Servicio Nacional de Aprendizaje

PROGRAMA DE FORMACIÓN COMPLEMENTARIA

CÁTEDRA VIRTUAL DE PENSAMIENTO
EMPRESARIAL – MÓDULO II: GESTIONANDO
EL PROYECTO DE LA EMPRESA

FORMATO PARA LA ELABORACIÓN DE LA ESTRUCTURA Y

ALCANCE DEL PROYECTO

2019
 Servicio Nacional de Aprendizaje SENA

FORMATO PARA LA ELABORACIÓN DE LA ESTRUCTURA

Y ALCANCE DEL PROYECTO

ESTRUCTURA Y ALCANCE DEL PROYECTO

Teniendo en cuenta el material de estudio revisado y los conocimientos planteados

para el logro del resultado de aprendizaje “29110105302 - Estructurar el
contenido y alcance del proyecto mediante lineamientos y normas que le
permitan a la organización ser competitiva, en este documento deberá
estructurar el contenido y alcance del proyecto
.
NOMBRE DEL PROYECTO
AREPAS ANGELE S.A.S

OBJETO SOCIAL
Producción y comercialización de arepas a base de maíz y otros ingredientes en la
ciudad de Cali
MISION
AREPAS ANGELES SAS es una empresa en continuo crecimiento con el objetivo de
entregar a sus clientes productos de alta calidad, buena presentación y nutritivos, con
materias primas optimas que garantizan su calidad.
El éxito de la empresa es la atención al cliente basados en altos estándares de
calidad implementados en todo el proceso. Es importante el soporte de iniciativas
económicas para la productividad, conquistando mercados y aumentando el capital
garantizando la estabilidad y el bienestar de nuestros trabajadores y sus familias
ofreciéndoles un ambiente laboral satisfactorio y obteniendo así personal dispuesto y
complacido, quedando demostrada la eficiencia y la eficacia de la empresa.

VISIÓN

AREPAS ANGELES SAS en 5 años busca consolidarse una empresa exportadora

en Cali con altos estándares de calidad, mostrando al mundo productos excelentes
en sabor y delicia, llamando la atención a sus clientes para que compren más y se
acuerden de las deliciosas arepas que hace nuestro negocio y buscar la estabilidad
laboral estando siempre comprometidos con las expectativas de calidad de todos
nuestros clientes e inversionistas.

OBJETIVOS

Producción y distribución de arepas ANGELES a las principales cadenas de

supermercados del barrio cedritos de la ciudad de CALI.
PRINCIPIOS Y VALORES ORGANIZACIONALES:
Nuestro deseo es transmitir a nuestros clientes el sentido de quiénes somos, lo que
valoramos, y lo que pueden esperar de nosotros.
Los principios son parte integral de Delicias Andinas, establecen el marco que nos
caracteriza. Estos principios son los estándares en los que nos basamos para la
toma de decisiones y medimos nuestros resultados. Inculcamos estos principios en
todos los miembros de la empresa y los responsabilizamos para así mantenerlos.

Nuestro objetivo es que éste compromiso se vea reflejado en nuestros productos,

servicios, y en todo lo que hacemos.
Responsabilidad
Seremos responsables por el resultado de nuestras acciones, como individuos y
como sociedad.
Justicia
Trataremos con equidad e igualdad con los que llevamos a cabo negocios
Honestidad
Actuaremos conforme a la ley, reglamentos y compromisos por los cuales nos
regimos
Respeto
Respetaremos a los demás a pesar de sus ideas, costumbres y diferencias de
religión
Integridad
Nuestra conducto será apropiada, así los demás vean nuestro actos o no

TIPO DE EMPRESA:

Mediante este proyecto se pretende crear una fábrica de la producción bruta

industrial.

VENTAJAS COMPETITIVAS
Las empresas pueden establecer dos tipos de ventajas competitivas: costos bajos o
diferenciación. Cada una de estas ventajas competitivas se desarrolla según el
comportamiento del sector en el que se encuentre la empresa, y bajo el marco de
unas estrategias genéricas que en rutan su desempeño para alcanzarlas .
Por otro lado, la cadena de valor es la herramienta básica para entender cuáles son
las fuentes de la ventaja competitiva que puede tener una empresa. Por medio de la
cadena de valor, es posible analizar cada una las actividades estratégicas que hacen
parte de la operación de una compañía, y es posible establecer un comportamiento
de sus costos, y sus fuentes de diferenciación existentes y potenciales. De esta
manera la empresa obtendrá una ventaja competitiva al realizar sus actividades
estratégicamente mejor que sus competidores o a costos más bajos.

DEFINICIÓN DEL PRODUCTO Y/O SERVICIO

Una comida diferente, un producto consumible para cualquier hora del día.
Estas arepas tendrán como principal materia prima (ingrediente) el maíz, de la más
alta calidad, sus rellenos serán variados, teniendo en cuenta la adaptabilidad de
horarios, es decir, en la mañana su base estará compuesta de huevo e ingredientes
acordes al horario de desayuno; así mismo para el almuerzo y para la cena, habrá
ingredientes conformes al horario respectivo, sin embargo el producto será el mismo,
una arepa criolla con un único precio.
La arepa estará compuesta por los siguientes ingredientes: maíz peto, maíz amarillo;
3 tipos de proteínas a combinar dependiendo del horario como: huevos proteínas de
carnes (cerdo, pollo, cordero, res, etc.), proteínas de granos (soja, garbanzo, quinua,
etc.), vegetales y legumbres.

ALCANCE DEL PROYECTO

Con el presente proyecto se desea plantear la creación de una organización
dedicada a la producción y comercialización de arepas rellenas con diferentes
ingredientes en la ciudad de Cali, la cual inicialmente abrirá con un punto de venta en
un lugar específico de la ciudad que tenga gran afluencia de público durante todos
los días de la semana