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MATERIAL DE TRABAJO-PLAN DE NEGOCIO-EPIA-UNAJMA-2019

UNIVERSIDAD NACIONAL JOSE MARIA ARGUEDAS

FACULTAD DE INGENIERIA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

TEMA: Idea de negocios

DOCENTE: Ing. Abel I. Barrial Lujan

CURSO: Planes de negocio

ALUMNO:

Lizaraso Naveros Yhonneer

SEMESTRE: IX

ANDAHUAYLAS – APURÍMAC – PERÚ

2019

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IDEA DE NEGOCIOS

II. EXPERIENCIA DEL PARTICIPANTE Y MOTIVACIÓN DE LA CREACIÓN


DEL PROYECTO O IDEA DE NEGOCIO.
Señalar brevemente:

2.1. ¿Consideras importante tener una pequeña empresa? ¿Por qué?

‘‘Si’’ porque nuestra provincia o región requiere de empresarios para el desarrollo y


crecimiento de nuestro país , que permite producir bienes y servicios para satisfacer
las necesidades del mercado, a cambio de un beneficio económico.

2.2 ¿Cuentas con e qui p o de pe rs ona s q u e tienen experiencia de haber


participado en algún negocio? ¿En cuál?

Si

Describir.

Para tener equipo de personas es necesario tener las experiencias en algún negocio o
empresa, he sido partícipe trabajando en una empresa llamado ‘‘INKILLA S.A.C’’ Que
se dedica a la producción y comercialización de harinas precocidas para programas de
Qaly warma, también se dedicada al fraccionamiento de cereales, Que está ubicado en
la provincia de Andahuaylas departamento de Apurímac, pues la planta de la empresa
es uno de mis familiares que es un ingeniero agroindustrial.

Para contar con equipo de trabajadores yo contrataría a mis amistades que ya


trabajaron en ese campo de la empresa y así para ya no capacitar mucho en ello
porque ellos ya tienen de otra forma idea de esa línea.

2.3 Continúan participando de dicho negocio ¿Les gusta hacerlo?


Si continúan participando en ese negocio en la actualidad, si les gusta hacerlo de ese
tipo de negocio o empresa, porque hay oportunidad en ese tipo de negocios en el
mercado y tenemos que aprovechar.
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III. IDENTIFICACIÓN DE IDEAS DE NEGOCIO

3.1 IDENTIFICACIÓN DE LAS NECESIDADES EN SU LOCALIDAD Y


ENTORNO
Nombrar cuáles son los principales problemas o necesidades en su zona (barrio,
distrito, provincia, región)

Necesidades o Problemas

Es una necesidad que haya un producto envasado a partir de la materia prima como
de cuy, que en la actualidad no existen procesadoras de enlatado de carne de cuy en
1.
la provincia de Andahuaylas - región de Apurímac.

Pues es una necesidad también en nuestra provincia que debe haber un centro de
2.
acopio de productos de nuestra zona y realizar la exportación directa de nuestra
región de productos como enlatado de carne de cuy, papas nativas, quinua, maíz,
etc.

Ofrecer a los turistas, personas en general una aplicación mediante por un sistema
vía virtual para que pueda llamar a un grupo de transportistas y llevarles a zonas
3.
turísticas de nuestra región o a su destino que viaja. Esta aplicación va dirigida para
los transportistas en beneficio de ellos.
En el distrito de pacucha se ve que existe una necesidad de la piscicultura que a la

4. vez falta solucionar los problemas de ese campo. Viendo la realidad falta mejorar los
centros de producción, transformación y comercialización. También falta la activación
para que funcione. Dar el valor agregado a la materia prima (peces) y comercializar.

Es una necesidad para los restaurantes , recreos y ama de casa que ellos puedan

5. pedir mediante un servicio de un sistema virtual o aplicación los insumo para que
preparen su comida ,haciendo ese negocio estaríamos recortando el tiempo para
ellos porque el servicio que va realizar te llegara a tu destino y no podrás perder el
tiempo en el recorrer de ir a comprar al mercado o súper mercados .

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3.2 IDENTIFICACION DE IDEAS DE NEGOCIOS


Elaborar una lista de ideas de negocios que ayuden a solucionar los problemas o
satisfacer las necesidades de la zona (barrio, distrito, provincia, región)

IDEA DE NEGOCIO ¿QUE NECESIDAD SATIFACE?

1. Satisface la necesidad a aquellas empresas


o asociaciones que se dedican al acopio o
exportación, a los proveedores,
Producción y comercialización de intermediarios, para que puedan abastecer al
palta mercado, así mismo para su consumo
humano.

2. Es una necesidad para los restaurantes,


recreos y ama de casa que ellos puedan
pedir mediante un servicio de un sistema
virtual o aplicación los insumo para que
Servicio por sistema vía virtual de preparen su comida, haciendo ese negocio
venta de abarrotes en general estaríamos recortando el tiempo para ellos
porque el servicio que va realizar te llegara a
tu destino y no podrás perder el tiempo en el
recorrer de ir a comprar al mercado o súper
mercados.

3.
Satisface las necesidad alimenticias para el
Puré de papa nativa enriquecido consumo humano, hoy en día tanto varones
con harina de quinua y kiwicha y mujeres se dedican trabajar en su labor
cotidiano por ello en su mayoría optan por
alimentos instantáneos ya que esto facilitan
el ahorro de su tiempo.

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4. Este producto permite disminuir la tasa de
desnutrición ya que esta tiene un alto
contenido de nutrientes como proteína, hierro
y otros .El producto va dirigido para personas
Enlatado de carne de cuy de la tercera edad, bebes, niños y adultos en
general, hoy en día los consumidores optan
por productos prebióticos que combaten
contra la anemia.
5. Que el producto no tiene su utilidad de su
valor agregado, pues esto necesita de darle
Producción y comercialización de un valor agregado de productos de nuestra
níspero zona, que permite realizar una demanda al
mercado

IV. ANÁLISIS DE LAS IDEAS DE NEGOCIO

4.1 ANÁLISIS MACRO DE LAS IDEAS DE NEGOCIO.

El ejercicio consiste en trabajar en el cuadro siguiente, respondiendo las preguntas


que se indican. Las respuestas te darán luces sobre si tu idea de negocios puede
ser exitosa. Coloque uno (1) en cada casillero según corresponda y al final sume
cada columna.

Analice una a una las ideas que tiene, para cada una a la suma de la columna “Si”
réstele la de “No”, y luego elija las tres posibles ideas de negocios que sacaron mayor
puntaje, está permitido incorporar otras ideas en esta etapa

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MACRO FILTRO
Puré de
Servicio por papa nativa Producción y
Preguntas Producción y sistema vía enriquecido Enlatado de comercializació
orientadoras comercialización virtual de venta con harina carne de cuy n de níspero
de palta de abarrotes en de quinua y
general kiwicha

Orientadoras/ideas SI NO SI NO SI NO SI NO SI NO

¿Existe una
necesidad que X X X X X
satisfacer en tu
localidad?
¿Existe un
mercado para X X X X X
este producto o
servicio?
¿Hay una
demanda X X X X X
insatisfecha?
¿Quieres realizar X X X X X
este proyecto?
¿Es posible
realizar este X X X X X
producto en tu
distrito/región?
¿Este proyecto
permite tener X X X X X
ganancia?

Total idea con SI 6 5 6 2 4

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4.2 ANÁLISIS MICRO DE LAS IDEAS DE NEGOCIO

En esta etapa se analiza una por una cada idea de negocios que obtuvo mayor
puntaje y que a la vez se pueden hacer en tu distrito de acuerdo a la disponibilidad
de tecnología, materia prima y mano de obra.

El ejercicio consiste en darle una calificación a las ideas preseleccionadas, según se indica
en la tabla de calificación, siendo seleccionada la idea que tiene mayor puntaje.

MICRO FILTRO

Puré de papa
Preguntas Producción y Enlatado de carne nativa
orientadoras/ideas comercialización de de cuy enriquecido con
palta harina de quinua
y kiwicha
Disponibilidad local de
materias primas 4 5 5
Existencia de
demanda insatisfecha 3 3 3
Disponibilidad de
mano obra a costo 3 4 4
aceptable
Tecnología localmente
disponible 2 3 2
¿El emprendedor tiene
las habilidades para 4 4 4
gestionar proyectos?

PUNTAJE TOTAL 16 19 18

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Idea de negocio ¿Porque sería un buen ¿Qué necesidad satisfice?


negocio?

Porque es un producto Es una necesidad alimenticia


nuevo en la zona, que aun que satisface que el producto
en la actualidad no existe permite disminuir la tasa de
empresas dedicados al desnutrición ya que esta tiene
enlatado de carne de cuy, un alto contenido de nutrientes
Enlatado de carne de además no le dan valor como proteína, hierro y otros
cuy agregado. Gracias a su .El producto va dirigido para
composición, combate personas de la tercera edad,
contra la anemia y bebes, niños y adultos en
diferentes síntomas. general, hoy en día los
Es un producto prebiótico consumidores optan por
e innovador para tener productos prebióticos que
rentabilidad hacia el combaten contra la anemia.
futuro.

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DESCRIPCION Como se Aprovecha?


Aspectos
Tenemos la oportunidad en nuestra La oportunidad se aprovecha
zona de de la región de Apurímac que no una empresa o negocio
existe la materia prima como en el que no lanzaron productos de
caso de cuy que no hay un mercado conserva de cuy.
que pueda vender una conserva de Entonces la idea de nosotros es
cuy, eso sería una oportunidad lanzar un producto de conserva de
realizando un estudio de mercado. cuy un producto nuevo en la
región.

Pues sería una oportunidad para


salir al mercado con el producto de
No hay empresas que se dedican a las conservas de cuy porque no
la conserva de cuy hay una empresa dedicada.

Estas instituciones sería una


Las instituciones que brinda la ayuda para que nosotros más nos
capacitación pueden ser la INIA, enfoquemos a profundo de lo que
cámara de comercio exterior estamos trabajando en las
conservas de la materia prima de
cuy.
Las alianzas y convenios que Estos convenios y alianzas con
podríamos hacer seria con las instituciones se aprovechan
DIRCETUR, ministerio de agricultura, para que nuestros productos se
INÍA y con asociaciones. hagan conocer realizando
marketing. en ferias, conferencias
etc.
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Por el momento no tenemos una No recibe ningún apoyo


infraestructura pero se piensa económico
tener a futuro.

A futuro si contar con equipos y No recibe ningún apoyo


máquinas para tener una económico
empresa de conservas de cuy
Los conocimientos a priore hay
con el caso de los equipos y las
habilidades y destrezas.
Las Fuentes de consulta lo
realicé con una fuente primaria,
visitando a las asociaciones con
una entrevista, vía web, manual,
etc.
Los recursos monetarios sería A futuro podría recibir unos
una ayuda para nosotros para préstamos para poder trabajar en
poder empezar a comprar el campo de las conservas.
equipos, insumos y otros
realizando unos préstamos de
los bancos.
Los productos que estamos
pensando a lanzar un producto
Sociales y culturales de conservas va dedicado de
acuerdo a las personas que
conocen de la materis prima
como cuy por sus rasgos y
culturas de la sociedad.

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Politicos y legales

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6.2 La necesidad o problema de tu zona (barrio, distrito, provincia, región) que


puedes atender de acuerdo a tus fortalezas y oportunidades principalmente,
tomando en cuenta también las debilidades y amenazas.

6.3 El producto o servicio que satisface la necesidad o resuelve el problema


identificado es:

PLAN DE NEGOCIO

I. INFORMACIÓN GENERAL:

1.1. DATOS DEL PROYECTO:

NOMBRE DEL
PROYECTO:............................................................................................................

NOMBRE DE LA
EMPRESA:...........................................................................................................

NOMBRE DEL PRODUCTO O


SERVICIO:...................................................................................

DATOS DEL FORMULADOR DEL PROYECTO……………………………………………

II. MOTIVACIÓN PARA LA ELABORACIÓN DEL PLAN DE NEGOCIOS


Señalar brevemente:
2.1. ¿Qué te motiva elaborar un Plan de Negocios?

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2.2. ¿considera importante tener una pequeña empresa? ¿Por qué?

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2.3 ¿ tiene experiencia de haber participado en algún negocio? ¿En cuál? Describir.

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2.4 Continúan participando de dicho negocio ¿Les gusta hacerlo?

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III. VISIÓN DE LA EMPRESA:

¿Cómo imaginan su negocio o empresa?

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IV. OBJETIVOS
¿Qué es lo que se quiere alcanzar con su proyecto?

V. INVESTIGACIÓN DE MERCADOS

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Para asegurar el éxito del negocio, primero deben conocer bien a quienes les van a vender su
producto o servicio (clientes). Para hacer esto, se realiza una “Investigación de Mercados”
(recopilación, registro y análisis de información)

Contestar la siguiente pregunta:

El producto o servicio que satisface la necesidad o resuelve el problema identificado es:

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5.1 PASO 1: Indicar objetivos de la investigación de mercado:
¿Qué información necesitan de los posibles compradores del producto o servicio que van
ofrecer?

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5.2 PASO 2: A partir de los objetivos señalados, responda:
Se sugiere diseñar un cuestionario (encuesta) con la información que requieren obtener.

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¿Cómo y dónde puedo obtener la información de lo que quiero saber?

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5.3 PASO 3: Recoger información: Aplicar el cuestionario a las personas que
consideran que van a comprar su producto o servicio. (Por lo menos 50 personas)

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PASO 4: Procesar la información, una vez que tengan todos los cuestionarios (50),
deberán pasar a procesar la información y calcular los datos. La idea es que sepan cuántas
personas respondieron cada alternativa de las preguntas.
Señalar:
¿Cómo han analizado la información, si es por edades, sexo, situación económica,
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zona, etc.?

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5.4 PASO 5: Análisis de la información, con las respuestas obtenidas, verifique si el
producto o servicio tiene suficiente aceptación entre sus posibles clientes.
Señalar:
¿Cuántas personas aceptan el producto o servicio de acuerdo a la información
recogida?

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VI. ANALISIS DEL ENTORNO EMPRESARIAL

Además de conocer las necesidades de tus posibles clientes, necesitas saber cuál es el
entorno empresarial en tu zona.

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6.1 ¿Existe personal especializado para ayudar a desarrollar tu proyecto empresarial
en tu localidad?

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6.2. Para llevar a cabo tu proyecto empresarial, ¿Existen empresas proveedoras de
maquinaria y equipo, insumos, recursos financieros, capacitación en tu localidad?
Nombrarlas.

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VII. ANALISIS DEL MERCADO


7.1. ¿Cuál es la cantidad de personas que consumen el producto o servicio que tu
piensas ofrecer?

7.2. ¿Cuánto compran al mes?.

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7.3. Análisis de la competencia

En esta etapa se identifica a los competidores y sus características, los que saben
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más del producto de la competencia son los consumidores, por lo que se recurre a
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ellos para recoger sus opiniones (Ver formato)Luego analizar la información obtenida
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según el siguiente cuadro:

7.4. Perfil del cliente


Es necesario conocer al cliente, y saber cuáles son sus gustos y preferencias para poder
ofrecerles lo que realmente requieren. Para ello, responda a las siguientes preguntas:
¿Quiénes
son?......................................................................................................................... ...
.............................
¿Qué edad
tienen?...................................................................................................................... ...
.........................
¿Qué educación
tienen?.................................................................... .....................................................
...............
¿Cuáles son sus
preferencias?...............................................................................................................
..............
¿Cuándo compran?
....................................................................................................................................
...........
¿Cuánto
compran?............................................................................................................
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..........
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¿Por que
compran?.....................................................................................................................
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¿Para qué usan el producto?
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¿Dónde viven o
trabajan?...................................................................................................... ...............
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7.5. La Ventaja Competitiva de la empresa:

7.5.1 ¿Qué hace a tu proyecto diferente o único?

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7.5.2 ¿Por qué les comprarían a ustedes y no a la competencia?

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7.6 Estrategias de mercado

Crear y diseñar las formas para comunicar que tiene un producto o servicio que la
población necesita.
7.6.1 Estrategia de Producto,
Señalar:
¿Cuál es el producto o servicio que ofrecen?

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¿Cuántas variedades de producto o servicio tienen para ofrecer?

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¿Cuáles son las características físicas principales de los productos que ofrecen?
(Forma, contenido,
empaque, envase).

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¿Cuál es su principal atributo o ventaja del producto?

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7.6.2 Estrategia de Distribución


Definir estrategias de ventas, y formas de cómo distribuir el producto. Se deberá
responder a las siguientes preguntas para definir la estrategia de distribución.
¿Cómo se distribuirán los productos y/o servicios a tus clientes?

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¿Dónde están ubicados tus clientes?

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7.6.3 Estrategia de Precio
Debemos recordar y tener siempre en cuenta que el precio de la competencia se usa
única y exclusivamente como referencia, no se fija el precio de un producto en función
al precio de la competencia, sino, lo más importante es considerar los costos de
producción, es decir, saber cuánto me cuesta hacer el producto Se deberá responder
a las siguientes preguntas:
¿Cuál es el precio de la competencia?

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¿Cuánto cuesta hacer tu producto? Ver Formato.

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¿En cuánto podría incrementar el precio de tu producto para vender y obtener
ganancia?

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7.6.4 Estrategia de Promoción
Tener un buen producto o servicio no es una garantía de éxito. Se tiene que dar a
conocer e informar al público cómo y dónde lo pueden adquirir. Responder las
siguientes preguntas:
¿Cómo se hará para que los clientes se enteren de la existencia de tu producto?

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¿Qué materiales o medios (internet, televisión, radio, periódico, etc.) utilizarían
para dar a conocer tu producto?

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VIII. ESTUDIO TECNICO (Producción del producto)

Se deberá realizar la distribución del área de trabajo, presentar el esquema del


proceso productivo y señalar la cantidad de uso de materias primas.
a. Diseño del producto / Dibujos diagramas

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Especificaciones técnicas:

a)---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------

b)---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------

c)---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------

d)---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------

e)---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------

f) -------------------------------------------------------------------------------------------------------
-----------------------------------------------------------------------------------

g)---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------
b. Distribución del área de trabajo

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c. Esquema del Proceso Productivo

d. Materias primas a usar:

VIII. ORGANIZACIÓN
Realice los siguientes pasos para saber cuántas personas son necesarias para
realizar las tareas en tu proyecto:
a. Hacer un listado de tareas necesarias para elaborar un producto o atención
de un servicio. (incluye tareas para la parte productiva como administrativa)

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b. Agrupar las tareas según especialidades y determinar qué áreas de trabajo
necesitarías?

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c. A continuación realizar un sencillo organigrama con el fin de alcanzar los objetivos
y la visión
de tu proyecto , de administrar, de producir y vender

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ANEXO B: PLAN DE
INVERSIÓN

PROYECTO:

VALO UNIDADE PRÉSTAMO PRÉSTAM NECESIDA


RUBRO R S TOTA S O DEL D DE

UNITARI REQUERIDA L FAMILIARE COLEGI DINERO


O S S O

1. ACTIVO FIJO
TERRENOS Y/O
INFRAESTRUCTURA

MAQUINARIAS Y EQUIPO

HERRAMIENTAS

MUEBLES Y ENSERES

2. GASTOS PRE-
OPERATIVOS
Carné sanitario
Fumigación de local
Permiso especial de
funcionamiento
3. CAPITAL DE TRABAJO
MATERIA PRIMA/INSUMOS
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MATERIAL DE TRABAJO-PLAN DE NEGOCIO-EPIA-UNAJMA-2019

MANO DE OBRA

COSTOS INDIRECTOS

GASTOS ADMINISTRATIVOS

GASTOS DE VENTAS

TOTAL

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Paso siguiente, determina El Costo Total Unitario de producción:

CTU = CFU + CVU

Costos Fijos Totales Costo Variable Total


CFU = CVU
=

Número total de Número de


unidades producidas unidades
durante el ciclo de vida producidas
del proyecto En un periodo de tiempo
(días semanas, meses,
etc)

Ahora puedes calcular el Precio de Venta Unitario: PVU

PVU = CTU + Ganancia

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MATERIAL DE TRABAJO-PLAN DE NEGOCIO-EPIA-UNAJMA-2019

ANEXO C: PROYECCIÓN DE VENTAS EN NUEVOS SOLES

Preci Períod Períod Períod Períod Períod


N PRODUCTO o de o1 o2 o3 o4 o5 … TOTA
º Vent L
a

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ANEXO D: FLUJO DE EFECTIVO PROYECTO:

GUIA DE IDEAS Y PLAN DE NEGOCIOS


PERIODOS
CONCEPTO SEM O SEM 1 SEM 2 SEM 3 SEM 4 SEM 5 SEM 6 SEM 7 SEM 8 SEM 9 SEM 10 TOTAL
INGRESOS (A)
VENTAS
100

EGRESOS (B)
Terrenos e infraestructura
Maquinaria y equipos
Herramientas
Muebles y enseres
Gastos pre - operativos
Materia prima/Insumos
Mano de obra
Costos indirectos
Gastos administrativos
Gastos de ventas
Impuestos (retención 2%)

SALDO ECONÓMICO
(A) - (B)

SALDO ACUMULADO
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