Ciencia, tecnología e innovación para el desarrollo sostenible

cenicaña www.cenicana.org

Centro de Investigación
de la Caña de Azúcar de Colombia

cenicaña
El Centro de Investigación de la Caña de Azúcar de Colombia, Cenicaña,
es una corporación privada de carácter científico y tecnológico, sin ánimo de lucro,
fundada en 1977 por iniciativa de la Asociación de Cultivadores de Caña de Azúcar
de Colombia, Asocaña.

Sus recursos de financiación provienen de donaciones directas realizadas por

los ingenios azucareros afiliados a Asocaña y los cultivadores de caña de azúcar
ubicados en el valle geográfico del río Cauca, en los departamentos de Caldas,
Cauca, Risaralda y Valle del Cauca.

Como parte integral de la agroindustria azucarera colombiana, el Centro trabaja

mancomunadamente con las instituciones del sector y contribuye al desarrollo sos-
tenible en sus áreas de influencia por medio de la investigación, la transferencia
de tecnología y el suministro de servicios especializados.

RISARALDA

Centro de Investigación
de la Caña de Azúcar
RIOPAILA CASTILLA de Colombia
(PLANTA RIOPAILA)

CARMELITA

SANCARLOS

PICHICHÍ

PROVIDENCIA
MANUELITA

CENTRAL TUMACO
MAYAGÜEZ
RIOPAILA CASTILLA (PLANTA CASTILLA)
MARÍA LUISA

INCAUCA
LA CABAÑA
Con personal capacitado y competente
en las distintas disciplinas relacionadas con
las áreas prioritarias de desarrollo de la agro-
industria, el Centro adelanta programas de
investigación en variedades de caña de azúcar,
agronomía y procesos de fábrica.
Además cuenta con servicios asociados
de apoyo en análisis económico y estadístico,
cooperación técnica y transferencia de
tecnología, información y documentación,
tecnología informática y superintendencia.
Para atender los requerimientos de investiga-
ción dispone de laboratorios de fitopatología,
entomología, biotecnología, microbiología,
química y análisis de caña, donde además se
prestan servicios especializados para los pro-
ductores donantes.
Posee su propia Estación Experimental,
ubicada en el corregimiento de San Antonio
de los Caballeros (Florida, Valle del Cauca).
Estación Experimental de Cenicaña en San Antonio de los Caballeros
Misión
Contribuir al desarrollo
de un sector competitivo
por medio de la investigación,
la transferencia de tecnología
y el suministro de servicios
especializados, logrando
y manteniendo la excelencia,
para que el sector juegue
un papel sobresaliente en el
mejoramiento socioeconómico
y en la conservación de un
ambiente productivo, agradable
y sano en las zonas azucareras.
Los órganos directivos
de Cenicaña son la Sala General
y la Junta Directiva, integradas
por representantes de los ingenios
y los cultivadores fundadores y
donantes del Centro.
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Programa de Variedades
Mejoramiento genético • Biotecnología
Fitopatología • Entomología

Misión

Obtener variedades de caña de azúcar que

expresen su potencial genético en ambientes
específicos y que mejoren la productividad
y la rentabilidad de las plantaciones vinculadas Banco de germoplasma in vitro
con la agroindustria azucarera y de producción
de etanol.

Resultados y avances

• Adopción de variedades Cenicaña Colombia

(CC) y variedades importadas por Cenicaña en
el valle del río Cauca.
• Sanidad vegetal con énfasis en control bioló-
gico, resistencia genética de las variedades Producción de plántulas
y vigilancia permanente de los campos.
• Colaboración con el sector panelero mediante
entrega de variedades y evaluación sanitaria.
• Uso de marcadores moleculares para identi-
ficar genes asociados con características de
interés agronómico, patógenos y plagas.
• Avances en la identificación de segmentos de
ADN asociados con el contenido de sacarosa
y la producción de biomasa. Comité de variedades

www.cenicana.org/investigacion/variedades/
Laboratorios e invernaderos

Biotecnología Entomología Fitopatología

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 Programa de Agronomía

Manejo de aguas (riego y drenaje)

Nutrición vegetal y fertilización
Manejo de suelos y prácticas culturales
Mecanización agrícola

Misión

Desarrollar tecnología para mejorar la producti-

vidad, la rentabilidad y la calidad de la caña de Riego con tubería con compuertas
azúcar en el valle del río Cauca.

Resultados y avances

• Adopción del balance hídrico para la progra-

mación de los riegos y disminución del número
de riegos aplicados por ciclo de cultivo.
• Ahorros de agua entre 33% y 67% con el riego
por surco alterno versus el surco continuo.
• Cada evento de riego aplicado con politubu- Caña verde
lares o tubería con compuertas representa
un ahorro de agua entre 400-600 m3/ha.
• Sistema Experto de Fertilización (SEF).
• Tecnología para el manejo de la caña verde.
• Avances en la estimación de la función
de respuesta de la caña al agua.
• Alternativas de preparación de suelos y la-
branza con menores costos y sustitución de
Abonos verdes
nitrógeno mediante cultivos intercalados.

www.cenicana.org/investigacion/agronomia/
Climatología y Geomática

Red Meteorológica Automatizada.

Sistemas de Información Geográfica.
Percepción remota.
Programación de labores.
Adquisición de datos en las operaciones agrí-
colas y generación de mapas temáticos en
tiempo real. Medición de esfuerzos en el suelo

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Programa de Procesos de Fábrica

Procesos fisicoquímicos
Procesos mecánicos
Procesos microbiológicos

Misión

Apoyar los procesos de generación de tecnología,

transferencia y adopción de innovaciones en las
Observación metalográfica
instalaciones fabriles del sector azucarero, con
énfasis en los componentes de eficiencia, soste-
nibilidad ambiental y rentabilidad.

Resultados y avances Levaduras

• Entre 1998-2009 el sector azucarero incre-

mentó en 40% la autogeneración eléctrica,
disminuyó en 50% el tiempo perdido en las
fábricas de azúcar, estabilizó en 88% la efi-
ciencia global del proceso fabril y redujo
en 8% las pérdidas totales de sacarosa.
• Avances en modelamiento y simulación
de procesos para evaluar la factibilidad
de proyectos de diversificación, con opciones
como la producción de etanol, la cogeneración
y la integración energética de los procesos.
• Avances en desarrollo tecnológico para la
modificación y aislamiento de cepas micro-
biológicas productoras de etanol a partir de
jugos, mieles y biomasa residual azucarera. Fermentador piloto

www.cenicana.org/investigacion/fabrica/
Laboratorios

Análisis de caña Química Microbiología

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 Macroproyectos

>> Agricultura Específica por Sitio (AEPS)

Validación de paquetes tecnológicos por zona agroecológica
Determinación de la variabilidad de la producción intrasuerte
Seguimiento de la ubicación de variedades por zona agroecológica
Matriz de decisiones tecnológicas con enfoque AEPS

La agricultura específica por sitio se define como el arte de realizar las prácticas
agronómicas requeridas por una especie vegetal de acuerdo con las condiciones
espaciales y temporales del sitio donde se cultiva, para obtener de ella su
rendimiento potencial.
www.cenicana.org/aeps/index.php
Estrategias

• Aproximaciones sucesivas de la zonificación

agroecológica (suelo y clima) para el cultivo
de la caña de azúcar en el valle del río Cauca.
• Investigación, desarrollo y transferencia de
tecnologías limpias, con enfoque de AEPS.
• Matriz de decisiones tecnológicas AEPS y
sistemas de información basados en web. Mapas temáticos en tiempo real

>> Corte de caña, Alce, Transporte

y Entrega en fábrica (CATE)
Gestión de conocimiento para mejorar los estándares tecnológicos y la logística del
sistema CATE, con el fin de disminuir los costos de producción y obtener mejoras
económicas en el sector.
www.cenicana.org/investigacion/comites.php
Grupos de trabajo

• Cosecha: sistemas de cosecha, calidad

de caña y variedades de caña.
• Campo y cosecha: condiciones de campo
y eficiencia de operaciones de cosecha.
• Transporte y recepción: sistemas y diseño
de vagones.
• Logística: caracterización, simulación
y evaluación de tecnologías. Cosecha mecanizada

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Servicio de Análisis
Económico y Estadístico
Modelos de análisis estadístico y económico
Estandarización de costos de producción
Análisis de productividad y rentabilidad

Misión

Proporcionar metodologías de análisis económico

y estadístico para apoyar la toma de decisiones
en investigación y producción, con el fin de
contribuir al desarrollo tecnológico y mejorar
la eficiencia productiva, técnica y económica
de los procesos agroindustriales.

Resultados y servicios

• Acompañamiento a investigadores, cultivado-

res e ingenios en el diseño de experimentos,
diseño de muestreo y análisis de información.
• Evaluaciones de productividad y rentabilidad
para la toma de decisiones en las empresas
del sector.
• Desarrollo de modelos de análisis disponibles
en línea: Simces y Renova.
• Análisis sistemático de la producción y la Investigadores, cultivadores
productividad en la agroindustria azucarera e ingenios utilizan los servicios
colombiana. de análisis de datos e información

www.cenicana.org/investigacion/saee/
Modelos de análisis

• Simces: Sistema para el manejo de caña

específico por sitio. Eficiencia productiva
y económica del cultivo en sitios con caracte-
rísticas agroecológicas similares.
• Renova: Modelo económico de apoyo en
decisiones de renovación del cultivo. Riesgos
financieros, ganancia presente neta y período
de recuperación de la inversión. Siembra de caña de azúcar

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 Servicio de Cooperación Técnica
y Transferencia de Tecnología
Programas de transferencia y capacitación
Seguimiento de tecnología
Demostración y validación de tecnología
Producción de material divulgativo

Misión

Promover la innovación tecnológica en el sector

agroindustrial de la caña de azúcar con el fin de
incrementar la adopción de prácticas sostenibles
en las unidades productivas, mediante la partici-
pación de los productores y los investigadores en
la gestión de la comunicación, la transferencia de
conocimiento y la validación de tecnología.

Resultados y avances
Días de campo, GTT
• Caracterización de productores y uso de tec-
nología, y seguimiento del cambio técnico.
• Establecimiento de Grupos de Transferencia
de Tecnología (GTT) en la agroindustria.
• Validación comercial de tecnología en fincas
de productores: variedades, prácticas reduci-
das y prácticas de AEPS.
• Incremento de la velocidad y el nivel de
adopción de tecnología en la agroindustria. Validación de tecnología

www.cenicana.org/investigacion/sctt/
Comunicación técnica

Actividades con GTT Publicaciones y sitio web Atención de visitantes

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Servicio de Información
y Documentación
Colección caña de azúcar • Colección general
Hemeroteca • Otras colecciones

Misión

Mantener actualizado al sector agroindustrial de

la caña de azúcar de Colombia en las metodolo-
gías y avances tecnológicos referentes al cultivo Visite la biblioteca Guillermo
y procesamiento de la caña de azúcar, mediante Ramos Núñez en la Estación
el acceso a la documentación bibliográfica. Experimental de Cenicaña

Servicios Aspectos destacados

• Catálogo en línea: Cerca de 35 mil referencias • Desde que fue puesta a

bibliográficas en internet, de las cuales más de disposición del público en
450 se encuentran en documento electrónico 1982, en la sala de lectura
en texto completo. de la Biblioteca Guillermo
• Boletines electrónicos: Novedades acerca Ramos Núñez de Cenicaña
de los documentos producidos por Cenicaña y se ha atendido a más de
tablas de contenido de las revistas y las me- sesenta mil usuarios.
morias de eventos disponibles en la biblioteca, • Catálogo en línea con
con enlaces a los textos completos en versión cerca de 35 mil referencias
electrónica accesibles en línea. bibliográficas y más de 450
documentos electrónicos en
• Cooperación con otras bibliotecas institu-
texto completo.
cionales: Canje de publicaciones y préstamos
interbibliotecarios. • Glosario y Tesauro de la
agroindustria de la caña
• Otros servicios para el público en general
de azúcar de Colombia,
> Consulta en sala de lectura y acceso a internet en línea.
> Envío de documentos electrónicos y fotocopias
> Búsquedas en otras bases de datos
> Servicios de referencia
> Servicios de bibliografías especializadas

• Servicios especiales para los productores

azucareros donantes de Cenicaña
> Adquisiciones de material bibliográfico
> Préstamo de documentos
> Intercambio con otras bibliotecas Servicios a la comunidad
> Distribución de publicaciones de Cenicaña en la biblioteca

www.cenicana.org/investigacion/seica/
 Servicio de Tecnología
Informática
Administración de la red interna
Desarrollo de software • Soporte técnico

Misión

Definir y mantener operativa la infraestructura

informática de Cenicaña mediante servicios
técnicos y soluciones de hardware, software
y bases de datos para apoyar los procesos de Distintas disciplinas cooperan en el
investigación y transferencia de conocimiento desarrollo de bases de datos y siste-
en la agroindustria azucarera colombiana. mas de información basados en web.
www.cenicana.org/investigacion/seti/

Superintendencia
de la Estación Experimental
Misión

Prestar el apoyo logístico para el normal desarrollo de los

experimentos de investigación de Cenicaña mediante la provisión
de espacios adecuados, trabajadores de campo competentes,
equipos funcionales y sistemas de información confiables.

www.cenicana.org/investigacion/superintendencia/
 La caña de azúcar: una fuente
de energía renovable

Por su capacidad fotosintética,

la caña de azúcar acumula
suficiente energía para crecer,
extender sus raíces y absorber
agua y nutrientes. Convertida en
biomasa revierte su energía en
alimentos ricos en calorías para
las personas y los animales, sirve
como combustible y es materia
prima para la producción de
etanol carburante.

Los residuos de cosecha

dejados en el campo aumentan
la materia orgánica del suelo,
la cual aporta nitrógeno y ayuda
a disminuir progresivamente el
uso de fertilizantes derivados
del petróleo; esta biomasa es
también un sustrato adecuado
para el crecimiento de hongos
Centro de Investigación de la Caña de Azúcar de Colombia comestibles de alto contenido
Septiembre de 2009 proteico.

Dirección postal Con el bagazo, la cachaza

Calle 58 norte No.3BN-110 y la vinaza, subproductos de
Cali, Valle del Cauca, Colombia los procesos industriales de mo-
lienda y elaboración de azúcar
Estación experimental
y etanol, se preparan abonos
Vía Cali-Florida km 26
compostados que aplicados en
San Antonio de los Caballeros, Florida, Valle del Cauca
los campos de cultivo contri-
<www.cenicana.org/rutas.php>
buyen al mejoramiento de los
Teléfono (57) (2) 687 66 11 • Fax (57 (2) 260 78 53
suelos y como fuente de nutri-
<www.cenicana.org> <buzon@cenicana.org> mentos para la planta.