estaba funcionando la musica ambiental y/o en vivo?
¿Hubo algun bombillo apagado o roto?
¿Los extractores de aire funcionaban correctamente?
¿Manteleria , señalizacion de platos correcta?.
¿Quedaron apagados el aire acondicionado, extractores y otros equipos?
¿Quedaron apagadas las mesas calientes, frias y equipos ?
¿Se limpio correctamente el restaurante?.
3- BAR "GREEN"
Personal en tiempo para el servicio, identificado y correctamente vestido.
¿Area Exterior del Restaurante en perfecto estado de limpieza?
Hubo suficiente bebida e insumos?
Algun bombillo apagado o roto ?
¿Habia musica ambiental y/o en vivo ?
¿Se mantuvo la musica?
¿Estaba el personal completo?
¿Personal correctamente vestido e identificado?
Baños limpios y dotados.
¿Quedo Limpia el área y alrededores?
Los stocks fueron suficientes?
Cual fue el horario de cierre?
Se apagaron y limpiaron los dispensadores de jugos.
Cerraron todas las despensas y los insumos guardados?.
4- RESTAURANT "VISTA AL MAR"
Personal en tiempo para el servicio, identificado y correctamente vestido.
¿Area Exterior del Restaurante en perfecto estado de limpieza?
Hubo suficiente bebida e insumos?
Algun bombillo apagado o roto ?
¿Habia musica ambiental y/o en vivo ?
¿Se mantuvo la musica?
¿Que tipo noche temática estaba en funciones?
¿Estaba el personal completo?
¿Personal correctamente vestido e identificado?
Baños limpios y dotados.
¿Quedo Limpia el área y alrededores?
¿Los stocks fueron suficientes?
¿Cual fue el horario de cierre?
Se apagaron y limpiaron los dispensadores de jugos.
Cerraron todas las despensas y los insumos guardados?.
NOMBRE:
CHECK LIST DE GUARDIA EJECUTIVA DIA: LUN MAR MIER JUE VIER SAB DOM
FECHA:
HORARIO DE TRABAJO: HORA OBSERVACIONES
5 - BAR Y SNACK "COCOLOCO"
Personal en tiempo para el servicio, identificado y correctamente vestido.
¿Area Exterior del Restaurante en perfecto estado de limpieza?
¿Hubo suficiente bebida e insumos?
¿Algun bombillo apagado o roto ?
¿Habia musica ambiental y/o en vivo ?
¿Se mantuvo la musica?
¿Estaba el personal completo?
¿Personal correctamente vestido e identificado?
Baños limpios y dotados.
¿Quedo Limpia el área y alrededores?
Los stocks fueron suficientes?
Cual fue el horario de cierre?
Se apagaron y limpiaron los dispensadores de jugos.
Cerraron todas las despensas y los insumos guardados?.
6- RESTAURANT "EL BUCANERO"
Personal en tiempo para el servicio, identificado y correctamente vestido.
¿Area Exterior del Restaurante en perfecto estado de limpieza?
Hubo suficiente bebida e insumos?
Algun bombillo apagado o roto ?
¿Habia musica ambiental y/o en vivo ?
¿Se mantuvo la musica?
¿Que tipo noche temática estaba en funciones?
¿Estaba el personal completo?
¿Personal correctamente vestido e identificado?
Baños limpios y dotados.
¿Quedo Limpia el área y alrededores?
¿Los stocks fueron suficientes?
¿Cual fue el horario de cierre?
Se apagaron y limpiaron los dispensadores de jugos.
Cerraron todas las despensas y los insumos guardados?.
7 - BAR "LA PITAJAYA"
Personal en tiempo para el servicio, identificado y correctamente vestido.
¿Area Exterior del Restaurante en perfecto estado de limpieza?
¿Hubo suficiente bebida e insumos?
¿La iluminación se mantuvo en perfectas condiciones ?
¿Se mantuvo la musica?
¿Revisar condicIones del sonido ?
¿Estaba el personal completo?
¿Personal correctamente vestido e identificado?
¿Quedo Limpia el área y alrededores?
Los stocks fueron suficientes?
Cual fue el horario de cierre?
Cerraron todas las despensas y los insumos guardados?.
8 - EVENTOS
¿Area en perfecto estado de limpieza?
Revisar libro de reservaciones y hojas de eventos
¿La iluminación se mantuvo en perfectas condiciones ?
¿Verificar montaje?
¿Verificar orden de servicio?
¿Revisar condiciones de los equipos audiovisulaes ?
Personal en tiempo para el servicio?
¿Estaba el personal completo?
¿Personal correctamente vestido e identificado?
Baños limpios y dotados.
¿Quedo Limpia el área y alrededores?
Los stocks fueron suficientes?
Cual fue el horario de cierre?
NOMBRE:
CHECK LIST DE GUARDIA EJECUTIVA DIA: LUN MAR MIER JUE VIER SAB DOM
FECHA:
HORARIO DE TRABAJO: HORA OBSERVACIONES
9 -SEGURIDAD
¿Salidas de emergencias despejadas?
¿Faltaron posiciones.Cuales.Por que?
¿Estaban cerrados todas las oficinas y otros back offices?
¿Carros y autos correctamente parqueados y bajo control.
¿Supervisor de guardia presente en tiempo?.
10 - MANTENIMIENTO.
¿Cuantos tecnicos quedaron de guardia?
¿Se encendieron y apagaron correctamente todas las luces del Hotel.
¿Incidencia de agua, planta de emergencia, desalinizadora, tratamiento?
¿Area de piscina correctamente iluminada y organizada?
¿Se cumplio con las medidas de ahorro de energia electrica.
¿Se efectuo la fumigacion según lo previsto?
¿Se efectuo el riego según horario previsto?
¿Bombillos fundidos ¿Cuantos? ¿Donde?
11 -HIGIENE Y LIMPIEZA.
¿Todos los baños de clientes estaban funcionando y limpios?
¿Todos los baños y taquillas funcionando y limpìos?
¿El piso de los lobbys estaba limpio?
¿Personal completo?
¿Personal uniformado?
¿Los pasillos estaban limpios?
¿Andenes limpios y ordenados?(incluye cuarto basura)
¿Revisar la limpieza del comedor de personal?
¿Verificar la calidad y variedad de la comida?
Cocinas limpias
¿Terraza limpia y organizada?
¿Se apagaron todas las luces de cocina y a/a al terminar la limpieza?
12 - PLAYA
¿Las tumbonas estaban organizadas?
¿Seguridad en funciones en esta área?

Confeccionado

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