INGREDIENTES PARA HACER UNA ENSALADA DE ARROZ PARA 4 PERSONAS:

Lo400g de arroz largo

50g de guisantes

1/2 pimiento rojo

1 zanahoria

100g de aceitunas verdes sin hueso

aceite de oliva

Sal

RECETA DE LA ENSALADA DE ARROZ:

1.- Cocemos el arroz. Para ello, en una cazuela

ponemos agua -doble cantidad que de arroz-.
Echamos una buena pizca de sal y llevamos a
ebullición. Una vez hierva a borbotones,
agregamos el arroz y dejamos cocer unos 20
minutos. Hasta que quede “al dente”.

2.- Mientras se cuece, en otra olla con agua y

una pizca de sal, cocemos también los
guisantes. En este caso, unos 10 minutos,
tiempo suficiente para que queden cocidos
pero firmes

3.- Escurrimos los guisantes y el arroz y dejamos

que se enfríe por complet

4.- En una ensaladera, ponemos estos dos ingredientes, el pimiento rojo picado, las aceitunas cortadas
por la mitad, y la zanahoria picad

5.- Mezclamos todo bien y finalmente, regamos con un chorrito de aceite de oliva. Que servirá de aliño y
le dará el toque final.

Puedes utilizar otros ingredientes a tu gusto, para preparar esta ensalada de arroz, como jamón cocido,
maíz, tomate triturado… Estos que he propuesto, quedan muy bien pero ¡imaginación al poder!

Ingredientes de lentejas peruanas

1/4 de lentejas

1 cebolla chica

1 tomate chico es opciónal

1 cubitos de caldo de carne (o caldo de carne)

1 cucharadita de ajo

sal y pimienta al gusto

¿Cómo se preparan las lentejas?

La preparación de lentejas es similar a la de las alverjitas partidas. Para empezar, te recomendamos

dejarlas remojando por aproximadamente 30 minutos, aunque si tienes prisa puedes lavarlas solamente
aunque necesitarás que cocinen por más tiempo.

1. Lava las lentejas y deja que el agua escurra.

2. Pon a hervir las lentejas en agua hasta que las cubra.

3. Cuando haya hervido cambia el agua (esto ayudará a que no caigan pesadas)

4. En el agua nueva agrega un cubito de caldo de carne (de los pequeños).

5. Mientras cocina, pica una cebolla y el tomate en cuadraditos pequeños.

6. En una sartén agrega aceite y cuando caliente agrega el ajo, la sal y la pimienta. Deja que cocine por
unos minutos y agrega la cebolla y el tomate. Deja cocinar de 3 a 4 minutos (o hasta que notes que está
cocido). Agrega esta mezcla a la olla de lentejas hirviendo y revuelve.( Esta manera de sazonar aplica
para todo tipo de comida repito todo tipo de comida la gran mayoría lleva cebolla en cuadros y ajos se
fríe y se hecha pimienta , comino sal y 1 cubitos o polvito de Magui 0.30 )

Psdt: la preparación de toda menestra es igual solo cambia la menestra , repito es la misma todo se
remoja y se sazonar de la misma manera cualquier menestra hijo!!��

Puedes acompañar las lentejas de una ensalada de palta o lechuga y una porción de arroz. Esta menestra
sabe bien con pescado frito, o un guiso de carne o pollo. También con pescado o carne frita.Algunos
suelen comerla acompañado de plátano de seda o de un huevo frito