LA AGROECOLOGÍA, UN PANORAMA

INTRODUCTORIO
VÌCTOR M. TOLEDO
vtoledo@cieco.unam.mx
 TEMAS
• ¿QUÉ ES LA AGROECOLOGÍA?
• BREVE HISTORIA DE LA PRODUCCIÓN DE
ALIMENTOS
• EL DILEMA ALIMENTARIO
• LOS DESAFÍOS DEL FUTURO DE LOS ALIMENTOS
• LA AGROECOLOGÍA EN LATINOAMÉRICA
• HACIA UN PROGRAMA NAL. DE AGROECOLOGÍA
 CONTRA-CORRIENTES
• Pensamiento complejo (E. Morin)
• Sistemas Complejos (R. García)
• Complejidad Ambiental (E. Leff)
• Ciencia post-normal (Funtowicz y Ravetz)
• Global Change Science (IGBP)
• Ciencia para la Sustentabilidad (Kates, et al,
2001; Spangenberg, 2011)
• Epistemología del Sur (B de Souza Santos)
LA AGROECOLOGÍA ESTUDIA EL
SISTEMA ALIMENTARIO
(metabolismo alimentario)

TRANSFOR
PRODUCCION CIRCULACIÓN CONSUMO
-MACIÓN
 LA “SANTA TRINIDAD”de la
AGROECOLOGÍA
a. Como ciencia o conocimiento científico
b. Como tecnología o conjunto de técnicas
c. Como movimiento social o político
 EXTRACTIV
O AGRARIO
AGRARIO o o
CAMPESINO
CAMPESINO

AGRO-
? URBANO

MODOS DE AGROIN-
DUSTRIAL
APROPIACION
DE LA NATURALEZA

300,000 años 10,000 1850 Presente

Revolución neolítica Revolución industrial

TIEMPO
Modo campesino, Modo agro-
tradicional, etc industrial, moderno,
etc

“Modernización”
“Desarrollo”
“Progreso”
Wilber T. Banting homestead in Macrori Sask.
Canada 8 caballos
16 equipos de 2 caballos para arar
 500

200
Motores a gasolina

100
Millones de HP

50
Yunta

20

10
Máquinas
5 de vapor

1840 60 80 1900 20 40 60 80

Año
 ESPAÑA
1947 1977

Energía humana 19.2 (5.338) 2.4 (2.561)

Energía animal 71.8 7.0

Energía fósil 9.0 90.6

Fuente: Naredo, J. M., 1996. La Evolución de la Agricultura en España (1940-1990)

 CAMPESINO AGROINDUSTRIAL

ENERGIA Uso exclusivo de energía solar Uso predominante de energía fosil

ESCALA Minifundio Medianas y grandes propiedades

AUTOSUFICIENCIA Alta, poco uso de insumo de Baja o nula, alto uso de

externos insumos externos

FUERZA DE TRABAJO Familiar y/o comunitaria Familiar y/o asalariada

DIVERSIDAD Alta diversidad ecogeográfica, Baja diversidad, alta especialización

biológica, genética y productiva

PRODUCTIVIDAD Alta producividad ecológico- Muy alta productividad del trabajo,

energética, baja productividad baja productividad ecológica y energética
del trabajo

Alta producción
DESECHOS Baja o nula producción

CONOCIMIENTOS Holístico; ágrafo, basado en hechos y Especializado; basado exclusivamente

creencias de transmisión limitada y en hechos objetivos, transmitidos por
altamente flexible vía escrita, de amplia transmisión pero
estandarizados

COSMOVISIÓN Naturaleza de caráter sagrado, vi- Naturaleza un ser inanimado, separado de la

viente. Cada elemento natural sociedad, explotable a través de la ciencia y
encarnan deidades con quienes tecnología
debe dialogarse durante la
apropiación.
 CAMPESINO AGROINDUSTRIAL

Energía
Escala
Autosuficiencia
Fuerza de trabajo
Prod. del trabajo

Prod. ecológica

Diversidad
Conocimiento
Cosmovisión
9c 8c 7c 6c 5c 4c 3c 2c 1c 0c
0Ag 1Ag 2Ag 3Ag 4Ag 5Ag 6Ag 7Ag 8Ag 9Ag
 CAMPESINO AGROINDUSTRIAL

Energía
Escala
Autosuficiencia
Fuerza de trabajo
Prod. del trabajo

Prod. ecológica

Diversidad
Conocimiento
Cosmovisión

1 9 36 84 126 126 84 36 9 1

= 512
 Gráfica radial del grado de campesinidad-agroindustrialidad de México en función de los nueve parámetros
utilizados como criterios. El valor de cero corresponde al prototipo campesino y el valor de uno al agroindustial.

NACIONAL

ENERGIA

COSMOVISION
1
ESCALA
1.00
9 2
0.50
AUTOSUFICIENCIA
CONOCIMIENTO 8 3
0.00

PRODUCTIVIDAD 7 4 FUERZA DE
ENERGETICA TRABAJO

6 5
PRODUCTIVIDAD
DEL DIVERSIDAD
TRABAJO
 Sonora Nuevo León Tamaulipas
1 1
1
1
1.00 10 2 1.00
9 2 9 2
0.50 0.5 0.50
9 3
8 3 8 3
Veracruz
0 0.00
0.00
8 4
7 4 7 4 1
7 5 1
6 5 9 2
6 5 6 0.5

Baja California
8 3
0

1 7 4
1.00
9 2 6 5
0.50
8 3
0.00
Tabasco
7 4 1
6 5 1.00
9 2
0.50
8 3
Nayarit
0.00

1
1 7 4
9 2 6 5
0.5
8 3
0
Yucatán
7 4
1
6 5 1.00
9 2
0.50
Aguascalientes 8 0.00
3
1
1 7 4
9 2
0.5 6 5
8 3
0 Oaxaca
7 4 Colima 1
1 1.00
9
6 5 1
México 2
9 2 Guanajuato 1
0.50
0.5
1 1 8 0.00
3
8 3 1.00 9 2
0
9 2 0.5
7 4
7 4 0.50 8 3
8 3
0 6 5
6 5 0.00
7 4
7 4 6 5
6 5
 60
Michoacán
50
M
u
40
n
i
c
i 30
p
i
o 20
s

10

0.0-0.1 0.1-0.2 0.2-0.3 0.3-0.4 0.4-0.5 0.5-0.6 0.6-0.7 0.7-0.8

Coeficiente de campesinidad/agroindustrialidad
 Morelos
1
1 1.00
1.00 9 2
9 2
0.50 0.50 Huitzilac, Mor.
NACIONAL 8 3
8 3 0.00
1
0.00 0.50
1.00 7 4 7 4
9 2
0.50 6 5 6 5
8 3
0.00 0.48
7* 4
6 5
1
1.00
9 2 Nahuatzen, Mich..
0.46 0.50
Michoacán 8 3
0.00 0.35
1
1.00 7 4
9 2
0.50 6 5
8 3
1. Energía 0.00
2. Escala 1
3. Autosuficiencia 7* 4 1.00
9 2
4. Fza. de trabajo* 6 5* 0.50 Atécuaro, Mich..
5. Intens. Uso Suelo* 8 3
6. Diversidad 0.47 0.00
7. Productividad* 0.34
8. Conocimientos 7 4
9. Cosmovisión 6 5
* No calculado
 EL SISTEMA ALIMENTARIO
MUNDIAL
• Alza en el precio de los alimentos
• Especulación financiera
• Desperdicios en la cadena alimentaria
• Monopolización del comercio de granos
• Desviación de enormes volúmenes de cereales para
alimentar a reses y autos.
• Los precios de los principales alimentos se fijan en la
Bolsa de Materias Primas Agrícolas de Chicago
(Chicago Commodity Stock Exchange) y 6 empresas
multinacionales controlan esa bolsa.
• El comercio mundial de granos es a su vez un
monopolio bajo el control de una docena de
corporaciones.
 EL MODELO AGRO-INDUSTRIAL
• Hoy el mundo está dominado por los intereses del
capital corporativo y global. Para el caso de la
producción alimentaria, las acciones impulsadas
desde el Neoliberalismo responden a una ideología
basada en los Agro-negocios y en el Modelo
agroindustrial que se asienta sobre un cierto
paquete tecnológico. Este modelo impulsa el uso de
maquinaria, agroquímicos (pesticidas y fertilizantes),
nuevas variedades genéticas, cultivos transgénicos,
sobre medianas y grandes propiedades, y casi
siempre encadenados a los monopolios comerciales.
 EL ESTUDIO DE Grain
• El estudio de Grain (2009): los pequeños agricultores
del mundo producen la mayor parte de los alimentos
que se consumen con solamente 25% de la tierra y
en parcelas de 2.2 hectáreas en promedio. Las otras
tres terceras partes del recurso tierra están en
manos de 8% de los productores: medianos, grandes
y gigantescos propietarios como hacendados,
latifundistas, empresas, corporaciones…, que por lo
común son los que adoptan el modelo agroindustrial
y los cultivos transgénicos !!!
 LA IMPORTANCIA de la PEQUEÑA
PRODUCCIÓN de ALIMENTOS
• Estudios recientes realizados por la FAO han mostrado que son los
pequeños productores de carácter familiar, ensamblados o no en
comunidades tradicionales, los que generan la mayor parte de los
alimentos para una población de 7 mil millones.

• Ello llevó a la FAO a declarar 2014 el Año de la Agricultura Familiar. La

creencia dominante era que los alimentos, procedían mayoritariamente
de la agricultura industrializada y basada en máquinas, agroquímicos,
petróleo y un modelo de especialización productiva que reduce o elimina
la diversidad biológica y genética.

• Los datos reportados contradicen esa creencia, confirmando la veracidad

de estudios científicos que revelaban la mayor eficacia ecológica y
económica de la pequeña producción familiar y/o campesina por sobre las
grandes y gigantescas empresas agrícolas, tal y como lo mostraron los
análisis de P. Rosset (1999a-b), F. Ellis (1988) y Toledo (2002).
AGRO-ECOLOGIA Y REFORMA
AGRARIA
FAO y la AGROECOLOGÍA
 Modo Modo agro- Modo
campesino industrial sustentable

“Modernización” Modernización
“Desarrollo” Alternativa,
“Progreso” Sustentabilidad
AGROECOLOGÍA
 EL DILEMA HOY EN LA
PRODUCCION DE ALIMENTOS
• ¿Agricultura ecológica o Agro-industrial?
• ¿Pequeños productores o latifundios?
• ¿Cooperativas y comunidades o empresas
agropecuarias privadas o estatales?
• ¿Ganadería industrial o ganadería holística y
orgánica?
• ¿Pesca industrializada o eco-pesca?
• ¿Qué Políticas públicas?
• ¿Autosuficiencia o dependencia alimentaria?
 MODERNIDAD
TRADICIÓN MODERNIDAD ALTERNATIVA

Desarrollo
Eco-desarrollo
“Buen vivir” Progreso
“Sumak Kawsay” Post-desarrollo
Crecimiento
“Lequil Cuxlejalil” Desarrollo sustentable
Comunalidad Industrialización
Descrecimiento
Capitalismo
Eco-socialismo
Racionalismo
Transmodernidad
Individualismo
Sustentabilidad
Consumismo
2050…..!!!!!!!
▪ 9 MIL MILLONES DE SERES HUMANOS
▪ FIN (o casi) DE LAS RESERVAS DE
PETRÒLEO, GAS y CARBÓN
▪ EFECTOS DEL CAMBIO CLIMÁTICO:
deshielos, huracanes, inundaciones,
sequías, carencia de agua, aumento del
nivel del mar, oscilaciones extremas, etc
▪ PRODUCCIÓN LIMITADA DE ALIMENTOS.
 MÁS ENERGÍA FÓSIL

MÁS ALIMENTOS
POBLACIÓN
HUMANA
MÁS AGUA

Más entropía
CAPITAL + + + y
CORPORATIVO
Menos
(monopolios)
resiliencia
planetaria

Deshielo de polos
Reducción de glaciares
Aumento del nivel del mar Crisis CALENTAMIENTO
Huracanes Climática
Sequías Global GLOBAL
Inundaciones
Extinción de especies
Reducción de arrefices
Red. de los clclos niño/niña
 LOS RETOS CIVILIZATORIOS
• Vivir sin petróleo y los otros combustibles fósiles
(gas, carbón mineral y uranio) y llevar a cabo una
transición energética hacia lo solar.
• Salir del capitalismo creando economías sociales y
solidarias
• Sustituir las grandes empresas y corporaciones por
cooperativas y pequeñas empresas de carácter
familiar
• Empoderar a los ciudadanos, mediante la
autogestión, autosuficiencia, autogobierno y
autodefensa