UNIVERSIDAD DE LA SALLE

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

APLICACIÓN DEL ENFOQUE DE SISTEMAS

CARACTERIZACIÓN GENERAL DE UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN

FINCA SANTA MARIA DEL PUYÓN

DOCENTES: RICARDO SUAREZ, ABELARDO CONDE PULGARIN

ESTUDIANTES: ISABEL CHAVES

CESAR ESCOBAR

GABRIEL AGUDELO

PRIMER SEMESTRE

2019
 PLAN DE ORDENAMIENTO TERRITORIAL DEL MUNICIPIO DE SOPÓ

El ordenamiento del territorio es la organización espacial de los usos de la tierra y de las

actividades económicas correspondientes, con miras a lograr el aprovechamiento sostenible

del suelo y sus recursos conexos y el mejoramiento de la calidad de vida de los habitantes. En

este sentido, el ordenamiento territorial constituye la dimensión espacial de la planificación

económica y social. El Plan de Ordenamiento Territorial del municipio de Sopó, en adelante

POT, es el instrumento legal por medio del cual se establecen las políticas, objetivos,

estrategias y acciones orientados a regular la utilización, ocupación y transformación del

espacio físico en el corto, mediano y largo plazo, en forma tal que se logre un equilibrio entre

la atención de las necesidades sociales y económicas de la población y la conservación y

protección del medio ambiente y los recursos culturales del municipio.

El Municipio de Sopó promoverá el equilibrio y equidad territorial en el uso y disfrute del

territorio rural Municipal, para garantizar la preservación del ambiente y del paisaje, y el

desarrollo sostenible a largo plazo. En este marco de referencia, las regulaciones, programas

y proyectos que se formulen para el suelo rural tienen la finalidad de:

1. Equilibrar las expectativas de desarrollo de actividades propias de lo rural con aquellas

relacionadas con procesos de suburbanización asociados a conjuntos residenciales de

viviendas unifamiliares denominados condominios, parcelaciones para viviendas campestres,

nuevas industrias y nuevas edificaciones comerciales o de carácter dotacional.

2. Fomentar una estructura de uso del suelo y de distribución de la población que favorezca la

cohesión social y el óptimo funcionamiento de las estructuras productivas municipales, para

disminuir la pobreza y los procesos de exclusión y segregación socio – espacial.

3. Garantizar el uso eficiente del suelo disponible en el área rural, con el fin de contribuir a

mitigar las presiones por suburbanización en la Sabana y cerros colindantes y así de proteger

los suelos productivos y los elementos de la Estructura Ecológica Principal.

por estas razones se encuentran en nuestro territorio y sistema de producción e familias

viviendo en el terreno, en el cual alguno de estos habitantes son los trabajadores en la finca,

generando un trabajo. el municipio como tal tiene sistemas explotados en ganadería extensiva

a semi extensiva, los cerros ofrecen un tipo de vegetación arbórea y arbustiva, pastos y

cultivos. Tanto en aspectos económicos fincas ubicadas en esta zona se especializan en

producción de derivados de lácteos, además algunas gamas industriales dedicadas a la

producción de bienes para el sector de la construcción y floricultura en promedio.

PRODUCCIÓN DE LECHE EN EL SISTEMA

Dentro de una granja lechera, es necesario contar con ciertos parámetros para la buena

explotación del producto, en este caso, la leche. Con este informe lo que pretendemos es

hacer un inciso entre lo que se debe tener en cuenta para la buena producción, y lo que se está

realizando en el Six Santamaría. Se van a tratar 6 factores, sanidad animal, higiene en el

ordeño, nutrición, bienestar animal, medio ambiente, y la gestión socioeconómica. Requisitos

que se cumplen debido a la experiencia y dedicación de los trabajadores. A partir de esto,

podremos conocer la producción de la leche en el establecimiento.

Se pudo encontrar que en la caracterización de la producción lechera diversos factores los

cuales pueden incrementar o disminuir la producción de leche. factores como el manejo,

función, estructura, y la razón de los sistemas de producción.

El nivel de producción de la finca es en 14,9 litros de leche en promedio sobre número de

vacas que tienen las cuales son 55 vacas en sistema de producción, el ordeño que presenta la

finca es mecánico, se realizan dos ordeños, uno a las tres de la mañana y el último a las 5 de

la tarde. En los procesos de ordeño las vacas no pueden sufrir ningún tipo de estrés por lo

cual el lugar de ordeño es central en todos los potreros de la zona para intentar reducir el

impacto del estrés de las vacas.

Para una buena producción se deben tener en cuenta otra variables como salud de los

animales, rotación de potreros, clima, ect. Un factor importante es la rotación de potreros

mediante la alimentación bien implementada se puede generar un mejor sistema, también

ayuda a que no se compactan los suelos y las vacas presentes mejor tipo de alimentación.

También la lactancia es importante en este tipo de sistemas, por eso se hace una lactancia

artificial en el cual se le da a los terneros una cantidad de leche específica.

En la práctica se entiende el manejo correcto de los animales y manera en la cual se hace el

proceso de ordeño, se tiene un lugar de producción en el cual por lado de cada uno caben 10
vacas, estas son alimentadas mientras sacan la leche y esta va por un tubo después de ser

succionada, se dirige hacia tanques de almacenamiento y frío.

Aunque se esté midiendo el sistema de producción bovino en lácteos, también en nuestro

terreno se tiene una gran parte para producción de ovinos en los cuales aunque no sabemos el

proceso de producción se tienen en cuenta al momento de tomar mediciones.

al finalizar tenemos en cuenta el tiempo de pastos y distribución de estos para el ganado y la

producción ovina el cual es el aproximado de 60 días, aunque este depende de la

compactación de los suelos.

PRUEBAS REALIZADAS EN EL TERRENO

Los resultados que obtuvimos en esta prueba fueron los siguientes:

Para el GPS

-N04°57.878’ W073°59,616’

-N04°57.867° W073°59,645’

-N04°57,817’ W073°59,643’

Para la acidez

-7528

-7710

-7682

-7738

-7934

Datos del penetrómetro ( compactación)

- compacto 49cm
- semicompacto 67cm

- semicompacto 64cm

- semicompacto 47cm