Ganaderia Bovina

Escuela Internacional de Agricultura y Ganadería
Rivas, Nicaragua
EDUCACIÓN CONTINUA
Curso
de Ganadería
Bovina
Elaborado:
Ing. Carlos Mairena
Ing. Bruno Guillén
Diciembre de 2002
Curso de Ganadería Bovina
N
636.2
M228 Mairena, Carlos
Curso de Ganaderia Bovina / Carlos
Mairena, Bruno Guillén. -- 1ª ed. -- Managua :
PASOLAC, 2003
80 p. -- ( Serie Técnica )
ISBN : 99924-812-9-3
1.GANADO VACUNO-MANUALES -
2. GANADO VACUNO - CRIA Y DESARROLLO
3. GANADO VACUNO - ALIMENTACION Y
ALIMENTOS 4. GANADO VACUNO -
ENFERMEDADES 5. RAZAS DE GANADO
VACUNO - PRODUCCION
Diseño y Portada:
Marvin Mejía Chamorro
Diagramación:
Johanna Valdivia
Foto de portada:
Ganado Reyna,
por Rev. Gregorio Barreales
Impresión:
EDISA (Ediciones Educativas, Diseño e Impresiones S. A.)
PASOLAC es un programa de la Agencia Suiza para el Desarrollo y la

Cooperación (COSUDE), ejecutado por INTERCOOPERATION.
PROSESUR, Proyecto de Desarrollo Rural de la Zona Seca del Pacífico Sur
de Nicaragua, ejecutado por el Instituto de Desarrollo Rural (IDR) con el
financiamiento del Gobierno de Nicaragua (GONIC), BID, FIDA.
La presente edición de 400 ejemplares ha sido financiada por el Proyecto

PASOLAC/PROSESUR de Fortalecimiento a la Organización de Promotores
Rurales en el Trópico Seco de Nicaragua.
2
Indice
Introducción ............................................................................................... 5
UNIDAD Nº I
Importancia de la ganadería en la economía nacional ....................... 7
UNIDAD Nº II
Razas Bovinas
Lecheras ......................................................................................................... 9
Cárnicas ........................................................................................................ 13
Doble propósito ........................................................................................... 15
UNIDAD Nº III
Selección morfológica del ganado bovino
Características morfológicas deseables del ganado lechero y
doble propósito ............................................................................................ 17
UNIDAD Nº IV
Cuidados de la vaca gestante
Gestación o preñez ...................................................................................... 21
Alimentación ................................................................................................ 22
Condición corporal (CC) .............................................................................. 24
UNIDAD Nº V
Cuidados de la vaca durante y después del parto
¿Qué podemos observar durante el parto? ............................................... 27
¿Cómo sabemos que se aproxima el parto en una vaca? ....................... 28
Problemas que podemos encontrar en el parto ....................................... 28
Qué podemos hacer cuando la vaca no puede parir ................................ 29
UNIDAD Nº VI
Cuidados de la cría después del nacimiento
Cuido del ternero recién nacido .................................................................. 36
Cuidar el ombligo ......................................................................................... 38
3
Garantizar que el ternero tome suficiente calostro ................................... 39

Identificación del ternero ............................................................................ 42
Identificación por tatuaje ............................................................................ 42
Identificación por marcación al calor ......................................................... 44
Descorne ...................................................................................................... 45
Castración .................................................................................................... 47
Cuido de los terneros recién destetados, de 1 a 2 años ........................... 51
Sistema de destete ...................................................................................... 51
Alimentación ................................................................................................ 53
Vacunación .................................................................................................. 53
Desparasitación ........................................................................................... 54
Los baños ..................................................................................................... 54
Cuido en general .......................................................................................... 55
Condición del ternero para el destete ........................................................ 56
UNIDAD Nº VII
Indicadores productivos del ganadoa nivel nacional
Factores que afectan el intervalo entre un parto y otro ........................... 58
Factores que afectan la productividad y la preñez ................................... 59
UNIDAD Nº VIII
Principales enfermedades que afectan al ganado bovino
Ántrax ........................................................................................................... 61
Pierna Negra ............................................................................................... 67
Babesiosis y anaplasmósis ........................................................................ 70
Rinotraqueitis infecciosa bovina Ibr ........................................................... 72
Retención de placenta ................................................................................ 73
Metritis ......................................................................................................... 74
Prolapso uterino .......................................................................................... 75
Síndrome de la vaca caída .......................................................................... 76
Inflamación de la ubre (Mastitis) ............................................................... 77
UNIDAD Nº IX
Calendario zoo-sanitario ........................................................................ 79
Bibliografía .......................................................................... 80
4
Introducción
Nicaragua es un país en vías de desarrollo, por lo tanto

necesita tecnificar todos los sectores productivos,
principalmente el agropecuario por ser el que mayores
ingresos genera a la economía nacional.
La Escuela Internacional de Agricultura y Ganadería

(EIAG), ubicada en el departamento de Rivas, con más
de 50 años de egresar técnicos y profesionales para el
sector agropecuario, ha mantenido el espíritu de
contribuir para el fortalecimiento de este sector.
En la actualidad, a través de la unidad de Educación

Continua se está dando capacitación a productores y
entregándoles las herramientas necesarias para mejorar
los rendimientos en la producción de leche y carne,
mejorar los índices productivos y pasar de una ganadería
de subsistencia a una productiva.
5
6
UNIDAD I
Importancia de la
ganadería en la
economía nacional
La ganadería nacional prácticamente se encuentra en manos de

pequeños y medianos productores. En la actualidad, el 85% de las
explotaciones bovina son de doble propósito y el 72% de los ingresos
que genera el sector pecuario se debe a la producción de leche y
carne.
Cerdo-Ovejas
Los principales problemas
que se presentan en la 6%
ganadería bovina de 22%
Nicaragua son: Vaca Lechera Pollos-Huevos
El largo 72%
Vaca de Carne
intervalo entre
un parto y otro,
lo que da como
resultado el no
aprovechamiento de
toda la vida útil de las vacas.
7
El suministro de leche a terneros mayores de 5 meses.
Por los problemas anteriores, en este curso se hace énfasis en

los elementos fundamentales para la producción bovina, tales
como:
salud
manejo
reproducción
M
d
lu
an
Sa
ej
Producción
o
Bovina
Alimentación
Reproducción
8
UNIDAD II
Razas bovinas
Lecheras
Doble propósito
Cárnicas
En la actualidad existen muchas razas de ganado lechero y de
carne, de las cuales las más comunes en Nicaragua son:
Razas lecheras
Una raza lechera se
define como un grupo
de animales con
antepasados comunes,
desarrollados para la
producción de leche y
que presentan
características
similares.
9
Entre las razas lecheraas están:
Pardo suizo
El color varía de
café claro a café
oscuro.
Posee el famoso
lomo de candela.
En Nicaragua la
utilizan mucho
cruzándola con el brahaman para obtener el suindicus.
Excelente para
pastoreo.
En Nicaragua
produce hasta 15-16
lts al día.
La leche es bastante
grasosa y tiene hasta
un 4%.
10
Jersey
Color puede ser crema, hasta amarilla pálida con
manchas blancas.
Es la raza lechera más pequeña, tiene los ojos saltones.
En Nicaragua
hay zonas
donde se
explotan de
forma intensiva.
Una Ventaja es
que consumen
poco pasto y
son excelentes
productoras de
leche.
En Nicaragua
llegan a
producir de 16 a 18 litros al día, y la leche es la más
cremosa puesto que alcanza de 5 a 6% de grasa.
11
Holstein
Son de color blanco con manchas negra o pueden ser
negras con manchas blancas.
Esta raza es
poco
resistente a
las
condiciones
del trópico
seco de
Nicaragua
En las
partes altas
de
Nicaragua
han llegado
a producir
hasta 22
litros de
leche al día
en 2
ordeños.
La leche es
bien baja en
grasa y
alcanza
apenas de
3.2 a 3.5%.
12
Razas de carne
Brahaman
Es de color gris (blanco plateado), rojo y sardo rojo.
Tiene la capacidad de adaptarse a las diferentes

condiciones climáticas.
En el verano sobreviven en lugares donde otras razas se

mueren.
Por la abundancia de piel se les pega menos las

garrapatas, el tábano y los tórsalos.
Esta raza tiene giba, la cual le sirve como depósito de

reserva de energía.
Es poco exigente en la alimentación.
Medianamente productor de leche (de 3 a 4 litros), es

recomendable que sea cruzado con vacas lecheras,
principalmente con el pardo suizo: El cruce de estas dos
razas da origen al Suindicus.
El Brahman gris es una de las

líneas más conocida
13
Otras razas muy

difundidas y
explotadas en
Nicaragua son: El
Indo- Brasil Nellore
Guzerat y Gyr.
En algunos casos los cruzan con vacas consideras criollas

siempre tratando de obtener de ellos la rusticidad, que
garantice la producción de carne.
14
Ganado doble propósito
En Nicaragua se le conoce como doble propósito a la vaca que da

leche, aunque no en cantidades altas y que además produzca
terneros que puedan desarrollarse y engordarse en poco tiempo.
Ganado Reyna
En el departamento de Rivas
hace unos 53 años, Don Joaquín
Reyna, propietario de la finca el
Pino, ubicada en Potosí,
seleccionó un grupo de vacas y
sementales con ciertas
características que el consideró
ideales para la ganadería del
trópico seco. Creando una raza
que se le conoce con el nombre
de ganado Reyna, con las
características siguientes:
Color rojo.
Pelo fino.
Grupa alta y amplia.
Tamaño mediano.
Buen convertidor de pasto en carne.
Producción de hasta 7.9 litros de leche con 4.5 % de grasa.
Excelente para el trabajo de tiro.
Adaptado a las condiciones adversas del medio ambiente.
Resistente a ectoparásitos y enfermedades.
15
16
UNIDAD III
Selección morfológica
del ganado bovino
Características morfológicas deseables del

ganado lechero y doble propósito
a. Triple cuña (tres triángulos).

Vista
de
arriba
Vista lateral
De atrás hacía adelante

y de abajo hacía arriba
17
b. La vaca lechera
debe ser
descarnada y no
flaca
c. Una de las partes que debe de merecer mayor atención es la

ubre, la capacidad de la misma está dada por el tamaño, la
forma y la calidad de los tejidos que la conforman.
Observe en los siguientes

dibujos las principales
características de la ubre
Anchura y altura
correcta de la
ubre posterior.
Profundidad
de la ubre.
Posición correcta de la ubre

delantera.
Posición correcta de los

pezones.
Excelente vena
mamaria.
Longitud
correcta de los
pezones.
18
d. La vaca lechera debe poseer

costillas anchas y bien
separadas, con lo cual se
logra una mayor amplitud
toráxica, indispensable para
un buen funciona miento de
los órganos vitales.
e. El parado o aplomo es muy importante, principalmente cuando

se usa la monta natural.
1 2 3 4
Dibujo : 1 2 3 = Parado, línea dorsal e inserción de

la cola defectuosas.
Dibujo : 4 = Parado, líneas dorsal e inserción

de la cola normal.
1 2 3 4 5-6 7 8
Normal
19
Vista frontal, posterior

y lateral de la manera
de pararse.
Normales:
1- 6 - 9
Defectuosos:
Números restantes.
9 10 11 12 13
20
UNIDAD IV
Cuidados de la
vaca gestante
La Gestación o preñez
La gestación es el desarrollo de un nuevo ser una vez que se junta el

espermatozoide con el óvulo (fecundación), hasta la expulsión del
feto maduro (parto).
La gestación en la vaca tarda entre 280 a 290 días.
Es importante vigilar a la hembra en los días próximos al parto para

brindarle ayuda si lo necesita.
Lo ideal es que las vacas se preñen cuando están produciendo leche,

y así aprovechar la vida útil de la vaca. Una vaca que se gesta a los
90 días después que parió puede seguir produciendo 7 meses más;
pero para que pueda realizar estas dos actividades al mismo tiempo
necesita de una alimentación adecuada.
21
Alimentación
Es usted un
ganadero que se
preocupa por obtener
altos rendimientos de
carne y leche?
Si esto es así,
preocúpese también por
darle a sus animales
una ALIMENTACIÓN
ADECUADA
Una alimentación adecuada es aquella que llena los requerimientos

de los diferentes nutrientes que el ganado necesita para crecer,
reproducir, mantener la actividad de su cuerpo y producir leche y
carne.
MENÚ
Proteínas: Gandul,
leucaena, madero negro,
harina de carne y hueso.
Energía: melaza, sorgo,

caña de azúcar.
Vitaminas: A, D y E.
¡¡ Qué bien ha y
MINERALES!! Minerales: cloro, sodio,
calcio, fósforo.
22
Algunos productores piensan que con solo agua, sal común y pasto
le están brindando a las vacas todos los elementos necesarios para
lograr una alimentación adecuada. Sin embargo esto no es así.
Los minerales se encuentran en diferentes alimentos, que

normalmente consume el ganado. Entre estas fuentes se pueden
mencionar las siguientes:
El Agua. El agua contiene

pequeñas cantidades de algunos
minerales que nosotros los animales
necesitan el agua no puede suplir
los niveles de minerales que sus
animales necesitan
Sal. La sal común contiene solamente

sodio y cloro, es por esta razón que
SAL esta fuente no es suficiente para
COMÚN suplir los otros minerales esenciales
que el ganado necesita.
Pasto. El pasto contiene casi

todos los minerales esenciales para
el ganado. Sin embargo los pastos en
nuestro país son pobres en minerales
y no llenan la demanda de nutrientes
que necesitan los animales.
23
Es un error creer que con sólo el pasto y la sal común, es suficiente

para llenar las necesidades de minerales del ganado. Sí el ganado
sólo se alimenta de esto, se está perdiendo la oportunidad de mejorar
la salud, la producción, el crecimiento y la fertilidad del hato.
Además, se está perdiendo de ganar más dinero.
Condición corporal (cc)
Algunos de ustedes habrán observado que las vacas aún estando

gordas después del parto, principalmente en los 2 primeros meses de
lactancia se ponen bien delgadas y posteriormente se vuelven a
recuperar. Por lo cual todo productor debe saber valorar la condición
corporal de su ganado, pues de esto depende que se realicen muchas
actividades en la granja.
Una vaca después del parto debe quedar en excelentes condiciones.

Ni muy flaca, ni muy gorda.
Vacas en excelentes condiciones después del parto
24
¿ Qué tiene que ver la condición corporal con el manejo del ganado?
¡ Sencillo! , una vaca delgada y próxima al parto es casi seguro

que tenga problemas que le pueden ocasionar la muerte.
Una vaca extremadamente delgada estaría en peligro, debido a

que las vacas necesitan suficientes reservas nutricionales para
su mantenimiento, la producción de leche y la cría de su ternero.
El cuido que le debemos dar a una vaca antes del parto
Dos meses antes del parto debemos suspender el ordeño de la

vaca, porque si no le permitimos descansar el ternero nace débil
y delgado (flaco).
Cuando una vaca está en los últimos 2 meses de gestación no

es conveniente meterla en un baño de inmersión puesto que
puede golpear mucho. También no se le debe introducir en
mangas con muchos animales que la podrían apretar y
ocacionarle un aborto.
A una vaca la podemos vitaminar, vacunar y desparasitar. El

desparasitante deberá ser el recomendado para vacas
gestadas.
Las vaquillas que van a parir por primera vez, un mes antes del
parto, hay que acostumbrarlas a entrar al corral para que vayan
conociendo el trajín del ordeño e incluso al ordeñador.
25
26
UNIDAD V
Cuidados de la vaca
durante y después del parto
¿ Qué podemos observar durante el parto?
El animal presenta síntoma de cólicos o retortijones (se

patea el abdomen) y se voltea a cada rato para verse el
abdomen.
Pueden pasar 6 horas, hasta que el cuello de la matriz se

abra completamente.
Cuando la cervix se abre salen las envolturas fetales y se

rompen en gran medida.
Luego los dolores van más seguidos y más fuertes.
El ternero debe nacer de media a 2 horas después que se

rompe la fuente.
El ternero nace con las patas delanteras hacia adelante y

éstas por debajo de la cabeza.
Si pasan más de 2 horas después que se rompe la fuente y

no nace el ternero debemos ayudar a la vaca.
27
¿ Cómo sabemos que se aproxima el

parto en una vaca?
La ubre se pone roja, inflamada,
grande y caliente.
Cuando se acumula agua debajo

de la piel del ombligo, no debe ser
motivo de preocupación porque
después del parto desaparece.
Se forman los famosos anteojos al

relajarse los ligamentos de la pelvis
y se forman 2 fosas alrededor de la
base de la cola.
La vulva se inflama y por la vagina

comienza a salir un cordón mucoso,
éste es el tapón de la cervix que se
aflojó, todo esto nos indica que el parto
viene en los próximos 2 días.
El parto está dividido en 3 fases:

dilatación, expulsión y puerperio.
Problemas que podemos encontrar en el parto
Uno de los principales problemas es que el ternero venga en

mala posición, esto conocido como parto distócico. Unas de
estas formas es cuando el ternero tiene una o dos patas
dobladas y la nuca torcida hacia los lados y hacia atrás.
28
A veces el cuello de la matriz no se abre, o el ternero es

demasiado grande y no puede salir por la cavidad pelviana.
Otros problemas que se presentan principalmente en verano es

que la vaca no tiene suficiente fuerza para parir, esto le ocurre
especialmente las vacas viejas.
Qué podemos hacer cuando la vaca no puede

parir
Debemos esperar los 2 horas después que se rompa la envoltura
fetal (se rompe fuente).
Hay que averiguar por que no puede parir la vaca.
Nunca debemos amarrar al ternero y jalarlo con bueyes,

camioneta o tractores.
Debemos hacer lo siguiente:
Limpiar bien nuestras manos y brazos con agua y jabón y

también la vulva de la vaca.
Aplicarnos aceite de comer en las manos.
Meter la mano en la vagina con mucho cuidado.
29
Debemos averiguar si el ternero está vivo, para eso

debemos meter el dedo en la boca, si chupa está
vivo.
Si el ternero está de posición

trasera meterle el dedo en el ano y
si aprieta está vivo.
Si el ternero está muerto debemos

averiguar si tiene bastante de
estar muerto o si acaba de morir.
Para eso se debe jalar un poco de
pelo y si se viene con
parte de piel tiene
varias horas de
muerto.
Si la mano no nos
alcanza en el útero
porque el ternero
está grande es que
tiene varios días de muerto, en este caso es mejor descartar la
vaca.
Cuando se introduce la mano y el cuello de la matriz no está

abierto se debe esperar unas 2 horas más, para que abra la
cervix.
En el caso que el ternero esté en mala posición se deberá

corregir, tomando en cuenta las siguientes recomendaciones:
Hacerlo cuando la vaca esté de pie.
No poner oxitocina pues acelera las contracciones y no deja

acomodar al ternero.
Debemos usar aceite en las manos para lubricar bien el

canal y facilitar la salida.
Con la ayuda de 2 hombres se nos facilita el trabajo.
30
Posición Normal afuera

afuera: dos patas dos patas
con la acabeza cola adentro
encima
Posición anormal- fácil de

componer, afuera una pata y
Posición anormal
la cabeza, adentro otra pata
- difícil de componer
doblada
Afuera nada, adentro la

cola y dos patas
traseras dobladas
Afuera dos
patas, adentro
la nuca torcida,
encontramos
una oreja
31
La oxitocina la debemos usar solamente en el siguiente caso:
Cuando la cervix esté completamente abierta.
La posición del ternero es normal.
La vaca ha perdido la fuerza (a disminuido las

contracciones).
inyectar Oxitocina,
Dosis: Aplicar sólo después de haber
por vía revisado la vaca
intramuscular
profunda Ahora a
5cc como Jalar!
máximo
dependiendo
del tamaño
del animal.
Después de 10 a 15
minutos de aplicada
debemos iniciar la ayuda
manual a la vaca para que
pueda parir el ternero.
Por favor usar agujas de 1 ½

pulgada de largo.
Uso de bolos uterinos como medida profilácticas después del parto
Cuando una vaca ha tenido el parto normalmente se recomienda

suministrar bolos de sulfurea en el útero de la vaca después que ésta
32
ha expulsado la placenta. Esta práctica es un arma de doble filo

pues si el parto fue normal es peligroso que al meter la mano con los
bolos estemos metiendo los microbios que producen la metritis; por
eso el productor que realice esta práctica deberá tomar en cuenta los
siguientes aspectos:
Lavar bien la vulva, rabo y ano de la vaca con agua

jabonosa y posteriormente con agua yodada.
Utilizar un guante plástico nuevo, debe voltear el guante

para evitar que el filo o los bordes del guante irriten la
mucosa vaginal y uterina.
Una vez colocado el guante en la mano izquierda lavarlo

con agua yodada y colocar los 2 bolos en la punta de los
dedos.
Meter la mano en la vagina y pasar los bolos por el cuello

de la matriz hasta colocarlos en el cuerpo del útero.
Saque la mano y el guante bótelo o quémelo.
33
34
UNIDAD VI
Cuidados de la cría
después del nacimiento
Todos sabemos que es importante cuidar bien a los terneros porque

es la mejor garantía para tener animales sanos en el futuro. Sin
embargo, muchas veces pensamos más en la leche de hoy que en la
leche de mañana y dejamos al ternero con hambre. Además
sentimos que es caro desparasitarlos, bañarlos, vacunarlos y darles
sal más minerales.
El cuido es diferente en cada etapa, sin embargo en todas las etapas

es importante cumplir con los requerimientos mínimos porque sólo
así en el futuro el ganado podrá ser productivo y rentable.
En toda explotación ganadera se debe contar con los siguientes

requerimientos:
Garantizar suficiente agua limpia.
Pastos en buen estado.
Garantizar alimentación de verano.
Suministrar sal y minerales.
35
Vacunar en cada época contra ántrax, pierna negra y

septicemina.
Desparasitar oportunamente.
Control de extoparasitos (garrapatas torsalos).
Manejar calendario zoosanitario.
Cuido del ternero recién nacido

Es importante estar pendientes de la
hora del parto para ayudar si es
necesario.
¿Y si mi mamá
no lo hace, quién
me va ayudar?
Después del nacimiento

instintivamente la vaca
lame al recién nacido,
limpiándole los residuos
de placenta, sacándolo y
estimulándole la
circulación de la sangre
por el cuerpo.
36
Idiay, si la vaca
no lo hace
¿ Qué vamos hacer?
Si ésta acción la vaca no la

realiza, es usted quien debe
hacerla.
Limpie las membranas y el

moco que cubre la nariz del
ternero con el propósito que
pueda respirar correctamente,
además debe secarse el ternero
con un trapo seco o con paja.
Luego podemos tomarlo de las

patas traseras y moverlo con la
cabeza hacia abajo. También
podemos echarle un balde de
agua encima, esto le provoca
un susto que le ayuda a iniciar
su respiración, podemos darle
masajes con pasto seco.
37
Cuidar el ombligo
Esto es importante
porque un ternero con el
ombligo inflamado se
debilita bastante, por lo
cual tenemos que
garantizar que se seque
pronto y que no se vaya a
infectar.
Tenemos que lavar bien nuestras manos con agua y jabón y

también el ombligo si está sucio.
Si está muy largo podemos cortarlo a unas 4 pulgada del

cuerpo usando un cuchillo muy limpio.
Después aplicamos yodo como cicatrizante.
Esto lo hacemos al nacer el ternero.
Si usted no cura Puede traer como

el ombligo del consecuencia
ternero enfermedades como la
ARTRITIS O HERNIA,
siendo éstas afecciones
causas directas o indirecta
de muerte, resultando un
ternero no desarrollado
adecuadamente.
38
Garantizar que el ternero tome suficiente

calostro
El calostro es muy importante

porque asegura la defensa del
ternero contra muchas
enfermedades.
El ternero debe empezar a

mamar después de 1 hora de
haber nacido.
Tiene que tomar por lo menos 2 litros en las primeras 6

horas de su vida.
Tengo hambre
pero me siento débil
y no me puedo
sostener parado
A veces el ternero no
puede mamar porque
está muy débil, o tiene la
quijada dura.
A veces las tetas de la vaca

son muy grandes o la ubre le
duele mucho y la vaca no se
deja mamar.
39
En estos casos debemos ayudarle a

mamar al ternero.
Si es posible dárselo en un biberón.
Pero debemos garantizar que

mame calostro.
Entre más retirado del

nacimiento tome calostro menos
defensas tendrá el ternero.
La vaca pinta, se murió

en el parto, pero el ternero
quedó vivo y ahora,
¿Qué le doy de comer?
Bueno, si la vaca es primeriza, muy brava o muere al parto, no habrá

calostro, entonces se puede preparar la siguiente mezcla:
Un huevo crudo batirlo en:
3 vasos de leche
3 vasos de leche.
1 vasos de agua
1 vaso de agua
limpia y caliente
limpia y caliente.
1 cucharada de
Cucharada
aceite.
de aceite Huevo
40
Después de dejar que el ternero tome el calostro, debemos

garantizar que el ternero mame a la vaca durante el tiempo
que la leche sale rojiza (3 a 6 día).
En el caso del doble propósito lo ideal sería dejarlo los

primeros 15 días para tener terneros bonitos y bien
desarrollados.
Si la vaca es buena productora de leche se deberá dejarle 1ó

2 tetas al ternero y el resto ordeñarla después del 6 día de
haber parido, para evitar que le de mastitis a la vaca.
El mejor ordeñador
es el que mantiene
bonito los terneros
y no el que saca
más leche.
Otra posibilidad es:

Soltar la vaca con el ternero, ésta es una práctica común en
el verano cuando hay problema en la alimentación.
También hacemos esto con terneros machos que hayamos

seleccionado para sementales. Así se desarrollan hermosos.
41
Identificación del ternero

Se debe hacer para:
Demostrar la propiedad del animal.
Para llevar el control de los animales.
Para dificultar el robo de éstos.
En Nicaragua el método de identificación más utilizado es el de

marcación y el de aretes.
En cuanto al método de marcación se utiliza con más frecuencia

el:
Herrado por calor.
Herrado con productos químicos.
Marcado por tatuajes.
En fincas grandes los terneros se tatúan al nacer y

posteriormente se herran por calor al momento del destete.
Identificación por tatuaje

Se realiza al nacer
(2 a 3 día).
Se limpia la oreja
derecha, usando
gaza o algodón
mojada con alcohol
yodo para eliminar la
grasa.
42
Se selecciona el
número o código a
utilizar en la
marcación del
ternero.
Se colocan los
dados con los
números o letras
que se van a utilizar
en la tenazas
tatuadoras.
Se aplica la tenaza
para tatuar.
Es importante probar
antes en un cartón o
papel para evitar
errores.
Aplicación de la tinta
china en el lugar
donde se marcó con
la tenaza tatuadora.
43
El animal queda
tatuado para toda
la vida.
Identificación por marcación al calor

Recordemos que la marcación por tatuaje se hace al nacer el
ternero y la marcación por calor al momento del destete.
Este número tiene que coincidir con el tatuado en la oreja

izquierda.
Además en algunas fincas se colocan en la parte del dorso, a

nivel de la cruz ya sea el código del padre o el nivel de cruce que
posea el bovino. Ejemplo:
44
Descorne
El descorne es una actividad que se debe realizar en toda finca

ganadera puesto que de esta forma estamos facilitando el manejo de
los animales. Se reducen las lesiones que se provocan al pelear
entre ellos y se reduce el espacio por vaca en el comedero durante el
verano.
Existen varios métodos para descornar, entre los más comunes

están:
El descorne con hierro caliente (Cautín)

Este se utiliza en terneros que tengan de 3 a 4 semanas de
nacido o que el cachito tenga 1cm de alto.
El hierro que se utiliza debe

tener la punta cóncava, para
que se acomode el cacho
dentro de ésta.
Aplicar el hierro cuando este

bien caliente.
El cautín debe ser adecuado

al tamaño del cuerno.
45
Descorne con sustancias químicas

Sustancia utilizadas:
Hidróxido de sodio o de potasa.
Útil para descornar terneros con 1 a 2 semanas de edad.
Procedimiento
El pelo cortarlo a ras alrededor de la base de la yema del

cuerno.
Recortar la punta de la yema del cuerno con una navaja

para que la sustancia penetre y destruya los tejidos que
producen el cuerno.
Aplicar un anillo de vaselina alrededor de la base del

cuerno.
Humedecer la barra caústica para aumentar su eficacia.
Aplicar el caústico en la yema del cuerno y área circundante

con presión y movimientos hasta que aparezca sangre.
Dejar secar y repetir la operación.
Cuando el ternero tiene de

15 a 21 días de nacido se
le recorta el pelo
alrededor de donde nace
el cuerno.
46
Luego se cubre toda la parte

rasurada con una pequeña capa
de grasa formando un reborde.
A continuación se frota
con sosa caústica.
el botón del cuerno.
Las desventajas de este método son:
El ternero debe amarrarse de forma individual para evitar que

embarre a los demás con el ácido.
Debe hacerse después del ordeño, debido que si se hace antes el

ternero puede depositar el químico en la ubre de la vaca y
dañarla.
Castración
Esta práctica se aplica a los terneros de escaso valor genético

con el propósito de evitar que en el futuro salten a los vientres,
además permite reducir los riesgos de muerte en la producción
de novillos castrados a edad adulta.
47
La castración permite eliminar

del hato terneros de tipo inferior
cuya características son poco
deseables para que se
reproduzcan en el hato
Por otro lado, se vuelven

más mansos, dóciles y más
fácil de manejar
La edad adecuada para castrar

los animales es cuando son
jóvenes, por tanto la mayoría
de los terneros son sometidos
a la castración cuando tienen
menos de ocho meses de
edad. Nunca deben ser
castrados cuando hay
abundancia de moscas.
Para realizar la castración

el animal puede ser derribado sobre el costado izquierdo o derecho
según se quiera.
48
Los terneros pueden ser sujetados por

uno o más ayudantes sin necesidad
de amarrarlos.
Para realizar esta

práctica hay
diferentes métodos.
Navaja.
Pinza de burdizzo.
Para iniciar ésta práctica hay que lavar los testículos del ternero con
agua y jabón, así como las caras internas de las piernas, de ser
posible con un cepillo.
Desinfectar con yodo o alcohol la

navaja con que se realizará la
castración, verificando que esté
bien afilada.
Posteriormente se puede realizar

el corte, ya sea un corte en cada
testículo para proceder a su
extirpación o bien un solo corte
en el extremo de los testículos.
Luego de extraídos ambos

testículos para prevenir infecciones se aplica un cicatrizante y un
matagusanos.
Una vez realizada la operación se revisa diariamente para comprobar

que no hay complicaciones.
49
Con pinza de burdizzo

Procedimiento
Se voltea el animal (que el

lado derecho quede abajo y el
lado izquierdo arriba).
Agarrar y jalar el testículo.
Ubicar el cordón espermático

unos 20 segundos.
Aplicar la pinza de
burdizzo de 4 a 5cm.
por encima del
testículo y presionar
sobre el cordón
unos 20 segundos.
Luego se repite la
acción a 1cm de la
pinzada anterior.
Repetir la misma
operación en el otro
testículo.
Pinza de Burdizzo y
método de aplicación
50
Cuido de los terneros recién destetados,

de 1 a 2 años
Los terneros los destetamos casi

siempre entre los 7 meses y 1 año,
luego pasan al grupo de las vacas
horra y de las vaquillas grandes.
Estos terneros destetados son
muy pequeños todavía y
requieren un buen cuido para
seguir desarrollándose.
Generalmente tienen
problemas en el primer
verano de su vida, muchos
se mueren debido a la
poca alimentación y si no
se mueren se ponen
muy delgados razón por
la cual atrasa su
desarrollo. Este es uno
de los principales
factores que hacen que
la vaquilla demore hasta los 4 ó 5 años para parir.
Los terneros recién destetados son los animales que más

reflejan los problemas en la finca.
Sistemas de destete
a) Paulatino:
La ingestación de dieta líquida debe limitarse a una vez por día,

luego deberá reducirse diariamente la cantidad de dieta liquida,
hasta que en 10 días se haya eliminado por completo.
51
b) Repentino:
Implica el retiro definitivo y abrupto del consumo de dieta líquida

(leche).
¿ Qué podemos hacer para cuidar mejor a los terneros recién

destetados?
Este ya tiene buena
Se debe cuidar bien
resistencia pero hay que
a los terneros recién
cumplir con los
nacidos y a los terneros requerimientos
de leche, porque los mínimos...
terneros pequeños si
están bien
desarrollados a la
hora del destete
tienen más altas las
defensas. Así se atrasan
menos en su
desarrollo después
del destete.
Garantizar todos los

requerimientos mínimos, porque si se descuidan uno de estos
requerimientos inmediatamente se ven los efectos.
¡ HENO!
¡ Que rico!
52
El agua limpia, la necesitan tomar por lo menos 2 veces al

día.
También se necesitan suficientes potreros con patos en buen

estado, y si no se tiene suficiente pasto se habrá que alquilar un
potrero en otra parte.
El ternero que se descría será un mal reproductor o reproductora

cuando llegue a adulta.
Alimentación
Es importante separar los terneros de las vacas horras en los

meses más críticos del verano, para darles una mejor
alimentación. Por ejemplo, les podemos dar heno en el potrero
que es un alimento bueno para ellos y les gusta bastante.
Sal
Los terneros recién destetados necesitan comer sal común todos

los días, una onza y media diario por animal. Es un error grande
no darles sal porque su desarrollo se atrasa todavía más.
Vacunación
Los terneros recién

destetados se deben vacunar
2 veces al año con ántrax y
bacterina doble.
53
Desparasitación
No podemos dejar a los terneros

recién destetados sin desparasitar,
debido a que en esa etapa los
parásitos les afectan bastante.
Muchas veces los

desparasitamos 2 veces al
año junto con la vaquillas
más grandes, pero no es
suficiente. Tenemos que
desparasitarlos cada vez
que se estén poniendo flacos
y con la barriga grande. Se
debe desparasitar sólo a este
grupo de terneros pequeños.
Las vaquillas de 2 a 4 años las desparasitamos con menos

frecuencia y las vacas horras no hay necesidad de
desparasitarlas.
Los baños
Generalmente se bañan a los

terneros recién destetados con la
misma frecuencia que las vacas horras
y las vaquillas grandes; sin embargo,
cuando los terneros están en mal
estado de salud las
garrapatas se pegan más
pronto a ellos. Esperar
hasta que las vacas horras
tengan garrapatas no es
54
recomendable, ya que los terneros estarían demasiado

afectados. Por eso es necesario bañar a los terneros destetados
con más frecuencia que a las vacas horras.
Es una parte muy importante del cuido, a pesar de que significa

más trabajo.
Claro, cuando los terneros destetados están muy sanos, las

garrapatas no se les pegan tanto. De tal manera podremos
bañar a los terneros destetados sólo cuando bañemos a las
vacas horras.
Cuido en general
Hay que revisar el ganado horro y los terneros destetados
por lo menos cada 2 días.
Cuando nos enteremos que algún animal se está poniendo

débil, hay que darle un cuido especial. No podemos esperar
hasta que estén caídos y enfermos porque es más difícil
darle recuperación, en consecuencia se va a atrasar mucho
más su desarrollo.
55
Condición del ternero para el destete

Los terneros tienen que estar en buenas condiciones físicas.
Deben de comer alimentos forrajeros.
¡Ujujujua!!! Son tonteras,

es pencón estar sano.
¿Y usted amigo ganadero?
¿Qué espera? Póngase las
pilas con sus terneros
56
UNIDAD VII
Indicadores productivos del

ganado a nivel nacional
Porcentaje de parición: de cada 100 paren 45 a 57 vacas.
Mortalidad de terneros: de 100 que nacen se mueren de 10 a 18

terneros.
Mortalidad de adultos: de cada 100 adultos se mueren 3 a 5

bovinos.
El tiempo entre un parto y otro es de 21 a 24 meses.
Edad de la vaquilla al primer parto es de aproximadamente casi

a los 4 años.
Edad en que un novillo adquiere peso para matadero (400kgs):

46 a 48 meses.
Producción por vaca por día: de 2.8 a 3.2 litros.
57
Factores que afectan el intervalo entre un

parto y otro
En todo hato ganadero lo ideal sería producir un ternero por vaca

cada año, de esta manera se puede aprovechar al máximo la
vida útil de las vacas.
Actualmente esta es la realidad de Nicaragua
Finca
Tradicional
Si una vaca pare a los 24 meses de haber tenido la primer cría, como
resultado tendría:
La vaca produciría leche sólo 10 meses.
Tendría solo una cría.
Pasaría 13 meses sólo comiendo y desarrollando la panza sin

producir nada.
58
En el caso de una ganadería ideal esto es lo que sucedería:
Finca
Tecnificada
Cuando la vaca pare por primera vez y se vuelve a preñar a

los 3 meses después del parto, esta vaca nos estará dando
otra cría a los 13 meses, producirá leche por 10 meses y
tendrá un descanso de tres.
De igual manera a los tres meses que vuelva a parir y se

repite el procedimiento anterior esta vaca a los 25 meses
estará dando un tercer ternero, después de haber
aprovechado una segunda lactación.
En resumen con un intervalo de 13 meses entre un parto y

otro, tendremos 3 crías y dos lactancias completas, el doble
con respecto a la situación de la ganadería en Nicaragua.
Factores que afectan la productividad y la preñez

Poca o ninguna asistencia técnica antes y posterior al parto.
Alimentación deficiente sobre todo en la época de verano.

Algunas vacas comen tierra.
59
La Tierra contiene algunos

minerales. Sin embargo, no es
conveniente comer tierra, porque
también puede contener sustancias
y microbios que le pueden causar
algunas enfermedades
Cuando el ganado come tierra es seña

que necesita minerales
En muchas ganaderías el sistema de apartado del ternero con la

vaca lo hacen a las 12:00 1:00p.m.. esto influye a que la vaca
no presente celo. Producto de la presencia del ternero.
En algunas fincas las vacas son mal tratadas durante y

después del ordeño cuando se traen y se van a dejar al potrero.
La raza también influye, muchas vacas que no se adaptan al

clima caliente no presentan celo.
60
UNIDAD VIII
Principales enfermedades
del ganado bovino
Ántrax
Conocida también como carbunco enfermedad de los campos
malditos y peste rayo.
Esta es una enfermedad importante y muy peligrosa.
El ántrax afecta más al ganado adulto.
Además es peligrosa, para cabras, cerdos, bestias, perros y para

la mismas personas.
El brote ocurre más en los meses más calientes o después de

las primeras lluvias o sea en marzo, abril, mayo o junio. Pues los
animales se ven obligados a comer a ras del suelo por la
escasez de alimento.
Cuando un animal muere por ántrax los microbios se encuentran

en la sangre.
61
Otros animales o personas pueden

enfermarse cuando tocan la
sangre, o bien el cadáver o
comen su carne.
Los perros y los

zopilotes
riegan el
microbio por
todos lados.
¿ Cómo podemos reconocer el ántrax?

La forma más conocida del ántrax es que el ganado muere
de repente sin que hayamos visto ningún síntoma de la
enfermedad.
También es posible que el animal muera después de

algunas horas de estar enfermo con fiebre, temblores y una
respiración forzada.
Un animal muerto de
ántrax lo
podemos
reconocer por
las siguientes
características.
Por ejemplo, el cadáver no se

pone tan tieso como es lo normal.
Además puede salir una sangre negra en los orificios

naturales (nariz, boca, ano y vulva).
Sin embargo, no siempre ocurre eso.
Hay otras enfermedades que hacen salir sangre de la nariz

del animal muerto.
62
De todos modos, en cualquier ganado adulto que

muera de repente tenemos que sospechar de
ántrax, no importa que salga sangre o no.
En cerdos, perros y caballos el ántrax da

inflamación de garganta y problemas en
la respiración. El animal muere en
pocos días.
En las personas puede dar

infecciones muy dolorosas en la
piel cuando tocamos la sangre,
contaminada con ántrax.
¿ Qué debemos hacer en el caso de sospechar

que es ántrax?
Cuando se nos presente un caso así no podemos esperar. De
inmediato tenemos que tomar la siguientes medidas.
a. Nunca abrir el
cuerpo del
animal muerto
63
b. Evitar que los perros y

los zopilotes coman el
animal muerto porque riegan
los microbios por todos lados.
Debemos mantener una
persona vigilando el
cadáver, mientras otros
buscan con qué
quemarlo.
c. Quemar el cuerpo
en el lugar donde
murió
Si lleváramos el cuerpo a otro lado, regaríamos los microbios con

los líquidos que salen de la nariz y el ano.
Hay que quemarlo hasta que sólo queden cenizas, porque los
microbios pueden mantenerse vivos en los huesos.
Este trabajo es muy importante porque el animal muerto es un

peligro para los demás animales y para nosotros mismos.
Si no podemos quemarlo, debemos enterrarlo en un hoyo hondo y

cubrirlo con cal viva.
64
d. Sacar el ganado del potrero
Hay que
sacar todo el
ganado del
potrero donde
murió el
animal y
llevarlo a otro
potrero donde
podamos
observarlo 2
veces al día.
Hay que vigilar si otros animales tienen síntomas de la

enfermedad, los que están tristes y tienen fiebre.
A estos animales hay que separarlos del resto e inyectarlos

durante cinco días con oxitetraciclina, penicilina ó
estreptomicina en dósis doble.
e. Volver a vacunar todo el ganado
Después de la vacunación se
necesitan 15 días para que el
ganado esté protegido contra
la enfermedad.
Si ha sido vacunado hace poco tiempo,

necesitamos ver si no hemos cometido
algún error. Por ejemplo, si hemos
olvidado aplicar la vacuna a algunos
animales o si no hemos mantenido la
vacuna con hielo todo el tiempo.
65
f. Lavarse bien
Si de alguna manera hemos tocado al animal sospechoso

de ántrax, hay que lavarse las manos con mucho jabón y
cambiarse la ropa. ¡Esta enfermedad sí es muy peligrosa
para las personas!
¿ Cómo podemos evitar el ántrax?

Como todos sabemos, hay una buena vacuna para prevenir
el ántrax.
Debemos vacunar 2 veces al año a todos los animales de 6

meses para arriba.
Es costumbre vacunar el ganado a la entrada y a la salida

del invierno o sea en mayo y noviembre.
Sin embargo, para obtener un buen resultado los

animales deben tener una buena condición física
en el momento de la vacunación.
Vacunar en
mayo y
noviembre
De la vacuna contra el ántrax

tenemos que aplicar 2cc por vía
subcutánea en la tabla del pescuezo.
Recordemos mantener siempre la vacuna con

hielo.
Aunque la vacuna no tiene peligro para las personas es

recomendable enterrar los frascos después de la
vacunación.
66
Pierna negra Nosotros somos los

que corremos más
Esta enfermedad
riesgo...
es muy común en
Nicaragua.
Igual que el ántrax

es causada por un
microbio.
Afecta sólo al
ganado, cabra y
ovejas.
No es peligrosa para las

personas.
El ganado gordo entre 6 meses y 3 años de edad corre más

riesgo. La enfermedad afecta más en los meses calientes del
año.
Un animal sano puede enfermarse con la pierna negra,

cuando tiene contacto con las heces o con el cadáver de otro
animal con esta enfermedad.
Además el microbio es capaz de mantenerse en el suelo,

donde estaba el cadáver o las heces durante mucho tiempo.
Un animal con esta enfermedad sin tratamiento siempre

muere.
¿ Cómo podemos reconocer la pierna negra?

Muchas veces encontramos al animal muerto en el potrero,
sin haber visto nada.
67
Si lo observamos antes de morir, miramos que

anda renco, con una pierna
hinchada, caliente
y dolorosa.
Puede ser una

pierna, pero
también el
pecho o la parte de
arriba de la ubre.
El animal tiene mucha fiebre,

está triste y muere
después de un día.
Muchas veces se mueren varios animales en pocos días.
El animal muerto de pierna negra tiene

una posición característica: está
echado con la pierna afectada
apuntando para arriba.
Cuando tocamos
esta pierna podemos sentir
que tiene gas debajo de la piel.
Se siente como si tuviera pedazos de cáscara de huevo por

dentro (crepita).
Al abrir la parte inflamada, podemos ver que la carne está

oscura, con gas y líquidos con tufo a manteca rancia.
68
¿ Qué podemos hacer en caso de pierna negra?

Tenemos que tomar las misma medidas como en caso del
ántrax:
1) Evitar que los perros y zopilotes coman el animal.
2) Quemar el cadáver hasta que quede en ceniza.
3) Meter el ganado sano en otro potrero cercano a la casa

para observarlo dos veces al día.
4) Durante 15 día tenemos que separar cada animal que

anda renco y con fiebre. A estos animales tenemos que
inyectarles Penicilina, por 5 días en doble dosis o sea
15cc por cada 100 kilos de peso vivo.
5) Revisar el estado de vacunación y volver a vacunar si

había problemas. Después de la vacunación son 15
días hasta que los animales estén suficientemente
protegidos.
¿ Cómo podemos prevenir la pierna negra?

Tenemos que vacunar dos veces al año con la bacterina
doble al ganado que tiene de 3 meses
hasta 3 años, así se protege contra
la pierna negra y la septicemia
hemorrágica. No es
necesario vacunar el
ganado adulto con la
bacterina doble.
Podemos vacunar con

la bacterina doble y el
Idiay...
ántrax el mismo día.
¡Me hincas dos
veces al año!
69
Babesiosis y anaplasmósis
Son dos enfermedades que atacan el sistema circulatorio
(sangre) en los animales domésticos.
Estas enfermedades son transmitidas por las garrapatas,

principalmente aquellas que se suben a un animal y
después caen para subirse a otro (garrapata de 2 huésped).
Por esta razón los animales padecen de esta enfermedad en

la época de verano que es cuando hay mayor incidencia de
garrapatas.
¿ Como podemos reconocer a un animal que padece de

anaplasmosis o de babesiosis?
La temperatura del animal se eleva o sea tiene fiebre.
Se aparta del rebaño y pierde el apetito.
Las orejas las tiene caídas y sin movimiento.
Las mucosas externas (boca, vulva ojos, nariz y el prepucio)

se ponen de color blanco en la babesiosis y amarillentas en
la anaplasmosis.
Los animales se ponen chirizos y pierden peso rápidamente,

además si las vacas están dando leche se baja la
producción.
Algo importante es que en las dos enfermedades se ponen

estíticas, no pueden defecar.
La diferencia es que cuando hay babesiosis el orín del

animal sale igualito a la coca- cola, o sea un color oscuro, a
esto se le llama hemoglobinuria o sea que la orina tiene
partes de los elementos que forman la sangre.
En cambio en la anaplasmosis no se presenta así.
70
Tratamiento
Casi siempre se presentan las

dos enfermedades al mismo
tiempo y para evitar errores se
pone tratamiento para las dos:
lo primero será poner un
medicamento para bajar la
temperatura y alivie el dolor:
desalgina o biodipirona 20cc
animales adultos, 10cc animales
jóvenes, vía intramuscular.
Berenyl. 20cc en adultos, 5cc en terneros vía

intramuscular una sola vez.
Oxitetracyclina
10% (emicina)
a
40cc en adultos,
clin
10cc en terneros
vía intramuscular
acy
por 5 días.
tetr
Oxi
Si están deshidratados, esto

lo sabemos cuando jalamos
la piel en el cuello o por detrás
de la paleta, si la piel no regresa
rápidamente es que hay deshidratación.
71
Entonces poner dextrosa unos 1000 a 1500cc en la vena, la

mitad por la mañana y el resto por la tarde.
También debemos inyectar complejo B12 para ayudar a

contrarrestar la anemia.
No olvidemos de bañar al ganado contra las garrapatas (1

bomba de 20lts para 6 animales adultos).
Rinotraqueitis infecciosa bovina Ibr
Es una enfermedad muy contagiosa y producida por un

virus.
Los animales se infectan al tener contactos con animales

enfermos, consumir aguas contaminadas con secreciones y
excreciones de animales enfermos.
Síntoma de la enfermedad
Fiebre hasta de 40ºC en los primeros 2 a 6 días.
Tos y mucosidades.
Los ollares se le inflaman.
Los ojos se le ensucian y la parte negra se pone blanca.
Las hembras abortan cuando le faltan 2 meses para

parir, y quedan orinando frecuentemente.
72
Tratamiento
Aplicar dihidrostreptomicina 15 a 20cc intramuscular.
Suero Ringer lactado 500 ml en la vena cada 24 horas.
Prevención y control
Vacunar:
1= Hembra adultas antes de preñarse.
2= Novilla de reemplazo vacunar de 6 a 8 meses antes

de entrar a reproducción.
Retención de la placenta
La placenta fetal o pares se quedan pegadas a la pared interna
del útero.
Principalmente se presenta este problema cuando se dan partos

laboriosos o distócicos, después de un aborto o cuando el animal
padece de algunas enfermedades como la brucelosis que cursa
con esta sintomatología.
Tratamiento
En este caso se lava la parte externa del animal y se le
suministra 2 bolos en el útero después de 12 horas de
haberse dado el parto.
No debemos hacer lavados.
A las 24 horas se procederá a extraer las pares de forma

manual.
73
Para realizar esta actividad, tenemos que protegernos las

manos con guantes de goma y encima el de plástico.
Jalar poco a poco sin hacer mucha tracción hasta que la

placenta salga toda.
Aplicar nuevamente 2 bolos uterinos y si la vaca presenta

temperatura poner antibiótico como la oxitetraciclina 50 mg
por vía intramuscular (1 cc x 20kg / peso vivo).
Metritis
Surge como consecuencia de la retención de placenta, al
quedar residuos de éstas se descomponen y se infecta el
útero (metritis).
La vaca se pone triste, decaída y no quiere comer.
De la vulva sale un liquido

amarillo purulento y olor
desagradable.
Sin tratamiento la
vaca muere en
pocos días.
Tratamiento
Aplicar pentagal o
Unycil-mega de
4.000.000 a 6.000.000
UI de penicilina con
una dosis de 20cc.
74
Efectuar lavado uterino utilizando agua yodada y depositar

oxitetraciclina en el útero.
Además se debe poner medicamentos que baje la

temperatura y alivien un poco el dolor.
Prolapso uterino
Este padecimiento no es muy común.
En el caso que se presente se observará en la parte trasera de la

vaca, el útero que le cuelga hasta el jarrete.
El útero está volteado y en él se encuentra adheridos los

residuos de placentas o pares.
Si nunca ha visto la matriz de vaca preñada le llamará la

atención que se encuentran colgadas una gran cantidad de
pelotas que se les llama carúnculas maternas, estas no se
deben despegar a la hora de limpiar el
útero pues son parte de este.
¿Que debemos hacer?
Preparar los materiales a

utilizar
Yodo o cloro.
Gaza o telas absorbibles

limpias.
Suero dextrosa de uso

veterinario o humano.
Antibiótico en polvo
(bolos utocyl
Pentagal)
75
Vendas elásticas.
Agujas de sutura de tres filos o puede usarse una lezna.
Hilo nylon preferiblemente que sea trenzado.
Pomadas cicatrizantes (acrilan o azul de metileno)
Una vez listo el material procedemos a realizar lo siguiente:
1) Lavar con mucho cuidado todo el útero con agua

iodada o clorada.
2) Despegar todos los residuos de la placenta.
3) Aplicar antisépticos y antibióticos sobre el útero.
Si el prolapso contiene la vejiga se tratará de introducirla

primero y si no se puede, vaciarle el contenido (orina) con una
aguja y jeringa.
La vejiga vacía facilitará la introducción del útero dentro de la

cavidad abdominal.
El procedimiento utilizando la venda elástica será explicada y

demostrada durante el curso.
Síndrome de la vaca caída
Se presenta principalmente en lugares donde se explotan al

máximo las vacas lecheras.
Las vacas que paren al final del verano presentan más este
problema.
76
La relación calcio fósforo en el organismo se ve alterada.
El animal hace uso de sus reservas de calcio por lo que el

síntoma principal es la postración y la extensión del cuello
hacía un lado y arriba además se le baja la temperatura.
Tratamiento
Se le administra borogluconato de calcio, caldex FM,

calcio aminovit, calfón fuerte, a a razón de 250 a 500 ml por
vía endovenosa (intravenosa).
Repetir el tratamiento al siguiente día.
Al momento de poner el suero podemos hacerle masajes en

las patas delanteras y traseras a manera de ejercicio. Esto
facilitará el que se ponga de pie.
No dejar a una vaca postrada mas de 24 horas en la misma

posición.
Inflamación de la ubre (Mastitis)
Antes del parto algunas vacas presentan una inflamación

fuera de lo normal en la ubre, si ésta persiste después del
parto se recomienda seguir las siguientes instrucciones:
Aplicar algún producto a base de furesamide (diuremide,

furesamide, flogidem) para ayudar a disminuir la
inflamación.
Frotar con dermolan (pomada de vaca) para facilitar el

descongestionamiento de la ubre.
77
Si la inflamación persiste en uno o dos cuartos y la leche

que sale de estos presentan coágulos de pus e hilachas,
estamos ante la presencia de mastitis.
Nunca ordeñar de primero la vaca que este enferma, hay

que dejarla de último.
Ordeñar de primero los cuartos sanos.
El contenido de los cuartos enfermos se recoge y si es

posible enterrarlo para evitar la diseminación de las
bacterias que dan origen a la mastitis.
Una vez evacuados los cuartos enfermos aplicarle una

candela de masticilina en c/u; o cualquier producto que
sea para este tipo de afección.
Esta actividad realizarla 2 veces al día (cada 12 horas)

dependiendo el producto que se use pues a veces lo
recomienda cada 24 horas.
Si el animal presenta temperatura, está decaído y sin

apetito, además de la candela hay que aplicar por vía
intramuscular antibióticos como oxitetraciclina,
enrofloxacina (etc.)
Siempre que el animal presente temperatura debemos

ponerle tratamiento para normalizarla, podemos usar
productos como la Bio-dipirona y la Desalgina.
78
UNIDAD IX
Calendario zoosanitario
Actividad Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
Vacunación
Ántrax
Vacunación
Pierna Negra
Desparasitación
menores de un año
Vitaminación
AD3E
Control de X X X X X X X X X X X X
garrapatas
Descorne Animales con menos de dos meses de edad

Castración Antes de los ocho meses de edad
Marcación
o herrado
Al destete
Muestra de
Brucelosis
Prueba de
Mastitis X X X X X X X X X X X X
Palpación del
ganado X X X X X X X X X X X X
Control del
inventario X X X X X X X X X X X X
del ganado
79
Bibliografía
BENEDICTO, S. (1987). El ternero, Acribia.
BLOOD D.C. Y RADOSTITS M. (1992), Medicina Veterinaria,

Tomo I y II.
HABERMAN, J. (1990). Manual de veterinaria para granjeros

y agricultores. CECSA, México.
HELLMAN, M. (1986). CEBUTECNIA. El Ateneo. Argentina.
HELMAN, M. (1983). Ganadería Tropical. El Ateneo,

Argentina.
HOBSON, P. (1985). Crianza de un ternero para carne. Continental.

México.
MAC, (1991). Practicas de manejo con el ternero. Dirección de

ganadería. Programa de desarrollo tecnológico ganadero asistencia
técnica.
SÁNCHEZ, A. (1974). Identificación Animal.
UNAG, (1987). Colección de guías prácticas para el ganadero.

Programa campesino campesino
WILLIAM, S. (1991). La vaca lechera. Limusa, México.
80

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Escuela Internacional de Agricultura y Ganadería

PASOLAC es un programa de la Agencia Suiza para el Desarrollo y la

La presente edición de 400 ejemplares ha sido financiada por el Proyecto

Garantizar que el ternero tome suficiente calostro ................................... 39

Nicaragua es un país en vías de desarrollo, por lo tanto

La Escuela Internacional de Agricultura y Ganadería

En la actualidad, a través de la unidad de Educación

La ganadería nacional prácticamente se encuentra en manos de

 El suministro de leche a terneros mayores de 5 meses.

 Por los problemas anteriores, en este curso se hace énfasis en

Entre las razas lecheraas están:

 Es la raza lechera más pequeña, tiene los ojos saltones.

 Tiene la capacidad de adaptarse a las diferentes

 En el verano sobreviven en lugares donde otras razas se

 Por la abundancia de piel se les pega menos las

 Esta raza tiene giba, la cual le sirve como depósito de

 Es poco exigente en la alimentación.

 Medianamente productor de leche (de 3 a 4 litros), es

El Brahman gris es una de las

Otras razas muy

En algunos casos los cruzan con vacas consideras criollas

Ganado doble propósito

En Nicaragua se le conoce como doble propósito a la vaca que da

Características morfológicas deseables del

a. Triple cuña (tres triángulos).

De atrás hacía adelante

c. Una de las partes que debe de merecer mayor atención es la

Observe en los siguientes

 Posición correcta de la ubre

 Posición correcta de los

d. La vaca lechera debe poseer

e. El parado o aplomo es muy importante, principalmente cuando

Dibujo : 1  2  3 = Parado, línea dorsal e inserción de

Dibujo : 4 = Parado, líneas dorsal e inserción

Vista frontal, posterior

La gestación es el desarrollo de un nuevo ser una vez que se junta el

La gestación en la vaca tarda entre 280 a 290 días.

Es importante vigilar a la hembra en los días próximos al parto para

Lo ideal es que las vacas se preñen cuando están produciendo leche,

Una alimentación adecuada es aquella que llena los requerimientos

Energía: melaza, sorgo,

Los minerales se encuentran en diferentes alimentos, que

El Agua. El agua contiene

Sal. La sal común contiene solamente

Pasto. El pasto contiene casi

Es un error creer que con sólo el pasto y la sal común, es suficiente

Condición corporal (cc)

Algunos de ustedes habrán observado que las vacas aún estando

Una vaca después del parto debe quedar en excelentes condiciones.

Vacas en excelentes condiciones después del parto

 ¡ Sencillo! , una vaca delgada y próxima al parto es casi seguro

 Una vaca extremadamente delgada estaría en peligro, debido a

El cuido que le debemos dar a una vaca antes del parto

 Dos meses antes del parto debemos suspender el ordeño de la

 Cuando una vaca está en los últimos 2 meses de gestación no

 A una vaca la podemos vitaminar, vacunar y desparasitar. El

¿ Qué podemos observar durante el parto?

 El animal presenta síntoma de cólicos o retortijones (se

 Pueden pasar 6 horas, hasta que el cuello de la matriz se

 Cuando la cervix se abre salen las envolturas fetales y se

 Luego los dolores van más seguidos y más fuertes.

 El ternero debe nacer de media a 2 horas después que se

El suministro de leche a terneros mayores de 5 meses.

Por los problemas anteriores, en este curso se hace énfasis en

Es la raza lechera más pequeña, tiene los ojos saltones.

Tiene la capacidad de adaptarse a las diferentes

En el verano sobreviven en lugares donde otras razas se

Por la abundancia de piel se les pega menos las

Esta raza tiene giba, la cual le sirve como depósito de

Es poco exigente en la alimentación.

Medianamente productor de leche (de 3 a 4 litros), es

Posición correcta de la ubre

Posición correcta de los

Dibujo : 1 2 3 = Parado, línea dorsal e inserción de

¡ Sencillo! , una vaca delgada y próxima al parto es casi seguro

Una vaca extremadamente delgada estaría en peligro, debido a

Dos meses antes del parto debemos suspender el ordeño de la

Cuando una vaca está en los últimos 2 meses de gestación no

A una vaca la podemos vitaminar, vacunar y desparasitar. El

El animal presenta síntoma de cólicos o retortijones (se

Pueden pasar 6 horas, hasta que el cuello de la matriz se

Cuando la cervix se abre salen las envolturas fetales y se

Luego los dolores van más seguidos y más fuertes.

El ternero debe nacer de media a 2 horas después que se

El ternero nace con las patas delanteras hacia adelante y

Si pasan más de 2 horas después que se rompe la fuente y

Cuando se acumula agua debajo

Se forman los famosos anteojos al

La vulva se inflama y por la vagina

El parto está dividido en 3 fases:

Uno de los principales problemas es que el ternero venga en

A veces el cuello de la matriz no se abre, o el ternero es

Otros problemas que se presentan principalmente en verano es

Hay que averiguar por que no puede parir la vaca.

Nunca debemos amarrar al ternero y jalarlo con bueyes,

Limpiar bien nuestras manos y brazos con agua y jabón y

Aplicarnos aceite de comer en las manos.

Meter la mano en la vagina con mucho cuidado.

Debemos averiguar si el ternero está vivo, para eso

Si el ternero está de posición

Si el ternero está muerto debemos

Cuando se introduce la mano y el cuello de la matriz no está

En el caso que el ternero esté en mala posición se deberá

Hacerlo cuando la vaca esté de pie.

No poner oxitocina pues acelera las contracciones y no deja

Debemos usar aceite en las manos para lubricar bien el

Con la ayuda de 2 hombres se nos facilita el trabajo.

La oxitocina la debemos usar solamente en el siguiente caso:

Cuando la cervix esté completamente abierta.

La posición del ternero es normal.

La vaca ha perdido la fuerza (a disminuido las

Lavar bien la vulva, rabo y ano de la vaca con agua

Utilizar un guante plástico nuevo, debe voltear el guante

Una vez colocado el guante en la mano izquierda lavarlo

Meter la mano en la vagina y pasar los bolos por el cuello

Saque la mano y el guante bótelo o quémelo.

Garantizar suficiente agua limpia.

Pastos en buen estado.

Garantizar alimentación de verano.

Suministrar sal y minerales.

Vacunar en cada época contra ántrax, pierna negra y

Control de extoparasitos (garrapatas torsalos).

Manejar calendario zoosanitario.

Tenemos que lavar bien nuestras manos con agua y jabón y

Si está muy largo podemos cortarlo a unas 4 pulgada del

Después aplicamos yodo como cicatrizante.

Esto lo hacemos al nacer el ternero.

El calostro es muy importante

El ternero debe empezar a

Tiene que tomar por lo menos 2 litros en las primeras 6

A veces las tetas de la vaca

En estos casos debemos ayudarle a

Si es posible dárselo en un biberón.