Tesis 7 Rev

U.M.R.P.S.F.X.
CH
FACULTAD DE TECNOLOGIA CARRERA QUIMICA
INDUSTRIAL T.S
ANTECEDENTES
La Empresa Local de Agua Potable y Alcantarillado Sucre (E.L.A.P.A.S), fue creada
mediante Decreto Supremo 07309 de 2 de septiembre de 1965 y reorganizada por Decreto
Supremo 10601 de 24 de noviembre de 1972. Posteriormente, modificada su Estatuto
Jurídico por determinación del Decreto Supremo 21021 de 01 de agosto de 1985, siendo una
Empresa Pública Descentralizada del Municipio de Sucre, que goza de autonomía de gestión
económica, administrativa, financiera y patrimonio propio, bajo la tuición y supervigilancia
del Gobierno Municipal de la Ciudad de Sucre.
En el año 1902 la población de Sucre se abastecía de agua de la aducción del cerro

Churuquella y de la toma de Cajamarca que fue construida en mampostería de piedra, por un
profesional Francés.
En la década de los 40 la empresa Linares- Álvarez es la encargada del diseño final de la

construcción final del rio Ravelo y la empresa francesa SEURECA durante la década de los
60 realiza algunas mejoras y rediseño de los tramos del mismo.
En el año 1971 E.L.A.P.A.S. pone en marcha el primer módulo de su planta potabilizadora

ubicada en la zona El Rollo con un caudal de 450m3/h trabajo que fue ejecutado por la
Empresa DEGREMONT.
El año 1992 se construye, el segundo módulo, ampliando la capacidad de la misma a 900

m3/h trabajo realizado por la misma empresa.
En el año 2015 se inauguró el tercer módulo ampliando la capacidad máxima de 1350 m3/h
el caudal se mantiene en la actualidad trabajo realizo por la misma empresa francesa.
E.L.A.P.A.S, cuenta con Licencia de Funcionamiento en la ciudad de Sucre, otorgada por la

Autoridad de Agua Potable y Saneamiento Básico (AAPS), suscrito con la Superintendencia
de Aguas de la República de Bolivia, ex Superintendencia de Saneamiento Básicos (SISAB),
en fecha 08 de octubre de 1999.
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En aspectos normativos y fiscalización, la tuición se ejerce a través del Ministerio de

Medioambiente y Agua, en el ámbito de los servicios de agua potable y alcantarillado
sanitario.
E.L.A.P.A.S tiene como domicilio legal la ciudad de Sucre, ubicada en la provincia Oropeza
del Departamento de Chuquisaca.
La planta potabilizadora “El Rollo” se encuentra situada aproximadamente a 4 km del centro

de la ciudad de Sucre en la avenida 6 de agosto Zona “El Rollo”.
Fuente: E.L.A.P.A.S.
1.1 ORGANIZACIÓN
1.1.1 Estructura Orgánica General
A continuación, se describe la estructura orgánica general de la empresa Local de Agua

Potable y Alcantarillado Sucre E.L.A.P.A.S. considerando sus propias áreas y unidades
funcionales.
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TABLA Nº 1 ESTRUCTURA ORGÁNICA GENERAL
REPRESENTACION CARGO
H. Alcaldía Municipal Presidente Directorio
Técnico H.A.M Director
S.I.B. Chuquisaca Director
Ministerio de Medio Ambiente y agua Director
Prefectura del departamento Director
Gerente General de E.L.A.P.A.S. Secretario
GRÁFICO Nº 1 ORGANIGRAMA GENERAL DE E.L.A.P.A.S
DIRECTORIO E.L.A.P.A.S.
GERENCIA GENERAL
SISTEMAS
ASESORIA JURIDICA
AUDITORIA INTERNA
ASESORIA DE
RELACIONES
PLANIFICACION
PÚBLICAS
GERENCIA TECNICA GERENCIA GERENCIA

ADMINISTRATIVA COMERCIAL
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1.2 ESTRUCTURA DE LA PLANTA DE TRATAMIENTO “EL ROLLO”
La planta funciona las 24 horas y los 365 días del año, cuenta con un personal que está
distribuido en 3 turnos:
TABLA Nº2 ESTRUCTURA DE LA PLANTA DE TRATAMIENTO “EL ROLLO”
HORARIO PERSONAL PLANTA DE

TRATAMIENTO
Primer turno (6:00 a 14:00 horas) 1 Jefe de planta
Segundo turno (14:00 a 22:00 horas) 4 Técnicos de planta
Tercer turno (22:00 a 06:00 horas) 5 Operadores de planta
1 Técnico electromecánico
Fuente: Elaboración Propia
GRÁFICO Nº2 ORGANIGRAMA DE LA PLANTA DE TRATAMIENTO

E.L.A.P.A.S
GERENTE TECNICO
JEFE DE PLANTA
JEFE DE TURNO ELECTROMECANICO PORTERO
OPERADOR DE TURNO
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ENCARGADOS DE
LABORATORIO
1.2.1 Estructura Orgánica de Control de Calidad de E.L.A.P.A.S
La responsabilidad de la empresa y sus encargados del abastecimiento local de agua es

controlar diariamente su producción para garantizar que el agua que es suministrada tenga la
calidad establecida por la norma, para este propósito el Jefe de Control de Calidad y los
Técnicos de laboratorio Fisico-Quimico y Microbiológico realizan un trabajo de 8 horas de
turno de 8:00 a 16:00 horas.
Personal de Control de calidad
 1 Jefe de Control de Calidad

 1 Técnico de Laboratorio Físico – Químico
 1 Técnico de Laboratorio de Microbiología
 1 Chofer y Auxiliar de laboratorio para realizar muestreo
GRÁFICO Nº 3 ESTRUCTURA DE LA DIVISIÓN CONTROL DE

CALIDAD DE E.L.A.P.A.S.
GERENTE TECNICO
JEFE DE CONTROL DE CALIDAD
TECNICO DE LABORATORIO TECNICO DE LABORATORIO DE CHOFER

FISICO-QUIMICO MICROBIOLOGIA
AUXILIAR DE LABORATORIO AUXILIAR DE LABORATORIO
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1.3 MISION Y VISION DE LA EMPRESA
MISION
Ser una empresa transparente, eficiente y sostenible en la prestación del servicio de agua
potable y alcantarillado sanitario
VISION
Dotar de agua potable y alcantarillado sanitario a la población del área de operación, con
calidad y eficiencia.
1.4 OBJETIVOS DE LA EMPRESA
Lograr el equilibrio financiero de E.L.A.P.A.S. incrementando los ingresos de operación y

ajustando los costos de manera coordinada entre el área administrativa, técnica, y comercial
de la empresa.
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ANTECEDENTES
La Universidad San Francisco Xavier de Chuquisaca a través de la Facultad de Tecnología

ha establecido como modalidad de graduación para el nivel Técnico Superior la pasantía,
monografía y la graduación por excelencia.
La planta potabilizadora cuenta con infraestructura, equipamiento, el nivel y la calidad de sus

laboratorios, su personal altamente calificado, el desarrollo de un trabajo serio y responsable
en el análisis y potabilización del agua lo cual se convierte en una oportunidad para el
mejoramiento de la práctica laboral profesional de los estudiantes de la carrera cuyo perfil
profesional está muy relacionado con las actividades que desarrolla dicha institución.
2.1 JUSTIFICACION DE LA PASANTIA
La pasantía permitirá como modalidad lograr la titulación como Técnico Superior en

Química Industrial, al margen de cumplir con un requisito importante para la
profesionalización, permitiendo profundizar los conocimientos y desarrollar habilidades en
el análisis y tratamiento del agua y a su vez adquirir experiencia laboral.
E.L.A.P.A.S, por su infraestructura, el nivel y la calidad de sus laboratorios, su personal

altamente calificado, y el desarrollo de un trabajo serio y responsable en las áreas de análisis
y potabilización del agua, se convierte en una oportunidad para el mejoramiento de la
práctica laboral profesional de los estudiantes de las carreras cuyo perfil profesional está muy
relacionado con las actividades que desarrolla la Institución.
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En el caso particular, realice mi pasantía en el área de Control de Calidad (Microbiología,

Físico-Químico) y en la Planta de Potabilización del Agua, debido al gran interés que tengo
de profundizar mis conocimientos en el campo del análisis del agua.
2.2 OBJETIVOS DE LA PASANTIA
2.2.1 OBJETIVO GENERAL
 Fortalecer, los conocimientos teóricos prácticos, desarrollando habilidades en el proceso

de potabilización y el análisis de control de calidad del agua en la planta potabilizadora
el “Rollo” aplicando las Normas de Calidad.
2.3 OBJETIVOS ESPECIFICOS
 Participar de las diferentes etapas y análisis de control de calidad del proceso

potabilización del agua.
 Adquirir, destrezas, habilidades en las técnicas y manejo operativo de equipos, reactivos,
e instrumentos y en la organización, administración de la planta de potabilización del
agua el "Rollo”.
 Realizar el Control de Calidad Microbiológico y Físico-Quimico, que se realiza en el Commented [IEB1]: Falta acento
agua de acuerdo a la Norma NB 512 aplicando también la ley 1333 del Medio Ambiente.
 Determinar el Cromo 6+ en la muestra de agua de pozo procedente de la población de
Culpina.
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INTRODUCCION
El agua químicamente pura es un líquido inodoro e insípido; incoloro y transparente en capas

de poco espesor, toma color azul cuando se mira a través de espesores de seis y ocho metros,
porque absorbe las radiaciones rojas. Sus constantes físicas sirvieron para marcar los puntos
de referencia de la escala termométrica Centígrada. A la presión atmosférica de 760
milímetros el agua hierve a temperatura de 100°C y el punto de ebullición se eleva a 374°,
que es la temperatura critica a que corresponde la presión de 217,5 atmósferas; en todo caso
el calor de vaporización del agua asciende a 539 calorías/gramo a 100°.
En un documento científico presentado en 1804, el químico francés Joseph Louis Gay-Lussac

y el naturalista alemán Alexander Von Humboldt demostraron conjuntamente que el agua
consistía en dos volúmenes de hidrógeno y uno de oxígeno, tal como se expresa en la fórmula
actual H2O. (Paramio)
Propiedades Físicas Del Agua
Estado físico: sólida, liquida y gaseosa

Color: incolora
Sabor: insípida
Olor: inodora
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Densidad: 1 g/cm3 a 4°C

Punto de congelación: 0°C
Punto de ebullición: 100°C
Presión critica: 217,5 atm
Temperatura crítica: 374°C
3.1 CICLO NATURAL DEL AGUA
El ciclo del agua no se inicia en un lugar específico, pero, para esta explicación, asumimos
que comienza en los océanos. El sol, que dirige el ciclo del agua, calienta el agua de los
océanos, la cual sube hacia la atmósfera como vapor de agua. Corrientes ascendentes de aire
llevan el vapor a las capas superiores de la atmósfera, donde la menor temperatura causa que
el vapor de agua se condense y forme las nubes. Las corrientes de aire mueven las nubes
sobre el globo, las partículas de nube colisionan, crecen y caen en forma de precipitación.
Parte de esta precipitación cae en forma de nieve, que se llega a acumular en capas de hielo
y en los glaciares -que pueden almacenar agua congelada por millones de años. En los climas
más cálidos, la nieve acumulada se funde y derrite cuando llega la primavera. La nieve
derretida corre sobre la superficie del terreno como agua de deshielo.
La mayor parte de la precipitación cae en los océanos o sobre la tierra donde, debido a la
gravedad, corre sobre la superficie como escorrentía superficial. Una parte de esta escorrentía
alcanza los ríos en las depresiones del terreno; en la corriente de los ríos el agua se transporta
de vuelta a los océanos. El agua de escorrentía y el agua subterránea que brota hacia la
superficie se acumula y almacena en los lagos de agua dulce. (Perlman, 2018)
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3.2 CLASIFICACION DEL AGUA
Esta clasificación general de cuerpos de agua; en relación con su aptitud de uso, obedece
a los siguientes lineamientos:
CLASE “A” Aguas naturales de máxima calidad, que las habilita como agua potable para
consumo humano sin ningún tratamiento previo, o con simple desinfección bacteriológica en
los casos necesarios verificados por laboratorio. Commented [IEB2]: Todo unido en parrafos
CLASE “B” Aguas de utilidad general, que para consumo humano requieren tratamiento
físico y desinfección bacteriológica.
CLASE “C” Aguas de utilidad general, que para ser habilitadas para consumo humano
requieren tratamiento físico-químico completo y desinfección bacteriológica.
CLASE “D” Aguas de calidad mínima, que para consumo humano, en los casos extremos
de necesidad pública, requieren un proceso inicial de pre-sedimentación, pues pueden tener
una elevada turbiedad por elevado contenido de sólidos en suspensión, y luego tratamiento
físico-químico completo y desinfección bacteriológica especial contra huevos y parásitos
intestinales.
En caso de que la clasificación de un cuerpo de agua afecte la viabilidad económica de un
establecimiento, el Representante Legal de éste podrá apelar dicha clasificación ante la
autoridad ambiental competente, previa presentación del respectivo análisis costo –
beneficio. (Ley_1333.pdf)
3.3 CLASIFICACION DEL AGUA
Agua Potable. Agua que puede ser consumida por personas y animales sin riesgo de contraer
enfermedades.
Agua salada. Agua en la que la concentración de sales es relativamente alta (más de 10 000
mg/l)
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Agua salobre. Agua que contiene sal en una proporción significativamente menor que el
agua marina. La concentración del total de sales disueltas está generalmente comprendida
entre 1000 - 10 000 mg/l. Este tipo de agua no está contenida entre las categorías de agua
salada y agua dulce.
Agua dulce. Agua natural con una baja concentración de sales, o generalmente considerada
adecuada, previo tratamiento, para producir agua potable.
Agua dura. Agua que contiene un gran número de iones positivos. La dureza está
determinada por el número de átomos de calcio y magnesio presentes. El jabón generalmente
se disuelve malamente en las aguas duras.
Agua blanda. Agua sin dureza significativa.
Aguas negras. Agua de abastecimiento de una comunidad después de haber sido

contaminada por diversos usos. Puede ser una combinación de residuos, líquidos o en
suspensión, de tipo doméstico, municipal e industrial, junto con las aguas subterráneas,
superficiales y de lluvia que puedan estar presentes.
Aguas grises. Aguas domésticas residuales compuestas por agua de lavar procedente de la
cocina, cuarto de baño, aguas de los fregaderos, y lavaderos.
Aguas residuales. Fluidos residuales en un sistema de alcantarillado. El gasto o agua usada

por una casa, una comunidad, una granja, o industria que contiene materia orgánica disuelta
o suspendida.
Aguas residuales municipales. Residuos líquidos, originados por una comunidad, formados
posiblemente aguas residuales domésticas o descargas industriales.
Agua bruta. Agua que no ha recibido tratamiento de ningún tipo, o agua que entra en una
planta para su ulterior tratamiento.
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Aguas muertas. Aguas en estado de escasa o nula circulación, generalmente con déficit de
oxígeno.
Agua alcalina. Agua cuyo pH es superior a 7. (Agua, 2009)
3.4 AGUA CRUDA
El agua bruta o agua cruda es el nombre que recibe el agua que no ha recibido ningún
tratamiento, y que generalmente se encuentra en fuentes y reservas naturales de aguas
superficiales y subterráneas. También se llama así toda agua que entra en las plantas de
tratamiento. Antes de poder ser considerada como potable, el agua bruta debe pasar por una
serie de pruebas, entre las que se cuentan análisis de turbiedad, de flora microbiana (para
determinar la posible presencia de microorganismos patógenos) y de detección de diferentes
compuestos tóxicos. A partir de estos análisis se determinará el tipo de tratamiento a realizar
para desinfectar el agua y prepararla para el consumo público, o para el uso industrial que se
le quiera dar. (Wikipedia®, 2019)
3.5 IMPUREZAS DEL AGUA CRUDA
Algas
Las algas son un grupo diverso de organismos similares a las plantas que aparecen en una
amplia gama de hábitats ambientales. Son células fotoautótrofas que contienen clorofila,
tienen estructuras reproductoras sencillas, y su tejido no se diferencia en raíces, tallos u hojas
verdaderas.
Prácticamente en todos los sitios en los que se almacena agua se pueden producir problemas
con las algas. Cuando el agua está estancada, tiene una temperatura elevada, o una
concentración elevada de nitratos y fosfatos, se puede producir una floración de las algas que
puede originar diversos problemas.
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El crecimiento de las algas verde-azuladas puede comunicar un olor desagradable al agua,

producir una capa de verdín en la superficie e incluso representar un riesgo para la salud, por
tanto se desea un control de las mismas.
Protozoos
Los protozoos forman uno de los grupos de individuos más frecuentes en el agua. Podemos
definirlos como organismos unicelulares, con núcleo (donde se encuentra el material
genético) y citoplasma. Son bastante especializados, ya que presentan todas las estructuras
necesarias para realizar sus funciones vitales.
La importancia del papel de estos organismos, en el sistema acuático, se basa

fundamentalmente en tres razones:
Por consumo directo de materia orgánica del medio.
Por propiciar la formación de flóculos, acúmulos de materia, a través de la excreción de

materiales mucilaginosos.
Por constituir los principales consumidores de las poblaciones bacterianas que se desarrollan
en el medio.
Así, algunas especies de protozoos son capaces de consumir directamente la materia orgánica
del medio, ya sea por ingestión directa de partículas sólidas, como por trasvase de materiales
disueltos en el agua a través de sus paredes corporales, por lo que contribuyen eficazmente a
la eliminación de la materia carbonada de las aguas residuales. (Sevilla.)
Hongos
Los Hongos sor organismos unicelulares o pluricelulares heterótrofos que no forman

auténticos tejidos y que tienen estructura de talo. No tienen sensibilidad ni se pueden mover.
Se reproducen por medio de esporas, pudiendo ser su reproducción sexual o asexual. La
mayor parte de ellos son saprofitos, por vivir sobre organismos muertos. Son muy
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importantes ya que actúan como descomponedores de la materia y algunos son productores

de antibióticos o alimentos.
Algunos Hongos viven en el agua (Hongos de agua dulce). Son saprófitos o parásitos de
peces o plantas. Sus paredes son celulósicas y sus micelios ramificados carecen de tabiques
transversales. Otros, la gran mayoría, son terrestres como los mildius, royas blancas, mohos,
levaduras, setas. (Andalucia)
Bacterias
Las bacterias son microorganismos procariotas que presentan un tamaño de unos pocos
micrómetros (por lo general entre 0,5 y 5 μm de longitud) y diversas formas, incluyendo
filamentos, esferas (cocos), barras (bacilos), sacacorchos (vibrios) y hélices (espirilos). Las
bacterias son células procariotas, por lo que, a diferencia de las células eucariotas (de
animales, plantas, hongos, etc.), no tienen el núcleo definido ni presentan, en general,
orgánulos membranosos internos. Generalmente poseen una pared celular y esta se compone
de peptidoglicano. Muchas bacterias disponen de flagelos o de otros sistemas de
desplazamiento y son móviles. (Wikipedia®, 2019)
Microorganismos
Un microorganismo, también llamado 'microbio' es un ser vivo, o un sistema biológico, que

solo puede visualizarse con el microscopio.
Los microbios tienen múltiples formas y tamaños. Si un virus de tamaño promedio tuviera el
tamaño de una pelota de tenis, una bacteria sería del tamaño de media cancha de tenis y una
célula eucariota sería como un estadio entero de fútbol.
Algunos microorganismos son patógenos y causan enfermedades a personas, animales y

plantas, algunas de las cuales han sido un azote para la humanidad desde tiempos
inmemoriales. No obstante, la inmensa mayoría de los microbios no son en absoluto
perjudiciales y bastantes juegan un papel clave en la biosfera al proporcionar oxígeno (algas
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y cianobacterias), y otros descomponer la materia orgánica, mineralizarla y hacerla de nuevo

accesible a los productores, cerrando el ciclo de la materia. (wikipedia.org, 2019)
Parásitos
Los parásitos son pequeños seres vivos, que pertenecen al reino animal, vegetal, bacteriano
o fúngico (hongos) que viven y se desarrollan dentro de un organismo huésped que es
necesario para que sobrevivan: se alimentan y se reproducen allí, lo que puede provocar
problemas más o menos graves en su huésped.
3.6 IMPUREZAS MINERALES Y SUS EFECTOS
Alcalinidad y Acidez
La alcalinidad de una muestra de agua es una capacidad para reaccionar o neutralizar iones
hidronio hasta un valor de pH a 4.5 la alcalinidad es causada por los bicarbonatos de
magnesio, calcio, sodio, carbonatos e hidróxidos presentes en solución y en menor grado por
los boratos fosfatos y silicatos que pueden estar presentes en la muestra.
PH
La determinación del pH en el agua es una medida de la tendencia de sus acidez o de sus

alcalinidad, el valor del pH en el agua es utilizado también cuando nos interesa conocer su
tendencia corrosiva o incrustante , en las plantas de tratamiento de agua este método se
determina el pH midiendo el potencial en milivolts por un electrodo de vidrio que es sensible
a la actividad del ion H, este potencial es comparado contra un electrodo de referencia que
genera un potencial contante e independiente del pH.
Color
El agua de uso doméstico e industrial tiene como parámetro de aceptación la de ser incolora
pero en la actualidad gran cantidad de agua disponible se encuentra colorida y se tiene el
problema de que esta coloración no debe ser utilizada hasta que no sea tratada.
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Turbiedad
En las aguas de abastecimiento la turbidez empeora con la presencia de partículas de limo,

arcilla, plancton, microorganismos, arenas, etc. Su valor se expresa en unidades arbitrarias,
obtenidas mediante el nefelómetro, un aparato que hace pasar un rayo de luz a través de una
muestra para medir la cantidad que es dispersada a 90ªC cuanto menor es la dispersión más
clara es el agua su límite es de 5 UNF. (Ortega)
3.7 IMPUREZAS GASEOSAS DISUELTAS Y SUS EFECTOS
Ácido sulfhídrico
El ácido sulfúrico más el agua reaccionan con violencia cuando se mezclan aparece el
llamado calor de disolución, un desprendimiento de calor que provoca que el agua suba de
temperatura mientras más presente este el ácido sulfúrico en el agua mayor será su aumento
de temperatura hasta que se produzca una evaporaciones un elemento muy corrosivo con
múltiples usos y aplicaciones.
Dióxido de carbono
El dióxido de carbono es un gas incoloro, denso y poco reactivo.
El principal efecto que produce el CO2 es la asfixia por desplazamiento del oxígeno pero esto
se produce por concentraciones muy altas capaces de desplazar el oxígeno y reducir su
concentración por debajo del 20 % en concentraciones altas, cercanas a 30.000 ppm puede
causar dolores de cabeza, falta de concentración somnolencia mareos y problemas
respiratorios.
Oxígeno disuelto
El OD es el oxígeno que esta disuelto en el agua esto se logra por difusión del aire del entorno,
la aireación del agua que ha caído sobre saltos o rápidos y como un producto de desecho de
la fotosíntesis.
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Si el agua está demasiado caliente no habrá suficiente oxígeno en el agua cuando hay muchas
bacterias o minerales acuáticos en el agua forman una sobrepoblación usando el oxígeno
disuelto en grandes cantidades.
3.8 MUESTREO Y TIPO DE MUESTREO
A) MUESTREO
El muestreo de agua consiste en extraer una porción representativa de una masa de agua con
el propósito de examinar diversas características. Las muestras se toman y examinan
esencialmente para determinar parámetros físicos, químicos, biológicos y radiactivos, que
requerirán unos criterios y técnicas de toma diferentes.
El análisis no puede ser mejor que la muestra” Las muestras deben ser representativas, en
todo lo posible, del conjunto que va a caracterizarse y deberán tomarse las precauciones que
sean posibles para conservar la muestra de agua, de tal forma que no experimente ninguna
modificación desde el momento de su toma hasta su análisis.
TIPOS DE MUESTREO
Muestras simples o de sondeo:
Si una fuente o masa de agua de la que hay que coger muestras, se conoce que es bastante
constante en su composición ya sea en el tiempo o en el espacio, podemos considerar que
una simple muestra de sondeo es representativa, es el caso de algunas aguas superficiales y
de algunos suministros.
En cambio sí se sabe o sospecha que la fuente de agua varía a lo largo del tiempo, hay que
hacer la recogida de muestras con más frecuencia en el mismo lugar (puede variar desde
minutos a horas e incluso a lo largo de meses).
Si lo que varía es la composición del agua a lo largo del espacio que comprende la masa de
agua y no en el tiempo, habrá que ampliar la toma para abarcar los lugares más adecuados.
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Muestras compuestas:
Son las mezclas de muestras simples recogidas en el mismo punto en distintos momentos.
También se suelen denominar muestras “compuestas tiempo” para distinguirlas de las que
podríamos considerar “compuesta-espacio”.
Si se van a analizar componentes o características que pueden cambiar durante el transporte

y conservación de la muestra, no deben emplearse las muestras compuestas, en estos casos
los análisis deberán hacerse sobre muestras individuales, es el caso por ejemplo de las
determinaciones de cloro residual, temperatura, pH, O2 y CO2 disueltos.
La mezcla de muestras puede causar alteraciones en algunos componentes. Si se emplean

conservantes de las muestras, habrá que añadirlos inicialmente a cada envase.
Muestras integradas: Son mezclas de muestras individuales que se recogen en distintos
puntos al mismo tiempo. Muestras de este tipo son las que hay que recoger en lagos,
embalses, ríos o corrientes en los cuales la composición puede variar tanto en anchura como
en profundidad.
3.9 TOMA DE MUESTRAS
CADENA DE VIGILANCIA
Es el proceso a seguir para asegurar la integridad de la muestra desde la toma hasta llegar al
informe final del análisis, de tal forma que la muestra esté siempre bajo vigilancia y
responsabilidad personal, para lo cual hay que seguir una serie de aspectos de esta cadena,
tales como:
a) Etiquetado de las muestras donde conste al menos el número de la muestra, fecha, hora,
lugar de la toma y nombre de quien la ha hecho.
b) Sellado de la toma, el cual se hará delante de quien ha hecho la toma.
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c) Libro de registro de campo, en el que se registrará, al menos, el objeto y la localización de

la toma, número y volumen de las muestras, descripción del punto donde se ha realizado,
fecha y otros datos de campo e información suficiente por si hay que volver a repetir la toma.
d) Hoja de petición de análisis, que acompañará a la muestra hasta el laboratorio, donde se
anotará el trabajo de campo y a su llegada al laboratorio será cumplimentada por el personal
de éste, incluyendo la fecha de recepción, número de la muestra y nombre de quien la recibe,
que a su vez registrará en el libro de entrada al laboratorio y la almacenará hasta que sea
asignada a un analista.
3.10 MÉTODOS DE TOMA DE MUESTRAS
a) Toma manual. Es aquella que no utiliza equipo especial alguno para su recogida, suele
resultar un método costoso para toma de muestras a gran escala.
b) Toma automática: Con este método se reducen los costes laborales, sobre todo cuando
hay que realizar tomas con mucha frecuencia, utiliza equipos más complejos, se suelen
utilizar generalmente en la toma de muestras integradas, ya sea en aguas potables, residuales,
industriales y en las estaciones de tratamiento de agua potable o residual, son muy adecuados
en el seguimiento de vertidos. Estos equipos suelen estar formados de un depósito de
capacidad variable donde se va almacenando las muestras temporales de un determinado
punto a través de un sistema de tubos y bombeo temporizado por un equipo programador de
acuerdo con las necesidades específicas de la toma.
Hay que procurar que el equipo automático no contamine la muestra, así por ejemplo algunos
compuestos orgánicos pueden verse alterados por los envases de plástico.
3.11 FRECUENCIA DE MUESTREO
Aguas potables.
La frecuencia, técnicas de muestreo y análisis tanto a la salida de las estaciones de
tratamiento como en la red de distribución vienen recogidos en la reglamentación
correspondiente, donde se establecen igualmente el número y tipo de análisis a realizar, en
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función del número de habitantes abastecido por cada suministrador de agua de consumo
público. “Los criterios sanitarios de la calidad del agua de consumo humano” y el número
mínimo de muestras para las aguas de consumo humano suministradas a través de una red de
distribución o utilizadas en la industria alimentaria. (F.Ramirez)
FUENTES DE ABASTECIMIENTO DE AGUA (RIO RAVELO-QUEBRADA

CAJAMARCA)
4.1 RIO RAVELO
El río Ravelo, es la fuente más importante de abastecimiento de agua para la ciudad de Sucre,
por el importante volumen que aporta al sistema de aducción.
Adicionalmente en su recorrido a lo largo de la aducción, se suman otras vertientes

importantes como Peras Mayu, Murillo, Fisculco, Potrero, de donde se captan aguas de mejor
calidad con relación al Rio Ravelo, mejorando en calidad como en cantidad a la aducción.
El agua es trasportada desde la toma Ravelo a través de desarenadores, canales abiertos y

embovedados, túneles, puenteductos y tuberías que atraviesan cerros y montañas con un
recorrido aproximado de 35 kilómetros desde la toma hasta la planta potabilizadora ubicada
en la zona del Rollo. (Ver: Anexos 2)
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4.1.1 QUEBRADA DE CAJAMARCA
Capta aguas de las cuencas de Cajamarca (27 vertientes) y los tanques de almacenamiento
de Silvico, y Guerraloma, el canal de aducción Cajamarca es de mampostería de piedra
revestida y embovedados, en esta aducción el agua también se traslada a través de tuberías,
cuenta con una serie de obras de arte de ingeniería, que son consideradas como atractivos
turísticos para el Departamento. Con el proyecto de rehabilitación a esta aducción, en la
actualidad el sistema Cajamarca se encuentra en funcionamiento.
El mantenimiento y operación de las aducciones Ravelo y Cajamarca es realizado por

personal de la empresa con el fin de garantizar el agua potable a la población de Sucre. Éste
personal técnico y de apoyo está divididos en cinco campamentos: La Toma, Cancha Cancha,
Socapampa, Ruffo y Silvico. (Ver: Anexos 3)
4.2 CONTROL DE CALIDAD LABORATORIO DE MICROBIOLOGIA

(ENVASES PARA LA TOMA DE MUESTRAS)
El tipo de envase es de gran importancia, generalmente son de vidrio, de vidrio

borosilicatado, de polietileno o teflón.
Las muestras con componentes orgánicos no deberán recogerse en envases de plástico, ya

que algunos compuestos orgánicos, sobre todo los volátiles pueden alterarse por contacto con
las paredes del envase plástico e incluso pueden lixiviar sustancias del propio envase,
también los tapones de los envases que suelen ser de plástico pueden ser inadecuados si se
ponen en contacto con componentes orgánicos. Son más adecuados los plásticos del tipo de
polímeros fluorados como él (PTFE) politetrafluoretileno.
Las muestras para análisis bacteriológico deberán recogerse preferentemente en envases de

borosilicato previamente esterilizados y de boca ancha. Si se usan envases de propileno se
22
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INDUSTRIAL T.S
deberán esterilizar previamente en autoclave. No deben emplearse detergentes ya que pueden

ser absorbidos en las paredes.
Se adiciona al frasco de muestreo una solución acuosa de tiosulfato sódico al 3% para un

volumen de 250ml de agua). Si se debe almacenar la muestra, debe hacerse en la oscuridad
y refrigerada, realizando el análisis bacteriológico antes de transcurrir seis horas desde la
toma de la muestra, pero puede demorarse hasta 24 horas si se mantiene el agua a 4ºC ± 2ºC
o entre 2 y 5º C y no deben congelarse.
Para las muestras de agua donde se va analizar grasas, los frascos deberán ser finalmente
lavados con algún disolvente que retire las trazas de grasa que pueden quedar adheridas.
No deberá emplearse la misma muestra para los análisis químicos, bacteriológicos y
microscópicos, ya que la toma y manipulación de las muestras son diferentes.
4.3 TECNICA DE MUESTREO DEL LABORATORIO
Para tomar las muestras varían según la naturaleza del agua a analizar y el punto de muestreo
elegido.
Para tomar muestras de grifo Verificar el grifo seleccionado, sea de uso constante y no
presente deterioro.
 Se procederá a desinfectar con alcohol, flamear el extremo de la misma y se dejará

chorrear el agua durante 3 a 5 minutos luego se procede a tomar la muestra con
cuidado.
 En el caso de los pozos o depósitos se deberá contar con una jarra de acero inoxidable
esterilizada.
 Preparar frascos de polietileno con una capacidad de 2 L
23
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INDUSTRIAL T.S
 En ríos o cursos de agua será preciso considerar diversos factores, tales como:
profundidad, caudal, distancia a la orilla, etc. La muestra se tomará lo más lejos posible
de la orilla, procurando no remover el fondo y evitando los remansos o zonas de
estancamiento.
 Para tomar una muestra del agua de un lago o de un río se sujetará el frasco por el fondo
en posición invertida, sumergiéndolo completamente y dándole la vuelta en sentido
contrario a la corriente (río) o desplazándolo horizontalmente en la dirección de la boca
del frasco (lago).
 La muestra se acompañará de una etiqueta en la que se colocará los datos necesarios como
ser:
 Origen de la muestra (rio, lagos, grifo, pozo) dirección, fecha y hora del muestreo
 Identificación de la persona encargada del muestreo.
 Registrar en las planillas de muestreo, la fecha, hora, temperatura y otros datos que
puedan influir en las determinaciones analíticas.
 Transportar los frascos en conservadores.
4.4 MUESTREO
Los exámenes bacteriológicos se deben verificar en muestras representativas que se muestran

en el sistema de distribución el número de muestras que se recogen y examinan cada vez se
basan en la población servida.
4.5 EQUIPOS
 Incubadoras
 Estufas de esterilización
 Balanza digital
 Microscopio
 Utensilios
 Medios de cultivo
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INDUSTRIAL T.S
 Pipetas
 Probetas
 Matraces
 Cajas petri
 Frascos de muestreo
4.6 ANÁLISIS BACTERIOLÓGICO
En este método el número de colonias de bacilos Es un método de laboratorio que permite la

identificación, aislamiento y enumeración de las bacterias que contenga el agua por
contaminación de desechos de origen animal o humano.
Los métodos que se utilizan para esto son:
4.7 METODO DE LA MEMBRANA FILTRANTE
En este método el número de colonias de bacilos coliformes se basa por la retención de la

membrana es de 0,45 micrones y la adición de un medio de cultivo para el crecimiento e
identificación de las bacterias, los pasos a seguir son:
Muestra de agua cruda o tratada.
Desinfectar la membrana filtrante y posteriormente lavar con agua destilada.
Se hace pasar un volumen determinado de muestra a través de la membrana filtrante de un

poro tal que retenga los microorganismos en estudio; la membrana luego se transfiere con
una pinza colocando el frente de la misma hacia arriba sobre la superficie de un medio sólido,
evitando la formación de burbujas entre ambas.
Se requiere de un equipo de filtración y una bomba de vacío para acelerar el proceso.

Incubar a una temperatura de 35°C ± 0,5 °C y 44,5 °C durante 24 horas.
25
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INDUSTRIAL T.S
Finalmente si hay o no existencia de bacterias se hace el recuento y se reporta el (N° de

colonias/100mL). (Ver: Anexos 4).
4.8 TUBOS MULTIPLE
Los tubos múltiples son una técnica para la determinación de coliformes totales y fecales los
coliformes están conformados por varios géneros bacterianos de la familia enterobacteriaceae
y la definición clásica de este grupo está basada en la fermentación de la lactosa.
La prueba tiene tres fases: presuntiva, confirmativa y completa.
La precisión de cada prueba es función de:

El número de diluciones realizadas que depende de la experiencia del analista y la
procedencia de la muestra es inversamente proporcional.
Presencia de gas y turbiedad en algunos o todos los tubos con mayor inoculo directamente
proporcional.
Ausencia de gas y turbiedad en algunos o todos los tubos con menor inoculo inversamente
proporcional. Commented [IEB3]: Párrafos están unidos
4.9 PARÁMETROS DE CONTROL MÍNIMO LABORATORIO DE

MICROBIOLOGIA.
TABLA Nº 3 PARÁMETROS DE CONTROL MÍNIMO LABORATORIO

DE MICROBIOLOGIA
PARÁMETRO VALOR MÁXIMO ACEPTABLE
PH 6,5 – 9,0
Conductividad 1.500 μS/cm*
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Turbiedad 5 UNT
Cloro libre residual 0,2 – 1,0 mg/L
Coliformes termoresistentes 0 UFC/100 mL

Fuente: Norma Boliviana (NB) 512 pág.14
* El valor máximo aceptable de la conductividad, se puede expresar también como 1.000
mg STD/l.
4.10 CONTROL DE CALIDAD LABORATORIO FISICO-QUIMICO
4.10.1 PARÁMETROS DE CONTROL BÁSICO
TABLA Nº 4 PARÁMETROS DE CONTROL BÁSICO

Físicos
Color 15 UCV
Químicos
Sólidos totales disueltos 1.000 mg/L
Químicos Inorgánicos
Alcalinidad total 370,0 mg/L de CaCO3
Calcio 200,0 mg/L
Cloruros 250,0 mg/L
Dureza 500,0 mg/L de CaCO3
Hierro total 0,3 mg/L
Magnesio 150,0 mg/L
Manganeso 0,1 mg/L
Sodio 200,0 mg/L
Sulfatos 400,0 mg/L
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4.10.2 PARÁMETROS DE CONTROL COMPLEMENTARIO
TABLA Nº5 PARÁMETROS DE CONTROL COMPLEMENTARIO

a) Químicos Inorgánicos
Aluminio 0,1 mg/L
Amoníaco 0,5 mg/L
Arsénico 0,01 mg/L
Boro 0,3 mg/L
Cobre 1,0 mg/L
Fluoruro 1,5 mg/L
Nitritos 0,1 mg/L
Nitratos 45,0 mg/L
Plomo 0,01 mg/L
Zinc 5,0 mg/L
b) Subproductos de la
Desinfección
Trihalometanos totales(THM) 100 μg/L
c) Químicos Orgánicos
Plaguicidas
Plaguicidas totales 0,5 μg/L
Plaguicidas individuales(*) 0,1 μg/L
Hidrocarburos
Hidrocarburos totales (TPH) 10,0 μg/L
Benceno 2,0 μg/L
d) Microbiológicos
Bacterias
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Coliformes totales 0 UFC/100 mL

Escherichia coli 0 UFC/100 mL
Heterotróficas totales 500 UFC/100 mL
Pseudomonas aeruginosa 0 UFC/100 mL
Clostridium perfringens 0 UFC/100 mL
Parásitos
Cryptosporidium sp. Ausencia
Giárdia sp. Ausencia
Amebas Ausencia
(*) Existen plaguicidas cuyos valores individuales pueden superar el valor máximo
aceptable individual o la suma de sus valores individuales superar el valor máximo total
4.10.3 PARÁMETROS DE CONTROL ESPECIAL
Los parámetros de Control Especial de la calidad del agua para consumo humano que deben
realizar las EPSA, se presentan en la Tabla
Estos parámetros serán realizados en situaciones de desastre o en casos especiales de acuerdo
con el historial de la fuente y/o región, o cuando así lo vean por conveniente las EPSA y/o la
SISAB.
Los parámetros de Control Especial de la calidad del agua para consumo humano que deben
realizar las EPSA, se presentan en la siguiente Tabla. Commented [IEB4]: Estan Unidos estos parrafos????
TABLA Nº 6 PARÁMETROS DE CONTROL ESPECIAL

Químicos Inorgánicos
Antimonio 0,005 mg/L
Bario 0,7 mg/L
Cadmio 0,005 mg/L
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Cianuro 0,07 mg/L

Cromo Total 0,05 mg/L
Mercurio 0,001 mg/L
Niquel 0,05 mg/L
Sabor y olor Aceptable.
Selenio 0,01 mg/L
Químicos Orgánicos
Hidrocarburos
Tolueno 700,0 μg/L
Etilbenceno 300,0 μg/L
Xileno 500,0 μg/L
Benzo(a)pireno 0,2 μg/L
Radiactivos
Radiactividad alfa global 0,10 Bq/L *
Radiactividad beta global 1,0 Bq/L
Químicos Orgánicos
Acrilamida 0,5 μg/L
Epiclorohidrina 0,4 μg/L
Cloroformo 100,0 μg/L
Cloruro de vinilo 2,0 μg/L
Fenol 2,0 μg/L
Guías de la OPS/OMS 1995
* Bq = Bequerelio
4.11 METODO HACH:
Es un método colorimétrico en el cual las muestras preparadas dan una cierta coloración que
el equipo lo lectura mediante un haz de luz, es un equipo portátil que se puede trasladar de
un lugar a otro.
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INDUSTRIAL T.S
Algunos parámetros se deben realiza inmediatamente para que el resultado sea lo más real
posible y estos son: pH, OD, CO2, turbiedad y cloro.
A su vez los análisis que se realizan por este equipo (HACH) los reactivos vienen en sobres
preparados para cada parámetro a analizar.
4.12 DIAGRAMA DE BLOQUES DEL PLANTA POTABILIZADORA DE AGUA

E.L.A.P.A.S
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AGUA CRUDA TOMA DE RIO
AEREACION
SEDIMENTACION
FLOCULACION
Filtro por arena
Filtro por carbón
FILTRACION
DESINFECCION
NEUTRALIZACION
CONTROL DE CALIDAD
4.13 PROCESO DE POTABILIZACION DEL AGUA
Agua cruda toma de rio
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Captación
El agua que se potabiliza se obtiene de ríos, lagos, diques o aguas subterráneas. En el caso
de los ríos y lagos, se transporta mediante su propia corriente. En el caso de las aguas
subterráneas se traslada mediante bombas de agua.
Desbaste
En esta etapa, se quitan los sólidos grandes que están presentes en el agua (botellas, zapatos,
ropa, etc.), esto se hace mediante unas rejas que están en las plantas de tratamiento de aguas.
Aereacion Commented [IEB5]: No tiene acento
La aireación es un método para purificar el agua. Mediante un proceso por el cual se lleva al
agua a un contacto íntimo con el aire. Con esto se logra:
Aumento del contenido de oxígeno, reducción del contenido de CO2 y la remoción del
metano, sulfuro de hidrogeno y otros compuestos orgánicos volátiles responsables de
conferirle al agua olor y sabor. Con esto se logra buena agua potable.
Sedimentación
Para esta etapa, se agrega en el agua una sustancia para coagular partículas pequeñas que
están en el agua, con el fin de ser sedimentadas.
Floculación
Es la agrupación de las partículas pequeñas las cuales se juntan para formar cuerpos grandes
para esta etapa, el agua ya se encuentra clara.
Filtración
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INDUSTRIAL T.S
Es el proceso de la mezcla solido- líquido pasa a través de un medio filtrante que retiene
sólidos y deja pasar los líquidos en esta etapa se realiza dos filtraciones como ser: filtración
por arena y carbón.
Filtro de arena
Como su nombre lo indica pasa a través de arena donde esta retiene residuos sólidos
quedando libre de los mismos.
Filtro de carbón
Agua libre de residuos orgánicos e inorgánicos y absorbe olores desagradables del agua.
Desinfección
La desinfección consiste en el agregado de hipoclorito de calcio también llamado "cal

clorada" es un compuesto químico cuya fórmula es Ca (ClO)2. Es ampliamente utilizado en
tratamiento de aguas por su alta eficacia contra bacterias, algas, moho, hongos y
microorganismos peligrosos para la salud humana. Además es un agente blanqueador. Su
apariencia es granulosa, de color beige claro.
Tiene por objetivo garantizar la potabilidad del agua desde el punto de vista microbiológico,
asegurando la ausencia de microorganismos patógenos (que puedan afectar la salud).
Esta etapa se realiza después de sedimentar y filtrar el agua, luego que por estos procesos se
haya eliminado gran parte de las partículas y microorganismos presentes en el agua bruta.
Esta condición es imprescindible, porque la presencia de turbiedad y color, dificulta la acción
de los desinfectantes.
El agente desinfectante más común y universalmente usado es el CLORO, el cual es eficiente,

sencillo en su aplicación y tiene la capacidad de dejar una porción residual, que sigue
actuando en las redes de distribución.
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INDUSTRIAL T.S
El cloro puede ser utilizado en forma de cloro gaseoso, almacenado bajo presión en cilindros
metálicos, o a través de alguna de sus sales, como el hipoclorito de sodio o de calcio.
Con posterioridad a la desinfección y de ser necesario se realiza un ajuste de pH del agua.
Neutralización
Se utiliza el hidróxido de calcio se emplea para ablandar, purificar, eliminar turbiedad,

neutralizar la acidez y eliminar la sílice y otras impurezas con el fin de mejorar la calidad del
agua que consumen las personas, en un pH de 7. (Ver: Anexo 5).
(google.com, 2017)
4.14 DETERMINACION DE ANALISIS DE LOS PARAMETROS FISICO-

QUIMICOS PREPARACION DE REACTIVOS DE LA PLANTA
POTABILIZADORA E.L.A.P.A.S.
La dosificación de los reactivos se realiza de acuerdo a los resultados de los análisis

reportados por los laboratorios de turno, los principales reactivos que se utilizan para la
potabilización y desinfección del agua son:
SULFATO DE ALUMINIO
POLÍMERO
HIPOCLORITO DE CALCIO
CAL HIDRATADA
4.14.1 SULFATO DE ALUMINIO
Este reactivo es usado como coagulante en el proceso de potabilización del agua la

dosificación del sulfato de aluminio se efectúa en forma de solución midiendo la cantidad
necesaria de acuerdo a informes de turbiedad presentado por el laboratorio.
Para dosificar este coagulante se realiza la prueba de jarros (prueba de jart-test)

donde se determina el porcentaje de dosificador y la cantidad que se debe añadir.
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Preparación del sulfato de aluminio
Pesado del reactivo
Llenado de la cuba
Añadir el reactivo Al 2 (SO4)3
Agitar por un determinado tiempo.
DOSIFICACION DEL SULFATO DE ALUMINIO
Al2 (SO4)3 + 12 H2O = 2(Al (H2O)6) +3 + 3 SO4 (-2)
TABLA Nº7 DOSIFICACION DEL SULFATO DE ALUMINIO
PARA UNA TURBIDEZ EN NTU: SE AGREGA : KG DE SULFATO DE

ALUMINIO AL2(SO4)3
50 10-20
200 30
200-400 40
400-800 50
800-1500 60
1500-3000 70
3000-5000 80-90
> 5000 100
Fuente: Elaboración propia
4.14.2 HIPOCLORITO DE CALCIO
La desinfección del agua se realiza utilizando el hipoclorito de calcio o cloro gas utilizado
como un desinfectante en el proceso de potabilización del agua.
36
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En algunos casos cuando se determina un nivel bajo se añade hipoclorito de calcio en

solución directamente a las arquetas, esto sucede cuando el agua se deja almacenada en los
tanques durante 2 o 3 días o cuando se acaba la solución.
Los tanques de cloro son de 1000 L con una concentración del 16% de cloro donde tienden
a durar 3 a 4 días esto dependerá de la cantidad de agua a ser desinfectada.
Ca Cl2+ 2 H2O = 2HClO + Ca+2 + 2OH-
CL2+H2O = HClO+ H- + CL-
4.14.3 CAL HIDRATADA
La cal es esencial para ajustar el pH y suavizar el agua potable y las aguas de proceso, así
como para el tratamiento de aguas de desecho urbanas e industriales. La cal viva es
ampliamente usada para estabilizar lodos residuales y para el tratamiento de desechos
orgánicos urbanos antes de su uso agrícola o incineración. En el tratamiento de aguas
residuales la cal es usada para ajustar el pH, se va dosificando desde 5 kg a una concentración
de 0.02 N la dosificación de cada cuba dura 51min para una caudal de 1138m3/h
aproximadamente.
CaO + H2O= Ca(OH)2
4.14.4 POLÍMERO
Esta operación mejora empleando coadyuvantes conocidos como poli electrolitos, estos
suelen ser macromoléculas de polímero orgánico (tipo poliacrilamidas) ELAPAS utiliza
polímero catiónico y anionico donde se realiza dosificaciones bajas de 0,1 a 1,0 mg/L o de
½ kg para un tanque de 500m3 para un caudal de entrada de 1138 m3/h el cual se utilizan
dosificaciones bajas porque tienen un peso molecular elevado.
Su finalidad es separar los sólidos en suspensión y desechar el lodo que se ha formado

logrando así que el fango se mantenga en estado laminar y no turbulento.
37
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INDUSTRIAL T.S
4.14.5 PRUEBA DE JART-TEST (Ver: Anexos 6)
La prueba de jarras son simulaciones en el laboratorio de las operaciones con coagulación y

floculación que se realizan en la planta de tratamiento de agua.
Con la prueba de jarras podemos modificar la turbiedad, pH, bacterias, algas, y otros
compuestos en estado coloidal.
Con la prueba de jarras podemos colocar varias muestras de agua cruda en las jarras y
agitarlas simulando el funcionamiento del decantador pulsator.
A estas jarras se le agregan diferente cantidad de coagulante Al2 (SO4)3 se deja 1 minuto en
mezcla rápida a 150 revoluciones por minuto y 12 min a 50 revoluciones por minuto en
agitación lenta, donde se produce la formación de flóculos. Commented [IEB6]: corregir
Posteriormente se deja decantar para determinar cuál es la jarra que ha coagulado mejor, se
procede a dar la nota de decantación y se califica todas las jarras desde 0 cuando no ha
clarificado y 7 a la mejor jarra. (0, 1, 2, 3, 4, 5, 6,7) nota de decantación.
Luego se mide el pH el objetivo es determinar la dosis que produce la más rápida

desestabilización de las partículas coloidales y que permitan la formación de un floculo
pasado y compacto, que puede ser fácilmente decantado donde el microfloculo pueda quedar
en el sobre nadante y que no se rompa al pasar por el filtro.
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U.M.R.P.S.F.X.CH
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TABLA Nº8 INTERPRETACION PRUEBA DE JART-TEST
(pH) PRUEBA DE JARROS LECTURA (pH)

DECANTADORES
Nº DE JARRAS 1.0 2.0 3.0 4.0 5.0 6.0 1 2 3
Turbiedad agua cruda Sulfato de aluminio (20-30 Kg)

(NTU).
57.8 NTU 1mL 2mL 3mL 4mL 5mL 6mL - - -

Calificaciòn de jarras Commented [IEB7]: El acento esta al otro lado
decantadas 0 7 0 0 0 0 - - -
Lectura de pH 6.54 6.28 6.35 6.47
Materiales y equipos
Agitadores mecánicos, controlados por un aparato que regula su velocidad, con una
lámpara de iluminación incorporada.
6 jarras de 1000mL
Pipetas graduadas
pH-metro
Turbidimetro
Sulfato de aluminio
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4.14.6 DETERMINACIÓN DE CLORO RESIDUAL
El cloro puede estar presente en las aguas bajo la forma de ácido hipocloroso o ion hipoclorito
o ambos como cloro disponible (cloro amidas u otro cloro derivado) pudiendo estar presente
simultáneamente tanto en el cloro libre como el combinado.
En la planta de tratamiento el “Rollo” para determinación del cloro residual se realiza a través
de un sistema de medición de cloro residual en el agua tratada realizando la toma de muestras.
El cloro es el agente más utilizado en el mundo como desinfectante en el agua de consumo

humano, debido principalmente a:
Su carácter fuertemente oxidante, responsable de la destrucción de los agentes patógenos (en

especial bacterias) y numerosos compuestos causantes de malos sabores.
La facilidad de controlar y comprobar unos niveles adecuados.
Es fundamental mantener en las redes de distribución pequeñas concentraciones de cloro

libre residual, desde las potabilizadoras hasta las acometidas de los consumidores, para
asegurar que el agua ha sido convenientemente desinfectada. No obstante, es importante
señalar que la ausencia de cloro libre residual no implica la presencia de contaminación
microbiológica. Si la concentración es de 0.5% (5000 mg/L) el volumen de Agua a
desinfectar para 1 Litro la Cantidad de Cloro Líquido a agregar en tiempo normal será de 4
gotas a 1000 Litros (250 Galones) se agregará 200 mililitros (25 tapitas).Si la concentración
es de 1% (10000 mg/L) al volumen de Agua a desinfectar para 1L la cantidad de cloro líquido
a agregar será de 2 gotas.
4.14.7 MÉTODO DPD (N, N DIETIL-PARAFENILENO-DIAMIDA)
(Ver: Anexos 7)
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U.M.R.P.S.F.X.CH
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EL cloro residual está presente en todos los suministros de agua potable de 0 a 0,30 mg/L
hasta 1mg/L bajo esta condición se asegura agua libre de bacterias; en concentraciones
menores a 0,20mg/L puede haber contaminación de tipo fecal y en concentración mayor a
1mg/L puede provocar daños estomacales más conocidos como ulceras el cloro puede
resultar irritante para las mucosas y la piel.
Procedimiento
Llenar un frasco con la muestra para nuestro blanco a calibrar a 0.
Vaciar el sobre de reactivo DPD (N, N DIETIL-PARAFENILENO-DIAMIDA) en la

muestra y proceder a la lectura en el equipo esto dará una lectura en unidades mg/L de Cl 2.,
producirá un color rosado cuando hay cloro residual.
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INTRODUCCION
En fecha 1 de octubre de 2018 se inició la pasantía en la planta de tratamiento agua potable

(E.L.A.P.A.S) por el lapso de tres meses hasta el 5 de enero del presente año (2019) mediante
examen de acuerdo al sistema de la institución siendo así la calificación satisfactoria para el
ingreso a dichos laboratorios donde, se me designo por el lapso de 2 meses en control de
calidad (en el laboratorio de microbiología y laboratorio físico-químico) rotando el último
mes de pasantía en la planta potabilizadora donde la principal labor fue observar cómo se
trabaja en la planta de acuerdo a las normas establecidas , posterior reconocimiento de la
función de equipos, materiales, medios de cultivo, reactivos que se manejan para los debidos
ensayos a realizarse con dichas muestras que ingresan a los laboratorios bajo la supervisión
y responsabilidad del encargado (a) siendo participe de cada ensayo a realizarse con cada
muestra en dichos laboratorios una vez adquirido los conocimientos practico- teóricos, se
procedió a realizar el análisis físico-químico de la muestra de agua de pozo en el laboratorio
(físico-químico) que es verificar en que concentraciones se encuentra el Cromo+6 mg/L.
5.1 DESCRIPCION ESPECÍFICA DEL LABORATORIO FÍSICO-QUIMICO
LABORATORIO 1
Área de recepción de muestras, codificación y posterior análisis de parámetros de
dichas muestras.
En este laboratorio se determina el análisis:
 Físico: (color)
 Químicos: (solidos totales disueltos)
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 Químicos – Inorgánicos: (alcalinidad total (TAC), dureza total, calcio, magnesio,

sodio, hierro total, manganeso, sulfatos, aluminio, alcalinidad de bicarbonatos,
amoniaco, dureza de calcio, dureza de magnesio, cobre, zinc , cloruros, cromo+6).
LABORATORIO 2
En este laboratorio se realiza el análisis de fenoles, solidos suspendidos totales (secado en
estufa).
LABORATORIO 3
En este ambiente se realiza el análisis de parámetros a mencionar como ser para

Lodos, Agua Residual, Agua Cruda.
(DBO5 Demanda Bioquímica de Oxígeno al quinto día, Oxígeno Disuelto sólidos en

suspensión.
Previo al ingreso a dichos ambientes se debe colocar la indumentaria (batas, gorros,

zapatillas de protección, guantes, gafas de protección, barbijo) que el laboratorio exige.
Equipos, materiales y reactivos
Dichos ambientes cuenta con:
 Refrigerador para muestras

 Extracción de gases (bajo campana)
 Espectrofotómetro
 Equipo potenciométrico
 Reactivos para análisis de dichos parámetros ya mencionados
 Buretas para titulación (método volumétrico)
 Método Volumétrico (EDTA)
 Titulador digital con (EDTA) Volumétrico
 Membrana filtrante
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 DBO5 (respirometrico) incubadora a 20ºC

 Centrifugadora
 Reactor
 Viales
 Botellas de vidrio
 Tapones de goma
 Cabezales
 Cono imhoff graduado de 1 litro
 Varillas
 Balanza digital
 Crisoles
 Desecador
 Pinzas
 Incubadora graduada a 105ºC
 Embudos
 Reactivo (cloroformo)
 Destilador de agua
 Material de vidrio
 Vasos de precipitados
 Pipetas
 Probetas
 Matraces Erlenmeyer
 Pipetas graduadas
 Pipetas volumétricas
 Frascos de muestras
 Otros
 Filtros
 Tapas
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 Botellas de desechables
5.2 NORMAS DE TRABAJO EN EL LABORATORIO DE FÍSICO-QUIMICO
 Se debe ingresar al laboratorio provisto de mandil, gorro, zapatos cerrados, barbijo.

 Si se es posible utilizar lentes de seguridad en el laboratorio
 No comer, ni fumar en el laboratorio.
 No se debe realizar ningún tipo de ensayo sin autorización del o la encargada del
laboratorio.
 No pipetear con la boca.
 No tocar reactivos con la mano puede ser toxica, corrosiva etc.
 Limpiar las superficies de trabajo a diario y cada que se produzca algún derrame.
 Lavarse las manos cada que se realice un análisis o se utilice material.
 Antes de salir del laboratorio asegurarse que todas las salidas de gas y agua estén
cerradas.
 Colocar los residuos generados en los ensayos que son para desechar a su debido
recipiente si es infeccioso, químico o común.
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5.3 TRABAJO ESPECÍFICO DEL ANÁLISIS DE AGUA DE POZO

PROCEDENCIA “CULPINA”
Culpina es una ciudad y municipio de Bolivia de la Provincia de Sud Cinti del departamento
de Chuquisaca. Fue incluido en la segunda sección municipal por ley del 20 de diciembre de
1960. Se ubica al sur del departamento de Chuquisaca. Tiene una cultura muy parecida a la
de Tarija debido a su cercanía. (Wikipedia® , 2016)
Geografía
Los límites territoriales de la Sección Municipal son:
Al Norte con los municipios de Incahuasi y Camargo.
Al Sur con los Municipios de San Lorenzo y Entre Ríos pertenecientes al Departamento de
Tarija.
Al Oeste con los Municipios de Villa Abecia y parte de Camargo.
Al Este con los Municipios de Huacareta del Departamento de Chuquisaca y Entre Ríos del
Departamento de Tarija. (Wikipedia® , 2016)
Historia
I. Antecedentes prehispánicos
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El municipio de Culpina habría sido habitado en la zona de sus valles por la cultura Guaraní
y en sus altipampas por la cultura uru-quila. Esta afirmación se deduce de los hallazgos de
cerámica que hizo el reverendo Adolfo Bitshi y además por la existencia de familias tupi
Commented [IEB8]: Corregir la palabra
guaraníes en las riveras del río Pilaya (comunidad de Yuquiporo del distrito 8). (Wikipedia®
, 2016).
II. Época colonial
Durante el siglo XVI los valles de Culpina recibieron a los frailes misioneros, quienes se
establecieron en Paspaya, el Fuerte, y el Verano. En el siglo XVII las comunidades de Pilaya
y el Salitre se convirtieron en los primeros centros urbanos en los que se intercambiaban
productos entre el valle y la altipampa. El espíritu independentista llegó desde la ciudad de
La Plata (Sucre) formándose la resistencia a la cabeza de José Vicente Camargo, quien libró
batallas en Yurac Caballo, la Ciénega, Uturungo, la pampa de Culpina y la comunidad de la
Cueva. Asimismo el cuarto ejército auxiliar argentino a la cabeza del general Gregorio Araoz
de la Madrid libró feroces batallas por la liberación del yugo español en las pampas de
Culpina. (Wikipedia® , 2016)
III. Culpina contemporánea
A finales del siglo XIX la pampa de Culpina fue propiedad de la familia del Conde Tarifa
quienes vendieron parte de su territorio a particulares. El año de 1925 se establece en la
pampa de Culpina el Ing. José Ortiz con su esposa Elena Patiño, hija del varón del estaño
Simón Patiño. Este joven matrimonio visionario y emprendedor fundó una de las grandes
empresas de todo el sur de Bolivia con el nombre de Sociedad Agrícola Ganadera Industrial
de los Cintis (SAGIC). El latifundio de la SAGIC contaba con alta tecnología agropecuaria
para su tiempo; trilladoras, tractores, procesadoras, vehículos de carga, laboratorios
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químicos, sistema autónomo de energía entre otras. Toda esta maquinaria de punta estaba
dispuesta para la producción a gran escala de alcohol de cebada llamado EL TORO 100%
natural y demandado durante décadas en los centros mineros de Potosí y Oruro. La SAGIC,
pudo hacer sostenible dicha producción gracias a la construcción la primera represa en el sur
del país, (1935- 1938), monumental obra que costo un millón de libras esterlinas. Gracias a
la represa el “tranque” como le bautizaron los pampeños, estas tierras se transformaron en un
vergel con alta productividad agrícola. Actualmente la represa permite el riego, por
inundación de una gran extensión de la pampa culpineña. Podríamos asegurar que sin sus
aguas para riego, Culpina dejaría de producir sus tan preciadas cebollas, ajos, papas, maíces,
manzanos, duraznos, peras de agua entre otros. La SAGIC junto con su represa y su
tecnología de punta hizo que se produjera lo mejor en el área pecuaria; ovinos merinos,
bovinos Holstein Freshien (Vacas lecheras), porcinos Landrace, Large White, Yorck, equinos
de paso, árabes y los famosos caballos percherones de tiro. Los años dorados de la SAGIC-
CULPINA ofrecieron carnes frías, aceite, jabón, y textiles derivados del algodón. El
latifundio de la SAGIC-CULPINA se vio afectado directamente por la revolución nacional
de 1952, ya que sus terrenos pasaron a manos de los colonos y la producción quedó
postergada. Este acontecimiento trascendental en 1a historia nacional y 1ocal fue considerado
para unos como el fin de una Culpina productiva y para otros como la liberación del sistema
latifundista. En 1960 por decreto supremo se constituye en Capital de la Segunda Sección de
la Provincia Sud Cinti, desde entonces cada 20 de diciembre se festeja un aniversario más de
este municipio. (Wikipedia® , 2016)
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5.4 EL CROMO
El cromo hexavalente, un compuesto tóxico hallado ciertas veces en el agua, es una forma
cancerígena del metal cromo en estado de oxidación. Se lo llama también Cromo-6 o Cr (VI).
No tiene olor ni sabor, y puede ser encontrado en forma natural en rocas, suelo y plantas.
Dado que el cromo es utilizado industrialmente en una amplia variedad de productos, puede
ser liberado al medio ambiente por medio de la erosión y las fugas. Como contaminante
industrial, es muy común encontrarlo en el agua.
Su presencia en el agua potable demostró ser causante de cáncer en ratas y ratones de

laboratorio, según un estudio realizado en el año 2008 en el marco del Programa Nacional de
Toxicología. (wikipedia, 2019)
5.5 EFECTOS DEL CROMO EN LA SALUD
Las personas pueden estar expuestas al cromo a través de la respiración, comida y bebida,
mediante el contacto de la piel con compuestos de cromo. El nivel de cromo en el aire y el
agua es generalmente bajo. En agua potable el nivel de cromo es generalmente bajo como
agua de pozo, pero contaminado el agua de pozo puede contener el peligroso cromo (VI);
Cromo hexavalente. Para la mayoría de las personas que comen alimentos que contienen
cromo III es la principal vía de entrada de cromo, ocurre de forma natural en muchos
vegetales, frutas, carnes, levaduras y granos. Varias formas de preparación y almacenamiento
de alimentos pueden alterar el contenido de cromo en los alimentos. Cuando el alimento se
almacena en tanques de acero o altas concentraciones de cromo podrían aumentar.
El cromo (VI) es un peligro para la salud de los seres humanos, sobre todo para las personas
que trabajan en la industria del acero y textil. Las personas que fuman tabaco también pueden
tener un alto grado de exposición al cromo. El cromo (VI) se sabe que causa diversos efectos
en la salud.
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Otros problemas de salud que son causadas por el cromo (VI) son:
Erupciones, malestar estomacal y úlceras, problemas respiratorios, sistema inmunitario

debilitado, daño en los riñones y el hígado, la alteración de material genético, cáncer de
pulmón, muerte. (Wikipedia®, 2019)
5.6 EFECTOS AMBIENTALES DEL CROMO
El cromo entra al aire, agua y suelo en forma de cromo (III) y cromo (VI) A través de los
procesos naturales y las actividades humanas.
Las principales actividades humanas que incrementan las concentraciones de cromo (III) son
el acero, las PELETERIAS e Industrias Textiles, pintura eléctrica y otras aplicaciones
industriales de cromo (VI). Estas aplicaciones aumentan las concentraciones de cromo en
agua.
Los Cultivos contienen sistemas para administrar el cromo para hacer de este lo
suficientemente bajo como para causar cualquier tipo de cáncer.
Sin embargo, cuando la cantidad de cromo en el suelo aumenta, esto puede aumentar las
concentraciones en los cultivos. La acidificación del suelo también puede influir en la
absorción de cromo por los cultivos. Las plantas generalmente sólo absorben cromo (III).
Esta clase probablemente de cromo es esencial, cuando su verdadero valor excede las
concentraciones, pueden producirse efectos negativos. (wikipedia, 2019)
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5.7 TOMA DE MUESTRAS
El muestreo de agua consistió en extraer una porción representativa de agua de pozo con el
objetivo de determinar diferentes parámetros físicos, químicos, este tipo de muestreo se
realizó de forma manual siendo así un tipo de muestreo simple.
 Posteriormente se preparó el material necesario para la toma de muestra en el lugar a

realizarse.
 Se realizó la toma de muestra de agua de pozo aproximadamente 2 L (litros).
 Se anotaron los datos necesarios en la toma de muestras como ser: nombre del
muestreador, lugar de procedencia, fecha, hora.
 Posteriormente se transportó la muestra al laboratorio dicha muestra debe estar
protegida de cualquier tipo de contaminación.
TABLA Nº9 DATOS DE LA TOMA DE MUESTRA

NOMBRE PROCEDEN- MUESTRA FECHA CODIFI- N°
DEL CIA DE LA Y CACIÓN DE PARÁMETROS
MUESTREA- MUESTRA HORA MUESTRAS
DOR DE
MUESTREO
Aducción
Silvia E. Culpina Agua de 4/11/2018 2 1 Determinación
Llanos C. Barrio Los pozo Hrs:14:48pm de cromo+6.
Pinos S/N
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5.8 AREA DE RECEPCIÓN DE MUESTRAS
A la llegada de la muestra se realizara la codificación y registro de la muestra, con la fecha,

hora de ingreso y los parámetros que se van a analizar para su posterior ingreso al laboratorio
de físico-químico.
Una vez ingresada la muestra al laboratorio se procede al registro para después realizar el
análisis.
También cabe mencionar que se realizó un análisis general de diferentes parámetros físico-
químicos de la muestra de agua de pozo que se muestran en la siguiente tabla.
TABLA Nº 10 ANALISIS FÍSICO-QUIMICO DE AGUA CRUDA DE

CULPINA (POZO) Commented [IEB9]: No corresponde decir asi?????
Nº PARAMETROS RESULTADOS MÁXIMO UNIDADES

PERMISIBLE
FÍSICO
1 color 4 15 (1) UCV-Pt-Co
QUIMICOS
2 Solidos Totales 307.0 1000 (1) mg/L

Disueltos
QUIMICOS
INORGANICOS
3 Alcalinidad total 110.74 mg/L CaCO3
4 Dureza total 189.20 mg/L CaCO3
5 Calcio 27.52 200.0 (2) mg/L Ca
6 Magnesio 29.40 100.0 (2) mg/L Mg
7 Sodio 45.80 200.0 (2) mg/L Na
8 Hierro total 0.09 0.3 (2) mg/L Fe
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9 Manganeso 0.4 0.5 (2) mg/L Mn

10 Sulfatos 108 300.0 (2) mg/L SO4-
11 Aluminio 0.001 0.2 (2) mg/L Al
12 Alcalinidad de 110.74 mg/L CaCO3
bicarbonatos
13 Amoniaco 0.05 0.05 (2) mg/L NH3
14 Dureza de calcio 68.80 mg/L CaCO3
15 Dureza de 120.40 mg/L CaCO3
magnesio
16 cobre 0.02 0.05 (2) mg/L Cu
COMPLEMENTARIO
17 DBO5 2 0 - 40 mg/L O2
18 Oxígeno Disuelto 103.2 > 75 % sat. (1)
19 Cloruros 18.1 < 250 (1) mg/L Cl-
Una vez analizado las propiedades generales físico químicas de la muestra se procedió a la
preparación de reactivo y equipo para la determinación de Cromo 6+ contando con las
condiciones ambientales del laboratorio físico-químico.
5.9 TECNICA PARA LA DETERMINACION DE CROMO+6 EN AGUA DE

POZO
Rango: 0.010 – 0.700 mg/L

Método: 8023 METODO 1.5 DIFENIL CARBOHIDRACIDA (Espectrofotométrico)
Campo de Aplicación: Para aguas residuales y lodos. Para agua cruda y tratada.
MATERIALES
 Espectofotometro Commented [IEB10]: Tienen acento ¿???
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 Cubetas de 10 mL
 Probeta de 25 mL
 Reactivo (Contenido de un sobre de reactivo de CromoVer 3 en polvo)
5.10 PROCEDIMIENTO PARA EL ANALISIS DE CROMO (Cr+6)
 Encender el espectrofotómetro (HACH DR2800). Seleccionar en la pantalla programas

almacenados y seleccionar (Código 90 Cromo hex).
 Preparar 10 mL de la muestra de agua de pozo en una probeta.
 Añadir el contenido de un sobre de reactivo de Cromo Ver 3 en polvo. Agitar con rotación
para mezclar. En presencia de cromo hexavalente aparecerá un color violeta.
 Vaciar a la cubeta de 10 mL para su posterior lectura.
 Seleccionar en la pantalla el símbolo de temporizador y pulsar OK. Comienza un periodo
de tiempo de reacción de 5 min.
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Preparación del blanco: llenar otra cubeta cuadrada de 10 mL con la muestra.
 Después de que suene el temporizador, limpiar bien el exterior de la cubeta del blanco e
introducirla en el receptáculo del equipo y luego seleccionar cero en la pantalla indicara
0.000 mg/L Cr (6+).
 Después de que suene el temporizador, limpiar bien el exterior de la cubeta de la muestra
e introducirla en el receptáculo del equipo y luego seleccionar medición en la pantalla y
el resultado aparecerá en mg/L Cr (6+).
5.11 FORMA DE EXPRESAR LOS RESULTADOS
TABLA Nº11 FORMA DE EXPRESAR LOS RESULTADOS
Nº PARAMETRO RESULTADO MAXIMO UNIDADES

PERMISIBLE
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1 Cromo (6+) 0.05mg/L Rango: 0.010 – 0.700 mg/L Cr (6+)

mg/L
5.12 INTERPRETACION DE RESULTADOS
Los resultados obtenidos fueron los siguientes:
En base al análisis general de diferentes parámetros físico-químicos que se realizó de la

muestra de agua de pozo podemos decir que se encuentra dentro del rango permitido según
la norma NB 689/2004 ley 1333.
En cuanto a la determinación específica del cromo Cr 6+ del agua de pozo procedente de la

población de Culpina se tuvo un valor mínimo permisible de 0.05mg/L que se encuentra
dentro del rango de acuerdo a la NB 689/2004 ley 1333.
5.13 COMO REDUCIR EL CROMO SI PASA DEL LIMITE PERMISIBLE
La ósmosis inversa es una tecnología de purificación del agua que utiliza una membrana
semipermeable para eliminar iones, moléculas y partículas más grandes en el agua potable.
Para lograr la ósmosis inversa se aplica una presión para vencer la presión osmótica,
producida por diferencias de potencial químico del solvente, un parámetro termodinámico.
La ósmosis inversa puede eliminar muchos tipos de elementos suspendidos en el agua,

incluyendo bacterias, y está utilizada tanto en procesos industriales como para la producción
de agua potable. El resultado es que la disolución es retenida del lado presurizado de la
membrana y el solvente puro puede pasar al otro lado. Para lograr la «selectividad», esta
membrana no debe dejar pasar iones o moléculas grandes a través de sus poros (o agujeros),
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pero debe dejar pasar libremente componentes más pequeños de la solución (como las
moléculas solventes). (Wikipedia®, 2019)
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Conclusiones
 Se participó de las diferentes etapas y análisis de control de calidad del proceso
potabilización del agua.
 Se Adquirió, destrezas y habilidades en las técnicas y manejo operativo de equipos,
reactivos, e instrumentos y en la organización, administración de la planta de
potabilización del agua el "Rollo”.
 Se realizó el Control de Calidad Microbiológico y Físico-Químico en el agua de acuerdo
a la Norma NB 512, aplicando también la ley 1333 del Medio Ambiente.
 Se ha realizado el análisis de Cromo Cr 6+ por la técnica de análisis por

espectrofotometría para la cuantificación de Cromo Cr 6+ en agua de pozo.
 Se concluye que no existe contaminación de Cromo Cr 6+ en agua de pozo ya que los
resultados que se obtuvieron son aceptables y no sobrepasan su límite máximo en base a
la norma NB 689/2004 ley 1333.
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Recomendaciones
 El agua de pozo que se analizó estaba en distribución para riego, ya que cabe mencionar
que a su vez está la utilizan los pobladores para beber, es por eso que se recomienda que
tomen en cuenta la Norma Boliviana y deben saber que contaminantes pueden tener,
deben mandar una muestra de agua a un laboratorio para que sea analizada y verificar
que este dentro del mínimo aceptable según la norma vigente.
 Se recomienda realizar el análisis de dicho parámetro (Cromo+6) ya que es muy esencial
en distinto tipos de aguas ya que es un contaminante tóxico para la salud si este pasa el
valor máximo permisible de acuerdo a la norma establecida es peligroso para la salud
produciéndose cáncer o deformación (seres vivos), en base al resultado obtenido la
presencia de Cromo+6 en el agua de pozo analizada está dentro del límite permisible de
acuerdo a la Norma NB 689/2004 ley 1333.
 Dotar de desinfectantes, barbijos, guantes para los que trabajan en el Laboratorio Físico-
Químico por medidas de seguridad.
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INDUSTRIAL T.S
 A su vez se recomienda implementar y poner en funcionamiento de nuevos equipos para

los diferentes análisis que se hacen en el Laboratorio Físico-Químico, cabe resaltar que
muchos están sin funcionamiento.
RECOMENDACIONES.
1. CORREGIR EN TODO EL documento.

2. Revisar la ortografía en todo el documento.
3. Siempre revisar antes de mandar a imprimir
4. Preparar una cantidad de diapositivas para su exposición máximo unas 15. Para no
leer solo para guiarse lo que significa estudiar.
5. Estudiar todo lo que significa sobre aguas.
6. Revisar la tapa que el mismo debe coincidir con lo que se observó.
7. Suerte Commented [IEB11]: Tomar muy encuenta
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U.M.R.P.S.F.X.

En el año 1902 la población de Sucre se abastecía de agua de la aducción del cerro

En la década de los 40 la empresa Linares- Álvarez es la encargada del diseño final de la

En el año 1971 E.L.A.P.A.S. pone en marcha el primer módulo de su planta potabilizadora

El año 1992 se construye, el segundo módulo, ampliando la capacidad de la misma a 900

E.L.A.P.A.S, cuenta con Licencia de Funcionamiento en la ciudad de Sucre, otorgada por la

En aspectos normativos y fiscalización, la tuición se ejerce a través del Ministerio de

La planta potabilizadora “El Rollo” se encuentra situada aproximadamente a 4 km del centro

1.1.1 Estructura Orgánica General

A continuación, se describe la estructura orgánica general de la empresa Local de Agua

TABLA Nº 1 ESTRUCTURA ORGÁNICA GENERAL

H. Alcaldía Municipal Presidente Directorio

Técnico H.A.M Director

S.I.B. Chuquisaca Director

Ministerio de Medio Ambiente y agua Director

Prefectura del departamento Director

Gerente General de E.L.A.P.A.S. Secretario

GRÁFICO Nº 1 ORGANIGRAMA GENERAL DE E.L.A.P.A.S

GERENCIA TECNICA GERENCIA GERENCIA

1.2 ESTRUCTURA DE LA PLANTA DE TRATAMIENTO “EL ROLLO”

TABLA Nº2 ESTRUCTURA DE LA PLANTA DE TRATAMIENTO “EL ROLLO”

HORARIO PERSONAL PLANTA DE

Primer turno (6:00 a 14:00 horas) 1 Jefe de planta

Segundo turno (14:00 a 22:00 horas) 4 Técnicos de planta

Tercer turno (22:00 a 06:00 horas) 5 Operadores de planta

Fuente: Elaboración Propia

GRÁFICO Nº2 ORGANIGRAMA DE LA PLANTA DE TRATAMIENTO

JEFE DE TURNO ELECTROMECANICO PORTERO

La responsabilidad de la empresa y sus encargados del abastecimiento local de agua es

Personal de Control de calidad

 1 Jefe de Control de Calidad

GRÁFICO Nº 3 ESTRUCTURA DE LA DIVISIÓN CONTROL DE

JEFE DE CONTROL DE CALIDAD

TECNICO DE LABORATORIO TECNICO DE LABORATORIO DE CHOFER

AUXILIAR DE LABORATORIO AUXILIAR DE LABORATORIO

1.3 MISION Y VISION DE LA EMPRESA

1.4 OBJETIVOS DE LA EMPRESA

Lograr el equilibrio financiero de E.L.A.P.A.S. incrementando los ingresos de operación y

La Universidad San Francisco Xavier de Chuquisaca a través de la Facultad de Tecnología

La planta potabilizadora cuenta con infraestructura, equipamiento, el nivel y la calidad de sus

2.1 JUSTIFICACION DE LA PASANTIA

La pasantía permitirá como modalidad lograr la titulación como Técnico Superior en

E.L.A.P.A.S, por su infraestructura, el nivel y la calidad de sus laboratorios, su personal

En el caso particular, realice mi pasantía en el área de Control de Calidad (Microbiología,

2.2 OBJETIVOS DE LA PASANTIA

2.2.1 OBJETIVO GENERAL

 Fortalecer, los conocimientos teóricos prácticos, desarrollando habilidades en el proceso

2.3 OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Participar de las diferentes etapas y análisis de control de calidad del proceso

El agua químicamente pura es un líquido inodoro e insípido; incoloro y transparente en capas

En un documento científico presentado en 1804, el químico francés Joseph Louis Gay-Lussac

Propiedades Físicas Del Agua

Estado físico: sólida, liquida y gaseosa

Densidad: 1 g/cm3 a 4°C

3.1 CICLO NATURAL DEL AGUA

3.2 CLASIFICACION DEL AGUA

3.3 CLASIFICACION DEL AGUA

Agua blanda. Agua sin dureza significativa.

Aguas negras. Agua de abastecimiento de una comunidad después de haber sido

Aguas residuales. Fluidos residuales en un sistema de alcantarillado. El gasto o agua usada

Agua alcalina. Agua cuyo pH es superior a 7. (Agua, 2009)

3.4 AGUA CRUDA

3.5 IMPUREZAS DEL AGUA CRUDA