VENECIA

3.2.1 Generalidades de la empresa

3.2.1.1 Antecedentes
No hay antecedentes previos ante la investigación planteada.

3.2.1.2 Filosofía

3.2.1.3 Análisis FODA

Fortalezas:
 Ubicación céntrica del local
 Cocineros con experiencia

Oportunidades:
 La rentabilidad de la empresa
 Cuenta con dos locales

Debilidades:
 Local relativamente pequeño
Amenazas:
 La competencia de pizzerías por la zona
 Local no muy amplio
3.2.1.4 Estructura orgánica

Gerente
General

Jefe de RRHH y
Contador administración

Cajero 1

Cajero 2

Cocinero 1

Cocinero 2

Cocinero 3

Cocinero 4

3.2.1.5 ¿Qué retos y Oportunidades del C.O identifican esta empresa?

 La delincuencia que limita los lugares de servicio a domicilio.

 El tiempo que demoran en la entrega de las pizzas

 La empresa aprovecha la ubicación céntrica que se encuentra

 cuenta con seguridad
 Se resalta los bajos precios de las pizzas.

3.2.1.6 ¿Análisis como la empresa elegida por usted enfrenta dichos retos?
No hace delivery hasta muy tarde de la noche
Con ayudantes de cocina para que limite el tiempo de preparación