1.

Concepto de microbiología
Es la rama de la biología que se dedica al estudio de los organismos pequeños
que no pueden ser vistos a simple vista, si no que tenemos que apoyarnos en
el microscopio para poder observarlos.
La palabra microbiología deriva de tres palabras griegas; mikros (pequeños),
bios (vida) y logos (ciencia) que conjuntamente significan “el estudio de la vida
microscópica”
Estudia tanto los microorganismos unicelulares (bacterias, levaduras) como
organismos pluricelulares (hongos) estudia también a las algas, protozoos y
también virus.
Estudia los microorganismos y sus actividadades, forma, estructura,
reproducción, fisiología, metabolismo y distribución, como están distribuidos en
la naturaleza, sus relaciones con otros seres, los efectos benéficos o
perjudiciales que ejercen sobre los humanos, las alteraciones físicas o
químicas que provocan en su medio y sus mecanismos para eliminarlos.

2. Quien y como se descubrió el mundo microbiano.

El descubrimiento del mundo microbiano se le atribuye al comerciante
holandés Antony Van Leeuwenhoek. El hecho que llevo al descubrimiento de
los microorganismos fue la afición de Leeuwenhoek a tallar lentes, con los que
construyo sus primeros microscopios y con los que pudo observar un sin
número de muestras.
Tales observaciones eran de extraordinaria extensión y agudeza, estudiaba
cualquier objeto que pudiera ser examinado a través del microscopio,
descubrió la existencia de los espermatozoides y los glóbulos rojos de la
sangre, lo cual lo convirtió en el fundador de la histología animal.
Al mundo microbiano lo denominó como “animálculos” o animales diminutos,
aportó a la biología una nueva dimensión todas las clases de microorganismos
que hoy conocemos; bacterias, algas, protozoos, y levaduras fueron descritos
por primera vez por Leeuwenhoek
3. ¿A qué se le conoce como generación espontánea o abiogénesis?
Desde el principio hubo dos puntos de vista. Algunos creían que los
animálculos se formaban a partir del material inerte por generación
espontánea, mientras que otros (incluido Leeuwenhoek) opinaban que surgían
de "semillas" o "gérmenes" que llegaban al alimento a través del aire La
creencia de formación espontanea de seres vivos a partir de materia sin vida
se conoce como doctrina de generación espontánea o abiogénesis. Para
 aclarar esta controversia se necesitaba un enfoque inteligente, y este tipo de
problema fue el que atrajo la atención de Louis Pasteur.
4. Describa en que consistía el experimento más elegante de Louis
Pasteur, para refutar la teoría de la generación espontánea.
En 1864 Louis Pasteur fue un ferviente adversario de la generación
espontánea, construyendo un matraz con forma de cuello de cisne, calentando
el cuello del matraz para ablandarlo y así poder alargarlo y darle esta forma,
que ahora se designa como matraz Pasteur. En tales recipientes las soluciones
nutritivas de vegetales o de carne colocados en distintos sitios donde el
sospechaba que se contaminarían, se podían calentar hasta ebullición
esterilizándose para matar todos los microorganismos que pudiera haber y,
después, cuando el matraz se enfriaba, el aire podía entrar de nuevo, pero la
curvatura del cuello del matraz evitaba que el material particulado conteniendo
microorganismos alcanzase el interior del matraz e iniciara la putrefacción.
El material esterilizado en un matraz Pasteur no se descomponía y no
aparecían microorganismos mientras el cuello del matraz no contactara con el
líquido estéril. Sin embargo, bastaba con que el matraz se inclinara lo
suficiente como para permitir que el líquido estéril contactara con el cuello,
para que ocurriera la putrefacción y el líquido se llenara de microorganismos.
Este sencillo experimento fue clave para aclarar definitivamente la controversia
sobre la generación espontánea y para que la ciencia de la microbiología
avanzara sobre fases firmes.
5. En que consiste el proceso de Tindalización, para la destrucucción de
las esporas.
Tyndall desarrolló un método de esterilización por calentamiento discontinuo,
llamado tindalización, que podía ser utilizado para matar todas las bacterias
presentes en las infusiones, incluyendo las formas más resistentes al calor
(esporas). Puesto que las bacterias en crecimiento son fácilmente destruidas
mediante un breve calentamiento hasta ebullición, no así las esporas por lo
que para su eliminación lo que se precisa es dejar la infusión en reposo
durante un cierto tiempo, después de aplicar calor, con el fin de permitir la
germinación de las esporas, con la consiguiente pérdida de su resistencia al
calor, las esporas germinadas (bacterias en crecimiento) en la siguiente
exposición al calor serán eliminadas, el tratamiento térmico se repite las veces
que sea necesario hasta la total eliminación de las esporas. Se puede utilizar
entonces un corto periodo de ebullición y repetirlo varias veces, si es preciso, a
distintos intervalos de tiempo hasta conseguir que todas las esporas estén
germinadas. Tyndall encontró que el calentamiento discontinuo, hirviendo
durante un minuto cinco veces consecutivas, dejaba estéril una infusión,
mientras que un calentamiento continuo a ebullición durante una hora, no lo
lograba.
6. Defina los cambios químicos que fueron designados para la
correlación entre el crecimiento de los microorganismos en las
infusiones orgánicas y los cambios químicos que se presentaban en
éstas.
Fermentación: Proceso que se da como resultado la formación de alcoholes o
ácidos orgánicos tiene lugar de manera característica en los materiales
vegetales, como consecuencia de la degradación de los carbohidratos.
Putrefacción: Es el proceso de descomposición que tiene como resultado la
formación de productos de mal olor como las aminas putrescina y calaverina,
tiene lugar de forma característica en la carne y es una consecuencia de la
degradación de las proteínas.
7. Como se dio el descubrimiento de la vida anaeróbica
Durante sus estudios sobre la fermentación butirica Pasteur descubrió la
existencia de formas de vida que solamente pueden vivir en ausencia de
oxigeno molecular.Mientras examinaba al microscopio fluidos que estaban
sufriendo una fermentación butirica , Pasteur observo que las bacterias que
estaban en el borde de una gota aplastada , en estrecho contacto con el aire ,
quedaban inmoviles , .mientras que las que estaban en el centro de la gota
continuaban móviles.Pasteur demostró que el paso de una corriente de aire a
través del fluidos en fermentación podía retrasar, y a veces detener por
completo la fermentacion butirica, concluyendo que algunos microorganismos
pueden vivir solamente en ausencia de oxígeno, introdujo los términos
aeróbica y anaeróbica para designar respectivamente la vida en presencia y en
ausencia de oxigeno.
Explique como obtienen energía para realizar todos sus procesos vitales los
microorganismos anaerobio y los anaerobios facultativos?
8. ¿Cuál fue el primer medio de cultivo formulado y como estaba
compuesto?
Dado que las bacterias productoras de enfermedades se desarrollan normalmente
dentro de los tejidos de un hospedador infectado, parecía lógico pensar que su
cultivo fuera del cuerpo del animal había de tener más éxito si el medio utilizado se
parecía lo más posible al que le rodea a los tejidos del hospedador. Está forma de
razonar condujo a Koch a adoptar las infusiones de carne y los extractos de carne
como ingredientes básicos de sus medios de cultivo. El caldo nutritivo y su
correspondiente medio sólido, el agar nutritivo, que todavía son los medios más
utilizados en el trabajo común de bacteriología, fueron el resultado de los
experimentos de Koch en este sentido. El caldo nutritivo contiene 0.5 % de
peptona, que es un digerido enzimático de carne; 0.3% de extracto de carne, un
concentrado de los componentes hidrosolubles de la carne, y 0.8 % de NaCl para
proporcionar aproximadamente la misma concentración salina que existe en los
tejidos.
9. Actualmente cual es el agente solidificante más usado y porqué
sustituyó a la gelatina como agente endurecedor para estudios
bacteriológicos.
El agar es un polisacárido complejo que se extrae de las algas rojas que se
descubrió desde los años de Roberto Koch y actualmente sigue utilizándose. Al
ser un polisacárido complejo las bacterias no tienen las enzimas para hidrolizarlo y
por lo tanto va permanecer inalterado y no se presenta problema de fluidificación y
en los medios de cultivo la única función que tiene el agar-agar es la de agente
solidificante.
Los microorganismos del suelo crecen a 28-30°C y los microorganismos
patógenos crecen a 35-37 °C, y el requisito más importante de los agentes
solidificantes, en este caso del agar es que una vez que sea solidificado
permanezca en ese estado en el rango de temperatura que crecen los
microorganismos y esa característica la tiene el agar ya que debajo de 44 °C esta
sólido formando un gel espeso y transparente que facilita ver las características de
las colonias bacterianas y arriba de 100 °C se vuelve en estado líquido.
10. ¿Cómo demostró Robert Koch la causa bacteriana del carbunco?
Para demostrar que los ratones podían ser infectados con material procedente de
un animal doméstico enfermo, Koch transmitió la enfermedad a una serie de 20
ratones, mediante inoculación sucesiva, después de cada transferencia se
observaban los síntomas característicos. Luego procedió a cultivar la bacteria
causante introduciendo diminutas partículas de bazo de animales enfermos, en
gotas de suero estéril. Observando hora tras hora el crecimiento de los
organismos en este medio de cultivo, vio que los bacilos se convertían en largos
filamentos, dentro de los cuales iban apareciendo cuerpos ovalados y refringentes.
Demostró que estos cuerpos eran esporas, cuando el material se pasaba a una
gota de suero fresco estéril, las esporas germinaban dando origen nuevamente a
los típicos bacilos. De esta manera transfirió cultivos de la bacteria ocho veces
sucesivas. El cultivo final de esta serie, inyectado a un animal sano producía de
nuevo la enfermedad característica y a partir de este animal se podían aislar otra
vez los organismos de cultivo.
11. ¿Cuáles son los postulados de Koch?
1) EL microorganismo debe estar presente en todos los casos de la
enfermedad.
2) El microorganismo debe ser aislado del hospedador enfermo y
obtenerse en cultivo puro.
3) La enfermedad específica debe reproducirse cuando un cultivo puro del
microorganismo se inyecta a un hospedador susceptible sano.
 4) El microorganismo debe ser recuperable de nuevo a partir del
hospedador inyectado experimentalmente.
12. Defina que es la taxonomía microbiana? Como se escribe y como esta
conformado el nombre científico de los microorganismos, escriba el nombre
científico de dos microorganismos.
12. ¿Quiénes demostraron el papel fundamental que desarrollan los
microorganismos en los ciclos biogeoquímicas y como lo consiguieron?
Fue un gran trabajo de S. Winogradsky y M.W Beijerinck. Un ejemplo de
especialización fisiológica microbiana lo proporcionaron las bacterias
quimioautotróficas, descubiertas por Winogradsky. Estas bacterias pueden
crecer en medios completamente inorgánicos ,obteniendo la energía para su
crecimiento por oxidación de compuestos inorgánicos reducidos y
aprovechamiento del dióxido de carbono como fuente para su celular.
Winogradsky encontró que, entre las bacterias autotróficas, existen varios
grupos fisiológicos distintos, cada uno de ellos caracterizado por su capacidad
para utilizar una determinada fuente de energía inorgánica. Por ejemplo, las
bacterias del azufre oxidan compuestos inorgánicos de este elemento, las
bacterias nitrificantes lo hacen con compuestos inorgánicos de nitrógeno.
Otro descubrimiento, al que contribuye también, fue el papel que desempeñan
los microorganismos en la fijación del nitrógeno atmosférico, el cual no puede
ser utilizado como fuente de nitrógeno por la mayoría de los organismos
vivientes.
Demostraron que ciertas bacterias, algunas de ellas simbióticas de plantas y
otras de vida independiente, pueden utilizar el nitrógeno gaseoso para la
síntesis de sus constituyentes celulares. Estos microorganismos, en
consecuencia, ayudan a mantener el aporte de nitrógeno combinado, del cual
dependen otras formas de vida.
14. Bacterias fijadoras de nitrógeno
15. Biolixiviación