CATERING-KATALOG 2019

Hauptstadtfloß
 INHALTSVERZEICHNIS

BBQ AUSWAHL
Kategorie 1 Seite 3

Kategorie 2 Seite 4

Kategorie 3 Seite 5

Add-Ons Hauptspeisen Seite 6

BUFFET-AUSWAHL
Berliner Buffet Seite 7

Buffet 1 Seite 8

Buffet 2 Seite 9

Buffet 3 Seite 10

Frühstücksbuffet Seite 11

FINGERFOOD
Vegetarisch Seite 12

Fleisch Seite 12

Fisch Seite 13

Dessert Seite 13

KLEINER HUNGER
Burger Seite 14

Snacks Seite 14

KONTAKT Seite 15

Alle Preise verstehen sich als netto Preise zzgl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer von 19 %.

Die Mindestbestellmenge beträgt 15 Portionen.

Die Übersicht der Allergene finden Sie auf der letzten Seite.
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BBQ-AUSWAHL KATEGORIE 1
In dieser Kategorie können Sie aus den unten stehenden Gerichten wählen.

VORSPEISEN (4 zur Auswahl) HAUPTSPEISEN (4 zur Auswahl) DESSERTS (1 zur Auswahl)

Blattsalate 8 Thüringer Bratwurst 9,10 Brownie 1,3,6,7,8
Bunter Blattsalat mit Wildkräutern, Sprossen und Frische Thüringer Bratwurst Walnussbrownie mit Frischkäse-Topping und
auf Wunsch Tofu-Bratwurst (vegan) Weintraube
gerösteten Sonnenblumen- und Kürbiskernen
Hähnchenspieß9,10 Joghurt-Limetten-Creme 7
Cole Slaw 3,7 Marinierter Hähnchenspieß mit Paprika und mit Himbeer-Topping und Vanille-Crumble1
Angemachter Krautsalat mit Schnittlauch roten Zwiebeln
Panna Cotta Erdbeere 7
Marinierte Hähnchenkeule Tandoori 5,8,10
Gekochte Sahne mit Vanille und frischen Erdbeeren
Kartoffelsalat 10
Indisch marinierte Hähnchenkeule im
Hausgemachter Kartoffelsalat mit Radieschen, Ofen gebacken Rote Grütze 3,7
Gurke und Frühlingslauch Beerengrütze mit Vanille-Sauce
Schweinenackensteak 10
Gurkensalat 7 Mariniertes Schweinenackensteak in Senf und
Schwarz-Bier
Gurkensalat mit frischem Dill und Schmand
Halloumi 7
Bauernsalat Grillkäse
Mariniertes Gemüse mit Tomate, Gurke, Paprika,
Mais und Kidneybohnen Maiskolben am Spieß

Couscous-Bratling 1,3,9
Couscous 1
Couscous Salat mit Gartengurke, Strauchtomate,
Zitrone und Kräutern
PREIS: 28,50 € netto
Mediterraner Pastasalat 1
Angemacht mit Mini-Strauchtomaten, frischen
33,91 € brutto
Kräutern und feinem Olivenöl

Dazu reichen wir: Brotauswahl Rustikales Bauernbaguette1,11, italienisches Ciabatta1,11 und vitales Mehrkornbaguette1,6 mit
Kräuterbutter7 Vegetarisch

Beilagen: Kleine Kräuterkartoffeln mariniert mit Rosmarin, Grillgemüse bunter Mix aus Paprika, Zucchini und Karotte Vegan

Dips: Sour Cream mit Schnittlauch7, Aioli3,7,10, BBQ Sauce10, Ketchup10, Senf10

Salat-Dressings (2 zur Auswahl): Himbeer-Balsamico10, French-Dressing10, Joghurt-Dressing 7, Caesar-Dressing1,3,6,7 3

„nur Wenn Blattsalat gewählt“
BBQ-AUSWAHL KATEGORIE 2
In dieser Kategorie können Sie aus den untenstehenden Gerichten und denen der Preiskategorie 1 wählen.

VORSPEISEN (5 zur Auswahl) HAUPTSPEISEN (4 zur Auswahl) DESSERTS (2 zur Auswahl)

Salat von gelber und roter Bete mit Feta 7 Grobe Bratwurst Kaffeemousse 6,7,8
Marinierter Salat von gelber und roter Bete mit Pikant gewürzte Bratwurst Aromatische Kaffeemousse
frischem Schnittlauch und Fetawürfeln
Köfte Spieß1 Mini-Schoko-Muffin 1,3,6,7,11
Kalbsbouletten 1,3,10 Orientalisches Hacksteak am Spieß gegrillt Gebackener Muffin mit Frischkäse-Topping und
Zarte Kalbsbouletten mit Honig-Senf Marshmallow
Spare Ribs 10
Tomate Mozzarella 7,8 Schweine-Rippchen in BBQ-Soße mariniert und Weiße Schokomousse 3,6,7
Mozzarella mit Strauchtomaten und Basilikumpesto gegrillt Mit gelber Grütze aus Stachelbeere, Kiwi, Pfirsich

Anti Pasti Merguez10 Tonkabohnencreme 3,7

Gegrilltes Gemüse von Zucchini, Aubergine, Möhre,
Champignon und Paprika
Gazpacho
Kalte, provenzalische Gemüsesuppe
Geeistes Gurkensüppchen mit Dill 7
Kalte Gurkensuppe mit Schmand und frischem Dill
Caesar Salad
Salatherzen mit Caesar-Dressing1,3,6,7, Croutons1,
Parmesan und Kirschtomaten
Bratwurst aus feinem Rind, Lamm und Paprika mit Blaubeeren und Vanille-Streusel1
Rinderhüfte Obstplatte
Steak geschnitten aus der Rinderhüfte Kühles, saisonales, geschnittenes Obst
Chorizo Bratwurst Luftige weiße Mousse 3,6,7
Chorizo Bratwurst mit Knoblauch und Paprika mit Lavendel und weißem Pfirsich
Käse-Bacon-Spieß 7
Zarte, magere Schweinefleischwürfel mit
Grillkäse und Bacon in herzhafter Marinade
Salsiccia mit Fenchel
Italienische Bratwurst mit Fenchel

Bratwurst „Asia“
PREIS: 33,50 € netto
Mit Ingwer und Zitronengras 39,86 € brutto

Dazu reichen wir: Brotauswahl Rustikales Bauernbaguette1,11, italienisches Ciabatta1,11 und vitales Mehrkornbaguette1,6 mit
Kräuterbutter7 Vegetarisch

Beilagen: Kleine Kräuterkartoffeln mariniert mit Rosmarin, Grillgemüse bunter Mix aus Paprika, Zucchini und Karotte Vegan

Dips: Sour Cream mit Schnittlauch7, Aioli3,7,10, BBQ Sauce10, Ketchup10, Senf10

Salat-Dressings (2 zur Auswahl): Himbeer-Balsamico10, French-Dressing10, Joghurt-Dressing 7, Caesar-Dressing1,3,6,7 4

„nur Wenn Blattsalat gewählt“
BBQ-AUSWAHL KATEGORIE 3
In dieser Kategorie können Sie aus den untenstehenden Gerichten und denen der Preiskategorie 1 und 2 wählen.

VORSPEISEN (5 zur Auswahl) HAUPTSPEISEN (4 zur Auswahl) DESSERTS (3 zur Auswahl)

Marinierter Spargelsalat 10 Red-Peppa-Spieß 10,12 Käseauswahl 10
mit Paprika, Quinoa, Kerbel-Vinaigrette und Zarte Steakwürfel aus der Rinderhüfte mit Verschiedene Käse aus Hart, Roh- und Weichkäse
Sonnenblumenkernen Red-Pepperdew in würziger Marinade mit Weintrauben, Grissini1, Walnüssen8 und
Feigensenf 10
Roastbeef rosa 7 Rinderfilet
mit Rote-Bete-Creme, Kapernbeeren und Kresse Medaillon vom Rinderfilet in Aromaten eingelegt

Vitello Tonnato 3,4, 10 Entrecote vom Grill (100g/Pers.)

Niedrig gegartes Kalbfleisch auf Thunfischcreme Rindersteak aus der Zwischenrippe
mit Kapernäpfeln und geschrotetem Pfeffer
Roastbeef vom Grill (100g/Pers.)
Gebeizter und geräucherter Lachs 4,7,10 Steak vom Rinderrücken
mit Sahnemeerrettich und Honig-Senf-Soße
Garnelen-Spieß 2
Wakame-Salat mit Garnelenspieß und Süß-sauer marinierter Garnelen-Spieß mit
Papaya 1,2,6,11 Koriander
mit Sesam und süß-saurer Chilisoße
Lachsfilet 4
Lachsfilet in der Folie mit Cherry-Tomaten, Lauch
und Zitronenpfeffer

PREIS: 43,50 € netto

51,76 € brutto

Dazu reichen wir: Brotauswahl Rustikales Bauernbaguette1,11, italienisches Ciabatta1,11 und vitales Mehrkornbaguette1,6 mit
Kräuterbutter7 Vegetarisch

Beilagen: Kleine Kräuterkartoffeln mariniert mit Rosmarin, Grillgemüse bunter Mix aus Paprika, Zucchini und Karotte Vegan

Dips: Sour Cream mit Schnittlauch7, Aioli3,7,10, BBQ Sauce10, Ketchup10, Senf10

Salat-Dressings (2 zur Auswahl): Himbeer-Balsamico10, French-Dressing10, Joghurt-Dressing 7, Caesar-Dressing1,3,6,7 5

„nur Wenn Blattsalat gewählt“
BBQ-AUSWAHL Add-Ons
Wählen Sie als Add-on zu Ihrer BBQ Auswahl weitere Hauptspeisen dazu.

Merguez10 2,50 € Käse-Bacon-Spieß 7 4,00 € Entrecote vom Grill (100g/Pers.) 6,50 €

Bratwurst aus feinem Rind, Lamm und Zarte, magere Schweinefleischwürfel mit Rindersteak aus der Zwischenrippe
Paprika Grillkäse und Bacon in herzhafter
Marinade Red-Peppa-Spieß10,12
Salsiccia mit Fenchel 2,80 € Zarte Steakwürfel aus der Rinderhüfte 7,00 €
Italienische Bratwurst mit Fenchel Spare Ribs10 4,00 € mit Red-Pepperdew-Marinade
Schweine-Rippchen in BBQ-Soße mariniert
Chorizo Bratwurst 2,80 € und gegrillt Lachsfilet 4 7,00 €
Chorizo Bratwurst mit Knoblauch und Lachsfilet in der Folie mit Cherry-
Paprika Garnelen-Spieß 2 5,50 € Tomaten, Lauch und Zitronenpfeffer
Süß-sauer marinierter Garnelen-Spieß mit
Grobe Bratwurst 2,80 € Koriander Rinderfilet 8,00 €
Pikant gewürzte Bratwurst Medaillon vom Rinderfilet in Aromaten
Rinderhüfte 5,50 € eingelegt
Bratwurst „Asia“ 2,90 € Steak geschnitten aus der Rinderhüfte
Mit Ingwer und Zitronengras
Roastbeef vom Grill (100g/Pers.) 6,00 €
Köfte Spieß1 3,00 € Steak vom Rinderrücken
Orientalisches Hacksteak am Spieß
gegrillt

Alle Preise der Addons verstehen sich als netto Preise zzgl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer von 19 %.

Mindestbestellung 15 Komponenten pro Auswahl. Vegetarisch

Die Addons können nur als zusätzliche Bestellung zu einem BBQ bestellt werden.
Vegan

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BUFFET-AUSWAHL Berliner Buffet

VORSPEISEN HAUPTSPEISEN DESSERTS

Kartoffelsalat 10 Saftiger Kasslerbraten 9,10 Rote Beerengrütze 3,7
mit Essig-Öl, Radieschen und Petersilie auf Weinsauerkraut mit Petersilienkartoffeln Rote Beerengrütze mit Vanille-Sauce
und dunkler Bratensauce
Hausgemachte Boulette 1,3,10 Limonenmousse 7
mit Spreewaldgurken & Bautzener Senf Zarte Schweinemedaillons Luftige Zitrus-Creme mit Himbeermark
auf Schmorzwiebeln mit Speck-Prinzessbohnen
Gebeizter und geräucherter Lachs 4,7,10
mit Preisselbeermeerettich und Dill-Senf-Sauce

Vegetarisch/*:

Schupfnudel-Gemüsepfanne 1,3
Gebratene Schupfnudeln mit Zucchini, Aubergine,
Paprika und Pilzen

PREIS: 26,50 € netto

31,53 € brutto

Zu allen Buffets servieren wir eine Brotauswahl aus rustikalem Bauernbaguette1,11, Vegetarisch
französischem Ciabatta1,11 und vitalem Mehrkornbaguette1,6 mit Butter 7.
Vegan
*Wenn nicht anders gewünscht, servieren wir in der Hauptspeise 10% vegetarisch.

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BUFFET-AUSWAHL BUFFET 1

VORSPEISEN HAUPTSPEISEN DESSERTS

Sommerlicher Blattsalat 8 Medaillons vom jungen Schwein Panna Cotta von der Kokosnuss 7
mit French-Dressing10, Himbeer-Dressing10 und Tomaten-Petersilienwurzelgemüse Ananasragout, Basilikum, Limette
gerösteten Nüssen Rosmarinkartoffeln
Walnuss-Brownie 1,3,6,7,8
Caprese Tomate-Mozzarella 7,8 Maishähnchenbrust „Suprême“ 1,,3,7 Frischkäse-Topping und Weintraube
Mozzarella, Strauchtomaten, Basilikumpesto Ratatouille (geschmortes Gemüse in Tomaten-
Basilikum-Sauce)
Anti Pasti Tortellini
Zucchini, Paprika, Aubergine, Champignon,
Zwiebeln, Karotte

Mediterraner Pastasalat 1 Vegetarisch/vegane Alternative*:

mit getrockneten Tomaten, Oliven, Rucola und
Pinienkernen Chili sin carne 1,5,6,7,9,11
Gebratene Sojaflocken in Tomatensauce mit
Kidneybohnen und Mais, dazu ofenfrisches
Baguette

PREIS: 29,50 € netto

35,10 € brutto

Zu allen Buffets servieren wir eine Brotauswahl aus rustikalem Bauernbaguette1,11, Vegetarisch
französischem Ciabatta1,11 und vitalem Mehrkornbaguette1,6 mit Butter 7.
Vegan
*Wenn nicht anders gewünscht, servieren wir in der Hauptspeise 10% vegetarisch/vegan.

8
BUFFET-AUSWAHL BUFFET 2

VORSPEISEN HAUPTSPEISEN DESSERTS

Wildkräutersalat 8 Piccata Milanese 1,3,7 Limetten-Joghurt-Creme 1,7
mit French-Dressing10, Himbeer-Dressing10 und Gebackene Hähnchenbrust in Himbeeren, Vanille-Crumble
gerösteten Nüssen Parmesan-Ei-Hülle, Tomaten-Gnocchi und
Pilzragout Weiße Schokomousse 3,6,7
Vitello Tonnato 3,4, 10 mit gelber Grütze aus Stachelbeere, Kiwi, Pfirsich
Kalbfleisch, Thunfischsauce, Kapern Meerbarbenfilet 4,7
Spitzkohl (süß-sauer), Rieslingsauce, Duftreis Obstplatte
Caesar Salad Kühles, saisonales, geschnittenes Obst
Croutons1, Kirschtomaten,
Parmesan-Dressing1,3,6,7,
Vegetarisch/vegane Alternative*:
Couscous 1,
Paprika, Gurke, Petersilie, Chili sin carne 1,5,6,7,9,11
orientalische Gewürze Gebratene Sojaflocken in Tomatensauce mit
Kidneybohnen und Mais, dazu ofenfrisches
Marinierte Bete Baguette
Gelbe und Rote Bete, Möhren, Feta7

PREIS: 38,50 € netto

42,24 € brutto

Zu allen Buffets servieren wir eine Brotauswahl aus rustikalem Bauernbaguette1,11, Vegetarisch
französischem Ciabatta1,11 und vitalem Mehrkornbaguette1,6 mit Butter 7.
Vegan
*Wenn nicht anders gewünscht, servieren wir in der Hauptspeise 10% vegetarisch/vegan.

9
BUFFET-AUSWAHL BUFFET 3

VORSPEISEN HAUPTSPEISEN DESSERTS

Wildkräutersalat 8 Gebratenes Lachsfilet 4,7,9 Tonkabohnencreme 1,3,7
mit French-Dressing10, Himbeer-Dressing10 und Safran-Gemüse, Basmati Wildreis, Sake Blaubeeren, Vanille-Streusel
gerösteten Nüssen
Gesottenes Kalbstafelspitz 7,9 Panna Cotta 7
Spargelsalat Bohnen-Cassoulet, Rosmarinkartoffeln Mit Erdbeer-Topping
Grüner und weißer Spargel, Quinoa, getrocknete
Käseauswahl 7
Tomaten Rohmilchkäse, Nüsse, Trauben, Feigensenf10,
Vegetarisch/vegane Alternative*: Grissini1
Rosa Roastbeef 7
Rote-Bete-Creme, Kresse, Kapernbeeren Gefüllte Zucchini 1,5 Obstplatte / Obstsalat
mit Dattel-Couscous und Tomatensugo Vegetarisch/vegane Alternative
Gebeizter und geräucherter Lachs 4,7,10
Meerrettichcreme, Honig-Dill-Senf-Sauce

Kaviar Linsensalat 9,10

Beluga Linsen, geräucherte Entenbrust,
Wurzelgemüse

PREIS: 42,50 € netto

50,57 € brutto

Zu allen Buffets servieren wir eine Brotauswahl aus rustikalem Bauernbaguette1,11, Vegetarisch
französischem Ciabatta1,11 und vitalem Mehrkornbaguette1,6 mit Butter 7.
Vegan
*Wenn nicht anders gewünscht, servieren wir in der Hauptspeise 10% vegetarisch/vegan.

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BUFFET-AUSWAHL FRÜHSTÜCKSBUFFET

KALT KALT WARM

Gute Brotauswahl 1,3,7,11 Caprese von Tomate und Mozzarella 7,8 Rührei 3
von Brötchen, Vollkornbrot, Baguette und mit hausgemachtem Basilikumpesto mit frischen Kräutern
Croissants
Verschiedene Sorten Käse 7 Nürnberger Würstchen 9,10
Aufstriche wie Bergkäse, Camembert, Blauschimmel und
Butter7 und pflanzlicher Brotaufstrich, Kräuter- Schnittkäse mit Früchten
Frischkäse7, Eiersalat3,10
Gute Wurstauswahl 7
Süße Aufstriche aus gekochtem und rohem Schinken, Salami mit
2 verschiedene Marmeladen, Honig, Nutella 6,7,8 Oliven

Gesund / Vital 1,7

Müsli, Joghurt, Milch, Vanillequark

Kleine Antipasti-Auswahl
Gegrilltes Gemüse von Zucchini, Aubergine, Möhre,
Champignon und Paprika

PREIS: 20,50 € netto

24,39 € brutto

Unser Frühstücksbuffet ist für Events im Zeitfenster von 08:00 – 13:00Uhr buchbar. Vegetarisch
Die Mindestbestellmenge beträgt 15 Portionen.
Vegan

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FINGERFOOD

VEGGIE
Tomate-Mozzarella-Spieß 7,8
kleine Strauchtomaten mit Mini
Mozzarellakugeln und Pesto von
Basilikum
Pumpernickelpraline 1,6,7,11
mit Ziegenkäse und getrockneter
Kirschtomate
Tabouleh 1,
Couscous Salat mit Gartengurke,
Strauchtomate, Zitrone und
Kräutern
Quinoa
Quinoasalat mit grünem/weißem
Spargel und getrockn. Tomaten
Caesar-Salad
Salatherzen mit hausgemachtem
Parmesan-Dressing 1,3,6,7,
Kirschtomaten und Croutons1
3,50 € Belugalinsensalat 7,9
mit Ziegenkäsecreme und
Thymiancroutons 1
Mini-Quiche Tomate-
3,20 € Mozzarella 1,3,7
getrocknete Tomate-Mozzarella
Mini-Quiche mit Spinat und
3,20 € Schafskäse 1,3,7
Wrap mit Ratatouille 1,7
mit Frischkäse Tomate, Gurke,
Blattsalat
3,50 €
Wildkräutersalat
verschiedene Wildkräuter
mit geschmolzenen Tomaten
3,50 €
Bunter Linsensalat 9
mit Wurzelgemüse und frischen
Kräutern
FLEISCH
3,20 € Vitello Tonato 3,4,10
niedrig gegartes Kalbsfleisch auf
Thunfischcreme mit Kapernäpfeln und
geschrotetem Pfeffer
3,20 €
Kartoffelsalat 1,3,10
mit Kalbsfrikadelle
3,20 € Wrap Serrano 1,7
gefüllt mit Blattsalat, Kräutern,
Frischkäse Tomate und Serrano
3,50 €
Entenbrust auf buntem
Linsensalat 9
niedrig gegarte Entenbrust auf feinem
3,40 € Linsensalat mit Wurzel-gemüse und
frischen Kräutern
Roastbeef rosa auf Rote Bete-
3,20 € Creme und Kapernbeeren 7
rosa Roastbeef mit Rote-Bete-Creme,
Kapernbeeren und Kresse
Wrap Avocado und Hühnchen
gefüllt mit Blattsalat, Koriander,
Tomate, Avocado und Huhn
3,80 € Lammrücken auf 4,20 €
Petersilienwurzelcreme7
niedrig gegart mit Rosmarin,
Thymian, Knoblauch und
Petersilienwurzelcreme
3,20 €
Wachtelbrust auf Spitzkohl 4,20 €
und Zwiebelmarmelade
3,40 € gegrillte Wachtelbrust mit
Rosmarin und Thymian auf roter
Zwiebelmarmelade und Spitzkohl
3,80 € Rindertatar 1,3,10 4,00 €
mit Kapern und Ei auf
geröstetem Rosmarincroustini
Saté-Spieße mit Erdnuss- 3,80 €
Limetten-Dip 1,5,6,8
4,00 € marinierte Hühnerinnenfilet mit
Chili, Honig und Sojasauce, dazu
Erdnuss-Limetten-Dip
Mini-Quiche Lorraine 1,3,7 3,70 €
1,7 3,90 € mit Tiroler Schinken, Lauch und
Schmand

Alle Preise der Fingerfood-Komponenten verstehen sich als netto Preise zzgl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer von 19 %.

Mindestbestellung 15 Portionen pro Auswahl. Wir empfehlen Ihnen: Vegetarisch

Das Fingerfood wird kalt in Gläsern und auf Empfang & Begrüßung / leichte Sättigung: 3 - 5 Komponenten 10,00 - 22,00 €
Schieferplatten angerichtet. Zwischengang / mittlere Sättigung: 5 - 8 Komponenten 16,50 - 33,00 € Vegan
Hauptspeise / gute Sättigung: 8 - 10 Komponenten 26,00 - 40,00 €

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FINGERFOOD

FISCH
Glasnudel-Salat mit
Garnelenspieß 1,2,6,11
Glasnudelsalat süß sauer mit
gebratener Garnele, Chili und
Knoblauch
Wrap mit geräuchertem
Lachs 1,,4,7
Wrap gefüllt mit geräuchertem
Lachs, Frischkäse, Tomate und
Blattspinat
Tatar vom Lachs 1,4,7
mit Dill-Creme-Fraiche auf
Crostini
DESSERT
3,80 € Wakame-Salat 1,2,6,11 4,10 € Kokos-Panna-Cotta 7 3,50 € Kaffee-Mousse 6,7,8 3,50 €
mit Garnelenspieß und Papaya Panna Cotta von der Kokosnuss mit aromatische Kaffeemousse
Ananasragout und Basilikum-
Mini-Lachs-Quiche 1,3,4,7 4,00 € Limetten-Aromen Tonkabohnen-Creme 3,7 3,80 €
mit geräuchertem Lachs und Tonkabohnencreme mit
frischen Dill Walnuss-Brownie 1,3,6,7,8 3,50 € Blaubeeren und Vanille-Streusel1
4,20 € mit Frischkäse-Topping und
Thunfisch á la Plancha 4 4,50 € Weintraube Erdbeer-Panna-Cotta 7 3,70 €
mit Avocadocreme und Panna Cotta mit Erdbeer-
Tomatensalsa Limetten-Creme 7 3,50 € Topping
mit Himbeer-Topping und Vanille-
3,80 € Garnelenspieß süß sauer 2,5,8,10 3,80 € Crumble
mit Mango-Chili-Chutney
Weiße Schokomousse 3,6,7 3,10 €
mit gelber Grütze aus Stachel-
beeren, Kiwi und Pfirsichen

Alle Preise der Fingerfood-Komponenten verstehen sich als netto Preise zzgl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer von 19 %.

Mindestbestellung 15 Portionen pro Auswahl. Wir empfehlen Ihnen: Vegetarisch

Das Fingerfood wird kalt in Gläsern und auf Empfang & Begrüßung / leichte Sättigung: 3 - 5 Komponenten 10,00 - 22,00 €
Schieferplatten angerichtet. Zwischengang / mittlere Sättigung: 5 - 8 Komponenten 16,50 - 33,00 € Vegan
Hauptspeise / gute Sättigung: 8 - 10 Komponenten 26,00 - 40,00 €

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KLEINER HUNGER

HAUPTSTADTFLOSS BURGER SNACKS

Klassischer Homemade Cheeseburger 1,3,6,7,11 10,50 € Berliner Currywurst (ohne Darm) 10 7,00 €
aus reinem Rinderhack (220g) mit hausgemachter Currysauce und Bäckerschrippe1
im Briochebrötchen
Chili con Carne 6,00 €
Schwarzer „Pulled Turkey“ Burger (150g) 1,3,6,7,10,11 11,00 € Gebratenes Rinderhack in Tomatensauce mit Kidneybohnen und Mais
mit gezupften Truthahn, Orangen-Safran-Mayo, Blattspinat und roten dazu ofenfrisches Baguette 1
Zwiebeln
Chili sin Carne 1,5,6,7,9,11 6,00 €
Pulled Pork Burger (150g) 1,3,6,7,10,11 11,50 € Gebratene Sojaflocken in Tomatensauce mit Kidneybohnen und Mais,
mit gezupften Schweinefleisch mit Krautsalat und Barbecuesauce im dazu ofenfrisches Baguette
Briochebrötchen
9,50 € Snackplatte 1,3,7, je nach Auswahl 10,50 €
Vegetarischer Burger 1,3,6,7,9,11 Kartoffelsalat mit Kalbsfrikadelle
mit Couscous Paddy, Feta und mariniertem Gemüse im Briochebrötchen Wrap & Quiche, Auswahl nach Saison

Kuchenauswahl 38,00 €
Entnehmen Sie das Angebot unserer Kuchen und Torten dem Kuchenkatalog.
Die Kuchen haben einen Durchmesser von 26 cm mit 12 – 16 Stücken.

Alle Preise dieser Kategorie verstehen sich als netto Preise zzgl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer von 19 %.

Mindestbestellung 15 Komponenten pro Auswahl. Vegetarisch

Vegan

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 Das Eventteam der Firma Hauptstadtfloß & Spreeküche unterstützt Sie gerne bei
der Zusammenstellung Ihrer Speisen für Ihre Fahrt auf einem unserer Schiffe.
Für Rückfragen und Änderungswünsche stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.
Ihr Hauptstadtfloß Team

Hauptstadtfloß:
info@hauptstadtfloss.de
www.hauptstadtfloss.de
Telefon: 030-55494120
(Mo. - Fr. 08:00-17:00Uhr)

Spreeküche:
www.spreekueche.de

Version: 24.05.2019

Allergene:
1.Gluten / 2.Krebstiere&Weichtiere / 3.Eier / 4.Fisch / 5.Erdnüsse / 6.Soja / 7.Laktose
8.Schalenfrüchte / 9.Sellerie / 10.Senf / 11.Sesam / 12.Schwefeldioxid / 13.Lupinen

Wir setzen unseren Gerichten keine Farb-, Konservierungsstoffe oder Geschmacksverstärker bei, jedoch können Komponenten der Speisen
von Produktionszwecken Spuren enthalten, bitte fragen Sie hierzu unser Personal.
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