República Bolivariana De Venezuela

Ministerio del Poder Popular Para la Educación

Liceo Bolivariano Licua

Licua- Crespo- Lara

ORIENTACIONES SOBRE IDENTIDAD SEXUAL A LOS ESTUDIANTES DE

4TO AÑO SECCIÓN “A” DEL LICEO BOLIVARIANO LICUA

Autores:

Nadia S. Camacaro E.

María A. Castañeda S.

Emily D. Peña V.

Facilitadora:

Josefa López

Licua, Junio del 2017

 República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educación

Liceo Bolivariano Licua

Licua- Crespo- Lara

ORIENTACIONES SOBRE IDENTIDAD SEXUAL A LOS ESTUDIANTES DE

4TO AÑO SECCIÓN “A” DEL LICEO BOLIVARIANO LICUA

Autores:

Nadia S. Camacaro E.

María A. Castañeda S.

Emily D. Peña V.

Resumen:

Esta investigación busca orientar sobre identidad sexual a los estudiantes

de 4to año sección ¨A¨ del Liceo Bolivariano Licua, a partir del diagnóstico,
planificación, ejecución y evaluación pertinente a las condiciones y
necesidades de los estudiantes; el referente marco conceptual esta guiado
por la baja orientación vista con la actitud que determina el comportamiento
del individuo, el sentimiento de ser respetable, digno de tener derechos a
afirmar necesidades y actitudes, y alcanzar principios morales, gustos y
preferencias sexuales. Del mismo modo el presente proyecto está ubicado
sobre la base de una investigación descriptiva con un apoyo en un estudio de
campo, teniendo como finalidad diagnosticar el grado de conocimiento de los
estudiantes sobre la identidad sexual. La población; sujeto de estudio estuvo
conformada por 298 estudiantes tomándose una muestra de 31 estudiantes
cursantes del 4to año ¨A¨. Para recolectar la información se elaboró un
instrumento diseñado en forma de encuesta cuyos resultados se les aplicó la
evaluación apropiada. El análisis de los datos se efectuó mediante
estadística descriptiva a través de la técnica de recolección porcentual. Lo
antes expuesto se concluye que el 70% de los estudiantes de la sección
tienen un desconocimiento total sobre el tema, un 20% conocen el
significado de identidad sexual, mientras un 10% no sabe o no tiene clara su
identidad.
 Dedicatoria
Dedicado primeramente a Dios por darnos la virtud, fortaleza y salud
para la culminación de este proyecto el cual nos deja grandes enseñanzas. A
nuestros padres y familiares por sus ejemplos y palabras de aliento, apoyo y
su amistad incondicional.
 Agradecimiento

Ya al terminar un trabajo tan arduo y lleno de complicaciones como el

desarrollo de un proyecto de grado, es increíble que te invada un sensible
egocentrismo que te lleva a enfocar la mayor parte de estimación en el
aporte que has hecho. Por tal motivo es para nosotras un verdadero placer
utilizar este espacio para ser justas y consecuentes y para expresarles los
más sinceros agradecimientos.

Primero y antes que nada, agradecemos a Dios por estar con nosotras
en cada paso que damos, por fortalecer nuestros corazones y por haber
puesto en nuestro camino aquellas personas que han sido el soporte y
compañía durante todo el periodo de estudio.

Agradecemos a nuestra tutora Yurimar Sivira por orientarnos y

asesorarnos, sin esperar nada a cambio y a la profesora Josefa López por
instruirnos y ayudarnos a cumplir nuestros objetivos como estudiantes.
 ÍNDICE GENERAL

Resumen…………………………………………………………………… II

Dedicatoria…………………………………………………………………. III

Agradecimiento…………………………………………………………….. IV

Introducción…………………………………………………………………. 7

CAPÍTULOS

I EL PROBLEMA

Planteamiento del problema……………………………………………….. 8

Justificación………………………………………………………………….. 9

Objetivo general……………………………………………………………... 10

Objetivos específicos…………………………………………………………10

II MARCO TEÓRICO

Antecedentes de la investigación…………………………………………....11

Bases Teóricas………………………………………………………………...13

Definición de términos…………………………………………………………23

Bases Legales………………………………………………………………….27

III MARCO METODOLÓGICO

Diseño de la investigación……………………………………………………..30

Sistema de variables……………………………………………………………30

Tipos de variables……………………………………………………………… 31
Población y muestra…………………………………………………………….31

Técnica e instrumento…………………………………………………………..32

Procedimiento……………………………………………………………………32

IV ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS…………………………………………35

V CONCLUSIÓN Y RECOMENDACIONES…………………………………. 37

Anexos…………………………………………………………………………….39

Referencias Bibliográficas……………………………………………………….45
 Introducción

La identidad sexual es un tema fácil de abordar y es principalmente por la

poca preparación que tiene la sociedad para enfrentar el despertar de este
tema en los adolescentes. El siguiente trabajo descriptivo tratara de aportar
la base teórica del proyecto de investigación distribuido de la siguiente
manera: el capítulo I abordara como se considera la identidad sexual en la
etapa de la adolescencia, en que se destaca la problemática en los jóvenes
de expresar identidades sexuales no naturales para el resto de la sociedad,
el enfoque es la definición y si los adolescentes conocen este tema, puesto
que en la actualidad el porcentaje de adolescentes expresan identidades
sexuales no acordes a su categoría. En el capítulo II se expondrá el tema de
la formación, la identidad sexual en adolescentes, tipos, importancia, el
apoyo social para la formación y los factores que influyen en el desarrollo de
la identidad sexual en los adolescentes.

En el capítulo III; fomentaremos los conceptos del taller, con este trabajo
esperamos aportar un poco de información para la orientación de los
estudiantes de 4to año sección ¨A¨ sobre la identidad sexual para que tomen
conciencia al intentar expresar mal su categoría con identidades sexuales
que puedan afectar su personalidad ante el medio que los rodea. Y en el
capítulo IV se presentará los resultados obtenidos en la encuesta aplicada a
los estudiantes de 4to año ¨A¨ del Liceo Bolivariano Licua con el objetivo de
comprobar la falta de información que presentan y así lograr la orientación de
estos jóvenes para la elección plena de su identidad sexual.
 I CAPITULO:

EL PROBLEMA

Planteamiento del Problema

Es indiscutible que la mayor parte del mundo tiene claro su identidad

sexual en las dos categorías más naturales (hembra o varón) que pueden
existir; pero es en los jóvenes donde mayormente hoy día se observan
categorías distintas a la que el resto de la sociedad está identificada
(homosexual, bisexual, transexual, travestismo); debido al bajo nivel del
orientación sexual con la que fueron desarrollándose en el ámbito social,
cultural, familiar, tecnológico, educativo que los rodeaba en la pre-
adolescencia, y como consecuencia los conduce a un elevado nivel de
discriminación y violencia.

La identidad sexual es realmente un aspecto complejo que representa

actualmente en Venezuela una difícil tarea para los familiares, los
educadores, los profesionales y la sociedad al intentar acompañar y orientar
a los jóvenes debido a que son caracterizados como rebeldes y exigentes al
ser apoyados por una ley (LOPNNA) que los protege y por factores que
influyen en la expresión de su identidad sexual tales como las redes
sociales, núcleo familiar, imitación a los artistas, moda, entre otras.

En el ámbito estudiantil del Liceo Bolivariano Licua se ha observado en

algunos estudiantes las confusa expresión de su identidad sexual; no se
sabe si lo hacen por influencia de los factores anteriormente mencionados o
por alguna otra razón, por ende se quiere indagar el conocimiento que tienen
sobre este tema y así orientarlos para que tengan una buena expresión, un
buen conocimiento y así favorecer la capacidad de cada estudiante para la
toma de decisiones de manera responsable y autónoma sobre su identidad
sexual.

Cabe destacar que en vista de las observaciones realizada a los

estudiantes de 4to año sección “A” se afirma que no tienen una orientación
adecuada sobre su identidad sexual, al expresar características no
correspondientes a su categoría (hembra o varón) por esto se seleccionó
esta sección para orientarlos e informarlos; ya que comprenden una edad
entre 15 y 16 años (edad en las que los adolescentes quieren vivir una vida
libre, sin importar las consecuencias que produzcan) y así ellos sean
portavoces de dicha información tanto en el Liceo como en su comunidad.

Justificación

La identidad sexual es realmente un aspecto complejo e importante en el

desarrollo de la adolescencia; lo cierto es que, llegada a la adolescencia los
jóvenes experimentan sentimientos extremos con su sexualidad, y dada la
experiencia en la vida no entenderán muchas cosas que le pasan; debido a
esto es muy difícil la tarea que tiene el núcleo social que les rodea al
orientarlos para que tenga clara su identidad sexual, siendo este tema una
problemática que afecta a la mayoría de los jóvenes.

El descubrimiento de la identidad sexual no es un camino continuo;

más bien es como una margarita a la que se le van abriendo los pétalos uno
por uno no siempre en el mismo orden en el cual debe cumplir varios
objetivos durante su infancia, su adolescencia, juventud y posiblemente parte
de su vida adulta que con apoyo del ámbito social que lo rodea pueda ser
factible una buena orientación y expresión de su identidad sexual ante sí
mismo y la sociedad; porque de lo contrario pueden llegar a contener un
elevado nivel de discriminación y violencia al expresarse con categorías
distintas a la que el resto de la sociedad está identificada ( homosexual,
bisexual, transexual) ya sea por experimentar sexualidad por moda o por
gusto.

Por ultimo cabe agregar que cada quien elige su identidad sexual,
puede que se genere desde sus progenitores o a partir del desarrollo de la
adolescencia, cuando se busca un criterio estable y de acuerdo a gustos e
intereses se encontrara una tendencia sexual, pues cada quien es libre de
elegir sus preferencias sexuales aunque no deberían cambiar la anotomía
biológica correspondiente a cada sexo. Cada joven debe aceptarse y
respetarse tal como es para la elección plena de su identidad sexual.

Objetivos

Objetivo General:

Orientar sobre la identidad sexual a los estudiantes de 4to año sección

“A” del Liceo Bolivariano Licua.

Objetivos Específicos:

Diagnosticar el grado de conocimiento de los estudiantes acerca de la

importancia de la identidad sexual.

Cuantificar el porcentaje de información de los estudiantes sobre

identidad sexual.

Facilitar información a los estudiantes para promover hábitos de una

buena expresión de su identidad sexual.
 II CAPITULO:

MARCO TEÓRICO

Antecedentes de la Investigación

Para dar marcha a la siguiente investigación se tomó como guía trabajos

previos relacionados con el objeto de estudio en el cual podemos mencionar:

TRAEEN, SITIGUM Y SORENEEN,2002- Sus resultados dan cuenta que

la heterosexualidad sería lo más frecuente en la sociedad, las relaciones
amorosas homoeroticas serían minoritarias a excepción de las fantasías
homosexuales presente en las mujeres, sin embargo, una pequeña parte de
la población tendría varios tipos de experiencia homosexual siendo aún
menor la cantidad de sujetos que se definen en conducta, atracción, como
homosexual, si bien este estudio fue realizado en adultos destaca que la
conducta bisexual seria en grupos más jóvenes (18-24 años) lo cual tiene
relación con trabajos de los investigadores GONZALES, MARTINEZ,
LEYTON Y BARDI, 2004, quienes señalan que la conducta homoeroticas
estaría en aumento entre los adolescente.

RODRIGUEZ ALFREDO,2006- Al iniciarse este estudio, se esperaba de

él que arrojara como conclusiones una serie de rasgos propios del proceso
de crianza del varón homosexual y; al mismo tiempo, se pensaba que esto
rasgos tal vez serian aislables y perfectamente identificables en sí mismo, es
decir, esta investigación arrancó con la idea de que había un proceso
claramente identificable de la construcción de la opción homosexual en los
sujetos entrevistados, sin embargo sucedió todo lo contrario, pues al
realizarse los análisis respectivos para identificar las dinámicas de los
agentes socializadores estudiados, poco a poco se iba generando y
reafirmando una idea “ la mayoría del discurso homosexual comienza solo a
a partir de la atracción sexual hacia personas mismo sexo”, y para poder
abordarla como una realidad de la conducta homosexual en Venezuela , fue
necesario identificar que hay detrás del proceso de socialización de un varón
homosexual que ayuden a explicar por qué su conducta se oriente hacia la
atracción sexual y afectiva por persona del mismo sexo.

JENIFER CONEJERO SANDOVAL, 2009- En la exploración de las

características de las manifestación de la orientación sexual en adolescentes
chilenos de la cuidas de Santiago de Chile de ambos sexo, se pudo observar
cómo se definen sexualmente los adolescentes hombre y mujeres, sexo de
las personas hacia las que se sienten atraídos y de las que se enamoran,
cuáles son sus focos de atención en el uso de la pornografía, las imágenes
de sus fantasías sexuales y, la expresión conducta de la orientación sexual
en la elección de parejas sexuales, masturbación, uso de pornografía. En
este sentido la manifestación de la orientación sexual presento una tendencia
mayoritaria hacia la heterosexualidad, seguida por la bisexualidad y la
homosexualidad. Además se encontraron diferentes cualitativas en la
expresión de orientación sexual entre hombre y mujeres, dando cuenta de
dimorfismos sexual.

En la comparación de la característica de la manifestación de la

orientación sexual en adolescentes de las muestras seleccionadas de ambos
sexo, se pudo apreciar una heterogeneidad cuantitativa y cualitativa en las
respuestas, mujeres y hombres expresarían vivenciar de formas diferentes su
orientación sexual. Ambos grupos mostraron una fuerte tendencia hacia la
heterosexualidad, sin embargo, las mujeres presentaron un porcentaje
superior en la definición bisexual y homosexual.
 MARCELA CID- AGUAYO, 2011- Mediante esta investigación se pretende
contribuir a la actualización de estos temas no abordados en la formación de
médicos generales en incluso en pediatras, con el fin que estos profesionales
de la salud puedan a su vez ayudar a padres, docentes y a la comunidad
sexual. En los cursos de educación sexual, en los programas de televisión y
radio, en revista, el tema de la orientación sexual necesita tratarse con base
en los hallazgos científicos más recientes y no con base en perjuicios
tradicionales y carentes de fundamentos.

A pesar de todos estos importantes avances, es probable que para la

mayoría de los adolescentes el tema de la orientación sexual y
especialmente el de la homosexualidad continúen siendo tabú. En una
sociedad en la que los hombres no fueron opresores de las mujeres y donde
se permitiera una expresión sexual acorde con los sentimientos, las
categorías homosexuales y heterosexuales desaparecerían.

Bases Teóricas

1- Identidad Sexual

Es uno de los temas más importantes en el desarrollo de cada individuo,

pues es una combinación de diversos factores “sexuales” que diferencian
genuinamente a una persona de los demás, cuando el ser humano define su
tendencia sexual. Se nace como hombre o mujer, es decir con un sexo
determinado que se desarrolla para que pueda realizar ciertas tareas
biológicas que son distintas tanto para los hombres como para las mujeres
en lo que se refiere a la reproducción; se desarrolla recibiendo las
indicaciones del mundo que rodea a la hembra o varón sobre cómo “son o
deben ser” los hombres y las mujeres, como deben comportarse y
relacionarse entre sí o enfrentar la vida.
 Dentro de la identidad sexual se incluye:

*La orientación sexual: Es la atracción emocional, sexual, romántica o

afectiva hacia otro sujeto, siempre que esa relación sea sostenida en el
tiempo. Tales atracciones se agrupan en heterosexual (en el caso de que la
atracción se dé con el sexo opuesto), homosexual (atracción con el mismo
sexo) o bisexual (atracción con ambos sexos). Es importante señalar que en
la adolescencia es común experimentar algún tipo de conducta homosexual
que, si no se continúa con constancia en un lapso prolongado, es una simple
conducta exploratoria, paso corriente hacia el desarrollo de su identificación
sexual.

*La identidad de género: El sentir íntimo y personal de ser masculino o

femenino.

*El rol o papel sexual: Es la expectación social y cultural, es decir, los

estereotipos y creencias de conducta masculina o femenina que se esperan
del joven.

*La personalidad: Comprende todos los rasgos individuales y la

predisposición.

Sea cual fuere el camino que un joven tome para encontrar su identidad
sexual es fundamental que se sienta acompañado y contenido por los
adultos.
 2-Formación de la identidad sexual

La formación de la identidad sexual es un proceso complejo que empieza

en la concepción, pero que se vuelve clave durante el proceso de gestación
e incluso en experiencias vitales tras el nacimiento. Existen muchos factores
y bastantes combinaciones de los mismos que pueden llevar a la confusión,
pero la tradición en la mayoría de las sociedades insiste en catalogar a
cada individuo por la apariencia de sus genitales.

Si, por ejemplo, socialmente se le asigna a una persona la identidad

sexual de varón, pero sus genitales son de mujer, esta persona puede
experimentar lo que se ha venido a llamar disforia de género, es decir una
profunda inconformidad con el rol de género que le toca vivir.

Algunos estudios indican que la identidad sexual se fija en la infancia temprana (no
más allá de los 2 ó 3 años) y a partir de entonces es inmutable. Esta conclusión se
obtiene generalmente preguntando a personas transexuales cuándo se dieron cuenta por
primera vez que la identidad sexual que les había asignado la sociedad no se
correspondía con la identidad sexual con la que se identificaban.

3-Identidad sexual en Adolescentes

La adolescencia es el periodo en el desarrollo que transforma a los niños

en adultos. Durante esta etapa, se suceden cambios en todas las áreas.

La búsqueda de la identidad sexual comienza con lo que se denomina la

crisis primaria, una crisis en la cual los jóvenes luchan por encontrar la
combinación apropiada entre autoafirmación y solidaridad grupal. Este es el
momento del descubrimiento de sí mismo. Sobre todo en los primeros años,
los adolescentes suelen tener varias identidades. Muchos experimentan,
desarrollando múltiples “yo”, probando diversos roles y personalidades.

El logro de la identidad es el objetivo final, que se alcanza cuando los

adolescentes reconsideran todos los objetivos y los valores establecidos por
sus padres y por la cultura, aceptando algunos y rechazando otros.

En la actualidad, los investigadores consideran que hay cuatro caminos

hacia la identidad:

1-Difusión: Es lo opuesto al logro de la identidad. Los jóvenes que

muestran difusión tienen dificultades para cumplir con las demandas
habituales de la adolescencia, como completar las tareas escolares,
encontrar un trabajo, hacer nuevos amigos y pensar en el futuro. La difusión
no es tanto un tipo de identidad como la carencia de ella, la ausencia de
autodefinición o compromiso. Un ejemplo de difusión puede ser un
adolescente al que las críticas de los padres o los plazos vencidos de un
trabajo parecen resultarle indiferentes.

2-Identidad Prematura: Ocurre cuando los jóvenes acortan su

búsqueda sin cuestionarse sus valores tradicionales o adoptando una
identidad preformada. Estos jóvenes podrían aceptar los roles y las
costumbres de sus padres o de su cultura en lugar de explorar alternativas y
forjar su propia identidad. Un ejemplo podría ser un varón adolescente que
siempre ha tenido previsto seguir los pasos de su padre. Si el padre fuese
médico, el hijo estudiaría medicina.

3-Identidad negativa: Algunos adolescentes deciden que los roles que

los adultos les ofrecen son inalcanzables o no les resultan atractivos, aunque
No pueden encontrar alternativas que sean verdaderamente propias. La
reacción puede ser una identidad negativa, es decir, contraria a lo que se
espera de ellos. El factor fundamental en la identidad negativa no es la
identidad en si misma sino el desafío rebelde que subyace a ella. Por
ejemplo el hijo de un maestro se niega a ir a la universidad.

4-Moratoria de la identidad: Por último, en el proceso de búsqueda de

una identidad madura, muchos jóvenes declaran una moratoria de identidad,
una especie de receso. Es una pausa en la formación de la identidad. Se
exploran alternativas pero se pospone la identidad definitiva. No es
necesariamente dañina. Un ejemplo podría ser una academia militar o una
misión religiosa o viaje.

Según los investigadores, estos caminos hacia el objetivo final, se

suceden en cuatro escenarios diferentes:

1-Religioso: La identidad religiosa es importante para los adolescentes,

porque los valores son importantes como guía. La mayoría de jóvenes
completa su búsqueda de identidad religiosa hacia los 30 años.

2-Sexual: Los adolescentes logran la identidad sexual o de género, no

solo resolviendo su orientación sexual, sino también eligiendo características
específicas de la conducta y los roles masculino y femenino.

3-Político: En la actualidad, la identidad política se suele expresar a

través de la identidad étnica, lograr la identidad étnica para los adolescentes
es difícil, ya que conlleva combinar pasado y futuro.
 4-Vocacional: Así como las identidades sexual y étnica se han vuelto
mucho más complejas, también lo ha hecho la identidad vocacional. Es casi
imposible lograr la identidad vocacional antes de los 20 años, ya que muchos
trabajos son desconocidos para los adolescentes y porque el empleo de los
adolescentes pocas veces conduce a una carrera.

Es importante reconocer que una persona no logra la identidad de una

sola vez, sino que busca el camino en cada escenario, siendo algunos
aspectos más fáciles de encontrar que otros.

Así por ejemplo, un adolescente puede tener una identidad religiosa

prematura, lograr la identidad sexual, mostrar difusión en política y estar en
moratoria en la identidad vocacional.

4-El apoyo social como fuente fundamental en el desarrollo de la

identidad sexual adolescente.

La red social crece en tamaño y en importancia durante la pubertad, más

a menudo en beneficio del adolescente que en su contra. Los padres son
fundamentales como apoyo y guía. Siguen influyendo en sus hijos, a pesar
de las peleas. La comunicación por parte de los adultos de referencia es muy
útil en cuestiones de importancia como la vocación futura y la sexualidad.

Las relaciones de los adolescentes con los pares facilita la transición de

la infancia a la vida adulta. La mayoría de los adolescentes valoran las
opiniones de sus iguales. La presión de los pares puede ser beneficiosa o
perjudicial, dependiendo de la elección de amigos que haga el adolescente.
Las amistades y las parejas comienzan en la adolescencia y se vuelven cada
vez más importantes para el concepto personal y la maduración. Que un
adolescente determinado se vincule afectivamente o sea sexualmente activo
depende de muchos factores tanto personales como culturales.

La adolescencia es la transición de una realidad infantil a la vida adulta,

de ahí su complejidad y dificultad. Los jóvenes que sufren este proceso
sienten confusión y es importante que como adultos podamos estar
disponibles para servir de guía, ayudándoles a completar este proceso y
favoreciendo una transición adecuada a la vida adulta.

5-Importancia de la identidad sexual

Es importante porque incluye la manera como la persona se identifica

como hombre o mujer, o como una combinación de ambos, y la orientación
sexual de la persona. También es importante la identidad sexual porque es el
marco de referencia interno que se forma con el paso de los años, que
permite a un individuo formular un concepto de sí mismo sobre la base de su
sexo, género y orientación sexual y desenvolverse socialmente conforme a la
percepción que tiene de sus capacidades sexuales.

6-Tipos de identidad sexual

1. Heterosexualidad
Es la orientación sexual definida por la atracción hacia personas del sexo
contrario, exclusivamente. Se trata posiblemente la clase de orientación
sexual más común.
2. Homosexualidad
Caracterizada por la atracción sexual dirigida exclusivamente hacia
personas del mismo sexo. Popularmente se conoce a los hombres
homosexuales como gay, mientras que las mujeres son lesbianas.

3. Bisexualidad
Atracción sexual hacia personas del mismo sexo y del sexo contrario,
aunque no necesariamente con la misma frecuencia o intensidad en uno u
otro caso.

4. Pansexualidad
Atracción sexual hacia algunas personas, independientemente de su sexo
biológico o identidad de género. La diferencia entre la pansexualidad y la
bisexualidad es que en el segundo caso la atracción sexual se sigue
experimentando a través de las categorías de género, mientras que en la
pansexualidad no ocurre esto.

5. Demisexualidad
La demisexualidad se describe como la aparición de atracción sexual solo
en algunos casos en los que previamente se ha establecido un fuerte vínculo
emocional o íntimo.

6. Lithsexualidad
Las personas con este tipo de orientación sexual experimentan atracción
hacia otras personas, pero no sienten la necesidad de ser correspondidas.
7. Autosexualidad
En la autosexualidad, la atracción se experimenta hacia uno mismo, sin que
esto tenga que ser sinónimo de narcisismo. Puede entenderse como una
forma de alimentar afecto o amor propio.

8. Antrosexualidad
Este concepto sirve para que puedan identificarse con él las personas que
experimentan su sexualidad sin saber en qué categoría identificarse y/o sin
sentir la necesidad de clasificarse en ninguna de ellas.

9. Polisexualidad
En este tipo de orientación sexual se siente atracción hacia varios grupos
de personas con identidades de género concretas. Según el criterio utilizado
para clasificar, puede entenderse que la polisexualidad se solapa con otras
orientaciones sexuales como por ejemplo la pansexualidad.

10. Asexualidad
La sexualidad sirve para poner nombre a la falta de atracción sexual.
Muchas veces se considera que no forma parte de la diversidad de
orientaciones sexuales, al ser su negación.

11. Transgénero:
Son aquellas personas quienes teniendo la estructura física considerada
propia de un sexo asumen comportamientos de género considerados
típicamente “propios del otro sexo” o más correctamente debería entenderse
como propios del otro género.
12. Hermafroditas:
Es alguien que puede ubicarse en un punto hacia la mitad en la línea del
continuo cuyos extremos son el macho y la hembra comprendidos desde su
sentido biológico genital, o los extremos hombre y la mujer cuando en la
definición se consideran los diversos componentes del sexo, tales como la
distribución de las grasas o la estructura ósea.

13. Travestismo:
El ser travestí es una variante de comportamiento sexual en la búsqueda
del disfrute o el erotismo, que implica la posibilidad de usar prendas y
accesorios considerados propios del otro género.

14. Transexual:
Es la existencia de un conflicto con el género asignado al nacer en los
casos en que la identidad de género del individuo no coincide con el cuerpo
anatómico.

7-Factores que influyen en el desarrollo de la identidad sexual en los

adolescentes. (Distinto a la heterosexualidad)

Antiguamente se consideraba que factores hereditarios o trastornos psico-

emocionales en la infancia, interferían bastante en la elección de una
identidad sexual diferente a la heterosexualidad en la adolescencia, entre
estos factores los más conocidos son:

-Hombres criados por miembros femeninos

-Mujeres criadas por padres militares y de carácter estricto y controlador
-Hermafroditismo
-Alteraciones en las hormonas sexuales
 -Hombres víctimas de violaciones por parte de miembros masculinos del
núcleo familiar durante la infancia
-Mujeres víctimas de violaciones (a cualquier edad, por cualquier persona)
-Educación y conversaciones sexuales restringidas y hasta prohibidas en
el núcleo familiar
-Curiosidad ante la experiencia sexual homosexual
-Trastorno de Edipo (niños), Trastorno de Electra (niñas).
-Crecimiento en un núcleo familiar prioritariamente machista o feminista.
-Influencia por grupos sociales con los que se comparte mayor amistad.

Definición de Términos

Glosario de Términos

- Adolecente: Que está en la adolecente.

- Adolescencia: Edad que sucede a la niñez y que transcurre desde la
pubertad hasta el completo desarrollo del organismo.
- Androginia: Organismo que tiene características tanto masculinas
como femeninas.
- Asexual: Sin sexo, indeterminado.
- Atracción: Acercar y retener un cuerpo en virtud de sus propiedades
físicas a otros extremos a sí mismo, o absorberlo dentro de sí.
- Autoestima: Valoración de uno mismo.
- Bisexual: Atracción sexual hacia personas del mismo sexo y del sexo
contrario.
- Capacidad: Propiedad de una cosa de contener otras dentro de ciertos
límites.
- Características: Se dice de la cualidad que da carácter o sirve para
distinguir a alguien o algo de sus semejantes.
- Conducta: Modo de ser del individuo y conjunto de acciones que lleva
acabo para adaptarse a su entorno.
- Conocimiento: Averiguar, por el ejercicio de las facultades
intelectuales, la naturaleza, cualidades y relaciones de las cosas.
- Consecuencias: Hechos o acontecimientos que se siguen o resulta de
otros.
- Cuerpo: Cada una de las partes que pueden ser independiente,
cuando se la considera unidas a otras principal.
- Desarrollo: Acrecentar, dar incremento a algo del orden físico,
intelectual o moral.
- Deseo: Movimiento efectivo hacia algo que apetece.
- Desconfianza: Falta de confianza.
- Desmotivación: Falta o perdida de motivación.
- Discriminación: Dar trato de inferioridad a una persona o colectividad
por motivos de su raza, religión, sexo, entre otros.
- Edipo: Atracción efectiva del niño en la figura de la madre.
- Educación: Desarrollar las facultades intelectuales y morales del niño
o joven.
- Electra: Atracción afectiva de la niña en la figura del padre.
- Etapa: Trecho de camino que se recorre de uno a otro.
- Exigente: Que exige caprichosa o despóticamente.
- Experimentar: Probar y examinar prácticamente la virtud y
propiedades de algo.
- Expresión: Especificación, declaración de algo para darlo a entender.
- Femenino: Propio de mujeres, perteneciente o relativo a ellas.
- Feminismo: Discriminación sexual de carácter dominante, adaptado
por las mujeres.
- Fracaso: Suceso lastimoso, inopinado y funesto.
- Gay: Perteneciente o relativo a la homosexualidad en los hombres.
- Género: Clase o tipo a que pertenecen personas o cosas.
- Genitales: Se dice de lo que sirve para la generación.
- Gusto: Cualidad, forma o manera que hace bello o feo algo.
- Hembra: Persona del sexo femenino.
- Hermafrodita: Se dice de la persona con tejido testicular y ovárico en
sus gónadas, lo cual produce anomalías somáticas que le dan
apariencia de tener ambos sexos.
- Heterosexual: Atracción hacia personas del sexo contrario.
- Homosexual: Atracción sexual dirigida hacia personas del mismo
sexo.
- Identidad: Conjunto de los rasgos propios de un individuo o de una
comunidad.
- Ignorancia: Falta de conocimientos en particular o de cultura en
general.
- Igualdad: Conformidad de una cosa con otra en naturaleza, forma,
calidad o cantidad.
- Impulso: Estimular, promover una acción.
- Joven: Persona que está en la juventud.
- Lesbiana: Mujer homosexual
- LOPNNA: Es una ley que garantiza a todos los niños/as y
adolescentes que se encuentran en Venezuela, el disfrute pleno y
efectivo de sus derechos y garantías.
- Machismo: Discriminación sexual de carácter dominante, adaptado por
los hombres.
- Madurez: Edad de la persona que ha alcanzado su plenitud vital y aún
no ha llegado a la vejez.
- Masculino: Que está dotado de órganos para fecundar.
- Orientación: Informar a alguien lo que ignora y desea saber.
- Parafílicos: Es un patrón de comportamiento sexual en la que la fuente
predominante de placer se encuentra en objetos, situaciones,
actividades o individuos atípicos.
- Personalidad: Diferencia individual que constituye a cada persona y la
distingue de otras.
- Pre-adolescencia: Etapa entre 9 y 13 años que abarca el desarrollo de
la niñez a la adolescencia.
- Preferencias: Primacía o ventaja que alguien o algo tiene sobre otra
persona o cosa.
- Progenitores: Parientes en línea recta ascendente de alguien.
- Psicosexual: Elemento central que el ser humano desde el nacimiento,
posee una energía sexual que se desarrolla en 5 etapas.
- Pubertad: Primera fase de la adolescencia durante la cual maduran
los órganos sexuales.
- Rebeldes: Que opone resistencia.
- Rechazo: Mostrar oposición o desprecio a una persona, grupo,
comunidad entre otros.
- Romance: Relación amorosa pasajera.
- Sensación: Impresión que las cosas producen por medio de los
sentidos.
- Sexo: Diferencia física y conducta que distingue a los organismos
individuales, según las funciones que realizan en los procesos de
reproducción.
- Sexual: Perteneciente o relativo del sexo.
- Sexualidad: Conjunto de fenómenos emocionales y de conducta
relacionadas con el sexo, que marca de forma decisiva al ser humano
en todas las fases de su desarrollo.
 - Sociedad: Sistema o conjunto de relaciones que se establecen entre
los individuos y grupos con la finalidad de constituir ciento tipo de
colectividad.
- Tendencia: Propensión o inclinación hacia determinando fines.
- Transformismo: Disfraz mediante el cual una persona (generalmente
del sexo masculino) ocasionalmente adopta modismo culturales
(maquillaje vestimenta, gestos, forma de hablar) que le asignan al
sexo contrario.
- Transgénero: Individuos que suponen tendencia que se diferencian de
las identidades de genero binarias (hombre, mujer) del rol que tiene la
sociedad.
- Transexual. Se dice de quien mediante tratamiento hormonal o
quirúrgico toma algún carácter de otro sexo.
- Trastorno: Perturbar el sentido, la conciencia o la conducta de alguien,
acercándolo a la anormalidad.
- Travestismo: Es una identidad transgénero en la que una persona de
determinado género biológico utiliza la vestimenta asignada al género
opuesto.
- Varón: Ser humano del sexo masculino.
- Violencia: Aplicar medios violentos a cosas o personas para vencer su
resistencia.

Bases Legales

Debido a que la identidad sexual es un aspecto de salud mental,

psicológico y físico podemos demostrar que este proyecto tiene bases
legales, en relación a los derechos humanos y a la Constitución de la
República Bolivariana de Venezuela según el artículo 20: el cual aplica que
”toda persona tiene derecho al libre desenvolvimiento de su personalidad sin
más limitaciones, que las que derivan del derecho de las demás y del orden
público y social”, este articulo define el derecho que tiene toda persona a
desarrollar libremente su personalidad sin más limitaciones que las que
tienen por finalidad garantizar el derecho de los demás ciudadanos y del
orden público y social igualmente el articulo 21 resalta “ todas las personas
son iguales ante la ley y en consecuencia:

No se permitirán discriminaciones fundadas en la raza, el sexo, el credo,

la condición social o aquellas que, en general, tenga por objeto o por
resultado anular o menoscabar el reconocimiento, goce o ejercicio en
condiciones de igualdad, de los derechos y libertades de tota persona”,
dando a entender que esta ley tiene como fin fundamental garantizar la
igualdad entre todos los ciudadanos de la nación, evitando la discriminación
racial, o en algunos otros aspectos tales como sexo, credo o condición
social.

Resulta oportuno aplicar que la LOPNNA (Ley Orgánica de Protección

para Niños Niñas y Adolescentes) en el artículo 3 dice “ la disposición de
esta ley se aplican por igual a todos los niños, niñas y adolescentes, sin
discriminación alguna fundada en motivos de raza, color, sexo, edad,
idiomas, pensamientos, conciencia, religión, creencia, cultura, opinión política
o de otra índole, posición económica, origen social, ético o nacional,
discapacidad, enfermedad, nacimiento o cualquier otra condición del niño o
adolescente, de sus padres, representantes o responsables o de sus
familiares”; este establece la igualdad de las personas, es decir, prohíbe la
discriminación por la raza, credo, sexo, posición económica, origen social,
discapacidad o enfermedad. El artículo 28 dice que “todos los niños/as y
adolescentes al libre y pleno desarrollo de su personalidad, sin más
limitaciones que las establecidas en la ley”; este artículo explica que los
menores de 18 años tienen derecho de expresar su personalidad en la
sociedad sin ningún tipo de limitaciones, solo las establecidas en la ley. De
igual manera el articulo 33 protege a los menores contra el abuso y
explotación sexual “todos los niños/as y adolescentes, tienen derecho a ser
protegidos contra cualquier forma de abuso o explotación sexual”, brindando
todo tipo de seguridad para la prevención del abuso y explotación sexual de
menores.

Para concluir cabe destacar que en Venezuela las homosexualidad

femenina y masculina es legal, no existe ninguna ley que prohíba las
relaciones sexo afectivas entre personas mayores de 18 años, mientras que
los menores de este límite de edad; la LOPNNA ( Ley Orgánica de
Protección para Niño, Niña y Adolescente) permite la expresión personal de
cada joven de manera libre sin sobre pasar los límites de la ley y contempla
protecciones caso de abuso sexual sin importar el sexo del originario de este
abuso.
 III CAPÍTULO:

MARCO METODOLÓGICO

Diseño de la investigación

El presente proyecto responde a un diseño de tipo transaccional o

transversal para Hernández y otros (2006), lo cual definen los diseños de
investigación transaccional o trasversal como aquellos que se encargan de
recolectar datos en un solo momento en un tiempo único, su propósito es
describir variables y analizar su incidencia e interrelación en un momento
dado.

Se puede destacar que se utilizó un tipo de investigación de acuerdo a la

naturaleza de estudio se contextualizara como una investigación descriptiva
con apoyo en un estudio de campo. Al respecto según Sabino (2003) señala
que la investigación de campo es el análisis sistemático de problemas en la
realidad con el propósito bien sea de describirlo, interpretarlo, entender su
naturaleza y factores contribuyentes, explicar su causa y efecto o predecir su
ocurrencia haciendo uso de métodos de cualquiera de los paradigmas o
enfoque de la investigación conocidos o en desarrollo.

Para Méndez (2008) en la investigación descriptiva se identifican

características del universo de investigación, se señalan formas de
conductas y actitudes del total de la población investigada.

Sistema de variables

La variable es un aspecto o dimensión de un fenómeno que tiene

características de asumir distintos valores según Tamayo (1981) en este
trabajo de investigación se maneja unas variables cuantitativas la cual
expresan en valores o datos numéricos como edad, sexo, de los estudiantes
de 4to año sección “A” de Liceo Bolivariano Licua.

Tipos de variables

Variable Independiente (VI): Identidad sexual.

Variable Dependiente (VD): -Influencia por grupos sociales.

-Crecimiento en el núcleo familiar machista o

feminista.

-Educación y conversaciones sexuales

restringidas y prohibidas en el hogar.

Variable Interviniente (VInt): -La personalidad

-Los valores aprendidos en el ámbito familiar.

-El método de crianza en la familia.

Población y Muestra

Población

La población de una investigación está constituida por la totalidad de las

unidades de análisis sobre lo que versa un estudio determinado. Pero
Balestrini (1998) señala que la población es un conjunto finito o infinito de
personas, casos o elementos que presenta características comunes. La
población para este proyecto es conformada por 298 estudiantes del Liceo
Bolivariano Licua.
 Muestra

De acuerdo a la muestra bajo enfoque cuantitativo es una parte o

subconjunto de la población en la que se supone están presentes las
características, motivo del estudio y que identifica la totalidad de los
individuos. Es así como la muestra de estudio está constituida por 31
estudiantes de 4to año sección “A” que conforma el 8% de la población del
Liceo Bolivariano Licua.

Técnica e instrumento

La técnica utilizada para obtener información fue la encuesta en

modalidad de cuestionario, que se realiza de forma escrita mediante un
instrumento en papel cuantitativo de una serie de preguntas, se le denomina
cuestionario auto administrado porque debe ser llenado por el encuestado
sin intervención del encuestador.

Según Cohen (2003) señala que la encuesta es un instrumento para

recolección de información aplicable a cualquier tipo de unidad que se pueda
evaluar; en el caso de este proyecto el instrumento fue un cuestionario con
una serie de preguntas cerradas relacionadas con el tema y respondidas de
forma anónima.

Procedimiento

Inicio

Se comenzara dando los buenos días, se presentara el grupo, luego se le

dará una breve explicación del por qué fueron escogidos para dicho proyecto
(en el cual se resalta que ellos como estudiantes comprenden la edad donde
se desarrolla o donde se identifica sexualmente los adolescentes).
Posteriormente se inicia una dinámica rompe hielo la cual ayuda a entrar en
confianza con los estudiantes, dicha dinámica lleva por nombre “Bombas al
azar” que consiste en ordenar a los estudiantes en círculo, se les pasan 3
bombas que contendrán 1 papel cada una y en ellos estará un tipo de
identidad sexual escrito; con el ritmo de la música deberán pasar pasarse los
globos de forma continua hasta que la música pare (se hará una sola ronda).
Luego pasan al frente las 3 personas que les quedaron los globos mientras
los demás se sientan, los que tienen las bombas tendrán que explotarlos uno
por uno en el cual deberán hacer una crítica al tipo de identidad sexual que
les toco dentro de su globo. Para culminar la dinámica se le pregunta al resto
de los estudiantes si están de acuerdo con las críticas realizadas a las
personas con este tipo de identidad sexual y de acuerdo a las respuestas se
les dará una pequeña moraleja.

Desarrollo

Se enuncia lo que se quiere lograra en el taller y se nombran unas

pequeñas reglas para mantener el respeto durante el taller y así mantener un
ambiente adecuado mientras se desarrolla el tema, el cual se expone
mediante diapositivas PowerPoint a través del video beam, que van a
comprender los siguientes puntos: 1- Identidad sexual, 2- La identidad sexual
incluye… 3- Formación de la identidad sexual, 4- Identidad en adolescentes,
5- caminos hacia la identidad sexual, 6- Apoyo social como fuente
fundamental para el desarrollo de la identidad sexual en adolescentes, 7-
Importancia de la identidad sexual, 8- Tipos de identidad sexual, 9- Factores
que influyen en el desarrollo de la identidad sexual en los adolescentes
(distinto a la heterosexualidad).
 Al finalizar la explicación de los puntos tratados del tema, se realiza una
serie de preguntas hacia los estudiantes. De igual manera se responde
cualquier inquietud o preguntas que tengan sobre el tema.

Cierre

Se cierra el taller con una dinámica grupal que lleva por nombre
¨Adivínalo con mímica¨ para recordar los aprendizajes obtenidos; el juego
consiste en seleccionar tres estudiantes; los demás se colocan de frente a
estos tres y deberán escenificar el tipo de identidad sexual que está escrito
en los gorros que los tres estudiantes llevan en la cabeza, con un tiempo de
un minuto; el que adivine primero gana, logrando con esta dinámica la
retroalimentación del tema explicado.

Para despedida se realiza un compartir con los estudiantes y se culmina

la actividad agradeciendo la atención y colaboración.
 IV CAPITULO

ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS

Antes

Al realizar las encuestas a los estudiantes se observa que no conocen

que es la identidad sexual y todos los puntos que la complementan: tipos,
importancia, formación, apoyo social, factores; por ello nos enfocamos en
orientar estos temas de gran importancia y así explicar la convivencia con
compañeros con gustos y preferencias sexuales distintas. Mediante un
gráfico de torta nos dimos cuenta que el 70% tienen un desconocimiento total
sobre el tema pero un 20% de los estudiantes conocen el significado de
identidad sexual, mientras un 10% no saben o no tienen clara su identidad.

Grafico

Encuesta General

70% Desconocimiento total

20% Si conocen

10% No conocen, No tienen

claro
Despues

Se pudo observar mediante la realizacion del taller que no sabian el

significado de la identidad sexual, por lo tanto tenian inquietudes acerca de
los tipos de identidad, la importancia de esta y los factores que influyen en el
desarrollo; lo cual nos ayudo a lograr el obejtivo principal de este proyecto
que era orientarlos sobre identidad sexual en esta etapa tan importante de la
vida y fueron utilizados como porta voces de esta informacion al resto del
Liceo Bolivariano Licua.
 V CAPITULO

CONCLUSIÓNES Y RECOMENDACIONES

Conclusiónes

 La identidad sexual es de vital importancia para el desarrollo físico,

sexual, social, emocional, cultural y psicologico del ser humano.

 La eleccion de una mala identidad conlleva a la discriminación y

violencia afectando en gran escala el estado de ánimo de una
persona.

 Se expuso este tema; para que ayude en gran manera a orientar y a

crear conciencia en la elección de un identidad sexual.

 Las causas de tener una identidad sexual incorrecta, afecta la salud

de las personas causando baja autoestima, bajo estado de ánimo y a
su vez afecta su personalidad tanto en el ámbito familiar, como en el
social, cultural y educativo.

Recomendaciones

 A los estudiantes se recomienda la participación en programas de

orientación sobre identidad sexual tales como: taller, charlas, entre
otros, para que día a día tengan mayor expresion y conocimiento de
esta.
 Deben confiar y respetarse a sí mismo para la toma de desiciones de
manera responsable y autónoma sobre su identidad sexual.

 Estar seguros de sí mismo; ya que algunas veces sienten inseguridad

de lo que realmente son.

 Incluir en el programa docente temas de identidad sexual para

fortalecer el conocimiento de los estudiantes y para tratar de mejorar
la confusa actitud que tengan los jovenes sobre su identidad sexual.
ANEXOS
 República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Educación
Liceo Bolivariano Licua
Licua- Crespo-Lara
Encuesta
Instrucciones: Lea cuidadosamente cada pregunta e indique con una equis
(X) la respuesta correcta. De tu honestidad depende el logro de los objetivos
de esta investigación.
Sexo: F (x) M( ) Edad: 15
1-¿Sabes que es identidad sexual? Si ( ) No (x)
2-¿Crees que tu personalidad coincide con tu identidad sexual? Si (x)
No ( )
3-¿Sabías que tu personalidad es afectada al no tener clara tu identidad
sexual? Si ( ) No (x)
4-¿Has participado en algún taller o charla acerca de identidad sexual?
Si ( ) No (x)
5-¿Piensas que es importante conocer la identidad sexual? Si (x) No ( )
6-¿Conoces los tipos de identidad sexual? Si ( ) No (x)
7-¿Conoces las características físicas correspondientes al hombre y a la
mujer? Si (x) No ( )
8-¿Sabes que significa masculino y femenino? Si (x) No ( )
9-¿Estás de acuerdo con las relaciones sexo-afectivas entre personas del
mismo sexo? Si ( ) No (x)
10-¿Estás de acuerdo con la discriminación hacia personas
homosexuales? Si (x) No ( )
11-¿Te sentirías a gusto convivir con una persona bisexual? Si ( ) No (x)
12-¿Conoces que es el machismo y el feminismo? Si ( ) No (x)
Autoras del proyecto

Realización de encuestas
Presentación del taller
Dinámica realizada
Ganadora de la dinámica
 Referencias Bibliográficas

Fidias G. Arias (2006). El proyecto de investigación. (4ª ed.). Caracas

Episteme

Estoy creciendo Proyecto 1. (2003). [Página web en línea]

Disponible en: http// www.Yahoo.com.ve

Identidad Sexual (2006). [Página web en línea]

Disponible en: http// www.Wikipedia.com.ve

Identidad Sexual (2011). [Página web en línea]

Disponible en: www.Shiders.com.org

Daniela L. Rodríguez (2012). La identidad sexual en Adolescentes [Tesis en

línea]. Universidad de Santiago, Chile. Consultada el 24 de marzo del 2017
en http:// fppt.com. FichaObra.html

Diccionario de la Academia Real Española. (2003) [Página web en línea].

Disponible en http// www.Google.com.

 Sé el primero en comentar
Proyecto
1. 1. OBTENCIONDE UN COLORANTE NATURAL A PARTIR DE LA CÚRCUMA
(KION) PARA LA SUSTITUCIONDE COLORANTES ARTIFICIALES EN LA
INDUSTRIA ALIMENTARIA INTEGRANTES NEIRA RODAS, Balvina Isabel
PÉREZ CAMPOS, Yahelita PROYECTO DE INVESTIGACION E INNOVACION DE
TECNOLOGIA DOCENTE: ING. Carola patricia Saucedo Grados UNIVERSIDAD
NACIONAL DE JAÉN Facultad de Ing. de Industrias Alimentarias Tecnología de
Alimentos Jaén - Perú 2015
2. 2. PROYECTO DE INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN DE TECNOLOGIA ING. DE
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS Página 2 I. DATOS PRELIMINARES 2.1. Título del
proyecto OBTENCION DE UN COLORANTE NATURAL A PARTIR DE LA
CÚRCUMA (KION) PARA LA SUSTITUCION DE COLORANTES ARTIFICIALES
EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA 2.2. Autor(es)  Neira Rodas Balvina Isabel 
Pérez Campos Yahelita 2.3. Tipo de investigación Este proyecto está basado en un
estudio básico – aplicado. 2.4. Duración del proyecto a. Fecha de inicio: 02 / 11/ 15 b.
Fecha de término: 02 / 12 / 15
3. 3. PROYECTO DE INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN DE TECNOLOGIA ING. DE
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS Página 3 2.5. Localidad e institución de ejecución El
proyecto se ejecutara en el laboratorio de la carrera de Ingeniería de Industrias
Alimentarias - VIII de la Universidad Nacional de Jaén. II. CUERPO DEL INFORME
3.1. Justificación Este proyecto pretende dar un aprovechamiento óptimo e integral a
estas materias primas tan importante como lo es la cúrcuma; con el fin de ofertarlos a la
industria alimentaria del país. Estos tubérculos oblongopalmeados, son buenos para la
salud ya que ofrecen múltiples beneficios para las personas. Se puede extraer en
diferentes partes de la planta: en las hojas, en las raíces. No existe formación de semillas
y, por tanto, la planta se reproduce vegetativamente por esquejes a partir del rizoma. Es
este rizoma el que hace que la cúrcuma sea una planta realmente interesante desde el
punto de vista gastronómico, medicinal, alimentario y cosmético. Al elaborar diferentes
productos con esta materia prima se obtienen productos actos para darle uso en la
industria alimentaria, buscando incrementar su “valor agregado” con el proceso de agro
industrialización y al mismo tiempo de disminuir el impacto ambiental que estos
producen. El lanzamiento de nuestro producto traería consigo beneficios para la
comunidad proveedora de la materia, generando trabajo, turismo, rentabilidad, tecnología
y adelanto en educación para las comunidades productoras.
4. 4. PROYECTO DE INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN DE TECNOLOGIA ING. DE
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS Página 4 3.2. INTRODUCCIÓN Los colorantes
naturales han formado parte de la dieta normal del hombre desde siempre, por lo que el
deseo que los alimentos mantengan su color natural ha sido patente a través de los
tiempos. Los recursos naturales pueden proveer una gran variedad de colores a la
industria de alimentos. Por ejemplo el carmín, la bixina, las antocianinas, la curcumina y
las betalainas son colorantes naturales ampliamente utilizados en los productos
alimenticios. La cúrcuma es conocida en la industria alimentaria como E- 100, su resina
se utiliza como agente saborizante y colorante alimenticio de color anaranjado siendo el
responsable de éste la cúrcuma, compuesto fenólico que sirve para aromatizar y dar color
a mantequillas, quesos, diversas conservas, mostaza, palomitas de maíz de colores,
cereales, sopas, caldos, productos cárnicos y lácteos. La presente investigación se plantea
con la finalidad de conocer los parámetros óptimos del proceso de extracción de
 colorante natural a partir de la cúrcuma, que posteriormente permitirá formular proyectos
de extracción de nivel industrial.
5. 5. PROYECTO DE INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN DE TECNOLOGIA ING. DE
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS Página 5 3.3. OBJETIVOS 3.3.1. Objetivo General 
Obtener un colorante natural a partir de la cúrcuma (Kion), para sustituir los colorantes
artificiales en la industria alimentaria. 3.3.2. Objetivos Específicos  Conocer sus
propiedades de la cúrcuma, con la finalidad de apreciar su valor nutricional para el
consumo humano.  Elaborar un producto acto para el consumo humano teniendo un
control adecuado en los parámetros. 3.4. HIPÓTESIS 3.4.1. General  La obtención del
colorante natural a partir de la cúrcuma será necesaria para sustituir el uso de colorantes
artificiales en la industria alimentaria. 3.4.2. Especificas  Si se conoce las propiedades
de la cúrcuma garantizara la apreciación de su valor nutricional para el consumo humano.
 Usando los parámetros adecuados lograremos elaborar un colorante natural acto para el
consumo humano.
6. 6. PROYECTO DE INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN DE TECNOLOGIA ING. DE
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS Página 6 3.5. Materiales y métodos 3.6. Resultados
3.7. Discusiones 3.8. Conclusiones 3.9. Recomendaciones III. REFERENCIAS
BIBLIOGRÁFICAS  http://www.ainia.es/web/acerca-de-ainia/credenciales/propiedad-
intelectual/-/articulos/y2cJ/content/patente:-procedimiento-para-la- obtencion-de-un-
colorante-alimentario-estable-a-base-de-curcumina 
http://revistas.pucp.edu.pe/index.php/quimica/article/viewFile/5271/52 65 
http://eprints.ucm.es/27836/1/C%C3%9ARCUMA%20%20Paula%20 Saiz.pd